小学科学青岛版六年级上册高效课堂资料《食用菌》习题
小学科学青岛版六年级上册《食用菌》教案304
《食用菌》教案教学目标：1、能用各种感官直接感知自然事物并能用自己喜欢的方式描述所观察的事物的形态特征；亲身经历科学调查、观察、查阅和整理资料等科学探究的过程。
2、体会到与人合作的愉快，学会分享、欣赏他人的研究成果；乐于从事科学探究活动。
3、通过查阅书刊等信息源了解食用菌的种类；能通过观察知道蘑菇的结构特点。
教学重点：了解食用菌的种类；知道蘑菇的特点。
教学准备：教师准备：向学生说明有的蘑菇有毒，不要用手直接接触。
采集时要用镊子将采集的蘑菇及时装入塑料袋中，采集完后要及时洗手。
不要食用采集的蘑菇，以免中毒。
学生准备：查阅有关食用菌的资料；搜集平菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等食用菌，了解其生活环境；放大镜、镊子等。
课时安排：一课时教学过程：（一）导入新课谈话：课前我们已经搜集了一些有关食用菌的资料并采集到了部分食用菌，下面请各小组整理自己搜集到的资料。
学生整理、布置自己的展区，并进行交流。
教师参与到学生的活动中，并进行适时指导。
（二）学习新课活动一：谈话：通过课前的搜集和采集活动，我们已经对食用菌有了初步的了解和认识。
在刚才的整理和交流过程中，我发现大家的收获都不少，下面同学们向大家汇报一下你们小组对食用菌的认识。
学生分组汇报。
通过相互交流、汇报，使学生了解到：蘑菇的种类很多，蘑菇在下雨以后最容采到，新鲜蘑菇里的水分很大等等。
教师总结：大家的收获还真不少，看来要做好一件事，必须依靠大家的力量。
活动二：教师谈话：今天大家带来了很多的食用菌，我们各小组观察一下，看看它们的构成怎样。
学生借助老师提供的观察工具进行观察。
学生汇报。
（学生可能会说发现蘑菇像一把伞，有褶皱，有一个柄，用镊子撕开柄里面有一些小丝等。
）教师：课本第10页的资料卡上面有蘑菇的构成，我们看一看是否与我们的发现一致。
学生学习资料卡、汇报。
教师简要板书。
教师：把成熟的蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，你还会有什么发现？学生动手并观察现象。
学生汇报。
小学科学青岛版六年级上册高效课堂资料《食用菌》习题1
小学科学青岛版六年级上册高效课堂资料《食用菌》习题基础过关1.我会填(1)蘑菇是依靠地下部分的___________吸收土壤中的水分和___________进行腐生生活的。
(2)识别有毒蘑菇的方法有很多，如__________、__________、__________、__________等。
(3) __________、__________、__________、__________都属于食用菌。
(4)蘑菇生活在__________、__________的环境中。
(5)下图中所示A部分是________，B部分是__________，C部分是____________。
2.我会选(1)蘑菇是一类个体比较大的（）A.细菌B.霉菌C.真菌(2)蘑菇的生活方式是（）A.寄生B.腐生C.寄生核或腐生(3)在蘑菇组成结构中，生有孢子的结构是（）A.菌伞B.菌盖C.菌褶3．我会判断(1)蘑菇是一种真菌。
（）(2)蘑菇颜色越鲜艳，味道越鲜美。
（）(3)雨后的清晨更容易采到蘑菇。
（）(4)无毒蘑菇的分泌物通常清亮如水（个别为白色）。
（）(5)味道鲜美的蘑菇是从湿润的土壤中生长出来的一种植物。
（）综合训练1.把成熟的蘑菇放在白纸上，轻轻一敲，有什么发现？拓展应用1.许多食用菌对我们的身体健康都有好处，查阅资料了解一下，并记录下来。
《食用菌》答案基础过关2、.(1)菌丝、有机物；(2)看颜色、看形状、看分泌物、闻气味;(3)平菇、金针菇、双孢菇、木耳等；(4)阴暗、潮湿；(45)菌盖、菌柄、地下菌丝。
2、（1）C（2）B（3）C；3、（1）√（2）×（3）√（4）√（5）×；综合训练会看到一些孢子落下来；拓展应用略。
4新青岛版小学科学六年制六年级上册.《食用菌》教学课件
4.食用菌
蘑菇香葱煎饼
蘑菇Biblioteka 活动准备白玉菇炒油菜 白玉菇
通过课前查阅 食用菌的相关 资料，你知道 了哪些食用菌 的知识？
小组交流讨论 一下吧！
活动过程
活动一：小组合作，梳理资料
小组交流： 汇报交流收集到 的资料。
想一想：
认识日常生活中 的真菌，了解蘑 菇生长需要的条 件。
活动过程
看颜色。
毒
蘑
看形状。
菇
看分泌物。
闻气味。
拓展活动
1.有条件的同学到蘑菇养殖基地，进一步观察蘑 菇的生长习性等。
2.上网搜索有关菌类植物的相关知识，加深自己 的理解。
知道这些菌类生活的环境吗？请你观察。
活动过程
活动二：组织观察，认识蘑菇的结构，认识蘑菇各部分的名称。
菌褶
菌盖
蘑菇是依靠地下部 分的菌丝吸收土壤中的 水分和有机物进行腐朽 生活。
菌柄
菌丝 地下菌丝
活动过程
把一棵新鲜的蘑菇放在一张白纸上，敲一 敲，会有什么 现象？
蘑菇的种子——孢子
活 动 三： 认 识 各 种 食 用 菌
活动过程 你见过的可食用的蘑菇有哪些？
香菇
灵芝
猴头菇
平菇
金针菇
活动过程
如何识别毒蘑菇
2011年8月28日7名湖南籍、山西籍年轻男女在 泰山误食毒蘑菇，被送往当地医院救治。治疗过程中 病情出现反复，截至27日中午，2名中毒者不幸身亡。
2009年9月4日河北省衡水市连续发生的误食蘑 菇中毒事件，死亡已升至五人，另有七人仍在医院接 受治疗。
小学科学青岛版六年级上册高效课堂资料《食用菌》学案1
小学科学青岛版六年级上册高效课堂资料
《食用菌》学案
学习目标：
1、认识蘑菇的形态结构，掌握它的营养方式和生殖方式；
2、知道一些常见的食用真菌；
3、学会分辨毒蘑菇的方法
学习过程：
一、自主探究
生活中你见过哪些食用菌呢？根据自己的生活经验和搜集的资料给大家说说，
使用‘学乐师生’APP录像、拍照，分享给全班同学
二、合作探究
学习任选一：观察蘑菇的特点
1、观察蘑菇，认识蘑菇的形态结构，并填写下图中的各部分名称。
想一想
蘑菇的形态像什么？
菌褶是什么形状？有什么特点？
学习任务二：蘑菇的生活方式
蘑菇是依靠地下部分的（）吸收土壤中的水分和（）进行（）生活的学习任务二：真菌与人类的关系
1、食用真菌不仅味道鲜美，而且营养极为丰富，富含人体所需的( ) 等多种物质。
2、一些大型的真菌还有很高的药用价值，如( ) 、( ) 、( )
3、也有很多蘑菇含有毒素，不能食用，例如：( ) 、( ) 、( ) 等
学习任务三：辨别毒蘑菇的方法
整理辨别有毒蘑菇、无毒蘑菇的方法有哪些？
有毒蘑菇和无毒蘑菇的特点分别有哪些？
使用‘学乐师生’APP录像、拍照，分享给全班同学。
青岛科学六年级4《食用菌》课件-(最新)
2．清朝黄遵宪曾作诗曰：“钟声一及时，顷刻不少留。虽
有万钧柁，动如绕指柔。”这是在描写
()
A．电话
B．汽车
C．电报
D．火车
解析：从“万钧柁”“动如绕指柔”可推断为火车。
答案：D
[典题例析]
[例1] 上海世博会曾吸引了大批海内外人士利用各种
交通工具前往参观。然而在19世纪七十年代，江苏沿江
居民到上海，最有可能乘坐的交通工具是
三 、 有 毒 的 菌种
生长在面包上的曲霉
电镜下的曲霉
黄曲霉毒素的毒性是已知100余种霉菌毒素中毒性最大的毒 物之一，其中尤以黄曲霉毒素B1产量最高、毒性最大、致癌性最 强。国内外均有因食用霉变食品引起人类中毒的报道。如1974年
印度西部曾发生一次急性黄曲霉毒素中毒事件。居民吃了发霉 （黄曲霉菌感染）的玉米后，有397人发生急性中毒肝炎，死亡 106人。实验表明，长期摄入低浓度黄曲霉毒素或短期摄入高浓 度后均可诱发肝癌。
3．发展 (1)原因： ①甲午战争以后列强激烈争夺在华铁路的 修。筑权 ②修路成为中国人 救的亡强图烈存愿望。 (2)成果：1909年 京建张成铁通路车；民国以后，各条商路修筑 权收归国有。 4．制约因素 政潮迭起，军阀混战，社会经济凋敝，铁路建设始终未入 正轨。
二、水运与航空
1．水运 (1)1872年,
青岛版科学六年级4《食用菌》 课件-(最新)
有的蘑菇有毒，不要用手直接 接触。采集时要用镊子将采集 的蘑菇及时装入塑料袋中，采 集完后要及时洗手。不要食用 采集的蘑菇，以免中毒。
蘑菇的结构
真菌的繁殖
真菌主要依靠产生形形色色的孢子进行繁殖。孢 子有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小。
我国东北地区将此毒菌破碎
(完整word版)青岛版六年级上册科学课堂练习题全册
六年级上册科学课堂检测题班级姓名______等级__ __1.病毒1、病毒由（）和（）组成。
病毒不能单独存在，必须生活在其他生物的（）内。
2、根据病毒寄生的生物细胞不同，病毒分三类：（）病毒，如（）；（）病毒，如（）；（）病毒，如（）。
2.细菌班级姓名______等级__ __1、在（）、（）、（）、（）都可以找到细菌，它们无处不在。
2、细菌三种：（）、（）、（）。
3、细菌与人类的关系（利与弊）有哪些？3、自然界中无数的腐生细菌会促使动植物遗体不断地（）、（）。
动植物遗体分解生成（）、（）和（）。
4、细菌的繁殖方式是（）。
5、细菌对自然界中（）的循环骑着非常重要的作用。
3.馒头发霉班级姓名______等级____1、馒头发霉的条件：（）和( )。
2、霉菌、酵母菌都属于（）。
3、真菌对人类有哪些有益？4、真菌是一类既不属于（）又不属于（）的生物。
5、日常生活中，使衣物，食品等发霉的（），用来发酵的（），味道鲜美的（），都属于（）。
4.食用菌班级姓名______等级__ __1、蘑菇是依靠地下部分的（）吸收土壤中的（）和（）进行腐生生活的。
2、识别有毒蘑菇的方法：（）、（）、（）、（）。
3、蘑菇是食用菌，其他的食用菌还有（）、（）、（）、（）。
4.蘑菇的结构有（）（）（）（）（）。
5、有的蘑菇有毒，采集时不要用手（）采集完后，要及时（).5.蜡烛的变化班级姓名______等级__ __1、蜡烛的变化可以有两种，加热蜡烛，由固体变成液体是（）的变化；蜡烛燃烧（）的变化。
(完整word版)青岛版六年级上册科学课堂练习题全册2、下列物质哪些是形态发生变化，哪些是产生新物质。
（1）纸飞机（2）小麦变面粉（3）面粉变成馒头（4）铁变成铁水（5）鸡蛋放入醋中（6）熟了的鸡蛋（7）肉熟了（8）橡皮泥做出小人物（9）火柴燃烧（10）树叶黄了（11）糖加热后化了（12）糖糊了（13）易拉罐被踩扁了（14）植物生长（15）木块折断（16）铁生锈（17）玻璃杯打碎（18）蜡烛融化形态变化有（）；产生新物质变化（）3、蜡烛燃烧变成了（）（）（）6.食盐和水泥班级姓名______等级__ __1、物质还会发生（）变化和（）变化。
青岛版科学六年级4《食用菌》上课用
又称黑木耳、耳子、黑菜（黑龙江）。
可食用，并能人工栽培。为棉麻、 毛纺织工人的保健食用。可药用，性平， 味甘，补血气，止血活血，有滋润，强 壮，通便之功能，可用于治疗痔。对小 白鼠肉瘤的180的抑制率42.5-70%,对 艾氏癌抑制率80%。 黑木耳的最大优势在于可以帮助排 出纤维素物质，使这些有害纤维在体内 难以 立足。这一类的食物可以帮助我 们把体内的有害物质排出体外，不给辐 射物质留下丝毫立足空间。
观 察 蘑 菇
有的蘑菇有毒，不要用手直接 接触。采集时要用镊子将采集 的蘑菇及时装入塑料袋中，采 集完后要及时洗手。不要食用 采集的蘑菇，以免中毒。
蘑菇的结构
蘑菇如何生长？
腐生是生物体获得营养的一种方 式。凡从动植物尸体或腐烂组织 获取营养维持自身生活的生物叫 “腐生生物”。蘑菇是依靠地下 部分的菌丝吸收土壤中的水分和 有机物进行腐生生活的。
猴头——著名山珍
肉质洁白，柔软细嫩，清香可口，营 养丰富，是著名的“山珍”，历来是筵席 上的名贵菜肴。我国山珍海味的排列中， 在上八珍里就列有猴头。
银耳
又称白木耳、银耳子。可食用和药用。传统认为银耳具有 “补肾、润肺、生津、止咳”之功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干 咳、久咳喉痒，咳痰带血等疾病。
木耳
香菇
香菇是我国传统的 著名食有菌，在世界上 最早人工驯化栽培。香 菇营养丰富，味道鲜美， 被视为“菇中之王”。
双孢菇
又称洋蘑菇、二孢蘑菇。 可食用，味道鲜美，我国大批制做罐头 行销国内外。该蘑菇蛋白质含量高达42% （干重），氨基酸的种类十分丰富，核苷酸 和维生素也很丰富，有5'-腺苷酸、5'-鸟苷 酸、5'-尿苷酸及维生素B1、B2叶酸和维生 素D原等。 尚可药用及工业用。其中含多量酪氨酸 酶，对降低血压十分有效。还可以制成肺炎 辅助治疗剂——健肝片。有的国家还发现含 有抗癌物质和抗细菌的广谱抗菌素。 近年来由于深层培养的研究成功，人们 还可利用蘑菇菌丝体生产蛋白质、草酸和菌 糖等物质。
青岛版(六三制)小学六年级科学上册《食用菌》同步练习
空气中易变色。
（√ ）
4.食用菌有的成为我们的美味佳肴，有的还是营养滋
补品，有的有很高的药用价值。
(√ )
结束
《食用菌》同步练习
填空题
1.有的蘑菇有毒，在采集蘑菇时不要用手直接接触， 采集时要用 镊子 将采集的蘑菇及时装入塑料袋中， 采集完后，要及时 洗手 。
2.把成熟的蘑菇放在白纸上，轻轻一敲，会看到有很 多 孢子 掉到纸上。
3.列举三种常见的食用菌： 平菇 、 银耳 、 灵芝 。
填空题
4.蘑菇的结构如下图所示：
（ 菌褶 ） （ 菌柄 ）
（地下菌丝）
（ 菌盖 ） （ 菌丝 ）
选择题
1.蘑菇是依靠地下部分的（ B ）吸收土壤中的水分
和有机物进行（ D ）生活的。
A 菌柄
B 菌丝
C 自生
D 腐生
2.下面对无毒蘑菇描述正确的是（ C ）。
A 采摘后易变色 B 形状怪异 C 有特殊香味
判断题
1.有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳。 2.无毒蘑菇常有怪异味。
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小学科学青岛版六年级上册高效课堂资料
《食用菌》习题
基础过关
1.我会填
(1)蘑菇是依靠地下部分的___________吸收土壤中的水分和___________进行腐生生活的。
(2)识别有毒蘑菇的方法有很多，如__________、__________、__________、__________等。
(3) __________、__________、__________、__________都属于食用菌。
(4)蘑菇生活在__________、__________的环境中。
(5)下图中所示A部分是________，B部分是__________，C部分是____________。
2.我会选
(1)蘑菇是一类个体比较大的（）
A.细菌
B.霉菌
C.真菌
(2)蘑菇的生活方式是（）
A.寄生
B.腐生
C.寄生核或腐生
(3)在蘑菇组成结构中，生有孢子的结构是（）
A.菌伞
B.菌盖
C.菌褶
3．我会判断
(1)蘑菇是一种真菌。
（）
(2)蘑菇颜色越鲜艳，味道越鲜美。
（）
(3)雨后的清晨更容易采到蘑菇。
（）
(4)无毒蘑菇的分泌物通常清亮如水（个别为白色）。
（）
(5)味道鲜美的蘑菇是从湿润的土壤中生长出来的一种植物。
（）综合训练
把成熟的蘑菇放在白纸上，轻轻一敲，有什么发现？
拓展应用
许多食用菌对我们的身体健康都有好处，查阅资料了解一下，并记录下来。
《食用菌》答案
基础过关
1、(1)菌丝、有机物；(2)看颜色、看形状、看分泌物、闻气味；(3)平菇、金针菇、双孢菇、木耳等；(4)阴暗、潮湿；(5)菌盖、菌柄、地下菌丝。
2、（1）C（2）B（3）C；
3、（1）√（2）×（3）√（4）√（5）×；
综合训练
会看到一些孢子落下来；
拓展应用
略。