关于茶文化的基本知识大全
关于茶文化的基本知识有哪些
关于茶文化的基本知识有哪些茶，二十一世纪的饮料大王，随着社会的发展，人民生活水平的提高，必将得到更大的发展。
下面是小编整理了茶文化的基本知识有哪些，来欣赏和学习吧，希望能对大家有所帮助。
茶文化基础知识1、什么说中国是茶的故乡?我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。
在我国古代文献中称颂茶树为“南方之嘉木”。
古代史料中茶的名称很多，“茶”字的形、音、义也是由中国确定的。
茶字的演变与确定，也从一个侧面告诉人们，茶的祖国是中国。
茶已成为世界各国人民的共同的称谓。
茶树最早为中国人所发现、最早为中国人所利用、最早为中国人所栽培。
中国的西南地区是茶树的原产地。
古代文字记载表明，我们的祖先在3000年前已开始栽培和利用茶树，云南地区有世界上年龄最长的野生古茶树。
茶的起源肯定还早得多。
茶在中国的历史悠久，有关茶文化的文物十分丰富，诸如茶人、茶具、茶书、茶画、水泉以及有关茶文化遗址遍布全国各地。
中国的茶文化及饮茶习俗在汉、唐、宋代就已向中国周边地区辐射，明清以后更传到欧美，产生巨大的影响。
这些都证明我国是茶和茶文化的发祥地，中国是茶的故乡。
2、为什么说中国西南地区是世界茶树原产地?据文献记载，我国西南地区三千多年前已产茶。
晋常璩撰写《华阳国志》，是有关我国地区产茶的最早记载，认为“南安(今四川乐山)、武阳(今四川彭山)皆产名茶”。
“周武王伐纣，实得巴蜀之师……土植五谷，牲具六畜，桑、蚕、麻、纻、鱼、盐、铜、铁、丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之”。
清代学者顾炎武在《日知录》里考证：“自秦人取蜀之后，始有茗饮之事”。
可知最早有茶饮者，亦在我国西南地区。
当代“茶圣”吴觉农早在20年代就以科学的论证，证明了中国西南地区是世界茶树的原产地，驳斥了茶的原产地不在中国的错误说法。
我国西南地区的自然条件极宜于茶树的生长。
据近年来的科学调查，我国云南、贵州、四川是世界上最早发现野生茶树和现在野生大茶树最多、最集中的地区。
文献和实证都证明中国西南地区是世界茶树的原产地。
茶文化的知识点
茶文化的知识点茶文化是中国博大精深的文化传统之一，拥有悠久的历史和深厚的内涵。
茶文化包括茶的起源、发展历程、饮茶方式、茶具、茶道、茶礼、茶经济、茶文学、茶画、茶诗等方面。
以下是关于茶文化的一些知识点。
1. 茶的起源和发展中国是茶叶的故乡，茶始于中国。
据考古学证明，中国茶叶栽培历史已有数千年，最早的茶叶栽培据说可以追溯到公元前2737年的辛神农时代。
最早的茶在神农氏及其信徒蔡邕的推动下进入诗歌文学中，成为人们寻求幸福快乐的象征。
茶在春秋时期便已开枝散叶，饮茶之风与君王、文士、僧侣之中流传，并传入官府及宫廷。
茶文化在隋唐时期得到了更广泛的推广和发展。
茶的发展历程中也出现了茶马古道、丝绸之路、海上丝绸之路等茶叶贸易发展的重要历史时期。
茶叶的文化价值、商品价值和经济价值的成长，也让茶文化渗透到国内外不同领域。
2. 茶的饮用方式中国茶的烹制和饮用方式多种多样，不同的茶叶品种需要采用不同的烹饪方法和饮用方式。
在中国是喝茶的方式多种多样，茶道主要有闲话茶、会友茶、文化茶、礼仪茶等。
在日常生活中，上珶茶、听取茶、假日茶、路旁茶、山野茶、客方茶等等。
3. 茶具茶具是饮茶的用具，主要包括茶壶、茶杯、茶盘、茶具摆设等。
不同类型的茶需要不同的茶具，以保证其品质和价值得到有效的展现。
茶壶是茶具中的核心，它被视为茶文化的灵魂。
茶壶有砂壶、紫砂壶、青花瓷壶等等。
茶杯有杯子、杯盖、公道杯等多种不同的样式。
4. 茶道茶道是茶文化的一部分，是中国传统茶文化的一种表现形式，它包括制茶、赏茶、品茶等一系列环节。
茶道从中国传入日本，日本人发扬光大而形成了自己的茶道文化，主要有茶正、茶花、通字。
茶文化在世界范围内传播，产生了不同的地域文化，形成了世界性的茶文化。
5. 茶礼茶礼是中国传统茶文化的一部分，用于茶道展演、礼俗礼仪。
茶礼由升茶礼、赁茶礼、吐纳礼、祶神礼等一系列仪式组成。
茶艺表演是中国茶艺师向观众展示茶艺技巧的一种方式，也是传播茶文化的一种手段。
茶叶知识大全茶文化
茶文化是中国传统文化的重要组成部分，拥有悠久的历史和深厚的内涵。
以下是关于茶叶知识和茶文化的一些要点：茶的种类：1.绿茶：经过高温蒸青或烘青处理，如龙井、瓜片等。
2.红茶：经过发酵处理，如祁红、滇红等。
3.乌龙茶：介于绿茶和红茶之间，发酵程度较低，如铁观音、大红袍等。
4.白茶：采用嫩芽和嫩叶，不经发酵，如白毫银针、白牡丹等。
5.黑茶：经过较长时间的发酵和后发酵，如普洱茶、安化黑茶等。
6.黄茶：采用特殊的工艺，如黄山毛峰、君山银针等。
茶文化的元素：1.茶道：中国茶道注重礼仪、仪式感，茶艺表演和茶道表演是茶文化中的一部分。
2.文人茶会：古代文人雅士常常在茶馆或私宅中聚会，品茶、作诗、议论风花雪月，形成了独特的文人茶会文化。
3.茶具：茶具有着丰富的文化内涵，如茶壶、茶杯、茶托等，其制作和使用都有一套独特的规范。
4.茶禅一味：茶与禅宗有着深厚的关系，茶禅一味强调的是通过饮茶的过程体悟禅意，达到宁静、平和的境界。
5.茶诗茶词：古今文人骚客留下了大量描绘茶的诗词，如陆羽的《茶经》、苏轼的《茶论》等。
茶文化的传承和发展：1.茶产地：中国茶叶主要产自福建、浙江、云南、湖南、安徽等地，每个产区都有着独特的茶文化。
2.茶文化节：各地茶文化节在特定时期举办，展示当地的茶文化、茶艺，吸引游客和茶文化爱好者。
3.茶叶艺术：茶叶艺术涵盖了茶叶的种植、采摘、制作、保存等方面，形成了一门独特的艺术体系。
4.国际茶文化交流：中国的茶文化逐渐走向世界，国际上的茶文化交流促进了中外茶文化的互鉴与融合。
总体来说，茶文化不仅仅是饮茶的一种方式，更是一门综合性的文化体系，蕴含了深刻的哲学思考、生活智慧和审美理念。
关于茶文化基础知识有哪些
关于茶文化基础知识有哪些随着社会的发展与进步，茶不但对经济起了很好的作用，成了人们生活的必需品，而且逐渐形成了灿烂夺目的茶文化。
下面一起来看看小编为大家整理的茶文化基础知识有哪些，欢迎阅读，仅供参考。
茶道入门基础知识一、认识中国茶茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。
中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。
二、认识和应用茶具要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。
茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。
三、基本手势学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。
传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。
四、备器学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。
传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。
五、洁具煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。
六、泡茶泡茶，一共有6个步骤，分别为：1、置茶：把茶叶倒在茶则上，再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。
2、润泡：把煮沸的水倒到盖杯里，静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉，这第一泡茶叫“温润泡”，不作饮用。
4、正泡：重新往盖杯中注入沸水，冲泡。
不同的茶叶种类，冲泡沸水温度和时间也有所不同。
5、分杯：泡好茶后，再把盖杯中的茶汤，以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。
6、品茶：完成以上5个步骤之后，便可开始品茶。
品茶前不妨先观颜色，闻茶香，再细细品缀，体验各种情趣和奥妙之后。
茶文化的茶器简介品茶是一件十分讲究趣味与意境是事，好茶不单讲究茶与水本身，有时它们倒在其次，更重要的可能是茶器，环境，还有知己。
当然了，喝茶最讲究心境，如果心到了，再喧闹的场景，再粗糙的茶器，一个人也都能喝得自得其乐。
不过另一方面，选择清幽的环境，手中把玩一两件喜爱的茶器到底是件十分舒爽的事。
中国茶文化基础的知识点整理.doc
中国茶文化基础的知识点整理.doc中国茶文化基础知识 1(第一部分茶叶的类别中国茶叶的类别（共分7类）1、绿茶类：绿茶是我国类别最多，销量最大，产量最高的茶类。
外观造型千姿百态，香气滋味各俱特色，十分诱人。
属于不发酵茶，最好当年新茶，芽茶，明前茶。
绿茶的基本工艺流程分：杀青、揉捻、干燥三个步骤。
（包括蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶）如：西湖龙井、都匀毛尖、太平猴魁、碧螺春、竹叶青、峨眉雪芽、六安瓜片、信阳毛尖、黄山毛峰。
功效：消炎去火，排毒养颜，解中暑。
2、红茶类：红茶是我国最早出现的传统茶叶，后来发展演变产生了工夫红茶。
红茶制做的基本工艺流程：萎凋、揉捻、发酵、干燥等。
红茶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”以后形成的。
在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合产物——红茶色素。
这种色素一部分溶于水，一部分积累在叶片中，使叶片变成红色。
红茶的红汤红叶就是这样形成的。
红茶属于全发酵茶。
红茶兼容性较强，喝红茶暖胃，易冬天喝。
如：祁门红茶、滇红、宁红、正山小种、红碎茶等。
工夫红茶：祁门工夫、滇红工夫、宁红工夫、宣红工夫、川红工夫、闽红工夫。
3、乌龙茶：乌龙茶属半发酵茶，是介于不发酵茶（绿茶）与全发酵茶（红茶）之间的一类茶叶。
外形色泽青褐，因此也称它为青茶。
乌龙茶冲泡后叶片上有红有绿，典型的乌龙茶叶片中间呈绿色叶缘呈红公，素有“绿叶红镶边”之美称。
经久耐泡，入口醇厚回甘有天然花香味。
乌龙茶是四季茶深受消费者的喜爱。
乌龙茶一般分四个产地闽北乌龙：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等。
闽南乌龙：铁观音、观音王、黄金桂等。
广东乌龙：凤凰单枞、凤凰水仙等。
台湾乌龙：文山包种、冻顶乌龙、东方美人等。
4、白茶类：白茶属于轻微发酵茶类，基本工艺过程是萎调，晒干或烘干等，芽壮多毫，制成的成品茶满披白毫，十分素雅，汤色清淡，味鲜酵。
如：银针白毫、白牡丹等。
5、黄茶类：属微发酵茶，品质特点是“黄汤黄叶”，这是在制茶过程上中进行闷堆渥黄的结果。
简单茶文化小知识
简单茶文化小知识
茶文化是中国传统文化的重要组成部分，它不仅仅是关于茶叶的饮法和技巧，更是一种文化、一种艺术。
以下是一些简单的茶文化小知识：
1. 茶的起源：中国是茶的故乡，据传茶的起源可以追溯到公元前2700年左右的神农时代。
2. 茶的种类：中国茶可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类，每种茶都有其独特的制作工艺和口感。
3. 泡茶的方式：泡茶时，应该选用软水，并将水温控制在适宜的温度。
泡绿茶的水温一般在70-80摄氏度之间，而红茶则需要90-100摄氏度的水温。
4. 茶具的选择：在饮茶时，应该选用优质的茶具，如紫砂壶、瓷器等。
同时，也要注意茶具的清洁和保养。
5. 品茶的方法：品茶是一种艺术，需要用心去感受。
在品茶时，应该先观色，再闻香，最后品味。
品茶时应该心平气和，慢慢品味，体会茶的韵味和口感。
6. 茶道的礼仪：在饮茶过程中，应该遵循一定的礼仪，如先给长辈或客人倒茶，避免用手指接触茶具等。
7. 茶与文化：茶在中国文学、诗歌、绘画等领域都有广泛的应用和表现。
同时，茶也承载了中国传统文化中的谦和、礼让、包容等价值观。
以上是一些简单的茶文化小知识，希望对你有所帮助。
如果你想了解更多关于茶文化的知识，可以阅读相关的书籍或参加茶艺课程。
茶文化基本知识 中国茶文化
茶文化基本知识中国茶文化1.茶叶分为六大类：绿茶，黄茶，白茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶。
如果加一类的话，就是后加工茶或调制茶，像茉莉花茶、人参乌龙、伯爵茶等。
茶叶的分类是由制作工艺决定的，主要是由是否氧化、是否发酵来区分。
这里有一个关键点：通常来说氧化后的茶，茶多酚变为化合物茶色素，因此对肠胃刺激会更弱。
这句话的意思就是：所有的茶因为咖啡因和茶多酚，对肠胃多少都会有点刺激，红茶、普洱等因为氧化或发酵，刺激较弱，但绝对不是会养胃！因此如果有重度胃病，不建议喝任何茶！绝不能认为红茶养胃，结果只会是的启发。
2.什么叫茶叶？就是由一片茶树叶制成的干茶。
这里面有一个关键的知识点：同样一片树叶是可以制成不同的茶的，比如龙井茶树种，它可以做成绿茶西湖龙井，也可以做成红茶九曲红梅。
而不是很多人认为的，绿茶有专门的绿茶树种，红茶有另外的红茶树种。
同时引出第二个关键知识点：每一类茶树种都有适制性，有的树种适合做乌龙茶，有的适合做黑茶，其他的茶叶也能做，只是味道有差异，大家更喜欢喝顺口的。
但是口味是因人而异的，也是与时俱进的，别人喜欢的你未必喜欢，原来不喜欢的现在可能爱不释口。
3.茶树在地球上存在7、8千万年，最早由中国人发现，据记载，在汉唐已开始饮茶，以煮茶为主，尤其到宋代达到点茶高峰，之后在明清开始像我们现在使用的泡饮法。
中国是全球最大的产茶国和茶叶消费市场，也是全球茶类最齐全的国家。
茶在中国广泛种植，北至青岛崂山和泰山脚下，南至海南三亚，东至浙江和台湾，西至西藏林芝，百花齐放，各具特色。
4.如何去分辨一款茶的好坏，品茶五步法：第一，赏干茶；第二冲泡后闻茶香；第三，观汤色；第四，品茶味；第五，看叶底。
这五步品茶法的前提就是你要先有一个标准，也就是对每类茶每款茶，心中知道好茶的标志特征和标准口感如何。
因此如果对茶真的感兴趣，找到一位启蒙老师或是机构，不仅是学到全方面的知识，更是建立自己规范的品茶基础。
找对人，学好茶，喝对茶，这是一种幸运。
茶文化基础知识整理版
茶文化基础知识整理版茶叶的起源与传播茶叶的起源可以追溯到几千年前，据史书记载，最早饮茶的人是中国古代的神农氏。
茶叶的传播也是从中国开始的，早在唐朝时期，茶叶就已经传入了日本和韩国，后来又传入了欧洲和美洲。
茶叶的种类茶叶主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。
每种茶叶都有其独特的口感和功效。
绿茶：绿茶是不发酵茶，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。
常见的绿茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
红茶：红茶是完全发酵茶，茶叶在发酵过程中产生了红色素。
常见的红茶有祁门红茶、滇红、正山小种等。
乌龙茶：乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。
常见的乌龙茶有大红袍、铁观音、凤凰单丛等。
白茶：白茶是最接近自然的茶类，经过轻微发酵，茶叶呈现出白色。
常见的白茶有白毫银针、白牡丹等。
黄茶：黄茶是一种特殊工艺的茶类，经过闷黄处理，茶叶呈现出黄色。
常见的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽等。
黑茶：黑茶是后发酵茶，经过长时间的发酵，茶叶呈现出黑色。
常见的黑茶有普洱茶、六堡茶等。
茶叶的冲泡冲泡茶叶是一门艺术，不同的茶叶需要不同的冲泡方法。
一般来说，绿茶和红茶适合用8090℃的水冲泡，乌龙茶和白茶适合用100℃的水冲泡，黑茶则适合用95100℃的水冲泡。
茶叶的功效茶叶含有多种对人体有益的成分，如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等。
茶叶具有提神醒脑、抗氧化、降血压、降血脂等多种功效。
茶叶的礼仪饮茶在中国有着丰富的礼仪，如泡茶、敬茶、品茶等。
在饮茶时，要注意茶叶的摆放、茶具的选择、泡茶的顺序等。
茶叶的保存茶叶的保存也是一门学问，不同的茶叶需要不同的保存方法。
一般来说，茶叶应该放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
茶文化的影响茶文化不仅影响了中国的饮食文化，还影响了中国的社会文化。
茶叶成为了人们交流、沟通的媒介，茶馆成为了人们休闲、娱乐的场所。
茶叶的贸易茶叶是中国的重要出口商品，也是世界茶叶贸易的主要品种。
中国的茶叶贸易历史悠久，茶叶的出口对中国经济的发展起到了重要的推动作用。
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关于茶文化的基本知识大全
名目
◆茶文化学问介绍◆
◆茶文化的艺术鉴赏◆
◆茶文化的基本概况◆
茶文化学问介绍
中国是茶的家乡，是茶的原产地，是世界上最早发觉和利用茶树的国家。
在我国，茶被誉为国饮。
相传，公元前2723年，炎帝神农遍尝百草，有一天身中72种药草之毒，顿感头晕眼花，呼吸急促，生命危在旦夕。
正值他口干舌燥之时，求生的欲望让他本能的抓起身边的树叶往嘴里吃，吃着吃着，突然感觉精神状态越来越好，呼吸通畅，中毒症状随之消逝。
俗话说因祸得福，后来神农经过多次试验，发觉这种树叶具有很强的解毒成效，人们为了记住这种奇妙树叶的成效，后来给他取了个名字叫“荼”。
公元806年，唐代文人冠名“茶”。
茶文化产生之初是由儒家主动入世的思想开头的。
两晋南北朝时，一些有目光的政治家便提出以茶养廉，以对抗当时的浪费之风。
唐朝时期，疆域宽阔，注意对外交往。
长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。
780年
陆羽著《茶经》，是唐代茶文化形成的标志。
《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。
茶文化的形成还与当时佛教的进展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。
宋代茶业已有很大进展，推动了茶叶文化的进展，在文人中消失了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。
宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式，茶事非常兴盛，但茶艺走向繁复、琐碎、浪费，失去了唐朝茶文化的思想精神。
元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。
文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥，而盼望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。
在茶文化中这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返璞归真。
在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化;二是茶文化精神与自然契合，用茶表现自己的苦节。
晚明到清初，精细的茶文化再次消失，制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐，但茶风趋向纤弱，不少茶人甚至终身生泡在茶里，消失了玩物丧志的倾向。
新中国成立后，茶物质财宝的大量增加为我国茶文化的进展供应了坚实的基础，1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体“茶人之家”，1983年湖北成立“陆羽茶文化讨论会”，1990年“中国茶人联谊会”在北京成立，1993年“中国国际茶文化讨论会”在湖州成立，1991年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开
放。
1998年中国国际和平茶文化沟通馆建成。
随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。
各省各市及主产茶县份主办“茶叶节”，如福建武夷山市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节等。
茶共分六大类，分别为：绿茶，红茶，乌龙茶，黑茶，黄茶和白茶。
绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
主要有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。
红茶是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。
红茶的名字得自其汤色红。
主要有滇红、正山小种红茶等。
乌龙茶即青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶，制作时适当发酵，使叶片稍有红变。
乌龙茶在六大类茶中工艺最冗杂费时，泡法也最讲究。
主要有武夷岩茶、安溪铁观音等。
黑茶原料粗老，加工时积累发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。
主要有湖南黑茶、湖北老青茶等。
黄茶制法有点类似绿茶，不过中间需要闷黄工序。
主要有君山银针等。
白茶是我国的特产，加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完好地保存下来。
主要有白毫银针等。
此外茶还具有社会功能，主要表如今发扬传统美德、展现文化
艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和进展经济贸易等方面。
如今，茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一，饮茶嗜好普及全球，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好普及全球，全世界已有50余个国家种茶，茶文化所具有的历史性、时代性的文化因素及合理因素在现代社会中已经和正在发挥其自身的主动作用。
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茶文化的艺术鉴赏
茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美妙环境的领会等整个品茶过程的美妙意境，其过程表达形式和精神的互相统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。
它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。
茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择制造等一系列内容。
茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性纯洁、幽雅、质朴的气质，增添艺术感染力。
不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领悟茶的味道。
茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美妙环境的领会等整个品茶过程的美妙意境，其过程表达形式和精神的互相统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。
它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。
茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、
茶具艺术、环境的选择制造等一系列内容。
茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性纯洁、幽雅、质朴的气质，增添艺术感染力。
不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领悟茶的味道。
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茶文化的基本概况
茶文化产生之初是由儒家主动入世的思想开头的。
两晋北朝时，一些有目光的政治家便提出以茶养廉，以对抗当时的浪费之风。
魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。
这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。
如：竹林七贤。
后来清淡之风进展到一般文人，但能豪饮终日不醉的究竟是少数，而茶则可长饮且始终保持糊涂，于是清淡家们就转向好茶。
所以后期消失了很多茶人。
在我国的唐朝时期，疆域宽阔，注意对外交往。
长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。
茶文化的形成还与当时佛教的进展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关。
唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。
《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。
唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。
宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式，茶事非常
兴盛，但茶艺走向繁复、琐碎、浪费，失去了唐朝茶文化的思想精神。
元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。
文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥，而盼望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。
在茶文化中这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返朴归真。
在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化;二是茶文化精神与自然契合，以茶表现自己的苦节。
晚明到清初，精细的茶文化再次消失，制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐，但茶风趋向纤弱，不少茶人甚至终身生泡在茶里，消失了玩物丧志的倾向。
如今，茶已进展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好普及全球。
在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，从宫廷传到民间后形成了喝早茶、午后茶的时尚风俗，博学的勃莱迪牧师称茶为：健康之液，灵魂之饮。
在法国人眼里，茶是最温顺、最浪漫、最富有诗意的饮品。
在日本，茶不仅被视为是万病之药，是原子时代的饮料，而且在日本人在长期的饮茶实践中，使饮茶脱离了日常物质生活需要的范围，进展升华为一种优雅的文化艺能茶道。
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