超级市场利润控制及品类管理(3)

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超级市场利润控制与品类管理(ppt 18页)

超级市场利润控制与品类管理(ppt 18页)
超级市场利润控制及品类管理
主题
利润控制 品类管理 讨论
利润控制
利润中心的确定(产出利润) 四大控制方向(扩大利润)
——人心的确定
采购部门是超市公司唯一的利润中心
利润最大边际效益的实现在于采购成本的 优化
进价
送货期
售价
销帐售期量退佣限
促销进店 费用
产品摆放原则 产品款式选择 产品安放空间
快乐总和宽厚的人相伴,财富总与诚信的人 伴,聪明总与高尚的人相伴,魅力总与幽默 人相伴,健康总与阔达的人相伴。人生就有 多这样的奇迹,看似比登天还难的事,有时 而易举就可以做到,其中的差别就在于非凡 信念。影响我们人生的绝不仅仅是环境,其 是心态在控制个人的行动和思想。同时,心 也决定了一个人的视野和成就,甚至一生无 你觉得自己多么了不起,也永远有人比更强
定义:对市场上的产品进行数字化的评估, 筛选出值得经营及重视的品牌和规格,为 消费着提供最佳的产品选择。
品牌优化的六个步骤
界定品类界限 界定品类在店内的角色 产品细分 产品表现评估
—二八法则 市场赢家、输家分析 品牌优化建议
数字化的货架优化管理
定义 对超市公司的贡献
货架优化原则
节庆费 用
四大控制方向
人事:人事费用比的控制 资产:低成本进入市场 财务:扩大商业第二利润 商品:提高商品的库存周转率
人事控制
人事组织结构的确立 人事责权的正确划分 人事费用比的合理控制
——合理的用工人数 ——小时工的正确使用 ——有效的企业激励制度 ——最低的人事费用比
资产控制
论你觉得自己多么不幸,永远有人比你更不 也许有些路好走是条捷径,也许有些路可以 你风光无限,也许有些路安稳又有后路,可 那些路的主角,都不是我。至少我会觉得,

(优)超级市场利润控制与品类管理PPT资料

(优)超级市场利润控制与品类管理PPT资料

财务控制
提高系统效率,减少不必要的成本 加速商品的周转率,降低库存周转天数
经营计划任务及总结 ——收益的合理计算
观看宝洁公司提供的品类管理介绍
高效的信息统计及反馈 —数字化的货架优化管理
财务:扩大商业第二利润
品类管理 (CM)
占用资金的合理投资收益 Category Management
——人事
品类管理是实现ECR的重要工具
数字化的品牌优化管理
定义:对市场上的产品进行数字化的评估, 筛选出值得经营及重视的品牌和规格,为 消费着提供最佳的产品选择。
品牌优化的六个步骤
界定品类界限
界定品类在店内的角色
产品细分
产品表现评估
—二八法则
市场赢家、输家分析
品牌优化建议
数字化的货架优化管理
采购部门是超市公司唯一的利润中心
——安全性的资本运作 ——商品
占用资金的合理投资收益
——短线出击
——短线出击 加速商品的周转率,降低库存周转天数
——最低的人事费用比 —零售商与供应商紧密合作
——收益的合理计算 利润中心的确定〔产出利润)
——合理的用工人数
四大控制方向〔扩大利润)
商品控制
经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率,降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色 商品销售的互动性有利于整体销售的进一
—提高供应连锁链的效率 观看宝洁公司提供的品类管理介绍
品类管理 (CM)
Category Management
—减少不必要的系统成本、库存、 ——收益的合理计算
采购部门是超市公司唯一的利润中心
了解消费者需求,提高销量
—固定资产
—固定资产
—增加高品质产品销量

超级市场利润控制及品类管理.ppt

超级市场利润控制及品类管理.ppt
利润最大边际效益的实现在于采购成本的 优化
进价
送货期
售价
销帐售期量退佣限
超通公司
促销进店 费用
节庆费 用
4 2019/12/3
四大控制方向
人事:人事费用比的控制 资产:低成本进入市场 财务:扩大商业第二利润 商品:提高商品的库存周转率
超通公司
5 2019/12/3
人事控制
人事组织结构的确立 人事责权的正确划分 人事费用比的牌优化建议
超通公司
15 2019/12/3
数字化的货架优化管理
定义 对超市公司的贡献
超通公司
16 2019/12/3
货架优化原则
产品摆放原则 产品款式选择 产品安放空间
超通公司
17 2019/12/3
总结
??? !!!
超通公司
超级市场利润控制及品类管理
超通公司
1 2019/12/3
主题
利润控制 品类管理 讨论
超通公司
2 2019/12/3
利润控制
利润中心的确定(产出利润) 四大控制方向(扩大利润)
——人事 ——资产 ——财务 ——商品
超通公司
3 2019/12/3
利润中心的确定
采购部门是超市公司唯一的利润中心
超通公司
9 2019/12/3
品类管理
观看宝洁公司提供的品类管理介绍
超通公司
10 2019/12/3
品类管理 (CM) Category Management
定义:对于一个品类作出严谨的、数据化 的、连续的及以消费者为中心的决策思维
内容 —高效的消费者回应 —数字化的品牌优化管理 —数字化的货架优化管理

kg超级市场利润控制及品类管理

kg超级市场利润控制及品类管理

安全在于心细,事故出在麻痹。20.10. 1320.1 0.1300:35:2300 :35:23 October 13, 2020
踏实肯干,努力奋斗。2020年10月13 日上午1 2时35 分20.10. 1320.1 0.13
追求至善凭技术开拓市场,凭管理增 创效益 ,凭服 务树立 形象。2 020年1 0月13 日星期 二上午1 2时35 分23秒0 0:35:23 20.10.1 3
人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。0 0:35:23 00:35:2 300:35 10/13/2保安 全,常 把弓弦 绷。20. 10.1300 :35:230 0:35Oc t-2013- Oct-20
加强交通建设管理,确保工程建设质 量。00:35:2300 :35:230 0:35Tu esday , October 13, 2020
超通公司
10 2020/10/13
品类管理 (CM) Category Management
定义:对于一个品类作出严谨的、数据化 的、连续的及以消费者为中心的决策思维
内容 —高效的消费者回应 —数字化的品牌优化管理 —数字化的货架优化管理
超通公司
11 2020/10/13
高效率的消费者回应
目前存在的问题 高效率消费者回应解决的问题
超通公司
6 2020/10/13
资产控制
低成本进入市场 仅做必要和有效的投资 资产的共用及互换性 资产的合理使用及正确的维护
超通公司
7 2020/10/13
财务控制
经营计划任务及总结 高效的信息统计及反馈 占用资金的合理投资收益
——安全性的资本运作 ——短线出击 ——收益的合理计算
—零售商与供应商紧密合作 —提高供应连锁链的效率 —减少不必要的系统成本、库存、 —固定资产 —增加高品质产品销量

超级场利润控制及品类管理.ppt

超级场利润控制及品类管理.ppt
—二八法则 市场赢家、输家分析 品牌优化建议
超通公司
15 2019/8/6
数字化的货架优化管理
定义 对超市公司的贡献
超通公司
16 2019/8/6
货架优化原则
产品摆放原则 产品款式选择 产品安放空间
超通公司
17 2019/8/6
总结
??? !!!
超通公司
18 2019/8/6
超通公司
9 2019/8/6
品类管理
观看宝洁公司提供的品类管理介绍
超通公司
10 2019/8/6
品类管理 (CM) Category Management
定义:对于一个品类作出严谨的、数据化 的、连续的及以消费者为中心的决策思维
内容 —高效的消费者回应 —数字化的品牌优化管理 —数字化的货架优化管理
超级市场利润控制及品类管理
超通公司
1 2019/8/6
主题
利润控制 品类管理 讨论
超通公司
2 2019/8/6
利润控制
利润中心的确定(产出利润) 四大控制方向(扩大利润)
——人事 ——资产 ——财务 ——商品
超通公司
3 2019/8/6
利润中心的确定
采购部门是超市公司唯一的利润中心
——安全性的资本运作 ——短线出击 ——收益的合理计算
超通公司
8 2019/8/6
商品控制
经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率,降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色 商品销售的互动性有利于整体销售的进一
步提升 二八法则的合理运用有利于商品的调整 商品损耗的合理控制
——合理的用工人数 ——小时工的正确使用 ——有效的企业激励制度 ——最低的人事费用比

超级市场利润控制及品类管理

超级市场利润控制及品类管理
超级市场利润控制及品类管理
主题
利润控制 品类管理 讨论

利润控制
利润中心的确定(产出利润) 四大控制方向(扩大利润) ——人事 ——资产 ——财务 ——商品

利润中心的确定
采购部门是超市公司唯一的利润中心 利润最大边际效益的实现在于采购成本的 优化

进价 帐期 送货期 限 退佣 节庆费 用

资产控制
低成本进入市场 仅做必要和有效的投资 资产的共用及互换性 资产的合理使用及正确的维护

财务控制
经营计划任务及总结 高效的信息统计及反馈 占用资金的合理投资收益 ——安全性的资本运作 ——短线出击 ——收益的合理计算

商品控制
经营满足顾客基本需求的商品 加速商品的周转率,降低库存周转天数 经营商品在超级市场内扮演的角色 商品销售的互动性有利于整体销售的进一 步提升 二八法则的合理运用有利于商品的调整 商品损耗的合理控制

数字化的货架优化管理
定义 对超市公司的贡献

货架优化原则
产品摆放原则 产品款式选择 产品安放空间

总结
??? !!!


品类管理
观看宝洁公司提供的品类管理介绍
品类管理 (CM) Category Management
定义:对于一个品类作出严谨的、数据化 的、连续的及以消费者为中心的决策思维 内容 —高效的消费者回应 —数字化的品牌优化管理 —数字化的货架优化管理

高效率的消费者回应
目前存在的问题 高效率消费者回应解决的问题 —零售商与供应商紧密合作 —提高供应连锁链的效率 —减少不必要的系统成本、库存、 —固定资产 —增加高品质产品销量
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的状况分类分为确定型决策、风
险型决策、非确定型决策。
• 确定型决策是指与决策相关的那些客观条 件或自然状态是肯定的、明确的,并且可 用具体的数字表示出来,决策者可直接根 据完全确定的情况,从中选择最有利的方 案。
• 风险型决策是指与决策相关的因素的未来 状况不能完全肯定,只能预计大概情况, 无论选择哪一种方案都带有一定的风险。
案。 • (三) 广泛地搜集与决策信息。 • (四) 对与各种可能行动方案的有关资料
进行分析、评价与对比。 • (五) 选定最优方案。(关键环节) • (六) 组织与监督方案的实施。
第三节 经营决策中常用的成本 概念
• 一、概述
二、经营决策中常用的成本概念
• 经营决策就是在若干备选方案中选择最优 方案的过程。而最优的标准主要是各方案 的经济效益大小。成本是影响和衡量经济 效益的主要指标之一。
边际收入和边际利润
• 边际成本常与边际收入和边际利润两个概念结合 运用。所谓边际收入和边际利润就是当产销量增 加(或减少)一个单位时,企业总收入的变化量和 总利润的变化量。研究边际成本、边际收入和边 际利润之间的相互关系往往对经营决策具有很大 帮助。由于“边际利润=边际收入-边际成本”, 所以当边际利润等于零时:边际收入=边际成本。
• 特点与上述相反。
2、按决策的层次分类分为高层 决策,中层决策和基层决策。
• 高层决策是指企业的最高阶层领导所作的 决策,亦称战略性决策。
• 中层决策是指由企业中级管理人员所作的 决策,亦称为战术性决策。
• 基层决策是指企业基层管理人员所作的决 策,属于执行性决策。
3、按决策所依据的环境、条件
• 经营决策中要着重考虑的一些成本概念, 同企业传统的成本会计数据既有联系,又 有区别。
1、差量成本、差量收入及差量 利润
1. 差量成本是指一个备选方案的预计成本与另一方 案的预计成本之间的差额,也称“差别成本”或 “差额成本”。在进行短期经营决策时,差量成 本常与差量收入和差量利润两个概念结合应用。 差量收入和差量利润是指一个方案与另一个方案 的收入之差和利润之差。决策者在进行短期经营 决策时,如果各方案之间只存在差量成本,不存 在差量收入,那么,就可直接通过比较各方案的 预计成本来作出决策;如果各方案之间只存在差 量收入,而不存在差量成本,则只需比较各方案 的预计收入便可作出选择;若各方案之间既存在 差量收入,又存在差量成本时,就必须对各备选
• 而作为利润总额一阶导数的边际利润等于零,意 味着利润总额将取得最大值。所以,当企业边际 收入与边际成本相等时,利润额最大。
• 以上结论,在确定企业产品最佳产销量和最优售 价决策中广泛应用。只要边际收入大于边际成本, 企业就可以采用增加产量、降价促销之策略增加 利润;如果边际收入小于边际成十 讲 主讲教师: 吴斌
3、付现成本
付现成本指需要动用现金立即支付的成本。 企业的任何决策活动,不仅要力求达到经 济效益最佳,而且必须立足现实,充分考 虑方案实施的可能性。
当企业财务状况吃紧,现金储备不足时, 付现成本大小便成为方案选优的重要标准。 有时管理者宁可选择付现成本较低的方案, 替代那些收益替代那些收益最大总成本最 低的方案 。
• 尽管机会成本不构成企业的实际支出,也无需入 帐核算,但它却是进行短期经营决策时必须认真 加以考虑的现实因素。因为在许多备选方案中选 取量优方案,必然要排除、放弃一些次优方案。 这些次优方案可能取得的收益,应从被选用的最 优方案中得到补偿。只有充分考虑了机会成本, 才能对最优方案的经济效益作出全面的合理的评
第一节 决策的意义和分类
• 一、决策的意义
二、决策的分类:
• 1、按时间长短分类分为长期决策与短期决 策
• 长期决策是指为改变或扩大企业的生产能 力或服务能力而进行的决策。
• 特点是投资大,执行后难以改变,起长期 作用。
• 短期决策是指企业为有效地组织现在的生 产经营活动,合理利润经济资源,以期取 得最佳的经济效益而进行的决策。
2、边际成本
1. 边际成本的原始定义来自于经济学。现代经济学 认为,企业总成本可以看成是产销量的函数。所 谓边际成本就是总成本y对产销量x的一阶导数。 从数学上我们知道,函数的一阶导数,表示当自 变量x有一个无限小的变化量时所产生的函数值 y的变化量。由此可见,经济学中所谓的边际成 本,实际上就是指当产销量x产生无限小的变化 时,而产生的总成本y的变化量。在现实经济生 活中,所谓产销量发生无限小的变化量,最小只 能小到一个产销量单位,产销量的变化小到一个 单位以下就失去了现实的经济意义。所以,具有 现实经济意义的边际成本概念,就是产销量增加
• 非确定型决策是指影响这类决策的因素不 仅不能肯定,而且连出现这种可能结果的 概率也无法较确切地进行预计。
4、决策不同的性质分类
• 采纳与否的决策 • 互斥决策 • 最优组合决策
第二节 决策分析的意义和程序
• 一、什么是决策分析
二、决策的程序
• (一) 提出决策问题,确定决策目标 • (二) 拟定达到目标的各种可能的行动方
2、机会成本
• 机会成本是指在各备选方案中选取某种最优方案, 而放弃次优方案时所丧失的潜在收益,它是决策 者选取最优方案所花费的代价。
• 虽然某一项资产往往会有多种用途或多种使用机 会,但是,当该项资产用于某一方面,就不能用 于其他方面时,应用于某一方面所得的收益,就 是以放弃用于其他方面的机会而产生的。
第五章 决策分析---基本概念
• 决策:从若干个可供选择的方案中,选择 并决定采用一个最优方案。
• 决策是指人们为了实现一定的目标,借助 于科学的理论和方法,进行必要的计算、 分析和判断,从若干个可供选择的方案中, 选择并决定采用一个最优方案。
• 第一节 决策的意义和分类 • 第二节 决策分析的意义和程序 • 第三节 经营决策中常用的成本概念
4、重置成本
所谓重置成本,是指从目前市场上购买某 项资产所需支付的成本,也叫做“现时成 本”或“现时重置价值”。重置成本是进 行各种经营决策的现实依据。 企业的各种资产,在财务会计中都是以历 史成本计价反映的。但历史成本对于目前 的许多决策往往意义不大。因为受通货膨 胀和物价变动的影响,企业资产的历史成 本可能远远背离现行市场价值,如果以历
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