营养配餐教案

富含脂肪的食品：

猪肉羊肉蛋大豆花生

富含糖类的食品：

面粉玉米红薯藕

富含维生素的食品：

水果蔬菜

（3）各种食物中各类营养成分的分配情况

2、中学生营养配餐

米：500克

豆制品：100~150克

瘦肉或鱼，肝类：100~150克

蔬菜类：750克

植物油：25克

3、分析问题，判断该顿饭是否符合营养配餐的要求

三、随堂练习

1、淘气的午餐搭配合理吗？

2、我的午餐搭配。（见导学案三（2））物，并引导学生记忆。

多媒体出示表格，展示各种

食物中各类营养成分的分

配情况。

以我们常见的牛肉、鸡肉、

鱼、豆制品、蔬菜、米饭、

薯类、面粉为主要的介绍对

象。

介绍中学生一天应该怎么

合理他配营养。

米：500克

豆制品：100~150克

瘦肉或鱼，肝类：100~150

克

蔬菜类：750克

植物油：25克

引导学生分组讨论，合作交

流，共同探讨小明的这顿饭

是否符合营养配餐的要求。

组织学生分组完成随堂练

习。

类食物，并记忆。

观看多媒体课件，了解

各种食物中各类营养成

分的分配情况。

学习常见的牛肉、鸡肉、

鱼、豆制品、蔬菜、米

饭、薯类、面粉中富含

的各种营养成分。

了解自己一天应该怎么

样合理搭配营养。

分组讨论，合作交流，

共同探讨小明这顿饭是

否符合营养配餐的要

求。

分组探究，完成随堂练

习。