果树学概论第七章绿色无公害果品生产(3学时)
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果综合生产技术绿色无公害苹果综合生产技术是一种以环保、无公害的方式种植苹果的技术。
该技术以自然、生态友好的方式增加土壤肥力，降低使用农药、化肥的量，最终获得高质量的苹果。
该技术涉及的方面包括选址，土地准备，育苗，管理疾病及虫害，果实质量管理。
一、选址绿色无公害苹果园应该位于自然环境良好、污染底部的地方。
选择高海拔地区或者在河谷或山谷中的位置较佳。
同时，水资源也是关键。
需要有足够的水源以满足苹果园的灌溉和消耗。
二、土地准备苹果园的土地应经过优化处理，地力更高。
初级处理过程包括清除草木，深耕松土，平整土地。
最终处理过程包括添加或混合有机物、肥料或其他土壤改良材料来增加土壤质量，从而使土壤肥沃并能满足苹果的需要。
三、育苗育苗是绿色无公害苹果栽培的一个重要方面，需要选择优质的苹果种子，优先选择有机种植、无公害种植专用苹果种子。
苹果苗在苗床上长时间生长，要确保苗床温度、湿度和通风。
四、管理疾病及虫害在处理和选择病害和虫害时，应尽可能地避免使用杀虫剂和农药。
在绿色无公害的苹果栽培技术中，使用生物防治措施是一种最有效的方法。
应监测果树健康情况，及时发现可能影响果树健康的病害和虫害，加强疾病防治，保障果实的健康品质。
五、果实质量管理苹果的质量管理涉及到增加个体果实的质量和果树整体产量的质量。
在绿色无公害的苹果栽培技术中，这包括根据树龄的大小、气候和野生植被的变化，及时控制和调整产量，使得苹果有足够的光照、空气流通和水分供应，从而保证苹果的品质和营养价值。
六、总结绿色无公害苹果综合生产技术可以通过光、空气、水、土、种植和管理等多个方面的控制来实现，该技术不仅能够获得高质量的苹果，而且可以减少化肥和农药的使用量，从而减少环境污染和对可能有害的物质的暴露。
只要合理运用该技术，相信未来的苹果园将更加洁净、安全并且富有生机。
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果综合生产技术绿色无公害农业是指通过优化农业生产方式，减少或杜绝对农产品和生态环境的污染，尽量减少或避免使用化肥、农药和生长调节剂的农业生产模式。
在苹果的种植和生产过程中，通过采用绿色无公害苹果综合生产技术，可以实现对苹果的无公害控制和综合生产管理。
1.土壤管理通过合理的土壤管理措施，改良土壤环境，提高土壤肥力，促进植物生长。
包括合理施用有机肥料，合理调节土壤酸碱度，保持土壤湿润等。
2.病虫害防控采用绿色无公害的病虫害防控方法，减少或避免使用化学农药。
包括合理选择抗病虫害品种，采用物理防治方法，利用天敌和有益生物进行生物防治等。
3.水资源利用合理利用水资源，减少浪费，提高灌溉效率。
包括采用滴灌、微喷等节水灌溉技术，合理制定灌溉方案，适时进行灌溉等。
4.农产品质量控制通过科学管理和加工技术，保证农产品的质量安全。
包括合理控制采摘和储存时期，进行快速冷藏等措施，保证苹果的新鲜程度。
5.环境治理加强农业生态环境建设，减少对环境的污染。
包括合理利用农业废弃物，减少农产品运输过程中的能源消耗等。
6.农业科技应用利用现代农业科技手段，提高苹果产量和质量。
包括选育适应当地环境的苹果品种，推广高效栽培技术，利用无人机进行农田巡查等。
7.产业链整合各个环节的协作和整合，建立绿色无公害苹果产业链。
包括种植、加工、包装、物流等环节的协同合作，形成完整的产业链，提高苹果的市场竞争力。
绿色无公害苹果综合生产技术的应用，可以提高苹果的生产效率和品质，保护环境，减少农药残留，提高农产品的市场竞争力。
通过对绿色无公害苹果的推广，可以改善农民的收入和生活水平，促进乡村经济的发展。
加大对绿色无公害苹果综合生产技术的研究和推广，对于农业的可持续发展和乡村振兴具有重要意义。
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果综合生产技术绿色无公害苹果是一种健康、安全、高品质的农产品，其生产技术不仅关系到农业生产的效益和品质，也直接影响到人们的健康和生活质量。
近年来，随着人们对食品安全和品质的要求越来越高，绿色无公害苹果的生产技术备受关注。
目前，绿色无公害苹果的生产技术主要包括生态栽培技术、绿色防治技术、优质高产栽培技术。
通过科学的栽培管理，有效防控病虫害，提高苹果产量和品质。
1.生态栽培技术生态栽培技术是指以生态环境保护为基础，采取合理的栽培方式，减少化肥、农药的使用，提高土壤肥力，促进苹果树生长，保障果品品质和安全。
生态栽培技术包括选择适宜的地块、肥料施用、水肥管理、水土保持、农业废弃物利用等方面。
2.绿色防治技术绿色防治技术是指采用生物防治、物理防治和微生物制剂等绿色环保技术，减少对环境的污染，保障果园的生态环境。
绿色防治技术包括生物防治、物理防治、化学防治等方面。
3.优质高产栽培技术优质高产栽培技术是指通过合理施肥、修剪管理、疏果疏叶、促进营养、改进绿化、技术员培训等手段，提高苹果产量和品质，降低成本，增加经济效益。
1.合理选址绿色无公害苹果的种植地点应选择空气清新、气候适宜、水源充足、土壤肥沃、无污染的地区，以保证果园的生态环境。
采用生态栽培技术，合理施肥，减少农药的使用，保持土壤肥力，提高苹果树的抗病虫能力。
4.科学管理合理的疏叶疏果，促进苹果树的生长，采取适当的修剪管理，提高果园的光照条件，增加果实的甜度和口感。
通过科学的施肥技术、疏果疏叶技术、促进营养技术、改进绿化技术等手段，提高果园的产量和品质，保障果品的安全和健康。
1.加强宣传教育通过各种媒体进行宣传，普及绿色无公害苹果的生产技术和种植管理知识，提高果农的生产技术水平，推广绿色无公害苹果的生产技术。
2.开展技术培训3.建立示范基地4.加强政策支持四、结语绿色无公害苹果的生产技术是一个复杂而系统的工程，其成功的实现需要政府、科研机构、企业和果农的共同努力。
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果综合生产技术
随着人们生活水平的提高，绿色食品已经成为了人们生活中的重要组成部分。
苹果作
为我国主要的果树作物之一，其生产质量和安全已逐渐引起人们的广泛关注。
为了生产安全、高质量、健康的苹果，绿色无公害苹果综合生产技术应运而生。
一、环境调控
环境调控是绿色无公害苹果生产技术的基础。
以苹果生长的生态环境为基础，对土壤、气氛气体、水分、光照等要素进行调控。
通常采用覆盖材料、喷施农药、调节温湿度等方法，抑制农药残留和农药抗性双重存在。
二、育苗技术
苹果生产技术育苗环节较为重要，技术水平高低将直接影响苹果生产的成败。
核心技
术在于合理选取母树，做好基地筛选，选用抗生素诱导、全程防病等技术手段，养成优
质健康的树苗。
三、田间管理
田间管理是决定苹果生长发展的关键环节，是生产技术最为密集的环节之一。
主要包
括肥料和农药物质的使用，健康检测技术的应用以及智能化管理。
通过对苹果树的成长状
况和生物学变化进行细致的观察和评估，农民可以更好地调整树体营养平衡，控制病虫害
和病源的侵入。
四、精细化采摘
精细化采摘是苹果生产中至关重要的一步，直接影响产量和产品质量。
通常采用手工
采摘或机械化采摘，并加强对采后消毒等技术的应用，保证采摘到达集散地的苹果质量。
如果苹果经过合理处理和膜处理，其保存期可达45-60天，能最大化地减少质量损失和采
摘损失。
总之，绿色无公害苹果综合生产技术是我国苹果生产的一项重要技术手段，其目标是
确保苹果的品质和风味同时满足环境保护、生态稳定和可持续性发展的需要。
绿色无公害苹果生产技术
１ 肥水管理
１１ 基 肥 ． 以农 家肥 为主 ， 结合深翻 改土 ， 秋季 苹 在
果采 收后至落 叶前 及早施 入 ， 一般 在 ９月下 旬至 ｌ ０月
中旬 。肥料 以腐 熟的厩 肥 、 牛羊粪 、 粪 、 鸡 人粪尿 等 为
主， 并加 入适 量磷 肥和钾 肥 ， 一般每 生产 Ｉ 苹果施
０５ 对水 １０ｋ ． ０ ｇ喷洒树 盘 ， 杀 出蛰８ 食心虫幼 封 Ｈ， 虫。 ０ ３ ％桃 小灵乳 油或 ２ ％甲氰菊酯乳 油 ｌ０ ￣ ０ ０ ０ ５０ ２０ 倍液 树上 喷雾 防治桃 小 食心 虫。
贴在 袋的 内壁 上 ， 扎紧 袋 口， 要损伤 果柄 。套袋 时 不
要求先 上后下 、 内后外 ， 先 并尽可 能在 短时 间 内完成 。
苹果病虫害综合防治技术
段 莹莹
（ 河北 省兴 隆县 寿王 坟林 场 ０ ７０ ） ６ ｌ０
顷施纯氮 ４ ０ｋ 、 ０ ｇ 五氧 化二磷 ２ ０ｋ 、 化钾 ４０ｋ 。 ０ ｇ氧 ０ ｇ 第 １ 次追 肥 以氮 肥为 主 ，以后 以磷 、 肥为主 。采用 钾
穴 施或 浅沟施 ， 施后及 时浇水 。最 后 １ 次追肥 宜在采
２ ５ ３０ｋ ． － ． ｇ有机肥 。 用环 状沟 施或放 射状 沟施 。沟 采 深、 宽各 ５ ｍ， ０ｃ 施肥 后先 回填 表土 。也 可树 盘撒 施 ， 然后 深刨 ， 使表 层根 系得到 更新 ，同时还 能杀灭 部分 越冬 害虫 。 １ 追肥 ． ２ 在 果树 萌 芽前 、果 实膨 大期 和花 芽分 化 期、 果实膨 大后期 各进 行 １ 次追肥 ， 肥总 量按 每公 追
色 品种 宜选择 单层 果实袋 。 开始套袋： 易产生果锈的黄、 绿色品种应在谢花后 １ ０ ｄ内 定果套袋 ； 红富士等晚熟 品种在谢花 后 ３ 开始套袋 。 ５ｄ
绿色无公害苹果生产技术
绿色无公害苹果生产技术丁芳现代农业技术系 08级作物生产技术专业2班摘要：从品种、土壤条件、水肥管理、花果管理、树体管理、光照条件、病虫防治和贮藏条件等影响苹果品质的因素方面，对绿色无公害苹果生产管理技术进行了探讨，总结出了几项提高苹果果质的技术措施。
关键词：苹果无公害绿色生产措施防治引言 (3)1 有机苹果生产区域选择 (3)2 品种和苗木砧木选择 (3)3 园地准备与栽植 (4)4 不同时期管理技术 (4)4.1 萌芽前（3月中下旬） (4)4.1.1 灌水保墒及施肥土壤 (4)4.1.2 树盘覆盖和种草幼树覆膜 (4)4.1.3 拉枝开角 (4)4.1.4 病虫害防治 (5)4.2 萌芽开花前后（4 月上旬至5月上旬） (5)4.2.1 花前复剪 (5)4.2.2 疏蕾 (5)4.2.3 花期授粉 (5)4.2.4 抹芽 (5)4.2.5 病虫害防治 (5)4.2.6 果园种草和清除杂草 (6)4.3 春梢速长期至麦收前（5 月中旬至6月下旬） (6)4.3.1 疏果定果 (6)4.3.2 果实套袋 (6)4.3.3 夏季修剪 (6)4.3.4 追肥 (6)4.3.5 病虫害防治 (7)4.4 果实膨大期（7—8月份） (7)4.4.1 夏季修剪 (7)4.4.2 追肥和灌水 (7)4.4.3 病虫防治 (7)4.5 果实着色期至成熟采收期（9—10月） (7)4.5.1 秋剪 (7)4.5.2 熟前管理 (8)4.5.3 适期采收 (8)4.5.4 分级包装 (8)4.5.5 果园深翻和施基肥 (8)4.5.6 灌“封冻水” (8)4.6 落叶休眠期（11月上旬至3月上旬） (8)4.6.1 腐烂病防治和主干涂白 (8)4.6.2 晚霜危害严重 (9)4.6.3 清园 (9)4.6.4 冬季修剪 (9)参考文献 (9)随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高,以及环保意识的增强,人们对优质绿色果品的需求也越来越大，果品的生产要想取得较高的经济效益,不仅要在品种、外观、大小等传统的外在质量上下功夫,更为重要的是要严格控制果品中农药及其有害物质的残留。
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果综合生产技术【摘要】绿色无公害苹果是指在生产过程中不使用化学农药和化学肥料，通过有机肥料和生物肥料、生态防治技术、科学施肥技术、安全用药技术，以及全程管理技术等多种技术手段来实现苹果的生产。
这种生产方式对于保护环境、促进生态平衡、提高苹果品质具有重要意义。
未来发展绿色无公害苹果生产技术将成为农业可持续发展的重要方向，其发展前景广阔。
通过不断优化技术、增加科技投入，以及加强管理力度，将使绿色无公害苹果生产技术得到进一步普及和推广，为人们提供更加安全、健康的苹果产品。
绿色无公害苹果综合生产技术的推广应该成为农业发展的重点，以促进农业的转型升级和迈向可持续发展。
【关键词】关键词：绿色、无公害、苹果、综合生产技术、有机肥料、生物肥料、生态防治技术、科学施肥技术、安全用药技术、全程管理技术、发展前景、未来发展方向1. 引言1.1 绿色无公害苹果综合生产技术介绍绿色无公害苹果综合生产技术是指在苹果种植过程中，采用一系列绿色、环保、无公害的生产技术和管理措施，保证苹果的安全、健康、优质。
这种生产技术的出现与发展是为了应对传统农业生产中存在的问题，如化学农药残留、土壤污染等。
绿色无公害苹果是指在生产过程中不使用化肥农药、抗生素等有害物质，通过有机肥料、生物肥料等天然物质来促进苹果的生长和发育。
绿色无公害苹果生产技术的核心理念是生态、健康、安全。
通过采用有机肥料和生物肥料的应用、生态防治技术的运用、科学施肥技术、安全用药技术以及全程管理技术，可以保证苹果的品质，降低对环境的影响，提高果园的可持续性发展。
绿色无公害苹果的生产技术与传统生产方式相比，更加注重生态平衡和可持续发展，有利于保护生态环境、提高果园的经济效益，并且更符合现代人对健康食品的需求。
在当前社会对食品安全和环境保护的高度关注下，发展绿色无公害苹果生产技术已经成为农业生产的主流趋势。
1.2 绿色无公害苹果的重要性绿色无公害苹果的重要性在现代社会越来越受到重视。
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果综合生产技术
绿色无公害苹果是指在苹果的生产过程中，采用无公害生产技术和绿色生产技术，从而生产出符合食品安全标准和环境保护要求的苹果产品。
采用绿色无公害苹果综合生产技术，可以提高苹果的质量和产量，减少对环境的污染和对农民健康的损害，同时也能增加苹果的市场竞争力。
绿色无公害苹果综合生产技术注重选择适合环境和地理条件的种植区域。
选择土地肥沃、水源充足的地区进行苹果种植，保证苹果能够获得充足的营养和水分，提高果实的品质和产量。
选择适合苹果生长的气候和温度条件，避免极端天气对苹果生长的不利影响。
绿色无公害苹果综合生产技术在施肥、病虫害防治和药剂使用方面注重环保。
在施肥过程中，采用有机肥和微生物菌剂，减少化肥对土壤的污染。
对于病虫害防治，采用生物防治和物理防治方法，减少化学农药的使用，降低对环境和人体健康的危害。
在药剂使用方面，使用无公害的药剂，严格按照使用标准和剂量，确保苹果的安全性。
绿色无公害苹果综合生产技术还注重果园管理和采摘阶段的环保措施。
在果园管理方面，合理进行病虫害预防和控制，做好果树的修剪和整形工作，提高果树的抗病虫能力和产量。
在采摘阶段，采用无公害的采摘工具和包装材料，避免对果实的损伤和污染。
绿色无公害苹果综合生产技术还注重建立与环境保护和食品安全相关的监测系统和质量追溯体系。
通过监测系统，随时掌握果园环境和果实品质的状况，及时采取措施保护环境和果实的安全性。
通过质量追溯体系，对苹果的生产和流通过程进行全程监管，确保苹果的品质和安全，增加消费者对苹果产品的信任度。
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第七章 绿色无公害果品生产
一、什么是绿色无公害果品？ 二、绿色无公害果品生产特点有哪些？ 三、怎样开发绿色无公害果品？ 四、绿色无公害果品生产有哪些标准？ 五、果品污染途径及防止对策
第一章 绿色无公害果品生产概述
一、什么是绿色无公害果品？ 绿色无公害食品：是指出自洁净生态环境、生产
• 绿色果品生产：
• 首先选择无污染的大环境，优良品种，优先选用壮苗或脱毒苗木，合 理密植；
• 科学施肥与耕作，实行生草覆盖，间作豆科绿肥，尽量采用果园兴建 沼气池等生态农业技术，以土壤施用有机肥为主，推行配方施肥，积 极建立利于农业生态良性循环的土壤管理制度；
• 以生物、物理和农业防治为主，充分利用生物间的相生相克的关系， 尽量采用生态措施控制病虫草害，必要时适时适量地应用高效、低毒、 低残留农药；
保证； 4、是一种劳动密集型产业，可使生态效益、社会效
益和经济效益达到完美的统一。
三、怎样开发绿色无公害果品？
1、发展绿色无公害果品生产，应当以生态农业的生产 方式为主。
生态农业的基本原则为“整体、协调、循环、再生”
总原则：以生态农业建设为出发点，充分利用可行的生态
农业技术、自然界的光能、热能和降水，改变原来的果园 管理制度，以土壤自身肥力为基础，实行生草覆盖，不用 或少用化学肥料和农药，多施有机肥、合理配施化肥、科 学用药，优先采用农业、物理和生物技术防治病虫草害， 注意保护生物多样性，保持生态平衡，使生态系统能够良 性循环，使无公害生产能够持续发展。
四、绿色无公害果品生产有哪些标准？
我国无公害食品始于20世纪90年代，21世纪国家 无公害农产品标准公布。
2001年9月公布首批73项无公害农产品农业部行 业标准，2001年10月1日实施。
标准内容包括：产品产地环境条件、生产技术规 范、产品质量安全标准以及相应检测检验方法标 准。
四、绿色无公害果品生产有哪些标准？
• 采取科学的诱导措施，积极提高果树的环境适应能力； • 实行果实套袋，减少果面污染； • 合理修剪，充分利用自然光能，积累足量同化物改善产品质量并提高
果树抗性； • 最后加强采后和贮运管理，防止次级污染和品质受损。
2、注意问题
➢ 选择适宜生产地点，适树适栽
➢ 积极寻找市场，坚持打好基础、稳步发展、先易后难、建 立基地、重点开发、逐步转变的原则
方式与环境保护有关、有害物质含量控制在一定 范围之内、经过专门机构认证的一类安全食品的 泛称。
包括：无公害食品、绿色食品、有机食品、 生态食品、自然食品、安全食品、健康食 品、环保食品等。
一、什么是绿色无公害果品？
1、无公害食品
指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将 有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门批准，允许 使用无公害标志的食品1、大气污染
大气恒定组分：氮、氧、氩（占99.9%）及微量的氖、 氪、氙灯稀有气体。
AA级绿色食品指生态环境质量符合规定标准的产地，生产过 程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、 加工、产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，经专门 机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
一、什么是绿色无公害果品？
3、有机食品（Organic Food）
根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生 产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的 一切食品和农产品。
量无公害水果安全要求》、GB/T18407.2-2001《农产品安全质量 无公害水果产地环境要求》等8项国家标准。
五、果品污染途径及防止对策
（一）果品污染途径及现状
❖ 农业生态系统：气象、地貌、地质、植被、耕作制度、作物 种类、品种、栽培方法、施肥方法与天敌等因素相互关联形 成。
❖ 主要有土壤污染、大气污染、水质污染、农药化肥
有机食品生产和加工过程中禁止使用农药、化肥、 除草剂、合成色素、激素等人工合成物质。
二、绿色无公害果品生产特点有哪些？
绿色无公害果品的生产除具有果树产业本身的特点外，还有几个特点：
1、它是一个系统工程及一个产业化的生产，不仅关 注最终目标，更强调过程。
2、依赖于高新技术； 3、以市场信誉为首要条件，科学管理和法律监督为
➢ 严格按照生产、加工、运输、贮藏、销售的各项标准执行。
➢ 应选择基础好、易于转换和有市场潜力的产品发展深加工， 开发系列产品。
四、绿色无公害果品生产有哪些标准？
我国绿色无公害食品标准包括无公害食品标准、 绿色食品标准和有机食品标准。
标准以全程质量控制为核心，由产地环境质量 标准、生产技术标准、产品标准、包装标签标 准、贮藏运输标准和其它相关标准等一系列标 准组成。
2、绿色食品
遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经过专门 机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、 营养类食品。
绿色食品特征：无污染、安全、优质、营养。
一、什么是绿色无公害果品？
2、绿色食品
1996年，分A级和AA级
A级绿色食品指生态环境质量符合规定标准的产地，生产过 程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程 生产、加工、产品质量及包装经检测、检验符合特定标准， 经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
与果品有关的是： NY 5011-2001无公害食品 苹果， NY/T 5012-2001 无公害食品 苹果生产技术规程， NY 5013-2001 无公害食品 苹果产地环境条件； NY 5014-2001无公害食品 柑橘， NY/T5015-2001无公害食品 柑橘生产技术规程， NY5016-2001无公害食品 柑橘产地环境条件； NY 5021-2001无公害食品 香蕉， NY/T 5022-2001无公害食品 香蕉生产技术规程， NY5023-2001无公害食品 香蕉产地环境条件； NY 5024-2001无公害食品 芒果， NY/T 5025-2001无公害食品 芒果生产技术规程， NY5026-2001无公害食品 芒果产地环境条件。 国家质量监督检验检疫总局批准发布GB18406.2-2001《农产品安全质