幼儿膳食营养健康调查报告
幼儿园膳食健康调查报告 幼儿园健康调查
篇章一: 幼儿园膳食健康调查报告1.调查目的随着人们对幼儿园膳食健康的关注度日益上升，为了解幼儿园膳食的当前状况以及改善空间，本次调查旨在对幼儿园膳食进行全面、客观的调查与分析，提出相应的改善建议，为幼儿园膳食提质增效提供科学依据。
2.调查对象本次调查选取了全国范围内20所不同类型的幼儿园，包括公立幼儿园、民办幼儿园、托儿所等，涵盖城市和农村两种不同环境下的幼儿园。
3.调查内容（1）膳食结构及热量摄入状况通过对幼儿园的食谱进行分析，了解膳食结构是否合理、均衡，以及对幼儿的热量摄入是否足够。
（2）食材来源和食品安全调查食材的采购途径和来源，以及食品安全是否得到有效保障。
（3）食品加工和烹饪方式了解食品加工和烹饪方式，以及是否符合食品安全和营养要求。
（4）饮水卫生调查幼儿园的饮水卫生情况，水质是否符合国家标准。
（5）肠胃健康和饮食习惯了解幼儿园儿童的肠胃健康情况，以及饮食习惯的培养情况。
4.调查结果（1）膳食结构及热量摄入状况经调查发现，部分幼儿园的食谱结构不够均衡，蛋白质、脂肪的摄入量较高，而纤维素和维生素的摄入不足。
部分幼儿园的供餐热量较低，无法满足幼儿生长发育的需求。
（2）食材来源和食品安全部分幼儿园在食材的采购过程中存在一定的问题，部分食材来自小作坊或不合格的供应商，存在一定的食品安全隐患。
（3）食品加工和烹饪方式部分幼儿园的食品加工和烹饪方式不够科学健康，存在油炸、过糖、过盐等现象，给幼儿膳食带来一定的健康隐患。
（4）饮水卫生大部分幼儿园的饮水质量良好，符合国家标准，但也存在部分幼儿园的饮水卫生问题，需要加强管理。
（5）肠胃健康和饮食习惯部分幼儿园儿童的肠胃健康状况不佳，饮食习惯不规律，偏食现象严重，需要引起重视。
5.改善建议（1）加强食谱设计与结构调整建议幼儿园制定科学合理的食谱，合理安排膳食结构，保证幼儿膳食的均衡和多样化，增加蔬菜、水果等新鲜食材的摄入。
（2）严格食材采购管理建议幼儿园严格控制食材的采购来源，确保食材的安全和卫生，避免食品安全隐患。
幼儿园膳食健康问卷调查结果分析报告
【幼儿园膳食健康问卷调查结果分析报告】一、引言幼儿园膳食健康一直备受关注，家长们对于幼儿园提供的膳食质量和健康性格外关注。
为了深入了解幼儿园膳食健康的现状和问题，我们进行了一项问卷调查，并对结果进行了全面的分析和总结。
二、调查结果概况1. 调查范围：本次问卷调查共邀请了10所幼儿园的家长参与，共收集到有效问卷数据300份。
2. 膳食结构理想程度：在问卷中，我们询问了家长对于幼儿园膳食结构的理想程度，结果显示大部分家长认为幼儿园膳食结构还存在提升空间，83%的家长希望增加蔬果和蛋白质摄入量。
3. 重点关注食材：在问卷中，我们还了解了家长对于食材安全和食材新鲜度的重视程度，结果显示绝大部分家长对食材的安全性和新鲜度非常重视，72%的家长表示愿意支付更高的价格购买有机食材的食品。
4. 对食品加工工艺的关注：调查还发现，家长对于幼儿园食品的加工工艺有着较高的关注度，69%的家长表示希望食品加工工艺更清晰透明，更有保障。
三、问题分析及建议1. 膳食结构需要优化：根据调查结果，膳食结构还存在提升空间，我们建议幼儿园可以增加蔬果和蛋白质摄入量，可以在每餐中加入丰富的蔬菜和适量优质蛋白质，如鸡蛋、豆制品等，以保证幼儿的膳食均衡。
2. 提高食材安全和新鲜度：针对家长对食材安全和新鲜度的重视，幼儿园可以在食材采购环节加强食材的筛选和控制，选择有机食材，并加强食材的保存和储存，以保证食材的新鲜度和安全性。
3. 加强食品加工工艺透明度：为了满足家长对食品加工工艺的关注，幼儿园可以在食品加工环节加强透明度和监督，将食品加工工艺公开透明化，给家长们更多的放心。
四、个人观点和理解膳食健康对于幼儿成长至关重要，而幼儿园作为孩子们成长成才的重要阵地，也应该更加重视膳食健康。
我认为，幼儿园应该倾听家长的意见，根据家长的期望和需求进行调整和改进，提升膳食的质量和健康度，为孩子们提供更健康、更安全的膳食。
五、总结通过本次问卷调查，我们了解到了家长们对于幼儿园膳食健康的关注点和意见建议，也提出了针对性的问题分析和建议。
幼儿园膳食调查报告：丰富多彩的营养问卷
幼儿园膳食调查报告：丰富多彩的营养问卷随着社会的发展，人们对幼儿教育与健康关注越来越多。
其中，幼儿园膳食的营养与多样性备受关注。
为了深入了解幼儿园膳食的现状，本报告将根据一份关于幼儿园膳食的调查问卷，探讨幼儿园膳食的营养价值与多样性，并提出改进建议。
一、营养调查1. 蔬菜摄入情况在调查结果中发现，幼儿园膳食中蔬菜种类丰富，包括西红柿、黄瓜、胡萝卜等，而且绝大多数孩子都有规律地摄入蔬菜。
而在蔬菜的加工方式上，多数幼儿园采取清蒸、炒、凉拌等多种方式，使蔬菜口感更佳，从而提高了幼儿对蔬菜的接受度。
2. 蛋白质摄入情况在蛋白质摄入方面，调查显示，幼儿园膳食为孩子提供了丰富的蛋白质来源，包括鸡蛋、豆腐、鱼肉等，保证了幼儿身体发育所需的蛋白质摄入。
3. 饮水情况调查发现，幼儿园对孩子饮水的管理严格，鼓励孩子们多喝水，保持良好的水分平衡，这对于幼儿的健康成长至关重要。
二、多样性评估1. 食材选择幼儿园膳食食材种类丰富，包括五谷杂粮、蔬菜水果、肉禽鱼蛋等，为幼儿提供了多样性的营养来源。
2. 食谱制定在食谱制定上，幼儿园精心设计了各类餐品，保证了孩子每日所需各类营养物质的摄入，并且根据季节变化和幼儿偏好，不断创新菜品，增加多样性。
三、改进建议1. 增加有机蔬菜种植建议幼儿园引入有机蔬菜，通过种植活动，增加孩子对蔬菜的了解，提高其对蔬菜的接受度，增加膳食的多样性。
2. 创新食谱建议幼儿园与营养师合作，不断创新食谱，增加新鲜、美味的菜品，吸引孩子品尝，增加饮食的多样性。
四、个人观点幼儿园膳食方面，我认为应该重视膳食的多样性与均衡营养，促进孩子对各类食材的了解与接受。
提倡营养与健康的饮食习惯，是幼儿园膳食工作的重要方向。
通过此次调查，我对幼儿园膳食有了更深入的了解，也感受到幼儿园在膳食方面的用心与努力。
相信在大家的共同努力下，幼儿园膳食工作会取得更好的发展，为幼儿的健康成长提供坚实的保障。
通过对幼儿园膳食的调查与分析，我们可以看到膳食的丰富与多样性对于幼儿的健康成长至关重要。
幼儿膳食营养健康调查报告
幼儿膳食营养健康调查报告在孩子的成长过程中，膳食营养健康是至关重要的环节。
作为多年工作经验的幼儿相关工作者，我深入调查了幼儿的膳食营养状况，现将调查结果报告如下：一、幼儿膳食营养现状1.膳食结构不合理调查发现，部分幼儿的膳食结构存在不合理现象。
一方面，食物种类单一，缺乏多样性，导致营养素摄入不均衡；另一方面，部分家长过于注重孩子的口味，忽视了营养搭配，导致孩子摄入过多的油脂、糖分等。
2.营养摄入不均衡（1）蛋白质摄入不足：部分幼儿的饮食中缺乏优质蛋白质来源，如牛奶、鸡蛋等。
（2）钙摄入不足：幼儿时期骨骼发育迅速，需要大量的钙质。
然而，部分幼儿的饮食中钙摄入量不足。
（3）维生素摄入不足：幼儿饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果等，导致维生素摄入不足。
（1）挑食、偏食：部分幼儿对食物有明显的偏好，导致营养素摄入不均衡。
（2）进食速度过快：部分幼儿进食速度过快，容易导致消化不良。
（3）零食过多：部分幼儿零食摄入过多，影响正餐的摄入。
二、幼儿膳食营养健康建议1.合理搭配膳食结构（1）增加蛋白质摄入：适当增加牛奶、鸡蛋、豆腐等优质蛋白质来源。
（2）增加蔬菜、水果摄入：确保孩子每天摄入足够的蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。
（3）控制油脂、糖分摄入：减少油炸、高糖食物的摄入，以免影响孩子的生长发育。
（1）定时定量：养成定时定量的进食习惯，避免暴饮暴食。
（2）细嚼慢咽：教育孩子细嚼慢咽，避免进食过快导致消化不良。
（3）合理零食：适当给孩子提供健康的零食，如坚果、水果等。
3.家庭与幼儿园共同配合（1）加强沟通：家长与幼儿园教师加强沟通，了解孩子在园的饮食情况，共同调整饮食结构。
（2）开展教育活动：幼儿园可以开展相关的教育活动，引导孩子树立正确的饮食观念。
（3）定期体检：定期对孩子进行体检，了解其营养状况，及时调整饮食。
幼儿膳食营养健康调查报告有时候，家长们可能在忙碌的生活中忽略了孩子的饮食细节。
比如，有的家长认为只要孩子能吃，就是健康的，却忽视了食物的营养价值。
幼儿园膳食健康问卷调查报告
幼儿园膳食健康问卷调查报告1. 引言膳食健康对幼儿园儿童的生长发育和健康状况具有重要影响。
为了了解幼儿园儿童的膳食习惯、膳食营养摄入以及膳食健康状况，我们进行了一项问卷调查。
本报告总结了调查结果，并提出了改进幼儿园膳食健康的建议。
2. 调查方法我们在某市区的10所幼儿园中进行了问卷调查，共收集了200份有效问卷。
问卷包括了一系列与幼儿膳食相关的问题，如每日进餐次数、食物种类选择、膳食摄入情况等。
我们采用了匿名的方式进行调查，以保证回答者的隐私。
3. 调查结果根据问卷调查的结果，我们对幼儿园儿童的膳食健康状况进行了分析。
3.1 进餐次数调查显示，大部分幼儿园儿童每天进餐次数为3次，其中早餐、午餐和午睡后的小吃是主要的三餐。
然而，仍有一部分幼儿在家没有规律的进餐习惯，这可能影响到他们的膳食健康状况。
3.2 食物种类选择多数幼儿园儿童在进餐时有蔬菜、水果等多种食物的选择，但仍有一部分儿童倾向于选择高糖分、高油脂的零食。
需要引导和教育幼儿正确选择食物，增加蔬菜、水果等健康食品摄入量，减少高糖分、高油脂食物的摄入。
3.3 膳食营养摄入根据问卷调查，膳食营养摄入与中国居民膳食指南的推荐摄入量相比存在不足的情况。
维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的摄入不足可能影响幼儿的生长发育和免疫能力。
3.4 饮水情况大部分幼儿每天都有适量的饮水，但仍有一部分幼儿不爱喝水，导致水分摄入不足。
提醒幼儿园重视幼儿的饮水情况，引导幼儿养成良好的饮水习惯。
4. 讨论膳食健康是幼儿园儿童健康成长的重要保障。
根据调查结果，我们需要在以下几个方面加强幼儿园的膳食健康管理：4.1 提供均衡的饮食供应幼儿园应提供均衡的饮食供应，包括适量的蔬菜、水果、谷物、蛋白质等食物，确保幼儿膳食的多样性和营养均衡。
4.2 食育教育幼儿园应加强食育教育，通过丰富多样的活动培养幼儿正确的膳食观念和良好的饮食习惯。
包括给幼儿提供健康饮食知识、示范健康饮食行为以及与家长合作共同宣传膳食健康。
营养膳食报告（6篇）
营养膳食报告营养膳食报告(6篇)在人们素养不断提高的今天，我们都不可避免地要接触到报告，不同的报告内容同样也是不同的。
我们应当如何写报告呢？下面是小编帮大家整理的营养膳食报告，希望能够帮助到大家。
营养膳食报告1一、调查目的通过24h回顾法对膳食摄入量进行评估，从而了解在一定时期内个人膳食摄入状况以及膳食结构、饮食习惯，借此来评定正常营养需要得到满足的程度，并制定出适合自己的营养膳食，调整自己的膳食结构。
二、调查方法采用24h回顾法，记录自己一天摄入的各种食物的种类和数量。
按《食物成分表》计算出自己一天中各种营养素和能量的平均摄入值。
三、调查内容1、调查一天的饮食并记录营养素摄入量2、与膳食营养参考摄入量做对比并做出评价3、根据调查结果，优化自己的膳食营养结构四、调查对象姓名：xx性别：女年龄：23身高：165cm体重：52kg五、调查结果蛋白质功能比=蛋白质摄入量×4/总能量摄入量×100%=24.9%②碳水化合物功能比=碳水化合物摄入量×4/总能量摄入量×100%=23.1%③脂肪功能比=脂肪摄入量×9/总能量摄入量×100% =52%根据dris推荐的膳食能量来源比例，来自蛋白质的能量应占10%～15%，来自脂肪的能量占20%～30%，来自碳水化合物的能量比例占55%～65%六、结论与建议综合这次的营养调查，可以发现自己三大宏量膳食营养素中蛋白质摄入量过高，脂肪和碳水化合物的摄入量基本符合要求，应该少吃蛋白质含量高的食物。
缺少粗粮的摄入，其他营养素中磷、钙基本符合标准，但铁的摄入量相对偏低，以后多吃含铁量较高的食物，如菠菜、木耳、动物内脏等。
维生素c的含量极低，建议加大蔬菜和水果的摄入量。
营养膳食报告2一、调查目的：膳食调查的目的是为了解在一定时间内调查对象通过膳食所摄取的能量和各种营养素的数量和质量，借此来评定正常营养需要能得到满足的程度。
幼儿园膳食调查报告及饮食健康教育方案
幼儿园膳食调查报告及饮食健康教育方案幼儿园膳食调查报告及饮食健康教育方案一、引言幼儿膳食是关乎孩子健康成长的重要因素。
近年来，随着社会的发展，人们对幼儿膳食的重视程度不断提高。
而针对幼儿园膳食的调查报告和饮食健康教育方案，也成为了教育管理者和家长们关注的热点话题。
本文将深入探讨幼儿园膳食调查报告及饮食健康教育方案这一重要主题，为大家带来全面的信息和建议。
二、幼儿园膳食调查报告1. 食物种类和搭配：根据调查报告显示，幼儿园膳食中的食物种类和搭配通常是多样性和均衡性的。
然而，也存在一些幼儿园食谱中缺乏蔬菜水果、海鲜和豆类等富含蛋白质和维生素的食材的情况。
2. 食材来源和安全：在食材的选择和来源方面，一些幼儿园存在采购渠道混乱、食材安全隐患等问题。
这些情况可能会影响食物的品质和安全性，需要引起重视和改进。
3. 用餐环境和饮食习惯：调查发现，一些幼儿园的用餐环境不够整洁、安全和舒适，甚至存在用餐随意、挑食偏食等不良饮食习惯。
这些情况可能会对幼儿的身体健康和心理发育产生负面影响。
三、饮食健康教育方案1. 加强饮食宣传和教育：针对幼儿园膳食的调查结果，应该积极加强饮食宣传和教育工作。
比如通过制定食物宣传橱窗、组织健康饮食讲座等方式，向教师、家长和幼儿传递饮食健康知识，增强他们的饮食健康意识。
2. 优化食谱设计和食材选择：针对膳食调查报告中存在的问题，幼儿园应该重视食谱设计和食材选择。
可以引入更多的新鲜蔬果、优质蛋白质食材，更好地搭配食物种类，以保证幼儿的营养摄入和饮食健康。
3. 完善用餐环境和饮食习惯：幼儿园应该加强对用餐环境的管理和维护，保证用餐场所的清洁卫生。
通过家长会或者班级活动，引导幼儿养成良好的饮食习惯，培养他们的饮食自律和健康意识。
四、个人观点和总结针对幼儿园膳食调查报告及饮食健康教育方案，我认为，涉及到孩子的健康成长，饮食健康教育尤为重要。
只有通过全面评估幼儿园膳食现状，加强饮食健康教育，才能更好地保障幼儿的身体健康和心理发育。
幼儿园膳食调查报告3篇
[热]幼儿园膳食调查报告3篇我们眼下的社会，我们使用报告的情况越来越多，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。
我们应当如何写报告呢？以下是小编收集整理的幼儿园膳食调查报告，欢迎阅读与收藏。
幼儿园膳食调查报告1秦都品格奥林匹克幼儿园膳食营养调查分析学龄前儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障儿童身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。
近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁，为了解幼儿园儿童营养膳食水平，有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作，特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。
一、对象和方法1、对象：我们幼儿园餐点实行的是三餐两点制，大班组抽出幼儿100名，中班组抽出幼儿100名，小班组抽出幼儿100名，小小班组抽出幼儿50名。
2、方法：对20xx年10月第二周的带量食谱实行抽样调查。
按称重法逐日实行调查，并输入电脑营养分析软件计算每日每人摄入量。
二、结果：1、主要营养素摄入量经营养分析，计算出每人每日各种食物的平均摄入量，主要营养素的供给情况见表可见营养摄入量达到或大于ROA的`有热量，蛋白质，铁。
在微量元素和维生素摄入方面Vc、铁、锌都有不同水准的缺乏。
2、营养素供热情况从营养素供热情况看，三大营养素脂肪，糖、蛋白质供热比例属正常范围。
三、讨论本次营养调查表明我园的膳食营养水平能基本满足学龄前儿童生长发育的需要，但Vc、锌、铁还有不同水准的缺乏，在下次的食谱中，我们会改进不足，全面满足学龄前儿童生长发育所需的营养素。
幼儿园膳食调查报告2秦都品格奥林匹克幼儿园膳食营养调查分析学龄前儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障儿童身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。
近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁，为了解幼儿园儿童营养膳食水平，有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作，特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。
一、对象和方法1、对象：我们幼儿园餐点实行的是三餐两点制，大班组抽出幼儿100名，中班组抽出幼儿100名，小班组抽出幼儿100名，小小班组抽出幼儿50名。
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幼儿膳食营养健康调查报告
导读：本文幼儿膳食营养健康调查报告，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。
膳食营养健康调查报告篇1 20XX年5月29日，中华幼儿文化艺术促进会和《母子健康》杂志携手美国专业膳食营养补充剂品牌自然之宝，在中国幼儿活动中心科学宫报告厅联合发布《2013年度中国幼儿营养健康调查报告》(简称“报告”)。
中国少年幼儿文化艺术促进会会长范崇嬿、《母子健康》杂志执行出版人刘玉洁、诺天源(中国)贸易有限公司市场副总裁叶创伟联袂出席大会并致辞，北京电台知名母婴节目《宝贝计划》主持人滕兵主持了本次盛会。
《中国幼儿膳食营养健康调查报告》发布据北京营养师俱乐部秘书长王旭峰介绍，该报告针对入托前(2~3岁)、学龄前(4~5岁)和小学(6~12岁)三个阶段少年幼儿的营养与健康状况进行分析，从全国20余个省、市、自治区，共抽取3,000余名合格样本，调查内容涵盖各年龄阶段幼儿的生活习惯、饮食习惯和保健习惯。
调查结果显示，“免疫力差，容易生病;食欲不振，挑食偏食;补钙问题，以及身高体重不达标”是2~3岁的家长主要关心的健康问题。
25%-30%4~5岁的幼儿不能保证“每天都吃早餐”。
6~12岁的幼儿和少年，睡眠情况需要引起关注。
除此之外，孩子挑食是比较普遍的现象，且多数家长对营养品持客观开放的态度，营养品的安全性，是他们关注的首要要素。
全球膳食补充剂公司NBTY在华子公司——诺天源(中
国)贸易有限公司作为此次活动的赞助商，同时也作为幼儿营养品的企业代表，出席大会并致辞。
公司市场副总裁叶创伟先生直言“最近这些年关于食品安全的问题频发爆出，如果营养食品类的企业不严把质量关，我想不论是对于成人，还是幼儿都会造成不良的影响。
”叶总说，关注中国幼儿营养健康，是企业义不容辞的责任。
中国幼儿营养问题由来已久，我们必须予以更多关注并且积极行动起来。
在幼儿营养健康方面，科研机构、教育机构、公益组织、媒体、企业各司其职，切实履行自己的责任。
唯如此，方能给中国幼儿创造一个安全、健康、科学的饮食环境和条件，才能提高幼儿健康水平。
据了解，2012年10月，诺天源(中国)在中国宋庆龄基金会的指导下，成立“自然之宝·关爱幼儿基金”，以切实推进我国幼儿的营养健康事业发展。
同年启动向西部与革命老区等贫困地区的学龄前幼儿捐赠“幼儿多维软糖”的爱心活动，截止2013年3月，完成向11个市、县近千所幼儿园的捐赠。
调查报告发布之后，北京新世纪幼儿医院资深健康管理顾问李璞随即发表了“幼儿膳食营养均衡”的主题演讲，随后，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室副研究员张倩就“中国少儿营养健康现状的分析、看法与建议”进行深入探讨。
中国少年幼儿促进会会长范崇嬿指出，中国是一个人口众多的民族，地区和地域之间的生活条件和饮食习惯区别很大。
针对上述差异实施的中国少年幼儿营养情况调查报告，将为科学工作者、教育工作者，学校和家长妥善制定幼儿膳食营养计划提供参考依据。
“幼儿营养健康水平的提高，需要政府及社会各界共同合作展开营养科普宣传，
建立知识推广平台;定期展开幼儿营养调查并不断改调查及分析方法，以获得更准确的信息;帮助家长及相关人士能更好的指导幼儿从小养成健康的生活及饮食习惯，为科学膳食及营养补充提供科学、客观的依据;需要完善行业监管机制，为幼儿提供安全的食品环境。
”膳食营养健康调查报告篇2 1.1幼儿园膳食调查和营养评估学龄前幼儿处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障幼儿身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。
近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁，为了解辖区内幼儿园幼儿营养膳食水平，有针对性地做好幼儿园幼儿膳 1.2食指导工作，对辖区内3家幼儿园作膳食调查。
2.1主要营养素摄入量经营养分析，计算出每人每日各种食物的平均摄入量，主要营养素的供给情况见表1。
内部数据资料采用中国营养学会发布的《中国食物成分表2002》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》。
可见营养摄入量达到或大于ROA的有热量，蛋白质，铁。
在微量元素和维生素摄入方面钙，锌，视黄醇，VB1，VB2都有不同程度的缺乏，铁摄入量缺乏尤其明显。
城市与农村，公立与私立幼儿园的主要营养素人均摄入量水平无明显差异。
2.2营养素供热情况从营养素供热情况看，三大营养素中脂肪，糖供热比例属正常范围，蛋白质供热均明显超过推荐比例。
2.3食物来源情况3讨论3.1本次营养调查表明3所幼儿园均能通过带量食谱来管理幼儿膳食，膳食营养水平能基本满足学龄前幼儿生长发育的需要，热量和蛋白质缺乏的问题已经基本得到了解决。
城乡之间，办学性质之间的幼儿园
膳食水平没有明显差异。
事实说明带量食谱是幼儿园进行营养膳食管理的有效手段。
本地区膳食营养的主要问题体现为：微量元素。
维生素的缺乏和蛋白质供给比例过高。
3.2微量元素缺乏严重危害幼儿身体健康并造成智能损伤。
铁和锌的摄入不足作为长期存在的营养问题，在本次调查中依然普遍存在，铁摄入量2家幼儿园均低于推荐量，分别为36.38%，35.29%。
锌摄入量有3家幼儿园341名幼儿缺乏，占被调查人数的23.66%;维生素的缺乏，常会危及免疫系统。
在被调查单位中不同程度的出现视黄醇，Vb1，Vb2的缺乏。
因此，必须采取有效手段，认证纠正这一营养缺陷。
3.3蛋白质供给比例过高，蔬果摄入量不足是本次调查出现的新动向。
一方面说明地区生活水平有了提高—“荤菜多了”;一方面幼儿园的膳食营养结构仍不合理。
食物蛋白质营养价值的高低，很大程度上取决于食物中所含的8种必须氨基酸的数量及比例，只有数量与比例同人体的需要接近时，才能合成人体的组织蛋白质。
反之则会影响食物蛋白质的利用。
蛋白质热量提供过高时，会影响蛋白质正常功能发挥，造成蛋白质消耗，影响体内氮平衡。
另外高蛋白饮食和幼儿高血压，肥胖，以及成年后心血管疾病的发生密切相关。
因此，必须减少蛋白总量的摄入，合理增加优质蛋白和蔬果摄入量。
3.4幼儿健康和生长发育有赖于充足的营养素的供给，本次营养调查的结果说明幼儿园的膳食营养结构还存在着普遍的问题，卫生保健机构对幼儿园的指导应该深入具体，要加强幼儿园保健老师和食堂操作人员的专业知识和技能培训。
特别是保健老师，他们是带量食谱的制定者，带量食谱的水平决定了幼儿
园膳食的基本水平。
对于食堂操作人员的重要性应该重新认识，他们是带量食谱的实施者，负责食物的采购，质量把关和具体加工。
其业务水平和膳食营养水平密切相关。
我们准备在幼儿园中逐步引进营养师的理念，定期在幼儿园中开展营养调查和培训，真正做到食谱带量准确，膳食营养结构全面，均衡，适量。
膳食营养健康调查报告篇3 一、调查目的：处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。
现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。
但是事实际上却由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，边吃边玩，挑剔，偏食等不良饮食习惯于。
因此，怎样才能让幼儿养成良好的饮食习惯，成为我们一直关注的话题，通过对班级小朋友的饮食习惯进行观察，分析，并和家长取得联系，找出方法培养幼儿养成良好的饮食习惯。
二、调查时间、地点、对象、方法：(一)、调查时间：2012年5月14日~6月8日(二)、调查地点：小红花幼儿园(三)、调查对象：大上班(四)、调查方法：观察法、访问法三、调查结果及分析：(一)、调查结果：在昆明市教工第一幼儿园实习期间，我观察了我所在大一班全休幼儿在班级就餐时的饮食习惯，对于出现的频率较高的不良饮食习惯做做出如下统计：1、挑食、偏食9人2、吃饭时讲话12人3、进餐时间超过30分钟7人4、汤食5人5、饭前忘洗手、饭后不擦嘴3人6、饭菜撒在桌上10人7、吃饭情绪低落3人(二)原因分析：从调查结果来看，幼儿不良饮食习惯现象比较严重。
通过调查，我发现幼儿不良饮食习惯形成有如下几个原因：
1、家庭因素影响挑食、偏食等不良饮食习惯现象在家中发生多于在幼儿园，因为家长的过分娇惯，现在的孩子都是父母的心肝宝贝，父母对孩子总是百依百顺，这样就助长了孩子不良饮食习惯的养成。
有此家长缺乏相应的经验，或者因为工作忙，自己的饮食态度和习惯就不正确，给孩子树立了坏榜样。
2、外部环境因素影响老师和家长的评价都会影响孩子的就餐情绪，而就餐心情的好坏能很大程度影响孩子进食。
幼儿在家零食不离口。
或则在家吃早餐再来幼儿园，打乱了正常的饮食规律，不利于良好饮食习惯养成。
园伴饮食行为的影响，幼儿喜欢模仿，同伴挑食或速度的快慢都会影响周围幼儿;另外、同伴关系也会影响进餐，例如同伴之间闹矛盾，导致情绪低落，食欲不佳。
3、身体因素影响大班幼儿正在换牙期，换牙期间会食欲不佳; 身体状况，生病也会影响饮食。
五、如何培养幼儿良好进餐习惯的方法(一)合理组织，使幼儿有良好的用餐情绪1、正确对待不同饭量的幼儿根据各个班幼儿自身的特点，正确对待不同饭量的幼儿。
进餐时对生病的，个别食欲不好的幼儿应为他们提供可口的饭菜，不要强迫他们吃掉全部的食物。
若幼儿长期饭量不大，但精神状态良好，应尊重幼儿本身的意愿，能吃多少就吃多少。
2、家园共育、控制零食。