火锅汤千万不要喝
火锅知识问答
火锅知识问答1、中国十大火锅品牌有哪些？小肥羊火锅(全国火锅连锁,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司)德庄火锅(重庆著名商标,重庆德庄实业(集团)有限公司)秦妈火锅(全国火锅连锁,重庆秦妈餐饮文化有限公司)小天鹅火锅(重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司)奇火锅(著名火锅,重庆奇火锅快乐餐饮有限公司)谭鱼头火锅(著名火锅连锁品牌,成都谭鱼头投资股份有限公司)海底捞火锅(大型连锁餐饮,四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司) 孔亮火锅(著名火锅品牌,重庆孔亮饮食文化有限公司)刘一手火锅(著名火锅连锁品牌,重庆刘一手饮食文化有限公司)东来顺火锅(著名火锅连锁品牌,北京东来顺集团有限责任公司)2、患者如何正确吃火锅？3、吃火锅怎样搭配食物？有的人在吃火锅两三天后，常常会出现咽喉、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡或出血，口唇疱疹，腹胀痛、腹泻、呕吐，甚至消化道出血等症状，医学专家称之为火锅综合征。
如果在火锅的食物搭配上下些功夫，就可以尽量减少这些症状的产生。
多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
适量放些豆腐：豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
加些莲子：莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。
火锅内适当加入莲子，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的莲子最好不要抽弃有清心泻火作用的莲子心。
适当放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
4、吃火锅时有何注意事项？注意卫生：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，蔬菜要多冲洗，并且最好是到大商场、菜场购买火锅用料，因为这些地方的肉、鱼、菜在安全检疫上更有保障。
少吃生猛海鲜：寄生在虾蟹等海产品体内的肺吸虫会趁机转移到人体内。
注意高温：吃火锅引起的口腔疾病主要与口腔粘膜有关。
火锅汤能喝吗 火锅汤能留着第二天煮面吗
火锅汤能喝吗火锅汤能留着第二天煮面吗火锅的味道辛辣刺激，深受很多消费者的喜爱，但是一般都是用来涮烫各种食材吃，那火锅汤是可以喝的吗？一、火锅汤能喝吗一般不建议喝。
如果是清汤的话，因为比较清淡，而且当中会添加一些党参、枸杞、红枣等中药材来熬汤，所以在煮火锅之前是可以适量喝一点的，但是在煮完食材之后汤底中会含有较多的嘌呤、亚硝酸盐，所以煮完食材之后的锅底就不建议再喝了。
如果是辣油锅的话，因为里面含有大量的油脂，而且里面的香辛料、调味料都比较多，所以不管是煮之前还是煮之后都是不建议喝的。
二、火锅汤能留着第二天煮面吗不建议。
因为火锅汤中会涮烫各种食材，肉类和菜类都混着煮，所以煮完火锅之后的火锅汤中不仅含有大量肉类的嘌呤，而且也会含有一定菜类的亚硝酸盐。
这两种物质对人体健康来说都是不利的，当摄入过多时就可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛的症状，严重的话建议及时去医院就诊，在平时的生活当中建议最好不要吃隔夜后的火锅汤。
三、火锅汤能倒在下水道吗不建议直接倒入。
火锅中含有较多的油脂，在温度较高的情况下油脂是融化的状态，可以轻松地倒入，但是当油脂冷却之后就会凝固起来。
所以如果直接将火锅汤倒在下水道里面的话，受冷凝固的油脂就会附着在管道壁上，次数过多的话就有可能会造成下水道堵塞的情况，影响下水的排放，所以建议最好不要将火锅汤直接倒在下水道里面。
四、火锅的汤怎么处理倒掉建议用洗涤剂分解掉。
如果是牛油火锅的话，因为牛油的熔点较低，所以可以先静置冷却一会儿，待其中所含的牛油冷却凝固之后再捞起来用袋子装好另外丢掉，剩下的汤底中可以滴入少量的餐具洗涤剂，将残留的油脂分解后再倒入下水道里。
如果是清油火锅的话那么需要趁热将里面的菜渣过滤掉，再在剩下的汤底中倒入适量的餐具洗涤剂，将其中所含的油脂分解开，接着再将汤底倒入到下水道里面。
健康有道
保持身体健康谨记6个数字密码1、每周锻炼的时间理想值：至少2.5小时；2、身体质量指数（BMI）理想值：18.5-24.9（BMI=体重(kg)/身高(m)的平方）；3、腰围理想值：89厘米以下；4、总胆固醇水平理想值：200 mg/dl以下；5、每天摄入的纤维量理想值：25g；6、每夜睡眠时间理想值：7-8小时。
【有益大脑的7个细节】1.3件事情轮换做:可以刺激大脑不同区域减少大脑退化速度2.每天大笑1次:具有缓解压力抗击心理衰老功效3.睡够7小时:充足睡眠有助强化记忆4.每天看电视不超过2小时:每天看电视过久,会增加患老年痴呆症的危险5.学1门外语6.每天清洁3次牙齿7.坚持健身4个月:锻炼有助于加强记忆！【电脑一族要常吃的9种防辐射食物】1.海带(抗辐射)2.西红柿(减少皮肤辐射损伤,祛斑)3.紫菜(抗辐射圣品) 4.辣椒(保护细胞的DNA不受辐射破坏)5.绿茶(减轻辐射对人体的不良影响) 6.黑芝麻(增加细胞免疫) 7.大蒜(减少辐射损伤) 8.绿豆(有助于排泄体内毒物) 9.黑木耳(清胃、涤肠、防辐射)【学生应该多吃的8种食物】1、胡萝卜：加快大脑的新陈代谢2、菠萝：提高学习效率3、白菜：能减少紧张情绪4、柠檬：有助于集中精力5、海虾：长时间保持精力集中6、洋葱头：改善大脑氧的供应状况7、香蕉：含血清素给大脑供养8、海带：缓解学习后的疲劳感。
【每天玩电脑4-6小时的人必看】①在电脑旁放上几盆仙人掌②每天上午喝2至3杯的绿茶，吃一个橘子③上网前先做好护肤隔离④显示屏上安一块电脑专用滤色板⑤应尽可能购买新款的电脑⑥别让屏幕的背面朝着有人的地方⑦注意室内通风⑧多吃一些富含维生素A、C和蛋白质的食物⑨眼睛干涩，多吃香蕉。
保持健康小诀窍：1.常搓揉鼻子：能增强局部气血的流通，帮助肺脏滋润生养预防感冒；2.吞口水：中医师认为这样能滋润五脏，人青春永驻；3.张大嘴巴一分钟。
加速颜面血液回流，使精神振奋；4.踮脚尖助心脏血液顺畅；5.轻拍耳朵。
秋天吃火锅好吗秋天吃火锅要注意什么
秋天吃火锅好吗秋天吃火锅要注意什么秋天到了，天气越来越凉快，此时吃上一顿火锅真是过瘾!秋冬是火锅旺季，但是吃火锅容易出现上火和其他问题，那么，秋天吃火锅好吗?秋天吃火锅要注意什么?秋天吃火锅怎样吃才健康?下面小编为大家带来答案，希望能帮到大家！秋天吃火锅可以除湿养生天气的干燥使得很多人都不愿再吃火锅，其实这种想法是错误的。
专家指出，秋季吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。
秋季，人体丢失大量的水分和盐，造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振，吃火锅能有效解决这些问题。
秋天吃火锅，应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英等，这些菜可刺激食欲、帮助消化，还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质等，可提神醒脑、消除疲劳。
秋天吃火锅注意事项1、多些蔬菜火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2、多吃点白莲白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。
火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
3、注意放些豆腐豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
4、调味料清淡调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。
5、放点生姜生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
6、贝类应选择鲜活的产品在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。
死的贝类含大量致病微生物，不能食用。
吃火锅要注意这5个方面
吃火锅要注意这5个方面很多人喜欢吃的火锅，尤其是在冬天，暖暖的火锅既解饱又解馋。
火锅虽好，但是在吃火锅的时候，一部分人也要忌口，比如孕妇还有一些人，因为饮食习惯不对，甚至还有一些人，吃火锅的时候习惯不好造成腹泻。
1、吃火锅时间不宜过长吃火锅时，人多房间小，空气不流通，室内缺氧，产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
又因为，人们在吃火锅时，又喝了酒，容易把中毒的早期症状误认为是饮酒的关系，而不易发现。
中毒重者，会出现昏迷、惊厥、血压下降，甚至死亡。
因此，亲朋好友在品尝火锅时，就餐的时间千万不要过长。
2、忌喝火锅汤有人认为，火锅汤经过长时间熬制，里边不但有佐料，而且富含各种营养物质，是味道浓厚、营养丰富的汤汁，不喝确实有点可惜。
其实，这是一种错误的认识。
这是因为，火锅配料多是海鲜、青菜、肉类等，这些材料混合在一起，经过较长时间熬制，其汤汁中含有一种浓度极高的"卟啉"物质，卟啉经过消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，致使过多的尿酸沉积在血液和组织中，从而会引发痛风病。
因此，火锅汤是忌喝的。
吃火锅后应尽量多喝水，有利于加强和加快尿酸的排泄。
3、孕妇不宜吃涮羊肉羊肉中可能含有弓形虫及其幼虫和家禽家畜的寄生虫。
羊群中弓形虫的感染率为61.4％，猪为20.6％，牛为13.2％，鹅为35％，而狗尤为惊人，达70％以上。
弓形虫的幼虫藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中，肉眼是无法看到的。
人们吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍稍一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后，幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。
孕妇受感染时多无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿，严重者可导致流产、死胎，或影响胎儿脑部的发育而形成小头、大头(脑积水)或无脑儿等畸形。
因此，为了使您的孩子健康发育，孕妇千万不要食用火锅。
4、忌吃得过烫很多人吃火锅，从滚烫的锅中捞出，一边吹，一边往嘴里送，三转两转下肚。
与火锅有关的科学知识八年级
与火锅有关的科学知识八年级无论是寒冷冬天还是炎热的夏天火锅都是美食街的新时尚宠儿。
适合各类人各种消费，宴请，聚餐、看球赛等等活动，火锅都是最好的选择。
但也出现了种种关于吃火锅是否健康的问题，如吃火锅上火，喝火锅汤中毒，黑心火锅店使用回收油，吃了火锅肚子痛，长痘痘等许多健康问题。
当然这些问题也不仅存在于火锅行业，整个餐饮行业甚至整食品行业都有类似问题，关键在于如何识别健康的食品和怎么健康的吃火锅。
一、吃火锅上火说起火锅大家第一个想到的肯定是吃火锅上火，没错四川火锅都是以麻辣为主吃了必然上火，但如果有适当的吃法还是能把火控制在我们身体能接受的范围内的。
1.别只吃肉多要多吃蔬菜。
蔬菜其性多偏寒凉，含有大量的维生素、叶绿素和植物纤维，既能消除油腻，又能补充人体维生素的需要，还有祛火通便解毒，去火的功效。
当然，蔬菜可不能涮太久，失了“消火”能力了。
2.适当放些豆腐。
我们都知道，豆腐含有多种微量元素，营养丰富，老少皆宜。
专家表示，豆腐因其具有清热、泻火、除烦、止渴的功效，所以吃火锅时多吃些豆腐可以减轻上火症状。
餐后多吃水果吃完火锅，预防上火这时候应该多吃些凉性水果，如梨、苹果等都可以帮助你“去火气”。
3.火锅内放些连皮生姜。
建议在火锅汤内放些连皮生姜。
生姜可抗寒、调味、除腥，而姜皮则性辛凉，有很好的祛火除热作用，汤质别有风味。
4.羊肉不能和醋共食。
因为羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，廊与寒性食物配合，与羊肉不宜。
喝白酒时不宜吃牛肉，因为牛肉属于甘温，补气助火；白酒属大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙龈发炎。
5.烫好的食物凉了再吃。
刚从火锅中取出鲜烫的食物，不宜马上送入口中，应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤食道粘膜，造成溃疡或口腔膜起泡。
如果常吃买人然买子面的吐禁刚从火锅中取出鲜烫的食物，个宜马上送入口中，应放在碗内相凉一下再吃，以免烫伤食道粘膜，造成溃疡或口腔膜起泡。
怎么避免汤煮的过久,这种汤煮的时间越久越伤身!
怎么避免汤煮的过久，这种汤煮的时间越久越伤身！在冬季大家最喜欢吃什么?当然是火锅。
因为在冬天吃火锅不但能够祛除身体里面的寒气，而且味道也十分的美味。
怎么避免汤煮的过久？还有就是火锅汤，究竟可不可以喝。
告诉你，这种汤煮的时间越久，喝了之后对身体造成的伤害就会越大。
经过研究证明，一开始吃火锅的时候，火锅汤中所含有的有害物质例如亚硝酸盐，它的含量是比较低的，当时间逐渐变长，它里面所含有的硝酸盐成分就会变得越来越高，那么在这个情况之下，就会造成它里面的有害物质逐渐的变高，那么在这个情况之下，你要是再去喝火锅的汤，就相当于在喝毒药。
虽然短时间内对人体的伤害不会那么的显而易见。
但是时间长了之后，就有可能会致癌。
所以大家以后再去吃火锅，就不要等到锅里的汤长时间煮了之后再去吃它，而是要在煮火锅之前喝，这样就可以避免食用过多的有害物质。
而且还能够让你尝到美味的火锅汤，特别是一些骨头煮成的锅底，当我们在吃火锅之前喝它，不仅可以暖胃，而且还可以给身体补充比较多营养元素。
怎么避免既然喝火锅的底料不好，那么我们除了在吃火锅之前喝它之外，还可以用什么样的方式来吃它呢?告诉你，在大家吃火锅的时候，可以选择清汤的，这种火锅对身体造成的伤害比较的小。
而且随着煮火锅的时间变长，它里面所含有的硝酸盐成分就会变得比较的少。
还有就是吃火锅的时候，不要总是吃一些肉食，因为肉食当中含有比较多的蛋白质，而蛋白质会促使致癌物质变多，所以在吃火锅的时候，要尽量少吃一点肉食，还有就是我们在吃火锅的时候，要多吃一些蔬菜，因为在蔬菜当中含有一些成分，这些成分可以非常好的帮助人体减少对于致癌物质的吸收，从而让人保持健康。
还有就是我们在吃完火锅之后，在吃下一顿饭的时候，要注意多吃一些粗粮，因为在粗粮当中含有一些能够预防癌症的元素，所以我们在吃它的时候，就会非常的有利于身体的健康，不会让癌症找上你。
吃完火锅后吃什么火锅虽然美味，但是吃多了就会对身体造成伤害。
食品安全管理的基本知识
前言一.食品安全基本知识1.食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求？2.什么是食品污染？有哪些环节导致食品污染？3.你知道什么是绿色食品、无公害食品及有机食品吗？4.你知道什么是基因食品吗？基因食品会人体有害吗？5.食品添加剂是否有“毒”？6.什么是食品标签？如何看食品标签？7.QS标志的含义是什么？8.食品保持期和保存期有什么区别？9.什么是食源性疾病？10.食品中毒如何预防？11.突发性食品中毒应如何进行急救？12.儿童食品安全十大问题你知道吗？13.保健（功能）食品与药品的区别是什么？二.常用食品安全选购、食用与保存1.如何购买放心猪肉？2.猪肉中含有“瘦肉精”会有什么危害？消费者在购买时应注意什么？3. 激素是不是影响肉鸡快速生长的原因？如何选购和保存鸡肉？4.如何选购火腿？5.如何选购新鲜的鸡蛋？6. 选购食用油的要领是什么？7. 如何食用和保存酱油？8. 如何鉴别食醋？9. 如何鉴别辣椒粉？10. 如何选购大料？11. 怎样选购和保存盐？12.如何选购食糖？13.如何选购鲜牛奶和奶制品？14.蔬菜为什么不宜久存？蔬菜都要放进冰箱才可保存吗？15. 生吃蔬菜安全吗？16. 不吃主食(大米、小麦等五谷)有害吗?17.怎样选购和保存面粉？18．怎样选购和保存大米？19. 如何安全选购和食用水果？20. 不宜空腹食用的水果有哪些?21. 如何选购质量好的鱼？22.哪些水产品不宜吃？23.如何鉴别水产干货的好坏？24.如何保存海鲜？25.豆腐和豆浆如何保存？26. 如何选购腐竹？27. 如何选购豆腐干？28.如何选购豆芽？29. 如何鉴别与选购木耳？30. 如何科学饮水？饮料能代替水吗？31. 如何安全饮用桶装水？32. 如何选购和食用雪糕？33. 怎样选购果汁饮料？34.如何选购蜂蜜？35.如何选购糖果？36.如何选购巧克力？37. 如何选购和饮用酒类？38. 购买儿童食品有哪些注意事项？39. 如何选购保健食品？40.如何食品保险膜/袋选购常识？三、食品安全烹饪1.吃扁豆一定要煮透吗？2.喝火锅汤对身体有益吗？3.煎炸油不能反复使用吗？4.烧烤、油炸食品不能常吃吗？5.如何合理放盐做菜肴？6.“千万不能吃剩菜、剩饭”的说法对吗？7.味精是美味陷阱吗？8.为何要少吃腌制食品？9.怎样清洗果蔬上的农药残留物？10.如何保证厨房的卫生安全？11.安全使用微波炉应注意什么？12.你知道餐馆的卫生等级和标志吗？四、食品安全的消费保护措施14.消费中食品安全的保护措施有哪些？15.发生食品安全事件时如何进行有效的投诉？16.食品安全投诉举报有哪些注意事项？17.如何获得食品安全的信息？前言食品安全直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，影响着国民经济的发展和社会稳定。
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火锅汤千万不要喝！秋冬吃火锅10大注意事项
秋冬季节，大家都爱去吃火锅，但吃火锅一定要注意健康的吃法哦，如果不注意，让人开心的火锅大餐也会危害大家的身体，那吃火锅有些什么要注意的呢？下面赶紧和小编一起来看一下吧。
1、多些蔬菜
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2、多吃点白莲
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。
火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
3、注意放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
4、调味料清淡
调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。
5、放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
6、贝类应选择鲜活的产品
在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳，浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用。
死的贝类含大量致病微生物，不能食用。
7、食用火锅时食品还不宜滚烫
因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。
从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉。
8、纠正半生不熟最鲜美想法
为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。
这样的吃法除了造成消
化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。
据研究，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。
不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。
目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。
如果得了寄生虫病，就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
纠错：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃。
同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。
9、绝不能冷、热混吃求“中和”
一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和”。
忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。
吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
10、火锅汤不要喝
火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。
如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。
对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉。
如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。