山东省农村居民食品消费特征及发展趋势实证研究

合集下载

临沂食品消费现状分析报告

临沂食品消费现状分析报告1. 引言临沂市是山东省的一个重要城市，也是山东省的农业重镇之一，拥有丰富的农产品资源。

随着经济的发展和人民生活水平的提高，临沂市的食品消费水平也在不断增长。

本报告旨在对临沂市食品消费现状进行深入分析，了解临沂市食品消费的特点和趋势，为相关企业和政府制定合理的决策提供参考。

2. 临沂食品消费总体情况根据临沂市统计局提供的数据，近年来，临沂市的食品消费总体呈现稳步增长的态势。

截至2021年，临沂市食品消费额达到100亿元，同比增长10%。

这主要得益于临沂市居民收入的增加以及食品供应的丰富多样。

3. 临沂食品消费特点分析3.1 消费观念转变随着人们生活水平的提高，临沂市居民对于食品的消费观念也发生了转变。

以前人们更注重食物的数量和价格，现在更注重食物的品质和营养价值。

越来越多的居民开始倾向于购买高品质、安全、健康的食品，对于食品的产地、生产过程和成分等信息也更加关注。

3.2 食品安全问题仍然存在尽管消费观念发生了变化，但是临沂市的食品安全问题仍然存在。

近年来，临沂市曾发生多起食品安全事故，如不合格食品流入市场、使用劣质食材等。

这些事件对于居民的消费信心产生了一定的负面影响，一些居民甚至开始购买高价位的进口食品来提高食品安全保障水平。

3.3 临沂特色食品消费受欢迎临沂市是山东的一个重要农产品产地，拥有丰富的农产品资源。

临沂特色食品如枣、苹果、禽类产品等深受居民喜爱。

近年来，随着对于地方特色食品的认可度提高，销售额也在不断增长。

4. 临沂食品消费趋势分析4.1 品质、安全、健康趋势根据近年来临沂市食品消费的变化，可以预测未来临沂市食品消费的趋势将继续朝向品质、安全和健康方向发展。

随着居民收入的增加和教育水平的提高，消费者对于食品的质量和安全问题的关注度将会进一步增加，对于健康食品的需求也会增加。

4.2 绿色、有机农产品市场潜力大近年来，绿色、有机农产品逐渐受到临沂市居民的青睐。

随着消费观念的转变和对于食品安全的警觉性增加，绿色、有机农产品市场潜力巨大。

浅析山东省农村居民消费问题

浅析山东省农村居民消费问题作者：郭睿来源：《时代金融》2014年第23期【摘要】农民的消费一直是学者研究的一个热点问题。

本文对山东省农村居民的消费的现状进行分析，提出农村居民消费存在的问题，并对目前的现状和问题提出合理建议。

【关键词】农民消费现状消费支出一、引言山东省是全国第一农业强省和农产品生产、加工、出口大省，农业在山东经济结构与发展战略中的地位举足轻重，农业的基础地位和作用至关重要。

农民生活水平能否提高主要就是看农民的收入能否持续稳定的增长，而收入增长了，消费能力自然会提升，农村的消费需求与能力的提高对经济增长有明显的带动作用。

因此本文从农村居民的消费问题着手，通过对山东省农村居民的消费现状的研究，提出一些完善农村居民消费的对策和建议。

二、山东省农村居民消费的现状和问题（一）山东省农村居民的消费现状消费结构是指居民在生活消费中所耗费的各种消费对象的比例关系及协调程度。

消费结构变动主要受经济发展水平、产业结构和产品结构、居民收入水平、价格水平、人口总量、人口结构以及人们的消费观念、消费习惯等因素的影响。

1.恩格尔系数不断下降。

2000～2010年，山东省农村居民人均食品消费支出由506.7元上升到1804.4元，呈现上升态势，但从消费结构来看，食品消费支出所占比重逐渐下降，由2000年的44.18%下降到2010年的37.54%。

恩格尔系数的逐渐下降，反映了农村居民生活水平逐渐提高。

2.居住消费先上升后下降。

2000～2008年，山东省农村居民人均居住消费支出所占的比重在逐渐增加，2008～2010年，山东省农村居民居住消费支出所占的比重下降，这种现象可能是由于近两年来房价过高所导致的。

3.衣着、家庭设备、用品及服务有所增加。

衣着、家庭设备、用品及服务消费支出在逐渐增加，造成这种现象的原因主要有两个：一是家庭主要耐用品的价格有所降低，家庭主要耐用品已经从奢侈品成为农村居民的必需品；二是家电下乡等优惠农民政策的实施，使农村居民的家庭设备、用品及服务的消费能力得以提升。

《2024年山东省农村居民消费结构的实证分析》范文

《山东省农村居民消费结构的实证分析》篇一一、引言在现代化经济发展的浪潮中，消费结构已成为反映地区经济水平和居民生活水平的重要指标。

作为中国的重要省份，山东省农村地区的消费结构不仅对本地经济有着深远影响，而且为其他地区提供了可借鉴的参考。

本文将通过实证分析的方法，深入探讨山东省农村居民的消费结构，以期为山东省乃至全国的农村经济发展提供一定的参考价值。

二、研究背景及意义随着社会经济的发展，农村居民的消费观念和消费行为发生了显著变化。

消费结构作为反映居民生活水平的重要指标，其变化直接关系到农村经济的发展和农民生活质量的提高。

因此，对山东省农村居民消费结构进行实证分析，不仅有助于了解山东省农村地区的经济发展状况，也为制定农村经济发展政策提供了重要的参考依据。

三、研究方法与数据来源本研究采用实证分析的方法，通过收集山东省农村居民的消费数据，运用统计学和计量经济学的方法进行分析。

数据主要来源于国家统计局发布的农村住户调查数据，以及山东省各地市的相关统计数据。

四、山东省农村居民消费结构现状分析1. 食品消费：食品消费在山东省农村居民的消费结构中占据较大比重，但随着生活水平的提高，食品消费结构正在逐步升级，从以粮食为主的传统饮食向多样化、营养化的现代饮食转变。

2. 衣着消费：随着农村居民生活水平的提高，衣着消费也在逐步增加。

农村居民对衣着的要求从单纯的保暖向时尚、品牌转变。

3. 居住消费：居住消费在农村居民的消费结构中占据重要地位。

随着农村经济的发展和农民收入的提高，农村居民对居住条件的要求也在不断提高。

4. 娱乐教育消费：随着文化素质的提高，农村居民对娱乐教育消费的需求也在不断增加。

农村居民开始注重子女的教育投资和自身的文化娱乐活动。

5. 其他消费：包括医疗保健、交通通讯等在内的其他消费也在逐渐增加，成为农村居民消费的重要组成部分。

五、实证分析通过收集到的数据，我们运用统计学和计量经济学的方法对山东省农村居民的消费结构进行了实证分析。

2023年12月山东食品消费市场调查分析报告

1.山东食品消费市场肉类需求增长山东食品消费市场的主要消费品种丰富多样。根据最新的调查分析数据，在2022年1-2月期间，山东消费者对于肉类产品的需求持续增长。2.中国肉类消费：猪肉占据主导地位，禽肉、牛羊肉等其他品种需求持续增长其中，猪肉是最受欢迎的肉类品种之一，消费量约占肉类总消费量的55%。此外，禽肉、牛羊肉等其他肉类品种的消费也稳步增长。
2. 随着消费升级和健康意识的增强，山东食品消费市场呈现多样化趋势，天然、有机、绿色、健康食品受到越来越多消费者的追捧。
1. 电商和新零售平台的崛起，为山东食品消费市场注入新的动力，线上销售增长迅速，同时也带来了线下实体店面的转型升级。
市场规模增长稳定
Stable growth in market size
山东食品消费市场年轻人和中年人占比增加此外，调查数据显示，山东食品消费市场的主要消费群体仍以年轻人为主，占到了总消费群体的42.3%。但同时，中年消费者的比例也有所上升，占到了30.4%。这表明，随着社会经济的发展和消费者生活水平的提高，消费者的年龄结构也在逐渐多元化。
市场调查概述
电商渠道发展趋势
1.山东食品行业面临创新挑战：竞争激烈、消费升级、品质安全消费市场的竞争日益激烈是当前山东食品行业面临的关键挑战之一。随着生活水平的提高，人们对食品品质、安全和营养价值的要求不断提高。因此，食品企业需要不断创新，提高产品质量，以满足消费者的需求。
03
电商渠道兴起,品质和安全成重要考量
The rise of e-commerce channels, with quality and safety becoming important considerations
山东食品消费市场概述及趋势分析山东食品消费市场概述及趋势分析

山东省农村居民消费结构实证分析

（ 3） 2005 － 2009 年间，消费结构年均变动度为 4． 99% ，食品、衣着消费比重明显下降，消费重点向医疗保健、交通通讯和文教娱乐方面倾斜。年均变动度较前两个时期减缓，这可能与居民消费结构升级，消费观念日益理性，前期耐用消费品还未需要更新换代等因素有关。从居民的各项消费支出对消费结构变动度的贡献中我们可以清楚地看到，居住、医疗保健与交通通讯是这一时期居民的消费热点，三者的变动度占总变动度近七成，说明农村居民的消费结构正向高层次转变，结构升级速度加快。
116
第5 期
林春艳，孟雨薇：山东省农村居民消费结构实证分析
二、山东省农村居民消费结构发展情况
（一）山东省农村居民收支变动分析
山东统计年鉴提供的数据显示，农村居民的人均纯
收入在逐年增长，2009 年比 1995 年增长 162． 32% 。伴
随着收入的增长，人均生活消费支出也逐年增长，2009
第 5 期总第 115 期 2011 年 9 月
山东财政学院学报 JOURNAL OF SHANDONG UNIVERSITY OF FINANCE
No． 5 Vol． 115 Sep 2011
山东省农村居民消费结构实证分析
林春艳，孟雨薇
（山东财经大学统计与数理学院，山东济南 250014）
117
山东财政学院学报
2011 年
消费结构变动贡献率是指消费结构总平均变动中各类消费项目的变动比重，即各类消费项目的结构变动度与消费结构总平均变动度的比值。通过分析消费结构变动度及其贡献率，可以把握消费结构的变动幅度和总体趋势。表 1 是结合山东省统计年鉴相关数据计算得到的山东省农村居民各类消费项目的变动度及其贡献率。
出增长放缓，但食品支出的增长却未改变，导致该年食品支出在总消费支出中的比重出现反弹现象。但总的

《山东省农村居民消费结构的实证分析》

《山东省农村居民消费结构的实证分析》篇一一、引言消费结构作为衡量一个地区经济和社会发展的重要指标，直接反映着居民的生活水平和生活质量。

本文以山东省农村居民消费结构为研究对象，通过实证分析，探讨山东省农村居民的消费行为和消费结构特点，以期为农村经济发展和消费升级提供参考。

二、研究背景及意义随着中国经济的快速发展，农村居民的消费水平逐渐提高，消费结构也在不断变化。

山东省作为我国经济发达的省份之一，其农村居民的消费结构具有典型性和代表性。

对山东省农村居民消费结构进行实证分析，不仅可以深入了解当地农村居民的消费行为和需求，还可以为政策制定者提供参考，推动农村经济的持续发展。

三、研究方法与数据来源本文采用实证分析的方法，以山东省农村居民的消费数据为基础，运用统计学和计量经济学的方法，对消费结构进行深入分析。

数据来源于山东省统计局发布的农村住户调查数据。

四、山东省农村居民消费结构现状1. 食品消费：食品消费在山东省农村居民消费中占据较大比重，但随着生活水平的提高，食品消费结构正在向营养、健康、绿色方向发展。

2. 居住消费：随着农村经济的发展和农民收入的提高，居住条件得到改善，居住消费在总消费中的比重逐渐增加。

3. 交通通信、文娱教育等消费：随着生活水平的提高，农村居民对交通通信、文娱教育等服务的消费需求也在不断增加。

五、实证分析1. 描述性统计分析：通过描述性统计分析，我们可以了解到山东省农村居民的消费水平、各类商品的消费额及比重等基本情况。

2. 计量经济学模型分析：采用计量经济学模型，如多元线性回归模型等，对各类商品消费与农民收入、人口特征等因素进行回归分析，探讨各因素对消费结构的影响。

3. 对比分析：通过与过去的数据进行对比，分析山东省农村居民消费结构的变化趋势；同时，与其他省份进行对比，分析山东省农村居民消费结构的差异和特点。

六、结论与建议1. 结论：山东省农村居民的消费结构正在逐步升级，食品消费比重有所下降，居住、交通通信、文娱教育等服务的消费比重逐渐增加。

山东省农村居民消费结构研究分析

山东省农村居民消费结构研究分析一、引言二、山东省农村居民消费总体情况1.农村居民收入状况2.消费总体情况3.消费结构情况三、消费结构分析1.衣食住行方面2.文化娱乐方面3.医疗保健方面四、消费结构变迁原因1.经济发展背景2.社会文化因素3.产业升级因素五、发展战略1.增强收入能力2.多元化消费结构3.优化产业结构六、案例分析1.乡村旅游消费2.互联网消费3.健身休闲消费4.教育培训消费5.医疗保健消费七、结论引言农村居民是中国的重要群体，其消费结构对于中国的经济发展和社会进步具有重要意义。

但是，农村居民的消费结构与城市居民有很大差距，需要进行研究和分析，以制定更好的发展战略。

本文以山东省为例，对农村居民的消费结构进行了深入的探讨。

从农村居民的收入状况、消费总体情况、消费结构情况等方面进行分析，旨在为相关政策制定提供参考。

同时，本文还列举了多个案例进行分析，以更好的理解农村居民消费结构的变化和趋势。

山东省农村居民消费总体情况农村居民收入状况山东省农村居民收入来源主要有农业、副业、工资、转移支付和社会保障等五个方面。

其中，农业是主要收入来源，占比达到70%以上。

副业和工资占比约为10%，转移支付和社会保障占比约为5%。

农村居民收入水平不高，平均年收入不足2万元。

这与城市居民收入水平有较大差距。

消费总体情况山东省农村居民人均可支配收入的消费支出占比为70%左右，城镇居民为60%左右。

农村居民的消费增长率高于城镇居民。

农村居民的消费主要集中在食品、衣着、医疗保健以及交通出行方面，占比较高，大约占到支出的70%。

其他方面，文化娱乐、旅游、家庭设备等消费支出相对较少。

农村居民消费结构的主要特点是以生活必需品为主，缺乏多元化和差异化的消费结构。

消费结构分析衣食住行方面在食品方面，农村居民的消费主要集中在粮食和油脂、肉禽蛋奶以及蔬菜瓜果等方面。

酒水、饮料、烟草等消费相对较少。

在衣着方面，农村居民的消费主要集中在基础衣物和鞋帽方面，高档服饰较少。

《山东省农村居民消费结构的实证分析》

《山东省农村居民消费结构的实证分析》篇一一、引言消费结构是反映一个地区经济发展水平和生活水平的重要指标，特别是在农村地区，消费结构的改变对乡村振兴战略的实施具有重要意义。

本文以山东省农村居民消费结构为研究对象，通过对山东省农村居民的消费行为进行深入分析，旨在揭示其消费结构的特点、变化趋势及其影响因素，为促进山东省农村经济发展和消费升级提供参考依据。

二、研究背景及意义山东省作为我国经济大省，其农村经济发展对于全国具有重要影响。

随着国家对农村振兴战略的持续推进，农村居民的消费水平与消费结构发生了显著变化。

因此，对山东省农村居民消费结构进行实证分析，有助于了解农村市场的需求变化，为政策制定提供依据，推动农村经济的持续发展。

三、研究方法与数据来源本研究采用定量与定性相结合的研究方法。

首先，通过文献回顾，梳理相关理论与研究现状。

其次，运用实证分析方法，对山东省农村居民的消费结构进行深入剖析。

数据主要来源于山东省统计局发布的农村住户调查数据，以及相关政府部门发布的数据报告。

四、山东省农村居民消费结构现状分析1. 食品类消费：食品类消费在山东省农村居民消费中占比较大，但随着生活水平的提高，对食品的质量和品种要求也在不断提高。

2. 居住类消费：随着农村住房条件的改善和农村基础设施建设的发展，居住类消费逐渐成为农村居民的重要消费领域。

3. 交通通讯类消费：随着农村交通设施的完善和通讯技术的发展，交通通讯类消费逐渐增加。

4. 教育文化娱乐类消费：随着农村居民文化素质的提高和娱乐活动的多样化，教育文化娱乐类消费逐渐成为新的增长点。

五、山东省农村居民消费结构变化趋势及影响因素分析1. 变化趋势：随着经济的发展和居民收入的提高，山东省农村居民的消费结构正在向多元化、高质量方向发展。

食品类消费占比逐渐降低，而居住、交通通讯、教育文化娱乐等领域的消费占比逐渐增加。

2. 影响因素：影响山东省农村居民消费结构的因素主要包括经济发展水平、政策支持、居民收入水平、教育文化水平等。

《山东省农村居民消费结构的实证分析》

《山东省农村居民消费结构的实证分析》篇一一、引言消费结构是衡量一个地区或国家经济水平和居民生活水平的重要指标之一。

山东省作为我国经济发达的省份之一，其农村居民消费结构的变迁与经济转型升级的背景息息相关。

本文以山东省农村居民消费结构为研究对象，采用实证分析方法，探究其消费结构的特点、发展趋势及影响因素，旨在为政府和企业提供参考，促进山东省农村消费市场的健康发展。

二、研究背景与意义随着社会经济的发展，农村居民的消费观念和消费行为发生了显著变化。

消费结构的变化不仅反映了农村居民生活水平的提高，也体现了社会经济发展的趋势。

对山东省农村居民消费结构进行实证分析，有助于了解山东省农村市场的需求特点，为政策制定和产业发展提供依据。

同时，分析农村居民消费结构的变化趋势，对于促进农村消费市场的拓展和优化农村产业结构具有重要意义。

三、研究方法与数据来源本文采用实证分析方法，结合文献综述、问卷调查和统计数据分析等手段，对山东省农村居民消费结构进行深入研究。

数据来源主要包括山东省统计局发布的农村住户调查数据、相关政策文件及学术研究报告。

四、山东省农村居民消费结构现状1. 食品类消费：食品类消费在山东省农村居民消费中占据较大比重，但随着生活水平的提高，食品消费结构逐渐向优质、健康的方向转变。

2. 衣着类消费：衣着类消费在农村居民消费中的比重逐年上升，反映了农村居民对时尚和品质的追求。

3. 居住类消费：居住类消费在农村居民消费中占据重要地位，随着农村住房条件的改善，居住类消费结构也在不断优化。

4. 交通通讯类消费：随着农村交通设施的完善和通讯技术的发展，交通通讯类消费在农村居民消费中的比重逐渐提高。

5. 教育、医疗及其他服务类消费：随着农村居民对教育和医疗服务需求的增加，教育、医疗及其他服务类消费在农村居民消费中的比重逐渐上升。

五、山东省农村居民消费结构的特点及影响因素1. 特点：山东省农村居民消费结构呈现出多元化、升级化的特点，食品、衣着、居住、交通通讯、教育医疗等服务类消费比重逐年上升。

农村居民食品质量安全消费意识实证分析——基于山东省的调查

展和社会稳定。改革开放以来，国城乡居民生活我水平有了显著提高，推动了食品消费观念和消费行为的变化，物消费水平无论是数量上还是质量和食
费的研究，笔者认为，注重食品质量安全作为一种大
众化消费理念和消费趋势，果缺少了占我国近如７％市场份额的农村消费者的参与，０将很难取得实质性的成效。况且，民作为初级农产品的直接生农
・Leabharlann １６・３调查者的基本情况、被调查者对食品质量安全的关
中所担当的家庭主妇角色，多关心与从事日常消更
费用品的购买是一致的。从年龄上看，１— ０岁的４５
心程度、调查者对食品质量安全的认知程度、调被被
查者食品质量安全的消费情况以及被调查者对食品质量安全的期望。调查中实际发放问卷３５份，６回
被调查者所占比重最大，４．％，次是２为１３其ｌ一３０
岁和３ — ０岁，别为３．％和１．％。这表明，１４分１７３２
二、据来源与说明数
行深入研究。令人欣慰的是，年来，近国内学术界对消费者食品质量安全意识关注较多，出现了大量也有价值的实证研究成果。王志刚（０３、晓勇２０）张
（０４、２０）王书华（０４）周洁红（０４２０）杨金２０、２０、０５、深（０５）２０、张小霞等（２０、王可山等０６）

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

说还属于奢侈品，随着收入增加，对这类食品消费的增长速度将高于收入增长速度，分析结论有助于制定合理的促进农村居民食品消费的政策。关键词：农村居民；食品消费；消费发展趋势
中图分类号：Ｆ３２０．３文献标识码：Ａ文章编号：１６７４—１４７１（２０１３）０２— ０００１ —０５
ＧＡ０ＸｉａｏＨｕａ
（ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＥｃｏｎｏｍｉｃｓａｎｄＭａｎａｇｅｍｅｎｔ，ＤｅｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｄｅｚｈｏｕ２５３０２３，Ｃｈｉｎａ）
ｔｒｅｎｄａｎｄｗｉｌｌｂｅｓｔａｂｌｅｗｉｔｈｉｎａｃｅｔａｒｉｎｒａｎｇ．Ａｓｔｈｅｂａｓｉｃｇｏｏｄｓｒｉｓｅｗｉｔｈｉｎｃｏｍｅｇｒｏｗｔｈ，ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｄｅｍａｎｄｗｉｌｌ
Ｍａｙ，２０１３Ｖｏ１．２５Ｎｏ．２
第２５卷
第２期
ＤＯＩ：１０．３９６９／Ｊ．ＩＳＳＮ．１６７４ —１４７１．２０１３．０２．００１
山东省农村居民食品消费特征及发展趋势实证研究
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂａｓｅｄｏｎｔｈｅｓｅｌｅｃｔｅｄｆｏｏｄｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｄａｔａｂｅｔｗｅｅｎ２０００ａｎｄ２０１１ｂｙｒｕｒａｌｒｅｓｉｄｅｎｔｓｉｎＳｈａｎｄｏｎｇＰｒｏｖｉｎｃｅ，ｔｈｉｓｐａｐｅｒｂｕｉｌｄｓａｎｉｃｏｎｆｏｒａｎａｌｙｓｉｓａｎｄｃｏｎｓｔｕｃｒｔｓｔｈｅｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｆｕｎｃｔｉｏｎｍｏｄｅｌａｎｄｉｎｆａｌｌｙｄｒａｗｓｔｈｅｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎｔｈａｔｆｏｏｄｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｉｓａｎｉｍｐｏｒｔａｎｔｐａｒｔｏｆｔｈｅｌｉｖｉｎｇｅｘｐｅｎｄｉｔｕｒｅｏｆｕｒｒａｌｒｅｓｉｄｅｎｔｓ．Ｗｉｔｈｔｈｅｇｒｏｗｔｈｏｆｐｅｒｃａｐｉｔａｎｅｔｉｎｃｏｍｅａｎｄｓｕｉｃｆｉｅｎｔｎｅｃｅｓｓｉｔｉｅｓｔｏｓｕｐｐｏ￣ｌｉｆｅ，ｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｄｅｍａｎｄｂｅｇｉｎｓｔｏｓｈｏｗａｄｏｗｎｗａｒｄ
ｉｎｃｒｅａｓｅｔｏｏ．Ｄａｉｒｙｐｒｏｄｕｃｔｓｓｔｉｌｌｒｅｍａｉｎａｌｕｘｕｒｙｆｏｒｒｕｒａｌｒｅｓｉｄｅｎｔｓ，ｂｕｔｗｉｔｈｔｈｅｉｓｒｅｏｆｉｎｃｏｍｅ，ｔｈｅｒｉｓｅｒａｔｅｏｆｔｈｅｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎｄｅｍａｎｄｏｒｆｄａｉｙｒｐｒｏｄｕｃｔｓｗｉｌｌｂｅｈｉｇｈｅｒｔｈａｎｉｎｃｏｍｅｇｒｏｗｔｈｒａｔｅ．Ｔｈｉｓｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎｉｓｆａｖｏｒａｂｌｅｏｒｆｅｓ — ｔａｂｌｉｓｈｉｎｇｒｅａｓｏｎａｂｌｅｐｏｌｉｃｉｅｓｔｏｐｒｏｍｏｔｅｕｒｒａｌｈｏｕｓｅｈｏｌｄｆｏｏｄｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｕｒｒａｌｒｅｓｉｄｅｎｔｓ；ｆｏｏｄｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ；ｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｔｒｅｎｄｏｆｃｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎ
２０１３年５月
青岛农业大学学报（社会科学版）
ＪｏｕｒｎａｌｏｆＱｉｎｇｄａｏＡｇｒｉｃｕｈｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＳｏｃｉａｌＳｃｉｅｎｃｅ）
ＡｎＥｍｐｉｒｉｃａｌＡｎａｌｙｓｉｓｏｎＦｏｏｄＣｏｎｓｕｍｐｔｉｏｎＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓａｎｄＴｒｅｎｄｓｂｙＲｕｒａｌＲｅｓｉｄｅｎｔｓｉｎＳｈａｎｄｏｎｇＰｒｏｖｉｎｃｅ
高晓华
（德州学院经济管理学院，山东德州２５３０２ —２０１１年山东省农村居民食品消费数据并制作图表进行分析，在此基础上构建消费函数模
型，得出结论：食品消费作为农村居民生活消费支出中重要部分，随着人均纯收入增长，必需品在达到一定程度之后，消费需求呈下降趋势，会稳定在一定范围内，基本品随收入增长，消费需求将增加；奶类及其制品对农村居民来