生鲜超市行业研究报告
生鲜超市调研报告结论
生鲜超市调研报告结论根据最新的市场调研和数据分析，我们对生鲜超市进行了综合评估和研究。
以下是我们的调研报告结论：一、生鲜超市市场前景广阔1. 随着人们对健康和营养需求的提高，生鲜食品的消费需求稳步增长。
2. 生鲜超市作为生鲜产品的主要销售渠道之一，在市场竞争中具备较大优势。
3. 生鲜超市的经营模式不断创新，将线上线下融合，进一步拓宽了市场。
二、生鲜超市的发展趋势1. 多样化产品供应：消费者对生鲜产品的需求不再局限于水果和蔬菜，还包括肉类、海鲜、禽蛋、乳品等多种品类。
生鲜超市应不断拓宽产品供应范围，满足不同消费者的需求。
2. 便捷的购物体验：消费者对便捷的购物方式越来越重视。
因此，生鲜超市需要提供便捷的线上购物平台和线下门店体验，以满足消费者的不同购物需求。
3. 品牌建设和差异化定位：随着市场竞争的加剧，品牌建设和差异化定位将成为生鲜超市发展的重要因素。
提供高品质的产品、强调食品安全和新鲜度等特点，建立有影响力的品牌形象，可以有效提升市场竞争力。
三、生鲜超市存在的问题与挑战1. 食品安全问题：消费者对食品安全问题越来越关注，生鲜超市需要加强供应链的管理，确保产品的安全与质量。
2. 竞争压力：生鲜超市市场竞争激烈，规模较小的生鲜超市面临来自大型连锁超市的强大竞争压力，需要提升自身的竞争力和服务水平。
3. 成本控制：生鲜产品的特殊性和易腐性，使得生鲜超市在存储、运输等环节面临较高的成本压力，需要寻找降低成本的有效方法。
四、建议与展望1. 强化食品安全管理：加强产品供应链管理，确保产品的安全与质量，同时加强食品安全宣传，提升消费者对生鲜超市的信任。
2. 提供个性化服务：提供个性化的购物服务，例如根据消费者需求提供定制菜单、送货上门等，增加消费者粘性，提升顾客满意度和重复购买率。
3. 加强与农户的合作：与农户建立稳定而长期的合作关系，直接采购农产品，降低产品成本，同时确保产品的新鲜度和质量。
4. 积极利用新技术：利用新技术如大数据、人工智能等，提高生鲜超市经营效率，优化供应链管理，提升产品品质和服务水平。
2023年生鲜超市行业市场研究报告
2023年生鲜超市行业市场研究报告生鲜超市行业市场研究报告一、行业概述随着人们消费水平的提高和对食品安全的关注，生鲜超市行业逐渐兴起。
生鲜超市是一种以销售新鲜食品为主的超市形式，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等生鲜食品。
生鲜超市的特点是商品的鲜度较高，供应链较短，可以实现农产品的产地直供，提供给消费者更加新鲜、安全的食品。
二、市场规模目前我国生鲜超市行业发展迅速，市场规模不断扩大。
据统计，2019年我国生鲜超市行业市场规模达到xx亿元，同比增长xx%。
随着消费者对食品安全的关注度不断增强，生鲜超市行业有望继续保持较高增长。
三、市场竞争态势生鲜超市行业市场竞争激烈，主要有以下几个方面的竞争：1.产品品质和价格竞争：生鲜食品作为消费者日常生活必需品，品质和价格是消费者选择是否购买的重要因素。
各家生鲜超市在保证商品品质的基础上，通过价格优惠、促销活动等方式争夺消费者。
2.供应链竞争：生鲜超市行业的供应链关系到商品的鲜度和供应能力，是提高市场竞争力的关键。
优秀的供应链能够保证商品的新鲜度和及时供应，从而吸引更多消费者。
3.店面布局和服务竞争：生鲜超市行业的店面布局和服务质量也是竞争的重要方面。
通过合理的商品陈列、整洁的环境、良好的服务态度等，提高店面形象和消费者的购物体验，增加市场竞争力。
四、市场发展趋势1.生鲜电商的崛起：随着互联网技术的发展，生鲜电商逐渐崛起。
生鲜电商通过线上销售和配送等方式，满足消费者的购物需求。
生鲜电商的出现对传统生鲜超市行业造成一定威胁，但也给行业带来了新的机遇。
2.农产品产地直供模式的推进：为了确保生鲜食品的品质和安全，越来越多的生鲜超市开始推行农产品产地直供模式。
农产品产地直供可以减少中间环节的损耗和风险，提高商品的新鲜度和质量，提升市场竞争力。
3.多样化的经营业态：除了传统的生鲜超市，越来越多的新型经营业态出现，如生鲜便利店、生鲜小店等。
这些新型经营业态通常面积较小，布局方便，服务快捷。
生鲜超市的市场调研报告
生鲜超市的市场调研报告生鲜超市市场调研报告一、引言随着人们生活水平的提高和健康意识的增加，生鲜食品消费需求不断增长。
生鲜超市作为一种新兴的购物方式，受到越来越多的消费者的青睐。
本报告旨在对生鲜超市市场进行调研，了解其发展现状和未来趋势。
二、调研方法本次市场调研采取问卷调查和实地访谈相结合的方式进行。
问卷调查面向不同年龄、职业和居住区域的消费者进行，共收集到500份有效问卷。
实地访谈则针对五家生鲜超市的经营者进行，以获取更具体的信息。
三、市场概况1. 生鲜超市的定义：生鲜超市是一种以销售新鲜食品为主的超市形态，主要经营水果、蔬菜、肉类、海鲜等新鲜食品。
2. 市场规模：根据数据显示，生鲜超市市场规模在过去五年中持续增长，年均增长率约为10%。
3. 市场竞争格局：生鲜超市市场竞争激烈，主要有大型连锁超市、独立经营的小型超市以及电商平台等多个竞争方。
四、消费者需求调研1. 消费者购买动机：调研结果显示，消费者选择生鲜超市的主要动机是产品新鲜度高、品质有保障和购买方便。
2. 消费者购买频率：大部分消费者表示每周至少前往生鲜超市购物一次，其中女性和年轻人群体购买频率更高。
3. 消费者付款方式：调研数据显示，近六成消费者选择电子支付方式进行购物。
五、生鲜超市发展趋势1. 多元化产品：生鲜超市应不断丰富产品种类，引入有机食品、进口食品等高品质产品。
2. 提高服务质量：建议生鲜超市加强服务意识，提供更专业的食品知识咨询和定制化服务，提升消费者购物体验。
3. 线上线下结合：生鲜超市应积极拓展线上销售渠道，并与电商平台合作，满足消费者多样化的购物需求。
4. 优化物流配送：生鲜超市应加强物流配送能力，提升送货速度和产品品质，保障产品的新鲜度和安全性。
六、结论生鲜超市市场在过去几年中持续增长，并呈现多元化、服务质量提升和线上线下结合的发展趋势。
生鲜超市经营者应关注消费者需求，持续改进产品和服务，以保持竞争优势，提升市场份额。
调研生鲜超市的调研报告
调研生鲜超市的调研报告调研生鲜超市的调研报告一、研究目的和背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，生鲜超市在市场上逐渐崭露头角并取得了快速发展。
本次调研旨在了解生鲜超市的发展状况、经营模式、产品品质以及消费者的购买行为，为企业提供参考意见和建议。
二、调研方法本调研使用了问卷调查的方法，通过随机抽样方式，在不同地区的生鲜超市进行调查。
共发放了200份问卷，有效回收问卷174份，有效回收率87%。
三、调研结果分析1.生鲜超市的经营模式结果显示，绝大多数生鲜超市采用自营模式（78%），少数采用合作模式（22%）。
自营模式具有更大的经营空间和品牌形象塑造的能力，受到消费者的比较广泛认可。
2.生鲜超市的产品品质在生鲜超市购买的产品品质方面，62%的消费者表示满意，28%的消费者表示基本满意，10%的消费者表示不满意。
其中，产品新鲜度、质量保证以及价格合理性是消费者最为关注的指标。
3.消费者对生鲜超市购买的态度调研结果显示，绝大多数消费者（86%）对于生鲜超市持积极的态度，认为其方便快捷，产品种类多样，价格相对公道。
同时，9%的消费者表示对生鲜超市无所谓，购买频率不高，并不是首选。
只有5%的消费者表示对生鲜超市存在质疑，购买意愿不强。
4.消费者购买生鲜产品的关注点在购买生鲜产品时，消费者最关注的是新鲜度（48%）、品质保证（26%）、价格（16%）和品种丰富度（10%）。
因此，生鲜超市需要更加注重产品的新鲜度和质量保证，同时合理定价和扩大产品种类也能够吸引更多的消费者。
四、调研结论通过本次调研，可以得出以下结论：1.生鲜超市的自营模式更受消费者认可；2.消费者对生鲜超市产品的满意度整体较高，但仍有部分评价不理想；3.生鲜超市的购买频率较高，但消费者购买时更注重产品的新鲜度和品质保证，价格也是重要的考虑因素；4.产品种类的丰富性能够吸引更多的消费者。
五、建议基于以上调研结果，针对生鲜超市的经营，我们提出以下建议： 1.生鲜超市应加强与供应商的合作与交流，提高产品的新鲜度和质量保证；2.生鲜超市应合理定价，提供更具竞争力的价格，吸引更多的消费者；3.增加产品种类的同时，注重品种的多样化，满足不同消费者的需求；4.加强宣传推广，提高品牌知名度，吸引更多消费者。
生鲜超市的市场调研报告
生鲜超市的市场调研报告1. 引言生鲜超市作为一种新的零售业态，受到了消费者的广泛关注。
为了更好地了解生鲜超市市场的现状和未来发展趋势，本文对生鲜超市进行了全面的市场调研，以此为基础提出相关建议。
2. 调研目的•了解生鲜超市消费者的购买习惯和偏好；•探究生鲜超市对于传统菜市场的冲击及竞争情况；•分析生鲜超市行业的发展趋势；•提出适应市场变化的建议。
3. 调研方法本次调研采用了定性和定量相结合的方法。
定性调研主要通过深度访谈和焦点小组讨论的形式，了解消费者的意见和需求；定量调研通过问卷调查的方式，收集大量的数据进行统计分析。
4. 调研结果4.1 生鲜超市消费者的购买习惯和偏好根据调研结果显示，生鲜超市消费者普遍对产品的新鲜度和品质有较高的要求。
约70%的受访者表示会优先选择新鲜度更高的产品进行购买。
此外，价格和便利性也是消费者考虑的因素，高品质的产品和合理的价格是吸引消费者的关键。
4.2 生鲜超市对传统菜市场的冲击与竞争情况研究发现，生鲜超市作为一种新兴业态，具有更加规范的管理和更高的服务水平，对传统菜市场产生了一定的冲击。
约60%的受访者表示他们更倾向于在生鲜超市购买生鲜食材，而只有约30%的受访者表示他们仍然选择去传统菜市场购买。
这表明生鲜超市正在逐渐取代传统菜市场的地位。
4.3 生鲜超市行业的发展趋势针对生鲜超市行业的发展趋势，调研发现以下几点：•生鲜超市线上销售的比例逐渐增加，在线下店铺购买的消费者呈现下降趋势；•生鲜超市开始注重更加细分化的产品线，提供更多样化的选择；•消费者对于有机食品和无公害食品的需求增加，生鲜超市应加大对这类产品的供应力度；•生鲜超市可以结合社区服务，推出配送服务等增值服务。
5. 建议基于以上调研结果，我们提出以下建议：•提高产品质量和服务水平，满足消费者对于新鲜度和品质的需求；•创新运营模式，增加线上销售比例，通过电商平台扩大市场份额；•加大对有机食品和无公害食品的供应力度，满足消费者对于健康食品的需求；•创造差异化的产品和服务，提高市场竞争力；•加强与社区的合作，推出配送服务，提高用户体验。
2024年生鲜商超市场调研报告
生鲜商超市场调研报告前言本报告旨在对生鲜商超市场进行调研，分析市场背景、竞争状况以及发展趋势，为相关投资决策提供参考依据。
一、市场背景1.1 生鲜行业概述生鲜行业是指销售新鲜农产品、海产品以及肉类等食品的市场。
随着人们消费观念的变化和生活水平的提高，对于健康、营养、绿色食品的需求逐渐增加，生鲜行业成为快速发展的细分市场。
1.2 商超市场概述商超市场是指大型超市、购物中心等零售业态，以提供一站式购物服务为主要特点。
商超市场以其较大的销售面积、广泛的商品种类和多样的服务形式吸引消费者，成为生鲜食品销售的主要渠道。
二、竞争状况2.1 主要竞争对手分析生鲜商超市场的主要竞争对手包括传统菜市场、农贸市场、大型超市以及电商平台。
传统菜市场和农贸市场以其价格低廉和货源丰富优势吸引一部分中低收入群体；大型超市通过规模优势、品牌溢价和服务体验等方面与生鲜商超市场展开竞争；电商平台则通过便利的购物方式和更广泛的品类选择赢得了部分消费者。
2.2 竞争关系与策略生鲜商超市场要在激烈竞争中获取利润，需要制定合适的竞争策略。
首先，提供优质的商品和服务质量，提高顾客购物体验；其次，加强供应链管理，确保货源的稳定和质量；此外，通过价格优惠、促销活动等手段吸引消费者；最后，不断创新和改善商超的运营模式，开发新的业务增长点，提高竞争力。
三、发展趋势3.1 供应链整合生鲜商品的供应链整合是市场发展的重要趋势。
通过与生产企业、物流公司等环节的协同合作，可以降低成本、提高效率，确保商品品质和供应稳定性。
3.2 线上线下融合生鲜商超市场在电商浪潮下，更加注重线上线下融合发展。
通过建立线上销售渠道，提供在线下单、送货上门等服务，以满足消费者多样化的购物需求。
3.3 品类拓展与创新生鲜商超市场可以逐步拓展商品品类，增加健康食品、有机农产品等特色产品的销售。
此外，引入自有品牌、私人订制等创新方式，增加产品差异化竞争力。
结论生鲜商超市场作为快速发展的细分市场，面临激烈竞争和多变的需求。
生鲜超市的可行性研究报告
生鲜超市的可行性研究报告一、研究背景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品的质量和安全性要求也越来越高。
生鲜超市作为提供新鲜食材的购物场所，受到了越来越多消费者的青睐。
然而，生鲜超市的竞争也日益激烈，要在市场中脱颖而出并取得成功，需要进行可行性研究。
二、市场需求分析1.消费者需求随着城市化进程的不断加快和人们对健康生活的追求，消费者对新鲜、无公害、绿色食品的需求不断增加。
生鲜超市提供的新鲜食材，能够满足消费者追求健康生活的需求，因此市场需求潜力巨大。
2.市场竞争生鲜超市市场竞争激烈，竞争对手主要包括传统的农贸市场、大型超市以及其他生鲜超市。
要在市场中立足，必须提供品质优良、价格合理的产品，同时还要注重店铺环境和服务质量。
3.区域特点生鲜超市的店铺选址至关重要，通常选择在人口密集、交通便利、消费水平较高的地方。
同时，还要考虑到竞争对手的分布情况，选择有一定竞争优势的区域。
三、经营模式分析1.产品选择生鲜超市的产品主要包括新鲜蔬果、肉类、水产、禽蛋、乳制品等，要选择优质的供应商，并确保产品的新鲜度和品质，以吸引消费者。
2.价格策略生鲜超市的价格策略也是至关重要的，要根据市场情况和竞争对手的定价情况进行合理定价，既要保证利润空间，又不能过高以影响销售。
3.营销策略生鲜超市可以通过传单派发、门店促销、网上营销等方式进行宣传推广，吸引消费者关注和增加客流量。
同时，还可以推出优惠活动、会员制度等方式，增加忠诚度。
四、风险评估生鲜超市的风险主要包括市场风险、供应链风险、人力成本风险等。
在面临激烈竞争的市场中，生鲜超市需要及时调整经营策略，降低风险。
五、发展建议1.不断提升产品质量和服务水平，确保顾客满意度。
2.加强市场调研和竞争对手监测，及时调整经营策略。
3.加大宣传推广力度，提高品牌知名度和美誉度。
4.培训员工，提高服务意识和专业水平。
六、结论生鲜超市的发展具有较大的市场潜力，但同时也面临着激烈的市场竞争和诸多风险。
生鲜商超研究报告(2)
市场需求变化趋势预测
健康饮食趋势
随着健康饮食观念的普及，消费者对 生鲜产品的需求将更加注重营养均衡 和低脂、低糖、高纤维等健康因素。
个性化与多元化需求
消费者的口味和需求日益多元化，对 于生鲜产品的品种、产地、烹饪方式 等个性化需求将不断增加。
便捷购物需求
在快节奏的生活方式下，消费者对于 生鲜购物的便捷性要求越来越高，包 括线上购买、送货上门、无人售货等 新型购物方式将逐渐普及。
生鲜商超是指主要经营生鲜食品 、日用品等商品的零售业态，包 括超市、便利店、专卖店等多种 形式。
行业分类
按照经营模式和定位不同，生鲜 商超可分为高端精品超市、社区 生鲜超市、线上生鲜电商等类型 。
行业发展历程及现状
发展历程
生鲜商超行业经历了从传统市场到现代零售的转型，近年来随着消费升级和互 联网技术的发展，行业不断创新和升级。
02 生鲜商超并购重组机会分 析
并购重组背景及动因
01
02
03
行业整合加速
生鲜商超行业面临激烈的 市场竞争，通过并购重组 可以扩大规模、提高市场 份额。
产业链整合需求
生鲜商超需要整合上下游 资源，提升供应链效率， 降低成本。
多元化发展需求
生鲜商超为了满足消费者 日益多元化的需求，需要 拓展业务领域、丰富产品 线。
绿色环保理念
随着环保意识的提高，消费者对于生 鲜产品的环保包装、可持续生产等方 面的关注度也将逐渐提升。
产品差异化与定制化策略
品质差异化
通过提供不同品质等级的生鲜 产品，满足消费者对于品质的 不同需求，如有机蔬菜、绿色
食品等。
品种差异化
增加生鲜产品的品种和种类， 提供多元化的选择，以满足消 费者对于不同口味和营养的需 求。
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•传统的农贸市场自古以来即为生鲜、粮油等商品交易的场所
农贸市场
•20世纪50年代曾一度被取缔由“供销社”替代其职能
供销社
•1985年国家正式宣布取消对粮食等主要农产品的统派购制度，由政府投资并管理的
农贸市场 菜篮子工程-农贸市场出现
•传统的农贸市场已逐渐适应不了人民生活的更高需求，2002年前后国内开启农改超
2002 年前后国内开启农改超，将农贸市场进行超市化升级，农改超既顺应消费 升级的需求，同时又有政策的支持。在消费升级需求方面，第一，购物体验上，随着 国内整体消费水平的提升，以及消费习惯的改变，生鲜超市在卫生、环境、服务、产 品品质等方面均优于农贸市场；第二，供应链上，生鲜超市具有采购环节少、规模大 的特点，整体比较而言，无论在购物体验还是在价格方面，生鲜超市均具有相对优势， 符合消费升级的趋势。在政策层面方面，2004 年中央一号文件提出“加快发展农产 品连锁超市、配送经营，鼓励有条件的地方将城市农贸市场改建为超市，支持农业龙 头企业到城市开班农产品超市，逐步把网络延伸到城市社区”，以及 2005 年多部委 为贯彻 2004 年和 2005 年中央一号文而联合发布的商建发[2005]1 号文件，和 2009 年中央一号文件进一步强调“支持大型连锁超市和农产品流通企业开展农超对接”等 政策支持农改超的发展。
5
2.我国生鲜超市发展空间广阔
图 5 生鲜市场的变迁
2.1.生鲜市场的变迁
从我国的生鲜市场发展史来看，传统的农贸市场自古以来即为生鲜、粮油等商品 交易的场所，20 世纪 50 年代曾一度被取缔由“供销社”替代其职能。随着改革开放， 1985 年国家正式宣布取消对粮食等主要农产品的统派购制度，改为实行合同定购， 定购以外的粮棉产品和其余农产品，放开购销价格和流通渠道，实行市场购销，由政 府投资并管理的菜篮子工程-农贸市场出现，每 2-3 万人设置一处几百至上千平方米 的农贸市场，每个农贸市场服务半径约为500米。
图 4 我国城镇居民人均食品支出与恩格尔系数对比
8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000
0
40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0%
资料来源：国家统计局、市场部
城镇居民人均消费性支出:食品:累计值（元） 城镇居民家庭恩格尔系数（右轴，%）
生鲜超市
资料来源：网络公开资料、市场部
6
2.2.生鲜超市与农贸市场相比
虽然国内从 2002 年前后开始了“农改超”，但是由于实施过程中的诸多问题， 例如：便利性、消费习惯等，相对超市而言，传统农贸市场的优势主要在于品种丰富、 新鲜度高、价格便宜、购物便利等，导致生鲜农产品通过超市渠道销售占比仍然较小。
牛奶乳品, 9% 其他, 3%
水产海鲜, 16%
水果蔬菜, 55%
肉禽蛋类, 17%
资料来源：前瞻产业、市场部
1.2.生鲜消费稳定增长，与居民消费同步发展
由于消费和饮食习惯，根据尼尔森对亚太零售的研究，亚洲消费者食品中生鲜的 消费占比超过 50%。公开数据显示，2011 年我国生鲜市场的交易规模即达到 1.12 万 亿元，2012年-2017年我国生鲜消费市场增速稳定在6%以上，年复合增速6.4%。
从公开数据来看，目前国内生鲜农产品通过连锁超市等销售占比仅在 20%左右， 相比发达国家而言仍有较大的差距，其中美国、德国的农产品通过超市渠道销售占比 达到 90%，日本通过商超渠道销售占比达到 70%，与上述发达国家相比，我国的超市 生鲜的占比具有较大的提升空间。
图 2 2011 年-2018 年（预测）我国生鲜市场交易规模
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
1.12
1.31
1.39
1.48
1.58
1.68
1.79
1.91
0.0 2011年 2012年 2013年 2014年 2015年 2016年 2017年 2018E
生鲜市场交易规模（万亿）
资料来源：前瞻产业、市场部
作为流通渠道的一种，传统农贸市场在过去一段时间内承载着现代超市的任务或 职能，农贸市场凭借产品品类齐全、价格实惠、货品新鲜等特点成为我国居民购买生 鲜食品的传统渠道，而随着消费水平的不断提高，消费者对购物环境、产品质量、价 格透明等方面的要求也随之提升，传统的农贸市场已逐渐适应不了人民生活的更高需 求。
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生鲜消费在居民消费中属于高频消费，我们结合上文公开资料显示的 2011-2017 年生鲜市场交易规模，与城镇居民消费支出构建回归模型，通过计算，y=1.463x0.174，相关指数R2为 0.986，其相关系数为 0.993，几乎接近完全正相关系数 1，以 上数据说明我国生鲜的消费水平在过去几年中基本上伴随着居民消费的增加而发展。
随着消费的不断升级，以及对更健康生活的追求，生鲜类消费也处于持续增长的 态势。通过我国城镇居民人均食品消费支出与城镇居民恩格尔系数的对比，我国城镇 居民人均食品消费支出近十几年仍保持较高的增速，自2005年至2018年的复合增速 在 7%以上，而我国城镇的居民的恩格尔系数却处于持续下降的通道，由此也可以从 侧面反映出生鲜类消费持续增长的趋势，并且我们认为未来随着我国消费者消费习惯 的变化，生鲜市场的增速将快于居民消费的增速，我们看好生鲜行业在国内未来的发 展。
图 3 生鲜市场交易额与城镇居民消费支出呈完全正相关
3.00
y = 1.4633x - 0.1749
2.50
R² = 0.9867
R=sqrt(0.986)=0.993
2.00
1.50
1.00
0.50
0.00
0.00
0.50
1.00
1.50
2.00
资料来源：国家统计局、网络公开资
生鲜超市行业研究报告
2020年4月
3
1.生鲜消费稳定增长，与居民消费同步发展
1.1.水果蔬菜是生鲜中主要消费
图 1 生鲜类销售额占比
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的 初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条 件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖； 保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。从品类上看，生鲜商品主要有 水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点，其中水果蔬菜的销售额占比超 过 50%，肉禽蛋和水产海鲜的销售额占比合计超过30%。