机关食堂营养菜谱
机关食堂菜谱
早餐
主食：牛油花卷、窝头、发糕、面包、干炒牛河、
面点：蛋糕、水晶虾饺、豆沙包、
稀食：豆腐脑、云吞、皮蛋瘦肉粥、豆浆
菜品：茶叶蛋、水果沙拉、三文治火腿、叉烧肉、果酱
小菜：竹叶青、白腐乳、拌榨菜丝、炝黄瓜条、辣萝卜条、拌豆腐丝饮料：咖啡、酸奶
午餐
凉菜：素什锦、凉拌海带丝
热菜：咖喱牛肉、豉汁蒸排骨、红烧带鱼、宫保鸡丁、
三鲜日本豆腐、醋溜藕片、菜笋炒鸡蛋、清炒油麦菜
面点：糯米糍、曲奇饼
饮料：红茶、橙汁
主食：米饭、馒头
汤羹：番茄鸡蛋汤、绿豆汤
水果：西瓜、苹果
晚餐；
热菜：红烧鸡翅根、木须肉、西红柿炒鸡蛋、清炒荷兰豆
主食：米饭、牛油花卷
汤羹：绿豆汤。
职工食堂一周菜单
职工食堂一周菜单
职工食堂一周菜单
职工食堂一周菜单时间上午星期中午晚上
星期一馒头、鸡蛋、稀饭、西红柿鸡蛋面青椒土豆丝、芹菜炒肉、土豆烧排骨韭菜炒鸡蛋、蒜苔炒肉、西红柿鸡蛋、白菜豆腐汤、馒头、米饭汤、馒头、米饭
星期二油条、馒头、鸡蛋、稀饭麻辣豆腐、西红柿炒鸡蛋、红烧鸡块土豆烧牛肉、芹菜炒肉、白菜炒肉、紫菜汤、馒头、米饭紫菜汤、馒头、米饭星期三馒头、鸡蛋、包子、稀饭、青椒炒猪肝、回锅肉、烧鸭子、西红西红柿炒蛋、豆角炒肉、鸡腿、面条柿蛋汤、馒头、米饭、馒头、米饭星期四馒头、鸡蛋、油条、稀饭、花菜炒肉、韭菜炒鸡蛋、红烧鱼块、芹菜烧香干、豆腐烧鱼、丝瓜鸡蛋汤白菜豆腐汤、馒头、米饭、馒头、米饭星期五油条、馒头、鸡蛋、稀饭、西红柿鸡青椒土豆丝、红烧排骨、葱花炒鸡蛋、白菜豆腐、回锅肉、青椒烧鸡块、紫蛋面、紫菜汤、馒头、米饭菜汤、馒头、米饭
星期六馒头、鸡蛋、油条、稀饭土豆丝烧肉、红烧带鱼、木耳黄瓜炒红烧茄子、土豆烧牛肉、肉末粉丝、鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、馒头、米饭紫菜汤、馒头、米饭
星期日馒头、鸡蛋、稀饭青椒炒肉丝、回锅肉、芹菜炒香干、土豆炖排骨或炖鱼或烧土鸡、花菜炒西红柿蛋汤、馒头、米饭肉、黄瓜炒鸡蛋、稀饭、馒头、米饭
注:早餐加两种咸菜～午餐和晚餐各加一种咸菜。
机关食堂营养菜谱
机关食堂营养菜谱日期周一一食堂1、排骨炖冬瓜2、酱炖豆腐3、青椒烧肉4、牛肉烧土豆5、黑白菜6、xx瓜片政府小灶食堂1、清蒸多宝鱼2、本地鸡炖蘑菇7、树椒土豆丝3、小炒茄子8、xx柿子4、青椒炒肉9、芹菜炒肉5、蒜茸油菜10、黑白菜6、炒合菜1、尖椒护心肉7、山药炒xx2、牛肉炖萝卜8、香菇油菜3、家常炖胖头9、酿馅尖椒中灶食堂1、排骨炖土豆2、清蒸鲫鱼3、青椒炒肉4、青笋xx虾仁山药5、白菜xx1、小鸡炖蘑菇2、羊肉炖萝卜3、小炒香菇杏鲍菇人大小灶食堂1、红烧排骨山药6、萝卜土豆粉2、红烧鲫鱼7、炒羊肉片3、猪手花生8、上汤菠菜4、茶树菇9、甩秀汤5、蒸豆腐周二1、辣子鸡块2、芹菜炒肉3、土豆炖茄子4、炒三丝5、新xx6、红烧肉炖粉条1、鲶鱼炖茄子7、葱炒xx2、杀猪烩菜8、冬菇蒸鸡3、牛肉烧土豆9、xx羊肉丸子汤4、蒜蓉粉丝娃娃菜5、油淋干豆腐6、香酥xx4、冻豆腐白菜炖海带10、猪柳炖角瓜4、元葱炒肉5、蒜茸xx6、xx土豆片5、角瓜xx炒xxxx6、蒜茸油菜周三1、排骨炖豆角2、干炸小黄花4、鸡蛋糕5、肉炒菜花6、尖椒干豆腐1、蘸酱菜7、蒜苗炒鸡蛋2、大骨头炖酸菜8、火爆大头菜3、红焖xx9、肉炖油豆角4、葱烧海参10、尖椒圈炒肉5、白菜片炒干豆腐6、酱扒茄子1、护心肉炒尖椒2、红烧肉炖粉条3、xx柿子4、土豆炖茄子5、白芍炝生菜6、肉丝炒蒜苗1、xxxx3、笨豆芽4、香菇菜心5、饺子6、xx土豆汤周四1、水煮肉片2、鸭子炖土豆3、豆腐xx油菜4、肉炒洋葱5、角瓜炒蛋6、肉末冬瓜1、xx扣肉7、肉末小白菜2、酱炖嘎鱼8、蒜薹炖土豆火腿3、手把羊排9、清炒菜花4、葱烧xx10、肉炒芥兰5、炖四白6、苦瓜煎蛋1、牛肉炖柿子2、龙骨酸菜3、五花肉炖豆角4、笨豆芽炒蒜苗5、鸡蛋柿子菠菜汤1、红烧肉豆角7、粉条葱头xx2、红烧鲤鱼8、蒜苗炒鸡蛋3、猪手黄豆9、虾仁xx4、蒜茸粉丝蒸扇贝5、树椒土豆丝6、杏xx周五1、干炸刀鱼2、小鸡焖土豆3、xx柿子4、菜花炒肉5、鸡丸xx油菜6、白菜土豆条1、红烧鲸鱼7、木须肉片2、龙骨压土豆8、清炒青笋3、双吃基围虾9、新xx4、豆腐泡烧油菜10、烧茄子5、鲜蘑肉片6、海带炒白菜1、猪手炖黄豆2、回锅肉3、青椒土豆片4、蒜薹炒肉5、酱烧茄子6、肉炒老黄瓜1、红烧肉豆角7、粉条葱头xx 2、红烧鲤鱼8、蒜苗炒鸡蛋3、猪手黄豆9、虾仁xx4、蒜茸粉丝蒸扇贝5、树椒土豆丝6、杏xx。
机关食堂菜谱
机关食堂菜谱午餐主菜：1. 香辣鸡胸肉- 鸡胸肉切丝，用生姜、蒜末、辣椒粉、盐、生抽腌制片刻- 热锅倒入适量食用油，放入鸡胸肉煸炒至熟透- 加入适量青椒、红椒、洋葱翻炒数分钟- 最后加入适量辣椒酱，翻炒均匀即可2. 清炒时蔬- 西兰花、胡萝卜、黄瓜切块，洗净备用- 热锅倒入适量植物油，放入蒜末炒香- 依次放入西兰花、胡萝卜、黄瓜翻炒均匀- 加入盐、糖调味，最后撒上适量芝麻即可汤品：1. 酸辣汤- 热锅加入适量清汤，烧开后加入切好的豆腐丝、木耳丝、胡萝卜丝- 倒入适量白胡椒粉、盐、醋、酱油、辣椒油调味- 最后勾芡，淋上少许香油，撒上葱花即可配餐:1. 米饭- 用高 quality 的大米煮熟即可下午茶点：1. 鲜花饼- 将面粉、花生粉、牛油、细砂糖、鲜花混合搅拌成团 - 桂花饼切成饼状，放入烤箱烘烤至金黄可口- 出炉后待凉即可食用晚餐主菜：1. 干煸四季豆- 将四季豆切段，焯水后备用- 锅中倒入适量食用油，放入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香 - 加入焯水后的四季豆翻炒均匀- 加入盐、糖、酱油调味，最后撒上适量葱花即可2. 海鲜豆腐汤- 锅中放入适量油，倒入葱姜蒜末炒香- 加入豆腐块、虾仁、鱼块、蛤蜊煮开- 加入适量清汤，煮开后加入盐、酱油、味精调味即可配餐：1. 紫菜汤- 热锅加入适量清水烧开- 提前泡发好的紫菜放入煮沸的水中焯水- 加入适量盐、醋、味精调味- 撒上适量葱花即可夜宵：1. 糖醋小排- 小排用料酒、生抽、精盐搅拌腌制片刻- 煎炸至两面金黄，沥干油分- 锅中热油炒香葱姜蒜末，倒入适量糖和醋炒香- 倒入少许清水，烧开后加入适量酱油调味- 加入煎好的小排，翻炒均匀至糖醋汁浓稠即可以上为机关食堂菜谱，希望满足您的需求。
食材的用量和调味的口感可以根据个人喜好进行适量调整。
机关食堂菜谱
星期二
早餐： 午餐： 晚餐：
凉菜： 主食： 凉菜： 热菜： 主食： 凉菜: 热菜： 主食：
早餐：
凉菜： 主食：
凉菜：
午餐： 热菜：
晚餐：
主食： 凉菜： 热菜： 主食：
早餐：
凉菜： 主食：
黄瓜粉丝、麻将豆角、酱牛肉 炸馒头片、花卷、馅饼、面片汤、豆浆、鸡蛋 菠菜粉丝、手掰肠 大锅菜、青椒炒肉、烧茄子、西葫芦炒鸡蛋 米饭、饸饹、饺子 拌橄榄菜、洋葱木耳 土豆丝（醋溜、酸辣）、冬瓜粉条炖肉 烙饼、包子、面条汤、玉米面粥
凉菜：
午餐： 热菜：
晚餐：
主食： 凉菜： 热菜： 主食：早餐：Biblioteka 凉菜： 主食：凉菜：
午餐： 热菜：
主食：
凉拌金针菇、菠菜粉丝 冬瓜粉条炖肉、宫保鸡丁 土豆丝（醋溜、酸辣）、地三鲜 米饭、包子、炒饼 麻将豆角、葱丝拌海带丝 西红柿炒鸡蛋、豆角炒肉 花卷、烙饼、面片汤、玉米面粥
星期五
拌橄榄菜、凉拌金针菇、凉拌耳丝 馅饼、馒头、面条汤、豆浆、鸡蛋 炝拌土豆丝、菠菜粉丝 芹菜炒肉、葱头炒肉、红烧排骨（土豆） 橄榄菜炒粉条、白菜豆腐 饺子、面条、饸饹
星期三
凉拌金针菇、菠菜粉丝、火腿 油条、花卷、豆浆、稀饭、鸡蛋 洋葱木耳、麻酱豆角 红烧鸡块（土豆）、蒜台炒肉、西葫芦炒肉 西红柿炒菜花、蒜蓉油麦菜 米饭、炒面、面条 炝拌土豆丝、黄瓜粉丝 豆角炒肉、家常豆腐 馒头、馅饼、疙瘩汤、蛋花汤
星期四
水煮花生米、洋葱木耳、手掰肠 炸馒头片、油条、豆浆、小米粥、鸡蛋
早餐： 凉菜： 主食： 凉菜：
午餐： 热菜：
晚餐：
主食： 凉菜： 热菜： 主食：
机关食堂菜谱
星期一
水煮花生米、凉拌猪头肉、炝拌土豆丝 油条、花卷、豆浆、小米粥、鸡蛋 麻酱豆角、拍黄瓜 鱼香肉丝、豆角炒肉、红烧肉 西红柿炒鸡蛋、家常豆腐 米饭、面条、炒饼 炝拌土豆丝、葱丝拌海带丝 蒜蓉油麦菜、芹菜炒肉 花卷、炒大米、稀饭、疙瘩汤
单位食堂一周菜谱(第四套菜单)
手抓饼
酱香饼
奶香玉米饼
南瓜盅
米饭
米饭
米饭
米饭
米饭
粗粮
（一种）
芋头
南瓜
紫薯
红薯
土豆
风味小吃
（两种）
牛肉面
煮水饺
麻辣米线
酸辣粉
西红柿鸡蛋面
拉面
炒饼
炒面片
老鸭汤
炒河粉
汤粥
（二种）
养生南瓜糊
小米粥
养生红枣粥
棒渣粥
紫米粥
银耳雪梨羹
排骨菌汤
蛋花玉米羹
虫草菌汤
龙骨冬瓜汤
水果
苹果、酸奶
香蕉、酸奶
桔子、酸奶
香梨、酸奶
（四种）
五香酱牛肉
红油耳丝
山城口水鸡
芹香猪肝
蒜泥肘花
凉拌油麦菜
香辣龙须菜
皮蛋豆腐
果仁苦菊
紫甘蓝拌千张
养生秋葵
凉拌土豆丝
爽口青笋
蒜泥茄子
蒜丝瓜尖
芥兰黄豆
凉拌金针菇
四川泡菜
糖拌西红柿
高碑店豆腐丝
热菜
（八种）
红烧鱼
元宝烧肉
萝卜排骨
樟茶鸭
新疆大盘鸡
土豆鸡块
豉椒鸡球
焦溜丸子
香菇蒸滑鸡
孜然羊杂
馋嘴牛蛙
香酥鸭腿
固始鹅块
芽菜扣肉
坛子肉
豆嘴肉丁
马蹄蒸肉饼
三色鸡丁
红烧肉扁豆
韭苔炒肉丝
腊肉芹菜
肉沫黄豆芽
西红柿鸡蛋
肉粒茄子
私家蒜香肉
三鲜日本豆腐
蒜苔肉丝
干烧杏鲍菇
黄豆盖菜
三鲜冬瓜
香菇油菜
机关食堂菜谱
5月13号 星期二 5月14号 星期三 5月15号 星期四
油条 烤饼
黄焖鸡，水笋炒 肉，粉蒸肉
豆花，酸辣包 菜，金豆洋芋
肉末茄子，青椒肉 丝，冬瓜排骨
家常豆腐，素炒白 菜，炒青番茄
葱花饼
酸辣牛肚，木须 肉，干煸猪肝 番茄豆腐炖鲢鱼， 肉丸烧冻菌，肉末 豇豆 酸辣响皮，篙笋肉 片，油炸炒青椒 红烧蹄花，叫头炒 肉，鸡蛋炒渣广椒 红烧肉，洋葱肉 片，烩酥肉 酱爆肉，珍珠丸 子，豆干五花肉
煮饺子
土家合渣，魔芋 豆腐，莴笋片 麻辣豆腐，水酸 菜，酸溜白菜 豆花，老南瓜， 素炒白菜 炒二月半，酸辣 包菜，干煸新洋 芋 红烧茄子，土家 合渣，素炒黄瓜
烩酥肉，豆豉五花 肉，油豆腐烧小肉 红烧肉，鸡蛋番 茄，煎豆腐烧五花 肉 红烧鱼块，花菜肉 片，肉末粉丝 红烧肉皮，篙笋肉 丝，扣肉
烧嫩南瓜坨，包菜， 酸辣土豆片 炒豇豆，二月半，素 炒花菜 魔芋豆腐，素炒莴笋 丝，水酸菜 老南瓜，炒大头菜 丝，油焖茄子
机关食堂周菜谱
日期
5月12号 星期一
刀削面
早餐
卤鸡蛋 荤菜
中餐
素菜 荤菜 魔芋鸭子，韭菜炒 素炒胡萝卜丝， 蛋，青椒肉丝 干煸新洋芋，土 家合渣 豆豉蒸鱼，胡萝卜 烧腊肉，排骨炖藕 酸辣米粉，酸熘 白菜，虎皮青椒
晚餐
素菜 油麦菜，老南瓜，炒 藕片 酸辣魔芋豆腐，清炒 黄瓜，油豆腐丝 鱼香肉丝，豆干五 花肉，肉末酸菜 红烧肉皮，酸辣响 皮，西芹肉丝
烧西葫芦瓜，清 炒大白菜，鱼香 茄子 炒花菜，干煸新 洋芋，糖醋藕片
白菜，土豆丝，炒花 菜 炒白菜，清炒黄瓜， 炒豆芽
5月16号 星期五 5月19号 星期一 5月20号 星期二 5月21号 星期三 5月22号 星期四 5月23号 星期五
机关食堂周食谱
星期四
小枣稀饭，包子，咸鸭蛋，干煸苦瓜，小葱豆腐，泡菜。
豆角回锅肉，土豆烧牛腩，粉蒸肉，肉沫碗豆，家常菜心，素炒三月瓜，西红柿排骨汤，南瓜蒸米饭，泡菜。
酸菜鱼，小尖鸡，豆角肉丝，素炒绿豆芽，素炒茄子【饺子】饺子汤，泡菜。
星期五
绿豆稀饭，பைடு நூலகம்条，豆浆，煮鸡蛋，炒土豆丝，炒东瓜，泡菜，
蒜苗回锅肉，尖椒炒猪头肉，水煮肉片，木耳炒鸡蛋，天蚕土豆，素炒小白菜，东瓜乌鸡汤，玉米饭，泡菜。
青椒肉丝，土豆烧排骨，豆角炒肉，小葱鸡蛋，素炒圆白菜，素炒飘儿白，白菜豆腐汤，泡菜。
星期六
大锅菜【水煮鱼】柿子蛋花汤
梅菜扣肉，鱼香肉丝，土豆烧肘子，韭菜豆干，素炒风尾，炒酸豇豆，鲫鱼豆腐汤，米饭，泡菜。
星期日
小米粥，花卷，煮鸡蛋，小葱豆腐，炒白罗卜丝，泡菜
回锅肉，青椒肉丝，拌猪头肉，蒸水蛋，三色豆芽，柿子鸡蛋，香菇炖鸡，米饭，泡菜。
大卤面【肉，鸡蛋，木耳，黄花，碗豆，土豆，青菜】面汤
机关食堂周食谱
XX机关食堂周食谱
2012年X月X日至X月X日
星期
早餐
午餐
晚餐
星期一
红薯稀饭，纯牛奶，小蛋糕，手工馒头，卤鸡蛋，凉拌三丝，素炒绿豆芽，泡菜。
尖椒回锅肉，土豆烧肘子，黄瓜拌猪头肉，柿子炒鸡蛋，香菇菜心，炒苦瓜，东瓜绿豆排骨汤，南瓜米饭，银耳汤，泡菜。
沙生炖鸡，凉拌口条，鱼香肉丝，炒罗卜丝，糖醋白菜，肉沫粉条，风尾汤，泡菜。
星期二
南瓜稀饭，手工花卷，煮鸡蛋，炒土豆片，拌豇豆，泡菜，
圆白菜回锅肉，红烧鱼块，青椒肉丝，肉沫茄子，酸辣土豆丝，素炒风尾，白罗卜骨头汤，玉米沙蒸米饭，泡菜。
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4、豆腐泡烧油菜 10、烧茄子
5、鲜蘑肉片
6、海带炒白菜
1、猪手炖黄豆
2、回锅肉
3、青椒土豆片
4、蒜薹炒肉
5、酱烧茄子
6、肉炒老黄瓜
1、红烧肉豆角 7、粉条葱头黄磨
2、红烧鲤鱼8、蒜苗炒鸡蛋
3、猪手黄豆9、虾仁冬瓜汤
4、蒜茸粉丝蒸扇贝
5、树椒土豆丝
6、杏鲍茹
2、干炸小黄花
3、木耳白菜
4、鸡蛋糕
5、肉炒菜花
6、尖椒干豆腐
1、蘸酱菜 7、蒜苗炒鸡蛋
2、大骨头炖酸菜 8、火爆大头菜
3、红焖黄花鱼 9、肉炖油豆角
4、葱烧海参 10、尖椒圈炒肉
5、白菜片炒干豆腐
6、酱扒茄子
1、护心肉炒尖椒
2、红烧肉炖粉条
3、木须柿子
4、土豆炖茄子
5、白芍炝生菜
6、肉丝炒蒜苗
1、杭椒牛柳
2、东坡肘子
3、笨豆芽
4、香菇菜心
5、饺子
6、海蛎子土豆汤
周
四
1、水煮肉片
2、鸭子炖土豆
3、豆腐叶烧油菜
4、肉炒洋葱
5、角瓜炒蛋
6、肉末冬瓜
1、黄磨扣肉 7、肉末小白菜
2、酱炖嘎鱼 8、蒜薹炖土豆火腿
3、手把羊排 9、清炒菜花
4、葱烧木耳 10、肉炒芥兰
5、炖四白
6、苦瓜煎蛋
1、牛肉炖柿子
2、龙骨酸菜
3、五花肉炖豆角
4、笨豆芽炒蒜苗
5、鸡蛋柿子菠菜汤
1、红烧肉豆角 7、粉条葱头黄磨
2、红烧鲤鱼 8、蒜苗炒鸡蛋
3、猪手黄豆 9、虾仁冬瓜汤
4、蒜茸粉丝蒸扇贝
5、树椒土豆丝
6、杏鲍茹
周
五
1、干炸刀鱼
2、小鸡焖土豆
3、木须柿子
4、菜花炒肉
5、鸡丸木耳油菜
6、白菜土豆条
1、红烧鲸鱼 7、木须肉片
2、龙骨压土豆 8、清炒青笋
机关食堂营养菜谱
日期
一食堂
政府小灶食堂
中灶食堂
人大小灶食堂
周
一
1、排骨炖冬瓜
2、酱炖豆腐
3、青椒烧肉
4、牛肉烧土豆
5、黑白菜
6、木须瓜片
1、清蒸多宝鱼
2、子
4、青椒炒肉9、芹菜炒肉
5、蒜茸油菜10、黑白菜
6、炒合菜
1、排骨炖土豆
2、清蒸鲫鱼
3、青椒炒肉
4、青笋胡萝卜虾仁山药
5、白菜木耳
1、红烧排骨山药6、萝卜土豆粉
2、红烧鲫鱼7、炒羊肉片
3、猪手花生8、上汤菠菜
4、茶树菇9、甩秀汤
5、蒸豆腐
周
二
1、辣子鸡块
2、芹菜炒肉
3、土豆炖茄子
4、炒三丝
5、新三鲜
6、红烧肉炖粉条
1、尖椒护心肉7、山药炒木耳
2、牛肉炖萝卜8、香菇油菜
3、家常炖胖头9、酿馅尖椒
4、冻豆腐白菜炖海带10、猪柳炖角瓜
5、蒜茸西兰花
6、黄磨土豆片
1、小鸡炖蘑菇
2、羊肉炖萝卜
3、小炒香菇杏鲍菇
4、元葱炒肉
5、角瓜丁炒胡萝卜丁
6、蒜茸油菜
1、鲶鱼炖茄子7、葱炒木耳
2、杀猪烩菜8、冬菇蒸鸡
3、牛肉烧土豆9、希波羊肉丸子汤
4、蒜蓉粉丝娃娃菜
5、油淋干豆腐
6、香酥玉米粒
周
三
1、排骨炖豆角