实验磨粉机

实验室磨粉机使用说明

1 实验室磨粉机工作原理

实验磨粉机是由皮磨和心磨系统两个独立部分组成。皮磨系统由齿辊组成，心磨系统由光辊组成，均采用三辊交错放置形成两对磨辊粉路(磨辊轧距可调)；小麦通过碾磨胚乳、麸皮破碎后分离，从而制取粉样，进行品质分析。

2 测定仪器和用具

1)实验室磨粉机。

2)天平：感量、。

3)其它：恒温干燥箱、谷物选筛、分样器等。

3 样品制备

1)扦样与分样：按GB5491规定要求操作。

2)样品预处理：

①去杂：除去小麦以外的其它物质，包括筛下物、无机杂质和有机杂质。分样后取试样1000g，经规定筛层除去筛下物后再检出所有杂质，然后装入磨口瓶中待测。

②测定水分：取已除杂的净麦样品，按GB/T5497规定要求测定水分，计算出水分含量。

4 制粉步骤

1)制粉前准备：

①首先用该仪器配置工具拧开实验磨粉机皮磨和心磨两侧螺丝，用软刷刷去残留物。同时清理筛理系统、放置橡皮球、按顺序套上各筛层。

②检查喂料斗阀门，清理喂料斗、旋转实验磨粉机皮磨和心磨喂料斗阀门使其处于关闭状态。

③填机。为便于小麦在制粉过程中的粉、麸及回收率的计算，必须对空机进行填机操作。即称取制备好的小麦样品80g进行制粉，操作过程在样品测试中介绍。

2)样品制粉：

①皮磨。称取经制备好的小麦样品500g倒入皮磨接料斗，开启电源按顺转键，旋转实验磨粉机皮磨阀门(向右旋至刻度)，时间掌握。谷物通过可调节的喂料门从喂料辊到第一对破碎辊(齿辊)，经过一次破碎后直接进入第二道皮磨系统；通过最后一对辊子后，物料进入皮磨接料抽屉。碾磨时要注意观察皮磨接料斗样品和倾听实验磨粉机声音，待样品基本进完后，磨粉机声音变轻，及时按停止键，皮磨过程结束(严禁机械空磨)。

②筛理。配套的粉筛共有三层：第一层26GG、第二层9XX、第三层为底层承接小麦粉。首先按顺序套上各筛层，将皮磨接料抽屉

中的粉样倒入26GG筛层，合上筛盖、旋紧螺丝；然后设置时间：按设置键出现数字；按延时键开始筛理，至自动停止；取出各筛层物品，收集底层粉样，合并第一层和第二层筛上物。

③心磨。将合并物倒入心磨接料斗，开启电源按顺转键，旋转实验磨粉机心磨阀门(向右旋至刻度)。物料通过可调节的喂料门从喂料辊到第一对破碎辊(光辊)，经过研磨直接进入第二道心磨系统；通过最后一对辊子后，物料进入心磨接料抽屉。研磨时要注意观察心磨接料斗样品和倾听实验磨粉机声音，待样品基本进完，磨粉机声音变轻，及时按停止键，心磨结束(严禁机械空磨)。

④二次筛理。按顺序套上各筛层，将心磨接料抽屉中的粉样倒入26GG、合上筛盖、旋紧螺丝；时间不需再进行设置(同第一次筛理)，按延时筛理开始，至200s自动停止；取出各筛层物品，第一层26GG筛上物为麸皮，第二层9XX筛上物为心料，收集底层粉样。

⑤二次心磨。将9XX筛上物倒入心磨接料斗，开启电源按顺转键，此时实验磨粉机心磨阀门开启在刻度(物料较细，防止堵塞)进行再一次碾磨(同上心磨)。

⑥三次筛理。按顺序套上各筛层，将心磨接料抽屉中的粉样倒入9XX筛层筛理(同上筛理)，取出各筛层物品。

⑦计算。将第一次底层小麦粉与第二次底层小麦粉和第三次底层小麦粉合并称重；麸皮称重；计算样品出粉率和回收率。