品牌酒店筹备开业标准化流程管理手册(试行)

目录

第一篇人事 (4)

（一）人事预算 (4)

（二）人员招聘 (5)

（三）人员到岗 (6)

（四）员工培训 (9)

（五）酒店进入考核期规则 (10)

（六）酒店奖金方案 (11)

第二篇财务 (13)

（一）酒店开业备用金 (13)

（二）预算 (14)

（三）编制固定资产清册 (16)

第三篇采购 (17)

（一）统购项目 (17)

（二）开业自购物品 (46)

（三）附件 (46)

第四篇证照 (47)

（一）工程移交前店长需要了解的相关证照 (47)

（二）工程移交后店长需要办理的相关证照 (48)

（三）门店办证与年审流程 (48)

第五篇销售 (49)

（一）新店定名规则 (49)

（二）新店定价政策与流程 (51)

（三）促销活动管理 (56)

（四）中介管理 (59)

（五）新店预算制定规则及流程 (66)

（六）新店开通官网预订需提交的相关资料 (68)

（七）门店BI权限新增、变更、删除申请流程 (69)

第六篇开业 (70)

（一）开荒清洁 (70)

（二）酒店开业检查及验收 (76)

（三）宣布开业规则 (77)

（四）经营准备 (84)

第七篇开业进度表 (86)

第一篇人事

（一）人事预算

1.人事预算由人事部编制，财务部预算组将人事预算及其它成本预算一起下发给经理

1）

2018年按实际房量70%出租率计算有效房量，以有效房量参照编制规则进行人员配置计算；

2）开业日或完工日延后的人员控制措施：

因各种原因酒店不能按时开业或完工（如在办理消防证期间遇到困难），预计延期超过1个月的，店长须及时向城区和公司人力资源部说明情况并停止招聘新员工。城区总、城区运营经理以及店长须制订员工分流到其它店的计划，避免在此期间人员积压。

2.经理根据人事预算，制定酒店人员编制和薪资方案，并编制组织架构；

（二）人员招聘

1.人员招聘渠道：当地人才招聘市场、街道劳动力市场、登报招聘、网络信息、兄弟酒店

推荐、内部介绍、公司人事部人员资料库、当地劳动中介公司等。

2.人员面试：应聘者需填写《面试人员登记表》，如有录用意向，酒店应书面通知应聘

者，确定报到日期；建议针对值班经理岗位及前台员工（应聘人员如为应届毕业生，可不做背景调查）增加背景调查，作为门店录用参考。

通知应包括：录用职位、工资标准和报到时应带身份证明及当地法规要求的其它证明。

3.新店开业人员到岗时间要求：

4.员工报到后，酒店应及时为员工办理入职登记和签订劳动合同（酒店营业执照还没有办

理出来以前，应妥善保管好员工的劳动合同，如有需要可到公司盖章）。

5.根据公司人事制度规定，新员工有一至三月试用期，试用期按工资的90%发放，但不能

低于当地最低工资标准；试用期长短可视人员技能情况决定。