沙县小吃营销分析.ppt
沙县小吃招商计划书PPT
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规模 普遍小
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网络 发展快
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沙县小吃连锁经营分析
6/27/2017
小吃特点
• 特点一：经济实惠
• 特点二：新鲜可口 • 特点三：绿色健康
6/27/2017
行业发展
• 沙县小吃在全国不断“攻城拔寨”的同时，也注重发展境 外市场。2011年7月，沙县小吃澳门之行，不仅赢得澳门 特首崔世安的厚爱赞誉，还促成了丰泽(澳门)沙县小吃管 理有限公司的成立。 • 2010年5月，沙县小吃首次登陆宝岛，博得台湾同业的一 致认可，也成为海峡两岸交流的文化“使者”。当月，沙 县小吃还代表福建美食出征上海世博，首次在世界性的舞 台上展示自身的品牌价值，以及悠久的中华饮食文化。 “沙县小吃有望在台湾设点开店。
• 另外，这些品种的快餐一般加工简单，从厨房加工到走上 你的餐桌一般就几分钟的时间，尤其在半成品都已准备就 绪的前提下。这大大满足了现代人生活节奏快，早餐、工 作餐需要缩短就餐过程的要求。 6/27/2017
6/27/2017
二、 产品组合设置合理，很好地 满足顾客的需求
• 前几年国内有一个土家族“土得掉渣”饼，先期非常红火， 但却极其短命，一年的时间几乎就销声匿迹了。笔者认为， “土得掉渣”饼失败又多方面的原因，其中一个重要原因 就是产品太单一，新鲜劲一旦失去顾客都不上门了。
• 像沙县小吃有非常丰富的就餐选择，比如像盖饭、米线、 面条、蒸饺、包子、煲汤等，而且每个品类都有多种口味 选择，比如面条里就有青菜面、肉丝面、鸡蛋面、牛肉面、 红烧肥肠面等等。这样不会容易让顾客感觉乏味，能持续 地重复来消费。
6/27/2017
台北亮相
• 海峡两岸小吃文化交流座谈会、沙县小吃旅游文化图片展、 沙县小吃精品展、沙县小吃旅游文化宣传片展播等沙县小 吃台湾行活动，在台北圆山饭店登场。台湾餐饮、商贸、 旅游等社会各界人士200多人共赴沙县小吃盛宴。 • 中共福建沙县县委书记陈瑞喜接表示，希望通过“沙县小 吃台湾行”系列活动，一方面展示沙县小吃食文化，让台 湾各界人士了解沙县小吃，加深两岸同胞情谊；另一方面 加强两岸饮食文化和技术交流，寻求两岸更加广泛交流与 合作的途径，推进两岸餐饮和旅游业成立了小吃集团公司，准备整合小吃业主入股。发展 目标是搞连锁经营并上市。 • 2007年，沙县小吃副会长邓世奇成立了公司，吸纳了很多 社会股份，真正开始了加盟连锁经营。
沙县小吃营销分析
2
营销环境分 析
微观环境分析
优势：1）沙县小吃 ”是 中
国三大小吃品牌之一，有浓厚 的地方特色 2）知名度高，分布面积广， 散落在世界各地。 3）沙县小吃品种多，样式多， 价廉物美。
营销环境分 析
微观环境分析
劣势：1）从业人员文化水平
普遍偏低, 99%都是失业人员 或农村转移劳动力。
2）由于区域限制，虽然有 240多种产品却难以全面推广。
营销环境分 析
微观环境分析
威胁：特色产品的保护意识薄 弱, 没有明确的保护措施,冒牌 产品滥竽充数,恶性竞争,使特 色产品品牌的无形资产受到损 害。
沙县小吃转 型升级
消费已经成为拉动中国经济增长的第 一引擎，拉动内需为餐饮行业打开了 天花板的同时，也对品牌提出要求， 餐饮业必须顺应消费习惯的新趋势， 提升自己的产品质量和品牌力量。
谢谢 品尝
沙县小吃营销策划
制 作人：xxx
目录
简介 目标市场 定位市场 营销环境 沙县小吃转型
简介
沙县小吃历史悠久，它以价康物美，
品种繁多，乡土菜味，天然绿色，营
1
养健康，风味独特而闻名遐迩，符合 现代人对美食的一惯追求。现在大江
南北的大街小巷里，星罗棋布着无数
沙县小吃.
1
目标市场
目标群体： 追求健康养 生，但是生 活节奏又相 对较快的群 体
3)没有统一的服务质量标 准，服务质量参差不齐
பைடு நூலகம்
营销环境分 析
微观环境分析
机遇：1）OTO模式的大热，
沙县小吃借助各种订餐软件得 到更广泛的传播。 2）2017年中华小吃发展大会 在福建召开，小吃国际化，消 费市场大数据，等元素为沙县 小吃发展把脉支招。 3)沙县政府积极推进沙县小吃 上市，从人员培训，原材料配 备，产品研发等方面着手助推 沙县小吃转型。
小吃店经典市场营销策划书PPT
餐厅地理位置
浙江工商大学钱江湾生活园区 寝室40幢外，靠近流水食堂的 一侧，现“街尚”奶茶店的一 家店铺 原因
（1）据调查，“街尚”奶茶店由于口味、品种等方面的原 因，竞争力较弱； （2）这家店铺的租金比较便宜； （3）距离教学楼比较近；
你与小吃店的距离对你选择区哪里消费有多大影响？
其他 影响很大 有一定影响
唯仔美食
量比较足，口味不错， 由于店面实在太小， 上餐速度较快。 容不下太多人，导致 许多人就在外面等。 并且店面空间过小， 也会导致在食品卫生 上有所下降。
财经
主营 优势 劣势
快乐厨房 珍峥餐厅
盖浇饭、烤饭、价格适宜，外 无炒菜等其他 汤面 卖方便，品种 小吃，相似的 多 餐厅较多
文华食堂
麻辣烫、瓦罐 大众消费，人 不做外卖 汤、兰州拉面、多 北方水饺
你一般会去买哪里的小吃？ 学校外面的小吃店, 63 70 60 50 40 30 20 10 0 夜市、路边摊, 39 物美、都尚旁边的 小吃店, 31 别的学校的小吃店, 14 其他, 14
而且在关于对“你为什么去吃小吃？”的调查中，有45%的人是为了 “解馋”，有29%的人作为“加餐，补充能量”，有20%的人选择小吃 作为“正餐”。
餐饮业的未来发展趋势
1.未来餐饮业更加重视个性化、特色化、形象化的服 务。 2.更加重视人们的情感生活、社交活动等方面的需求。 3.走优质高效的快餐化道路。 4.更加强调营销环境的情调、氛围。 5.生态农业、绿色食品、保健环境将更为人们所重视。 6.商务餐成为一个热点餐饮。 7.旅游休闲餐饮将会逐步升温。 8.中式快餐将走出低谷，并且会逐步占有相当 的市场份额。 9.高档消费将会趋于理性，家常菜将持续流行。 10.连锁经营经过淘汰会有更大的发展。
沙县小吃营销方案
沙县小吃营销方案沙县小吃是一种流行于中国福建省、台湾及东南亚一带的快餐食品，其销售口感独特，价格亲民，深受广大吃货的喜爱。
然而，在市场竞争激烈的背景下，如何让沙县小吃在市场中脱颖而出，成为消费者最首选的快餐品牌，是摆在沙县小吃经营者面前的一个巨大的挑战。
市场分析针对沙县小吃市场的分析，可以从以下几个角度进行综合分析：行业现状在快餐行业中，沙县小吃的市场占有率相对较低，尚未形成比较集中、规模化的市场格局。
除了在福建省的沙县地区以外，沙县小吃在其他地方也较难寻找到专营店。
在市场分布上以广东、浙江、江苏、上海等发达地区多见，而其他地区分布就比较分散。
因此，沙县小吃在市场占有率、品牌知名度上都有着很大的提升空间。
消费群体沙县小吃的消费群体，主要是年轻人及办公室白领，他们追求方便、快捷、美味的用餐方式，更注重食品的健康与品质，同时对于食物的新颖以及口感的丰富和特色也有着较高的要求。
沙县小吃在快餐市场中的竞争对手主要是像KFC、麦当劳、呷哺呷哺等品牌，他们具备较高的知名度、规模化经营、统一化管理以及较高的品牌投入等。
因此在品牌知名度、市场资源、产品特色等方面，沙县小吃业面临较大的压力。
营销方案针对市场分析的情况，我们制定以下针对沙县小吃的营销方案：活动推广在产品销售压力较大的时候，通过举办特色的活动吸引消费者的注意，增加销售量是比较重要的手段。
可以通过以下切入点进行活动推广：客户感谢日活动举办感恩回馈日活动，感谢老顾客的支持、吸引新顾客来消费，此时可以设计一些优惠券或者购物满赠的活动，让消费者愿意尝试消费。
另外，利用活动宣传渠道广泛宣传，例如各种社交客户端以及线下传单，广告等，以此形成口碑效应，拓展人群。
在各大传统节日如春节、中秋节、端午节等的时候可以推出与之相关的活动和特色美食，如年夜饭或节日礼盒等，以吸引消费者的眼球，提高销售量。
网络推广互联网虽然对于沙县小吃行业宣传具有很大效果，但由于沙县小吃的品牌知名度较低，网上营销推广工作还有待加强和提高。
沙县小吃营销方案
沙县小吃营销方案沙县小吃是广东地区的一种传统美食，以其独具特色的口味和丰富的品类，深受广大消费者的欢迎。
随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧，沙县小吃商家应该加强营销力度，提升品牌知名度和销售业绩。
本文将从以下几个方面来介绍沙县小吃的营销方案，包括：1.品牌定位与品牌标识设计2.渠道拓展与市场推广3.客户体验与口碑管理品牌定位与品牌标识设计品牌定位是指根据消费者的需求和竞争对手的状况，为品牌规定一个独特的市场位置。
在品牌定位的基础上，设计一套符合品牌特色的标志和VI视觉识别系统，能够增强品牌的辨识度和知名度。
针对沙县小吃的品牌定位，建议选择“家庭美食”的定位，使其定位更加亲民、接地气，吸引更多有情感共鸣且注重健康的消费者。
同时，在设计品牌标识时，应该把沙县小吃独有的口味元素和地域特色等融入其中，强化品牌的地域特色。
渠道拓展与市场推广渠道拓展是指发掘新的销售渠道，提升产品的铺货率和销售业绩，在市场推广中起到重要作用。
市场推广是通过各种手段和渠道，向消费者传递品牌信息，影响消费者购买决策的过程。
对于沙县小吃，可以采取线上线下渠道的组合营销方式，包括电商平台、门店、社交媒体等多种渠道。
在线下方面，可以通过开设快闪店、加盟店等方式，拓展销售渠道。
在线上方面，可以注册淘宝、京东、拼多多等电商平台，开设官网、微博、微信等社交媒体账号，建立品牌形象和口碑。
在市场推广方面，可以采取优惠券、团购、折扣、赠品等多种营销手段，吸引更多消费者购买沙县小吃产品。
此外，还可以通过线上线下广告、公共关系、公益活动等手段，提升品牌知名度和美誉度。
客户体验与口碑管理客户体验是指消费者在购买和使用产品的整个过程中所经历的感受和情感，是品牌形象和口碑的重要组成部分。
口碑管理是一种通过对口碑敏感点的挖掘、分析和干预，以提高品牌美誉度和促进品牌发展的战略性管理手段。
针对沙县小吃，可以采取多种手段来提升客户体验和品牌口碑。
例如：在产品出品时严格控制原材料质量，确保产品品质和口感；注重店内装修和卫生管理，提供舒适和安心的用餐环境；提供在线客服和咨询服务，获取消费者反馈和建议，改善服务质量和产品质量。
沙县小吃市场营销方案.最全优质PPT
特色产品的保护意识薄弱,由于过去宣传力度的不够,没有明确的保护措施,冒牌产品滥竽充数,恶性竞争,使特色产品品牌的无形资产受到
损目害标,群致体使：大追量于求财更富地异流样失方、。更特特殊色、有产地方品特色品的文牌化和的饮食创享受建的群周体。期长,市场风险和自然风险 提炖高罐经 是营传者统和沙并服县务小存人吃员里,加的的素重大质要，品了经种营。地者应方有做特沙县色小吃产品牌业的长化远目经光。营资金投入的难度,在一定
低,对生产基地的带动及农户的带动作用有限,还不具备创 沙县地区的信息化水平明显低，不利于地方特色产品品牌创建。
2002年,中共中央、 国务院《关于进一步加快发展第三产业的决定 》 中进一步明确旅游业是第三产业的重点,应该大力发展。
品牌的实力。 这些 都是促进地方特色产业发展的有益因素。
淡不要急于冒进，并且广泛征求顾客的意见和建议，改善口味，及时控制和改正其中发生的问题。 渠道（Place） —— 传统与信息技术相结合 可以赞助学生的社团活动，通过兑换兑奖劵等方式协助学生参与活动。 小吃美食业的消费逐渐的展现多层次、多品种，品牌化、连锁化、规模化的可喜局面 产业规模普遍偏小,科技含量低,对生产基地的带动及农户的带动作用有限,还不具备创品牌的实力。 组长：周海 word文档的制作，资料的查找 2002年,中共中央、 国务院《关于进一步加快发展第三产业的决定 》 中进一步明确旅游业是第三产业的重点,应该大力发展。
沙县小吃
➢ 沙县小吃 悠久，它以价康物美，品种繁多，乡土菜味，天 然绿色，营养健康，风味独特而闻名遐迩，符合现代人对美 食的一惯追求。现在大江南北的大街小巷里，星罗棋布着无 数沙县小吃。
其兴沙县小吃市场分析
其兴沙县小吃市场分析第一篇：其兴沙县小吃市场分析其兴沙县小吃市场分析对于餐饮企业而言，在核心功能保持的情况下，需要进一步提高客户满意度，从卖产品扩展到卖服务，从而提高品牌附加值。
人们就餐消费时段上的“多变性”、“随意性”，也让很多餐饮企业发现了市场机会：24小时营业。
很多餐饮店即使是在深夜、凌晨也照样是顾客盈门，人声鼎沸，大大提升了门店的经营额。
其兴沙县小吃做到让特色成为对顾客的吸引力。
在竞争日益激烈、品牌高度同质化的餐饮市场中，谁的特色越明显，谁的竞争力就越强。
特色化经营已成为很多餐饮企业吸引消费者的一大差异化手段。
沙县小吃全国各地遍地开花，其兴沙县小吃最大程度上发挥沙县小吃特色工艺，将沙县小吃口感、特色做足到家，依靠经营产品的特色而吸引消费者。
其兴沙县小吃打造个性化品牌，凸显品牌特色。
除了产品特色以外，经营特色的优势也在餐饮行业的发展过程中起到很大的作用，其兴沙县小吃体现品位特色和文化特色，如其兴沙县小吃统一门头店招，统一餐具饮具，并体现出强烈的品牌意识，在每一个餐具中都标有“其兴”商标字样，这充分体现出了餐饮业态鲜明的品牌特色，顺应了餐饮市场将呈现快速发展趋势。
其兴沙县小吃注重口碑营销，做到“口感”与“口碑”紧密结合。
餐饮营销手段正日益呈现出多样化、新型化特征。
口碑营销是其兴沙县小吃凸显品牌的强有力武器，“民以食为天”，其兴沙县小吃关注消费者的口感，“用口品尝，用口营销”，金杯银杯，不如消费者的口碑，其兴沙县小吃在推出产品时，十分注重消费者的口感。
其兴沙县小吃致力于打造美味口感，收获良好口碑，并将成为一直贯穿未来发展的主线。
其兴沙县小吃推出免费加盟政策，旨在成就更多的创业精英。
其兴沙县小吃对申请加盟者进行职业道德、规范标准、市场信息、经营理念、卫生常识、卫生管理、维权保障知识等方面的培训，对认同公司经营理念和品牌文化的加盟者实行免费加盟策略，鼓励独立经营，也可以加盟方式经营，成就更多的创业精英。
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。2020年11月10日星期二2020/11/102020/11/102020/11/10
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THE END 15、会当凌绝顶，一览众山小。2020年11月2020/11/102020/11/102020/11/1011/10/2020
16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/11/102020/11/10November 10, 2020
谢谢 品尝
• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。 2020/11/102020/11/10Tuesday, November 10, 2020
• 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。2020/11/102020/11/102020/11/1011/10/2020 2:01:46 PM
• 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。2020/11/102020/11/102020/11/102020/11/10
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• 营销环境分析
微观环境分析 优势：1）沙县小吃 ”是 中国三大小吃
品牌之一，有浓厚的地方特色 2）知名度高，分布面积广，散落在世界 各地。 3）沙县小吃品种多，样式多，价廉物美。
• 营销环境分析
微观环境分析
劣势：1）从业人员文化水平普遍偏低,
99%都是失业人员或农村转移劳动力。 2）由于区域限制，虽然有240多种产
沙县小吃营销策划
制作人：xxx
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简介 目标市场 定位市场 营销环境 沙县小吃转型
•简介
沙县小吃历史悠久，它以价康物美，品种繁多，
乡土菜味，天然绿色，营养健康，风味独特而闻
1
名遐迩，符合现代人对美食的一惯追求。现在大 江南北的大街小巷里，星罗棋布着无数沙县小吃.
1
• 目标市场
目标群体： 追求健康养生， 但是生活节奏 又相对较快的 群体
目标群体：追 求具有浓郁乡土 人情气息，并且 希望体验具有地 方特色饮食的人 群
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• 市场定位
与兰州拉面和黄焖鸡米饭等单一品 种的品牌形成对比，定位为品种多 样，经济实惠，更加贴近大众的需 求的国民小吃。
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• 营销环境分析
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宏观环境分析 1.目前，在我国30多个省市中，小吃美食，正以前所未有的速度，迅速向全国拓展， 充分展现和折射出一个朝阳产业的强大生命力 2.小吃美食业的消费逐渐的展现多层次、多品种，品牌化、连锁化、规模化的可喜 局面 3.改革开放使人们的消费观念发生了重大变化，居民收入增加，消费水平提高，出 现更异样、更特殊、更高档的文化和饮食享受的追求。
• 营销环境分析
微观环境分析
威胁：特色产品的保护意识薄弱, 没有明 确的保护措施,冒牌产品滥竽充数,恶性竞 争,使特色产品品牌的无形资产受到损害。
• 沙县小吃转型升级
消费已经成为拉动中国经济增长的第一引擎，拉动 内需为餐饮行业打开了天花板的同时，也对品牌提 出要求，餐饮业必须顺应消费习惯的新趋势，提升 自己的产品质量和品牌力量作，为沙县小吃制定原料采购标 准，保证食品安全与口味稳定。中央厨房（沙县小吃食品加 工中心）负责上下游成本的控制，既可以分析消费者的需求， 又可以设计上游供货商的产能及配合，可以节约成本。
• 沙县小吃转型升级
技术升级
借助雏鹰农牧在互联网业务的多年积淀和丰富经验，为顾客 提供全新的消费体验。计划对沙县小吃6万家店面全面升级， 包括对所有沙县小吃店面统一实施新型餐饮连锁企业经营的 ERP体系，在收银、点菜下单、网络电商、广告发布、APP 应用程序等方面实现信息化覆盖。
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沙• 沙县县小小吃吃转转型型升级升级
沙县小吃的转型要从2016年下
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半年进军日本说起
• 沙县小吃转型升级
店面装修转型
• 沙县轻食，一如既往的选择小店面，让人多少能找到熟悉感。但是整体 风格上从江湖小吃路线转变为日式小清新路线。
沙县小吃转型升级
• 菜品转型
菜品在招牌产品的基础上进行 升级，加入沙拉，例汤等元素， 满足顾客温饱要求的同时，提 高了传统菜品的颜值
品却难以全面推广。 3)没有统一的服务质量标准，服务质
量参差不齐
• 营销环境分析
微观环境分析
机遇：1）OTO模式的大热，沙县小吃借
助各种订餐软件得到更广泛的传播。 2）2017年中华小吃发展大会在福建召开， 小吃国际化，消费市场大数据，等元素为 沙县小吃发展把脉支招。 3)沙县政府积极推进沙县小吃上市，从人 员培训，原材料配备，产品研发等方面着 手助推沙县小吃转型。
• 13、志不立，天下无可成之事。2020/11/102020/11/102020/11/102020/11/1011/10/2020
• 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If I'd gone alone, I couldn't have seen nearly as much, because I wouldn't have known my way about.
• 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。2020/11/102020/11/102020/11/10Nov-2010-Nov-20
• 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。2020/11/102020/11/102020/11/10Tuesday, November 10, 2020