菊花采收加工技术与食用方法
菊花种植采收加工标准操作规程
目的：建立菊花种植、采收、加工、储存标准操作规程，保证菊花种植、采收、加工、储存过程符合规范要求。
范围：菊花种植基地责任：种植户、物料部、中药材基地事业部、质量部、技术部内容：1、概述：菊花为菊科植物，以头状花序入药，为大宗常用中药, 有疏风散热、清肝明目的功效，主治外感风热、头晕头痛等症。
经常饮用菊花茶有避暑除烦，情心明目之功用。
菊花喜温暖气候和阳光充足的环境，能耐寒，怕水涝，但苗期、花期不能缺水，菊花属短日照植物，对日照长短反应很敏感，每天不超过10小时的光照，才能现蕾开花。
2、种植：2.1选地整地：菊花适应性很强，种植菊花的土地对土壤要求不严，但宜选择排水良好，肥沃、疏松，含腐殖质丰富的土中生长为好。
粘地和低洼地不宜种植，盐碱地不宜种植，忌连作。
冬闲地于冬前深翻晒垡，耕深20cm以上。
施入基肥后，耕翻20cm，耙平，并按南北向筑成高30cm、宽200cm左右的宽畦。
苗地、大田同法处理。
2.2种苗培育：繁殖方法有分株繁殖和扦插繁殖。
2.2.1分株繁殖：第1年待花季结束，选择无病、无虫口、无冻害、健壮、具本栽培类型特性的菊花植株做种株。
选定的种株让其继续生长至12月中旬枯倒后，割去地上部分残枝，铺2—3cm厚废弃秸秆，并将根部培成5cm高的土垄，翌年初春地温上升至5℃左右除去覆盖物，浇透水，待菊花发芽出苗，至菊花幼苗长至约15厘米高时，将全株挖出，按苗数分成数株，立即栽植于大田。
一般一亩老苗可栽15亩左右的生产田。
2.2.2扦插育苗：以嫩茎扦插育苗为主。
第1年待花季结束，选择无病、无虫口、无冻害、健壮、具本栽培类型特性的菊花植株做种株。
选定的种株让其继续生长至12月中旬枯倒后，割去地上部分残枝，铺2—3cm厚废弃秸秆，并将根部培成5cm高的土垄，第2年初春浇水肥，使其发芽，长出菊苗。
一般在4-5月份，选择粗壮、无病害的新技作插条。
取其中段以上为佳，剪成10－15厘米的小段，用生根素和多菌灵500倍液处理插条，然后将插条插入苗床，行距20－25 厘米，株距6－7厘米、压实浇水，约20天左右即可发根，每隔一个月后追施一次人畜粪水，苗高20厘米时可出圃移栽（地上至中部的老茎因再生能力弱一般不做扦插育苗使用）。
菊花茶加工工艺流程
菊花茶加工工艺流程
菊花茶是一种以菊花为主要原料加工而成的饮品，其加工工艺流程包括采摘、晒干、筛选、加工、包装等环节。
菊花茶的制作需要选用新鲜嫩黄的菊花作为原料。
一般来说，菊花的采摘时间以盛开后的第三天为宜，此时的菊花花朵呈现出最佳的颜色和香气。
采摘后，需将菊花花朵晾晒至充分干燥，以保持其营养成分和风味。
接下来，晒干的菊花需要经过筛选。
筛选的目的是将掉落的花瓣、杂质等不符合要求的部分剔除，只保留完整无损的菊花花朵。
这一步骤可以确保菊花茶的品质和口感。
然后，经过筛选的菊花花朵进入加工环节。
加工的方法有多种，常见的有蒸制、烘焙和炒制等。
在蒸制过程中，需将菊花花朵放入专用的蒸锅中，进行适当的蒸煮，使其变得柔软和开放。
而烘焙和炒制则是利用高温烘烤或炒炸的方式，使菊花花朵变得干燥脆香。
这些加工方法可以根据个人口味和市场需求进行选择。
经过加工的菊花需要进行包装。
常见的包装方式有袋装和罐装。
袋装一般使用防潮、防氧化的塑料袋，以保持菊花茶的新鲜度和香气。
罐装则采用密封性能好的罐子，可以更好地保持菊花茶的品质和保存期限。
总的来说，菊花茶的加工工艺流程包括采摘、晒干、筛选、加工和包装等环节。
这些步骤的合理操作可以保证菊花茶的品质和口感，使其成为一种受欢迎的健康饮品。
希望通过上述介绍，能对菊花茶的加工工艺流程有更深入的了解。
菊花加工方法
菊花加工方法
菊花是一种常见的花卉，其加工方法多种多样，可以制作成花束、干燥花束、花茶、花蜜等等。
以下是一些常见的菊花加工方法：
1.制作花束：将新鲜的菊花采摘下来，根据需要选择不同颜
色和品种的花朵，用花线或线带将花枝绑在一起，形成一
个美丽的花束。
2.干燥花束：将菊花在开放时期采摘下来，用绳子或橡皮筋
束在一起，然后根据需要可以将菊花悬挂倒吊在干燥通风
的地方，使其自然风干，形成干燥花束。
3.制作花茶：将菊花的花瓣摘下来，用凉开水浸泡，稍微搅
拌后静置一段时间，然后将花瓣过滤出来，即可制作成清
香的菊花茶。
4.制作花蜜：将菊花的花瓣摘下来，放入一个容器中，加入
适量的蜂蜜搅拌均匀后密封保存一段时间，让花的香味融
入蜂蜜中，形成菊花花蜜。
5.制作花饮料：将菊花的花瓣摘下来，加入开水冲泡，可以
根据口味加入适量的糖或柠檬汁，制作成清凉的菊花饮料。
注意事项：
•在进行菊花加工时，注意选择新鲜、无病虫害的花朵。
•在制作花茶和花蜜时，使用食品级别的菊花和蜂蜜。
•加工菊花时，要避免过度处理或过度暴露，以保持原本的
色彩和形状。
•存放干燥花束时，选择干燥通风的地方，避免湿气和阳光直射，以延长花束的保存时间。
这些加工方法为菊花的使用提供了多种选择，可以根据个人喜好和需求进行加工和利用。
野菊花的炮制方法
野菊花的炮制方法
野菊花的炮制方法可以参考以下步骤：
1. 采摘新鲜的野菊花，去除杂质和尘土。
2. 将野菊花放在通风干燥的地方，让其自然晾干。
3. 将晾干的野菊花放入容器中，加入适量的清水，浸泡数小时至一整夜，让其充分浸润。
4. 将泡好的野菊花放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约5-10分钟。
5. 熄火后，让野菊花浸泡在水中，直至水温下降至常温。
6. 将野菊花水过滤出来，即为野菊花炮制成的茶水。
注意事项：
- 野菊花炮制过程中，要选用不锈钢或玻璃容器和锅具，避免使用塑料容器，以免产生有害物质。
- 炮制出的野菊花茶可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬片进行调味。
林下种植菊花和采收加工技术
农业技术2018年9月·下N9林下种植菊花和采收加工技术高友新1 徐振中2 陈小雨3(1.3固始县林业科学研究所,河南 信阳 465200;2国有固始林场,河南 信阳 465200)摘 要 随着退耕还林等林业工程的实施，林下经济产业的发展日益受到重视，林药间作成为林下经济的重要发展方向。
菊花是我国传统的大宗药材品种，药用部分为花，有散风除热、平肝明目的药效，具有药食两用功能，年消费量极其可观。
本文对林下菊花良种繁育、移栽、中耕除草、追肥、打顶、排灌水和菊花采收、加工等几个方面进行了详细阐述，以期对广大林农有所借鉴。
关键词 林下种植；菊花；采收加工菊花，菊科菊属多年生草本阳性植物，高60-150厘米。
茎直立多分枝，具细毛或茸毛。
叶互生，卵形至披针形，长约5厘米，宽3-4厘米，略作羽状分裂，边缘有粗锯齿，下面具白色茸毛有叶柄。
头状花序单生枝端、叶腋，直径2.5-5厘米；总苞半球形，总苞片3-4层，外层绿色，线形，有白色茸毛，边缘膜质；舌状花白色、黄色、淡红色或微带紫色，雌性；管状花黄色，两性。
花期9-11月。
菊花喜温暖、耐寒，耐旱，怕涝。
对土壤要求不严，以中性或稍偏酸性为佳，忌连作。
林下栽培菊花可有效提高林地的生态和经济效益，是豫南山区适宜发展的林药复合经营模式。
为此，笔者在这方面进行了初步的探索。
1 栽培技术选地整地：栽培菊花应选择地势高燥，土层深厚，肥沃向阳排水良好，两年内未种植过菊花的地块。
将选好的地块于秋末冬初浅耕，翌年春季视土地肥力酌情施基肥，一般每亩施入腐熟有机肥1000公斤，尿素30公斤，浅耕耙平，做成宽1.2-1.3米的高畦，四周开挖排水沟。
1.1 良种繁育。
药用菊花栽培通常采用分株和扦插两种方法。
1.1.1 分株繁殖挑选健壮、发育良好、开花多、无病虫害的植株在菊花采收后，将根蔸挖起，重新栽在一块肥沃的地块上，上覆盖腐熟厩肥或草木灰保暖越冬。
第二年3-4月，扒开土粪，浇1次稀薄人畜粪水，促进萌发生长。
野菊花加工方法
野菊花加工方法
1、晒干法：将采摘的野菊花铺在干净的地面上直接通过太阳照射的方法将野菊花晒干，这样的方法制作的茶叶时间比较短，但是每次泡的时候要洗茶，一般5-7天晒干即可。
2、阴干法：把采摘后的菊花放在干燥通风的地方，也俗称风干法，这样的方法需要15-20天才能完全风干，但能够保留茶的外形、气味都比较好。
3、先蒸后晒：把新鲜的野菊花用水蒸15-25分钟，再均匀的放在干燥、阳光好、通风的环境下晒干，制作的野菊花茶花瓣质地比较软，不易碎。
4、烘干法：工业制作野菊花茶的制作方法就是采用烘干法，烘干法制作野菊花茶是品质最好的，经过高温消毒后茶叶更容易保存，不会霉变。
菊花采收加工技术与食用方法
菊花采收加工技术与食用方法一、采收方法选晴天采收，如果遇到连日下雨，也可以雨天采收，采后摊放在干净的塑料布或者竹席上，铺开，防止发热，晾干花上的水汽（1天，最多不超过2天）后，进行杀青。
（一）胎菊采收：采白头花，花将开未开，刚路白头之时采收。
（二）朵菊采收：花开到8-9成满时采收。
二、加工方法（一）杀青：就是把菊花杀死，防止花瓣松散脱落、香气散失，品质下降。
杀青最好用锅炉蒸汽杀青，一般半分钟内就能完成。
如果量小，用开水蒸汽蒸2～5分钟，也可以起到杀青的作用，操作时，开水必须先烧开，锅内蒸汽上冒后，再放入菊花蒸制，注意不要浸水。
现在也有用耐高温的食品塑料袋密封后微波炉杀青的，一般2分钟左右即可。
（二）烘干：杀青后直接倒入烘干盘或者竹筛中，放入烘房烘干。
太阳天也可以晒干，量少时也可以用无烟火炕干。
三、食用方法菊花少部分供药用，用量最大的就是食用。
（一）干花做饮料：这是目前菊花用量最大的一块，直接泡开水饮用，用量一般5朵左右。
菊花还用于做清凉饮品及食品添加剂。
（二）鲜菊当菜食用：最好是刚刚完全开放的菊花，具体食用方法有三类，一般菊花煮的时间越长，香气越谈，苦味越少。
为了减少苦味，还可以把菊花的“花盘”（蒂）除去，只用“花瓣”。
煮汤用量一般30-50朵，个人食用一般20多左右。
1、菊花猪肝汤：就与平常猪肝汤做好起锅前3分钟左右加入新鲜菊花，盖3分钟左右起锅，满屋生香，具有清肝明目、补铁生血的作用。
做其他汤料有时也可加菊花。
2、菊花汤面：煮面条起锅前3分钟左右加入新鲜菊花，煮3分钟左右起锅，香气浓郁。
3、菊花粥：肉羹粥起锅前3分钟左右加入新鲜菊花，煮3分钟左右起锅，香气浓郁。
野菊花制作菊花茶的方法
野菊花制作菊花茶的方法
好的,我将详细阐述使用野菊花制作菊花茶的方法:
一、野菊花的选材
1. 选择花期正当的野菊花,开花完全、色泽鲜艳。
2. 选取生长环境良好、无污染的野菊花。
提前1-2天采摘,避免雨水对质量影响。
3. 去除花心,只保留花瓣。
清洗干净,控干水分。
二、野菊花的处理
1. 采摘的野菊花需要及时蒸汽杀青,使用蒸笼等装置进行蒸汽处理2-3分钟,迅速杀青,防止颜色褪变。
2. 杀青后的野菊花要及时阴干,可用干燥机短时间烘干,也可以拿出阳光通风处晾晒。
保证花瓣干燥透亮。
3. 干燥后的花瓣要进行破碎,可用手工方法粗略揉碎,也可以用菊花碎茶机等设备打粉。
三、菊花茶的制作
1. 将野菊花茶粉混合白糖、蜂蜜等,增加香气和甜味。
2. 可选配一些郁金香、玫瑰等花茶,丰富茶香。
也可加入干果、茶叶等原料。
3. 将混合物置入密封罐中,密封储存约7天左右,使香气充分融合。
4. 冲泡时以80-90度左右热水冲泡即可品尝。
四、注意事项
1. 加工环境要保持通风卫生,防止杂质混入。
2. 贮存要远离阳光、湿气,防止变质发霉。
3. 冲泡不要过久,以免茶汤变淡失去香气。
综上所述,这就是使用野生菊花制作茶饮的基本方法,希望对您有所帮助。
品一口香醇的野菊花茶,享受大自然赋予的纯正美好。
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菊花采收加工技术与食用方法
一、采收方法
选晴天采收，如果遇到连日下雨，也可以雨天采收，采后摊放在干净的塑料布或者竹席上，铺开，防止发热，晾干花上的水汽（1天，最多不超过2天）后，进行杀青。
（一）胎菊采收：采白头花，花将开未开，刚路白头之时采收。
（二）朵菊采收：花开到8-9成满时采收。
二、加工方法
（一）杀青：就是把菊花杀死，防止花瓣松散脱落、香气散失，品质下降。
杀青最好用锅炉蒸汽杀青，一般半分钟内就能完成。
如果量小，用开水蒸汽蒸2～5分钟，也可以起到杀青的作用，操作时，开水必须先烧开，锅内蒸汽上冒后，再放入菊花蒸制，注意不要浸水。
现在也有用耐高温的食品塑料袋密封后微波炉杀青的，一般2分钟左右即可。
（二）烘干：杀青后直接倒入烘干盘或者竹筛中，放入烘房烘干。
太阳天也可以晒干，量少时也可以用无烟火炕干。
三、食用方法
菊花少部分供药用，用量最大的就是食用。
（一）干花做饮料：这是目前菊花用量最大的一块，直接泡开水饮用，用量一般5朵左右。
菊花还用于做清凉饮品及食品添加剂。
（二）鲜菊当菜食用：最好是刚刚完全开放的菊花，具体食用方法有三类，一般菊花煮的时间越长，香气越谈，苦味越少。
为了减少苦味，还可以把菊花的“花盘”（蒂）除去，只用“花瓣”。
煮汤用量一般30-50朵，个人食用一般20多左右。
1、菊花猪肝汤：就与平常猪肝汤做好起锅前3分钟左右加入新鲜菊花，盖3分钟左右起锅，满屋生香，具有清肝明目、补铁生血的作用。
做其他汤料有时也可加菊花。
2、菊花汤面：煮面条起锅前3分钟左右加入新鲜菊花，煮3分钟左右起锅，香气浓郁。
3、菊花粥：肉羹粥起锅前3分钟左右加入新鲜菊花，煮3分钟左右起锅，香气浓郁。