烧烤炉的选择要点
中国烧烤炉执行标准
中国烧烤炉执行标准
1.烧烤炉的设计和制造要符合国家相关标准，材质应选用合格的不锈钢或钢板材料，表面应平整光滑，无毛刺、凹凸等缺陷。
2. 烧烤炉的烤架应稳定可靠，不易翻倒或摇晃，且具备防止食物滑落的设计。
3. 烧烤炉应具备安全防护措施，如加设防烫装置、防烟装置等，以确保使用安全。
4. 烧烤炉的燃烧系统应符合环保要求，不应产生有害气体及烟雾。
同时，烤炉应安装排烟系统，确保室内空气质量。
5. 烧烤炉的维护保养应定期进行，如清洁烟道、更换烤架等，以保证其使用寿命和卫生安全性。
总体来说，《中国烧烤炉执行标准》旨在规范烧烤炉的设计、制造、安装、维护等方面，保障消费者的安全和卫生，促进烧烤行业的发展。
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烤肉都能烤哪些东西-
烤肉都能烤哪些东西?关于《烤肉都能烤哪些东西? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
烤串在近几年来是较为火爆的东西，非常是一道暑假，约上亲人或是是盆友一起出来自身烤烤肉，出门炭火烤肉不但能够互动交流，还能提高亲人的情感及其朋友的友情，因而很多人的愈来愈喜爱炭火烤肉，炭火烤肉尽管益处多，可是针对不常常吃的人，不清楚这些东西是能够烤的，下边实际详细介绍炭火烤肉都能烤什么东西。
烤串都能够烤哪些烤串是一种较为随意的方法，因为每一个人的口感是不一样的，因此烤串中烤的东西也是依据本人口感开展挑选的。
但是挑选的东西還是有规律性可寻的，一般状况下，可做为烤串的东西全是如出一辙的。
可烤的东西有很多，沒有没法做到的，唯有你意想不到的。
1、肉类食品：牛肉、鸡翅、鸡腿、里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、鸭锁骨、黑椒鸡块、无骨鸡柳、炸鸡、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等2、海鲜产品：大鱿鱼、新鲜虾、海带丝、墨鱼仔、阳澄湖大闸蟹、刀鱼、腌制的生虾等3、蔬菜：四季豆、苞米、芥蓝菜、苋菜、辣椒、油麦菜、西蓝花、金针蘑、菌类、圆葱、马铃薯、红薯、丝瓜、蒜头等4、豆类食品：薯粉豆干、干豆皮、水豆腐等5、水果：香蕉苹果、菠萝蜜、苹果等6、蛋类食品：生鸡蛋、鸡蛋等7、别的：栗子、切片面包、小馒头等烧烤配方有哪些呢?1、鸡尖、鸡翅、鸭锁骨等全部鸡、鹅、野山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品：5Kg食品需要添加:香辣臭干料(武汉市产)2包，食盐60克，鸡精90克，特鲜1号1包，姜片、小香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白砂糖7克，红署木薯淀粉150克将所述原材料和5Kg食品充足拦匀，腌泡20分钟穿一串串。
假如拌和时干躁、料沾不了，尽可能放水，让其调味品彻底沾在肉制品上边，不适合过稀。
这种全是干料烘烤。
2、多种类型的鱼重生成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼身等：5Kg活鱼所添加的原材料:十三香100克，食盐60克，白砂糖90克，鸡精80克，特鲜1号1包，姜片、小香葱(剁细)各40克，馨香酱60克(调配见后)，粉条150克。
燃气烤炉欧美标准差异
燃气烤炉欧美标准的主要差异欧洲标准EN498:1998《专用液化石油气的燃具-户外用烤炉》及北美标准ANSI Z21.58a:2008《户外用燃气烤炉》为依据，对标准主要差异以及标准对燃具的不同要求进行说明。
以下对EN498:1998《专用液化石油气的燃具-户外用烤炉》简称EN498, ANSI Z21.58a:2008《户外用燃气烤炉》简称ANSI Z21.58a一、使用燃气种类EN498: 燃具可以设计成使用液化石油气或者使用丙烷气体。
单独使用丁烷气体的燃具不包含在本标准之内。
在测试时，根据不同的燃具分类，使用不同的基准气及界限气。
燃具分类，及测试时使用燃气种类见下表：表1-1燃气特性（干燃气，15℃，1013.25mbar ）ANSI Z21.58a: 燃具可以设计成使用天然气，人工气，混合气，液化石油气或者空混气。
燃具可以连接在气瓶上或者连接在管道供气系统上。
测试气体见下表：表1-2燃气特性热值（Btu/ft 3） (MJ/m 3) 密度 气体A （天然气）1075 40.1 0.65 气体B （人工气） 535 19.9 0.38 气体C （混合气） 800 29.8 0.50 气体D （正丁烷） 3200 119.2 2.00 气体E （丙烷HD-5） 2500 93.1 1.55 气体F （丙烷混空气） 700 26.1 1.16 气体G （丁烷混空气） 1400 52.2 1.42 气体H （丙烷混客气） 1400 52.2 1.30二、测试燃气压力EN498: 相对于不同的燃具使用压力，对应三种测试压力，见下表：表2-1测试压力对于钢瓶供气系统，调压器出口压力不超过11iwc （2.74Kpa ）的燃具测试压力如下：对于钢瓶供气系统，调压器出口压力超过11iwc （2.74Kpa ）的燃具测试压力如下：三、气密性测试EN498: 在15Kpa 测试压力下，泄漏量不超过0.07L/h ，测量误差应不大于5ml/h 。
野外烧烤安全须知(三篇)
野外烧烤安全须知在户外烧烤最重要的是安全，主要注意三方面：防火、防烫伤和食品安全。
防火：选择烧烤场地时要远离易燃物，靠近水源，并用水桶容器备好水，放在烤炉旁，以防万一。
一旦有隐患，要及时用水扑灭。
即使出现险情，也不要紧张，初期的火灾是很容易扑灭，紧张反而会使事态扩大化。
在野外烧烤结束后，要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。
防烫伤：在户外烧烤时，烤炉的固定条件差，所以不要在烧烤区打闹嬉戏。
烤炉本身温度很高，千万不要触摸。
随身准备一些防烫伤的药品也是必要的。
食品卫生：在户外烧烤时，人的心情比较放松，有一种强烈的回归自然的感觉，很容易效仿古人的冲动，不等食品完全烤熟就食用，这样很容易发生食品安全问题，食品在户外保存条件较差，所以应及早食用。
对暴露在空气中时间较长的食物，要仔细确认其新鲜程度，再决定是否适宜食用。
另外，还要注意以下几点：第一是不要用明火烤，当木炭刚开始燃烧时会伴有浓烟及火苗，此时并不适宜烧烤，为了您的健康，请在烟雾和火苗消失后再开始烧烤!第二是环保，请将活动中所产生的垃圾整理好，带走或投到指定地点。
尤其是木炭和塑料袋，很难分解。
烧烤过程中要小心保护各种绿色植物和水源。
不要反复拨弄炉子里的炭，会破坏自然形成的空气流通和热量传播通道，从而导致熄火。
第三是不要私自乱走，要结伴而行，不要去太荒凉或者植被太茂密的地方。
第四是不要在情况不明的时候玩水，要确认水不深、水流不急、没有坑洞，水里没有危险动物。
第五是不要穿高跟鞋，尽量穿运动鞋；不要选易燃的材料做成的衣服，例如尼龙、化纤等材质的，烧个小洞你的漂亮衣服就报废啦。
同时要做好防蚊虫措施。
第六是有网友建议：不要带隐形眼镜或者美瞳。
不然，小心失明罗！最后，预祝大家玩得尽兴！野外烧烤安全须知（二）野外烧烤是一种受欢迎的户外活动，人们喜欢在大自然中享受美食和社交。
然而，野外烧烤也存在一定的安全风险，因此在参与这种活动之前，了解和遵守一些安全须知是非常重要的。
户外烤炉的检测标准
2.9.7炉具应配备有手动点火装置。
2.10炉面与烤架的设计要求：
2.10.1可拆卸的炉头的设计应保证重新安装时的正确性。
2.10.2烤架的旋转应对燃烧无不良影响。
2.10.3边炉架应能支撑至少直径为2-1/4英寸（57㎜）的器皿。
编号
JF-BBQ-QC-017
标题
户外烤炉的检测要求
版本
A
页次
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2.3.7软管的使用环境温度最高为60℃，必须避免热油滴落到软管上。
2.3.8软管的连接装置必须带有扳手平面。
2.3.9炉具的燃气供应装置末端必须是符合ANSI/ASME B1.20.1的锥管螺纹和符合ANSI/SAE J512的扩口式接头。
修订记录:
批准/日期
审核/日期
编制/日期
刘永伟
制订部门
炉具厂/品保部
制订日期
2007.10.25
编号
JF-BBQ-QC-017
标题
户外烤炉的检测要求
版本
A
页次
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3.2.2把上盖作为烟气收集罩，用钢板覆盖75%的有效烧烤面积，烤炉在所有主炉头工作的条件下对常压供气压力进行测试，测出的一氧化碳含量不能超0.08%。
3.5烤炉的结构特性：
3.5.1负载测试：在烤炉本体加载150磅（68㎏），负重5分钟，本体不能有任何的变形与损坏等不良现象。
3.5.2“48小时测试”：在炉架上旋转耐火砖并运行48小时（8小时×6循环，要冷却到常温后再循环），炉头、烤架及支架应无变形及烧焦等类似损坏发生。
修订记录:
批准/日期
审核/日期
烧烤都可以烤什么
烧烤都可以烤什么烧烤是一种比较自由的方式，由于每个人的口味是不一样的，所以烧烤中烤的东西也是根据个人口味进行选择的。
不过选择的东西还是有规律可循的，一般情况下，可作为烧烤的东西都是大同小异的。
可烤的东西有很多，没有做不到的，只有你想不到的。
下面小编列举一些可烤的材料给大伙们。
1、肉类：羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等2、海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等3、蔬菜类：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等4、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等5、水果类：香蕉、菠萝、苹果等6、蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋等7、其他：板栗、吐司面包、小馒头等介绍了这么多种类的烧烤食物，里面肯定多多少少有大伙自己喜欢的吧。
其实烧烤就是大家一起热热闹闹开开心心相聚的机会，吃的东西只要新鲜无害，都是不错的选择哦。
烧烤配方有什么烧烤的材料备好了，接下来就是准备配料了。
烧烤虽然看起来容易，但如果没有好的配方，就会不完美。
到底烧烤配方有什么呢？今天介绍一些常用的配方给大家。
1、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品：5公斤食品需要加入:麻辣臭干料(武汉产)2包，精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。
如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。
这些都是生料烤制。
2、各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等：5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)各40克，飘香酱60克(调制见后)，红薯粉150克。
待原料鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
3、蔬菜类：应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。
BBQ烤炉的检验要求
BBQ烤炉的检验要求如果是燃气BBQ, 一般有以下几方面考虑:1.气路的气密性2.点燃是否良好3.如果是多炉头, 要考虑炉头之间的交叉引燃是否良好4.BBQ燃烧腔体的未燃烧气体的排放是否合格,不要引起爆燃危险5.燃烧工况是否良好, 不能有离焰、回火、黄焰等现象6.热负荷是否与标称一致7.抗风性能怎样8.如果BBQ带气瓶的是否会气瓶内的气压是否超高9.烟气指标是否合格10.各部分在正常燃烧情况下是否温度过高11.产品整体结构检查，是否有毛刺伤人，稳定性是否良好12.BBQ的盖子是否会在无意中突然倒下伤人，如果是玻璃的，还要耐热冲击13.铭牌、标志和说明书是不用说的，什么产品都要讲究14如果带有车轮的，车轮是否有锁定装置15.有些国家的标准里还有抗淋雨的要求16.有些BBQ带有转叉和小马达，还要考虑它们的要求是否满足。
如果在有抗淋雨要求的国家还要考虑马达是否抗雨当然上面的这些要求要将燃气种类和气压考虑进去，包括标准气体、极限气体、额定气压和极限气压。
gas bbq/smorker等,不管去哪个国家.,都要求有安全证书,如楼上所提的CE或者CSA,还有GS 证书等.而且需由客人指定的实验室的测试报告才行(如SGS/TUV/ITS等)外观，倾斜测试，压箱测试，用燃气的是否能够点燃，点燃看火焰，是否漏气，材料是否符合报价要求，配件是否完整，按说明书是否可以组装起来……BBQ烤炉的检验要求如果是燃气BBQ, 一般有以下几方面考虑:1.气路的气密性2.点燃是否良好3.如果是多炉头, 要考虑炉头之间的交叉引燃是否良好4.BBQ燃烧腔体的未燃烧气体的排放是否合格,不要引起爆燃危险5.燃烧工况是否良好, 不能有离焰、回火、黄焰等现象6.热负荷是否与标称一致7.抗风性能怎样8.如果BBQ带气瓶的是否会气瓶内的气压是否超高9.烟气指标是否合格10.各部分在正常燃烧情况下是否温度过高11.产品整体结构检查，是否有毛刺伤人，稳定性是否良好12.BBQ的盖子是否会在无意中突然倒下伤人，如果是玻璃的，还要耐热冲击13.铭牌、标志和说明书是不用说的，什么产品都要讲究14如果带有车轮的，车轮是否有锁定装置15.有些国家的标准里还有抗淋雨的要求16.有些BBQ带有转叉和小马达，还要考虑它们的要求是否满足。
学生冬季野外烧烤与篝火活动的安全操作培训
安全教育对于预防事故发 生的重要性
掌握安全知识和技能对于 保障生命安全的意义
安全教育与实践演练相结 合的必要性
安全教育内容与方法
安全教育内容：包括火灾预防、急救知识、安全用电等 安全教育方法：通过案例分析、模拟演练、互动游戏等方式进行 实践演练内容：包括火灾逃生、急救操作、安全用电操作等 实践演练方法：模拟真实场景，让学生亲自参与操作，提高安全意识和应对能力
准备充足的灭火工具：如灭火器、水桶等
确保火源稳定：使用稳固的烧烤架，避免火源晃动
控制火源大小：根据需要调整火源大小，避免火势过大
保持安全距离：确保烧烤者和篝火保持安全距离，避免烫 伤
及时熄灭火源：活动结束后，确保火源完全熄灭，避免引 发火灾
防火措施
确保烧烤地点远离易燃物，如 树木、干草等
尊重自然，保护环境
遵守当地法律法规，尊重当地风俗习 惯
保护自然环境，不乱扔垃圾，不乱砍 乱伐
节约用水，节约用电，减少能源消耗
保护野生动物，不捕捉、伤害野生动 物
尊重当地居民，不破坏当地居民的生 活秩序
尊重自然，保护环境，共同维护地球 家园
安全教育与实 践演练
安全教育的重要性
野外烧烤与篝火活动存在 的安全隐患
维持篝火：适 时添加木柴， 保持篝火稳定
燃烧
熄灭篝火：使 用水或沙土等 方法彻底熄灭 篝火，避免引
发火灾
熄火与清理现场
清理现场，将垃圾、残渣等 分类处理
检查是否有遗漏的火源或易 燃物品
确保火源完全熄灭，避免复 燃
确保现场安全，避免留下安 全隐患
学生参与野外烧 烤与篝火活动的
注意事项
学生安全意识培养
安全演练的组织与实施
确定演练 时间、地 点和参与 人员
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3、盖上烧烤炉罩 4、不要在烧烤炉上压重物 5、烤网可以涂抹一层食用油以防止生锈 二、烧烤炉使用前 1、清洁烧烤炉火,上紧所有螺丝.烧烤过程
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中烧烤炉会发热变形,如果安装不正确和牢固, 烧烤炉变形将更加严重,见有可能影响烧烤的效 果.
2、在烤网上涂抹一层食用油,以防实物粘在 烤网上,而且清洁也将更加简单.
直接烧烤：把碳放在烧烤炉碳架的中央，把 蔬菜，肉等直接放在烤网上烧烤；
间接烧烤：将木碳点燃后分放在碳架的两
端，把蔬菜，肉类等放在烤网中央，盖上炉盖靠 熏焖将食物制熟
二：知道烧烤炉的原理吗？ 木炭无烟烧烤炉原理 木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它
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能提高人们生活品质的新产品。 选择要点 一：烧烤炉有哪几种？ 烧烤炉分为木炭烧烤炉，燃气烧烤炉，电烧
烤炉和微波烧烤炉和太阳能烧烤炉。
木炭烧烤炉 燃气烧烤炉 电烧烤炉 太阳能烧烤炉 烧烤炉的最大特点就是可以同时烧烤和煎
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炸食物，也可单独使用其一项功能。设计精巧， 安装简易，为欧美流行款式，适合多人野外或家 庭聚会使用，增添情趣
3、根据烧烤炉的尺寸选择。
肯定有人觉得便携式越小越好，但是也需要
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考虑到烧烤人数的因素，因此选择时可根据每次 烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸，这样才能让每个 人都能吃到美味的烧烤。
4、是否带有导油和防冒烟装置。
烧烤时，肉类会滴油，油滴落到高温的石头 上会冒烟，烟沾在食物上会产生不好的味道。所
烧烤炉是一种用于烧烤羊肉串、蔬菜，烤肉 等的设备，以碳烤炉最常见。几乎中国每一个城 市的烧烤店、烧烤摊都能看到碳烤炉。近年来各 种新型烧烤炉发展趋于便捷环保，闲暇时带上三 五好友，将烧烤炉带上小车到野外，一边聊天， 一边畅饮，一边享受烧烤的乐趣，减轻了平时上 班的辛苦之余，又为都市生活新增亮点，是一种
3、烧烤的食品不得超过烧烤炉和烤网的正 常负荷.否则容易造成烤网下坠造成变形并容易 造成危险.
4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃
剂或者喷雾剂 四、烧烤后 1、等炉火自然熄灭(炭炉),烧烤炉温度降至
常温后,清除炭灰,对烧烤炉进行擦拭,其中烤盆 和烤网可以用清水和清洁刷进行清洗
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运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟
了。
太阳能烧烤炉原理
太阳能烧烤炉是反射板吸收捕捉到太阳光 集热，然后进行无烟无污染食物烧烤的一种装 置，在国外早已经很流行，2011 年凌鼎新能源结 合国内外技术研制了国内第一台太阳能烧烤炉。
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水晶烧烤盘在 1000 度下高温严格测试，正 常燃烧在 1500 度可放心使用，适用于微波炉， 酒精炉，煤气灶。它是天然水晶，它经过 1800℃ 高温的炼铸，它耐 800℃高温，“ 烧、爆、焗、炒、 煎”无所不能！
1、考虑烧烤炉是否便携。
户外烧烤炉是我们自带的物品，因此选择时 最好考虑到这一方面的问题，可以方便我们携 带，这能为我们带来很多方便，这里建议最好是 选择那种折叠式的烧烤炉。
2、根据材质选择。
市场上烧烤炉的材质多种多样，而且不一， 不一定要买贵的，但是铁制的烧烤炉的使用寿命 肯定不是很长，因此推荐选择那种不锈钢的，较 之铁制的更加坚固耐用，且不容易生锈。
炭如果过 多,将会产生高温高热,不利于烧烤者操作.另外 高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形, 造成烧烧烤炉的损坏.一般来说,木炭的面积应 该控制在烤盆面积的 80%以内,高度不超过烤网 的高度.
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2、对于电炉和气炉,不得长时间将炉火调置 在最高档位置.
是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就 没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因 为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。
燃气烧烤炉原理
一般的都采用不锈钢来作为炉体材料，通过 电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃
烧、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃 气加热板再在铁板上烘烤食物。带有节能分量控 制的，电子脉冲开关还可以控制火苗的大小从而 控制铁板的温度，实用方便。
2、将烧烤炉用干净的干布擦干 3、将烤网涂一层食用油
4、将烤炉安放在通风干燥的地方盖上烧烤 炉罩
外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微 波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食 物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁
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控管。这个叫磁控管的电
子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动 频率为 24.5 亿次的微波。这种肉眼看不见的微 波，能穿透食物达 5cm 深，并使食物中的水分子 也随之运动，剧烈的
三：如何选择适合自己家的烧烤炉？
外面的烧烤固然好吃，但是肉质和卫生确实 不可恭维。那么如果可以买一台烧烤炉在家中烧 烤，那真是惬意安全多了。但是现在烧烤炉的品 牌也非常多，到底烧烤炉什么牌子好呢，朋友们 不必担心，下面就让我教教大家如何选择优质的 烧烤炉吧！
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以，炉子应当有某种设备把油接住，然后让油流 到炉子外面去。
5、是否带有温度计。
在烧烤菜谱上经常看到用什么温度烤多长 时间，如果没有温度计，就只能靠猜测，这样的 话很难判断食物是否已熟。
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四：烧烤好吃，但是要注意以下事项！ 一、平时烤炉的保养: 1、烧烤炉要保持干净,不要有烧烤的残余食 品或者炭灰油脂 2、将烧烤炉安放在通风干燥的地方
电烧烤炉原理
一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤
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炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复 浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物 所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味 道。
微波烧烤炉原理
微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料
等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食 物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收的 这些特性制作的。微波炉的