职工食堂调查研究报告
食堂问题调查报告
食堂问题调查报告食堂问题调查报告1__大学食堂从1982年以来坚持实行岗位责任制，在饭莱质量、服务态度、清洁卫生三方面，取得了较为显著而巩固的成绩。
被评为安徽省高教系统后勤先进单位和__市食堂工作先进单位，出席了省、市光代会，受到奖励。
如今，这个老典型变得怎样了呢?调查结果表明，他们在成绩面前没有沾沾自喜，原地踏步，而是百尺竿头，更进一步。
认识上的新飞跃一九八四年十一月，整党工作开始后，__大学总务处根据边整边改的原则，组织膳食科人员认真回顾了近几年的工作历程，认识到:食堂工作有成绩，这只能说明过去。
成绩的取得首先应归功于党的改策的威力，如不在两年前实行岗位责任制，搞层层承包，今日食堂工作决不会出现这样好的局面。
但是摘了承包后，由于没有开展竞争，工作上有日趋平稳、不求上进的苗头。
有的同志产生了“任务完成了，奖金拿了，先进当了，服务到头了”的思想，有的甚至在同学反映的意见面前不虚心，耍态度，造成了不好影响，如不在整党活动中，边整边改，采取积极措施，食堂工作将不能适应形势发展的需要，“先进”的称号也不能持久。
因此他们经讨论决定，将原来的大食堂一分为二，调整出来的部分人另组建两班人马，计开设四个食堂，开展竞争。
这个想法，立即得到学校领导同志的大力支持，校党委鼓励他们说:“从承包到竟争，这是思想认识上一个新的飞跃!”可喜的变化一九八四年，十二月十五日，四个食堂开始了正式营业。
一个多月的实践，食堂工作便出现了十分可喜的变化，主要表现在五个方面。
一、花样品种翻新快。
实行了竞争，各食堂都希望扩大出售量，提高营业额，纷纷在花色品种上下功夫。
目前在原有花样基拙上，各食堂分别增加了糖糕，豆浆，糯米糖糕，狮子头，糖稀饭，水饺，肉、素面，大、小包子及各类风味小吃，地方特产等现在每天主食达十五、六种。
副食达二十种。
而且翻新频率增高，出现了“天天增品种，顿顿有花样”的可喜现象.有的同学风趣地说:“食堂饭菜真是一日不见，如隔三秋”。
关于食堂饭菜调查报告6篇
关于食堂饭菜调查报告6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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员工食堂调查问卷报告范文
员工食堂调查问卷报告范文根据对员工食堂的调查问卷进行了分析，以下是调查报告的主要结果：1. 饭菜质量大多数员工对食堂的饭菜质量表示满意，85%的受访者认为饭菜口味好，而只有15%的人对饭菜质量表示不满意。
但是，部分受访者对食堂的餐品种类表示不满意，希望能够增加更多的选择。
2. 价格约有60%的员工认为食堂的餐点价格合理，但还有40%的受访者觉得价格偏高。
一些员工表示希望能够推出更多价格优惠的套餐。
3. 就餐环境调查显示，95%的员工对食堂的就餐环境满意，认为干净、舒适。
然而，仍有少部分受访者对就餐环境表示不满意，希望能够改善。
4. 服务质量大部分受访员工对食堂的服务质量表示满意，认为服务态度友好，但也有部分员工认为服务质量有待提高，希望能够加强服务培训。
结论：综合以上结果，员工对食堂的整体满意度较高，但仍有一些不足之处。
建议食堂在每日餐品种类上做出改进，增加更多选择；同时，应当关注价格问题，推出更多价格优惠的套餐；并且加强员工服务培训，提高服务质量。
最终目的是提高员工的就餐体验，增强员工对食堂的满意度。
此外，还有一些员工提出了一些额外的建议和意见。
一些人表示希望能够增加一些健康饮食的选择，例如沙拉、水果和低热量的餐点，以满足那些注重健康饮食的员工需求。
另外，也有一些人提出了关于就餐时间的建议，认为食堂应该延长开放时间，以便于加班的员工有更多的机会在食堂用餐。
另外，对于那些对食堂餐品种类和价格表示不满意的员工，食堂管理团队应该积极听取他们的意见和建议，并且做出相应的改进。
也可以组织员工参与的投票活动或者召开一些针对食堂改进的讨论会，让员工们能够更好地参与到食堂管理和改进中。
综上所述，员工食堂调查报告显示大部分员工对食堂的饭菜质量、就餐环境和服务态度表示满意，但也有一些方面仍需改进。
食堂管理团队需要认真对待员工的意见和建议，不断改进食堂的餐食质量、价格、种类和服务质量，以满足员工的需求，提高员工的就餐体验，增强员工对食堂的满意度。
食堂饭菜口味调研报告
食堂饭菜口味调研报告
研究目的：
本次调研旨在了解食堂饭菜的口味偏好，为改善食堂菜肴提供依据。
方法介绍：
调研采用问卷调查的方式进行，主要内容包括食堂饭菜的口味满意度、常见口味偏好以及对于增加新口味的接受程度。
样本信息：
调查对象为食堂的消费者，共计500人。
调研结果：
1. 食堂饭菜的口味满意度
根据问卷结果显示，50%的受访者对食堂饭菜的口味表示满意，20%的受访者表示不满意，30%的受访者则持中立态度。
2. 常见口味偏好
调查结果显示，最受欢迎的口味首推酸，占比达到35%。
其
次是咸味，占比为30%。
甜味和辣味则分别占比20%和15%。
3. 新口味的接受程度
对于增加新口味，调查结果显示受访者意见分化较大。
其中，60%的受访者表示愿意尝试新口味，认为增加新的口味可以提
供更多选择。
25%的受访者表示对新口味持观望态度，而15%的受访者则表示不愿意尝试新口味，认为目前的口味已经足够。
讨论与建议：
通过本次调研可以发现，食堂饭菜口味偏好有一定的差异。
为提升顾客满意度，建议食堂在饭菜制作过程中合理搭配酸、咸、甜、辣等不同口味，以满足不同顾客的口味需求。
另外，增加一些新口味的尝试也是改善食堂菜品的一种方式，但在推出新口味前需要进行小范围试验，以提前了解顾客的接受程度。
最后，为了更好地了解顾客的口味偏好，食堂可以定期进行口味调研，并根据结果进行菜单的调整与改进。
分析员工食堂可行性研究报告
分析员工食堂可行性研究报告一、研究背景随着现代生活的快节奏和工作压力的增加，不少公司都意识到员工的饮食问题不容忽视。
为了提高员工的工作效率和生活质量，一些公司开始考虑建设员工食堂，为员工提供便利的餐饮服务。
二、研究目的本研究旨在探讨建设员工食堂的可行性，分析员工食堂对公司的影响以及投入产出比。
通过本研究，为公司提供决策参考，帮助公司更好地理解员工食堂的作用和价值。
三、研究方法本研究采用问卷调查、深度访谈、案例分析等方法，收集不同公司员工对员工食堂的看法和需求，并通过数据分析和比较来得出结论。
四、研究结果1.员工食堂对员工的影响经过问卷调查和深度访谈，我们发现员工普遍认为员工食堂的建设可以提高他们的工作效率和生活质量。
员工食堂提供了一种方便快捷的用餐方式，节省了员工的用餐时间，同时也增加了员工的就餐选择。
员工食堂还能够提供健康的饮食选择，保障员工的饮食安全，减少外出就餐的风险。
2.员工食堂对公司的影响建设员工食堂对公司而言也具有重要意义。
员工食堂可以提升公司的员工满意度和忠诚度，增加员工的归属感和凝聚力。
员工食堂还可以提高公司的形象和竞争力，吸引优秀人才的加入。
另外，员工食堂也能够为公司带来一定的经济效益，通过食堂收入和节约外出餐费用可以实现一定的盈利。
3.员工食堂的投入产出比通过对案例分析，我们发现建设员工食堂需要一定的投入，包括场地租赁、装修设备、人力成本等。
但从长远来看，员工食堂可以带来更大的收益，不仅可以提高员工的工作效率和生活质量，还能够促进公司的发展和壮大。
因此，建设员工食堂的投入产出比是正向的，值得公司考虑和实施。
五、建议和展望基于以上研究结果，我们建议公司可以考虑建设员工食堂，为员工提供更好的饮食环境和服务。
同时，公司也需要注意员工食堂的管理和运营，确保食堂能够发挥最大的效益。
未来，我们还可以进一步研究员工饮食健康问题，推出更多符合员工需求的餐饮服务，为公司和员工共同创造更好的未来。
职工食堂自查报告
职工食堂自查报告职工食堂自查报告1根据公司2季度安全会议精神，我部门对辖区内的安全工作进行了一次全面检查，现将检查情况做一下简要汇报。
本次检查涉及六项内容：一、违章指挥及违章作业职工食堂的消防安全流程完整，操作规范，无违章指挥及违章作业情况发生，流程的实施与检验依据相关规范操作，定人定责，质量记录完整，符合要求。
二、演练及物资配备本月我部门组织了消防应急预案的演练，通过演练，提高了员工消防安全的意识以及员工在紧急情况下的应变能力，也检验了消防设施设备的完好性与物资配备的合理性。
三、消防设施设备本次检查消防灭火器35具,手推灭火器5具,消防栓10处,功能完备，设施完好，均符合使用要求；消防设施设备等的卫生情况良好,各处消防标识张贴规范，符合要求。
四、压力容器锅炉房的锅炉属于压力容器，本次检查对锅炉房的.卫生及运行情况做了较为细致的检查，卫生情况良好，锅炉运行正常，记录完整，员工的资格证等各项证件均无过期现象，有效保证锅炉的正常及安全运行。
五、配电、电路及线路检查内容：配电柜、员工宿舍、大型设施设备等的运行情况及简单的线路，通过检查，配电柜及设施设备运行正常，员工宿舍无私自乱搭线路的问题，并建立相关的检查制度，定人定责，有效消除安全隐患。
六、消防通道职工食堂消防通道畅通，无杂物堆放；每周一次卫生清理，卫生情况良好；照明及通道标识完好，符合安全要求。
通过此次自查，尽可能消除了我部门存在的消防安全方面的一些隐患，从思想上及意识上给员工上了一堂教育课，提高了员工在消防安全方面知识与技能，为职工食堂的安全体系夯实了基础。
职工食堂自查报告2为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据中共织金县委办公室（通知）织委办字【】91号文件《中共织金县委办公室织金县人民政府办公室关于切实加强食品药品安全监管工作的紧急通知》及绮陌乡主要领导的批示，我校按照上级要求，特拟本自查报告。
一、学校基本情况。
我校是一所农村初级中学，地处城乡结合部，距县城8公里左右。
食堂调查报告总结范文
食堂调查报告总结范文一、引言食堂是学校中非常重要的一个场所，为师生提供了日常饮食服务。
为了了解食堂的情况，本次调查采用了问卷调查的方式，以获取师生对食堂的看法和建议。
二、调查结果1. 食堂环境根据调查结果显示，大部分参与者对食堂的环境还算满意。
他们认为食堂整洁、明亮，并且提供了足够的座位供用餐。
2. 食物质量绝大多数参与者对食堂的食物质量持肯定态度。
他们认为食物新鲜、口味可口，并且价格适中。
然而，也有一小部分人对食物的种类和口味表示了不满意。
3. 食物选择调查结果显示，食堂提供的食物种类相对较多，涵盖了主食、汤类、蔬菜和水果等。
同时，食堂还会不定期推出一些特色菜品，以满足师生的需求。
4. 饭菜价格大部分参与者表示食堂的饭菜价格适中，符合他们的预期。
然而，也有一部分人认为价格偏高，希望能够进一步降低价格。
5. 餐厅服务调查结果显示，大部分参与者对食堂的服务态度比较满意。
食堂工作人员对待师生友好热情，并且服务效率较高。
但也有一小部分人认为服务态度有待改进。
三、改进建议1. 提供更多的食物选择，满足不同人群的口味需求。
2. 加强食品安全管理，确保食物的质量和卫生。
3. 定期进行食堂环境的清洁和卫生检查。
4. 针对价格偏高的问题，可以考虑推出一些经济实惠的套餐或促销活动。
5. 增加餐厅服务人员的培训，提升服务质量和态度。
四、结论通过本次调查，我们了解到大部分人对食堂的整体满意度较高，认为食堂提供的食物质量和服务质量都比较不错。
然而，也有一些问题需要进一步改进，如提供更多的食物选择和降低价格等。
希望学校能够根据这些建议，不断完善食堂的服务，为师生提供更好的用餐体验。
国企职工食堂工作总结报告
国企职工食堂工作总结报告
国企职工食堂是为了满足企业员工的饮食需求而设立的，是企业对员工福利的
一种体现。
在过去的一段时间里，我们对国企职工食堂的工作进行了总结和分析，以期不断改进和提升服务质量。
首先，我们对食堂的食品质量进行了严格的把关。
我们注重食品的新鲜和卫生，严格按照食品安全标准进行操作，确保员工的饮食安全。
同时，我们还不断丰富食堂菜品，满足员工的口味需求，提供多样化的饮食选择。
其次，我们注重食堂的服务质量。
我们培训食堂员工的服务意识和技能，确保
员工在用餐过程中能够得到周到的服务。
我们还通过员工反馈和满意度调查，不断改进服务，提升员工的就餐体验。
另外，我们还关注食堂的环境卫生。
我们定期对食堂进行清洁和消毒，保持食
堂的整洁和卫生。
我们还加强对食堂员工的卫生意识培训，确保食堂环境卫生达到标准。
最后，我们还对食堂的管理进行了优化。
我们建立了科学的食堂管理制度，规
范食堂的运营和管理流程。
我们还加强对食堂成本的控制，提高食堂的经济效益。
通过一段时间的总结和分析，我们发现食堂工作取得了一定的成绩，但也存在
一些不足之处。
我们将继续努力，不断改进和提升国企职工食堂的服务质量，为员工提供更优质的饮食服务。
同时，我们也欢迎员工提出宝贵意见和建议，共同打造一个更好的国企职工食堂。
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关于顾桥煤矿等三家单位职工食堂的
调研报告
2016年4月26日，本单位联同企管（财务）部、群众工作部就煤矿职工食堂的经营模式和日常管理，对朱集东矿、丁集矿、顾桥矿等三家单位进行实地调研，现将调研的基本情况汇报如下：
一、朱集东矿调研情况
1.基本情况
朱集东矿现设职工食堂一间，位于矿内工业广场东侧。
2.经营模式
由淮南创大实业有限公司整体承包，食堂内窗口全部对外分包，创大实业对各分包窗口抽取10%管理费用，承包方的定价不设限制。
3.补贴情况
水、气、场地免费，用电定量。
4.经营分析
朱集东矿食堂仅承担了该矿每日职工就餐量的约30%，其余人员均在矿外就餐，主要原因为食堂对外分包导致的营业成本增加，以及承包方对各外包窗口的定价不设限制，定价高于矿外私人餐点。
二、丁集矿调研情况
1.基本情况
丁集煤矿现设职工食堂两间，分别在矿内工业广场南侧及矿外职工宿舍。
2.经营模式
矿内食堂由合肥紫云楼饭店承包经营，矿外食堂由东华实业丁集项目部承包经营，承包方负责食堂的整体运营，矿内食堂窗口少量对外承包，承包方的定价由该矿民主生活管理会监管。
3.补贴情况
除水、气、场地免费，用电定量外。
矿内食堂补贴：柴油1.5吨/月、现金补贴1万元/月、维修费用3万元/年；矿外食堂补贴：柴油3吨/月、现金补贴2万元/月、维修费用2万元/年。
4.经营分析
丁集煤矿两间食堂的运营模式与本矿第二职工食堂类似，矿方通过各类补贴，降低承包方的运营成本，限制饭菜的售卖价格，让职工得到实惠。
三、顾桥矿调研情况
1.基本情况
顾桥矿现设职工食堂一间，位于矿内生活区。
职工酒家三间，位于该矿职工宿舍东侧矿内自建商铺门面房。
2.经营模式
矿内食堂一层原由蜀王美心餐厅承包，因长期经营亏损，现已关闭，已交由二层承包方淮南盛和实业有限公司接手，将于近日内恢复营运，该矿后勤服务中心明确要求承包方低利润经营。
矿内三间职工酒家分别由东华实业顾桥物业处及私人开设，定价不设限制。
3.补贴情况
职工食堂：水、气、场地免费，用电定量。
三间职工酒家：无补贴，场地费用按每月5元/平方，水电费用按市场定价收取。
4.经营分析
该矿食堂长期处于亏损营运，但承包方淮南盛和实业有限公司还承包了该矿部分生产辅助业务，整体盈利。
因食堂经营情况一般，矿内多数职工均选择矿内职工酒家或矿外私人餐点就餐。
四、几点建议
此次共调研了三家单位的职工食堂，营运模式均是对外承包经营。
根据我们的调研情况以及之前了解咨询的张集煤矿等兄弟单位，除丁集矿外各矿均取消了现金及柴油补贴，只给予水、电、气等少量政策扶持，在经营原则上都是遵循自主经营、自主管理、自负盈亏。
鉴于当前我矿的经济形势压力和节支降耗的要求，借鉴兄弟单位好的经验，现对二食堂的经营政策提出部分建议，供领导审定，具体内容如下：
1.将第二职工食堂一、二层餐厅分开承包，一层以职工餐厅
为主，也可招待职工聚餐，提供餐桌。
二层以职工酒家为主，也可为职工个人就餐提供各种菜式，经营上采取自主经营、自负盈亏、自我发展、合理竞争。
2.通过公开招标的方式，引进专业餐饮公司或大型团体承包经营。
3.本矿给予适当政策扶持。
（1）提供经营场所及食堂现有的生产、运营设备及各类餐具；
（2）提供生产所需的水和蒸汽；
（3）用电定额，装表计量，额定范围内本矿承担，指数外按市场价向承包方收取电费，考虑到二层职工酒家的经营范围较小，运营成本较高，用电计量可对二层适当放宽。
4.其他各项费用均由承包方承担。
四、监督考核
对食堂花样品种、价格要求按照《顾北煤矿第二职工食堂承包运营协议》执行；
对食堂安全卫生按照《顾北煤矿第二职工食堂监督管理条例》执行。
五、专业餐饮公司承包运营情况分析
优点：
1.餐饮公司管理专业性强，内部管理系统规范，从业人员工种全、技术强，餐饮承包点多，人员可调剂面广，另对食品安全、
员工社保、人身事故等问题有一定的承担能力。
2.通过承包经营，引进市场竞争机制，促进了管理者和食堂工作人员的竞争意识和服务意识。
从而使食堂工作有了一种压力和动力，推动了食堂管理健康发展。
3.食堂承包后，工作人员的岗位配置、使用和管理上相对灵活，承包方可根据食堂工作需要及时增减人员，将人力资源配置到最佳状态，充分发挥其主观能动性。
4.承包经营中由于承包方在人员工资、设备维修、易耗品使用等方面承担一定的费用，加大了生产成本，减少了利润空间，这使得承包方在日常工作中会更加精细管理，以达到降耗增效，促进食堂管理工作严细实和上台阶。
缺点：
1.利益最大化。
食堂承包经营后，承包方追求的是经济效益和利润空间，在日常的经营中，承包方势必将考虑以最少的投入获得最大的回报，必然在饭菜质量、分量、价格上形成缩水，以达到获利的目标。
2.职工满意度低，就餐量少。
此次调研我们与各矿的食堂承包商进行了交流并现场考察了各矿食堂的经营情况，询问了部分就餐职工，大家对食堂承包经营提出了一些看法。
一是食堂饭菜价格偏高，饭菜分量不足。
二是饭菜质量不稳定，时好时坏，有时卫生状况不理想，造成就餐量的逐步下降。
3.标准低、投入少。
由于承包经营方承担一定的成本费用，
为降低成本，提高利润，承包方往往会采取减少投入，压缩费用的方法。
例如在人员配置、卫生保证、机械维护等方面会尽量减少投入，造成服务质量下降，生产、经营流程不规范，从而影响到食堂的服务质量和安全效益。
后勤服务中心
二〇一六年五月五日。