西餐厅采购清单(80人)
餐饮部补充物资明细
15
53/32.5/6.5cm 不锈钢
30
32.5/26.5/10cm 不锈钢
30
32.5/26.5/6.5cm 不锈钢
60
10L
不锈钢
4
个
不锈钢
8
40/44/26cm
不锈钢
5
个
不锈钢
10
个
不锈钢
50
个
不锈钢
15
个
不锈钢
20
备注 备注
蛋糕铲 自助餐勺 咖啡匙05 中叉16
果叉 咖啡壶 速热壶 咖啡壶（热水壶） 保温灯 自助餐长柄汤勺 双暖咖啡炉 冰箱 开瓶器 果汁鼎(单头） 香槟桶（含底座） 冰夹(小号） 冰桶(小号） 单据叉 冰水壶
品名 自助餐台菜牌 收银台指示牌
咖啡滤纸 托盘（圆形） 托盘（方形）
指引牌 各种警示牌 自助餐垫
服务车 酱醋壶 周转箱 玻璃刮 玻璃水 洗洁精 刮条 平铲
个
不锈钢
个
不锈钢
个
不锈钢
个
不锈钢
个
不锈钢
个
不锈钢
个
不锈钢
个
不锈钢
77/50/70cm
不锈钢
尾部带钩
不锈钢
个
不锈钢
个
不锈钢
个
不锈钢
个
不锈钢
个
不锈钢
个
品名 自助餐盘 自助餐盘 自助餐盘 双耳汤碗
调羹 调味瓶 味碟 牙签盅 烟缸 花瓶 咖啡杯 咖啡杯底碟 盐、胡椒瓶 面汤碗
品名 美式咖啡机
暖碟车 奶缸 吐司炉 美式咖啡炉 面包炉 自助餐炉(长方形） 1/1份数盘 1/1份数盘 1/2份数盘 1/2份数盘 自助餐汤炉 汤桶 自助餐粥炉 粥桶 自助餐食品夹 沙律夹 冰夹(小号）
家具类用品采购清单
家具类用品采购清单物品名称规格或质地 使用部门或部位备注高级办公家具成套总经理、副总经理、驻点经理、大堂经理、商务中心、礼宾处等移动家具一级办公家具 成套 各部门总监、经理、副经理 二级办公家具 成套 各部门主管三级办公家具 成套 各部门领班、文员、秘书等公共区域客用沙发成套行政楼层、大堂贵宾休息区、各经营区域等侯区等单人床连软垫 1.2米(宽）x2米（长） 客房标准间，每房2个 双人床连软垫 1.8米（宽）x2米（长） 客房单人间或套间 大号双人床连软垫 2米（宽）x2米（长） 行政套间、豪华套间 豪华双人床连软垫 2.2米（宽）x2米（长） 总统套间 脚踏 只 客房套间 沙发 套 客房套间 休闲椅 只 客房各房型 贵妃椅 把 豪华套间 茶几 个 客房各房型 写字台连椅 套 客房各房型 电视柜 个 客房各房型 床头柜 个 客房各房型 行李架 个 客房各房型豪华家具组合 成套 豪华套间、总统套间 折叠床 个 客房服务中心 客房备品 婴儿车 个客房服务中心客房备品西餐双人方桌 0.8米（长）x0.8米（宽） 西餐厅、咖啡厅 移动家具西餐四人方桌 1.4米（长）x0.8米（宽） 西餐厅、咖啡厅 西餐椅 带扶手 西餐厅、咖啡厅 单人沙发 多种材质大堂酒吧中餐四人方桌 1.4米（长）x0.8（宽） 中餐厅 中餐四人圆桌 1.2米（直径） 中餐厅 中餐十人桌 1.6米（直径） 中餐厅、宴会厅 中餐十二人桌 1.8米（直径） 中餐厅 餐桌台面 2米（直径） 中餐厅 连架 餐桌台面 2.4米（直径） 中餐厅 连架 餐桌台面 2.8米（直径） 中餐厅 连架中餐椅 把 中餐厅 移动家具 包房家具 套 中餐厅移动家具 服务用边柜 台 中餐厅、咖啡厅、西餐厅 移动家具 自助餐台套咖啡厅移动家具儿童椅 把 各餐厅 客用衣架 个 各餐厅 移动家具 领位台 个各餐厅移动家具 宴会圆桌 1.6米（直径） 多功能厅Round Table 半圆桌 1.6米（直边） Half Moon Table 1/4圆桌 0.8米（直边） Quarter Moon Table 长条桌 1.8米（长）x0.4米（宽） IBM Table 长方形桌 1.2米（长）x0.8米（宽） Oblone Table 正方形桌 0.8米（长）x0.8米（宽） Square Table长方形桌 1.8米（长）x0.8米（宽） 移动家具异形桌 扇形 宴会椅 可以叠放 移动舞台 拼接式台板 移动地台 套 演讲台 个 会议椅 把 主席台专用固定式会议桌 套 小会议室 移动家具 会议椅 把 小会议室 服务柜 台 小会议室 沙发连茶几 成套 贵宾室 休闲沙发 成套 康乐部桑拿中心 按摩床 个 配套家具 套。
(完整)餐厅厨房设备采购清单
2
52
四人餐桌
120*60＊75cm
桌面：防火板材质，铝合金或pvc封边橡胶边，耐烫,耐磨
桌腿：优质50圆钢管，表层静电喷涂，符合国家环保标准
椅面材质：曲木椅面
四椅占地面积：160＊120cm
台
1
23
炉拼台
400*1200＊800板材选用SUS304—2B 优质不锈钢板，层板采用厚1.2mm的不锈钢板。
台
2
24
单头大锅灶
1100*1200*800炉面板采用SUS304-2B 1.2mm厚不锈钢板一次冲压成型，下衬隔热耐火材料，炉体骨架40＊40＊4mm角钢,黑铁炉膛结构3mm铁板,电子脉冲打火，采用高温耐火一体式炉膛，带漏网架及接水缸，配摇摆水龙头，单鼓风机，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作。
台
1
19
米盘车
12层；304不锈钢板材，壁厚1.2mm，环球无音轮子
台
1
20
馒头车
12层；304不锈钢板材，壁厚1.2mm，环球无音轮子
台
1
21
单头低汤炉
600*750*550炉面板采用SUS304-2B 1.2mm厚不锈钢板一次冲压成型，下衬隔热耐火材料，炉体骨架40*40*4mm角钢，黑铁炉膛结构3mm铁板，电子脉冲打火，采用高温耐火一体式炉膛,单鼓风机，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作。
台
1
44
筷子消毒机
触摸按键，LED倒计时显示,不锈钢双层加厚机身
台
1
45
筷子消毒车
500*900＊800采用SUS304—2B 1。2mm厚不锈钢板,紫外线消毒杀菌+远红外烘干，带刹车轮式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作
西餐厅物资采购制度范本
西餐厅物资采购制度第一章总则第一条为了规范西餐厅采购业务流程，保证食品质量和经营效益，降低采购成本和付款风险，制定本制度。
第二条本制度所指采购物料具体指：西餐食材、食品添加剂、饮料、酒水、餐具、厨房用品等。
第三条本制度所需招标的支出具体指：大型设备支出、厨房改造支出、房屋建筑物支出等。
第二章采购原则和权限管理第四条采购业务原则1. 西餐厅所有采购业务均由相关对口采购人员负责。
食材、饮料、酒水等由采购部负责；餐具、厨房用品等由后勤部负责。
2. 供应商的选择应遵循三家报价的原则，如为单一供应商或独家供应商，采购部门必须加以说明或解释。
3. 合同管理原则，需要招标的采购必须按照经济合同管理制度与供应商订立采购合同。
4. 为了节约采购成本和提高采购效率，一般采购业务应尽量采用集中采购的方式统一采购，寻找供应商并签定年度供应协议，减少紧急采购。
5. 年度供应协议每年由采购部门和使用部门共同评估，总经理批复后，决定是否更换供应商。
第五条采购权限管理1. 采购部门应根据经营计划和库存情况，制定采购计划，报总经理审批。
2. 采购部门在进行采购时，应严格按照审批后的采购计划执行，如有特殊情况需调整计划，应重新报总经理审批。
3. 采购货款除小额（1000元以下）采购外必须通过银行结算。
4. 各类采购合同、发票、付款凭证等资料应妥善保管，以备查验。
第三章采购流程第六条采购部门应根据市场需求和库存情况，制定采购计划，报总经理审批。
第七条采购部门根据审批后的采购计划，开展供应商调研，比较三家报价，选择合适的供应商。
第八条采购部门与供应商进行谈判，签订采购合同，明确合同条款、交货时间、质量要求等。
第九条采购部门根据合同约定，向供应商下单，安排货款支付。
第十条仓库部门对到货物资进行验收，确认数量和质量，如有问题，及时与供应商沟通解决。
第四章质量控制与售后服务第十一条采购部门应定期对供应商进行评估，确保供应商的产品质量和服务水平。
餐饮部物品清单
19
桌套（2.2米桌面）
3.8M
张
20
桌套（2.4米桌面）
4.1M
张
21
落台
80*70*90
张
22
椅子
张
包厢用
餐饮部大堂吧物品清单明细表
序号
名称
规格
单位
数量
备注
1
玻璃器皿
2
水杯
10OZ
个
200
3
力娇酒杯
个
50
4
啤酒杯
个
100
5
香宾杯
个
50
6
考林杯
个
50
7
白兰地杯
个
50
8
威士忌酸杯
个
50
9
果汁杯
个
50
811-G
只
2
17
烟缸
833-G
只
8
18
球形每位鲍翅底碟
114U-G
只
30
19
12位龙耳翅窝庄
512-G
只
2
20
圆形碟座9"
409-G
只
2
21
圆形碟座13"
413-G
只
2
22
圆形碟座18"
418-G
只
2
23
腰形碟座11"
311-G
只
2
24
腰形碟座13"
313-G
只
2
25
腰形碟座17"
317-G
只
2
26
块
28
托盘垫
箱
有酒店标志
餐饮采购清单
餐饮采购清单餐饮部电器采购计划：品名：大热水器单位：台材质规格：双嘴电热开水间使用区域：餐饮办公室、棋牌室数量：1台备注：含4个备用改写：我们需要购买一台双嘴电热开水间的大热水器，用于餐饮办公室和棋牌室。
我们还需要购买4个备用。
品名：饮水机单位：台材质规格：带气30瓶使用区域：包间、大厅、会议、西餐、棋牌室数量：14台备注：有来电显示改写：我们需要购买14台带气30瓶的饮水机，用于包间、大厅、会议、西餐和棋牌室。
这些饮水机需要有来电显示功能。
品名：毛巾消毒柜单位：台材质规格：无使用区域：厨房使用数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台毛巾消毒柜，用于厨房使用。
品名：电热保温壶单位：个材质规格：无使用区域：前厅开水数量：2个备注：无改写：我们需要购买两个电热保温壶，用于前厅提供开水。
品名：（8磅）暖水瓶单位：个材质规格：无使用区域：堂做菜品使用数量：2个备注：无改写：我们需要购买两个（8磅）暖水瓶，用于堂做菜品时使用。
品名：台式电话单位：部材质规格：无使用区域：餐饮办公室、棋牌室数量：6部备注：无改写：我们需要购买六部台式电话，用于餐饮办公室和棋牌室。
品名：卧式冷藏柜单位：台材质规格：无使用区域：餐饮办公室数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台卧式冷藏柜，用于餐饮办公室。
品名：立式展示柜单位：台材质规格：无使用区域：餐饮办公室数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台立式展示柜，用于餐饮办公室。
品名：卡式炉单位：台材质规格：无使用区域：中西订餐台、办公室、收银、会议、宴会数量：2台备注：无改写：我们需要购买两台卡式炉，用于中西订餐台、办公室、收银、会议和宴会。
品名：热水机单位：台材质规格：多功能型使用区域：4楼、6楼吧台数量：2台备注：无改写：我们需要购买两台多功能型热水机，用于4楼和6楼的吧台。
品名：榨汁机单位：台材质规格：无使用区域：鲜榨果汁使用数量：1台备注：2L的24个、1.8L的12包间20个、西餐4、棋牌12改写：我们需要购买一台榨汁机，用于鲜榨果汁。
西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
厨具采购清单
1. 炉灶：2台（型号：X1，功率：Y1）
2. 烤箱：1台（型号：X2，功率：Y2）
3. 烤架：2个（型号：X3，材质：不锈钢）
4. 蒸锅：2个（型号：X4，容量：Y3升）
5. 油炸锅：1个（型号：X5，容量：Y4升）
6. 炖锅：2个（型号：X6，容量：Y5升）
7. 炒锅：4个（型号：X7，材质：铁）
8. 炖煮锅：2个（型号：X8，容量：Y6升）
9. 砧板：6块（材质：木质）
10. 刀具套装：2套（包含菜刀、水果刀、剪刀等）
11. 碗碟餐具套装：20套（包括盘子、碗、杯子、餐叉、餐刀等）
后厨杂件采购清单
1. 碗架：2个（材质：不锈钢）
2. 菜板架：2个（材质：不锈钢）
3. 烤架架：2个（材质：不锈钢）
4. 厨房垃圾桶：2个（容量：Y7升）
5. 烟雾探测器：1个
6. 消防灭火器：1个
7. 刀具消毒柜：1个（容量：Y8刀）
8. 餐具消毒柜：1个（容量：Y9套）
9. 厨房清洁设备：包括拖把、扫把、垃圾袋等
10. 厨房防滑垫：适量
以上是西餐厅厨具及后厨杂件的配套采购清单，希望可以对您的采购提供参考。
开西餐厅厨房设备厨具清单.
西餐厨房设备厨具预算清单
最佳答案
如果所有东西都是你自己做需要以下设备自制所需设备
保温柜
电磁灶
果汁机
裹面台
汉堡工作台
汉堡机
咖啡机
开水机
烤箱
四门冰箱
薯条工作台
腌制机
油炸机
奶茶机
牛奶机
巧克力机
碳酸饮料现调机
如果厂商配送半成品需要以下设备
保温柜
果汁机
汉堡工作台
汉堡机
开水机
烤箱
四门冰箱
薯条工作台
油炸机
碳酸饮料现调机
如需采购可以加我
三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能
三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能三能
瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌瑞士鹰牌厅布局和实际情况下单申购. 。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Q
序号 品 名 品牌规 格单位数量单价金额图片备注1合金筷子双200
2主餐刀把100
3主餐叉把100
4牛排刀把100
5牛排叉把100
6甜品刀把100
7甜品叉把100
8水果叉把100
9甜品更把100
10黄油刀把100
11咖啡勺把100 12菜牌架只80 13鱼刀把10 14鱼叉把10 15杂物夹把10 16服务叉把10 17意大利面夹把6 18芦笋夹把6 19甜品铲把6 20不锈钢菜夹把50 21公用长柄汤勺把6
22不锈钢大汤勺（可
挂）
个6
238”平头公用夹把6
249 3/4”公用更把10
259 3/4”公用漏更把10
2610”公用更把10
2710 3/4" 二齿肉叉把10
28盐椒胡瓶套30
29钢底咖啡壶个6
30保温瓶把6
31麦片桶套8
32正餐盘10寸个200骨质瓷33正餐盘8寸个200骨质瓷
34双耳汤盅连底碟9.5CM套200骨质瓷35咖啡杯连碟7CM套200骨质瓷36奶盅H7CM只30骨质瓷37糖缸9*6CM只30骨质瓷38汤勺13CM个200骨质瓷39酱油壶只30。