礼仪与形象设计课标
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“礼仪与形象设计”课程标准
一、课程定位
礼仪与形象设计课程是酒店管理的专业选修修课。通过本课程的学习,使学生掌握礼仪与形象设计的基本知识及方法,提高学生身体的协调、控制及表现能力,矫正不良姿势,练就健美形体,提高审美情趣。使自身的形体姿态适应所从事工作的需要。
二、课程教学目标
1、通过形体训练提高身体的支撑力量和柔韧性,为塑造良好的身体外形、提高形体的控制力打下良好的基础。
2、培养学生通过亲身体验激发学习兴趣,拓展表达自我、发展个性,使每个学生在塑造形体美的同时,在心理和生理两方面都得到发展。
三、课程设计思路
(一)指导思想:
以健康第一为指导思想,以塑造健美形体,增进身心健康,全面提高学生的素质为目标,同时丰富了体育教学内容,提高教师教学水平,更能体现形体体育的又一特色。
(二)课程设计的构思:
1、激发兴趣,活跃情趣:通过热身操练习,激发学生兴趣,唤起学生的主动参与意识。
2、自主体验,展示交流:通过学生的自主体验,让学生感受动作,享受成功的喜悦,提高学生的感知能力和自我表现能力,激发学生想象力和表现力。
3、稳定情绪,恢复身心:通过歌曲,使学生既能恢复身心又能培养他们的创作意识和自信心。
四、教学内容安排及学时分配
详见表一
五、教学实施方案设计
详见表二
六、教学实施条件
1、教师任职条件
本课程教师任职需具备大学本科及以上学历,专业可以使酒店管理专业和形象设计专业。具备酒店基层和基层管理经验。
2、实践教学条件
教师、多媒体、形体房、大学生活动中心
3、教学资源条件
现用教材:主编胡晋梅重庆大学出版社《礼仪塑造与艺术修养》
参考资料:马少莲.形体美与形体美的塑造
七、教学方法与手段
1、教学方法
1)启发式教学(讲授型教学模式)
2)“案例式”教学(模仿型教学模式)
3)共性化与个性化相结合教学(自学型教学模式,目标调控教学模式)
4)理论与实践相结合(讨论研究型教学模式,发现型学模式)
5)一元化与多元化相结合(结构型教学模式,情境型教学模式)
6)丰富多彩的教学组织形式(尝试型教学模式)
7)与其他课程紧密结合(合作型教学模式)
2、教学手段
教学场地根据教学内容的变化而变化,结合教学内容更好的进行教学
八、考核评价
1、考核方式
操作
2、考核分值比例
平时30%+技能测试30%+期终考试40%
平时成绩中的30%,其中平时的练习作业占15%、学生的出勤和课堂表现占15%。
技能测试30%:根据上课的内容测试相关的项目,或者说可以是一个任务,发挥学生的主观能动性,要求学生自己完成。
期末测试40%:全系统一安排。
3、技能考核项目、考核项目评分标准
考核内容:服务姿态展示,分组进行体态和服务姿态的展示。
评分标准:
(1)满分为100分,5分钟完成。
(2)把学生分成5组。
(3)、服务姿态测试内容共20分,站姿(10分);坐姿(10分);走姿(10分);表情(10分)
发饰技巧(10分),化妆技巧(20分)
(4)、动作不到位的,服务姿态展示不合格各扣(10分)。
4、期末考核及评分标准
考核内容:两个同学一组,合作完成形象设计。
评分标准:(1)表情10分
(2)姿态20分
(3)发型10分
(4)面容妆饰30分
(5)合作完成和谐度30分
九、其他说明
1、适用酒店专业
表一
教学内容安排及学时分配
表二
教学实施方案设计