幼儿园伙食工作总结范文5篇
2023幼儿园食品安全工作总结范文(精选9篇)
2023幼儿园食品安全工作总结范文（精选9篇）2023幼儿园食品安全工作总结范文精选篇1为了强化幼儿园的安全工作，增强食堂人员安全意识，确保幼儿人身、饮食安全，保证幼儿快乐健康成长，根据卫生监督所规定的指示精神，我园针对自身情况进行详细周密的自查。
现将工作总结如下：一、明确责任，组织制度建设园内成立了食品安全组，由法人亲自担任食品安全组组长，由张红燕担任负责食堂检查工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，岳桂华分管食堂烹饪及食堂卫生安全工作。
园长带头签定安全责任状，明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心，按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现隐患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失。
针对各项具体安全工作开展排查活动。
要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的重要性，为此，我园组织安全组成员针对工作中实际情况，将安全工作归纳出“四个第一”、“三个到位”、“三个落实”、“五不动摇”和“四不放过”，要求全体教职工认真学习，积极领会，并贯穿于行动中。
其中“四个第一”是指：(1)安全第一，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)负责安全的人员要全力以赴抓安全(4)每周园务会议第一项议事议程是研究安全。
“三个到位”是指：全体教职员工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。
“三个落实”是指：安全工作要落实到班级;坚持“严”字当头严格管理，严格规章制度不动摇;抓好安全负责人工作“三到位”不动摇;对发生的问题坚持“四不放过”的处理原则不动摇;坚持落实有效的安全措施不动摇。
“四不放过”包括：不查清原因不放过;不分清责任不放过;不采取措施不放过;不严肃处理不放过。
二、食堂环境卫生管理。
幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。
厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。
幼儿园午餐室工作总结报告
幼儿园午餐室工作总结报告
在幼儿园午餐室工作的这段时间里，我深刻地体会到了这个岗位的重要性和挑
战性。
作为幼儿园午餐室的工作人员，我们不仅要保证孩子们的饮食安全和营养均衡，还要关心他们的饮食习惯和健康情况。
在这篇报告中，我将总结我在这个岗位上的工作体会和心得体会。
首先，幼儿园午餐室的工作需要高度的责任感和耐心。
每天，我们要为孩子们
准备丰富多样的餐食，保证他们吃得健康营养。
同时，我们还要耐心地引导孩子们养成良好的饮食习惯，教育他们如何挑选食物，如何搭配饮食。
这需要我们不断地学习和提高自己的专业知识，以更好地为孩子们服务。
其次，幼儿园午餐室的工作需要团队合作和沟通能力。
在这个岗位上，我们要
和厨师、保育员以及其他同事密切合作，共同为孩子们提供健康的餐食和良好的用餐环境。
我们要做好沟通工作，及时传达信息，协调工作，确保一切顺利进行。
最后，幼儿园午餐室的工作需要细心和关爱。
孩子们是幼小的生命，我们要用
心对待每一个孩子，关心他们的饮食情况和身体健康。
我们要细心观察孩子们的饮食习惯和进食情况，及时发现问题并加以解决。
我们要给孩子们温暖的笑容和关爱的目光，让他们在用餐的过程中感受到家的温馨和温暖。
总的来说，幼儿园午餐室的工作是一项充满挑战和意义的工作。
在这个岗位上，我们要不断学习和提高自己的专业知识，不断加强团队合作和沟通能力，用心关爱每一个孩子，为他们提供健康的餐食和良好的用餐环境。
希望我们可以在以后的工作中不断进步，为孩子们带来更多的健康和快乐。
2024年幼儿园食堂工作小结
2024年幼儿园食堂工作小结一、工作概述回顾过去的一年，在2024年的幼儿园食堂工作中，我担任食堂主管的角色。
食堂作为幼儿园重要的一项工作，为幼儿提供健康、营养的饮食，对幼儿的健康成长起着至关重要的作用。
在这一年的工作中，我注重食材的选择、菜品搭配和食品安全，不断提升食堂的服务质量和工作效率。
二、食材选择在食材选择方面，我注重从供应商处采购新鲜、优质的食材。
每周定期与供应商进行联系，了解市场上最新鲜的食材，并进行采购。
在对食材的选择上，我始终坚持以食材的新鲜和营养价值为首要考量。
同时，我也注重食材的多样化，为孩子们提供不同种类的食材，以满足他们的口味需求。
三、菜品搭配菜品搭配在食堂工作中至关重要。
我注重菜品的多样性，每天提供不同的菜品，以满足孩子们对食物的好奇心和需求。
菜品搭配时，我尽量将不同种类的食材搭配在一起，确保菜品的口感和味道均衡。
在菜品的烹饪过程中，我注重火候的掌控和烹饪技巧的提升，使每道菜品的味道更加美味可口。
四、食品安全食品安全是食堂工作中最重要的一环。
为了保证食品的安全性，我严格按照食品安全标准进行操作，并加强食品卫生知识的培训，提高员工的食品安全意识。
在食材的存放和加工过程中，我注重保持食材的新鲜和卫生，并严格按照食品安全标准进行质检。
每月我还定期进行食堂的卫生清理和设备消毒，确保食堂的卫生环境。
五、服务质量提高服务质量是我在这一年的工作中一直努力追求的目标。
我培养了一支责任心强、服务意识高的食堂服务团队。
在每天的工作中，我注重细节，保证餐食的摆放整齐和形象的统一。
我与食堂工作人员进行沟通和协调，确保餐食的规模和进度，为孩子们提供准时的用餐服务。
六、工作效率提高工作效率是食堂工作中必不可少的一项要求。
为了提高工作效率，我进行了岗位分工和工作流程的优化。
我合理安排员工的工作时间和工作任务，确保每个岗位都有人员负责，减少了人员之间的沟通和协调时间。
此外，我还采用了一些先进的厨房设备，提高了烹饪的效率，使食物能够更快地准时送到。
幼儿园后厨工作总结_共10篇 .doc
★幼儿园后厨工作总结_共10篇范文一：幼儿园厨工工作总结个人总结时间匆匆而逝，一学期转眼又过去了，为了挺高自身的工作质量，在此将本期工作作以下总结：厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都十分的投入。
我绝不做带变质食物的饭菜，让幼儿不吃隔夜饭、菜。
就本学期的工作而言，我们接受了各级领导与卫生部门的食品安全与环境卫生的检查，积极配合各部门做好检查工作。
我们坚持每天都做好厨房的卫生工作，严格控制采购食品的质量，强调提供的菜必须新鲜、无毒，严把食品的验收关。
一直以来，我园从未发生过一起食物中毒现象。
本学期定期召开了伙委会，广泛听取各位家长、各部门的建议，改进了食物的种类与烹调方法，务求做到各方满意，食谱做到营养均衡。
本学期的工作完成良好，希望下学期做的更好。
冯亚伍2013.7篇二：2013年幼儿园食堂工作总结2013年幼儿园食堂工作总结课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。
食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。
因此，我园坚持以党的十七大精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤人员素质，提高服务质量，提高治理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂。
回顾食堂治理工作，我们主要做了以下几方面的工作（一）完善各类制度1、加强对食堂人员的考核。
制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效促进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生治理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作治理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
幼儿园伙食工作总结（2篇）
幼儿园伙食工作总结1、科学安排膳食、保证营养平衡要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。
我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。
每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
一讲究科学合理：主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、营养粥等，孩子们非常喜欢。
二讲究营养平衡：。
三按季节制定食谱。
特别是冬季和夏季这两个天气特征区别明显的季节，根据幼儿机体对气温的要求来选择食物。
如夏季多安排一些消暑解热的冬瓜、黄瓜、绿豆等，饭菜做得清淡一些、颜色柔和一点；冬季多安排一些高热量、御寒的食物，如鸡肉、萝卜、鹌鹑、大白菜等。
在安排食谱上尽量做到科学合理，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。
2、注重调查了解、优化食物结构保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿膳食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。
尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。
以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。
平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。
3、窗口展示菜谱、家园相互沟通我们将每周的菜谱公布在橱窗内，让家长清楚孩子在园的膳食结构。
幼儿园伙食工作总结（二）一、工作概述本学期，我担任幼儿园伙食工作的负责人，负责统筹幼儿园的膳食制作和食品安全管理工作。
我积极采取措施，完善工作流程，确保了幼儿园伙食工作的顺利进行。
二、工作亮点1.食材采购：本学期，我与幼儿园食堂负责人共同制定了食材采购计划，确保了食材的新鲜和安全。
幼儿园美食工作总结怎么写
幼儿园美食工作总结怎么写幼儿园美食工作总结。
在幼儿园，美食工作是非常重要的一环。
好的饮食可以保证孩子们的健康成长，也可以让他们在学习和生活中更加快乐。
在过去的一年里，我们幼儿园美食工作取得了一些成绩，也遇到了一些挑战。
在这篇文章中，我将对我们的美食工作进行总结，同时也对未来的工作提出一些建议。
首先，我们的厨房团队在过去的一年里做出了很多努力，为孩子们提供了营养丰富、口味美味的餐食。
他们注重食材的选择，保证食品的新鲜和安全。
同时，他们也在菜品的烹饪方法上进行了改进，让孩子们更加喜欢吃饭。
此外，他们还积极参加了相关的培训和学习，不断提升自己的厨艺水平。
这些努力得到了家长和孩子们的一致好评，也为我们的美食工作增添了不少光彩。
然而，我们的美食工作也存在一些问题和挑战。
首先，孩子们的口味各异，有些孩子对某些食物并不喜欢。
我们需要更加细心地了解每个孩子的喜好，为他们提供更加个性化的饮食方案。
另外，食材的采购和成本控制也是一个不小的挑战。
我们需要寻找更加优质、实惠的食材供应商，保证食品的品质同时也控制成本。
为了解决这些问题，我提出了一些建议。
首先，我们可以组织一些有趣的活动，让孩子们更加了解不同的食材和菜品，培养他们的饮食兴趣。
同时，我们也可以邀请一些专业的营养师来为我们提供饮食方面的指导，帮助我们更好地满足孩子们的营养需求。
此外，我们还可以加强与食材供应商的合作，寻找更加优质、实惠的食材，为孩子们提供更好的餐食。
总的来说，我们的美食工作在过去的一年里取得了一些成绩，也遇到了一些挑战。
在未来的工作中，我们将继续努力，为孩子们提供更加美味、营养丰富的餐食，让他们健康快乐地成长。
幼儿园厨师个人年终工作总结实用范文
幼儿园厨师个人年终工作总结实用范文幼儿园厨师个人年终工作总结实用范文（精选篇1）本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。
继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。
我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。
可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。
通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。
从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1 日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。
让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。
在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的.先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益;通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人;既要主动工作，又要用心工作;通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。
2024幼儿园膳食工作总结
2024幼儿园膳食工作总结2024年，我作为一名园务人员，负责幼儿园的膳食工作。
在这一年里，我兢兢业业，努力提供优质的膳食，为孩子们的健康成长贡献了自己的力量。
在不断总结和改进中，我取得了一定的成绩，现在就来总结一下我的工作。
首先，我注重膳食的营养平衡。
根据幼儿不同年龄段的生长发育需要，我科学合理地安排了每餐的菜谱。
保证了膳食中蛋白质、脂肪、碳水化合物等各类营养素的摄入比例。
同时，我还加强了食品多样性的控制，使得幼儿能够获得各类营养素的充分补充，从而促进他们身体健康的发展。
其次，我注重食品的品质和安全。
我严格把控食品的选择和采购，优先选择有机食材，并与供应商建立了长期合作关系。
在食品加工过程中，我严格按照食品安全与卫生要求进行操作，确保食品的质量安全。
此外，我还加强了食品的储存和保鲜措施，确保食品的新鲜度和营养价值。
再次，我注重孩子们的餐饮环境。
我认为一个良好的餐饮环境对于孩子的心理和身体健康都有着重要的影响。
因此，我注重餐厅的整洁卫生，精心布置了餐桌和餐具的摆设，使得孩子们能够享受到舒适愉快的用餐体验。
此外，我还开展了一系列有关餐饮文化的教育活动，向孩子们传达了正确的饮食观念和用餐礼仪。
最后，我注重与家长的沟通与合作。
我认为家长是孩子成长过程中的重要支持者和参与者，在膳食工作中与他们的紧密合作对于提供良好的膳食服务至关重要。
因此，我与家长保持密切的沟通，听取他们的建议和意见。
在菜谱和食品选择上，我也积极采纳他们的意见，以满足孩子们的不同需求。
通过这一年的膳食工作总结，我发现自己的不足之处。
首先，我对一些特殊饮食需求的了解还不够充分，如过敏食物、素食等。
在未来的工作中，我将进一步加强对这方面知识的学习，以更好地为孩子们提供个性化的膳食服务。
此外，我还要加强对食品安全的监督和管理，确保食品的质量和安全。
综上所述，我在2024年的幼儿园膳食工作中，注重营养平衡、食品品质和安全、孩子们的餐饮环境以及与家长的沟通与合作。
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幼儿园伙食工作总结范文5篇幼儿园伙食工作总结范文1俗话说“民以食为天”，食堂工作最重要的一点就是食品卫生质量的好坏。
作为幼儿园的食堂，其直接关系到每一位小朋友和师生的生命安全和健康，努力提高小朋友的身体素质是我们食堂工作的基本任务。
在过去一年中我们做出了一些成绩，但离我们期望的还有一定距离，在此，我对食堂的工作进行了总结，以便本学期更好的工作。
首先，卫生工作很重要，我们同样很重视。
每周对厨房进行一次彻底大清扫，确保食堂清洁无污，在食品卫生方面，对购入的原料严格验收禁止变质、不合格的产品流入幼儿园，对蔬菜，水果进行严格清洗消毒，确保幼儿饮食安全;认真做好三餐留样工作，做到留样食品无遗漏，不超时，以及留样盒，留样柜定期对其消毒。
一、食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施：1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。
2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确;在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。
3、进行成本核算，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
4、加强对食堂人员的考核。
二、提高职工整体素质：1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，提高职工卫生意识。
2、食堂从业人员都经过健康检查，并取得健康证。
3、通过培训，取得上岗证。
4、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露。
5、讲究卫生，不能随地吐痰，不乱丢废弃物。
三、对餐具做到：1、有专人负责洗涤，消毒餐具。
2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保洁措施。
当然在本学期，通过认真的自查评估，发现我园食堂卫生存在的问题，需要整改，但我们在发现问题的同时也会积极的进行改进。
我们有信心将以后的工作做的越来越好，为师生的健康提供丰富营养。
幼儿园伙食工作总结范文2为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不停深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”(即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开)的原则，结合我校实际情况，制定本方案。
一、食堂运营模式1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。
2、教师伙食按每天核算价格照实付款(含米饭)，伙食标准不低于每天一荤两素一汤。
学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。
3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。
二、食堂人员管理职责1、学校食堂设采购人员2名(其中1人采购，1人记帐)，核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名，负责食堂日常事务的安排和管理。
具体分工每学期初经学校研究后公布。
2、采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数量、单价、总价记录到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。
采购人员应及时将当日帐单交核算报帐员。
3、核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。
4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质量，要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。
5、学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作人员集体奖励。
三、管理监控措施1、学校成立伙食领导委员会(以下简称伙委会)负责实施对学校食堂的监管。
学校伙委会成员组成：校长室成员1名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。
期初学校经教师会议推荐后将予以公示。
2、学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体管理协议，进一步明确奖惩办法。
3、学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。
4、学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理质量的提升。
5、学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关帐目。
6、期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。
7、食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。
8、对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的标准按实与学校结算。
四、执行办法1、本方案经教代会通过后本学期可试行实施。
2、本方案解释权在校长室。
幼儿园伙食工作总结范文3九月份后勤安全工作总结时间过的真快，转眼间又把这个八月送走了，有迎来了新学期开学。
本月我在后勤工作方面仍然一如既往，努力进取，为幼儿园的教育教学工作顺利开展做好一切后勤准备，保障幼儿园各方面工作的顺利进行。
一、食堂管理方面九月的天气，温度仍然比较高。
我们为了孩子能够在幼儿园安心的学习、吃上开学第一天的营养饭菜、我厨房工作人员做到了安全卫生的饭菜提供给了幼儿和教师，要求食堂人员按照食谱进行操作，并严格把好食品质量卫生关，要求食堂人员对幼儿园的饭菜做到营养搭配，物美价廉，保质保量，让幼儿吃饱、吃好、使家长放心;每天上午和下午按时为幼儿供应足够的开水，以保证幼儿在园时的饮水;上午9：00和下午15：00按时按点、保质保量地为幼儿发餐点，以及每周进行膳食调查。
每天在食堂打扫卫生结束后、厨房进行紫外线消毒，杜绝一切不卫生因素的存在。
二、校舍管理卫生方面本月我仍然对园内的一切园舍进行常规的检查，开学前对各班的午睡室、通道、教室、楼道、进行了全面维修。
对各班的维修维护工作是做到了能够维修的当天修复，对园内卫生进行日常管理，每天对园内的卫生进行检查，看是否有死角没有打扫干净，如果有死角及时进行打扫，使园内的环境真正做到净化和美化，为保证幼儿园工作的顺利开展做保障。
对园内的树木花草进行修复、每周进行两次浇水。
三、安全保卫方面幼儿安全重于一切，我园安全组人员对全园进行拉网式排查，对于存在隐患的及时上报处理，对我园按时开学做得到了保障。
园内的安全工作做好了，也就保证了幼儿的安全。
安全方面做到了以下几点：1、本月我园以上级有关部门的要求和文件精神、开展了安全排查，开展了交通安全教育活动，为使全体师生进一步了解安全交通知识，提高教职工防范、自救、合作意识与能力，使全体教职员工树立确保幼儿不受伤害、激发教职员工临危不惧、勇于斗争、不怕牺牲的大无畏精神。
2、各班进行交通安全知识教育工作，让教师们认识交通事故对人们带来的灾害，让小朋友认识交通标志。
3、近段在我园传染病手足口病和腮腺炎没有发生，我园还让家长及时了解传染病信息和知识，继续做好园内的一切消毒工作，并要求每班教师对本班幼儿和家长做好安全宣传工作;对园内教师的办公室和各个幼儿活动室进行安全检查，排除安全隐患，以保证教师在办公室和幼儿在活动室的一切安全;对园内的大型玩具进行了安全隐患的排查，并及时的消除存在的安全隐患，保证幼儿在室外活动时的绝对安全。
四、财务管理方面由张小英接受出纳工作，我每天和她扎账本着“合理预算，勤俭节约”和“日清月结”的原则，认认真真地记好每一笔开支，力争把每一分钱都花在该花的地方，并定时向园长汇报财务情况，给园长做好知心的财政参谋，使园长对经费的使用和支配更为清楚和合理。
本月我们后勤人员在园长的正确领导下，努力工作，尽心尽责，使幼儿园的各项工作顺利进行。
今后我们所有后勤人员会再接再厉，把后勤保障工作做得更好、更扎实。
沙渠镇中心幼儿园后勤组幼儿园伙食工作总结范文4为了做好幼儿园食品安全和食堂规范管理等工作，近日，--镇卫生监督所对本镇所有幼儿园的食堂开展了专项检查。
这次检查内容主要是幼儿园食堂食品加工场所的卫生条件、食品从业人员的健康证、幼儿园自购食品的来源和质量、食堂进货索票索证记录制度、食品安全进校园台帐记录情况以及幼儿饭菜质量等等。
一、肯定方面从检查情况看，随着各幼儿园对食品卫生安全工作重要性认识的加强，食堂食品卫生状况有所好转。
主要表现在：一、各幼儿园食品卫生安全意识增强。
各幼儿园食品卫生管理机构健全，园长做为第一责任人，比较重视食品卫生安全工作。
专(兼)职食品卫生管理人员能履行职责，措施基本落实到位。
二、各幼儿园食堂卫生许可证、从业人员健康证齐全。
三、大部分幼儿园都建立健全了各项卫生制度，并建立购销台帐。
四、学校食品原料采购、贮存、加工基本符合卫生要求。
二、存在问题各幼儿园食堂安全有待进一步提高，依然存在一定卫生安全隐患。
比如：一、幼儿园普遍存在食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏，功能布局无法按食品原料贮存—粗加工间—烹调间—备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。
二、食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间，存在交叉污染隐患。
三、有的幼儿园食品原料采购没有实行定点，食品原料采购未索证，餐饮具消毒不彻底。
四、存在食堂食品安全台帐记录不够全面，食品留样不规范的现象，幼儿的饭菜质量有待改善。
三、相关措施针对检查中发现的问题，对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品安全专项整治检查表，对发现的问题督促整改，到时再复查。
幼儿园食堂食品安全整治工作是一项系统工程，涉及面广，工作难度大，我们将继续与相关部门密切协作，针对存在的一些薄弱环节，查漏补缺、夯实基础，不断加强对幼儿园食品安全监管工作，确保幼儿园师生饮食安全。
幼儿园伙食工作总结范文5一、严格服从幼儿园管理，听从园领导的安排，遵守各项规章制度。
二、严格执行食品卫生法规，把好食品采购的卫生关和数量关，按食谱要求采购必备的新鲜的原材料，及时供应食堂需物品;采购物品如数交专人验收入库。
三、不用腐烂变质的原料加工食品;餐具用具定时消毒，并做好记录;生熟食品妥善存放，生熟用具严格分开，杜绝食品中毒事故。
四、食物中毒事故时，必须立即向上级主管部门报告，并保留造成中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以便开展事故的调查和处理。
五、严格遵守开饭时间，按年龄班人数分配膳食和餐具;并依据不同气候提供温度适宜的膳食。
六、负责厨房的环境卫生及灭“四害”工作。
定期清扫消毒、放置灭害药品，保证食物、餐具用具不受污染。
七、爱护厨房的设施设备，进行文明操作，掌握其性能，正确使用各种电器，避免安全事故发生。
八、保持个人卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤洗手、勤剪指甲，上班戴工作帽、穿工作服，操作前用肥皂洗手，工作时不准涂指甲油、不戴手饰。
幼儿园伙食工作总结范文。