冻干机真正图文详细解说冻干机

公司官网
/
潍 坊 马 丁 冻 干 机 有 限 公 司
选配项；制冷机组；可选配复盛/比泽尔/莱富康/国产一线品牌 真空机组；莱宝/博世/西门子水环/上海 液环机组；格兰富/威乐/富士/美国 ITT-LOWARA/南方 电器品牌；西门子/施耐德/正泰德力西 真空舱体；不锈钢/碳钢/ 速冻隧道；不锈钢/碳钢 真空冷冻干燥专用冻结轨道隧道
745*635*30
125 150 540*635*30
360
2.4*13. 7
175
504
2.4*15
200
576
2.4*17
275
792
2.4*23
432
2.4*16. 1
真空度≈
13--200pa
常温~+120℃
加热板温度
电加热 kw≈ 耗冷量≈ 装机功率≈
10 21 12
15 36 25
40 135 70 55 200 120 58 240 140 69 260 215 75 320 258 95 380 240 102 430 280 117 650 400 125
FD-100 FD-125 FD-150 FD-200 FD-275
参数
2750kg/仓.
标准进料能力 1000kg/仓.次 1250kg/仓.次 1500kg/仓.次 2000kg/仓.次 次 12～16h 12～16h 12～16h 12～16h 一般干燥时间（食品含水率及组织成分有关) 12～16h 项目 参数 参数 参数 参数 参数 单仓最大用汽量（0.4 Mpa 饱和蒸汽） 450kg/h 600kg/h 700kg/h 900kg/h 1500kg/h 蒸汽 单仓用汽量平均（0.4Mpa 饱和蒸汽） 500kg/h 500kg/h 500kg/h 500kg/h 500kg/h 冷阱配用冷源（+35℃/-40℃） 180KW 210KW 298KW 360KW 490KW 冷量 冻结间配用冷源（+35℃/-40℃） 25KW 35 KW 55KW 55 KW 90 KW 消耗量 冻结间冲霜水消耗量 2m3/或电冲 2m 3/或电冲 2m 3/或电冲 2m3/或电冲 2m3/或电冲 冷却水 单仓加热系统冷却水循环量 7 m3/次（循环）10 m3/次循环 13 m3/次循环 15 m3/次循环 20 m3/循环 循环量 单仓配套制冷系统冷却水循环量 5m3/h 次循环）6m3/h 次循环） 7m3/h 次循环） 8m3/h 次循环） 10m3/循环） 6、介质要求 项目 要求 制冷系统循环用制冷工质（闭式循环） R22/404（氟利昂） 加热系统循环用热媒（闭式循环） 去离子水或蒸馏水 冷风机冲霜水（进水温度要求＜40℃循环） 软化、洁净水 冷却水（进水温度要求＜32℃，循环使用） 软化水
潍 坊 马 丁 冻 干 机 有 限 公 司
轨道车工作状态
轨 道 输 送 现 场
轨道 速冻库
公司官网
/
潍 坊 马 丁 冻 干 机 有 限 公 司
启动状态
冻干仓开启状
马丁培训
客户入仓现场
公司官网
/
潍 坊 马 丁 冻 干 机 有 限 公 司
注；
全文共 26 页目前国内最详细选型资料
一、真空冷冻干燥技术简述（简称 FD 冻干技术）是研究在真空低温环境下，被冻干物料进行传热传质 过程的特点 和规律的科学，它是一门跨学科的综合技术。冻干技术的发展需要真空、制冷、加热、机 械传动、自动控 制等技术的支持。真空冷冻干燥技术的应用范围是非常广泛的，只要是含水、无毒、 无腐蚀性的物质都可以运用冻干技 术将其制成冻干品。几乎所有的农副产品，如肉、禽、蛋、水产品、 蔬菜、瓜果等都可以制成冻干食品、 调味品、速溶食品等。目前，应用冻干技术最为广泛的是食品行 业、生物制药行业、医疗行业、保健品行 业、纳米级材料等。随着冻干食品的迅速发展与应用，国内 冻干食品的生产厂家也越来越多，如何运用冻干设备的生产出 合格的产品对于生产厂家来讲都已熟知。 但如何将冻干基理、冻干工艺的研究成果运用到实际的生产过程 中控制操作冻干设备，使整个冻干艺 达到最佳值，缩短冻干时间，提高生产率，降低成本是国内很多冻 干食品生产厂家所不甚了解的。本 文对此做出较粗略的阐述，目的是为促进冻干行业内人士相互之间的探 讨、研究与借鉴 水（H2O）有三种相态，即固态、液态和气态，三种相态既可以相互转换又可以共存。如图为水（H2O） 的相平衡图。图中 OA、OB、OC 三条曲线分别表示冰和水、水和水蒸气、冰和水蒸气两相共存时水蒸 气与温度之间的关系，分别称为融化曲线、汽化曲线和升华曲线。O 点称为三相点，所对应的温度为 0.01℃，水蒸气压为 610.5Pa（4.58mmHg），在这样的温度和水蒸气压下，水、冰、水蒸气三者可共存 且相互平衡。 真空冷冻干燥的原理是基于水的三相图，在水的三相点压力（610.5 Pa）以下，固态的冰 可以直接升华为水 蒸汽，如果此时对冰等压加热升温，冰即可吸收升华热而成为气态，而使物质脱水， 这就是冷冻干燥的原理， 其就是在水的三相点以下区域内进行的低温低压干燥， 故也称为冷冻升华干燥。 真空冷冻干燥设备就是要提供水的三相点以下的条件， 包括： 冷冻温度在物质共晶点以下 （由于食品 所 含水分是与无机盐、维生素等物质共存的，因此，各种食品共晶点温度比纯水的三相点温度低）。加热 温度在被干燥物的最高允许温度以下，工作真空度在冻结物温度的饱和蒸汽压以下和水分捕集温度（冷 阱温度）在工作真空度的饱和温度以下。 2、升华干燥中的传热与传质
原料含水量：91% 干品含水率：≤5% 次数/24h 装料量 干产量/24h
LG-50 LG-100 LG-125 LG-200
品 种
鳕鱼含水量：85% 干燥时间 干燥次数 /24h /次 12hrs 1.9 次 12hrs 1.9 次 12hrs 1.9 次 12hrs 1.9 次
甜玉米粒
干品含水率：≤5% 装 料 量 / 干品产量 /24h 次 480Kg 145kg 960kg 290kg 1200kg 362kg 1920kg 580kg
型 号 Ｉ型 6.3x3.6x4.6 4 辆滑车 25 15 ＩＩ型 9x3.6x4.6 6 辆滑车 36 15 ＩＩＩ型 11.7x3.6x4.6 8 辆滑车 55 21
外形尺寸（米） 冻结滑车数量 配套冷量（KW） 装机功率（KW）
典型冻干产品产量参考数据
品种 扇贝柱含水量： 70% 干品含水率： ≤5% 干 燥 时 干燥次 装料量/ 干品产量 /24h 间/次 数/24h 次 20hrs 180kg 1.2 次 480kg 20hrs 360kg 1.2 次 960kg 20hrs 1.2 次 1200kg 450kg 20hrs 1.2 次 1920kg 720kg
潍 坊 马 丁 冻 干 机 有 限 公 司
客户见证
可根据现场 高顶设计
公司官网
/
潍 坊 马 丁 冻 干 机 有 限 公 司
马丁车间现场
轨道车装 卸料现场
物料盘精细制 作
公司官网
/
潍 坊 马 丁 冻 干 机 有 限 公 司
公司官网
/
潍 坊 马 丁 冻 干 机 有 限 公 司
公司官网
/
蒸汽耗量 kg/h/0.7mpa≈
多台并联式技术参数
型号 2xFD-50 2xFD-75 2xFD-100 2xFD-200 4xFD-50 4xFD-75 4xFD-100 4xFD-200
干燥面积㎡
100
150
200
400
200
300
400
800
料盘数量 真空度≈
加热板温度
288
432
576
1152
型号/参数
干燥面积㎡
FD-10 FD-20 FD-50 FD-75 FD-100 FD-125 FD-150 FD-175 FD-200 FD-275
10
21
1.4* 2.1
20
60
1.8* 2.6
50
144
2.4* 4.8
75
216
2.4*8 .9
100Байду номын сангаас
288
2.4*11 .3
料盘尺寸 料盘数量
罐体尺寸 Φm ≈
马 丁 冻 干 产 品 案 例
公司官网
/
潍 坊 马 丁 冻 干 机 有 限 公 司 马丁冻干机详细参数及配置
项目 常压到 1Tor 的抽空时间（干燥、无负荷） 单仓静态极限真空度（压强） 型 号 产量指标 项目 参数 15～30min 1-40Pa
1、冻干工厂的总体设计方案 2、真空冷冻干燥设备布置图设计方案 3、冻干工厂的工艺流程设计和冻干成套设备各系统的工艺设计。 4、根据用户实际生产要求，在设备保质期内分期为用户提供多种食品的冻干曲线。 5、提供产品实验、冻干工艺实验方法。 售后服务承诺书 1、质量保证期限：设备安装调试合格之日起 12 个月。质保期间提供免费易损件的零配件 及维修服务。所有产品以及工程全部在售后服务范围内。 2、技术服务及培训安排：设备运至现场开始安装，即开始对使用方操作人员进行培训。采用专门的 培训教材对客户相关人员进行冻干原理以及操作、维护和维修培训，直至客户操作人员能独立进行设 备的操作、维护和维修培训； 3、在设备安装过程中可以对客户选派的相关操作人员和维护人员提前进行设备安装、操 作和维护的培训； 4、协助客户制定相关的企业标准以及相关的质量保证体系； 5、为客户提供全套随机资料。
西兰花 干燥时间
干燥时间
次数/24h
原料含水量：78% 干品含水率：≤5% 装料量/次 干品产量/24h
LG-100 LG-125 LG-200
12.5hrs 12.5hrs 12.5hrs
1.8 次 1.8 次 1.8 次
1200kg 1500kg 2400kg