新书解释冲绳人长寿的秘密

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日本冲绳岛老人的长寿饮食方案

日本冲绳岛老人的长寿饮食方案

日本冲绳岛老人的长寿饮食方案日本比中国人均寿命高10年,日本人为什么比我们长寿?不能不引起我们的深思。

冲绳是日本老寿星最密集的地方,在那里,人的平均寿命是85岁。

在冲绳期间,我观察到两个有趣的事:一是那里的人习惯每天上菜场购买新鲜蔬菜和海产品。

她们认为冰箱只能保鲜,而这种保鲜过程中,营养会大量流失,所以她们宁可辛苦一点,每天买新鲜食材,保证营养。

二是当地的家庭主妇非常重视荤素搭配,膳食平衡。

每日三餐不重复,甚至细致到饭菜颜色的选择。

她们非常关注丈夫的体重,一旦发现丈夫的体重增加或者减少,就会马上调整自家的菜单,因为她们认为体重是人的身体状况的最直观表现。

让我们再来看看他们的饮食方案:1.冲绳老寿星们的能量摄入量比西方人少30倍,他们中几乎没有胖子。

2.他们平均每天吃7份新鲜水果、蔬菜,还有数量不少的米饭和鱼。

3.很少吃肉类和乳制品,盐的摄入量也不大,每天不到1茶匙。

主要食物有大蒜、生姜、洋葱、西红柿、鱼和大豆,这些东西都富含类黄酮和抗氧化剂。

正是这些食物,有效地降低了心脏病和癌症的患病率。

这些东西在我们平时的食物中非常常见,但我们没有让它变成常常吃的东西。

强健的身体还要有清醒的心智,有对自己健康负责的态度。

这些在医生开的药方上是找不到。

秘方就是这些,如果想要轻松活下去,我们需要学会选择。

冲绳人长寿的秘密

冲绳人长寿的秘密

6 . 常 吃 苦 瓜
5 2
4 -广告信息 多元和谐营养素 服用五年 全免 费 咨询 电话 : 4 0 0 - 0 3 2 9 1 6 8
当” 所用 的鱼汤 , 是 用富含 “ 冲绳珊瑚钙 ” 的水 熬
生活节奏轻松缓慢 。 一位 冲绳的音 乐家表 示 : “ 大
城 市里 的人遵守 时间 ,冲绳 的人却 不会 在乎时 间。他们 随时都 可以躺在沙滩上睡觉 , 睡好 了才 起来工作 。 可 以说 , 轻松缓 慢的生活节奏 、 温暖适 宜的气候 才是冲绳人长寿的秘诀。 ” 冲绳 大学 护
的炮 火和生 死的考验 , 心理素质 很硬 , 人生 态度 积极 乐观 , 并都有每 天锻炼 的 良好 习惯 。他们从 不回首过去 , 而 总是 乐观 向前 , 并 总是 能看 到事
物 美好 的一 面 ” 。
编 辑/ 孙 洁
调 节人体 内激素 的水平 、 防治癌症 、 动脉硬 化和
骨质 疏松症 的功效 。 岛豆腐 中所含 的蛋 白质 比一 般 的豆腐 多一倍 , 而且含钙量 也非常高 。每 5 0 0 克 岛豆腐 的含钙量 为 1 0 8 5 ~1 3 8 5毫克 , 每 5 0 0 克岛豆腐 干的含 钙量则 高达 2 0 6 0 ~4 9 3 0毫克。
炒嫩木瓜、 豆腐 和一个用多种杂粮混搭 的饭 团制
成 的。 这种便 当的重要特色就是 以昆布等海产品
为主。冲绳的昆布文化气息十分浓烈 , 当地 的快
廿 二碳 六烯酸和廿 碳五烯 酸 ,具有防治高血压 、 动脉 硬化 、 心脏病 、 抗癌 、 改善脑 、 视网膜 、 皮肤和 头发 的健康状况等作用。
显示 , 一个冲绳人每年会吃 1 O 0多公 斤的鱼。他 们 最喜 欢吃 金枪 鱼 、 三 文鱼 、 鲑鱼、 鳗 鱼等 深海 鱼。这些深 海鱼宫含长链 不饱和脂肪酸 , 尤其是

“长寿之岛”冲绳的6个养生秘诀

“长寿之岛”冲绳的6个养生秘诀

“长寿之岛”冲绳的6个养生秘诀位于日本西南端的冲绳岛美丽富饶,这里拥有世界最多、最健康的百岁老人,而且各种疾病的发病率远远低于其它地区,其中乳腺癌和前列腺癌的发病率比其他地区低80%,心脏病、卵巢癌以及前列腺癌的患病人数比率也是全世界最低的。

冲绳岛的长寿之谜究竟在哪里?答案就在于其营养丰富的饮食以及抗压的生活方式。

在你收拾行装准备跟从前快节奏的生活挥手告别之前,先要记住:“只需稍稍调整生活习惯,便可强身健体、益寿延年。

”位于Ames的洛瓦州立大学老年病学项目组主任PeterMartin博士如是说。

想想今天就是你健康长寿生活的开端,记住以下6个简单的步骤。

1. 控制体重冲绳岛的百岁老人一生都很瘦,因为他们平日消耗的卡里路比摄入的要多。

拥有健康的体质指数只是长寿秘诀中小小的一环,控制体重至关重要。

研究证实溜溜球式减肥(身体胖了又瘦,瘦了又胖)可能导致高血压、子宫内膜癌、上身肥胖(心脏病的致病因素之一)等。

假如你采用的正是溜溜球式减肥的话,可要认真,长远地审视一下你的减肥方法了。

体重指数(BMI)超过25的人,要用各种方法让BMI值降下来,可以采用适合长期坚持的体育锻炼和逐渐减小饭量的方法。

The Portion Teller(Doubleday, 2005)的作者,Lisa Young博士说:“循序渐进的减少饭量是控制热量摄入最有效的方法。

”2. 每日锻炼——永葆年轻的源泉令人奇怪的是,冲绳岛上的老人们都非常健硕。

园艺、传统舞蹈、太极或者步行到朋友家串门——人们所谓锻炼都再简单不过,而这些日常锻炼不但赋予了他们更多的活力,还增强了他们的免疫力。

锻炼就融合在生活中,因而持续了下来。

冲绳岛人时常晚上锻炼,这样不但让劳累了一天的身体得到放松,还能让你舒舒服服睡个好觉。

3. 让吃饭变得更正式些The Okinawa Diet Plan (Clarkson Potter, 2004)的作者之一、Okinawan Centenarian Study联合发起人之一Bradley Willcox称,跟冲绳人不同,美国人吃饭时似乎并不是享受食物,而是专注着尽快将食物吃完。

日本冲绳岛人为何长寿?

日本冲绳岛人为何长寿?

冲绳长寿老人每天吃 6 7 ~
癌 、乳 腺 癌 、 肺 癌 、 胃癌 和 皮 肤 癌 有抵 抗 作 用 。 还 可 以通 过 阻止 血 管 内脂 肪 物 质 的沉 积和 降低 血
液 胆 固 醇 浓 度 , 来 降 低 心 脏 病 和
份 谷 物 食 品 ,主 要 是 全 谷 食 物 , 的 米酒 ,这 种 酒 含 多酚 物 质 ,可
组 成 了 他 们 饮 食 中 13 的 内 容 。 以 阻 止血 管硬 化 ,增 强 大 脑 的某 /
其 中有 白米 、 小 麦 、 养麦 等 。 数 些功 能 ,延 缓 老 化 。 据 日本 东 京 千 年 来 ,养 麦在 日本 都 被 认 为是 国 家健 康 学 院 的研 究 ,饮 用 适 量

0 发 现 他 们 的健 康 水 平 是 惊 8 % ,患 癌症 的可 能 性 比西 方 国 放 在 一 起 ,这样 就 摄 入 了多 种 抗
家 的 人低 4 % 以上 。 0
0 Leabharlann 氧 化 剂 ,通 过 它 们 的 共 同 作 用 ,
研 究 表 明 ,冲绳 岛 人 长 寿 的
研 究学 者 还 发 现 ,冲绳 人 拥 促 进 消 化液 分 泌 ,食 用 者 就 可 以
冲 绳 长 寿 老 人 既是 农 夫 又是
~ 来 自中 国 ,而 海 藻 、鱼 类 烹 年 前 曾被 海 水 覆 盖 ,现 在 海 水 退 渔 夫 , 他 们 每 周 吃 2 3次 从 清
法 来 自 日本 。 健 康 的饮 食 结 去 , 留 下 了 矿 物 质 丰 富 的 土 壤 , 洁 海 域 捕 捞 的新 鲜 鱼 类 。 鱼 中含
和 过 氧 化 脂 类 的 含 量 水 平 ,仅 是 它 就 没 有 离 开 过 冲 绳 人 的 餐 桌 。

冲绳长寿老人的健康生活

冲绳长寿老人的健康生活

冲绳长寿老人的健康生活作者:杨才春来源:《现代养生》2008年第08期冲绳群岛由161个珊瑚岛屿组成,被称为翠绿的、富饶的“东方加拉帕哥斯群岛”,这个岛上居住着较多的长寿老人。

这里每10万人中就有34个百岁老人,105岁以上老人出奇的多。

据医生对这里400多名百岁以上老人的研究,发现他们的健康水平是惊人的。

研究表明,冲绳岛人长寿的“秘密”并不特殊,主要和饮食习惯、有规律的锻炼和积极的精神状态等生活方式有关。

冲绳长寿老人普遍吃传统的饮食:甘薯、绿叶植物和天然谷物。

再补充一些鱼、米饭、猪肉和豆制品。

他们的烹饪融合了中式和日式风格,其猪肉和蔬菜的做法来自中国,而海藻、鱼类烹饪方法来自日本。

健康的饮食结构在确保摄入各种充足营养的同时,只摄入了微量的脂肪、肉类、糖和维生素等。

多数长寿老人饮食热量较低。

他们的食物以蔬菜为主,富含营养物质和粗纤维,虽“只食八分饱”,却并不感到饥饿。

这种饮食结构,使他们患心脏病的可能性比美国人低80%,患癌症的可能性比西方国家的人低40%以上。

研究学者还发现,冲绳人拥有非常低的血液自由基水平。

据测量,百岁老人身体中的自由基和过氧化脂类的含量水平,仅是普通70岁老人的一半多一点。

这是因为新鲜可口的当地蔬菜,含有遏制自由基的抗氧化成分和纤维素。

有个叫“喜如嘉”的村庄,长寿老人特多,这里150年前曾被海水覆盖,现在海水退去,留下了矿物质丰富的土壤,长出的蔬菜营养特别丰富。

英国和美国的抗癌机构推荐人们每天吃5份或5份以上的水果和蔬菜,而冲绳长寿老人每天吃6份蔬菜和1份水果。

老人喜欢将不同颜色的食物放在一起,做成色香味俱全的美食。

例如将橘红色的甘薯和绿叶蔬菜放在一起,这样就摄入了多种抗氧化剂,通过它们的共同作用,促进消化液分泌,食用者就可以从中受益。

自从17世纪引进甘薯以来,它就没有离开过冲绳人的餐桌,冲绳长寿老人见面问候时总是说:“恩穆,卡玛托恩?”意思就是“你有足够的甘薯吗?”甘薯中富含抗癌、抗氧化的胡萝卜素,以及钙、镁、钾、叶酸、维生素C、维生素E和番茄红素。

日本长寿村的人长寿的原因

日本长寿村的人长寿的原因

日本长寿村的人长寿的原因日本冲绳岛的大宜味村人,多年来靠吃赢得长寿是为例证。

冲绳岛被世人誉称“长寿的世界纪录之岛”,大宜味村又是举世闻名的长寿村,2021年调查村里的3500名土着居民中,65岁以上者930人,占总人口的26。

5%;85岁以上者150人,占总人口的4。

2%;90岁以上者46人,占总人口的1。

3%,高龄老人和长寿老人比率之高,堪称世界之最。

联合国有报告称,日本人的平均寿命已居世界首位,而大宜味村人的平均寿命又居日本前列,尤其是女性平均寿命已高达86。

1岁。

世人欲问:大宜味村人何以如此高龄?经学者调查研究,原因很多,环境优美,气候宜人,爱好运动,和谐相处,精神愉悦等因素除外,其中最重要的一点,就是“科学的饮食结构”。

日本人认为,大宜味村人的饮食味美而合理,独具五大特色。

荤素搭配现代营养学认为,只有将植物性食品与动物性食品进行合理搭配,才能全面满足人体对各种营养物质的需求。

大宜味村就很讲究荤素搭配,他们对荤食非但不偏废,而且十分重视对各种肉鱼类食品的适量摄取,这就充分保证了他们的营养需要。

植物性食物中几乎没有胆固醇,素食者的血液胆固醇的含量比饮食均衡者通常要低15~20%。

同时,植物性食物中还缺少多种不饱和脂肪酸,这些成分大量存在于鱼类中,鱼肝油就具有抗抑郁的功能。

冲绳人是吃鱼能手,如金枪鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼,在一周内至少吃1~2次鱼,所含Ω3-不饱和脂肪酸是天然脑营养素,老年就不会出现抑郁症状。

肉类含有酪氨酸氨基酸,它能合成去甲肾上腺素和多法明,这些成分有益于保持神经系统的活力,并维持控制兴奋和抑制植物神经系统的动态平衡。

多食蔬菜当地的土壤含矿物质最丰富,所以蔬菜中维生素、无机盐和有机酸的含量很高,还含有粗纤维和纤维素,既能满足人体的多种营养需要,又能促进食物的消化吸收,还利于润肠通便。

蔬菜又是碱性食品,能与谷物和肉类等酸性食品相中和,以保持人体血液酸碱平衡。

除甘薯、卷心菜、胡萝卜、白萝卜之外,还有一种味苦的“格芽”菜,营养极好,具有地方特色的“格芽禅普如”混合菜,有壮阳功效,是男性爱吃的菜品。

来自冲绳的神奇饮食:活到100岁的秘密

来自冲绳的神奇饮食:活到100岁的秘密

来自冲绳的神奇饮食:活到100岁的秘密自然,研究者也试图确定冲绳人不同寻常的健康和长寿是否与他们特殊的好基因有关。

但是答案是否定的:某些百岁老人的基因相当“好”,但是有些却“不好”,总体看来,冲绳人的基因属于“普通型”,也就是说和我们的是相同的。

如果他们的遗传基因没有任何特殊之处,那么影响健康和寿命的必然因素就是环境,还有他们的生活习惯、饮食和压力控制等。

这的确是个好消息,因为这样,科学家可以毫无疑虑地确定我们的健康是掌控在我们自己手中的,我们日常生活中所作的决定与我们遗传的基因一样重要。

也因此,我们必须为自己的健康状况和寿命负责任。

对养生我们必须不遗余力,决不糟蹋自己的生命。

热量限制:长寿的通行证在冲绳,人们吃的食物中的热量比其他地方少,而且一生都是如此。

您将在本书中看到,我们不用强制遵循一定的饮食制度便可做到减少热量的摄取,无需减少食量。

书中也没有什么复杂的计算公式!正相反,书中谈到的是怎样选择不同的食物。

总之,在冲绳,人们摄取的食物量很大,但是含的热量非常少。

他们所做的正是研究抗衰老的专家称为“热量限制”的做法。

这个词可以这样解释:它指的是很好地限制热量的摄入量。

这是唯一被科学证明的延长平均期望寿命、推迟衰老影响的方式。

这一观点并不新颖,因为在1930年就已经得到证明!从1930年开始,热量限制和长寿之间的联系便产生了,在动物身上进行的各类试验无一不指向这一结果。

热量限制是怎样进行的热量限制与营养不良毫无关系!它指的是精确地摄取身体所需要的量,既不多也不少。

这并不容易。

但是我们所做的努力是值得的,因为除了特殊情况,我们总是吃得很多,甚至过多。

因而,在消化的时候,我们的身体会制造出自由基(这是对身体相当有害的成分),容易导致大部分疾病并加速衰老。

我们吃得越多,身体制造的自由基也越多,因为消化、燃烧、分配机器在全速运转,就像一个锅炉!相反的,如果我们限制食物的摄人量,也就限制了热量,自由基也就少多了。

冲绳 世界上最健康的地方

冲绳 世界上最健康的地方

冲绳世界上最健康的地方
日本冲绳岛上有457个超过百岁的老人,可谓是世界上最健康的地方。

在这里,女性的平均年龄是86岁,男性的年龄是78岁,可谓是真正的长寿岛。

@oioi:早就听说日本百岁老人多,没想到这么多。

据说岛上的老人不仅活的长寿,同时还活得很有意义,例如96岁的Seikichi Uehara 有时间还会玩玩拳击,据说还击败过一些30多岁的选手。

而105岁的Nabi Kinjo 至今还会捕蛇。

而这些老人长寿的秘诀,主要源自当地健康的食物,和木有压力的生活。

所谓没有压力的生活并不是说这里的人都不用上班,相反他们有些人70-80岁仍旧会工作,当生活愉快,从不生气。

88岁至今仍旧每天做11小时农活的某老爷爷说“我在农活中,感到快乐,这或许就是长寿的秘诀”。

说到健康的食物,当地以鱼肉、米饭、蔬菜为主,不吃红肉似乎是主要的因素。

自家种的蔬菜,也非常营养健康。

当地人也喝酒,不过,只喝当地一种名为Awamori 的黄酒。

不过,由于近几年,旅游业的开发,这里逐渐也有了快餐店、汉堡店,一些年轻人开始喜欢这样的食物。

同时,当地的长寿率也开始下降了。

@oioi:不知,要过多久,人们才会意识到,健康和欲望,不可兼得。

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08 新书解释冲绳人长寿的秘密New Book Explains the Secrets of 1)Okinawan2)LongevityAmy Bickers3)Tokyo15 Jun 2001 08:03 UTCThe Okinawa islands in Southern Japan are home to the world's greatest number of 4)centenarians, people more than a hundred years old. If you would like to know the secrets to their longevity, a new book not only explains it, but also looks at how people everywhere can live long, productive lives.The Japanese 5)archipelago of Okinawa, southwest of Tokyo, is known to people around the world as the site of one of the 6)fiercest battles of World War II. But within Japan, Okinawa is well known for a happier phenomenon: the7)unrivalled longevity of its residents. Okinawans have the longest life8)expectancy on the planet. The islands are home to more than 400 centenarians, many of them still 9)gardening, exercising and fully 10)participating in community life.Twenty-five years ago, a group of scientists undertook a government-11)sponsored study to find out not only why Okinawans live so long, but why they also look younger than their age.The answers are in a new book called the Okinawa Program. The scientists say Okinawan longevity has little to do with 12)genetics and has everything to do with lifestyle choices.Craig Willcox co-authored the Okinawa Program. He says nearly everyone can benefit from practicing good habits common among many older Okinawans, particularly when it comes to food. "If we look at the diet, it has got a very good balance, including an 13)appropriately small amount of meat. It is also very high in 14)tofu," he says. "It is a diet high in 15)Omega-3 16)fatty17)acids, which are heart healthy. There are a lot of vegetables in the diet, very high amounts of green and yellow vegetables, and a small amount of salt." The book notes that older Okinawans get regular physical exercise. They garden, perform traditional dances and do 18)martial arts such as 19)karate, which was originally developed in Okinawa.Twenty-five years of research also shows that cultivating a positive mental outlook and developing inner peace are also important. Mr. Willcox says older Okinawans stay vital in part because they are 20)revered by and active in their community. "A lot of the elderly they) live in rural areas," he says. "We found very high levels of social interaction, particularly among older women. Thereis a lot of visiting going on every day and neighbors are like family in Okinawan villages."Mr. Willcox notes that 21)spirituality and the strong positive role of women may also be key factors in promoting longevity. "What we found is that women are the spiritual leaders in Okinawan society," he says. "You do not see this elsewhere, whereas in Okinawa, women are the publicly acknowledged leaders of society. We think that this gives particularly women an edge in the longevity game."But Okinawa's unique place as longevity capital of the world is in22)jeopardy. Younger Okinawans have moved away from the life-preserving habits of their elders and towards a more 23)Westernized way of life. They are less physically active and their diets are not as healthy.Doctor Makoto Suzuki played a leading role in the Okinawan centenarian study. He notes that today, younger Okinawans tend to be heavier and have a higherrisk for heart disease than other Japanese. He says that many younger people eat in Western fast food restaurants and get little exercise. He adds that the death rate for people under 55 is increasing, a trend he hopes can be24)reversed.The Okinawa Program 25)reaffirms that there are no quick 26)fixes or special secrets to living a longer, healthier life. The key is to get into the habit of getting regular exercise, eating well, staying positive, and sticking to it.注释:(1) Okinawa [ ☜◆♓⏹♦☜ ] n.冲绳(群岛) ,冲绳(岛)[日本](2) longevity [ ●⏹♎✞♏♓♦♓ ] n.长命, 寿命,供职期限,资历(3) Tokyo [ ♦☜◆☜◆ ] n.东京(日本首都)(4) centenarian [ ♦♏⏹♦♓⏹☪☜❒♓☜⏹ ] n.百岁或百岁以上的人adj.百岁或百岁以上的(5) archipelago [ ♓☐♏●♓♈☜◆ ] n.群岛(6) fierce [ ♐♓☜♦ ] adj.凶猛的, 猛烈的, 热烈的, 暴躁的<美>极讨厌的, 难受的, <英方>精力旺盛的(7) unrivalled [✈⏹❒♋✋☎☜✆●♎ adj 无与伦比的;卓越的(8) expectancy ☯✋♦☐♏♦☜⏹♦✋] n.期待, 期望(9) gardening ☯♈♎⏹✋☠] n.园艺, 造园, 造园术, 园林工人的工作(10) participate [ ☐♦♓♦♓☐♏♓♦ ] vi.参与, 参加, 分享, 分担(11) sponsor [ ♦☐⏹♦☜ ] n.发起人, 主办者, 保证人, 主办人vt.发起, 主办v.赞助(12) genetics [ ♎✞♓⏹♏♦♓♦ ] n.遗传学(13) appropriate [☜☐❒☜◆☐❒♓♓♦] adj. 适合的; 适当的; 相称的appropriately adv.适当地(14) tofu [ ♦☜☺♐◆] n (Jap.) 豆腐(15) omega [ ☜◆❍♓♈☜ ] n.欧米加(希腊字母的最后一个字), 最后, 结局(16) fatty [ ♐✌♦♓ ] adj.脂肪的, 含脂肪的, 脂肪状的, [医]脂肪过多n.胖子(17) acid [ ✌♦✋♎] n.[化]酸, <俚>迷幻药adj.酸的, 讽刺的, 刻薄的(18) martial [ ❍☞☜● ] adj.战争的, 军事的, 尚武的, 威武的(19) karate [ ☜❒♦♓ ] n.[日] 空手道(日本的一种徒手自卫武术)(20) revere [ ❒♓♓☜] v.尊敬, 敬畏, 崇敬(21) spirituality [ ♦☐♓❒♓♦◆✌●♓♦♓ ] n.精神性, 灵性(22) jeopardy [ ♎✞♏☐☜♎♓ ] n.危险, 危险(23) westernize [ ♦♏♦♦☜⏹♋✋] v.使西洋化, 使欧化(24) reversed [ ❒♓☜♦♦ ] v.翻转adj.颠倒的(25) reaffirm [ ❒♓☜♐☜❍ ] vt.重申, 再肯定(26) fix [ ♐♓♦ ] vt.使固定, 装置, 修理, 准备, 安装, 凝视, 整理, 牢记vi.固定, 注视, 决定,选定, 确定n.困境, 方位, 贿赂。

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