微生物处理餐厨垃圾
餐厨垃圾处理流程
餐厨垃圾处理流程针对各异的应用范围和实际情况实际选择恰当的方法。
处理方法主要有物理法、化学法、生物法等;具体的处理技术有填埋、焚烧、堆肥、发酵等方式，总之其资源化再利用呈现多样化的趋势。
以下是店铺为您餐厨垃圾处理流程，供你参考。
餐厨垃圾处理流程如下1、餐厨垃圾处理工艺——饲料化技术餐厨垃圾中含有大量的有机营养成分，其饲料化具有相当的优势。
饲料化可分为生物法和物理法。
生物法：利用微生物菌体处理餐厨垃圾，利用微生物的生长繁殖和新陈代谢，积累有用的菌体、酶和中间体，经烘干后制成蛋白饲料。
物理法：直接将餐厨垃圾脱水后进行干燥消毒，粉碎后制成饲料。
脱水方法有常规高温脱水、发酵脱水、油炸脱水。
根据技术选择的要求，设计出一种以餐厨垃圾为原料生物发酵制蛋白饲料的生产工艺流程，如图：餐厨垃圾处理工艺流程图1详解2、餐厨垃圾处理工艺——焚烧法将餐厨垃圾与生活垃圾混在一起进行焚烧处理或建立垃圾焚烧厂，通过垃圾焚烧产生的热量进行发电。
3、餐厨垃圾处理工艺——堆肥法依靠自然界广泛分布的细菌、放线菌、真菌等微生物，在人工控制的条件下，将餐饮废渣的水分蒸发掉，经干燥后磨碎，把餐饮废渣通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的有机复合肥，防止产生有害气体。
堆肥化处理主要包括：好氧堆肥，蚯蚓堆肥。
4、餐厨垃圾处理工艺——厌氧发酵厌氧工艺是指利用垃圾生产沼气并将其转化为电能与燃气，对厌氧消化罐中产出的残渣进行二次发酵堆肥处理。
国际上常用的有干式、湿式两种工艺。
餐厨垃圾进行厌氧消化可得到沼气、氢气、乙醇或乳酸等。
餐厨垃圾处理工艺工艺流程如下图：餐厨垃圾处理工艺流程图详解5、餐厨垃圾处理工艺——生产生物柴油生物柴油是指以动植物油脂为原料，通过酯交换生产的柴油，也称之为再生燃油。
地沟油通过酸、碱两步法、分离反应法、完全催化法等工艺制得生物油。
餐厨垃圾处理工艺工艺流程如下图：餐厨垃圾处理工艺流程图3详解6、餐厨垃圾处理工艺——生化处理机选取自然界生命活力和增殖能力强的高温复合微生物菌种，在生化处理设备中，对食品、餐厨垃圾等有机废弃物进行高温高速发酵，使各种有机物得到降解和转化。
食堂排污处置方案
食堂排污处置方案背景随着食堂的日趋普及和规模的不断扩大，食堂排污问题日益凸显，如何有效地处置食堂排放的污水，成为一个亟待解决的问题。
本文将针对食堂排污问题，提出一种科学合理的处置方案。
问题食堂排放的污水包含有机物质、油脂、蛋白质、淀粉、纤维素等。
这些有机物质会使水体浑浊，甚至发臭，严重影响环境和人体健康。
因此，如何有效地处理食堂排放水中的有机物质，成为了排污处理的重要问题。
处置方案生物处理法生物处理法是一种利用自然界的微生物，将有机物质转化为无机物质的方法。
在食堂排水的处理过程中，生物处理法具有以下特点：1.效率高：利用微生物代谢与分解作用，能够有效地分解有机物质，处理效率很高。
2.安全：不需要加入化学制剂和其他药剂，处理过程没有化学反应，无污染。
3.可持续：生物处理法具有可持续性，不会对环境造成负面影响。
因此，我们可以采用生物处理法来处理餐厨垃圾污水。
具体处理步骤如下：1.初步处理：利用切碎机对餐厨垃圾进行初步处理，将其切碎成较小的颗粒，便于后续的处理。
2.培养微生物：将种植生物与切碎后的餐厨垃圾混合，进行微生物的培养，增加生物的数量和代谢能力。
3.处理水质：将混合后的餐厨垃圾投入处理塔中，让微生物进行代谢分解，将有机物质转化为无机物质。
4.净化水质：处理后的水质可以通过沉淀过滤等方法，将其清洁净化，以达到排放标准。
膜处理法膜处理法是一种以膜为核心，通过膜的分离去除污染物质，达到净化水质的方法。
在食堂排污的处理过程中，这种方法具有以下特点：1.分离效果好：利用精密的膜技术，去除水中的杂质，处理效果很好。
2.高效、节能：膜处理法具有高效、节能的特点，不需要借助其他能源进行处理。
3.使用方便：膜处理法设备体积小，使用方便，适合于大中型食堂使用。
因此，我们可以采用膜处理法来进行食堂污水的处理。
具体处理步骤如下：1.过滤：将餐厨垃圾污水经过过滤器过滤，去除大颗粒杂质和浮油。
2.精密过滤：将经过过滤器过滤后的水进行精密过滤，去除小颗粒和有机物质。
餐厨垃圾无害化处理有哪些措施
餐厨垃圾无害化处理有哪些措施餐厨垃圾，作为日常生活中产生的一种特殊废弃物，其处理问题日益受到关注。
若处理不当，不仅会对环境造成污染，还可能影响公众健康。
因此，探寻有效的餐厨垃圾无害化处理措施至关重要。
首先，物理处理法是常见的手段之一。
通过机械粉碎、压榨等方式，可以将餐厨垃圾进行初步处理。
机械粉碎能将大块的垃圾破碎成较小的颗粒，便于后续的处理和运输。
而压榨则可以分离出垃圾中的水分和油脂，减少垃圾的体积和重量。
生物处理法也是一种重要的无害化处理途径。
其中，堆肥处理是较为常见的方式。
在适宜的条件下，利用微生物的作用，将餐厨垃圾中的有机物分解转化为稳定的腐殖质。
这不仅能实现垃圾的无害化，还能产生有机肥料，用于农业生产。
不过，堆肥处理需要严格控制温度、湿度和通风等条件，以确保微生物的正常生长和代谢。
另外，厌氧消化技术在餐厨垃圾处理中也发挥着重要作用。
在无氧环境下，微生物将有机物分解，产生甲烷等可燃性气体，可用于发电或供热。
这一过程不仅实现了垃圾的减量化和无害化，还能产生能源，具有较高的经济价值。
然而，厌氧消化设施的建设和运行成本相对较高，需要专业的技术和管理。
在餐厨垃圾的无害化处理过程中，焚烧处理也是一种选择。
通过高温燃烧，将垃圾中的有机物转化为二氧化碳、水和灰渣。
这种方法能够迅速减少垃圾的体积，同时消灭其中的病原体。
但焚烧过程中会产生废气，需要配备先进的废气处理设备，以减少对环境的污染。
除了上述技术手段，加强源头分类也是至关重要的一环。
提高公众对餐厨垃圾分类的意识，让居民和餐饮企业在产生垃圾的源头就进行分类投放，将有助于提高后续处理的效率和效果。
政府和相关部门可以通过宣传教育、制定法规等方式，推动源头分类工作的开展。
同时，建立完善的收集和运输体系也是不可或缺的。
合理规划收集路线，使用专门的密封运输车辆，确保餐厨垃圾在收集和运输过程中不泄漏、不散发异味，避免对环境造成二次污染。
此外，加强监管和执法力度也能有效促进餐厨垃圾的无害化处理。
厨余及餐厨垃圾微生物处理设备标准
附件厨余与餐厨垃圾微生物处理设备标准.doc北京市市政管理委员会标准厨余和餐厨垃圾生化处理设备技术条件（草案稿）为贯彻落实市委、市政府《关于全面推进生活垃圾处理工作的意见》，加快推进城镇及农村地区生活垃圾减量化、资源化和无害化工作，指导区县生活垃圾分类工作的开展，确保厨余和餐厨垃圾生化处理设备质量，以及标准化、规范化，北京市市政管理委员会特开展2009—2010年度厨余和餐厨垃圾生化处理设备推荐使用名录资格遴选工作，为搞好此项工作，特制定厨余和餐厨垃圾生化处理设备技术条件。
本标准按照GB/T1.1-2000的规定进行编写。
本标准由北京市市政管理委员会提出和归口管理本标准起草单位：北京市环境卫生设计科学研究所本标准起草人：邢汝明、吴文伟、邓俊、刘竞。
本标准由北京市环境卫生设计科学研究所解释厨余和餐厨垃圾生化处理设备技术条件1 范围本标准规定了厨余和餐厨垃圾生化处理设备（以下简称处理设备）的型号命名、技术要求、检验方法、检验规则、标志、使用说明书、包装、运输及贮存。
本标准适用于北京市市政管理委员会2009—2010年度厨余和餐厨垃圾生化处理设备推荐使用名录资格遴选工作，设备处理能力为0.05吨/日~2吨/日的厨余和餐厨垃圾生化处理设备系列产品。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
GB3095 环境空气质量标准GB8381 饲料中黄曲霉素B1的测定GB12348 工业企业厂界噪声标准GB13078 饲料卫生标准GB13079 饲料中总砷的测定GB13080 饲料中铅的测定原子吸收光谱法GB13081 饲料中汞的测定GB13082 饲料中镉的测定GB13083 饲料中氟的测定离子选择性电极法GB13084 饲料中氰化物的测定GB13085 饲料中亚硝酸盐的测定GB13086 饲料中游离棉酚的测定GB13087 饲料中异硫氰酸脂的测定GB13089 饲料中唑烷硫酮的测定GB13090 饲料中六六六、滴滴涕的测定GB13091 饲料中沙门氏菌的检测方法GB13092 饲料中霉菌总数的测定GB13093 饲料中细菌总数的测定GB14554 恶臭污染物排放标准环境空气质量功能区划分原则与技术方法DB11/T170-2002 生活有机垃圾微生物处理设备技术条件3 型号命名设备型号命名应符合DB11/T170-2002的规定。
餐厨垃圾的微生物处理技术研究进展
段 规范 化 处 理餐 厨 垃圾 的主 流 工艺 。我 国餐 厨垃 理 和处 理 尚处 于起 步 阶段 ，多 数城 市 料 化技 术 处理 餐 厨垃 圾 的安 全 性 问题 是今 后 值得
尚未建立餐厨垃圾收运监管体系和集中处置设施 ， 研究 的课 题 。 部分餐厨垃圾被非法收运进人地下作坊 ，提炼地 根据餐厨垃圾有机质含量 高和易生物降解的 沟油 的现象仍 然存 在 。 特点 ，采用生物处理技术进行堆肥或发酵产气是
摘
进
（ 山西省生态环境研究 中心 ，山西 太原 ００ ０ ） ３ ０ ２ 要 ：在分析餐厨垃圾现有处理技 术的基础 上 ，阐述 了好氧堆肥和厌氧发酵 （ 产氢和产甲烷）技 术在餐厨垃圾
处理方面的研 究进展及其影响 因素，并提 出了其在 处理餐厨垃圾 方面存在的 问题 和研 究方向。
关 键 词 ：餐 厨 垃圾 ；微 生物 处理 ；好 氧 堆 肥 ；厌 氧 发 酵
ＬｕＹ ｎ Ｌ ｉ＠ａ， ｕｎＪ ｉ ｕ ， ｉ ａ ｏ Ｙ ａ ｉ Ｘ ｎ
（ｈｎ ｉ ｃｌｇ ａ Ｅ ｖｒｎ ｅｔ ｅｅｒｈＣ ｎ ｒＴ ｉ ａ Ｓ ａｘ ０ ０ ０ ） Ｓ ａｘ Ｅ ｏｏｉ ｌ ｎｉ ｍ ｎ ｓａｃ ｅｔ ， ａ ｕ ｎ ｈ ｎｉ ３ ０ ２ ｃ ｏ Ｒ ｅ ｙ
ａ ｐ ｉｄｉ ｏ ａ ｔ ｔ ａ ｍｅ ｔ ｅ ｅｄ ｓ ｕ ｓ ｄ ｐ ｌ ｆ ｄ ｗ ｓｅ ｒ ｔ ｎ ｒ ｉｃ ｓｅ ． ｅ ｎｏ ｅ ｗ Ｋｅ ｒ ｓ ｏ ｄ ｗ ｓ ｙ ｗｏ ｄ ：ｆ ｏ ａ ｔ ｅ；ｍｉ ｒ ｏ ｇ ｎ ｓ ｔ ａｍｅ ｔ ａ ｒ ｂ ｃ ｃ ｍｐ ｓ ｎ ； ａ ａ ｒ ｂ ｃｆ ｒ ｅ ｔｔ ｎ ｃ ｏ ｒａ ｉｍ ｅ ｔ ｎ ； ｅ ｏ ｉ ｏ ｏ ｔ ｇ ｒ ｉ ｎ ｅ ｏ ｉ ｅ ｍ ｎ ａｉ ｏ
厨余垃圾生物处理——黑水虻
从各处理组的餐厨垃圾减量率来看( 表 5) ，处理②、③、④的餐厨垃圾减量率均在 79%左右，显著高于处理①的 77%( P＜ 0．05) 。这说明除处理①外，其他 3组的黑水虻处理系统均实现了对餐厨垃圾的有效处理，且餐厨垃圾的最大化减量水平为 79%。综 合来说，在利用黑水虻生物转化技术处理餐厨垃圾的生产过程中，如果环境条件较差( 如室温较低) 或目的只在于缩短处理周期时，可 通过加大虫卵投加量的方法加快餐厨垃圾的处理; 如果目的在于获得最大的鲜虫产量和经济效益，虫卵的添加比例以每吨养殖料投加 100 g 虫卵为最佳。
黑水虻生物处理餐 厨垃圾的优势
同其他的餐厨垃圾生物处理法， 比如堆肥法，黑水虻处理餐厨垃圾具 有成本低、效率高、资源化程度高、 可操作性强等特点。
中国人的饮食习惯决定了餐厨垃圾的产生和处置将是一个长期存在的问题，多组份、高盐多油、时空差异 大的特异性，亦迫切需要开发出具有中国特色的餐厨垃圾处理方式，因此为更有针对性的了解黑水虻对我国餐 厨垃圾的处理，本次主要参考深圳市铁汉生态环境股份有限公司徐春笑等人《黑水虻虫卵添加量对餐厨垃圾生 物转化的影响》doi: 10．3969/j．issn．0517－6611．2019．13．027
思维导图
实验结果与结论
生物转化系统的温度不受室温环境影响，呈现出“先 增加、后降低“的变化趋势。虫卵添加比例越大，系 统温度越高，是因为黑水虻幼虫数量越多，耗氧量越 大，通过内源呼吸作用的产热量越大。
虫卵添加比例对黑水虻处理餐厨垃圾过程中的系统总 重又显著影响（p<0.05）第0～5天，虫卵添加比越 大，系统总重下降速度越快，第5～7天，虫卵添加比 越小，系统总重下降速度越快。
2、脂质的提取 选用索氏提取法，实验在索氏提取器中进行。以石油醚作为溶剂，提取黑水虻幼虫脂质6小时，然
餐厨垃圾处理技术方案
餐厨垃圾处理技术方案餐厨垃圾是指在餐饮业中产生的剩余食物、废弃食材以及与食物相关的包装材料等垃圾。
这些垃圾的处理不仅会带来环境问题，还会给人们的生活带来诸多不便。
因此，开发高效、环保的餐厨垃圾处理技术方案是十分重要的。
本文将介绍几种优秀的技术方案，以期为餐饮企业提供参考。
一、生物降解处理技术生物降解处理技术是一种基于生物学原理，通过微生物的活动将有机物分解为可被大自然循环的物质的方法。
在餐厨垃圾处理中，通常使用的是厌氧发酵和好氧堆肥两种技术。
1、厌氧发酵：将餐厨垃圾放入密封的容器中，通过控制温度、湿度和通气条件，使垃圾中的有机物被微生物分解为甲烷和二氧化碳等气体以及液体和固体的有机肥料。
这种方法的优点是处理过程中不会产生异味和噪音，并且产出的沼气可用作能源，具有经济效益。
2、好氧堆肥：将餐厨垃圾与适量的填料混合，通过适宜的通风条件和环境温度，利用细菌和真菌的作用将有机物分解成稳定的有机肥料。
堆肥过程中会产生热量，可以有效杀灭垃圾中的病原微生物和虫卵，减少环境污染风险。
二、生物转化技术生物转化技术是指利用特定的微生物菌种，将餐厨垃圾中的有机物质转化为有用的生物质能源或生物化学品的方法。
1、沼气发酵：通过选择性加热处理餐厨垃圾，在高温和湿化的条件下，有效分离出油脂和蛋白质等可发酵的有机物，然后通过厌氧发酵过程，将其转化为沼气。
这种方法能够实现垃圾资源化利用，同时产出的沼渣可以当作有机肥料利用，具有较高的综合效益。
2、蛋白质发酵：选择性分离餐厨垃圾中的蛋白质，利用特定的微生物菌株将其转化为蛋白质饲料或生物活性肽。
这种方法可以最大程度利用餐厨垃圾中的有机物质，减少资源浪费，并且产出的蛋白质饲料具有高营养价值。
三、物理处理技术物理处理技术是指通过物理手段将餐厨垃圾进行分离、压实、破碎等处理，以减少其体积和改变其物理特性。
1、压实机处理：采用专用的压实机对餐厨垃圾进行压实处理，使其体积变小。
这种方法适用于高密度居住区域中垃圾存储的空间有限的情况，可以减少垃圾的存放频次和运输成本。
餐厨垃圾废水处理工艺
餐厨垃圾废水处理工艺一、预处理预处理是餐厨垃圾废水处理工艺的首要步骤，主要包括截留大块杂物、调整水质和水量等。
在此阶段，通过物理方法去除餐厨垃圾中的大块杂物，如残渣、骨头等，同时调整废水的水量和水质，为后续处理阶段做好准备。
二、厌氧消化厌氧消化是利用厌氧微生物在无氧环境下进行生物降解的过程。
在此阶段，厌氧微生物将餐厨垃圾中的有机物质转化为沼气和二氧化碳。
厌氧消化可以减少废水中的有机物含量，减轻后续处理的负担。
三、好氧处理好氧处理是利用好氧微生物在有氧环境下进行生物降解的过程。
在此阶段，好氧微生物将废水中的有机物质分解为水和二氧化碳。
好氧处理可以进一步降低废水中的有机物含量，同时提高废水的生物稳定性。
四、沉淀处理沉淀处理是通过物理方法分离废水中的悬浮物和杂质。
在此阶段，废水经过长时间的静置或搅拌后，悬浮物和杂质会自然沉降到池底，上清液可以进入下一阶段处理。
五、生物膜反应器生物膜反应器是一种利用生物膜进行废水处理的装置。
在此阶段，废水通过生物膜反应器中的生物膜时，生物膜中的微生物会吸附和降解废水中的有机物质。
生物膜反应器可以提高废水的处理效率和处理能力。
六、二级处理二级处理是对经过生物膜反应器处理后的废水进行再次处理的过程。
在此阶段，通过物理、化学或生物方法进一步去除废水中的有机物质和有害物质，使废水达到排放标准。
常用的二级处理方法包括活性炭吸附、臭氧氧化、离子交换等。
七、消毒处理消毒处理是餐厨垃圾废水处理的最后一步，主要是杀灭废水中的细菌、病毒等有害微生物。
常用的消毒方法包括氯消毒、紫外线消毒等。
经过消毒处理后的废水可以安全地排放到环境中。
八、排放经过上述各阶段的处理后，废水的水质得到改善，可以安全地排放到环境中。
对于有排放标准的地区，需要将废水送至当地的污水处理厂进行进一步处理和监测，确保废水达到排放标准后再排放。
同时，对于一些可回收的物质，如油脂等，可以进行回收再利用，如制作生物柴油等。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
黄曲霉毒素简介
• 黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物， 剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要引起肝癌，还 可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是 目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。黄曲霉菌广泛存在于 土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中传播，在合 适的条件下侵染合适的寄生体，产生黄曲霉毒素。
结束语
• 餐厨垃圾属于资源型废弃物，其极易被微生物降 解的特性使得生物降解成为主要的处理方法。 • 餐厨垃圾乳酸发酵可达到废弃物处理和生产生物 降解塑料这种替代能源的双重目的。以餐厨垃圾 为原料生产菌体蛋白饲料，能提高氨基酸、蛋白 质和维生素含量，代替大豆、鱼粉等蛋白饲料。 生物制氢可实现将废弃物变成清洁能源。厌氧发 酵能回收利用沼气资源、无臭、无污染，残渣可 作为肥料，有较高的环保价值和经济价值。总之 ，生物处理法对环境的影响较小，且可以回收能 源及产生对环境有益的二次产物，因此有广阔的 应用前景，值得深入研究。
厌氧消化技术
厌氧消化是指在缺氧条件下，利用微生物的
分解作用将有机物转化为二氧化碳和甲烷， 大致分为产酸和产甲烷2个阶段。产酸阶段主 要是水解和发酵菌群将复杂的有机物分解为 简单的有机物，进而降解为各种有机酸；产 甲烷阶段主要是产甲烷菌将部分简单有机物 转化为甲烷和二氧化碳。餐厨垃圾厌氧发酵 产生的沼气可用作汽车燃料、供热及发电， 有较高的经济利用价值。餐厨垃圾甲烷发酵 与燃料电池组合系统的开发，最近尤为引人 注目。
固态发酵技术
以餐厨垃圾为原料进行固态发酵生产菌体蛋
白饲料，可提高氨基酸、蛋白质和维生素含 量，代替大豆、鱼粉等蛋白饲料。该方法投 资少、见效快、能耗低、操作简便。该工艺 能很好地同时处理泔脚和秸杆，并大大地提 高秸秆饲料的蛋白含量，是一种很好的饲料 制备方法。
生物发酵制氢技术
氢是一种清洁能源，且燃烧发热量高，因此被普遍
认为是最有潜力的替代能源。传统的化学产氢法 （电解水或热解石油、天然气）能耗大且生产成本 高，而生物制氢（主要利用光合细菌产氢和发酵产 氢）法反应条件温和、耗低，因而受到关注。糖蜜 废水与淀粉废水都是较好的厌氧发酵法生物产氢底 物，3大类有机物中碳水化合物是目前技术条件下 最具可能性的原材料。而碳水化合物中，溶解性好 的糖比溶解性差的淀粉更具生物产氢可行性，但淀 粉比溶解性糖更具有产氢前景，牛奶废水则不适用 于作为CSTR 反应器中发酵法生物制氢底物。
微生物处理餐厨垃圾的核心技术
对菌种的选择 对发酵过程的控制
提取生物降解塑料技术
1999年，日本学者Shitai提出了通过厨房垃圾
发酵生产乳酸，进而合成聚乳酸这种可生物 降解塑料的技术，为厨房垃圾的资源化和降 低乳酸生产成本开辟了一条新的途径。厨房 垃圾乳酸发酵可解决城市垃圾排放量大且难 处理及其造成的环境污染问题，制成的生物 降解塑料可望成为通用塑料的替代品，为塑 料工业提供丰富的原料来源，并解决了白色 污染问题。利用厨房垃圾等可再生资源生产 生物降解塑料必将成为研究发展的热点。
制作团队 素材收集：杜晓蒙、乔宝新 幻灯片：韩轩、杨国峰 主讲人：乔宝新 ຫໍສະໝຸດ 兴国豪公司生产的宜豪牌餐厨垃圾处理机，
引进日本“ＢＩＯ－ＴＥＣＨ21”微生物菌 群，在60℃—80℃的高温下，经过24－48小 时的快速发酵和干燥、脱水、除臭、排毒， 有效降解餐厨垃圾中的盐分、脂肪，将动物 蛋白、植物蛋白转化为菌体蛋白。根据不同 的需要，每台设备日处理能力通常为2．5公 斤至500公斤。经中国科学院微生物研究所鉴 定，这种复合菌种对人体、群体、环境无影 响。
微生物处理餐厨垃圾
• 餐厨垃圾的定义
• • • • • • 餐厨垃圾的危害 餐厨垃圾的现状 微生物处理餐厨垃圾的技术方式 微生物处理餐厨垃圾的优点 实现微生物处理餐厨垃圾的难题 微生物处理餐厨垃圾的推广模式
什么叫餐厨垃圾
• 餐厨垃圾，指的是食品加工、餐饮服务、 单位供餐活动中产生的食品残余和加工废 料。
广州餐厨垃圾处理厂试运行 10吨垃圾变成6吨饲料
微生物处理餐厨垃圾存在的难题
一、观念需要转变 二、推广需要扶持 三、管理需要加强
微生物处理餐厨垃圾推广的模式
• 微生物处理餐厨垃圾技术的推广 应用成功与否的关键在于设计一个切 合实际的商业运作模式。针对目前微 生物技术处理餐厨垃圾的困难，我们 建议采用“ＴＭＣ模式” 即Ｔｒａｓ ｈ Ｍａｎａｇｅ Ｃｏｎｔｒａｃｔ （垃圾处理合同管理模式）的技术。
微生物处理餐厨垃圾潜在的效益
• 减量化为城市垃圾瘦身。据统计，北京日产垃圾 1．2万吨，年产400万吨，堆积起来相当于一座景山， 大力推广微生物餐厨垃圾处理技术，有利于城市垃圾的 大量减排。
微生物处理餐厨垃圾的优点
• 微生物降解技术将餐厨垃圾就地处理，一是处理彻底，安全性好，无 臭味异味，无二次污染；二是处理后的垃圾总量减少90％，降低了运 输成本；三是处理后的残留物可以制成有机肥料，实现资源循环利用。 每处理1吨餐厨垃圾可产生4%－5%的高蛋白有机肥，每年可产生 6570－10950吨左右的高蛋白有机肥。
餐厨垃圾的危害
• 餐厨垃圾多油脂、高脂肪、高蛋白，易腐烂变质， 收集运输成本高，处理难度大。大部分的餐厨垃圾 都被郊区农民收去喂猪，给卫生防疫和食品安全造 成巨大隐患。
目前我国处理餐厨垃圾现状
目前餐厨垃圾处理采取大型集中处理 站，这需要大量的运输工具，给城市日益 堵塞的交通带来交通压力；另外就是运输 途中易产生毒素，餐厨垃圾易腐烂变臭， 往往在运输途中，餐厨垃圾已经变质和发 臭，等运到了垃圾处理场，餐厨垃圾已经 产生大量的毒素，最常见的是致癌物质， 黄曲霉素。
餐厨垃圾的危害
• 餐厨垃圾中的主要成分有粮食、蔬菜、油类、肉骨 等，富含淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐以及微量元素， 是名副其实的“宝贝”。 • 由于处理过程中监管不力、方法不当，大部分泔水进入 私人作坊回收体系，除了喂猪之外，还有部分被少数不 法分子用来提炼食用油，流入食品市场，重上市民餐桌。 “垃圾猪”和“地沟油”难以杜绝，给人类健康带来极 大威胁。通过微生物技术的有机处理，可以变有害为无 害。