西兰花生产技术操作规程
西兰花生产技术规程
西兰花生产技术规程西兰花生产技术规程1、生物学特性西兰花也叫青花菜，是喜暖和潮湿气候，耐热和耐寒力量比花椰菜强，但喜强光，又适应弱光，对光照要求不严格，适应性较强，要求比较潮湿的环境，根系发达，汲取力强，栽培上最好选土层深厚、有机质含量高、保肥水力量强的土壤。
2、茬口支配3、品种选择宜选抗病虫性强，丰产性好、商品性好、耐寒性强、株型较高、叶色浓绿、蕾粒细密、花枝短、品质细嫩、适应性强、耐贮运、田间适收期长的品种。
4、育苗4.1种子检验：种子质量：纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥95%，水分≤8%4.2整地播种：春季种植选用早中熟品种，秋季种植选用中晚熟品种，育苗方式有两种：穴盘育苗和温床育苗，温床育苗是将育苗床整平，床土按每亩施腐熟有机肥150公斤，复合肥3公斤，混匀过筛，填于其中，浇透底水，待水渗下后，撒一层过筛土，然后播种，采纳稀撒播，播种量每平方米4克左右，选用进口种子，每亩5000粒，播前不用处理，选包衣种子，播后匀称覆土0.5厘米，可用50%多菌灵可湿性粉剂对土壤杀菌，每平方米7—10克拌于土中，可防治立枯病发生，再盖上遮阳网，以防失水、板结。
4.3苗期管理：经过3—4天，检查苗基本出齐后，拆掉遮阳网，遮阳网一般要早拆，以防“高脚苗”，若苗床缺水，可适当浇水2—3次，当幼苗长到5—8片叶时，定植前炼苗，停止浇水，苗龄期一般在30—35天，夏季育苗病虫害多，应留意准时防治。
5、定植5.1定植前预备5.1.1 整地，施基肥施肥应以有机肥为主，一般亩施腐熟有机肥5000公斤，复合肥50公斤，匀称撒施后，深耕30厘米左右，做畦，畦宽2.5米，精耕细作，使畦土耕作层达到深厚、松软、肥沃。
5.2.2 适时定植夏季气温较高，应选择气温较低的天气，合理密植。
一畦5行，按株行距40×50厘米定植。
5.3定植后的管理5.3.1 田间管理5.3.1 .1缓苗期：定植后5—7天浇缓苗水，中耕1—2次，因夏季天气酷热干旱，应适当多浇水，以保持土壤潮湿。
大棚西兰花绿色生产技术规程
大棚西兰花绿色生产技术规程今天咱们来聊聊大棚里种西兰花的事儿。
西兰花呀，就像一个个绿色的小脑袋，特别可爱。
那在大棚里种西兰花，可是有不少小窍门的呢。
先说说土地吧。
要找一块松软的土地，就像咱们玩沙子的时候，那种松松的感觉就很好。
土地里不能有太多大石头或者硬块，不然西兰花的根就不好生长啦。
比如说我家旁边那块地，一开始特别硬，种什么都长不好。
后来爷爷用锄头翻了好多遍，又施了些天然的肥料，像家里的鸡粪呀，那土地就变得软软的，可适合种西兰花了。
接着就是播种啦。
西兰花的种子小小的，就像芝麻粒一样。
把种子撒在整理好的土地里，可不能撒得太密了哦。
就像我们在教室里坐座位，要是太挤了就不舒服啦。
有一次我和小伙伴们自己试着种西兰花，开始撒种子撒得太密了，结果西兰花苗长出来后，都挤在一起，长得瘦瘦小小的。
种好种子后，要给它们浇水。
水不能太多，也不能太少。
太多了，西兰花会被泡坏，就像我们泡澡泡太久了，皮肤会皱巴巴的。
太少了，西兰花又会渴得没力气生长。
我记得有一回，天特别热，我们忘记给西兰花浇水了，等想起来的时候，西兰花的叶子都有点耷拉下来了，就像没精神的小朋友。
后来赶紧浇了水，过了一会儿，叶子就又精神起来了。
大棚的温度也很重要呢。
西兰花就像一个小婴儿，喜欢温暖的环境。
白天的时候，大棚里要是太热了，就要给它透透气，就像我们热的时候要脱件衣服一样。
晚上冷了呢，就要把大棚盖好，不让冷空气进去。
我家的大棚里有温度计，爸爸每天都会去看看温度，热了就打开通风口，冷了就把周围的帘子放下来。
等西兰花慢慢长大，会长出大大的花球。
这个时候呀，就可以准备收获啦。
收获西兰花的时候要小心翼翼的，就像我们摘一朵美丽的花一样。
不能太用力，不然会把西兰花弄坏的。
大棚里种西兰花虽然有这么多要注意的地方，但只要我们用心去做，就能收获好多好多绿色健康的西兰花啦。
我们种出的西兰花又可以做成好多美味的菜，像西兰花炒虾仁，那味道可香啦。
西兰花丰产栽培技术规程
西兰花丰产栽培技术规程汇报人：2023-12-01目录CONTENTS •概述•种植环境与土地选择•种植技术与管理•施肥技术与管理•灌溉技术与管理•采收与贮藏保鲜•技术规程的实施与管理01概述丰富的维生素C膳食纤维抗氧化物质西兰花的营养价值西兰花富含维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
西兰花含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘和肠道疾病。
西兰花含有丰富的抗氧化物质，如维生素C和胡萝卜素等，有助于抵抗自由基的损害，延缓衰老。
03经济效益西兰花种植成本较低，但售价较高，经济效益较好，可以为农民带来可观的收益。
01市场需求随着人们对健康饮食的重视，西兰花的需求量逐渐增加，市场前景广阔。
02适应性强西兰花适应各种土壤和气候条件，可以在不同的环境下种植，具有很好的适应性。
选择早熟品种可以提早收获，提高产量和经济效益。
早熟品种高产优质品种抗病抗虫品种选择高产优质品种可以保证产量和品质，满足市场需求。
选择抗病抗虫品种可以减少农药使用量，提高产品质量和安全性。
03020102种植环境与土地选择西兰花喜凉爽的气候，生长适宜温度范围为15-25℃，种子发芽适宜温度范围为20-25℃。
温度西兰花对水分需求较高，整个生长期需要保持土壤湿润。
水分西兰花需要充足的光照，日照时间越长，产量和品质越好。
光照西兰花适宜生长在排水良好、肥沃的砂壤土或壤土中。
最适宜的土壤pH值为5.5-6.5，偏酸性土壤有利于西兰花的生长。
土壤pH值土壤类型选择前茬未种植过十字花科作物的土地，以减少病虫害的发生。
土地选择深翻土地，施足基肥，整平土地，做好排水沟和灌溉设施。
土地整理土地选择与整理03种植技术与管理播种时间与种植密度播种时间西兰花的播种时间一般根据品种特性和当地气候条件来确定。
一般来说，春季和秋季是西兰花种植的适宜季节。
在温湿度适宜的条件下，播种后30-40天即可移栽。
种植密度合理的种植密度能够提高西兰花产量和品质。
西兰花高产种植技术
西兰花高产种植技术西兰花高产种植技术75西兰花不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。
古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”。
在全国各地广泛种植，深受百姓喜爱的蔬菜之一。
今天给大家详细介绍西兰花高产种植技术，菜农朋友们参考。
一、穴盘基质育苗1、选用中早熟品种。
2、将成品基质装满128孔聚乙烯塑料盘的穴盘孔，盘面拉平并轻轻压紧，平放畦面，浇适量水，过2-4小时后，每孔播1粒种子，再撒上少量多菌灵药土，浇透水，盖少量培养土，以盖没种子为度。
基质干时需浇少量水，齐苗后晴天每天上午9―10时浇一次水，浇水量要适中，阴雨天不浇。
3、定植前5-7天逐步加大通风量，定植前3-4天逐步减少浇水量，种苗出圃前一天喷一次75％百菌清800倍液。
4、苗棚温度管理，出苗前白天保持20-30摄氏度，夜间15-20摄氏度。
5、齐苗后白天20-25摄氏度，夜间15-18摄氏度.第一片真叶出现后白天20-25摄氏度，夜间13-l8摄氏度！定植前5-7天逐渐降低苗床昼夜温度，白天15-20摄氏度，夜间10-12摄氏度。
6、苗棚温度高于30摄氏度时，覆盖遮阳网降温，遮阳网于定植前7-10天逐渐撤去。
二、适时定植1、定植前10-25天，耕翻土地，施足基肥，每亩施生物有机肥120公斤、三元复合肥（20-10-16）40-50公斤、过磷酸钙80公斤、硼砂1.5公斤，将肥料旋耕翻入土中，做畦。
2、晴天下午3时以后定植，阴天可整天定植，畦面行间交错定植，呈现“品”字形，每亩栽4200株左右，定植深度4-5厘米，定植孔用土封严稍压，防苗坨与土壤接处虚空。
3、定植后当天浇足定根水，并充分浸透畦土。
三、肥水管理1、遇伏旱适量灌水，可灌跑马水，只要求土壤湿润，不能漫灌。
2、每次灌水后及时中耕培土、除草。
3、定植后5-7天施第一次追肥，每亩施尿素6-8公斤.定植后25-35天、植株有8-10片真叶时施第二次追肥，每亩施三元复合肥（20-10-16）15-20公斤.定植后45-55天，植株有15-17片真叶时施第三次追肥，每亩施三元复合肥15-20公斤。
有机西兰花操作规程作业指导书
有机西兰花操作规程作业指导书
西兰花又名绿花菜、青花菜，以绿色花球供食用。
因其风味好，营养价值高，深受国内外消费者的喜爱。
花球由短缩的花枝和花蕾聚合而成。
以秋、冬季栽培为主，春季也可栽培，夏季栽培困难。
一、主要品种
西兰花品种多为杂交而成，依定植至收获天数多少通常分为特早熟（60天以内）、早熟（60~70天）、中熟（70~90天）、晚熟（90天以上）四大类。
品种选择应根据栽培季节而定，目前我县西兰花主要品种有特早熟品种--绿风，早熟品种--优秀、蔓陀绿，中熟品种--绿雄90、绿雄95，晚熟品种--圣绿、超力、福星。
二、栽培技术。
西兰花操作规定
西兰花生产技术操作规程木立花椰菜又名绿花菜、青花菜、西兰花，英文Broccoli。
是二龙山农场近几年引进推广的一个特色蔬菜新品种，其营养丰富，风味佳。
含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素和铁、钙等微量元素。
西兰花已成为蔬菜世界中的超级巨星，它含有许多化合物，具有重要的抗疾病特性，有防癌作用。
食用方法多样，国内外一般用来做沙拉配料生食、腌渍、冷冻或制作蔬菜罐头，属于最有发展前景的高档保健蔬菜。
具有生长健壮，病虫危害轻，适应北方种植生长。
一年一茬，分批种植，经济效益显著等特点。
其效益是其他蔬菜的1-2倍，是大田作物的3-5倍。
为正确掌握此项栽培技术的过程，推广应用新品种。
经过两年试验种植，结合本区域自然条件等特点，初步总结出西兰花栽培技术操作规范：一、西兰花的生理习性（一）、特征特性：西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。
长势强健，耐热性和抗寒性都较强。
植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。
紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。
叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。
叶柄狭长。
叶形有阔叶和长叶两种。
根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。
（二）、生长发育对环境的要求1、光照：西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养分的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。
2、温度：在5~25℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。
最适发芽温度为20~25℃，幼苗期的生长适温为15~20℃。
西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20~22℃，花球发育适温为15~18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。
西兰花生产操作规程
西兰花生产操作规程1. 引言本文档旨在规范西兰花的生产操作，并确保生产过程的质量和效率。
通过遵循本规程，可以提高西兰花的产量和品质，并确保产品符合市场需求和食品安全标准。
2. 土壤准备2.1 确保土壤pH值在6.0-7.5之间，适宜西兰花的生长。
2.2 清除杂草和农田残留物，以减少病害和虫害的风险。
2.3 进行土壤改良，适度施入有机肥料，提高土壤肥力。
3. 种子选育与育苗3.1 选用优质、抗病虫害的西兰花种子，确保种子的纯度和品质。
3.2 进行种子处理，如浸泡、消毒等，以减少种子传播病害和虫害的风险。
3.3 在育苗床上播种均匀，适宜温度和湿度条件下进行育苗。
4. 种植管理4.1 根据实际情况确定适宜的行距和株距，以便获得较高的产量。
4.2 定期进行松土，以提供充足的通气和根系生长空间。
4.3 定期施肥，根据西兰花生长阶段进行合理的营养补充。
4.4 控制害虫和病害，定期检查和采取相应的防治措施，确保西兰花的健康生长。
5. 灌溉管理5.1 提供适量的灌溉水，保持土壤湿润但不过湿，以避免根部腐烂。
5.2 根据天气情况调整灌溉频率，以确保西兰花生长的最佳条件。
5.3 避免水分过量，以免引发霉菌和其他病害。
6. 采收和贮存6.1 根据西兰花的成熟程度进行采收，通常在花蕾颜色饱满、开花前后采摘较为理想。
6.2 采用适当的工具和技术进行采摘，避免对植株和产品造成伤害。
6.3 将采摘的西兰花放入适当的容器或包装中，以保持产品的新鲜度和质量。
6.4 在冷库或其他适当环境中储存西兰花，控制温度和湿度，以延长产品的保鲜期。
7. 总结通过遵循本文档中列出的西兰花生产操作规程，可以确保西兰花生长的质量和产量，并提高产品的市场竞争力。
同时，严格遵守食品安全标准，保证消费者的健康和安全。
生产者应定期审查和更新操作规程，以适应不断变化的市场需求和技术进步。
只有通过不断改进和创新，西兰花生产才能实现更好的发展。
西兰花丰产栽培技术规程
西兰花丰产栽培技术规程病虫危害轻，一年两茬，经济效益显著等特点，效益是其他蔬菜品种的1--2倍。
为使菜农正确掌握此项技术，规范操作，推广应用新品种，针对区域自然条件特点制定本操作规程。
本规程包括西兰花育苗、定植、田间管理、病虫害防治等技术。
1、育苗1．1育苗时间春茬4月上旬小拱棚育苗，秋茬6月中旬露地育苗。
1．2品种选择应选生长旺盛，花蕾深绿色，焦蕾少，花球弧圆形，侧芽少，花球紧实，抗病耐热，耐寒，适应性广的玉冠、绿岭，哈依姿、万绿西兰花等优良品种。
1．3苗床准备播前3--5天收完前茬，结合翻地，每平方米苗床施腐熟过筛有机肥15千克，磷酸二铵25克，并用50％托布津5克或50％多菌灵10克进行土壤消毒，整平畦面，准备播种。
新菜区，大田土壤特别瘠薄，可事先配制营养土，在苗床整地后铺15--20厘米厚。
营养土配别方法为非十字花科园土、腐熟的有机肥7：3的比例混合，在每方混合土中加磷肥2--3千克，尿素1--2千克，草木灰15千克，混合好过筛。
有条件可用蛭石粉30％、炉渣30％、园田土20％、腐熟有机肥20％，每方营养土中再加磷肥1千克或磷酸二铵0．50千克，油渣、鸡粪2--3千克。
混合好过筛。
1．4播种播前进行种子消毒处理，即用种子重量的0．25％的50％的福美双可湿性粉剂拌种。
也可温水浸种3--4小时，浸种用水量是种子的3--4倍，浸泡好后催芽24小时，温度20--25℃，待种子露白即可播种。
播前浇足底水，10厘米x10厘米营养钵育苗，每钵播1粒种子，每亩用种30毫升，播后覆盖的绵砂0．80--1厘米，喷洒70％托布津800倍液或75％百菌清1000倍液，后覆盖地膜或扳纸，有利于发芽出苗。
1．5苗期管理出苗前温度适当稍高一些，出苗后随即揭去地膜降温，棚内温度白天20--25℃，夜间不低于12℃，幼苗出土，子叶展开后适当控制水分，防止徒长，定植前5--7天浇透水，切块起苗，同时加大通风，降温3--5℃炼苗，通风口处挂尼龙网，苗田周围撒施毒饵，防治害虫进入和黑纹金龟子危害。
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西兰花生产技术操作规程木立花椰菜又名绿花菜、青花菜、西兰花，英文Broccoli。
是二龙山农场近几年引进推广的一个特色蔬菜新品种，其营养丰富，风味佳。
含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素和铁、钙等微量元素。
西兰花已成为蔬菜世界中的超级巨星，它含有许多化合物，具有重要的抗疾病特性，有防癌作用。
食用方法多样，国内外一般用来做沙拉配料生食、腌渍、冷冻或制作蔬菜罐头，属于最有发展前景的高档保健蔬菜。
具有生长健壮，病虫危害轻，适应北方种植生长。
一年一茬，分批种植，经济效益显著等特点。
其效益是其他蔬菜的1-2倍，是大田作物的3-5倍。
为正确掌握此项栽培技术的过程，推广应用新品种。
经过两年试验种植，结合本区域自然条件等特点，初步总结出西兰花栽培技术操作规范：一、西兰花的生理习性（一）、特征特性：西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。
长势强健，耐热性和抗寒性都较强。
植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。
紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。
叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。
叶柄狭长。
叶形有阔叶和长叶两种。
根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。
（二）、生长发育对环境的要求1、光照：西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照，光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养分的积累，并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。
2、温度：在5~25℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。
最适发芽温度为20~25℃，幼苗期的生长适温为15~20℃。
西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20~22℃，花球发育适温为15~18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。
不同品种、不同苗龄对温度要求的差异比较大，因此当年栽培时品种的选择是非常重要的。
3、水分：西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量。
苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。
花球形成期土壤湿度田间持水量70%~80%左右才能满足生长需要。
4、土壤养分：西兰花对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。
西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的土壤种植。
适应土壤PH范围5.5-8，但以6为最好。
西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料，其N、P、K比例为14：5：8。
幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加。
注意在花球发育过程中，西兰花对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多，缺硼时，常引起花茎中心开裂，花球变成锈褐色，味苦；缺镁时，叶子变黄色；缺钼时，新生叶呈鞭形，花球膨大不良。
因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产量和品质。
二、生产、加工技术流程：1、主要种植技术流程选棚地－建棚－育苗－分（定）苗－施肥－起垄－灌水－移栽－灌水－中耕锄草－追肥－防治病虫－收获（采花）。
2、加工技术流程采花半成品－粗加工－保鲜－冷藏保鲜运输－分公司基地细加工－精包装－出口。
三、选棚地及建棚1、选棚地：地势为平坡地，地差较小为宜。
背风向阳，排水良好，附近有水源，交通运输便利。
2、建棚：阳光大棚南北向为佳，暖棚为东西向为佳，主体为砖结构。
阳光大棚一般长50-100米，宽12-15米，高3-4米，棚与棚间为3-4米，钢骨架间隙为1-1.2米，不能超过1.3米。
暖棚一般长30-50米，高2.7-3.3米，棚与棚之间南北为10-12米，东西为6-8米。
钢骨架间隔0.9-1米，不能超过1.1米。
通常采用覆膜和火力取暖，其他方法也可。
3、棚膜的选用：选用质量好、抗老化，厚度在0.8-10毫米或10-12毫米的薄膜，白色，韧性好、防流滴减雾膜，膜长因棚而定，膜宽8-10米为佳。
四、苗床准备1、苗床修建：根据棚的宽窄自行设计，主要保证机车运苗、人工喷水、施肥、锄草方便即可。
2、取育苗土：要求土壤质地优良，无杂草籽，无农药残留，最好为麦茬地或无农药残留的其他作物的表层土（蔬菜茬除外）。
3、筛：将取运回土壤，筛出杂物，堆放好备用。
4、育苗土配比：先将育苗土进行消毒。
再用1m3筛过的干细土]，加入进口复合肥0.5公斤（含N16P16K16）钙镁磷肥或过磷酸钙2公斤，有机肥15公斤，磷酸二氢钾25-30克，并用杀菌剂75%百菌清和杀虫剂甲拌磷0.1kg或50%托布津5克、50%多菌灵10克进行土壤消毒，混拌均匀备用。
5、 装碗：将配比好的育苗土装入育苗碗，要求必须装满碗，摆放成行，每个大棚摆放7行，行宽1.35米（16-17个碗）。
离棚膜边50厘米，行与行之间30厘米，待播种。
五、育苗（一）、播期：主要根据本地区终霜期和种植面积大小而定，一般育苗期为4月上旬开始，每批隔7-10天为一个播期。
（二）、品种选择：西兰花属于喜欢冷凉的蔬菜，选择植株生长势强，花蕾深绿色、焦蕾少、花球弧圆形、侧芽少、蕾小、花球大、抗病耐热、耐寒，适应性广的品种。
如：日本的优秀、龙绿、山水，其他的品种玉冠、东方绿宝、万绿、绿秀等或根据市场需求来选择各类优质品种。
但必须符合国家二级种子标准方可使用。
（三）、种子处理：普通种子要剔除霉粒、瘪粒、虫粒等或选用包衣种子，进口种子可直接使用。
（四）、播种：播种前将装好土的育苗碗浇透水，隔1-2天即可播种。
品种使用进口或国内种子，采用人工点种或机械播种。
每包种子10-15克，播0.8-1亩地，可育16-17万株/亩。
育苗碗规格为直径8厘米*高8厘米或直径6厘米*高8厘米，用手指在育苗碗中间按一小窝，每小窝点一粒种子（普通种子最多点两粒）。
也可做催芽播种，将种子用50℃温水浸泡20-30分钟后立即移入冷水中冷却，晾干后用湿布包好，放在20℃-25℃处催芽，每天用清水冲洗一次，当20％种子萌芽时播种。
播种后均匀地用细筛撒0.8-1CM厚的细土，再浇透水。
覆盖地膜取暖保温或用竹竿搭成小拱棚，上面覆盖塑料膜，也可用其他方法增温保暖。
有利于发芽出苗,待出苗管理。
（五）、棚内出苗期管理：1、温度：出苗前温度适当稍高一些，出苗达30%随即揭去地膜降温，棚内温度白天保持在20-25℃，夜间不低于5℃。
温度过高防止徒长，温度过低遇冷害，超25℃要及时放风，使棚内温度稳定在标准温度内。
具体是：播种至齐苗期的白天适宜温度是20-25℃，夜间适宜温度是16-15℃；齐苗至分苗期的白天适宜温度是１８－２３℃，夜间适宜温度是１５－１３℃；分苗至缓苗期的白天适宜温度是20-25℃，夜间适宜温度是16-14℃；缓苗至定植前的白天适宜温度是18-23℃，夜间适宜温度是１５－１２℃；定植前至定植的白天适宜温度是15-20℃，夜间适宜温度是１０－８℃。
2、水分：随着苗龄生长，棚内温度较高，蒸发消耗水分较多。
要求3-5天浇一次水，每次一定浇透，主要根据实际情况喷水。
一般采用人工浇水，有条件的可利用先进的浇水设施（微喷、滴灌等）。
3、 分苗（假定植）：一般播后15天左右，当幼苗长至4叶一心时开始进行分苗（假定植）。
分苗前一天，先将苗浇透水，然后移苗断根、蹲苗。
将大、小苗分摆，促小苗、控大苗，以便培育壮苗和齐苗，分苗后搭遮阳网防晒降温，同时浇透水。
一般幼苗在大棚内生长30-35天，幼苗生长达到6叶一心，开始定植移栽。
要保证苗龄一致，有利于采收期一致。
4、 分苗后的管理:关键是移苗至缓苗前应控水、保湿，有利于提早缓苗；缓苗至成苗前应改善光照，营养等条件。
并在定植前适当进行练苗，预防苗徒长。
防治病虫害，以培育壮苗。
炎热天气需遮阳降温，每天早晚各浇一次水。
缓苗后为防止徒长，改在每天早上浇水一次。
小弱苗喷2%尿素水溶液一次，以促幼苗生长。
5、 除草：一般采取人工锄草,不用化学药剂除草。
在苗未出土前，除杂草一次。
然后在苗生长到真叶1叶一心的除草一次，在分苗前除草一次，也可因杂草的密度达到每平方米3-5株时进行除草。
6、 防治病虫害：喷洒绿色无污染的农药，一般用指定的农药（普通栽培除外）。
苗期常见的病虫害有猝倒病、灰霉病、小菜蛾、跳甲等。
为预防病虫害的发生，一般在苗期喷杀虫剂和杀菌剂2-3次，喷药可安排在分苗前2天（或第2片真叶期）、缓苗后5天（或第4片真叶期）、定植前3天进行。
杀菌剂可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液等。
杀虫剂可用5%锐劲特3000倍液、BT乳剂等。
7、 防止幼苗徒长的有效方法：（1） 播种点籽不宜太密，一碗一粒，以免出苗幼苗拥挤，出现高脚苗。
（2） 及时揭掉地面覆盖物。
（3） 及时间苗、分苗（假定植）和定植。
使大、小苗分开，增加单株营养生长面积。
（4） 加强通风透光，降低温度和水分，控制苗的过度生长。
（5） 合理进行肥水管理。
营养土的配备，应注意磷、钾肥用量，控制氮肥用量，控制浇水。
六、 生产田的选择1、 茬口：以麦茬作生产田最好，其次为玉米、亚麻、大豆茬，无农药残留的茬口，尽量不用蔬菜茬口。
2、 残留物化验：采用对角线取样法，土样送交省级专业资格机构进行化验，保证农药化学物质的残留在允许指标的标准范围内。
3、 选地：地势平坦，漫坡岗地，排水良好。
土壤有机质含量丰富，土壤酸碱适中(PH值5.5-7.0)。
无除草剂残留，离水源近或有喷灌设施的地块。
4、 整地:秋、春翻地都可，整平耙碎施肥起大垄。
5、 施肥:施肥根据土壤肥力，测土施肥。
一般施钙镁磷肥或过磷酸钙、磷酸二铵50公斤/亩，复合肥25kg/亩，硫酸钾15公斤/亩，硼砂1公斤/亩。
同时,结合整地亩施优质有机肥3-5吨。
6、 起垄：将整平耙碎的地块施入基肥，混土均匀，起垄、行距130厘米。
7、 移栽（定植）:西兰花苗在大棚生长达到6叶一心时，以土壤10厘米土层温度通过稳定10℃以上，苗龄30-35天即可移栽。
8、 密度：种直立型品种密度高些。
晚熟品种，叶片开展度大的品种不宜密植，这样有利于光照，有利于提高花球成品率。
采用大垄，垄上双行，根据品种不同株距一般在33-38厘米，双行距65厘米，密度达2800-3100株/亩。