清水酸菜汤的做法【营养美味食谱大全】
酸菜豆腐汤
酸菜豆腐汤关于《酸菜豆腐汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
酸菜豆腐汤这道滋补汤针对大部分人而言，应当算作较为了解的，这关键是由于在很多人的实际的饮食搭配饭桌中，常常会出現酸菜豆腐汤的影子的。
不难看出，酸菜豆腐汤還是较为火爆的，自然这和水豆腐的美味及其泡菜的爽爆是离不开的。
酸菜豆腐汤做法非常简单，坚信吃过酸菜豆腐汤的人全是了解这一点的。
滋补汤是我们我们中国人的主食中的必需品，并且很多人是较为喜爱喝粥的，由于许多滋补汤是有滋补养生的作用的。
滋补汤的类型有很多，而酸菜豆腐汤便是普遍的一种滋补汤，可以说酸菜豆腐汤严格意义上来说应当算作家常小炒的。
那麼，下边就来详尽地详细介绍下酸菜豆腐汤做法。
原材料:泡菜半包装修,土豆块,水豆腐调味品:盐,味精,辣椒面作法1,马铃薯切片状。
2,锅中加点油烧开后,添加土豆块煸炒至半生不熟。
3,添加适量的冷水到锅中,将泡菜,水豆腐一起倒进。
4,加适当的盐,辣椒面煮至原材料进味,就可以添加味精起锅。
水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常吃可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。
更适合湿热体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。
现代科学确认，水豆腐除有提升营养成分、促进消化、提高胃口的作用外，对齿、骨骼的发肓也甚为有利(有此作用的也有果中钙王--酸角)，在造血机能中可提升血液中铁集团的成分;水豆腐没有胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。
也是少年儿童、病弱小及老人补充营养成分的饮食疗法上品。
水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。
也有抑止乳腺癌、前列腺癌及血癌的作用，水豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的成分。
因此，由上边的详细介绍，我们便能够了解酸菜豆腐汤做法，另外我们还掌握来到，酸菜豆腐汤做法实际上是非常简单的，这一点从上边的详细介绍中也是能看出去的。
此外，我们还知道豆腐的功效和功效是有很多的，主要表现在：恋人、补气血、促消化、减少高血压、预防癌症这些层面。
酸菜粉丝汤的家常做法是什么【食物营养功效大全】
酸菜粉丝汤的家常做法是什么
文章导读
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喜欢吃酸奶的人们，对酸菜粉丝汤势必会很熟悉，其实这两种食物搭配起来味道还是很好的，毕竟酸菜本身就是具有提味的作用，还能改善食欲，做粉丝的时候放入酸菜不但美味，而且营养价值也是很高的，对很多爱吃酸菜和粉丝的人们来说是不错的选择，那么酸菜粉丝汤的家常做法是什么?
做法一：
主料：酸菜1袋、粉丝1把
步骤：
1、首先我买的酸菜是超市里的，自己不会腌制，其次粉丝是龙口粉丝，这里先把粉丝用水泡好(泡软为宜)
2、这里酸菜是超市买的所以我洗了一下把酸味洗掉一些。
然后把酸菜切成碎块。
3、把生姜和大蒜切成碎块，辣椒也切段。
酸菜炖排骨好吃又营养的做法
酸菜炖排骨好吃又营养的做法
酸菜炖排骨作为一道人鲜咸可口、喷香味浓的美味佳肴，营养价值丰富，深受大众欢迎。
下面店铺为大家推荐酸菜炖排骨的做法，欢迎参考。
酸菜炖排骨食材明细
酸菜炖排骨做法具体步骤
1.食材：酸菜，排骨，土豆粉条;
2.排骨焯水，变色后捞出;
3.葱姜蒜切好;
4.锅中加油，下葱姜蒜炒香;
5.下排骨炒一会儿;
6.加盐，清水，老抽烧开，转小火炖一会儿;
7.酸菜吸进，切丝;
8.锅中放入酸菜，接着炖;
9.炖至酸菜，排骨熟后，放粉条炖;
10.炖至粉条透明;
11.炖至汤汁收浓即可;
12.出锅。
小贴士
酸菜不可多吃，一次30克即可;
酸菜必须煮熟煮透才可以吃。
酸菜炖排骨的美味做法
善贫血，补充钙质，维护人体骨骼健康
2、酸菜炖排骨对于一般人来说都是适宜食用的，但湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高、脾胃虚寒、大便稀溏和急性肠道炎感染者不宜多食。
3、肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃，患有高血压的病患者不宜进食过量，体质虚寒者亦不宜大量食用。
4、酸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康
隐患也不少。
新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会全部消失，因而腌菜的营养价值远比鲜菜要低。
更重要的是，腌菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺，对人体有害。
所以在制作酸菜炖排骨时可放少量酸菜、不宜常吃，或在吃时吃些含维生素的食物，尽量避免和减少对人体健康的危害。
春风十里不如菜汤,告诉你7道蔬菜汤,暖胃养人,下饭又有营养
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排骨炖土豆怎么做？有什么制作技巧？需要注意哪些事项？
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营 养。
制作工艺：
1、将熟玉米棒切段 2、将土豆、胡萝卜分别去皮，切成块 3、将青椒洗净，去蒂，切成块 4、将鲜香菇去蒂，洗净，撕成条 5、锅中倒入高汤，放入上述所有主料煮熟，加入盐煮至入味即可 6、小贴士：此汤合多种蔬菜，富合多种维生素和微量元素，并有丰富的膳食纤维，常饮有消脂减肥、利尿降压的功效
二、山药蔬菜汤
芦笋炒鸡蛋，不到10分钟超级快。
各种蔬菜炒鸡蛋都很快。 夏天最快速面，荞麦面。 沾汁可买，只用煮面，沾汁放冰块。比凉面还简单。 如果有精力就稍微复杂点，牛油果拌荞麦面 多煮的面干脆加蔬菜炒一下，秋葵蒸个蛋 親子丼，真是盖饭中的战斗鸡。太快，简单。 有酸奶和水果的时候做酸奶沙拉 想吃肉的时候改成鸡肉沙拉、牛肉沙拉或者鱼肉、虾等 要清淡又要管饱，就吃麦片沙拉 模仿一下新元素考伯沙拉
5、冬瓜
冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、 高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是， 冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。
首先：我们要准备的食材有生姜，干辣椒，八角，桂皮，大蒜叶，小米椒，排骨，土豆，排骨需要砍成块儿，土豆切成大小与 土豆相似的菱形块。
四川酸菜水的制作方法和过程作文
四川酸菜水的制作方法和过程作文
食材准备
大白菜、食盐、维生素。
方法步骤
1、把白菜放在阳台上晾晒2-3天，用手将茄子掰开，洗净备用。
2、将底上的放置利沙上食盐，重新加入适度的维生素，光滑烘烤。
3、一起放在密封的容器里面，在容器里面注入适量的纯洁水或者凉白开。
4、合紧容器的盖子，放到阴凉通风的地方，将白菜煮熟30天左右即可食用。
食材准备
芥菜、清水、南姜粉、盐。
方法步骤
1、将新鲜的芥菜用清水冲洗整洁，用手将其切开，一分为二。
2、锅中注入清水，大火烧开后，将备好的芥菜烫一下，即可捞出，放凉沥干。
3、将面糊的芥菜重新加入食盐、南姜粉，光滑烘烤，放进存有盖子的密封容器内。
4、将盖子盖紧，放在阴凉通风的地方，腌制十天后，即可食用。
食材准备工作
芥菜、食盐。
方法步骤
1、白菜洗净沥干，去掉硬帮，均匀的码在容器里面。
2、码菜的时候尽量把空间填满，不好摆可以将白菜用手撕破。
3、容器里面加满纯净水或者凉开水，加上适量的食盐，用石头压上，避免白菜在腌制过程中浮起来，影响口感。
4、容器口密封严严实实，一定必须杜绝跟空气碰触，放到阴凉通风的地方，煮熟20天左右，即可打开食用。
汤的100种做法
汤的100种做法1. 清汤：将肉骨或鸡骨煮熟，去除浮沫，加入适量的盐和调味料，煮至汤色清澈。
2. 咖喱汤：炒香咖喱粉，加入肉块、洋葱和土豆，煮至熟烂，调味即可。
3. 酸辣汤：将肉丝、木耳和豆腐煮熟，加入辣椒、醋和酱油，调味即可。
4. 西红柿汤：将西红柿煮熟，加入碎肉、胡萝卜和洋葱，煮至熟烂，调味即可。
5. 香菇汤：将香菇泡软，切片煮熟，加入肉块和蔬菜，调味即可。
6. 鸡汤：将鸡骨煮熟，去除浮沫，加入适量的盐和调味料，煮至汤色鲜美。
7. 牛肉汤：将牛骨煮熟，去除浮沫，加入牛肉块和蔬菜，煮至熟烂，调味即可。
8. 酸菜汤：将酸菜煮熟，加入肉丝和豆腐，煮至熟烂，调味即可。
9. 黄豆汤：将黄豆泡软，煮熟后加入鸡肉丝和蔬菜，调味即可。
10. 紫菜汤：将紫菜煮熟，加入肉丝和豆腐，煮至熟烂，调味即可。
11. 蛋花汤：将蛋液打散，煮开的清汤中慢慢倒入蛋液，搅拌均匀，加入盐即可。
12. 三鲜汤：将虾仁、鱼丸和蔬菜煮熟，加入适量的盐和调味料，煮至鲜美。
13. 豆腐汤：将豆腐煮熟，加入肉丝和蔬菜，煮至熟烂，调味即可。
14. 醋溜白菜汤：将白菜煮熟，加入醋、糖和盐，炖煮片刻即可。
15. 紫薯汤：将紫薯煮熟，捣成泥状，加入适量的牛奶和糖，调味即可。
16. 香蕉汤：将香蕉剥皮，煮熟后用勺子压碎，加入牛奶和糖，搅拌均匀即可饮用。
17. 老母鸡汤：将老母鸡煮熟，去除浮沫，加入适量的盐和调味料，煮至鲜美。
18. 紫米汤：将紫米煮熟，加入适量的糖和牛奶，调味即可。
19. 枸杞枣子汤：将枸杞和枣子煮熟，加入适量的蜂蜜调味，炖煮片刻即可。
20. 冬瓜排骨汤：将冬瓜和排骨煮熟，加入适量的盐和调味料，煮至汤色清澈。
21. 萝卜丝汤：将萝卜切片煮熟，加入适量的盐和调味料，煮至熟烂。
22. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼和豆腐煮熟，加入适量的盐和调味料，煮至鲜美。
23. 五谷杂粮汤：将大米、小米、玉米、红豆和绿豆等杂粮煮熟，加入适量的糖和牛奶，调味即可。
24. 珍珠翡翠汤：将珍珠粉煮熟，加入适量的糖和绿色果冻，调味即可。
金针菇酸菜汤的做法有哪些
金针菇酸菜汤的做法有哪些
中国人吃饭都比较讲究，一般来说每顿饭都是有菜有汤，金针菇酸菜汤是我们日常生活当中比较常见的一种汤，美味下饭又富含丰富的营养价值，那么金针菇酸菜汤的做法有哪些呢？下面的文章详细的为我们解答了这个问题，如果你也爱喝这道汤的话就和我一起来看看下面的内容学习一下吧。
做法一、金针菇酸菜鸡腿汤
主料：金针菇200克、鸡腿1个、酸菜40克
辅料：植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、水适量
1.把鸡腿处理干净，用刀在表面开两条口，这样容易熟也方便入味
2.水中放入姜片烧开，把鸡腿下锅飞水后取出
3.把鸡腿放入砂锅中
4.加入适量清水，姜丝和食用油，大火烧开后转小火煮20分钟
5.煲汤时把金针菇去除菌根清洗干净，泡菜切丝
6.泡菜加入锅中
7.接着加入金针菇再煮10分钟
8.最后加入适量盐调味即可
做法二、金针菇酸菜汤
主料：金针菇150g、泡菜100g
辅料：葱油适量、盐适量、油豆腐适量、熟猪肉片适量、葱
花适量、韩国辣酱适量、鸡精适量
1.金针菇去根后洗净，准备泡菜和熟猪肉片
2.韩国辣酱和油豆腐准备
3.锅内倒入清水加入泡菜和油豆腐再加上适量韩国辣酱
4.盖上大火烧开
5.打开加入猪肉片
6.加入盐调味
7.等煮开后再加入金针菇
8.加入适量鸡精
9.加入适量葱油煮开后熄火
10.撒上葱花上桌
金针菇酸菜汤的做法有哪些？上面的内容已经针对这个问题为我们做出来了详细的介绍，看了以后，你知道该怎么去做美味的金针菇酸菜汤了吗？我们一起来动手做做看吧，锻炼锻炼自己的厨艺，也让家人饱饱口福。
酸菜酸水制作方法
酸菜酸水制作方法[食材]原料：各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。
配料：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒[制作工艺] 除主料外，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。
制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛。
在中国，人们用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。
如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。
泡菜盐卤的制法：将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐），待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3／5为宜）。
待卤水完全冷却后，再放入菜块。
配料可以根据各自不同的口味适当添加，如果喜欢荤味，可加些花椒、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；爱吃甜食，可加点糖。
泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾于，切成条（块），人坛腌制。
菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。
在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。
7～10天后即成。
做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。
如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用。
在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。
如用陈汤制作泡菜，2～3天后即可食用。
泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。
但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。
取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。
泡菜不能长期存放，要随泡随吃。
坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。
如果喜欢辣味，可以将泡菜捞出后切成适当大小的丁，加辣椒油、味精拌匀盛在盘中上桌，就是在中国餐馆里常有的“泡菜”了。
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清水酸菜汤的做法
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说起酸菜相信很多人都知道，因为这是我们常见的食材，它不仅可以食用，而且因为含有很多的营养成分，所以经常吃可以起到良好的养生和保健功效，这也是为什么人们喜欢腌制酸菜的原因。
酸菜的做法非常多，不仅可以炒肉吃，而且也可以煲汤。
今天我们学习的就是清水酸菜的做法。
酸菜是怎么制作而成的?
酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。
北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。
制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。
在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。
酸菜的分类有哪些?
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。
老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
清水酸菜汤的做法：
1.酸菜在清水中洗干净，切成细丝
2.鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片
3.锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒
4.加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少
5.加入辣椒，葱煸炒
6.加入酸白菜煸炒十分钟
7.反复翻炒。