饲料用酶及固态生物反应器研究进展
植物生物反应器的研究进展及发展方向
植物生物反应器的研究进展及发展方向姓名（内蒙古科技大学生物技术系）摘要利用转基因植物作为生物反应器生产外源蛋白,包括抗体、疫苗、药用蛋白等较之其他生产系统具有很多优越性。
本文简介了植物生物反应器的研究发展历史和现状, 并对植物生物反应器领域的发展作了一定的展望和讨论。
关键词植物抗体; 口服疫苗; 药用蛋白;转基因; 生物反应器植物生物反应器是生物反应器研究领域中的一大类, 是指通过基因工程途径, 以常见的农作物作为化学工厂，通过大规模种植生产具有高经济附加值的医用蛋白、工农业用酶、特殊碳水化合物、生物可降解塑料、脂类及其他一些次生代谢产物等生物制剂的方法[1]。
1 植物生物反应器研究内容1.1植物抗体(plantibody)抗体(antibody) 是动物体液中的一系列球蛋白,称为免疫球蛋白(Ig) 。
它们可介导动物的体液免疫反应。
在植物体内表达编码抗体或抗体片段(如Fab 片段和Fv 片段) ,获得的产物就称为植物抗体。
植物抗体最大的优点是使生产抗体更加方便和廉价。
尤其在生产单克隆抗体方面,利用植物生产要比杂交瘤细胞低廉的多。
据估计,在250 m2 的温室中利用苜蓿生产IgG的成本约为500～600美元/ g ,而利用杂交瘤细胞生产抗体的成本约为5 000 美元/g 。
因此,利用植物生产抗体具有广阔的市场前景。
目前,利用转基因植物表达的抗体包括完整的抗体分子、分泌型抗体IgA、IgG、单链可变区片段(scFv) 、Fab 片段、双特异性scFv 片段以及嵌合型抗体等不同类型的抗体。
植物不仅作为生物反应器器生产抗体用于医药产业,而且植物抗体介导的免疫调节在植物抗病育种上也很值得研究。
Fecker 等将抗甜菜坏色黄脉病毒(BNYVV) 的外壳蛋白基因的scFv 转化烟草,产生的scFv 定位于细胞质中或通过末端的连接信号肽而分泌到质外体,结果发现转scFv 的植株出现症状的时间明显迟于对照。
Tavladoraki 等将抗菊芋斑驳病毒(AMCV) 的外壳蛋白基因的scFv 转入烟草后,发现感病率下降50～60 % ,出现症状的时间也明显迟于对照。
生物化工论文酶工程的发展
目录酶工程的前景 (2)酶工程的发展 (2)酶制剂： (3)国外酶制剂发展 (3)国内酶制剂发展 (4)酶的固定化 (4)酶固定化的现状 (4)酶固定化的进展 (5)( 1 ) 新载体 (5)（2）新方法 (5)（3）新机理 (5)酶的遗传修饰与化学修饰： (6)遗传修饰 (6)( 1) 多位点定点突变技术 (6)( 2) 酶定向进化技术 (7)化学修饰 (7)酶生物反应器 (8)生物反应器的发展 (8)1、以代谢流分析为核心的生物反应器 (8)2、动物细胞大规模培养生物反应器 (9)3、带pH测量与补料控制的摇床──摇床应用技术的发展 (10)4、生物反应器中试系统设计 (10)5、大型生物反应器设计与制造技术研究 (10)酶的应用现状 (11)酶工程在污染处理中的作用： (11)酶工程在农产品加工上的应用： (11)酶工程在饲料工业中的应用 (12)酶工程在食品领域的应用 (12)酶工程在中药有效成分提取及转化中的应用 (13)酶工程在中药提取中的应用； (13)酶工程在中药活性成分转化中的应用 (14)课程建议： (14)本课程优点： (14)本课程的改进建议： (14)参考文献 (15)酶工程，从定义上来说，是酶制剂在工业上的大规模应用，主要由酶的生产、酶的分离纯化、酶的固定化和生物反应器四个部分组成。
简而言之，酶工程就是将酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。
它包括酶制剂的制备，酶的固定化，酶的修饰与改造及酶的反应器等方面内容。
酶工程的前景酶因其反应的专一性，高效性和温和性的特点，已和生物工程，信息科学和材料科学构成了当今的三大前沿科学。
而作为生物工程的重要组成部分，将在未来的发展中，在世界科技和经济发展中起着主导和支柱作用。
而工业用酶日益广泛地应用于化学，医药，纺织，农业，日化，食品，能源，化妆品以及环保等行业。
酶工程技术的研究及其在医药领域的应用
酶工程技术的研究及其在医药领域的应用一、本文概述随着生物技术的飞速发展，酶工程技术作为其中的重要组成部分，已经在医药领域展现出广阔的应用前景。
酶，作为生物体内的一类特殊蛋白质，具有高效、专一和温和的催化特性，因此被广泛用于医药、化工、食品等多个领域。
本文旨在探讨酶工程技术的最新研究进展，并重点分析其在医药领域的应用现状和发展趋势。
本文将对酶工程技术的基本原理和方法进行简要介绍，包括酶的来源、分离纯化、固定化以及酶反应器的设计等。
在此基础上，文章将重点论述酶工程技术在医药领域的多个应用方面，如药物合成、药物转化、药物分析和疾病诊断等。
通过具体案例和数据分析，展示酶工程技术在提高药物生产效率、降低药物成本、改善药物质量和提高疾病诊疗准确性等方面的积极作用。
本文还将对酶工程技术在医药领域面临的挑战和未来发展方向进行深入探讨。
随着生物技术的不断进步，酶工程技术的研究和应用将更加深入和广泛。
例如，新型酶的发现与改造、酶固定化技术的创新、酶反应器的优化以及酶工程技术在基因治疗和细胞治疗等新兴领域的应用等，都将成为未来研究的热点和方向。
酶工程技术在医药领域的应用已经取得了显著成果，并展现出广阔的发展前景。
本文将从多个角度全面分析酶工程技术在医药领域的应用现状和发展趋势，以期为相关领域的研究和实践提供有益的参考和借鉴。
二、酶工程技术的基础理论酶工程技术，作为一门应用生物技术的分支，其基础理论主要涵盖酶学基本原理、酶反应动力学、酶分子设计和改造以及酶固定化技术等方面。
酶学基本原理是酶工程技术的基石。
酶是生物体内具有催化功能的蛋白质，具有高度专一性和高效性。
酶通过降低反应的活化能来加速生物化学反应，使得原本难以进行的反应在温和条件下也能迅速进行。
了解酶的结构、催化机制以及影响因素，对于酶工程技术的应用至关重要。
酶反应动力学是研究酶催化反应速率与反应物浓度关系的科学。
通过对酶反应动力学的研究，可以了解酶催化反应的速度控制步骤、反应速率常数以及反应机制等，为酶工程技术的优化提供理论依据。
固定化酶反应器的研究与进展
固定化酶反应器的研究与进展班级：姓名：学号：摘要：以生物催化剂进行生物反应的场所为酶反应器。
根据酶催化剂类别的不同，酶反应器可分为游离酶反应器，即均相酶反应器；另一类是应用固定化酶进行的非均相酶反应器，即固定化酶反应器。
游离酶由于稳定性差及不能回收重复利用而在工业应用中受到限制。
酶固定化可以通过提高酶的结构稳定性，实现酶的回收利用而克服上述问题。
然而，酶的固定化过程可能会引起酶构像的变化导致酶活的少量损失。
因此，在固定化过程中，应根据酶的自身特性及其应用目的来选择合适的固定化方法和载体，以尽量减少酶的活力损失。
关键词:固定化酶反应器，固定化酶方法，新型固定化酶反应器1.前言酶作为一种生物大分子催化剂在生物化学领域被广泛地研究和应用。
酶具有催化条件温和、高效的区域选择性和化学选择性、应用设备相对简单且易于控制，能源消耗较低、环境污染少等显著优势。
目前，酶己被广泛应用于医药、食品生产、化工和农业等领域。
酶的固定化技术就是通过物理或化学方法将酶束缚在一定区间内制成仍具有催化活性的酶的衍生物。
该方法有效克服了传统溶液酶方法稳定性差、难以重复利用等缺点。
因此,该技术在医药、生物、食品领域有着广泛的应用。
而在该项技术的实施过程中,载体材料的结构与性能对固定化效率，酶活性的保持起着重要的作用。
2.固定化酶的方法根据酶与载体的结合方式不同，可将固定化方法分为五种：包埋法、吸附法、共价连结法和交联法。
2.1包埋法包埋法是通过共价键或者非共价键将酶包裹在凝胶或纤维中的一种方法。
如Shen[1]等采用海藻酸-明胶-氢化钙三元体系包埋β-半乳糖苷酶，不仅有效地防止酶的渗出，同时很好地提高了酶的化学稳定性。
此法的优点就在于可以防止酶渗出，但对大分子底物的应用具有局限性。
2.2 吸附法吸附法是通过载体表面与酶分子间的一些次级键（如氢键、疏水作用）的相互作用制备固定化酶的方法。
如Cabrera-Padilla[2]等利用可降解的聚（羟基丁酸-羟基戊酸）吸附固定褶皱酵母假丝脂肪酶(Candida rugosa lipase)，结果表明，在50℃条件下，4 h 后，酶活还有94%，同时循环利用次数达到12 次以上。
生物酶工程技术的研究及应用
生物酶工程技术的研究及应用近年来，随着生物科技的不断发展，生物酶工程技术的研究和应用也越来越广泛。
生物酶工程技术是将生物化学、分子生物学、微生物学等科学原理和技术应用于酶工程领域，以开发、改良、生产和利用各种酶类为核心的一种技术。
在制药、食品工业、环保等领域都有着广泛的应用。
本文将从酶的应用、酶的类型、酶工程技术和酶的市场前景四个方面对生物酶工程技术进行探讨。
一、酶的应用酶是一种天然的催化剂，具有高效、选择性和温和的反应条件等优势，因此在生物学、化学、医药、食品和环保等领域均有着广泛的应用。
以医药领域为例，酶的应用涉及到检测、治疗和预防等多个方面。
在检测方面，酶可以用于制造试剂盒和诊断试剂盒。
在治疗方面，酶可以用于制造抑癌剂、抗生素和疫苗等药物。
在预防方面，酶可以用于生物反应器的生产和酶活性控制等方面。
二、酶的类型酶的种类繁多，可分为生物酶和工业酶两类。
其中，生物酶主要分为氧化酶、水解酶、转移酶和异构酶等。
这些酶在代谢、运动和调节等过程中起到重要作用。
而工业酶主要包括纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖氧化酶和活性炭酶等。
这些酶在生物质转化、食品加工、纺织和制浆等工业领域中发挥着至关重要的作用。
三、酶工程技术酶工程技术是将基因工程、分子生物学和生物化学等科学原理和技术应用于生物化工领域，采用生物反应器、分离纯化和酶代谢等技术，以改良、开发和生产各种酶类为主要的技术。
因此，酶工程技术在生物质转化、食品、医药、环保等领域具有广泛的应用。
在酶工程技术的研究中，也有着一些热门研究方向，如：酶的结构和功能的研究，酶的遗传调控和表达调节等。
这些研究方向为酶工程技术的进一步发展提供了宝贵的思路和方法。
四、酶的市场前景随着生物科技的不断发展，酶作为一种天然的催化剂，在生物化工、医药、食品、纺织和环保等领域均有着广泛的应用。
根据MarketsandMarkets的研究显示，全球酶市场的规模将在2022年达到105.89亿美元，其中亚太地区的市场规模最大。
酶催化反应研究进展1
酶催化反应研究进展摘要：简述了酶催化优点和不足及近年来五种不同体系（有机溶剂体系、反胶束体系、低共熔体系、超临界流体体系、气相体系）中酶催化反应的概况并阐明了此反应体系的优势之处及还有那些不足。
且酶作为一种生物催化剂，已经广泛应用于各个领域中，酶工程是现代生物技术的重要组成部分，对各领域的技术性突破具有一定的影响。
随着酶工程不断地技术性突破，酶在医药工业方面、食品工业方面、轻工业、有机合成方面等都的应用越来越广泛。
作为一项新技术，它对各领域势必会有一定的推进作用。
关键词酶催化反应，反应体系，应用Title ×××××（4号Times New Roman,实词首字母大写）Abstract×××××××（小4号Times New Roman，1.5倍行距，第一个字应顶格写）Keywords1 酶催化的介绍酶是一种具有特殊三维空间构象的蛋白质,它能在生物体内催化完成许多广泛且具有特异性的反应。
随着生化技术的进展,酶催化反应越来越多地被有机化学家作为一种手段应用于有机合成。
酶有专一的、有催化活性的性质,它们在体内几乎参与了所有的转变过程,催化生物分子的转化；也催化许多体内存在的物质发生变化,使人体得以有正常的新陈代谢。
许洪高、高彦祥等人还发明了一种酶催化反应的装置。
1.1 酶催化的优点酶作为一种生物催化剂自然具备其特有的优点，如酶催化效率高, 专一性强, 可减少或避免副反应；可以利用酶通过有限的步骤实现许多化学方法难以完成的反应；反应条件温和, 可节省能源, 减少设备费用；而且酶来自生物体本身，故它是生物体可降解的无环境毒害性物质，符合将废弃物控制在最小限度, 实现原子经济的绿色化学要求。
1.2 酶催化的不足尽管酶催化反应有如此多的优点，以酶作为生物催化剂在工业生产中的应用到目前为止还不是很普遍主要有以下几个原因：在催化反应环境中存在的热、酸、碱、氧化剂、重金属离子，而酶本身是生物大分子，且许多酶是胞内酶，细胞内部环境通常比较稳定,故可能会因催化反应的环境中的因素导致酶分子失活破坏酶的稳定性；一些酶对价格通常较昂贵的辅酶有较强的依赖性；在化学反应体系中应用酶作催化剂，酶的催化活性和选择性往往并不十分理想；酶的来源及成本问题，许多工业用酶成本较高, 而且种类有限。
生物发酵工程与酶工程的研究进展
生物发酵工程与酶工程的研究进展生物发酵工程和酶工程是生物技术领域中的两个重要分支，它们在工业生产、医药研发、环境治理等方面发挥着重要作用。
本文将分析近年来这两个领域的研究进展。
一、生物发酵工程的研究进展生物发酵工程是指将微生物、细胞或其代谢产物应用于工业、农业、环保等领域的生产过程。
其主要研究内容包括发酵微生物的筛选、培养和代谢调控等方面。
近年来，生物发酵工程在产业升级、绿色化生产等方面取得了许多进展。
1. 发酵菌株的筛选和基因改造发酵菌株的选择是发酵工程成功的关键之一。
近年来，基于高通量筛选技术的发酵菌株选择方法得到了广泛应用。
同时，通过基因工程技术对微生物代谢通路进行调控，提高产物水平，同时减少废物排放，实现了绿色化生产。
例如，人工合成新酶、构建复合菌群等技术手段已经成为生物发酵工程研究的新热点。
2. 发酵条件的优化和控制发酵条件的优化和控制是提高发酵产物水平和改善发酵过程稳定性的关键措施。
近年来，基于机器学习、人工智能的优化算法得到了广泛应用。
同时，利用传感器和自动控制技术，可以实现对发酵过程的实时监测和控制，提高发酵的产出率和产品质量。
3. 应用范围的拓展生物发酵工程在食品、饮料、医药等领域的应用已经非常广泛，但这些领域的发酵产物不可避免会涉及到一些争议，如转基因食品的安全性等。
因此，近年来研究人员还在考虑如何将发酵工艺应用于化妆品、纺织品和生物燃料等领域，以拓展其应用范围。
二、酶工程的研究进展酶工程是指利用酶催化剂的特异性和高效性进行生物反应，以解决工业、医药等领域中的问题。
酶催化反应本身是非常简单高效的，近年来，研究人员通过基因工程和生物化学手段进一步提高了酶的活性、特异性和稳定性。
1. 酶催化反应的优化酶催化反应通常是以环境温和、反应速度快、副反应少等优势著称的。
近年来，研究人员通过基因工程和蛋白工程技术，对酶的催化活性和特异性进行了进一步提高。
同时，通过对酶结构的解析和模拟，也能够更好地预测反应产物的结构和性质。
生物反应器工程的进展及应用前景
生物反应器工程的进展及应用前景随着生物技术和生物工程技术的发展，生物反应器工程也越来越受到人们的关注。
生物反应器是一种将微生物、细胞或酶等生物体系与物理化学体系联系起来，实现生物过程的转换和放大的设备。
它广泛应用于制药、食品、化工等领域，可用于生产药品、饮料、乳制品、酒精、食品添加剂等多种产品。
本文将探讨生物反应器工程的进展及应用前景。
一、生物反应器工程的发展历程生物反应器工程作为一门交叉学科，源于20世纪50年代初期的微生物发酵工程。
20世纪60年代末至70年代初，在生物工程和生物技术的推动下，生物反应器工程开始成为一个研究领域，逐渐形成了自己的研究体系和学科体系。
随着生物技术的飞速发展和工业化需求的增加，生物反应器工程逐渐成为一门独立的学科，成为生物化学、化工、环保工程等领域的重要组成部分。
二、生物反应器工程的进展1. 设备结构创新随着现代计算机技术和传感器技术的发展，生物反应器的结构不断被改进。
计算机模拟、分析和模型控制大大提高了反应器的性能和效率，从而提高了生产效率和质量。
同时，反应器的形式也得到了广泛的改进，如批量、连续、半连续和离散反应器等。
2. 微观反应器的发展微观生物反应器是新型反应器的研究方向之一。
微小的反应器可以为微生物的生长和代谢提供一种环境，从而提高反应器的效率和转化率。
同时，微观反应器可以为不同的微生物提供不同的温度、pH值、氧气和营养物质，从而优化微生物的生长和代谢。
微观反应器在微生物代谢的研究、新型药物结构的发现和制造、缩短生物反应器的反应时间等方面具有广泛的应用前景。
三、生物反应器的应用前景1. 药物开发及制造生物反应器在制药领域的应用越来越广泛。
通过生物反应器工程可以生产出诸如生物药物、口服药物、治疗癌症的药物等等。
这些药物在生产过程中，可以通过生物反应器工程的手段来控制它们的制造，以便使可得到更具品质管理的产品。
生物反应器工程的重要性对于制药领域的质量安全以及新型药物的研发十分重要。
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饲料用酶及固态生物 反应器研究进展
唐青涛 余若黔 华南理工大学食品与生物工程学院
摘要 关键词
本文综述了近 #" 年饲料用酶的发展，并且追踪了国内外固态生物反 饲料用酶 固态发酵 固态生物反应器
应器的研究进展， 提出了我国发展饲料用酶和固态生物反应器的一些建议。
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前言 早在 !" 年代， 酶制剂就广泛地应用于食品、 医
饲料研究
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表!
饲料用酶 淀粉酶
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饲料用酶生产菌和固态培养基
固态培养基 麦麸 麦麸 参考文献 78439 : ;<86 = ! > B8,0.< : CA6.860 = (D E >
量污水。但固态发酵也存在着一些不足： 劳动强度大； !机械化程度低， "产品质 量不稳定， 重复性差； #仅限于制取粗酶， 精制很困难。但对于饲用复合酶， 酶的纯 度要求不高， 在通常情况下， 固态发酵生 产的粗酶完全能满足饲料添加剂的要求， 目前我国饲用复合酶的生产大多也采用 固态发酵法。在这篇文章中主要介绍用 固态发酵法生产饲料用酶。 !" # 用于固态发酵法的生产菌种和固 态培养基 生产菌种应选择酶系齐全、 酶活性高 的优良菌株， 这是生产高质量复合酶制剂 的关键，同时要求生产菌种产酶性能稳 定， 产酶量高， 能适应饲料加工和动物胃 内环境。作为固态发酵的培养基来源广 泛， 既可以是农业副产品如玉米棒、 麦麸 等， 也可以是一些工业废弃物如啤酒厂的 麦糟和糖厂的蔗渣等， 还可以是人工配制 的液态培养基填充的惰性载体如： 填充有 营养液的纤维、珍珠岩或聚氨酯泡沫 （ $%&） 等。 表 # 是一些常用于固态发酵的 生产菌种和常用培养基。 !" ’ " 饲料用酶的生产工艺 （如下图） 一般的生产工艺为 ： 固态生物反应器的研究进展 饲料用酶的固态发酵生产要用到固 态生物反应器， 由于近几年深层培养技术 大规模的成功应用， 使得人们忽视了固态 （发酵） 培养 技术， 从而导致固态生物反应 器的研究和应用远远落后于深层培养的 生物反应器。此外，固态培养设备的放大也是影响 固态生物反应器应用的重要因素之一。但是由于微 生物的固态培养有着深层培养无法比拟的优点，因 此固态培养技术又开始重新引起人们的兴趣。可应 用于生产酶的固态反应器有以下几种： 斜面菌种 $三角瓶种曲 $一级种子$ 二级种子 %
苷键与 ! ’ $ ’ ! 糖苷键连结而成的多糖。多存在于 大麦、 燕麦等谷物中， 可溶于水形成粘性的凝胶， 成 （特别是幼畜） 为一种抗营养因子， 阻碍动物 对营养 物质的利用，使其生长下降， ! ’ 葡萄糖酶可水解 降低肠道内容物的粘度。 ! ’ 葡聚糖， "# $# + 蛋白酶 包括胃蛋白酶、 胰蛋白酶、 木瓜蛋白酶、 菠萝蛋 白酶等。蛋白酶又有酸性、 中性、 碱性之分。在饲料 中，由于动物胃液多呈酸性，所以大多添加酸性和 中性蛋白酶。其主要作用是将动物摄取的饲料蛋白 质分解为氨基酸，并由动物体重新组合合成自身体 内的蛋白质。 "# $# , 主要为胰脂酶和磷脂酶。前者水解 $ - * 位上 的脂键先将脂肪水解为甘油—脂及游离脂肪酸，最 终产物为甘油和脂肪酸；磷脂酶可催化磷酸甘油脂 中的脂肪酸或其他基团水解， 磷脂酶 . 催化其 " 位 上脂肪酸的水解， 磷脂酶 / 催化 $ 位上的脂肪酸水 解，磷脂酶 % 催化磷酸基与甘油间键的断裂，磷脂 酶 0 水解产生磷脂酸。 "# $# 1 果胶酶 果胶是一种多糖，它是含有许多甲基化的羧基 （半乳糖醛酸） 的果胶酸 。果胶酶可裂解单糖之间糖 苷键， 并脱去水分子， 分解包裹在植物皮的果胶， 降 低肠道内容物的粘度， 并促使植物组织的分解。 另外还有促进对钙、 镁、 磷吸收的植酸酶； 将乳 糖转化为葡萄糖和半乳糖的乳糖酶；分解果实中的 丹宁， 改善味觉， 促进动物采食量的丹宁酶等。 万方数据 "# " 复合酶制剂 脂肪酶
美国饲料业首次在大麦饲 药、 皮革工业中， #$%& 年， 料中添加 ! ’ 葡萄糖酶， 并取得了显著效果， 从此引 起世界各国重视。酶的品种及数量均逐渐扩大。日 本 %" 年代研制出植物细胞壁分解酶的复合酶类， 能显著地提高饲料的利用率。现在欧美在小动物中 添加酶类已很普遍。我国在饲料用酶方面的研究和 开发才刚刚起步。 概括来讲， 酶在饲料中有以下作用： （# ） 提高某些生理阶段动物的消化率。动物体 内自身有各种消化酶，自身也可合成各种酶。但不 同的动物，体内各种酶的活性不同。即使同一种动 物，不同生产阶段各种酶的活性也不同，在必要时 需要补充外来酶类，否则会造成消化不良，影响生 长发育。如仔猪往往在断奶开始阶段生长发育受 阻，主要是由于动物体内淀粉酶、胃蛋白酶和胰蛋 白酶含量低，不能满足生长发育的要求，因此需另 外补充酶。 （ (）酶能提高饲料可消化养分比例，改善饲料 利用效率。动物饲料组分多为谷物及粕类，植物细 胞壁的存在降低了养分的消化吸收。因为细胞壁结 构中含有 ! ’ 葡萄糖， 其抗营养性显著， 从而降低了 （ 饲料利用率；另外饲料组分中的 !$ #，) ）和 !$ （#， 动物也是无法消化的， *） ’ 葡萄糖苷键的存在， 因为在单胃动物中几乎不存在水解此类键的酶，只 万方数据 有添加纤维素分解酶类才能提高动物对它的消化
率。如玉米、 大麦等谷类以及麦麸、 饼粕等加工农副 产品经添加复合酶处理后，其细胞壁被破坏，变得 松软，在动物胃肠中可充分被消化吸收，从而提高 了饲料利用率。 另外，在饲料用酶的发酵生产过程中，生产菌 种分泌出一些维生素、矿物元素、蛋白质以及动物 未知生长因子也是提高饲料营养价值的一个因 素。 " 饲料用酶的种类及特点 世界上已发现酶的品种有 # %"" 多种，生产用 酶已达 *"" 多种， 饲料用酶亦有 (" 多种。这些酶主 要为消化性酶，多为水解酶。主要有纤维素酶（+# 酶、 。! ’ 葡聚糖酶、 果胶酶、 +, 酶、 ! ’ 葡萄糖苷酶） （" ’ 淀粉酶、 （中性蛋白酶、 淀粉酶 糖化酶） 、 蛋白酶 酸性蛋白酶） 、 植酸酶等。 (- # 单酶制剂 (- #- # " ’ 淀粉酶 作用于 " ’ # ’ ) 糖苷键，将淀粉水解为双糖、 寡糖和糊精，只能分解直链淀粉和支链淀粉的直链 部分。 (- #- ( ! ’ 淀粉酶 作用于淀粉 " ’ # ’ ! 糖苷键，将支链淀粉水解 为双糖， 寡糖和糊精。 (- #- * 糖化酶 包括 " ’ 葡萄糖苷酶和 " ’ 糊精酶等，可水解 线性的寡糖、双糖和糊精生成葡萄糖和果糖，也可 作用于淀粉的非还原性末端， 依次缓慢水解 " ’ # ’
（ 聚氨酯泡沫 ） XG8J8D MH 0I 84H = #( > $%& 麦麸 麦麸 麦麸 $8690F = #E > B8,8N13.<68 0I 84H = #* > 756AG 0I 84H = #K >
葡萄糖糖化酶 -./0123445. 63201 -./0123445. 63201 脂肪酶 $063+34435, .//H Y0AI13+<5, +869395, 75+A1 ,03203 BH 811<3G5. 869 BH 9040,01 B<3GA/5. 9040,81 8,Q0143I0 植酸酶 -./0123445.H @3+55, M+<H +8.I044 木聚糖酶 L13+<A901,8 .//H -H 5.I5.D ?AI13I3. .//H $A1AI13+<5, /54P015406I5, $063+344365, +<8140.33 L8481A,F+0. @48P5. 869 L5Q01+548138 P542813.
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饲料研究
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! 糖苷键生成葡萄糖。 "# $# ! 纤维素酶 其中 包括 %$ 酶、 %& 酶和 ! ’ $ ’ ! 葡萄糖苷酶。 %$ 酶将结晶纤维素分解为活性纤维素，降低结晶 度，然后经 %& 酶的作用将活性纤维素分解为纤维 二糖和纤维寡聚糖，再经 ! ’ $ ’ ! 葡萄糖苷酶的作 用生成动物机体可利用的葡萄糖。 "# $# ( 半纤维素酶 包括木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿拉伯聚糖酶和 聚半乳糖酶等，主要是将植物细胞中的半纤维素酶 解为各种五碳糖，并可降低半纤维酶溶于水后的粘 度。 "# $# ) ! ’ 葡聚糖酶 ! ’ 葡聚糖是由 ! ’ 葡萄糖与 ! ’ $ ’ * 葡萄糖
（ 聚氨酯泡沫 ） 75189AD 7H -H 0I 84H = * > $%& 甘蔗渣、 玉米棒、 锯屑 7898,J81 0I 84H = K > 麦麸、 大米 M<8,848 : M100N86I38< = O >
甘蔗渣
R328, 0I 84H = S >
甘蔗渣、 玉米棒、 锯屑 7898,J81 0I 84H = K > 麦麸、 大米、 麦杆 麦杆或稻草 糖用甜菜 麦麸 麦麸 M<8,848 : M100N86I38< = O > 78+13. 0I 84H = #T > U0.+<8,/. : V50I = * > 7848I<3 : W<8N18QA1IF = #’ > V8@3GH 0I 84H = #! >
果胶酶 蛋白酶 葡萄糖苷酶 纤维素酶
产酶微生物 -./0123445. 63201 ?8+3445. 43+<063@A1,3. -./0123445. A1FG80 -./0123445. 63201 L13+<A901,8 .//H -H 5.I5.D ?AI13I3. .//H M/A1AI13+<5, /54P015406I5, L5Q01+548138 P542813. -./0123445. 63201 L13+<A901,8 .//H R051A./A18 +18..0 -./0123445. /<A063+3. -./0123445. @48P5. ?8+3445. .5QI343. ?8+3445. .5QI343.