学校食品安全问题探究
学校食品质量与安全问题及解决措施分析
学校食品质量与安全问题及解决措施分析中国的学校食品质量与安全问题一直备受关注。
以下是对该问题的分析和针对性解决措施。
学校食品质量问题主要体现在以下几个方面：食材选择不当、食品加工质量差以及卫生问题。
食材选择不当是学校食品质量问题的主要原因之一。
一些学校为了降低成本，选择了劣质食材，包括不符合标准的农产品、过期食品和添加剂超标的食品等。
这些食材的质量无法保证，从根本上影响了学校食品的质量。
食品加工质量差也是导致学校食品质量问题的重要因素。
一些学校没有进行正规的食品加工操作，没有严格控制加工过程中的温度、时间和卫生条件，导致食品的口感和质量下降，甚至产生安全隐患。
学校食堂的卫生问题也是学校食品质量问题的突出表现。
一些学校食堂存在不洁净的环境，工作人员从业资格差，对食品的处理和存储不规范，食品安全隐患严重。
学校食堂的卫生问题不仅会影响学生的身体健康，还会造成传染病的扩散。
学校应加强对食材的选择和采购管理。
建立严格的食材采购标准和管理制度，确保食材的质量符合标准。
加强与农产品生产企业的合作，推动“农场到餐桌”的食材追溯制度，加强对食材供应商的监督和审核。
学校应注重加工质量的监督和管理。
加强食品加工操作规范的培训和指导，确保食品加工过程中的温度、时间和卫生条件符合要求。
加强对学校食堂设施和设备的维护和管理，确保设施运行正常，食品加工能力满足需求。
加强学校食堂的卫生管理也是解决学校食品质量问题的关键。
学校应配备专业的食堂卫生管理人员，加强对食堂工作人员的培训和考核，确保食品加工和操作的卫生安全。
加大对食堂的检查和监督力度，及时发现和解决存在的问题。
学校应加强与家长和学生的互动沟通，及时了解他们对学校食品质量与安全的意见和建议。
建立监督机制和投诉渠道，鼓励家长和学生对学校食品质量问题进行举报和反馈，及时解决问题，保障食品质量与安全。
解决学校食品质量与安全问题需要学校、政府以及社会各界的共同努力。
加强对食材的选择和采购管理、加强对食品加工质量的监督和管理、加强学校食堂的卫生管理，以及加强与家长和学生的沟通和互动，可以有效提升学校食品质量与安全。
学校食品安全工作中存在的问题及对策
学校食品安全工作中存在的问题及对策问题分析
近年来，学校食品安全问题引起了广泛关注。
以下是学校食品安全工作中存在的一些主要问题：
1. 食品供应链管理不规范：部分学校的食堂管理人员在选择供应商和食材时存在侥幸心理，导致食品质量无法得到保障。
2. 食堂卫生问题：学校食堂的卫生状况通常存在不规范操作、设备维护不善等问题，容易导致食品污染和交叉感染。
3. 食品安全意识不高：部分学生和教职工对食品安全的重要性缺乏足够的了解和认识，忽视了食品安全工作的重要性。
对策建议
为了保障学校食品安全，我们应采取以下对策：
1. 规范供应链管理：建立和完善供应商准入制度，明确食品质量规范要求，定期对供应商进行监督和考核，确保食品质量的可控和可追溯。
2. 提升食堂卫生水平：加强对食堂人员的培训和管理，确保其遵守食品卫生操作规程，加强设备维护和清洁工作，定期进行食堂卫生检查和评估。
3. 强化食品安全意识教育：加强对学生和教职工的食品安全知识宣传教育，增强他们的食品安全意识和自我保护能力，培养正确的饮食惯和食品安全行为。
通过以上对策的实施，我们可以有效地解决学校食品安全工作中存在的问题，保障学校师生健康饮食。
学校食品安全存在问题及整改措施
学校食品安全存在问题及整改措施学校食品安全问题已成为社会关注的焦点。
近年来，学校食品安全事件频发，给学生身体健康和生命安全带来严重威胁。
为保障广大师生的饮食安全，必须对学校食品安全问题进行深入剖析，并提出相应的整改措施。
一、学校食品安全存在问题1. 食品质量问题部分学校食堂的食材来源不正规，存在使用过期、变质、劣质食材的现象。
此外，食品加工过程中，卫生条件不达标，容易导致食品污染。
2. 食品添加剂滥用为了追求口感和外观，部分学校食堂过量使用食品添加剂，甚至使用非法添加剂，这对学生的身体健康造成严重影响。
3. 食品安全监管不到位学校食堂的食品安全监管力度不足，监管部门对学校食堂的检查频率和覆盖范围有限，难以发现和预防食品安全问题。
4. 学生饮食习惯不良部分学生追求口味，偏爱高油、高盐、高糖的食品，导致营养不均衡，影响身体健康。
二、整改措施1. 加强食品安全法规宣传和培训学校应加强对食品安全法规的宣传，提高师生的食品安全意识。
同时，对食堂工作人员进行食品安全知识和操作技能培训，确保他们能够规范操作。
2. 严格食材采购和验收制度学校食堂应建立严格的食材采购和验收制度，确保食材来源正规、质量可靠。
对供应商进行资质审核，签订食品安全责任书，确保食材安全。
3. 规范食品加工过程学校食堂应加强食品加工过程的管理，确保卫生条件达标。
禁止使用非法添加剂，严格控制食品添加剂的使用量。
4. 提高食品安全监管力度教育行政部门和食品药品监管部门应加强对学校食堂的监管，提高检查频率和覆盖范围。
对存在食品安全问题的学校食堂，依法进行处罚，确保整改到位。
5. 培养学生良好的饮食习惯学校应加强对学生饮食健康的宣传教育，引导学生树立正确的饮食观念。
通过营养课程、健康讲座等形式，提高学生的饮食素养，培养良好的饮食习惯。
6. 建立食品安全投诉举报机制学校应建立食品安全投诉举报机制，鼓励师生积极参与食品安全监督。
对举报食品安全问题的师生给予奖励，保护他们的合法权益。
学校食品安全问题及其解决方案
学校食品安全问题及其解决方案1. 引言学校食品安全问题关系到广大师生的身体健康和生命安全，更关系到学校的正常教育教学秩序。
为确保学生们饮食安全，提高学校食品安全管理水平，本文将分析学校食品安全中存在的问题，并针对这些问题提出相应的解决方案。
2. 学校食品安全问题分析2.1 食品来源问题部分学校食堂的食品来源存在问题，可能来源于非正规渠道，如无证经营、过期食品等。
2.2 食品加工问题食品加工过程中存在卫生不达标、生食与熟食交叉污染、食品添加剂滥用等问题。
2.3 食品储存问题部分学校食堂的食品储存条件不达标，如储存温度不当、食品摆放混乱等。
2.4 食品配送问题食品配送过程中可能存在卫生问题，如不干净、运输车辆不卫生等。
2.5 监管问题学校食品安全监管力度不足，部分学校食堂未建立完善的食品安全管理制度，缺乏有效监管。
3. 学校食品安全解决方案3.1 严格食品来源审核学校应加强对食品来源的审核，确保食品来源于正规渠道，严禁使用无证经营、过期食品等。
3.2 提高食品加工卫生标准学校食堂应加强卫生管理，确保食品加工过程中的卫生达标，避免生食与熟食交叉污染，严格按照规定使用食品添加剂。
3.3 优化食品储存条件学校食堂应配备完善的食品储存设施，确保食品储存温度适宜，食品摆放整齐有序，避免食品变质。
3.4 规范食品配送流程学校食堂应规范食品配送流程，确保运输工具卫生，加强食品在配送过程中的卫生管理。
3.5 加强食品安全监管学校应建立健全食品安全管理制度，加强对食堂的监管力度，定期对食堂进行食品安全检查，确保食品安全。
4. 总结学校食品安全问题关系到广大师生的身体健康和生命安全，学校、食堂及相关监管部门应共同努力，切实加强食品安全管理，确保学生们饮食安全。
通过严格食品来源审核、提高食品加工卫生标准、优化食品储存条件、规范食品配送流程和加强食品安全监管等措施，我们可以有效解决学校食品安全问题，为学生创造一个安全的饮食环境。
学校食堂食品安全现状与问题分析
学校食堂食品安全现状与问题分析近年来，随着食品安全事件的频发，学校食堂的食品安全问题备受关注。
学校食堂是广大学生吃饭的主要场所，保障学生的饮食安全是学校食堂的重要责任。
本文将就学校食堂的食品安全现状与问题进行分析，并提出相应的改善措施。
一、学校食堂食品安全现状1. 食材来源不明确学校食堂的食材来源不明确，缺乏合格供应商的认证。
目前，一些学校食堂由于急于降低成本，采购食材的渠道不够规范，使得食材的质量无法得到有效监管。
2. 食品加工环节存在隐患学校食堂在食品加工环节有一定隐患。
一方面，学校食堂的加工设备和场地有限，有些食品加工过程无法达到标准要求；另一方面，食品加工人员对食品安全知识的了解不足，容易造成交叉污染等问题。
3. 食品储存和配送不规范学校食堂在食品储存和配送环节存在一些不规范的现象。
学校食堂的储存设施不完善，容易导致食品变质；配送环节没有建立完善的冷链体系，食品在运输过程中容易受到温度等因素的影响，影响食品的安全性。
二、学校食堂食品安全问题分析1. 学校食堂管理不到位学校食堂管理方面存在不到位的问题。
一方面，学校食堂在引进更先进的食品安全管理体系方面存在欠缺，缺少专门的食品安全管理人员；另一方面，学校食堂的监管机制薄弱，对食堂进行频繁的检查和抽检不足，无法及时发现问题。
2. 学生食品安全意识差学生食品安全意识差也是学校食堂存在的一个问题。
由于学生对食品安全的重要性缺乏认知，很多学生对食品安全问题容易忽视，对食堂食品的质量要求不高，也没有有效的举报机制，无法提供及时的反馈。
3. 学校食堂缺乏监管与执法力量学校食堂缺乏足够的监管与执法力量，导致管理的难度加大。
学校食堂只有少数人负责对食品加工环节的检查与监管，缺乏及时处理食品安全问题的能力。
三、改善学校食堂食品安全的措施1. 建立完善的食品安全管理体系学校食堂应建立完善的食品安全管理体系，引进现代化的食品安全管理技术和设备，确保食品的来源可追溯，加强对供应商的审核与监督，并建立明确的食品安全责任制。
学校食品安全存在问题及整改措施
学校食品安全存在问题及整改措施作为学校的教育机构，确保学生的食品安全是一项至关重要的任务。
然而，近年来，学校食品安全问题频发，给学生的身体健康和学习环境带来了威胁。
本文将探讨学校食品安全存在的问题，并提出相应的整改措施。
一、学校食品安全存在的问题1. 食品来源不明确学校食堂常常使用来源不明确的食材，这给食品的安全性带来了隐患。
一些食材可能来自没有严格监管的小作坊或者来源不明的供货商，使得学生摄入的食品质量无法保证。
2. 食品储存条件差学校食堂的食品储存条件普遍不够理想，例如冷藏设备经常出现故障，导致食材在高温下存放。
这样的情况容易滋生细菌和病菌，给学生的身体健康带来潜在风险。
3. 食品加工环境卫生差部分学校的食堂加工环境卫生状况堪忧，存在食品交叉污染的情况。
例如，食材与生肉混放、食品准备区域不分区，使得细菌交叉感染的可能性增加。
4. 食品供应链管理不完善学校在食品供应链管理上存在问题，导致对食材质量无法有效监督和控制。
有时供应商擅自替换原料或者以次充好，而学校缺乏严格的验收和监管程序。
二、学校食品安全的整改措施1. 建立食品安全监管机制学校应建立完善的食品安全监管机制，明确食品来源要求，确保食材的安全性。
定期对食品供应商进行评估和审核，建立食品质量追溯体系，确保食品安全可追溯。
2. 加强食品储存设备维护学校食堂应定期维护和检修冷藏设备，确保食品储存温度和环境符合规定要求。
同时，建立食品储存记录，对食材的存放情况进行监控和管理。
3. 提升食堂加工环境卫生标准学校应加强食堂加工区域的卫生管理，建立严格的食品准备区和生肉区分隔，使用合格的加工设备和工具。
定期进行食品加工环境的卫生检查，确保食品安全。
4. 强化食品供应链管理学校应与供应商建立长期合作关系，并制定明确的食材采购标准。
加强食材的验收和检测工作，对供应商进行监督和考核，确保食品供应链的可控性和安全性。
5. 加强食品安全教育宣传学校应加强食品安全教育宣传，提升学生和教职工的食品安全意识。
学校食品安全存在问题及整改措施
学校食品安全存在问题及整改措施近年来，学校食品安全问题频发，引起了社会各界的广泛关注。
从“毒大米”、“地沟油”到“过期食品”，一系列事件让人们对学校食品安全产生了极大的担忧。
为保障学生身体健康，维护校园食品安全，我们必须正视问题，采取有效措施，切实加强学校食品安全管理。
一、学校食品安全存在的问题1. 食品安全意识薄弱。
部分学校对食品安全重视不够，认为只要学生吃饱就行，忽视了食品质量。
2. 食品来源不明。
一些学校食堂采购的食材来源复杂，无法保证食品安全。
3. 食品加工环节不规范。
部分学校食堂在食品加工过程中存在卫生问题，如餐具清洗不彻底、食品储存不当等。
4. 监管力度不足。
学校食品安全监管体系不健全，相关部门监管不到位，导致食品安全问题频发。
5. 学生饮食习惯不良。
部分学生喜欢购买校外摊贩的食品，这些食品往往存在安全隐患。
二、整改措施1. 提高食品安全意识。
学校应加强对食品安全的教育和宣传，提高师生对食品安全的认识。
2. 规范食品采购渠道。
学校食堂应建立严格的食品采购制度，确保食材来源可靠、质量合格。
3. 加强食品加工管理。
学校食堂要严格执行食品加工操作规程，确保食品卫生安全。
4. 加大监管力度。
教育、卫生、食品药品监管等部门要加强对学校食品安全的监管，定期开展食品安全检查。
5. 完善食品安全制度。
学校要建立健全食品安全管理制度，明确各部门职责，确保食品安全工作落到实处。
6. 引导健康饮食习惯。
学校要加强对学生的饮食教育，引导他们养成良好的饮食习惯，远离校外摊贩的不健康食品。
7. 落实责任追究制度。
对食品安全问题，要严肃追究相关责任人的责任，确保食品安全工作落到实处。
8. 鼓励社会监督。
学校要主动接受社会监督，及时公开食品安全信息，提高透明度。
总之，学校食品安全问题不容忽视，我们必须采取有效措施，切实加强学校食品安全管理。
只有这样，才能确保学生身体健康，维护校园食品安全。
高校食堂食品安全问题探究
高校食堂食品安全问题探究随着高校学生数量的不断增加，高校食堂的食品安全问题一直备受关注。
食品安全不仅关系到学生们的身体健康，也直接影响到高校的校园环境和学校形象。
高校食堂的食品安全问题一直备受关注，并且成为了各界关心的焦点。
本文将探究高校食堂食品安全问题，并提出一些改善策略。
1. 食品原料来源不明确高校食堂的食品原料来源不明确是一个普遍存在的问题。
由于一些食品原料的来源不明确，很难追溯到其生产地点和生产过程，容易造成食品安全隐患。
2. 食品加工环节不规范在高校食堂中，一些食品的加工环节不规范，存在着卫生隐患。
在食品加工过程中，一些食品可能没有经过必要的清洗和加工，容易受到细菌的污染。
3. 食品储存条件差食品的储存条件对于食品的安全性至关重要，但是在一些高校食堂中，食品的储存条件并不理想。
一些食品可能在高温、潮湿的环境中长时间存放，导致食品变质、发霉等问题。
4. 食品销售环节不合理在高校食堂中，一些食品的销售环节不合理，比如一些过期食品未能及时下架，一些食品的质量把关不严格等问题，容易给学生们带来安全隐患。
二、高校食堂食品安全问题的解决策略1. 加强食品原料来源管理高校食堂应当加强对食品原料来源的管理，严格规范食品供应商的选择和食品原料的采购渠道，确保食品的原料来源可追溯。
2. 规范食品加工流程高校食堂应当加强对食品加工环节的管理，建立规范的食品加工流程和操作规程，保证食品加工过程的卫生安全。
3. 完善食品储存条件高校食堂应当加强对食品储存条件的管理，确保食品的储存环境干燥、通风良好，杜绝食品受潮发霉的情况。
1. 加强监督检查力度相关部门应当加强对高校食堂的食品安全问题的监督检查力度，定期对高校食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。
2. 建立投诉举报渠道高校应当建立食品安全的投诉举报渠道，鼓励师生及时举报高校食堂的食品安全问题，及时处理相关问题。
3. 增加食品安全宣传教育高校应当增加食品安全的宣传教育力度，加强对学生的食品安全知识培训，提高学生的食品安全意识。
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学校食品安全问题探究
【摘要】民以食为天，食以安为先。
食品安全监控涉及到了每一个人的生命与健康。
学校所要做的并不仅仅是要为孩子们打造一个学习的好环境，更应该为他们提供一个安全的环境，而食品安全则是其中的一个重要环节。
【关键词】学校食品安全问题措施
学校食品安全关系到学校正常教学和生活秩序，关系到全体师生身体安康和生命安全，已成为全社会关注的热点问题。
虽然国家对教育投入不断增加，学校办学基础设施条件不断得到改善，但就目前许多学校情况看，国家投入到基层学校的经费主要用于教育教学基础设施建设，而用在后勤服务特别是在食堂基础设施建设和食品安全管理等方面的经费却很少。
学校食堂的基础设施差、人员不配套、管理不规范的情况在各级各类学校普遍存在，客观上给学校食堂食品安全带来了诸多隐患，使学校食品安全面临着相当严峻的形势。
作为一名管理人员，如何发挥在学校食堂管理方面的监督作用，已成为迫在眉睫待以解决的问题。
一、目前学校食堂食品卫生存在的问题
1、重视不够，管理机制不健全
一是少数学校及负责人对学校食堂的食品安全工作认
识不到位，存在“多年来就是这么抓的，并没有出会么大问题”的麻痹思想；二是部分学校食品安全管理制度不健全、未上墙，责任划分不明确、未落实。
三是部分学校食堂没有健全完善食品采购、库房管理、清洁卫生、疾病预防等制度，食（用）器具洗涤消毒保洁和预防食物中毒等完善的食堂工作制度。
2、基础条件差，食堂设施不达标
部分学校建设时没有按照要求和规定进行食堂硬件建设。
具体表现在：原料库房和操作间食品冷藏设施不足，餐用具洗涤消毒保洁设施不能满足需要食堂储藏、加工场所不封闭，食品加工操作台因陋就简，消毒、更衣、防腐、防鼠、防蝇、防尘和污水排放、存放垃圾、废弃物处理、冷藏保鲜等基础设施不完善；操作间没有严格的功能分区，生、熟食品混杂堆放，操作间内布局不合理，粗、精加工食品混杂，菜板（墩）和刀具生熟（荤素）混用；凉菜制作无符合卫生要求的单独操作间：从业人员未经卫生知识培训，且流动性大等问题，为学校食堂食品安全带来了极大隐患。
3、食堂食品来源存在问题
食堂食品来源很大程度上影响了食品的最终安全问题，但有些学校食堂在市场进货时只看价格上的差别而忽略营
养及健康问题。
二、我校规范和加强学校食堂食品卫生安全的措施
1、强化政务值守和健全机制
学校食堂食品安全工作责任重于泰山，是创建“平安校园”的重要内容。
为了把学校饮食安全教育工作抓到实处，学校提高各级领导和干部员工的认识，强化健全机制，明确各级部门和各类人员的职责，规范学校食堂硬件建设，严把食品安全的各个环节，确保师生饮食安全。
2、强化食堂食品安全隐患排查
学校校长每周对学校食堂食品安全实施2次检查、排查，每月组织相关人员专题研究学校食堂食品安全工作：学校分管后勤、安全领导每周至少深入学校食堂检查、排查工作3次以上：学校校长及分管后勤领导每月深入市场了解行情，掌握学校食品原材料采购环节：食品卫生安全员每餐深入学校食堂督查，及时发现问题，及时整改，并做好日查台账记录。
学校安排专人负责食堂工作人员每天上班的晨检工作，做好晨检记录，并妥善保存一学期。
食堂工作人员每天应主动报告自己有无发热、腹泻、手外伤、呕吐等情况。
凡有发热、腹泻、手外伤、皮肤湿疹、咽喉疼痛、呕吐等反应的工作人员，应暂离岗位并及时治疗，待身体恢复后凭医院证明再上岗。
3、强化食堂食品安全关
一是严把食品采购关。
对不合格、不卫生、不安全的食品坚决不准采购和使用。
进货要建立进货台帐，采购食品必
须件件验收，并有专人负责，把好第一关。
二是严把食品原材料的清洗关。
原材料、半成品、成品必须分类分开洗净。
三是严把食品加工关。
所有食品，无论是蒸、煮还是炒，必须烧熟煮透，严防外熟内生的假熟现象，严防生熟食品污染。
烹饪人员必须使用新鲜原料，对变质、霉变、虫蛀的原辅料，绝不能加工制作。
四是严把消毒关，餐饮具要严格消毒，熟菜盆、打饭用具均应在开窗出售食物前进行消毒处理，并有专人负责，所有食堂餐饮用具做到一洗、二刷、三冲、四消毒。
五是严把存放关。
要求所有食品原材料设有专门的贮藏室，予以贮藏；食品必须做到生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离。
六是严把卫生关。
对食堂及周围环境卫生实行定人、定物、定时、定质量，划片分工，包干负责；食堂从业人员必须穿戴工作服上班，必须做到勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤换内衣，勤换工作服。
七是严把监督关。
4、强化学校食堂应急处置关
学校强化了食品安全应急处置预案，以确保在各种可能发生的重大和紧急情况下，信息反馈及时统一，领导人员指挥有力，管理人员组织有序，具体工作人员处置得当，最大限度地减少损失和降低影响。
三、学校食品安全监管的思考
为预防和控制食品安全事故的发生，保障师生身体健康
和生命安全，主要应从以下几个方面着手。
1、加??领导，强化监管，夯实学校食品安全工作基础
（1）各级政府和教育、卫生、食品药监等有关职能部门应高度重视，将《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和各级政府制定的食品安全工作意见、工作制度贯彻落实到各级各类学校，强化学校对加强食品安全工作整体意识。
教育行政部门要将学校食品卫生安全作为教育考核的重要内包容入对学校的评价指标体系之中，并经常深化学校正食品安全措施落实状况停止巡查，及时发现问题，提出催促整改意见。
（2）教育、卫生、食品药监等部门要统一认识、相互配合，对学校食堂安全工作加强领导和日常监督管理，应参照食品流通和消费领域的监管对学校食堂进行规范管理，强制推行学校食堂食品卫生量化分级管理，使食堂具备与其规模相适应的食堂基础设施设备、管理制度和后勤服务队伍。
对发生有饮食安全事故的学校，应参照《国务院重大安全责任事故追究制度》和各级食品安全协调委员会制定的《食品安全责任追究制度》追究相关责任单位和责任人的责任。
（3）教育、财政部门应将学校食堂建设作为学校教育教学不可分割的系统工作，把食堂建设作为最基础、最优先的基础设施建设项目，加大经费投入，完善食堂的各种硬件设施建设，确保食堂的功能齐备设施完善。
2、健全机制，完善管理，提高食堂管理效应
（1）学校应建立以校内领导为组长，分管体育、卫生的副校长为副组长，政教主任、校医（卫生管理员）、班主任、食堂工作人员、学生代表和学生家长代表为成员的食品安全领导机构，落实食品安全工作责任制，做到领导到位、监管到位。
（2）建立完善、科学的食堂食品安全管理工作制度，特别是要建立与制度相对应的各项考核、奖惩细则，确保制度的实施和管理的实效。
（3）加强学校食堂内部管理。
在涉及食堂食品卫生、安全方面的工作，学校必须主动介入，有专人认真参与管理，特别是在采购、储存、加工、制作等环节必须按工艺流程管理到位，避免食物（原料）的交叉污染、腐败变质，防止食物中毒。
同时应严格控制私人性质的承包，尽量由学校的管理人员和工勤人员自主经营管理，尽量保持从业人员的相对稳定，即使是私人承包性质的食堂，在聘用人员时，也应通过学校审查备案。
（4）提高从业人员素质，有效促进整体服务水平。
从业人员必须经过健康体检，并对其进行严格的卫生常识、食物中毒的预防、中毒事件的应急处理以及业务知识、业务技能的培训，配备的厨师应具备一定的专业技能，有条件的学校还应配备膳食营养师，正确指导饮食的合理配制，保证学
生成长发育的需要。
（5）严把食品原料采购关。
尽量采购有“QS”质量安全标识和无公害的食品及原料，?τ谝恍┥形薇晔妒称泛蜕⒆笆称酚υ诠潭ㄒ抵鞔?购买，并签订质量保证协议，有条件地方应提倡由直接从无公害禽、畜和蔬菜基地直接订购，坚持索票索证，做到逆向可追踪。
学校要督导食品采购，特别是要参与质量验收。
（6）加强师生员工的食品安全意识教育，鄙弃“不干不净，吃了不得病”的传统习俗，培养卫生、科学、健康、安全的膳食习惯和H我保护意识。
营造学校饮食卫生的良好氛围，优化学校育人环境。
四、结束语
本文剖析了目前学校食堂食品卫生存在的问题，介绍了商丘市示范区中州街道办事处中心校所属学校规范和加强
学校食堂食品卫生安全的措施，并对学校食品安全监管进行了思考。
但是，学校食品安全问题是一项系统工程，许多工作还需要不断地研究、探索和尝试。