百年涪陵榨菜 成就亿元产业
百年涪陵榨菜成就亿元产业
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来源：《农产品市场周刊》2017年第42期
榨菜起源于涪陵。
涪陵榨菜选用重庆市涪陵区特殊土壤和气候条件种植的青菜头，经独特的加工工艺制成，其与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。
据原涪陵州志《涪州志》记载：1898年（清朝光绪二十四年），涪陵县城郊（现涪陵城区洗墨路）商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制，经榨压除去卤水（盐水），拌上香料，装入陶坛，密封存放，当年送一坛在湖北宜昌开“荣生昌”酱园店的弟弟邱汉章，邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝，客人们倍觉可口，其风味“嫩、脆、鲜、香”，为其他任何咸菜所不及，争相订货。
近年来，重庆市涪陵区委、区政府将榨菜作为农业农村经济发展的特色产业和富民兴企的民生产业，大力推动涪陵榨菜品牌建设，基本实现了“注册一件商标，培育一个品牌，带动一大产业，富裕一方群众”。
目前该区榨菜注册商标190件，其中，中国驰名商标4件、重庆著名商标18件。
2016年，全区榨菜原料面积、产量分别达72.2万亩和150.6万吨，外运鲜销青菜头52万吨，产销成品榨菜47万吨，榨菜产业总产值达85亿元，创利税18亿元，农民人均榨菜纯收入2174元，涪陵榨菜成了涪陵的城市名片和金字招牌。
加强原料建设，夯实品牌基础。
近年来，涪陵按照“稳主产区、扩次产区、拓展新区”思路，持续实施23个乡镇街道青菜头规范化、标准化种植基地建设，已建成全国规模最大的高产、优质、高效种植和加工基地，成为中国绿色生态青菜头之乡。
培育龙头企业，夯实品牌主体。
通过多年大力扶持培育，榨菜企业实力不断壮大，龙头企业群体逐步形成，产业发展后劲显著增强。
目前该区拥有榨菜企业36家，其中国家级农业产业化龙头企业2家、市级17家、区级4家，龙头企业占比高达63.8%。
涪陵榨菜集团成为全国酱腌菜行业首家上市企业。
实施科技兴菜战略，增强品牌动力。
近年成功培育推广了拥有自主知识产权的“涪杂一至八号”系列早晚熟青菜头杂交良种，在提升涪陵青菜头品质的同时，实现了青菜头种植由一季向两季的转变。
通过成功引进、消化吸收德国全自动榨菜生产线，扶持强化榨菜企业技术革新，该区榨菜企业基本实现了生产自动化、现代化，有力提升了生产效率。
强化多元营销，促进品牌传播。
一方面通过举办榨菜嘉年华、榨菜文化节，在中央电视台等主流媒体投放广告、宣传片，参加展会等多种方式，大力宣传涪陵榨菜品牌；另一方面指导榨菜龙头企业积极探索连锁经营，完善批发、代理、直销、网络营销等经销方式，巩固拓展国内国外两个市场。
目前，涪陵榨菜营销网络遍布全国，还延伸到了30多个国家和地区。
规范品牌使用，严格品牌监管。
按照“严格条件、从严审批、加强监管、规范使用”的原则，每年对榨菜品牌进行审查、审批和建档，并对许可使用品牌的产品进行全程追溯。
同时采取“对内规范整顿，对外打假维权”措施，开展常年性集中整顿和打假维权行动，维护“涪陵榨菜”品牌形象。
注重文化传承，丰富品牌内涵。
该区十分注重榨菜文化传播，每年投入上亿元经费在中央电视台等主流媒体宣传推广榨菜文化。
目前，涪陵榨菜的制作技艺被列入“国家级非物质文化
遗产”保护名录。
未来，涪陵区还将投资10亿元打造“1898中国榨菜文化小镇”，集中展示中国榨菜的历史文化、制作技艺，并开发榨菜观光旅游，推动农文旅融合发展。
下一步，涪陵区将按照完善供给链、提升价值链、延伸产业链要求，围绕转变经济发展方式，以现代榨菜产业战略性结构调整和转型升级为主线，着力推进榨菜产品、机制、科技创新，努力将涪陵建成全国规模最大、品牌最响、销售最广的榨菜鲜销、加工基地，力争到2020年，实现青菜头种植面积75万亩、总产量180万吨，鲜销青菜头60万吨，产销成品榨菜60万吨，榨菜产业总产值100亿元、利税20亿元的目标，把涪陵榨菜打造成为全市乃至全国特色农业的样板产业。
涪陵榨菜产业十三五发展规划-涪陵区
涪陵榨菜产业十三·五发展规划重庆市涪陵区榨菜管理办公室2015年10月10日一、涪陵榨菜产业“十二·五”发展回顾“十二·五”期间，我区榨菜产业紧紧围绕“把涪陵建设成全国最大的榨菜生产加工基地”的总要求，坚持以科学发展观为指导，以市场为导向、质量为重点、效益为中心、龙头骨干企业为依托、产业化经营为纽带、科技创新为支撑，全面落实“五抓”（抓质量兴品牌、抓企业增效益、抓整合育龙头、抓项目扩产能、抓鲜销促增收）工作措施，榨菜产业实现了持续稳健发展。
（一）基地建设不断优化。
按照“加工鲜销并重发展”的要求，全面推行良种良法，良种普及率达100%，青菜头种植实现了无公害、标准化。
涪陵青菜头种植面积达72.5万亩，产量150万吨，比2010年末分别增长9%、3%；外运鲜销50.6万吨，比2010年末分别增长99.2%；涪陵区被认定为“中国绿色生态青菜头之乡”。
（二）产品质量稳定提高。
全面落实“十不准”、“三取缔”、“两打击”的榨菜质量整顿工作总要求，大力强化日常监管和定期集中整顿执法，露天作业、坑凼腌制、偷工减料、粗制滥造等加工行为得到有效控制；产品加工普遍实行了修剪看筋、机械化淘洗、自动脱盐以及热杀菌防腐保鲜，产品卫生、质量安全水平大幅提高。
全区有36个榨菜品牌获国家“绿色食品”认证，4个榨菜品牌获国家“有机食品”认证。
各类榨菜产品总体合格率稳定保持在98%以上。
（三）龙头集群发展状大。
坚持依靠龙头企业推进榨菜产业化经营的工作思路，按照“扶大、扶优、扶强”的原则，着力培育“新”龙头，膨胀“老”龙头，加快榨菜龙头企业发展群体化。
全区现有榨菜产业化重点龙头企业19家（国家级2家，市级14家，区级3家），占全区榨菜企业总数的48.7%，比2010年末增加5家。
（四）品牌建设成效明显。
按照“培育一批、扶持一批、推荐一批”的原则，培育了一批影响力大、带动性强、具有市场竞争能力的品牌企业及名牌产品。
涪陵榨菜盈利能力分析
涪陵榨菜盈利能力分析涪陵榨菜是中国著名的特色食品，因其独特的制作工艺和口感而备受消费者喜爱。
作为涪陵榨菜行业的龙头企业，涪陵榨菜有着较强的市场竞争力和盈利能力。
本文将从公司盈利能力、市场竞争情况等方面对涪陵榨菜的盈利能力进行分析。
一、公司盈利能力分析1.财务指标据公开财务数据显示，涪陵榨菜连续多年实现盈利，并且盈利能力逐年增强。
2019年，公司实现营业收入约为30亿元，同比增长约20%；归属于上市公司股东的净利润为6亿元，同比增长约15%。
税后净利润率为20%，ROE（净资产收益率）达到18%，盈利水平较为稳健。
2.行业地位作为中国涪陵榨菜行业的领军企业，涪陵榨菜在该领域具有较为显著的市场地位和品牌优势。
公司产品的品质和口碑都得到了市场的认可，为公司的盈利能力奠定了坚实的基础。
3.市场扩张为了提升盈利能力，涪陵榨菜积极开拓国内外市场，并在全国范围内建立了完善的销售体系。
公司还利用电商渠道加强在线销售，不断扩大市场份额和提高销售收入，进一步增强了公司的盈利能力。
二、市场竞争情况分析1.品牌效应涪陵榨菜在榨菜行业拥有较高的品牌知名度和美誉度，是行业内的佼佼者。
其产品以其独特的口感和优良的品质广受消费者喜爱，形成了良好的品牌影响力，使公司在市场竞争中占据有利地位。
2.产品创新为了应对市场竞争，涪陵榨菜积极进行产品创新和技术升级，不断推出新品种和新口味的榨菜产品，以满足消费者不断变化的需求。
公司还加大研发投入，提高产品的竞争力和附加值，为公司赢得了更多的市场份额。
3.销售渠道涪陵榨菜通过完善的销售渠道，将产品销售到全国各地，并拓展国际市场。
公司在全国各地建立了销售网络，与大型商超、连锁店合作，拓展产品的销售范围，积极开拓海外市场，提高了市场竞争力和盈利能力。
4.成本控制涪陵榨菜通过产业链整合和生产工艺改进，提高生产效率，降低成本，提高盈利空间。
公司不断优化生产制造流程，减少浪费，提高生产效率，降低了生产成本，进而提高了盈利能力。
涪陵榨菜：富民兴企绿美乡村
涪陵榨菜：富民兴企绿美乡村作者：魏东，邓俐来源：《农产品市场周刊》 2018年第12期3月10日，习近平总书记参加十三届全国人大一次会议重庆代表团审议时，谈到他在浙江工作时对口支援过重庆涪陵，对涪陵榨菜印象很深。
总书记记忆中的涪陵榨菜现在发展得如何，当地又有哪些新的发展思路和举措？近日，记者专程采访了涪陵相关部门和企业。
涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界以来，历经百年发展，与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并誉为"世界三大名腌菜"而闻名中外，已发展成为涪陵乃至重庆市农村经济中产销规模最大、品牌知名度最高、辐射带动能力最强的优势特色产业。
眼下，涪陵区漫山遍野的青菜头已经砍收完毕，收购企业门前的公路上拉运青菜头的大车小车不时排起"长龙"，菜农数着手里的钞票，脸上洋溢着丰收的喜悦；加工企业的窖池堆满了剥掉菜筋的青菜头，正在加紧"首盐"腌制"盐脱水"后的榨菜半成品；一些加工户则在沿江两岸搭起了高高的架子，用特有的传统"风脱水"工艺制作高端涪陵榨菜，一串串"绿玛瑙"般的青菜头在习习江风的吹拂下，成为别样风景。
涪陵区农委主任张平权介绍，涪陵全区青菜头种植涉及23个乡镇街道60万农民，青菜头种植面积72万亩，青菜头年产量160万吨；常年半成品原料加工户1727户，年半成品加工能力在30万吨以上；有榨菜生产企业37家，其中榨菜重点龙头企业23户，年成品榨菜生产能力60万吨以上，销售额约50亿元，上缴税收约5亿元。
目前，涪陵榨菜产业拥有"涪陵榨菜、Fulingzhacai、涪陵青菜头"3件地理标志证明商标，"涪陵榨菜""涪陵青菜头"品牌价值分别达147.32亿元和24.38亿元。
形成了涪陵青菜头、全形榨菜、方便榨菜、出口榨菜四大系列100余个产品品种，产品远销全国各大中城市及县乡市场，并出口50多个国家和地区。
榨菜行业分析介绍
榨菜行业分析介绍2022年中国榨菜行业分析报告行业进展历程据史料记载，榨菜最早起源于涪陵城西邱寿安家，始于 1898 年，是我国具有 100 多年历史的传统特产，为酱腌菜中的主要子品类，具有鲜、香、嫩、脆的独特品质和特色风味，养分丰富、便利可口，具有佐餐、侑茶、调味等多样用途。
我国榨菜行业的进展大致可以分为三个阶段，详见下表。
02榨菜的市场空间不同时代背景下，龙头引领行业增长，原材料壁垒叠加战略布局塑造单寡头。
我国榨菜行业规模约70亿元，行业龙头涪陵榨菜市占率约30%，小赛道现大龙头。
从消费场景看，我国榨菜消费从外来务工人员消费渐渐向家庭消费过渡，在不同的消费场景和消费升级阶段中，行业龙头涪陵榨菜都发挥了重要的引领作用。
08-12年期间，榨菜仍定位低端消费，当时外来务工人员聚拢的华南地区也是涪陵榨菜业绩提升主战场(10年收入占比37.5%)，公司通过央视品牌广告+产品精简明确品牌定位，引领了榨菜行业的品牌化。
13-18年，消费场景渐渐向家庭消费扩容，涪陵榨菜抓住行业机遇，多措并举将市占率由12%提高至30%：1)价风格整：单寡头地位确立，小幅屡次主动提价;渠道商以量带销，扩大营收规模。
2)品类调整：精简微利量小产品，直击中高端市场。
3)渠道建立：翻开下沉市场助推业绩增长。
4)品牌建立：地推模式适应消费场景变迁。
看将来，目前我国包装榨菜消费量占比为2/3，渠道下沉尚未完成，消费升级进展时。
比照韩国宗家府泡菜市占率高点曾超过60%，我国榨菜行业整合仍有空间。
03行业竞争格局榨菜行业竞争格局分散，行业集中度低。
行业内比拟有影响的品牌有乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子、斜桥、备得福、红山、老五等，其中乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子牌榨菜曾被国家质检总局评为“中国名牌产品”。
2022 年，乌江、铜钱桥、备得福、辣妹子、鱼泉的市场份额分别是14.9%、 4.75%、2.77%、 2.42%、2.20%，前五大品牌市场份额缺乏 30%，并且目前除了乌江榨菜是拥有全国化销售渠道网络的企业外，其他榨菜企业都是区域型企业，鱼泉的销售市场主要在北京和成都，备得福主要在华北，铜钱桥的销售区域主要是在东北。
“涪陵榨菜”商标品牌价值过百亿--涪陵榨菜集团股份有限公司成功注册数十件国际商标
“涪陵榨菜”商标品牌价值过百亿--涪陵榨菜集团股份有限公司成功注册数十件国际商标陈培建;夏斐然【期刊名称】《食品安全导刊》【年(卷),期】2014(000)014【总页数】1页(P24-24)【作者】陈培建;夏斐然【作者单位】;【正文语种】中文近年来，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司在涪陵区工商分局的帮助下，将乌江、乌江+图案商标分别向韩国、日本、新加坡、加拿大、美国、马来西亚、英国、澳大利亚等11个国家进行商标国际注册。
目前，涪陵榨菜集团股份有限公司已成功注册数十件国际商标。
“涪陵榨菜”地理标志商标品牌价值排名全国第二，高达123.57亿元。
涪陵榨菜成为涪陵人的一张名片，涪陵榨菜也是涪陵人十分自豪的代名词。
有华人的地方就有榨菜，中国是一个崇尚美食的国家。
涪陵榨菜于1898年诞生并走向市场，1915年，涪陵榨菜在巴拿马万国际食品博览会上夺得金奖。
历经百年历史，与德国的酸甘蓝、法国的酸黄瓜齐名，为世界三大腌菜之一。
1995年，涪陵被命名为“中国榨菜之乡”。
2005年，“涪陵榨菜”通过国家原产地域产品保护审定。
后又被第三届中国商标节评为“2009最具竞争力的地理标志商标”。
2013年涪陵榨菜地理标志商标品牌价值123.57亿元，排名全国第二、涪陵青菜头17.44亿元，排重庆市农产品及其地理标志品牌第二名。
重庆市工商局涪陵分局从2011年“品牌涪陵工程”实施以来，实现了涪陵区商标跨越式发展，品牌涪陵工程量质齐升。
3年成功注册商标3377件，2014年6月注册商标总量实现翻番，注册商标总量达4887件。
每千户市场主体商标拥有率达13个，商标总量与市场主体比例达7.7%。
涪陵工商商标梯次结构基本形成。
3年新增驰名商标6件、著名商标21件、知名商标40件，其中驰名商标实现历史性突破，2013年一次成功创建5件；新增地理商标7件。
驰名商标、著名商标、知名商标比例由3年前的1：10：14调整为1：6：9。
涪陵工商品牌发展战略成效显著。
百年涪陵榨菜成就亿元产业
百年涪陵榨菜成就亿元产业作者：暂无来源：《农产品市场周刊》 2017年第42期榨菜起源于涪陵。
涪陵榨菜选用重庆市涪陵区特殊土壤和气候条件种植的青菜头，经独特的加工工艺制成，其与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。
据原涪陵州志《涪州志》记载：1898 年 ( 清朝光绪二十四年)，涪陵县城郊( 现涪陵城区洗墨路) 商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制，经榨压除去卤水（盐水），拌上香料，装入陶坛，密封存放，当年送一坛在湖北宜昌开“荣生昌”酱园店的弟弟邱汉章，邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝，客人们倍觉可口，其风味“嫩、脆、鲜、香”，为其他任何咸菜所不及，争相订货。
近年来，重庆市涪陵区委、区政府将榨菜作为农业农村经济发展的特色产业和富民兴企的民生产业，大力推动涪陵榨菜品牌建设，基本实现了“注册一件商标，培育一个品牌，带动一大产业，富裕一方群众”。
目前该区榨菜注册商标190 件，其中，中国驰名商标4 件、重庆著名商标18 件。
2016 年，全区榨菜原料面积、产量分别达72.2 万亩和150.6 万吨，外运鲜销青菜头52 万吨，产销成品榨菜47 万吨，榨菜产业总产值达85 亿元，创利税18 亿元，农民人均榨菜纯收入2174元，涪陵榨菜成了涪陵的城市名片和金字招牌。
加强原料建设，夯实品牌基础。
近年来，涪陵按照“稳主产区、扩次产区、拓展新区”思路，持续实施23 个乡镇街道青菜头规范化、标准化种植基地建设，已建成全国规模最大的高产、优质、高效种植和加工基地，成为中国绿色生态青菜头之乡。
培育龙头企业，夯实品牌主体。
通过多年大力扶持培育，榨菜企业实力不断壮大，龙头企业群体逐步形成，产业发展后劲显著增强。
目前该区拥有榨菜企业36 家，其中国家级农业产业化龙头企业2 家、市级17 家、区级4 家，龙头企业占比高达63.8%。
涪陵榨菜集团成为全国酱腌菜行业首家上市企业。
榨菜产业发展的现状与趋势
榨菜产业发展的现状与趋势第一章：引言榨菜作为一种传统的中国食品，经过多年的发展，已经成为了国内外食品市场上备受关注的一类产品。
本文将讨论榨菜产业发展的现状与趋势，探讨其在食品行业中的地位和未来发展的潜力。
第二章：榨菜产业现状2.1 发展历程榨菜作为一种传统的中国食品，已有上百年的历史。
最早期的榨菜大多是农村家庭自己制作并供给自用，后来逐渐发展成为商品化的制品，并拓展到了城市地区。
2.2 产业规模随着榨菜的普及和市场需求的增长，榨菜产业规模不断扩大。
当前，中国榨菜年产销量已超过100亿斤，产值近千亿元。
2.3 地区特色榨菜产业在不同地区有各自的特点和优势。
四川的泡榨菜、江西的大腐竹榨菜、湖南的萝卜干榨菜等地方特色榨菜品种深受消费者喜爱，在市场上具备一定的竞争优势。
2.4 宣传与市场营销随着榨菜产业的发展，相关企业积极开展宣传与市场营销活动，提升产品知名度和市场占有率。
通过电视广告、线上线下推广等方式，推动榨菜产品的销售，并不断创新产品包装和推广方式，以符合消费者需求。
第三章：榨菜产业面临的挑战3.1 品牌认知度相对较低相比于一些知名的食品品牌，榨菜的品牌认知度相对较低。
这主要是由于榨菜的宣传力度相对较弱，缺乏对品牌的投入。
3.2 生产技术和质量控制问题榨菜的生产涉及到多个环节，包括材料采购、加工处理、包装等。
然而，一些小规模的榨菜生产企业由于技术和资金的限制，往往无法达到严格的质量标准，容易出现质量问题。
3.3 产业集中度不高目前，榨菜产业还处于一种分散的竞争格局，行业内企业数量众多且规模不一。
这使得榨菜行业缺乏统一的标准和规范，并面临一些协同效应不强的问题。
第四章：榨菜产业的发展趋势4.1 健康食品趋势的影响近年来，随着人们健康意识的提高，对食品安全和营养价值的关注度逐渐增加。
榨菜作为一种传统食品，其天然、健康的特点符合了现代消费者的需求，因此在健康食品市场有着巨大的发展潜力。
4.2 创新产品的推出为了满足不同消费者的需求，榨菜行业在产品创新方面不断努力。
2023年榨菜行业产品结构升级持续市场品类逐渐往多元化发展
榨菜行业产品结构升级持续市场品类逐渐往多元化发展网讯，经过几十年的进展我国榨菜市场目前已经进入成熟阶段，随着榨菜市场规模和需求量的不断增长，我国榨菜零售额也呈现持续上涨的趋势。
榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
榨菜在中国已有百余年的历史，国内市场巨大，随着社会和国民生活水平的不断提高，大众对食品平安、养分健康和品类品质要求也越来越高，因此对榨菜产业提出了更高的要求。
榨菜行业市场概况榨菜所需原材料青菜头收割后若不准时进行加工处理，简单腐烂变质，因此我国榨菜主要生产企业基本集中在青菜头主产区四周。
目前我国青菜头的三大产区为重庆、浙江、四川，分别占全国青菜头产量的60%、24%、8%，占全国榨菜企业数量的63%、11.4%、3.9%。
榨菜1898年起源于涪陵城西邱寿安家，因其爽脆鲜香、用途多样、养分丰富及便利烹调等特点，成为广阔民众重要的佐餐食品。
榨菜行业市场分析数据显示2022年我国榨菜零售额达到83亿元，在佐餐调味品中占比达22%。
榨菜行业市场分析从产品上看，在消费升级的大趋势下，消费者对于生活品质和健康越来越重视，减盐等高附加值产品渐渐受到消费者青睐，将来行业产品结构升级的趋势仍将持续，从而带动行业均价的持续提升。
估计2026年我国榨菜零售额将达到110亿元。
榨菜行业市场进展前景在榨菜产业的进展道路上，还有一些方面有待进一步提升，《中国健康榨菜绿皮书》中对健康榨菜行业有着新的展望，比照实现榨菜品类的多元化、突破技术研发瓶颈等，需要不断地创新、升级、突围。
榨菜行业市场分析中业界人士认为，原有的榨菜品类单一，市场上需要更多的榨菜品类，而且不应当将其限制在调味品的范围内，可以拓宽食用场景，比如走休闲化路线，在包装规格上用小包装代替大包装。
或者，运用现代食品工程技术，添加健康功能因子，拓绽开发健康休闲榨菜零食。
在创新升级的同时，还要环保。
将“涪陵榨菜”在国际市场上叫响
的品质 ； 它营养 丰富 ． 富含 蛋 白质 、 、 糖 维生 素 、 、 、 经 与贵州 茅 台酒 、湖南龙 牌酱 油一起 获得 了巴拿马 国 钙 磷 铁 、 以及 １ 锌 ７种人体必需 的氨基 酸 ， 冷热均 可食 用 ， 佐 际食 品博览会金奖。 综 合经 营。第 四抓好 “ 大工程 ” 三 即种 子工 程 、 品牌工 场 份额 。第五 抓龙头企业 对外 扩 张。我们初步 打算 以 程 、 工 程建设 。 流通 我们 打算将 现有 的 １ ０ 顷棉种 产权 为纽带，使纺织企业与科研部门形成紧密型合作 ０公 ０ 繁育 基地 扩大 到 ２０Ｏ公 顷 ，加 强 良种繁 育区 的农 田 关 系， Ｏ 把龙头企业做大做强 同时 ， 加快棉花收储企业 水利基 础设 施建设 ， 断引进 、 发棉 花新 品种 ； 不 开 重点 改革 ， 通过 制度创新 、 机制转换 ， 白云棉业集 团办成 把 打好 “ 花” ， 雷 牌 抓好 系列 产 品的 品牌创 建工 作 ； 全方 跨部门、 跨行业、 跨地区 、 跨所有制的 “ 四跨” 企业集 位建立稳 定 、可靠 的客户关 系 ，稳 定和提 高产 品的市 团 ， 为农 民增 收 、 企业增 效再 谱新 的篇章 。● 中国商 办工业 ２０ 年第 ２期 ０２
“榨菜大王”周斌全的故事
“榨菜大王”周斌全的故事“榨菜大王”周斌全的故事招股书上写着：周斌全，48岁。
记者面前的他，丝毫不显老态。
每每谈至兴奋处，甚至手舞足蹈起来。
他实在太能侃了，以至于记者经常有黔驴技穷的感觉，常常不知道怎么串词。
于是随口问了句：“你保持常青的秘诀是什么?”这着实是一个很“无厘头”的问题。
但他的回答更“无厘头”。
“吃乌江榨菜啊。
榨菜里面有27种氨基酸，有10多种微量元素，营养丰富!”他说。
这就是周斌全。
一个不乏幽默感的精明商人。
在过去的10年时间里，他以“三把火”，煮沸了涪陵榨菜这锅汤。
20xx年11月23日，涪陵榨菜成功登陆中小板。
若仅以开盘价25。
5元/股保守计算，涪陵榨菜董事长、第四大股东周斌全身家达1.4076亿元。
改头换面榨菜也要工业化周斌全这辈子跟资本市场很有缘。
早在1997年，周斌全就在涪陵当地另一家上市公司——涪陵建陶任投资银行部经理、集团董事兼副总经理。
此后，朝华科技重组涪陵建陶。
20xx年，周斌全离开了风头正劲的朝华科技，调任涪陵榨菜集团总经理。
不久后，朝华科技一路走低，接连戴上ST、ST、SST帽子，直至停牌。
对于“老东家”的多舛命运，周斌全一直讳莫如深，从不在公开场合评价。
但无疑，这段经历对周斌全的影响不小一一在入主涪陵榨菜之初，周斌全就有了一个梦：把涪陵的金字招牌送上资本市场!是借此雪耻，还是借此圆梦，只有周斌全自己知道。
不过，这个梦，在当时看来，是那么“不切实际”——榨菜上不得台面，且公司一直在亏损边缘徘徊。
周斌全要烧的第一把火是挽回亏损。
改革经费从何来?从前的榨菜厂建在长江边上，三峡175米蓄水后，工厂将完全淹没。
涪陵榨菜集团因此获得了1.4亿元移民迁建资金。
就是这笔“横财”，成就了周斌全的改革。
周斌全在国内找了4家食品机械制造商到涪陵来研究对策。
他的要求是：做成现代化的流水线，榨菜腌制、淘洗、切分、脱盐、脱水、拌料、包装、灭菌、装箱入库等全部实现工业化。
4家企业的老总听后，纷纷摇头。