2018版高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚(第1课时)醇课件鲁科版5!
取代反应；其分子中含有“
”结构，能发生消去反应；因二甘醇碳原子
数较少(为4)，而亲水基团(—OH)较多，可与乙二醇类比推知其应易溶于水，也易 溶于乙醇；二甘醇的分子式为C4H10O3，其符合的通式应为CnH2n＋2O3。
【答案】 B
5．香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图所示。下列有关生成两种单烯烃，这表明连有—OH的α 碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子，且以—OH所连碳为中心的分子不对称。 连有—OH的碳上有2个氢原子时可被氧化为醛，有1个氢原子时可被氧化为酮， 不含氢原子时不能发生催化氧化。连有—OH的碳上有氢原子时，可被酸性 KMnO4溶液氧化为羧酸或酮，它们都会使酸性KMnO4溶液退色。
2.醇的消去反应规律 (1)醇分子中，连有—OH的碳原子的相邻碳原子上必需连有氢原子时，才能 发生消去反应而形成不饱和键。
(2)若醇分子中与—OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原 子，则不能发生消去反应。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯 烃。
3．醇的催化氧化规律 (1)形如RCH2OH的醇，被催化氧化生成醛。
②乙醇密度比水小
【解析】 若驾驶员饮酒时，呼出的气体中含有酒精蒸气，说明酒精沸点低 易挥发；酒精能使K2Cr2O7还原为Cr3 ，说明酒精具有还原性。
＋
【答案】
C
题组2 醇的命名 4．某醇CH3CH2CH(CH3)CH(CH3)OH的命名为( A．1甲基2乙基1丙醇 B．3甲基2戊醇 C．1,2二甲基1丁醇 D．3,4二甲基4丁醇 )
【特别提醒】 碳骨架异构是同一类物质的同分异构体，其烃基的同分异构体数即为该类物 质的同分异构体数。如—C3H7有2种结构，C3H7—OH作为醇有2种同分异构体； —C4H9有4种结构，C4H9—OH作为醇有4种同分异构体；—C5H11有8种结构， C5H11—OH作为醇有8种同分异构体。
[ 题组· 冲关] 题组1 醇的物理性质 1．已知某些饱和一元醇的沸点(℃)如下表所示： 甲醇 1丙醇 1戊醇 1庚醇 醇X
A．香叶醇的分子式为C10H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．能发生加成反应不能发生取代反应
【解析】
A项，依据碳原子结构分析可知，碳原子在有机化合物中形成四
个共价键。在键线式中剩余价键被氢原子饱和，由香叶醇的结构简式可得分子式 为C10H18O。B项，分子结构中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，从而使溴的 CCl4溶液褪色。C项，分子结构中含有碳碳双键，能被酸性高锰酸钾溶液氧化， 使紫红色褪去。D项，分子结构中碳碳双键可发生加成反应，醇羟基可发生取代 反应。
【答案】 (1)C (2)D (3)B (4)2 (5)3
第2节
醇和酚
第1课时
醇
1．了解醇的物理性质。 2．掌握简单饱和一元醇的系统命名。 3．掌握醇的结构和化学性质。(重点)
醇 的 概 述
[ 基础· 初探] 1．定义 烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物。羟基的结构 简式为 —OH 2．分类 (1)根据羟基所连的烃基不同分为脂肪醇、脂环醇和芳香醇。 (2)根据羟基的 数目 不同分为一元醇、二元醇、多元醇等。 。
A．利用溴乙烷和氢氧化钠的乙醇溶液制备乙烯时，乙烯中可能混有溴乙 烷、乙醇、水蒸气等杂质，乙醇也能使酸性高锰酸钾溶液退色，因此在检验乙烯 时，应先将气体通入水中以除去乙醇，防止其对乙烯检验的干扰。B.溴乙烷、乙 醇、水蒸气都不能使溴的四氯化碳溶液退色，因此对乙烯的检验没有影响，故可 以不除杂质。C.利用乙醇与浓硫酸共热制备乙烯时，乙烯中混有的二氧化硫也能 使酸性高锰酸钾溶液退色，故检验乙烯前必须将二氧化硫除去。D.二氧化硫也能 使溴的四氯化碳溶液退色，故检验乙烯前必须将二氧化硫除去。
无毒 互溶
乙二醇 甘醇
丙三醇 甘油
无毒 互溶
(1)羟基与烃基相连的化合物一定是醇。( (2)乙醇比丁烷、丁烯的沸点高。( (3)乙醇与乙醚互为同分异构体。( ) )
)
(4)甲醇、乙二醇、丙三醇不是同系物。(
【提示】 (1)× (2)√ (3)× (4)√
)
[ 核心· 突破] 1．醇的系统命名
2．醇的同分异构体 (1)碳骨架异构和羟基的位置异构 如丁醇的醇类同分异构体有四种：
【解析】
据醇的命名原则：选带有羟基的最长碳链为主链，从离羟基最近
一端编号，进行命名。将该醇的结构简式展开为： 称为3甲基2戊醇。
，可知其名
【答案】 B
5．下列有机物的命名错误的是(
)
【解析】 B项正确名称为3甲基1戊烯。
【答案】 B
6．写出分子式为C5H12O的醇的同分异构体并进行命名。
【答案】 CH3CH2CH2CH2CH2OH 戊醇 1-
题组3
醇的同分异构体 )
7．下列各组有机物中，互为同分异构体且都属于醇类的是(
【导学号：04290031】 A．乙二醇和丙三醇
C．2丙醇和1丙醇 D．2丁醇和2丙醇
【解析】
A项，两种有机物的分子式不同，错误；B项，两种有机物属于同
分异构体，但前者是酚，后者是醇，错误；C项，两种有机物属于官能团位置异 构，正确；D项，两种有机物属于同系物，错误。
【答案】 C
9．分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种，在下列该醇的同分 异构体中
(1)可以发生消去反应，生成两种单烯烃的是__________； (2)可以发生催化氧化生成醛的是________________； (3)不能发生催化氧化的是________________； (4)能被催化氧化为酮的有________________种； (5)能使酸性KMnO4溶液退色的有____________________种。
【答案】 B
醇的化学性质
[ 基础· 初探]
为什么金属钠与乙醇反应不如钠与水反应剧烈？
【提示】 由于醇分子中的烷基具有推电子作用，使醇分子中的氢氧键不如
水分子中的氢氧键容易断裂，即醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子 活泼，所以乙醇与钠的反应不如钠与水反应剧烈。
[ 核心· 突破] 1．醇的化学性质与断键方式
【答案】 B
4．二甘醇可用做溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体会导致急性肾衰竭，危 及生命。二甘醇结构简式为 述中正确的是( ) ，有关它的下列叙
A．不能发生消去反应 B．能发生取代反应 C．能溶于水，不溶于乙醇 D．符合通式CnH2nO3
【解析】
二甘醇分子中含有羟基(－OH)，由醇的性质易推知二甘醇能发生
b．碳原子数为4～11的饱和一元醇为 油状液体 ，可部分溶于水。 于水。 。
4．三种重要的醇
名称 甲醇 俗名 物理性质 毒性 水溶性 用途 燃料、化工原料 防冻液、合成涤纶 日用化妆品、硝化 甘油
木醇 无色、具有挥发性的液体
无色、无臭、具有甜味的黏 稠液体 无色、无臭、有甜味的黏稠 液体
有 毒 互溶
A选项，乙醇与钠反应生成乙醇钠，是乙醇羟基中O—H键断裂；
B选项是醇发生消去反应生成乙烯和H2O，是②、⑤键断裂；C项发生分子间脱水 生成醚，应断①、②键；D选项是乙醇氧化为乙醛，断键为①和③。
【答案】 C
2．向甲醇、乙二醇、丙三醇中分别加入足量的金属钠后收集到等体积的氢 气(相同条件)，则上述三种醇的物质的量之比为 A．2∶3∶6 C．4∶3∶1 B．3∶2∶1 D．6∶3∶2 ( )
【答案】 D
3．用下图所示装置检验乙烯时不需要除杂的是(
)
【解析】 题目一共给出了两种制备乙烯的方法，利用溴乙烷和氢氧化钠的 乙醇溶液制备乙烯时，乙烯中可能混有溴乙烷、乙醇、水蒸气等杂质。利用乙醇 与浓硫酸共热制备乙烯时，乙烯中可能混有二氧化硫、二氧化碳、水蒸气等杂 质。弄清楚了杂质，再考虑杂质对乙烯检验有无影响，若无影响便不需要除杂。
【解析】 物质均互溶。
)
B．甘油和水 D．乙酸和乙醇
能用分液漏斗分离的是互不相溶的两种液体。B、C、D中的两种
【答案】 A
3．酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测 的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙酸迅速生成蓝绿色的Cr3＋。下列对乙醇 的描述与此测定原理有关的是( ①乙醇沸点低 合物 A．②④ C．①③ B．②③ D．①④ ) ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧化
【答案】 A
题组2 醇的催化氧化
消去反应规律 )
6．下列物质能发生消去反应，但不能发生催化氧化反应的是(
【解析】 羟基相连碳原子的邻位碳原子上有氢原子可发生消去反应，羟基 所连碳原子上无氢原子则不能被催化氧化。
【答案】 D
7．下列各物质中既能发生消去反应又能发生催化氧化反应，并且催化氧化 的产物为醛的是( ) 【导学号：04290032】
[ 题组· 冲关] 题组1 醇的化学性质 1．乙醇分子结构中各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说 法不正确的是( )
A．和金属钠反应时键①断裂 B．和浓硫酸共热到170 ℃时断裂键②和⑤ C．和浓硫酸共热到140 ℃时断裂键②，其他键不断 D．在银催化下与O2反应时断键①和③
【解析】
【解析】 能发生消去反应，羟基碳的邻碳上必须有氢，催化氧化产物为醛 的醇中须含有—CH2OH结构，符合此条件的为D选项。
【答案】 D
8．分子组成为C5H12O，能发生催化氧化，且生成物为同碳原子数醛的醇的 种类为( A．2种 C．4种 ) B．3种 D．5种
【解析】 能被氧化为醛的—OH所在碳原子上有2个氢原子，则分子组成为 C5H12O的醇应具有C4H9—CH2OH结构，因C4H9—有4种结构，C5H12O能被氧化为 醛的醇的种类也为4种。
【答案】 C
8．乙醇(CH3CH2OH)和二甲醚(CH3—O—CH3)互为哪种同分异构体( A．位置异构 C．顺反异构
高中化学 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第2节 醇和酚学案 鲁科版选修5-鲁科版高二选修
第2节 醇和酚答案：烃基或苯环侧链上的碳原子 —OH CH 3CH 2OH ＋HBr ―→CH 3CH 2Br ＋H 2O CH 3CH 2OH ――→浓硫酸△CH 2===CH 2↑＋H 2O 2CH 3CH 2OH ＋2Na ―→2CH 3CH 2ONa ＋H 2↑ 醛或酮 苯环上的碳原子 弱酸三溴苯酚白色沉淀1．醇和酚的结构、常见的醇醇和酚是重要的有机化合物，在有机化合物的合成中，醇占有非常重要的地位。
酚和醇虽然含有相同的官能团——羟基，但是二者的性质却有很大的差异。
(1)醇：烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基(—OH)取代的产物称为醇。
如：(2)酚：芳香烃分子中苯环上的一个或多个氢原子被羟基取代生成的有机化合物称为酚。
如：(3)常见的醇a ．甲醇(CH 3OH)是一种一元醇，它是一种易燃、有酒精气味的液体，可与水、酒精互溶，有毒。
工业酒精中往往含有甲醇，如果误饮少量能使人眼睛失明，过量甚至能够导致死亡。
b．乙二醇(HO—CH2CH2—OH)是一种二元醇，它的水溶液凝固点很低，可用作内燃机的抗冻剂。
c．丙三醇俗称甘油，分子式：C3H8O3，结构简式：，丙三醇是无色黏稠有甜味的液体，它的吸湿性强，能跟水、酒精以任意比混溶，它的水溶液的凝固点很低。
甘油用途广泛，可用于制造硝化甘油(一种烈性炸药的主要成分)。
还用于制造油墨、印泥、日化产品，用于加工皮革，用作防冻剂和润滑剂等。
【例1】下列物质中，一定与乙醇互为同系物的是( )A．C3H8O B．CH3(CH2)3OHC．HOCH2—CH2OH D．C6H5OH解析：C3H8O符合通式C n H2n＋2O，可能是醇，也可能是醚，如CH3OCH2CH3；CH3(CH2)3OH是饱和一元醇，是乙醇的同系物；HOCH2—CH2OH因含两个羟基，故不是乙醇的同系物；C6H5OH 中羟基与苯环直接相连，属于酚，不是乙醇的同系物。
答案：B2.醇的分类、命名和物理性质(1)醇的分类中学化学中常见的饱和一元醇是指醇分子含有一个羟基，而且与羟基相连的烃基是烷基的醇，如甲醇、乙醇等，这种醇的通式为C n H2n＋1—OH(n≥1)。
高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚第2课时酚课件鲁科版选择性必修3
解度__较__小___ 液反应，表现出___酸___性 ＜__H_2C__O_3_____
(2)羟基对苯环的影响 羟基对苯环的影响，使苯环上羟基__邻__、__对__位氢原子更活泼，易被取代
实验操作 实验现象 化学方程式
应用
试管中立即产生白色沉淀
________________________ 用于苯酚的检验和定量测定
2．酸性H2CO3＞
＞HCO3− ， 所 以 向 苯 酚 钠 溶 液 中 通 入CO2 ，
Байду номын сангаас
无论CO2的量多少，离子方程式均为
， 且 苯 酚 能 与 Na2CO3 反 应 生 成 苯 酚 钠 和 NaHCO3 ， 但不能生成CO2。
随堂检测·强化落实
1．(双选)下列关于苯酚的叙述中，错误的是( ) A．苯酚俗称石炭酸，酸性比碳酸强 B．苯酚对皮肤有腐蚀性，如果不慎沾在皮肤上，应立即用酒精冲 洗 C．温度高于65 ℃时，可以与水互溶 D．苯酚遇到碳酸氢钠溶液后会放出二氧化碳
问题1 槲皮素的分子式和不饱和度是多少？
提示：分子式为C15H10O7，不饱和度为11。
问题2 1 mol槲皮素能和几摩尔的溴反应？
提示：1 mol槲皮素能和6 mol的溴反应。
问题3 如何证明苯酚的酸性比碳酸的酸性弱？
提示：利用强酸制弱酸，向苯酚钠溶液中通入二氧化碳气体，溶液变浑浊，发 生反应为
特性
灼热的铜丝插入醇中，有刺激性气味 物质生成(醛或酮)
与FeCl3溶液反应显紫色
化学第2章官能团与有机化学反应烃衍生物第2节(第1、2课时) 醇化学性质教学案例[论文]
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化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节（第1、2课时）醇的化学性质教学案例1.认识醇的典型代表物的组成和结构特点，知道醇与醛、羧酸之间的转化关系。
2.结合生产、生活实际了解烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。
二、山东考试说明（与课标要求一致）1.认识醇的典型代表物的组成和结构特点，知道醇与醛、羧酸之间的转化关系。
2.结合生产、生活实际了解烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。
三、课标解读（教学目标）1.通过【知识重温】回顾已学乙醇的化学反应，从而总结乙醇的部分化学性质。
2.通过分析醇的结构，结合前面的复习知道其化学反应主要涉及分子中碳氧键、氢氧键和碳氢键的断裂，根据醇的结构特点分析并总结乙醇的化学性质并能够熟练写出相关方程式和反应类型。
3.结合前面的学习，能够写出醇与烯烃、卤代烃、醛、酯等有机物之间的转化关系。
4.结合甲醇、乙醇在生产、生活实际中的应用，体会醇对环境和健康可能造成的影响，体现知识的重要性，从而激发学生学习的积极性。
四、教学评价（一）课标评价根据课标要求设计出4个教学任务，可以看出本节课的重点是醇的化学性质，教师在教学设计时要侧重醇的化学性质的探讨，设计足够的时间给学生理解醇反应的断键规律，并加强对应练习，充分体现本节课的重难点。
（二）历年考试试题评价几乎每年的学业水平考试和高考都体现了乙醇的知识，重点考察乙醇的化学性质：取代反应（与金属钠、与羧酸的酯化反应、醇分子间的脱水反应）、消去反应、催化氧化。
具体体现学业水平考试试题：2010（山东省）22.（8分）现有下列四种有机物：分析：考察消去反应。
2008（山东省）6.下列物质中加入金属钠不产生氢气的是a.乙醇b.乙酸c.水d.苯分析：考察与金属钠的反应23.（9分）乳酸是酸奶的成分之一，乳酸可以用化学方法合成，也可以由淀粉通过生物发酵法制备，利用乳酸可以合成多种具有生物兼容性和环保型的高分子材料。
2017-2018学年高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物第2节醇和酚第1课时醇
第1课时醇［目标导航］1. 了解醇类典型代表物的组成、 结构特点，了解甲醇、乙二醇、丙三醇的结构 和用途。
2. 了解醇的一般物理性质及递变规律。
3.能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。
4.从物质结构决定性质的角度掌握醇的化学性质。
■基础知识导学 -------------------- 一、醇的概述及物理性质1.醇的概念烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物，其官能团的结构简式为 —0H 。
2•醇的分类(1) 根据醇分子中羟基的数目，醇可分为CH.on_ ............ ...... ....... )CH 2—CH 2I I ②二元醇：如乙二醇(宀■!:)CH.I I I③多元醇：如丙三醇: f )(2) 根据醇分子中烃基是否饱和，醇可分为Clb —CHs 、 CH2—Cll —CH2I I I I I①饱和醇:如 CHOH °HOH OH3.通式a②不饱和醇：如CH-=CH2HOH(1) 烷烃的通式为GHn + 2,则饱和一元醇的通式为GHn+ l OH(H A 1),饱和多元醇的通式为GH n + 2O1。
⑵单烯烃的通式为GHn( n》2)，则相应一元醇的通式为GH2n O(n》3)。
⑶苯的同系物的通式为GHa n—6(n》7)，则相应一元醇的通式为CH n—60(n》7)。
4•命名选择含有与超基相连的碳原产的加怏碳链为主链播据碳原子数目称某醇.|编哑一从离鯉最近的•端给主链碳-原了依次編号,标位粋一醉的名称前面要用阿拉伯数字标出縊基的位神;轻基的个数用”辱标岀.CH”一CH—CH—CH；I I例如：命名为3-甲基-2-戊醇,CH：*—CHYH4H：.「. | 命名为1,2-丙二醇。
5. 醇的物理性质(1) 沸点①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点高于烷烃；②饱和一元醇随碳原子数的增加，沸点逐渐增大。
_⑵溶解性①甲醇、乙二醇、丙三醇等低级醇能与水以任意比互溶；②含羟基较多的醇在水中溶解度较大。
高中化学第二章官能团与有机化学反应烃的衍生物2.2醇和酚(第2课时)酚课件鲁科版选修5
③液溴；FeBr3(或Fe)
④浓溴水
互动探究区
一、脂肪醇、芳香醇、酚所含羟基性质异同
类别 实例 官能团 结构 特点 —OH与链 烃基相连 脂肪醇 CH3CH2OH 芳香醇 C6H5—CH2CH2OH 羟基(—OH) —OH与芳香烃 基侧链相连 —OH与苯环 直接相连 酚 C6H5—OH
类别
脂肪醇 (1)与活泼金属反应
(2)苯环上的取代反应(与溴水反应)
①反应方程式：____________________________________ 白色沉淀 ，可用于苯酚的定量检 ②反应现象：产生___________ 测。
(3)氧化反应：常温下苯酚易被空气中的氧气氧化而显
粉红色 ______________ 。 紫色 。 (4)显色反应：苯酚遇FeCl3溶液显_______
答案：
Cቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
(1)相同碳原子数的酚、芳香醇和芳香醚互为 同分异构体。 (2)因为碳酸的酸性比苯酚的酸性强，所以苯酚不能和 NaHCO3溶液反应，但与Na2CO3反应生成NaHCO3。 (3) 与Br2反应，发生的是苯环上羟
基的邻、对位的取代反应。若苯环上有多个羟基，则每个羟 基的邻对位的氢原子同样被活化，只要有氢原子，均可以被 取代。
碳原子的四个共价单键之间的空间构型是 四面体型，EGC中含有3个这样的碳原子，分子中所有的原子 不可能都共面；EGC中含有三个酚羟基，能够和FeCl3溶液发 生显色反应，容易与氧气、酸性高锰酸钾溶液等发生氧化反 应，能够和溴水发生取代反应，1 mol EGC最多可以与3 mol NaOH完全反应；分子中含有1个醇羟基，能够和酸发生酯化 反应，含有2个苯环，能够和氢气发生加成反应。
[记一记]
(1)沾到皮肤上的苯酚，应立即用酒精清洗。 (2)苯酚不能使石蕊、甲基橙等酸碱指示剂变色，酸性关 系为： 。
[推荐学习]2018-2019学年高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第2节 醇和酚
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第2课时酚1．了解酚的物理性质和用途，认识一些常见的酚。
2．理解苯酚结构及其化学性质，知道其在生活中的应用。
(重点)3．了解苯环和羟基之间存在相互影响。
(难点)[基础·初探]1．酚的概念：芳香烃分子中苯环上的一个或几个氢原子被羟基取代生成的有机化合物。
2．酚的命名酚的命名是在苯、萘等名称后面加上“酚”字，若苯环上有取代基，将取代基的位次和名称写在前面。
如：称为邻甲基苯酚。
3．酚类物质的主要用途(1)苯酚常用于制造日常生活中有消毒作用的酚皂；(2)从葡萄中提取的酚可用于制造化妆品；(3)从茶叶中提取的酚可制备抗癌药物和食品防腐剂；(4)很多农药的主要成分中也含有酚类物质。
【提示】—OH与苯环直接相连的是酚，故前者是酚，后者属于芳香醇。
[核心·突破]脂肪醇、芳香醇和酚的识别1．下列物质属于醇类的是( )【解析】 A 、C 属于酚，D 属于醚。
【答案】 B2．由C 6H 5—、—C 6H 4—、—CH 2—、—OH 4种原子团一起组成的酚类物质的种类有 ( ) A ．1种 B ．2种 C ．3种D．4种【解析】 酚类物质必须有—OH 与苯环直接相连，可能的组成：C 6H 5—CH 2—C 6H 4—OH ，移动—OH 的位置，可得3种同分异构体：【答案】 C[基础·初探]1．分子组成和结构分子式：C 6H 6O ，结构简式：OH 。
2．物理性质3．化学性质(2)苯环上的取代反应苯酚与浓溴水反应，生成2,4,6三溴苯酚白色沉淀，其反应方程式为OH＋3Br2―→BrBrOHBr↓＋3HBr，该反应可定量检验苯酚。
(3)显色反应苯酚跟FeCl3溶液作用显紫色，该反应可定性检验酚类存在。
(4)缩聚反应：苯酚与甲醛生成酚醛树脂酚醛树脂不易燃烧，具有良好的电绝缘性，被广泛地用来生产电闸、电灯开关、灯口、电话机等电器用品，俗称“电木”。
(1)苯酚俗名石炭酸，有酸性，故属于羧酸。
2018届高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 2.2 醇和酚(第2课时)酚课件 鲁科
(1)相同碳原子数的酚、芳香醇和芳香醚互为 同分异构体。
(2)因为碳酸的酸性比苯酚的酸性强，所以苯酚不能和 NaHCO3溶液反应，但与Na2CO3反应生成NaHCO3。
(3)
与Br2反应，发生的是苯环上羟
基的邻、对位的取代反应。若苯环上有多个羟基，则每个羟
基的邻对位的氢原子同样被活化，只要有氢原子，均可以被
D．金属钠
解析： 首先要熟悉4种液体和4种试剂相互反应的情况，
才能作出准确的判断。
FeCl3溶液只与苯酚反应显紫色，不与其他物质反应。 溴水与酒精不反应，也不分层；与苯酚反应生成白色沉
淀；与己烯发生加成反应后分为无色的两层；与甲苯发生萃取
现象分为两层，上层橙红色，下层无色，因此，溴水可作为鉴
别试剂。
第2课时 酚
自主预习区
1．了解酚的物理性质和用途，认识一些常见的酚。 2．了解苯酚的化学性质及其在生活生产中的应用。 3．了解苯环和羟基之间存在的相互影响。
一、酚
[填一填]
1．概念：芳香烃分子中___苯__环___上的一个或几个氢原子 被__羟__基____取代后生成的有机化合物。
2．结构特点：羟基直接与__苯__环__相连。
③： ④
____________________________________。 _____________________________。
答案： (1)虽然乙醇和苯酚都有—OH，但—OH所连烃基 不同，乙醇分子中—OH与乙基相连，而苯酚分子中—OH与苯 环相连，由于苯环对—OH的影响，使O—H键极性增强，所以 苯酚能够电离出氢离子显示出一定的酸性。
醇羟基 酚羟基
羧基
Na 反应 反应 反应
NaHCO3 不反应 不反应
人教版高中化学选择性必修第3册 第三章 烃的衍生物 第二节 醇 酚(一)
CH3CHO
CH3COOH
➢ 化学变化是有条件的，反应条件不同，发生的化学反应也不同。
【学习任务三】醇的化学性质——乙醇为例
【预测性质】对比溴乙烷，结合乙醇分子中化学键的极性，推测乙醇还可能具有 哪些化学性质。
HH H C C Br
HH
HH
H—④C—C—②O—①H
③
HH
？
【学习任务三】醇的化学性质——乙醇为例
还原
紫色
+2
Mn2+
无色
+6
Cr2O72−
橙色
还原
+3
Cr 3+
墨绿色
乙醇与酸性 KMnO4溶液的反应
乙醇与酸性 K2Cr2O7溶液的反应
氧化
氧化
CH3CH2OH
CH3CHO
CH3COOH
乙醇能被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液氧化，最终产物为乙酸。
【视野拓展1】酒精检测仪
酸性K2Cr2O7溶液 橙色
【学习任务一】醇的定义及分类
一元醇：分子中只含一个羟基的醇。由烷烃所衍生的一元醇，叫做 饱和一元醇，他们的通式为CnH2n+1OH，可简写为R-OH。
甲醇（CH3OH）是无色、具有挥发性的液体， 易溶于水，沸点为65℃。甲醇有毒。
醇 二元醇:分子里含两个羟基的醇。
如：乙二醇 CH2—OH 无色、粘稠的液体，易溶于水和乙醇。 CH2—OH
知识归纳
四、乙醇的化学性质
（1）置换反应（断①）
2C2H5O—H + 2Na
2C2H5ONa + H2↑
HH H—④C—C—②O—①H
③
HH
（2）取代反应
高中化学 第二章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第2节 醇和酚 第1课时 醇课件 鲁科版选修5
2．根据醇分子中羟基的数目分为一元醇、二元醇、多元醇等。
3．醇能发生取代、消去、酯化、氧化反应，还能与活泼金属反应。
4．有—CH2OH 结构的醇催化氧化产物为醛，有
结
构的醇催化氧化产物为酮，有
结构的醇不能发生催
化氧化；有 βH 的醇才能发生消去反应。
K12课件
2
醇的概述
1．醇的概念 烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被 羟基 取代 的产物称为醇。 2．醇的分类
原子相连的化合物；C 项正确，饱和一元醇可以看成是烷
烃分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物；D 项不正确， 甲醇有毒，乙醇可制成白酒等饮用。 答案：C
K12课件
9
4．下列对醇的命名正确的是
()
A．2,2-二甲基-3-丙醇
B．1-甲基-1-丁醇
C．2-甲基-1-丙醇
D．1,2-二甲基乙二醇
解析：先根据题给名称写出醇的结构简式，再由醇的系统命名法判断正误。
K12课件
12
1．CH3CH128OH 与 CH3COOH 发生酯化反应生成小分 子中含有 18O 吗？
提示：没有。因为发生酯化反应时断裂的是 CH3CH128OH 中 的氢氧键。
2．所有的醇都能发生消去反应吗？ 提示：不一定，如 CH3OH、(CH3)3CCH2OH 等不能发 生消去反应。
K12课件
K12课件
答案：C
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醇的化学性质
醇的化学性质(以乙醇为例)
反应 类型
化学方程式
与氢卤酸反应：
△
羟 基 的
取代 反应
CH3CH2OH＋HBr――→ CH3CH2Br＋H2O
醇―分子间脱水：
浓硫酸
C2H5—OH＋H—OC2H5―1―40―℃→
高中化学优质课件(有机) 第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 第2节 第2课时(共84张)
3.酚的同分异构 含相同碳原子数的酚与芳香醇和芳香醚互为同分异构体。如C7H8O属于芳香化
合物的同分异构体有
、
、
、
、
。
4.苯酚的分子结构
提示 由于苯酚分子中的O—H单键可旋转，羟基上的H原子不一定与苯环共平
面，故
分子中至少有12个原子共面，最多有13个原子共平面。
5.苯酚的物理性质 (1)苯酚是一种 无 色有特殊气味的晶体，熔点为 43 ℃ 。 (2)室温下，苯酚在水中的溶解度 较小 ，温度高于65 ℃时，能与水 混溶，易溶 于 有机溶剂 。 (3)苯酚 有毒 ，其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性。若不慎沾到皮肤上应立即用 酒精清洗。
液后，弃除下层溶液 D.将混合物蒸馏(甲苯沸点110 ℃，苯酚沸点182 ℃)，可先蒸出甲苯
易错警示 除去苯(或甲苯等)中的苯酚不能用加入足量浓溴水沉淀过滤法。其实，苯酚与 溴水反应，多余的溴易被萃取到苯中，且生成的三溴苯酚虽不溶于水，但却易 溶于苯，故不能达到目的。
例5 (2018·威海高二检测)某化妆品的组分Z具有美白功效，原从杨树中提取， 现可用如下反应制备：
第2章 第2节 醇和酚
酚 第2课时
核心素养发展目标
HEXINSUYANGFAZHANMUBIAO
1.宏观辨识与微观探析：通过认识酚分子中羟基连接方式的不同， 了解苯酚的主要性质，理解羟基和苯环的相互影响，形成物质 结构决定性质的核心理念。 2.科学态度与社会责任：通过苯酚性质的学习，了解苯酚及酚类 的毒性及其对环境的危害，要合理应用。
归纳总结
(1)苯酚中基团之间的相互影响 ①苯环对羟基的影响——显酸性即—OH上的氢原子更活泼，水溶液中电离出 H＋。 ②羟基对苯环的影响——易取代，即苯环上羟基邻、对位氢原子更活泼，易被 取代。 (2)检验酚羟基存在的方法 ①与过量的浓溴水反应产生白色沉淀。 ②滴加氯化铁溶液会显紫色。