第七章旅游产品定价策略
旅游产品定价策略
第一节 旅游产品价格概述
3．定价目标
旅游企业定价目标能为定价者指明方向，定价目标一般 与营销计划目标直接相关，而营销计划又与旅游企业总目标 相关。在某些情况下，定价目标可能是由旅游企业总目标转 化而来。例如，旅游企业总目标是最大地获取短期利润，这 个总目标会直接导致旅游企业定价目标围绕着如何在短期内 获得最大利润而制定；如果旅游企业把维持生存作为主要目 标，则通过大规模的价格折扣，只要其价格能弥补可变成本 和一部分固定成本，企业的生存便可得以维持；如果企业想 取得市场控制地位，即使市场占有率最大化，企业有可能制 定尽可能低的价格来追求市场占有率领第一节 旅游产品价格概述
（一）成本
成本是生产单位产品所需费用的总和。旅游产品的生产成本包括三部分 内容：第一部分是提供旅游服务所凭借的旅游接待设施设备、交通运输工具、 建筑物以及各种原材料、燃料和能源等成本；第二部分是旅游企业从业人员 的工资，它们是旅游从业人员提供劳务的价值补偿，是活劳动的耗费部分； 第三部分是旅游企业的经营管理费用，是企业在生产同类型旅游产品时的社 会平均成本。在生产同种类型旅游产品的众多企业中，由于各种各样的原因， 他们所生产产品的个别劳动耗费是不一样的，导致旅游产品的价值有高有低， 但在市场上，价格中的生产成本只是该产品一定时期内的社会平均成本。
销售管理实务 中央财经大学安贺新教授
第一节 旅游产品价格概述
1．成本因素 旅游产品成本是旅游产品价格的最低限度。旅游产品价格必须 能够补偿旅游产品生产、销售的所有支出，并补偿旅游企业为 旅游产品承担风险所付出的代价。因此，成本是影响旅游产品 定价决策的一个重要因素。 如果旅游产品的定价低于成本，那么企业不仅无盈利可言， 甚至亏损，企业其他的一切营销和发展目标也均无法实现。旅 游产品成本有两大类，即固定成本和变动成本。固定成本指折 旧费、房租费、办公费用、上层管理人员报酬等相对固定的开 支，一般不随产量和销量的变动而变动。变动成本是指原材料、 工资等随产量的变动而变动的成本，二者之和即产品的总成本， 旅游产品的价格要能弥补其总成本。另外，旅游企业的成本结 构也是影响旅游产品定价及价格调整的因素。成本结构是指固 定成本和变动成本之间的比例关系，不同成本结构的旅游企业 应根据自身的特点制定不同的定价策略。
旅游产品定价策略2(共32张PPT)《旅游市场营销教程》同步教学(中国旅游出版社)
使用对象差价策略时，要设法避免价格歧视方面的纠 纷。所谓价格歧视（Price Discrimination），指的 是商品或服务的提供者在向不同的接受者提供相同等级、 相同质量的商品或 服务时，在接受者之间实行不同的销
售价格或收费标准。经营者没有正当理由，就同一种商品 或者服务，对条件相同的若干买主实行不同的售价，则构 成 价格歧视行为。
案例：游客告世博园
2006年5月6日，来自贵州的米龙前往世博园游玩，花100元钱买了 一张门票，准备入园时，却发现有的游客只需花30元就能买到同样的门票。 米龙返回售票大厅询问得知：持云南省身份证购买门票的游客可享受30元 一张的门票，持外省身份证购票，一律100元一张。另外，他还发现在门 口的一张公告，公告说，对云南省的游客可以优惠。米龙的身份证是贵州 的，因此他十分气愤。米龙说：“这不公平，一些了解这个情况的外地游 客，干脆借云南游客的身份证购买门票，更有甚者，一些人竟然以出借云 南省内的身份证帮外省游客买票为由，赚取每张30元以上不等的回扣。” 于是同年7月9日，他将云南世博集团公司及昆明世博园股份有限公司告上 法院。此案由昆明市盘龙区人民法院开庭审理。
盘龙区人民法院驳回米龙的诉讼请求
盘龙区人民法院称，云南省发展和改革委员会给该院的复函告知： 世博园门票实行政府指导价，由省级价格行政主管部门制定最高限价。 根据有关规定，除了优惠人群外的游客，游览参观点可在价格主管部门 制定的最高限价范围内，自主确定执行的门票价格。那么此案的争议焦 点就是被告的行为是否对原告构成歧视？是否侵犯了原告的平等消费权、 公平消费权？
旅游产品定价策略1课件(共44张PPT)《旅游市场营销教程》(中国旅游出版社)
第一节 旅 游产品定价概述
一、旅游产品价格的形式 形式：单项产品价格 组合产品价格 销售组合产品时，一定要明确告知消费者组合产品的内容
二、定价目标 顾名思义，定价目标就是定价所要达到的目的。定
价目标受企业营销目标的指导。 现实经济生活中常见的定价目标有三类九种：
（一）第一类：利润导向的定价目标 1、最高利润目标 不是从单件产品获得最高利润 2、满意利润目标 3、目标收益率 比如，饭店在为客房定价时，经常
如此低的价格如何做到？旅行社坦承存在购物回扣和自费项目，如去三亚，旅游团 要进多个购物点，旅行社可以从每位旅客身上拿到20元的人头费；去泰国，则要游客 先同意参加一些自费项目。
业内表示，目前正在构建和打造诚信旅游，“价格战”死灰复燃对旅游业并不是 一个好苗头。但迫于市场不景气，旅行社也是迫不得已。
7、以应对或避免竞争为目标 中小企业较多采用。表现为尽量使本企业产品价格与竞争 对手相近 8、以非价格竞争为目标 凭借非价格竞争优势定价相对较高
根据客房年投资回收率限倒推价格
（二）第二类：销售导向定价目标 4、以最大销售量为目标 薄利多销
长城饭店云台餐厅
案例：长城饭店——五星级饭店开大众午餐
1999年夏，北京长城饭店的云台餐厅开出了周末百姓午餐。近200种的菜式每 一款均为18元，软饮一杯5元，茶水免费．不收服务费，还有古典音乐琴瑟和弦伴宴， 使工薪阶层也能以普通餐厅的价值享受到五星级饭店的服务及美食。
旅游产品的成本中，固定成本占的比例往往较大。因 此，随着接待量的增加，单位产品的总成本快速下降。故酒 店、航空公司、出租车公司等企业都会千方百计地提高设施 利用率。
2、旅游企业战略 3、有关该产品的其他策略 有关同一产品的所有决策应该相互呼应，相互一致
第7章 旅游产品策略
(2)在旅游市场营销实践中,并非每种旅游产品都呈S型的生命周期。由于受多种 因素的影响,各种旅游产品的生命周期并不一样,有的产品周期长,有的产品周期短, 有的产品呈波浪形起伏,有的产品则比较平稳,呈现出来的市场现象各不相同(见图 7–4)。
第7章 旅游产品策略
7.2 旅游产品生命周期营销策略
第7章 旅游产品策略
7.3 旅游新产品开发营销策略
7.3.1 旅游新产品开发概述
1)旅游新产品的概念及种类 (1)创新型旅游新产品。这是指运用现代科技手段创造出来的具有创新内容的旅游 产品。这种产品能够满足旅游者一种新的需求,无论对旅游企业还是旅游市场而言 都是新产品,可以是新开发的旅游景点,也可以是新开辟的旅游线路或者是新推出 的旅游项目。创新型旅游新产品在创意策划上难度较大,同时受到旅游企业技术水 平、资金等诸多因素的制约,设计开发时间一般较长。
第7章 旅游产品策略
7.1 旅游产品概念
7.1.1 旅游产品的基本层次
第四层次,旅游延伸产品,即为旅游者的旅游活动所提供的各种基础设施、社会化 服务和旅行便利的总和,包括旅游者在购买之前、购买之中和购买之后所得到的任 何附加服务和利益,如旅游前咨询、旅游后服务及旅游中的其他服务等。能够大力 发展延伸产品的旅游企业必将在激烈的市场竞争中赢得主动。
7.2.2 旅游产品生命周期销售特点
Et=(Q1-Q2)/(t1-t0)=ΔQ/Δt 式中:Et为旅游产品的市场生命周期;ΔQ为销售量的变化值;Δt为销售时间的变化值。 可做如下判断: 0 < Et < 10%时,为产品的投入期(I); 10% < Et时,为产品的成长期(II); 0.1% < Et < 10%时,为产品的成熟期(III); Et < 0时,为产品的衰退期(IV)。
旅游产品定价策略
旅游产品定价策略旅游产品定价策略是制定一个旅游产品的价格，以满足市场需求、实现利润最大化的过程。
旅游产品定价需要考虑多方面的因素，包括成本、市场需求、竞争状况、目标客户群体等等。
下面将介绍一些常见的旅游产品定价策略。
1. 成本导向定价：该策略以成本为基础，计算出旅游产品的制造成本，并在此基础上加上一个合理的利润率来确定最终的售价。
这种策略适用于成本难以控制、市场需求不稳定的情况下。
但需要注意的是，成本导向定价过于关注成本，可能会忽视市场需求和竞争状况，导致定价过高或过低。
2. 市场导向定价：该策略以市场需求为导向，通过调研市场，了解目标客户群体对旅游产品的需求和支付能力，然后制定一个符合市场预期的价格。
这种策略注重市场反馈和市场竞争，能够更好地满足客户需求，但需要注意不要过度迎合市场，忽视产品的成本和利润。
3. 竞争导向定价：该策略以竞争对手的定价为参考，通过对竞争对手的价格策略进行分析，确定一个合理竞争的价格。
这种策略适用于市场竞争激烈、产品差异较小的情况下，能够更好地与竞争对手进行定价竞争。
但需要注意不要过于依赖竞争对手，忽视产品的独特性和附加价值。
4. 价值导向定价：该策略以产品的独特性和附加价值为基础，根据产品的独特特点和市场需求，制定一个相对高的价格。
这种策略适用于产品具有较高的品质和独特性的情况下，能够突出产品的独特价值，吸引有钱并且注重品质体验的客户。
综上所述，旅游产品定价策略需要综合考虑产品成本、市场需求、竞争状况、目标客户群体等因素。
不同的策略适用于不同的市场环境和产品特点，企业需要根据自身情况选择合适的定价策略，并灵活调整，以实现利润最大化。
同时，也需要密切关注市场变化和客户需求的变化，及时调整定价策略，以适应市场竞争和满足客户需求。
旅游产品的定价是一个复杂的过程，需要综合考虑多个因素。
以下是一些与旅游产品定价相关的重要考虑因素：1. 目标市场及客户需求：了解目标市场的需求和消费能力是定价的关键。
第七章旅游产品的定价策略
第七章旅游产品的定价策略学习目标：本章主要论述市场营销组合中的旅游产品定价策略。
学生通过对本章的学习，明确旅游产品的定价在旅游市场营销组合策略中的重要地位和作用；了解旅游产品定价策略中的定价目标、定价原理；掌握旅游产品的定价方法和定价策略等内容。
开篇案例汉堡包的价值到底为多少一个汉堡包的价值多少，现在越夹越难估计。
大多数的西方人只要花不超过0．5美元的钱，即可得到一个可口价廉的汉堡包，少数人会花1．5美元买一个大麦克或加奶酪的汉堡包，然而，这些已经是过去的事了。
如今人们随着生活条件的改善和生活水平的提高，越来越多的消费者情愿付4美元，去买一种新近流行的美食汉堡包，这种美食汉堡包在一些专门的豪华餐厅出售。
为什么美食汉堡要卖4美元一个呢？在顾客和心目中，它不但比较大，而且是现做现卖，更重要的是这类餐厅提供一些较为舒适的软硬设备。
在一般的汉堡包餐店，使用的是塑料椅，服务也一般，而在出售美食汉堡包的餐厅，不但桌椅比较舒适而且兼卖酒，有时还提供“点菜送到你的桌上”的优良服务。
如果顾客到－种名叫起利的餐厅，要一个汉堡包，外加薯条和饮料的菜谱，花费6美元，而同样的食物，一般汉堡包店只收2．5美元、但是对有些消费者来说，舒适的环境，豪华的设备加上美味可口的汉堡包，付6美元也是完全合理的，比到麦克唐纳店出售国王汉堡包的快餐店还划算。
对于你，会付4美元买一个汉堡包吗？也许你说不会这样，但是会这样的人有的是，而且说出来的数字会吓你一跳！目前整个美国大约有100家豪华餐厅，年营业额达1亿美元。
在将来的日子里，这类餐厅只会有增无减。
有人保守地估计，将来会出现成千家餐厅，年营业额将达20～30亿美元，更有人大胆地预测，年营业额将会达80亿美元。
旅游产品的定价策略是旅游市场营销组合策略的重要组成部分。
由于旅游产品价格相对于其他因素来说，灵活性最大，因而旅游产品价格制定的好坏及其策略运用的恰当与否，既直接牵动着旅游消费者的切身利益，又密切关系着旅游企业市场营销的成功与否和经济利益，同时还直接或间接地影响到市场竞争、国民经济发展的外汇收入、货币回笼等重大问题。
旅游产品价格策略
旅游产品价格策略旅游产品价格策略是指旅游企业为了实现利润最大化和市场竞争力而制定的产品价格方案。
旅游产品的价格策略既要满足顾客的需求，又要考虑到企业的利益和市场竞争力，因此，旅游企业在制定旅游产品价格策略时需要考虑以下几个方面：1.定价策略：旅游企业可以根据不同的定价策略来制定产品价格。
常见的定价策略有市场定价、成本定价和竞争定价。
市场定价是根据市场需求和竞争情况来确定产品价格；成本定价是根据产品生产和运营成本来确定价格；竞争定价是根据竞争对手的价格来确定产品价格。
2.产品定位：旅游企业可以通过产品定位来确定产品的价格。
如果旅游产品是高档豪华旅游产品，那么价格就可以定位在高端市场，如果旅游产品是经济实惠型旅游产品，那么价格就可以定位在大众市场。
3.会员制度：旅游企业可以通过设立会员制度来制定价格策略。
会员制度可以吸引顾客成为企业的忠实顾客，并在价格上给予一定的优惠。
4.促销活动：旅游企业可以通过促销活动来制定价格策略。
促销活动包括打折、赠送礼品等，可以吸引顾客，提高产品销售额。
5.节假日价格：旅游企业可以根据节假日的需求情况来制定产品价格。
在热门的节假日，旅游企业可以适当提高产品价格。
6.包价旅游：旅游企业可以提供包价旅游服务，将各项费用包含在产品价格中，方便顾客参与，并提高产品的竞争力。
7.情感定价：旅游产品的体验和情感价值是顾客考虑价格的重要因素之一、旅游企业可以通过提供独特的旅游体验和情感价值，来确定产品价格。
总的来说，旅游产品的价格策略需要根据市场需求、竞争情况和企业自身情况来制定。
在产品定价过程中，旅游企业需要综合考虑顾客需求、企业利益和市场竞争力，以达到最佳的定价效果。
同时，旅游企业还可以根据市场变化和消费者反馈来调整价格策略，以保持竞争力和盈利能力。
第07章--酒店产品定价策略
对象优惠价 常客优惠价 支付优惠价 购量优惠价
第七章 旅游产品定价策略
第1节 旅游产品定价目标和定价步骤
二、 酒店产品价格的类别 （三） 合同价格
酒店
中间商
第七章 旅游产品定价策略
第1节 旅游产品定价目标和定价步骤
三、影响酒店产品定价的因素
酒
店 非价格竞争
酒
企 消费者需求
店
业 竞争者
产
招
亏损价格
徕
价
格
策
略
特殊事件价格
第七章 旅游产品定价策略
第3节 旅游产品定价策略与技巧
五、区分需求价格策略
区分需求 价格策略
地理差价策略 时间差价策略 对象差价策略 产品差价策略
混合搭售
第七章 旅游产品定价策略
第3节 旅游产品定价策略与技巧
六、旅游企业产品降价与提价
（一）企业产品降价
（二）企业产品提价
外 宏观管理
品
部 汇率变动 因 通货膨胀
定 价
素
酒 店 酒店产品成本 企 企业发展战略 业
企业营销组合 内 企业营销目标 部 酒店产品特点 因
素
第七章 旅游产品定价策略
第1节 旅游产品定价目标和定价步骤
四、旅游产品定价的目标
➢ 获取理想利润目标 ➢ 取得适当投资利润率目标、 ➢ 维护或提高市场占有率目标 ➢ 稳定市场价格目标 ➢ 应付与防止竞争目标
主要原因
主要原因
❖ 生产能力过剩 ❖ 外部竞争的压力 ❖ 自身成本较竞争者低
❖ 通货膨胀, 物价上涨 ❖ 产品供不应求
第七章 旅游产品定价策略
第3节 旅游产品定价策略与技巧
六、旅游企业产品降价与提价 （三）竞争者对企业改变价格的反应