产量与质量

烟草产量与质量的关系
烟叶的产量和质量是相互紧密联系而又相互矛盾着的两个方面，有着自身发展变化的规律。

烟草品种的更新，生态条件和栽培技术的发展，产量和质量的矛盾也跟着发生相应的变化。

认识和利用这些发展变化规律，对提高烟草质量，增加生产效益有着重要的意义。

一、烟草产量的构成
烟草的产量是指单位土地面积上生产的有经济价值的烟叶的重量，由单位面积上的株数，单株叶片数和单叶重量三个因素构成。

可用下式表达:
产量=单叶重量×单株叶数×单位面积株数
（一）单位面积株数
单位面积株数即种植密度。

由移栽时的行距和株距所确定，它们构成烟田植株群体，种植者完全可以控制。

增加单位面积上的株数，能够直接增加单位面积上的总叶数，但因此使叶片变小、变薄，导致单叶重降低，甚至单株叶片数减少。

（二）单株叶片数
单株叶片数取定于品种的遗传因素、生态条件和栽培技术，特别是打顶留叶数目。

增加单株叶片数，可以增加单位面积上的总叶片数，但因此叶片将变小、变薄而导致单叶重降低。

（三）单叶重
单叶重既是产量构成因素，又与烟叶质量有着重要的关系。

单叶重由叶片长宽、叶形、叶片厚度、单位叶面积重量、梗重等因素构成。

影响单叶重的因素很多，遗传因素、生态环境、栽培技术都能使单叶重产生很大变化。

二、烟草质量的构成
烟草的质量是指生产的烟叶在烟制品中的使用价值。

它是生产者所追求的最重要的目标。

工业上评价烟叶质量优劣常用的指标包括四个方面：外观质量、评吸质量、化学品质和物理品质。

其中，以评吸质量为主，辅之以化学品质和物理品质。

烟叶外观质量的评价包括烟叶着生部位、成熟度、油分、身份、叶片结构、颜色、色度、叶片长度、残伤破损等几个方面。

吸食品质是烟叶质量最直接的衡量标准，是吸烟者对烟叶燃烧后的烟气的感受。

包括的因素有香气、吃味、杂气、刺激性、劲头、烟味浓度、烟气细柔度等。

烟叶化学成分，是构成烟叶吸食品质的物质基础，是烟叶吸食品质的决定因素。

常用的主要化学成分品质指标包括：烟碱、可溶性总糖、还原糖、总氮、蛋白质、总挥发碱、矿物质以及各种致香物质等，各种成分的绝对数量、相对含量、相互比例和烟叶的风格特色、吸味、刺激性、劲头大小都有着直接的关系。

烟叶的物理品质与卷烟工艺、卷烟的燃烧性能、有害健康物质的生成都具有水分密切的关系，常用指标包括烟叶吸湿性、拉力、填充性、含梗率、出丝率、燃烧性、单叶重等。

随着吸烟与健康问题越来越引起人们的重视，烟叶安全性的研究也逐渐深入。

和烟叶安全性有关的因素大致可分为三类：一是由于环境条件而导致的烟叶中某些有害物质的超标。

例如在放射性元素或重金属元素本底值高的土壤上生产的烟叶，其含量超过允许值。

二是由于栽培技术导致的烟叶中某些有害物质的超标。

例如，某些违禁农药的使用，或允许使用农药的方法不当，造成烟叶中农药残留的超标。

某些肥料的使用，使烟叶中有害物质的超标。

三是烟株生长发育过程中，自身形成的有害物质和有害物质的前体物，例如烟碱、亚硝胺、某些酚类、某些挥发性醛及酮、蛋白质、有机酸等。

它们大多数都和烟叶的质量有关，有的还直接或间接地影响烟叶的产量。

三、烟草产量和质量的矛盾及优质适产
烟草的产量和质量，是商品烟叶具备的两个属性，是同一事物的两个方面或者说一个矛盾的两个方面。

在产量较低的情况下，产量是矛盾的主要方面，随着烟草产量的增加，烟
草质量也随之提高；产量在适宜范围内，烟叶质量较好；当产量超过这个范围后，质量成为矛盾的主要方面，随着产量的进一步提高，烟叶质量迅速下降。

优质适产是相对于低产和高产而言的，即能充分满足对烟叶的某种质量要求下的最高产量范围，是实现烟草产量质量矛盾相统一的重要手段。

实践证明，只有优质适产才能使烟草的质量保持相对稳定和提高。

实现优质适产栽培的途径，就是稳定和提高烟叶质量、平衡产量与质量的关系、统一产量质量矛盾的途径。

（一）保证个体和群体的协调发展。

在保证个体能获得最佳质量的前提下使群体得到最大发展，这是优质适产的一个重要原则。

按照这个原则，我们在设计群体时，无论是群体的大小（总叶面积、叶面积系数、总叶数）、群体的构成（株数、每株留叶数、单株叶面积），还是群体内个体的分布（行距、株距、行式、整齐度），都必须使个体的生长发育朝有利于烟叶质量的方向发展，而不能造成不利于烟叶质量的个体抑制或个体发展。

培育营养良好、生长健壮的个体，构建结构合理、大小适宜的群体，使个体具有一定的营养面积和空间，保证烟叶质量的形成；使群体具有应有的光合面积和光合生产率，保证产量的满足。

这样，个体和群体得到了平衡发展，产量和质量的矛盾在一定质量的水平上得到了统一，优质适产得以实现。

(二) 促进各部位叶片的均衡生长。

生产中不可能使各个部位的叶片都达到一个质量标准，但却可以使各部位叶片形成一个优化的产量与质量的组合，即合理的部位结构。

形成合理的部位结构，关键在于使各部位的叶片都能均衡的生长发育。

而株型是烟株各部位叶片生长发育状况的总体反映。

一个合理的株型，不仅是烟株均衡生长的标志，也是形成烟株各部位质量产量最佳组合的切入点。

对红河烟叶来说，烟株呈筒型或腰鼓型，下部叶占总重的25%左右，中部叶占总重的45%左右，上部叶占总重的30%左右，对清甜香型烟叶形成较为适宜。

（三）强化生长发育过程的动态调控。

生长发育过程动态调控能力的大小，调控水平的高低，调控效果的好坏，正是烟草优质适产栽培技术水平高低的反映。

调控指标可分为三类：一是进程指标。

就是烟株生长发育的时间安排，包括各生长发育阶段出现的日期和延续的时间；二是形态指标。

即所谓的长势长相，包括株形、株高、茎围、节距、叶数、叶片大小、叶色、叶面状态、茎叶角度、根系分布及形态等：三是生理生化指标。

包括营养物质及某些表征性物质的含量、酶的活性以及反映代谢过程关系的各种比值。

生产中的一切操作措施，按调控措施的性质，可分为两种，一种是基础性的调控措施，一种是过程性的调控措施。

基础性调控措施，是按照对烟叶质量的要求，确定适当的品种，为烟株生长发育创造最适宜的基础性环境条件。

例如，烟区布局、烟地选择、品种确定、移栽时期、栽植密度、行距株距等。

过程性调控措施，是在烟株生长发育过程中，进行人为地干预，或给以促进，或给以限制，或给以保护，使之达到预定的动态指标的要求，最终形成优质烟叶。

例如，施肥、灌水、地膜覆盖等，就属于补给性或促进性的措施。

打顶留叶、抹杈抑芽、成熟采收等就属于调剂性或控制性措施。

病虫防治，杂草防除属于保护性措施。