商品学期末考试卷
商品学概论期末练习题及答案
商品学练习集期末试卷题型与分值构成：单项选择题20题20分；多项选择题8题16分；判断题10题10分；名词解释6题12分；问答题7题42分第一章商品学的研究对象与内容一、判断题1.消费者购买商品，本质上是购买满足某种需要的使用价值。
(√)5.商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。
(√)7.商品学的研究任务是指导商品使用价值的形成、评价、维护和实现。
(√)8.商品学的研究对象是由商品学研究内容所决定的。
(√)9.商品的消费使用价值是反映商品的有关属性与人们的消费需要之间的满足关系。
(√)10.商品学是一门综合性的交叉应用学科。
(√)11.20世纪80年代始，世界商品学开始步入技术型与经济型相互交融的现代商品学时代。
(√)2.商品在消费者购买它之前是产品。
(×)3.货架上所陈列的货品都是商品。
(×)4.商品体是商品概念的核心。
(×)6.营销沟通的重点应该是商品本身。
(×)二、填空题1.商品质量是商品学研究的中心内容。
2.商品学是由十八世纪末德国的哥廷根大学的约翰·贝克曼教授创立的。
它在发展过程中产生了三大流派，融合流派是现代商品的发展方向。
3.商品的价值属于经济学研究的范畴。
4.商品的使用价值属于商品学研究的范畴。
5.商品学的研究内容是由研究对象所决定的。
6.信息属于知识形态的劳动产品。
7.商品体是商品功能/效用的载体。
8.商品使用价值包括静态、动态两个系统。
9商品使用价值不是绝对的、静止的、不变的，而是相对的、动态的、发展的。
10商品的使用价值是商品形成后本身就具有的属性。
商品的价值是人们后来赋予它的。
11.商品学的研究范围逐步由物质形态商品扩大到劳务形态商品、知识形态商品等。
12.商品使用价值的动态系统包含三个要素，它们是需要、商品、使用价值。
13.商品的整体概念包括四个层次，它们是功能/效用、商品体、有形附加物和无形附加物。
14.商品使用价值的特征决定了商品学是从自然科学、技术科学与经济管理科学相交叉、相结合的角度，系统地研究商品使用价值的开发、形成、维护、评价和实现过程规律的一门学科。
商品学期末试题B卷
《商品学》期末试题B卷一、名词解释：（每题三分，共计15分）1、品质条件：是商品应具备或应符合的品质要求，通常由若干项能表明商品品质状况的品质指标组成。
2、冲击强度：物体受冲击力量的作用时，抵制变形、裂断或碎裂的能力。
3、食品添加剂：凡为改善食品的色、香、味、组织形态，从而提高食品品质，或为提高食品耐储性和加工工艺的需要而加入食品中，且用量一般需要加以控制的天然或化学合成物质。
4、销售包装：是用于直接盛装商品并同商品一起出售给消费者的小型包装。
5、商品的主要成分：是使商品具有特有的使用效能的基本成分。
二、填空题（每空二分，共讲二十分）。
1、外贸商品学是研究我国进出口商品的科学。
2、植物油脂按用途分为：和。
3、食品是否具有营养价值和营养价值的高低，完全取决于和的程度。
4、在生物体中含量在%以上者称。
常量元素或大量元素。
5、商品受拉伸、压缩、冲击、弯曲、扭转、揉折、剪切等外力作用时，抵抗发生变形或破损的能力，称为。
机械性能6、物体受冲击力量的作用时，抵制变形、裂断或碎裂的能力，称。
冲击强度7、、和是引起高分子商品老化的主要原因。
阳光、氧、热三、选择题：（每题1分，共计20分）1、脱胶油是用水化法除去油脂中的和蛋白质。
A、磷脂B、脂肪酸C、水分D、颜色A2、下列属于人造纤维的有。
A、涤纶B、棉花C、粘胶纤维D、麻C3、白米和谷皮碾去的程度，称。
A、糙米B、精度C、细度D、精炼B4、下列属于发酵茶的有。
A、花茶B、红茶C、绿茶D、乌龙茶5、碳水化合物的另一个名称是：。
A、单糖B、淀粉C、糖类D、蔗糖C6、随着果实的成熟，果实组织由硬变软而有弹性，此时的果实中的果胶物质称为。
A、原果胶B、果胶酸C、果胶D、纤维素7、植物油脂的主要成分是。
A、脂肪酸B、水分C、甘油脂D、甾醇C8、下列商品对水分的要求是在一定范围内摆动的有。
A、纸B、青菜C、棉花D、煤A9、煤中的哪种水分是不能够除掉的。
A、附着水B、吸着水C、结合水D、应用水分C10、下面成分是规定最低含量的是。
商品学期末复习试卷2套含答案
《商品学》试卷（闭卷）(A卷)(课程代码 )班级姓名学号本试卷共3页，满分100分；考试时间钟。
一、填空题（本大题共15空，每空1分，共15分）1、商品学研究的中心内容是。
2、对食品商品的质量要求是营养价值、和。
3、我国商品标准依其适用范围不同分国家标准、、地方标准和。
4、商品质量的监督种类有、和用户的质量监督。
5、国际标准通常是指由和所制订和发布的标准。
6、商品储存中常发生的质量变化有、、等。
7、商品包装按其所处的流转环节不同分___ ____和__________。
8、纺织纤维原料分为___ ____和化学纤维。
-1二、单项选择题（本大题共5小题，每题2分，共10分）1、仓库的湿度管理主要是控制、调节（）。
A、相对湿度B、绝对湿度C、饱和湿度D、露点湿度2、“防潮”标志是（）。
A、商品标志B、记号标志C、注意标志D、文字标志3、商标的本质作用是（）。
A、促进商品的生产者或经营者保证商品质量B、区别商品的不同生产者和经营者C、保护生产者与经营者的合法权益D、便于广告宣传4、ISO9000是由（）制订和颁布的标准。
A、国际标准化组织B、美国国家标准学会C、英国标准学会D、日本工业标准调查会5、 EAN是（）的简称。
A. 库德巴条形码B. 国际物品条形码C. 三九条形码 D . 通用产品条形三、判断题（对的打√，错的打×,并加以改正）（本大题共2小题，每题2分，共10分）1、商品养护是商品在储运过程中所进行的保养和维护。
（）2、商品包装的最基本作用是保护商品的使用价值。
（）3、国家对商品质量的监督是属于技术监督（）4、在市场经济国家中，商品标准大多数是强制性标准。
（）5、商品储存必须遵循先进先出的原则。
（）四、名词解释（本大题共5小题，每题3分，共15分）-21、品牌2、商品质量3、商品分类4、国际标准5、商品质量监督五、简答题（本大题共3小题，每题10分，共30分）1、简述提高和保证商品质量的意义。
商品知识期末考试题目及答案
商品知识期末考试题目及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 商品的基本属性包括：A. 使用价值和交换价值B. 价值和交换价值C. 使用价值和价值D. 价值和价格答案：C2. 以下哪项不是商品流通的环节？A. 生产B. 销售C. 消费D. 运输答案：C3. 以下哪个选项不属于商品的分类？A. 工业品B. 农产品C. 服务品D. 艺术品答案：D4. 商品的质量标准通常由哪个机构制定？A. 企业B. 消费者协会C. 国家标准化管理委员会D. 行业协会答案：C5. 商品的保质期是指：A. 商品从生产到销售的时间B. 商品从销售到消费的时间C. 商品从生产到消费的时间D. 商品从消费到过期的时间答案：B...（此处省略其他选择题）二、判断题（每题1分，共10分）1. 商品的价值量由社会必要劳动时间决定。
（对）2. 所有商品都具有使用价值和价值。
（对）3. 商品的包装只是为了美观。
（错）4. 消费者购买商品时不需要考虑商品的售后服务。
（错）5. 所有商品的价格都等于其价值。
（错）...（此处省略其他判断题）三、简答题（每题10分，共20分）1. 简述商品的基本属性及其重要性。
答案：商品的基本属性包括使用价值和价值。
使用价值是指商品能够满足人们某种需要的属性，是商品被消费的前提。
价值是商品交换的基础，它体现了生产商品所耗费的社会劳动。
商品的这两个基本属性是商品流通和交换的前提，也是市场经济中商品价值实现的基础。
2. 描述商品流通的基本环节及其意义。
答案：商品流通的基本环节包括生产、分配、交换和消费。
生产是商品流通的起点，它决定了商品的种类和数量。
分配环节负责将生产出来的商品按照一定的规则分配给不同的社会成员或部门。
交换环节是商品从生产者转移到消费者的过程，它通过市场机制实现商品的价值。
消费是商品流通的终点，是商品使用价值的实现。
商品流通的每个环节都对经济的健康发展起着至关重要的作用。
四、案例分析题（每题15分，共30分）1. 某品牌手机在市场上销售火爆，但近期出现了质量问题，导致消费者投诉。
商品学(高起专)A
《商品学(高起专)》期末试题A卷一、单选题（每题2分，共60分）1.商品是（ B ）发展到一定历史阶段的产物。
A.劳动力；B.人类社会生产力；C.工业化；D.农业化2.商品是具有使用价值的（ B ）。
A.劳动产品；B.社会产品；C.工业品；D.农产品3.商品的使用价值就是商品的（ B ）。
4.A.功能；5.B.有用性；6.C.价值性；7.D.价格4.商品学是研究（ B ）的科学。
A.商品质量；B.商品品种；C.商品消费；D.商品使用价值及其变化规律5.商品学研究的核心内容是（ C ）。
A.商品使用价值；B.商品价值；C.品种、质量及其相关问题；D.微观、宏观管理6.商品学起源于（D ）。
A.美国；B.英国；C.意大利；D.德国7.商品学的创始人是（ A ）。
A.约翰·贝克曼；B.达尔文；C.陆羽；D.李时珍8.商品分类是商品学研究的（ B ）。
A.前提；B.条件；C.基础；D.本质9.根据（ A ）不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。
A.用途；B.原材料；C.加工工艺；D.化学成分10.商品分类和商品编码的关系是（ B ）。
A.分类在先；B.编码在先；C.不分先后11.商品条码是用来表示商品标识代码的一种（C ）条码，可被机器快速识读和处理。
A.数字型；B.字母型；C.模块组合型12.EAN/UCC-8代码用于印刷面积（ B ）的商品零售包装。
A.较小；B.较大；C.不分大小13.厂家条码是由（ C ）直接印刷到商品包装上的条码。
A.供应商；B.生产商；C.销售商14.商品只有通过（ C ）才能进入消费领域，实现其使用价值。
A.生产；B.消费；C.交换15.商品品种的多样性不是随意的，它必须以人们的（C ）为基础。
A.生活水平；B.兴趣爱好；C.消费需求16.许多商品都有其（ C ），从增长到兴旺乃至萎缩，最后退出市场。
A.生产周期；B.销售周期；C.生命周期17.商品品种新陈代谢规律意味着（ B ）就要被淘汰。
《商品学》期末考试试卷附答案
《商品学》期末考试试卷附答案一、判断（共10小题，每小题2分，共20分）1．（）证券、股票属于无形商品。
2．（）商品自然属性构成了商品使用价值的物质基础。
3．（）家电商标“海尔”是商品商标。
4．（）食品常用塑料袋进行内包装。
5．（）通过调节密封环境中气体的成分来达到防霉腐和保鲜的方法是气相防霉腐法。
6．（）通用商品是有形商品和无形商品的结合。
7．（）耐水性属于商品的物理属性。
8．（）瓷器有无内在缺陷常常用触觉来检验。
9．（）真空包装也称为减压包装，可以使轻泡商品的包装体积明显缩小。
10．（）华氏温度的32度数值上等于0℃二、名词解释（共4小题，每小题5分，共20分）1.商品学：2.商品分类：3.商品检验：4.商品标准化：三、简答（共4小题，每小题15分，共60分）1. 商品的自然属性在商品中有哪些形态？2.简述商品质量监督的作用。
3.如何防治商品霉腐？4. 论述商品质量认证的作用。
商品学参考答案：一、判断对对错对错对错错对对二、名词解释1．商品学：商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量为中心内容，研究商品使用价值的科学。
2. 商品分类：商品分类是指根据一定目的，为满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择适当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为大类、中类、小类、品类、品种、细目直至最小单元。
3. 商品检验：又称商品质量检验。
是指根据各级商品标准规定的质量指标，评价和确定商品质量优劣及商品品级的活动。
4. 商品标准化：在商品生产和流通的各个环节制定发布及推行商品标准的活动。
三、简答1. 商品的自然属性在商品中有哪些形态？答：指导商品使用价值的形成；评价商品使用价值的高低；保证商品使用价值的质量；促进商品使用价值的实现；推动商品使用价值的发展。
2.简述商品质量监督的作用。
答：维护社会主义市场经济的正常秩序；维护消费者的合法权益，保障人民安全健康；促进企业增强质量意识，健全质量保证体系；通过对商品质量的监督，可以推动国家质量法规和技术标准的贯彻执行；加强商品质量监督有利于国家计划质量目标的实现。
商品学期末考试及答案
商品学期末考试及答案商品学是一门以自然科学为主，将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科，是研究商品价值与使用价值及变化规律的科学。
以下是商品学期末及答案，欢迎阅读。
一、选择题 (每小题 1分，共12分，请将答案填在表格内)1.在西方被称为商品学学科创始人的是( )。
A.意大利药剂师普那裴特B.阿拉伯人阿里?阿德?迪米斯基C.德国经济学教授约翰?贝克曼2.商品的热稳定性应属于商品的( )。
A.物理性质B.化学性质C.生理生化性质3.表明产品的质量符合规定要求，或者符合有关国家标准或行业标准要求的认证属于( )。
A.安全认证B.质量认证C.安全、质量同时认证4.《联合国国际贸易标准分类》把全部贸易商品划分为( ) 。
A.10个大类B.9个大类C.21个大类5.按照“自我参考标准”来设计商品包装，即无意识地参考自己的文化价值观来设计和选用包装，不符合( )。
A.科学性要求B.美观性要求C.适销性要求6.区分红茶、绿茶、乌龙茶的分类标志是( )A.商品的原料B.加工程度C.加工制造方法7.下列商品中，需要制作实物(样品)的标准是( )。
A羊毛 B.鞋面用皮革 C.自镇流荧光灯8.商品体抵抗外力作用而保持其体态完整的能力成为( )。
A.弹性B.强度C.塑性9.欧盟实行的强制性安全认证制度是( )。
A.BSI认证B.UL认证C.CE认证10.丝织品有绫罗绸缎等14大类，这是按照( )进行分类的结果。
A.商品的加工制造方法B.商品的性质C.商品的外观形态11.代号为DB11/T的标准是一种( )。
A.行业标准B.企业标准C.地方标准12.美、日、加、欧洲等许多国家都禁止用稻草作包装垫衬材料，其目的是( )。
A.防止有害生物传播B.严防易燃物引起火灾C.防止不卫生材料沾污商品二、填空题(每空 1 分，共 20 分)1.商品的分类标志，是指商品的 .自然属性和社会经济属性方面的一些本质特征和特性，人们依据这些特征能将商品唯一地、稳定地、明显地区分开。
商品学期末测试卷
2021-2021学年第二学期期末试题商品学B卷姓名：班级：学号：成绩：一、单选题（每题1分，共计15分）一、商品为知足消费者或社会需要所必需具有的各类特性是商品的（）A.内在特性B.外观特性C.品种特性D.质量特性2、给予某种商品(或某类商品)以某种代表符号的进程是指（）。
A.商品分类B.商品编码C.货位编号D.条形码3、食物营养价值主要取决于其（）。
A.卫生性B.营养成份C.保质期D.安全性4、商品在必然条件下能经受外力的作用而不破裂的性质是商品的（）A.韧性B.脆性C.收缩性D.拉伸性5、茶叶当中的红茶、绿茶、乌龙茶等是按（）分类标志分类的。
A.来源B.口味C.颜色D.加工方式六、人体一共需要（）种维生素。
A.10种B.12种C.14种D.13种7、（）是商品质量的决定因素，关系到商品的生产和用途。
A.商品利用价值B.商品编码C.商品成份D.价值8、当前天气其华氏温度为68℉，则摄氏温度为（）℃。
A. 21B.25C.20D.329、空气中水汽含量的多少或空气干湿的程度。
（）A.绝对湿度B.空气湿度C.相对湿度D.露点10、一般来讲，在形成商品的利用价值或有效性时，起直接和主导作用的是商品的（），它是商品社会属性存在的前提和基础。
A.利用价值B.社会属性C.自然属性D.价值11、把一批同类商品先划分成若干部份，用简单随机抽样法随机拣取几个部份，然后再从所拣出的每一个部份中随机拣取若干个商品称为（）A.简单随机抽样B.多段随机抽样C.分层随机抽样D.规律性随机抽样1二、商品学研究对象是（）A.商品B.商品质量C.商品价值D..商品利用价值13、以下哪个不属于商品（）A.赠品B.服务C.自用的农产品D.劣质的家用电器14、商品流失水分而产生体积缩小，表面脆裂现象叫（）A.干缩B.氧化C.裂化D.老化1五、商品就是为了互换而生产的能够知足人们消费需要的（）。
A.物品B.物资C.劳动产品D.商品二．多选题（每题2分，共计30分）一、商品的属性A.自然属性B.经济属性C. 社会属性D. 市场属性2、商品查验是一项科学性、技术性、规范性较强的工作，为使查验结果更具有公正性和权威性，必需依据具有法律效劳的（）。
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学年 学学期 期末考试试卷
适用年级： 适用类别： 适用专业：
得分： 一、 单项选择题(每小题1分，共25分)
1、下列属于商品的有（ ）。
A ．政府赈灾发放的被子
B ．超市中待售的产品
C ．家中种植自用的稻米
D ．同学赠送的文具
2、商品使用价值的大小是用（ ）来衡量的。
A ．消费者需求
B ．商品价格
C ．商品质量
D ．商品价值
3、合理设计，只要达到“物尽其用”即可，否则，越耐用反而会造成原材料的浪费是体现了（ ）。
A ．合理性 B ．适应性 C ．卫生性 D ．耐用性
4、防止不合格品和伪劣假冒商品进入流通领域的关键是（ ）
A ．采购质量管理
B ．储存质量管理
C ．销售质量管理
D ．运输质量管理 5、GB/T7324-99表示（ ）。
A ．1999年颁布的第7324号强制性国家标准
B ．1999年颁布第7324号推荐性国家标准
C ．1924年颁布的第99号推荐性国家标准
D ．1999年颁布第7324号推荐性行业标准 6、不适宜感官检验的质量指标有（ ）
A ．气味
B ．弹性
C ．商品成分
D ．卫生性
7、表示（ ）。
A ．易碎玻璃
B ．向上
C ．小心轻放
D ．怕热 8、A00001是（ ）类型的商品代码。
A ．数字型
B ．数字—字母型
C ．字母型
D ．条形码 9、商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项是指（ ）。
A ．大分类 B ．小分类 C ．单品 D ． 中分类 10、我国国家标准一般是报（ ）审批和发布的。
A ．国务院标准化行政主管部门 B ．国务院
C ．国家工商行政管理部门
D ．国家质量检验监督局 11、在下列防老化措施中，错误的是（ ）
A ．添加防老剂
B ．阳光暴晒
C ．妥善包装
D ．合理堆垛 12、以下不属于常见商品分类标志的是（ ）
A ．商品用途
B ．商品原材料
C ．商品价格
D ．商品化学成分 13、以下能被人体直接吸收的物质是（ ）
A ．淀粉
B ．蛋白质
C ．蔗糖
D ．葡萄糖 14、茅台酒的香型是（ ）
A ．浓香型
B ．清香型
C ．酱香型
D ．米香型 15、天然纤维服装耐生物性能差是因为（ ）
A ．吸湿性差
B ．吸湿性好
C ．耐光性差
D ．具特殊香味 16、肥皂的组成可分为三部分，以下哪个不属于这三部分（ ）
A ．主要原料
B ．其他原料
C ．辅助原料
D ．填充原料 17、化妆品的储存期一般不宜超过（ ）
A ．一星期
B ．三个月
C ．一年
D ．三年 18、保护头发类的发用化妆品是（ ）
A ．洗发膏
B ．发乳
C ．营养水
D ．去屑水 19、皮鞋质量应符合的三方面条件是外表美观、坚固耐用和（ ） A ．安全卫生 B ．适用 C ．穿着舒适 D ．价廉物美 20、属于单镜头反光照相机的有（ ）
A ．海鸥ＤＦ型
B ．凤凰２０５
C ．理光ＸＦ－３０
D ．尼康８８０ 21、光的三基色是红色、绿色和（ ）
A ．黄色
B ．紫色
C ．蓝色
D ．白色 22、不属于冷冻器具的家用电器是（ ）
A ．电冰箱
B ．空调器
C ．冷饮机
D ．冷冻箱 23、二星级电冰箱冷冻室温度应不高于（ ）
A ．－６℃
B ．－１２℃
C ．－１５℃
D ．－１８℃ 24、以下不属于肥皂的感官质量指标的是（ ）
A ．外观
B ．色泽
C ．化学成分
D ．气味 25、羊毛纤维中具三层结构的是（ ）
A ．有髓毛
B ．真毛
C ．半细毛
D ．细毛
二、填空题（每空1分，共15分）
1、食品中的三大产热营养素是指糖类、 和脂类。
2、所有的商品具有______和_______两种属性。
3、商品是用来_______ _，能满足人们某种______ _的产品。
4、商品抽样的方法有百分比抽样、 随机抽样和 随机抽样等。
5、矿物质按其在人体中的含量不同可分为常量元素、 和超微量元素。
6、 比值的高低，直接反映水果口味是否甜酸适中。
7、肥皂的组成可分为三部分： 、辅助原料和 8、班级“122901”是_______型商品代码。
9、光的三基色是： 、 和蓝色。
2013-2014 商品学
姓名__________________ 入学编号：____________________ 学号：____________________ 班级：___________________
13级 中专 市场营销专业 下
10、电冰箱的结构主要有箱体、制冷系统、三部分组成。
三、判断题（对的打√错的打×，每小题1分，共15分）
1、（）出售“世界杯空气”是合法的。
2、（）食品三大产热营养素是指糖类、蛋白质和脂类。
3、（）化妆品的储存期一般不超过一年。
4、（）强制性国家标准代号是“GB”，推荐性国家标准是“GB/T”。
5、（）葡萄糖能被人体直接吸收。
6、（）肥皂是由主要原料、辅助原料、填充原料三部分组成。
7、（）空调器、电冰箱、冷饮机、冷冻箱都是用于冷冻的器具
8、（）商品学的研究对象是商品的使用价值及其变化规律。
9、（）二星级电冰箱冷冻室的温度不高于－１２℃。
10、（）一个超市的畅销商品计划不能是一成不变的，而应随着季节的变换、供应商供货因素的影响以及消费需求的变化做出相应的调整。
11、（）ISO9000只是一个标准，而不是一个族的标准。
12、（）标准只有在事物反复出现时才有制定的必要。
13、（）国际标准化组织（ISO）是世界上最大的政府性国际标准化专门机构。
14、（）矿物质按其在人体中的含量不同可分为常量元素、微量元素和超微量元素。
15、（）商品是通过交换到达别人手中的劳动产品。
四、连线题（每题5分，共10分）
1、请根据我国行业标准的代码分类对下列标准选择正确的标准代码
行业标准名称标准代码
农业JY
水利SY
教育SL
天然石油气HJ
环境保护NY
2、请根据家用电器的分类对下列分类类别选择相应的电器
冷冻器具白炽灯
清洁器具电暖器
取暖器具吸尘器
照明器具电视机
视频器具电冰箱五、问答题（第一题18分，第二题17分，共35分）
1、家用电器按用途可分为哪几类？并针对每一类列举至少种家用电器？
2、列举１５种以上的水果，并自选某一种水果说明其品质特征及选购方法？
第2页，共1页。