快餐餐饮项目建议书可行性方案计划书
简餐快餐创业方案计划书
简餐快餐创业方案计划书一、概述简餐快餐是一种受欢迎的餐饮形式，以其简便、快捷和美味而深受人们喜爱。
本计划书旨在阐述如何开设一家成功的简餐快餐店，以满足市场需求，并获得可观的利润。
二、市场分析目前，消费者对于简便、健康且美味的快餐需求正不断增加。
随着生活节奏的加快，人们往往没有时间去繁琐的准备饭菜，而希望能够在短时间内享受到美味的餐点。
简餐快餐由于其便捷性和创意性得到广大消费者的青睐，市场前景广阔。
三、商品定位本店主要销售简餐快餐，以提供快捷、美味、健康的餐点为主要特点。
我们将采用新鲜、优质的食材，结合独特的制作工艺和口味，为消费者带来一种全新的饮食体验。
四、运营模式1. 选址：选择繁华的商业区或商场周边，以便提高店铺的曝光率和客流量。
2. 菜单设计：精心设计简餐快餐的菜单，包括主食、汤品、凉菜、甜点等，确保口味新颖、多样，吸引更多消费者。
3. 原料采购：选择品质优良的食材供应商，保证食品的新鲜、安全，提高口碑和信誉。
4. 服务质量：培训员工提供专业、高效的服务，确保顾客满意度。
5. 营销策略：通过广告宣传、促销活动等手段提高品牌知名度，吸引更多新客户。
六、盈利模式1. 主要以销售简餐快餐为盈利来源，灵活调整菜品种类和价格，提高销售额。
2. 利用套餐等形式增加销售额，提高顾客客单价。
3. 积极开展团购、外卖等业务，拓展销售渠道，增加收入。
七、风险评估1. 市场风险：竞争激烈，需不断开发创新菜品，保持竞争力。
2. 食品安全风险：加强食品安全管理，确保食品质量，避免食品安全事故。
3. 经营风险：管理不善，导致成本增加，利润减少，需谨慎经营。
八、总结通过本计划书的详细阐述，我们相信可以成功开设一家简餐快餐店，并取得良好的经济效益。
我们将秉承“以顾客为中心，追求卓越”的经营理念，不断提升服务质量和产品品质，实现可持续发展。
希望得到投资方的支持和信任，共同开创辉煌的未来。
九、联系方式地址：XXX路XX号电话：XXXXXXXXX邮箱：****************谢谢阅读！。
餐饮业项目建议书
餐饮业项目建议书【正文】一、项目背景餐饮业一直都是一个热门行业，消费者对美食的需求日益增长。
随着城市化进程的加快和人们生活水平的提高，该行业的发展前景非常广阔。
本项目拟于□年□月在□市开设一家高品质的餐饮店，满足消费者对美食及优质用餐环境的需求。
二、项目目标⒈经营理念：本项目将秉承“健康、高品质、创新”的经营理念，提供新鲜、健康、美味的餐饮产品，并致力于不断创新和改进菜品，给消费者带来全新的用餐体验。
⒉目标市场：本项目的目标市场为□市的中高端消费群体，包括商业区的白领人群及周边地区的居民。
通过针对目标市场的定位和精准营销，我们将实现市场份额和销售额的稳步增长。
⒊目标销售额：本项目的目标销售额为每月□万元，年销售额预计超过□万元。
三、项目规划⒈场地选址：本项目计划选址在□市中心商业区或繁华街区，面积约为□平方米，符合消费者用餐需求和品牌形象要求。
⒉菜品特色：本项目将以□特色菜系为主打，并结合市场需求，推出精品套餐、特色小食等，满足不同消费者的需求。
⒊装修设计：本项目将进行专业的装修设计，营造温馨、舒适的用餐环境。
装修风格以现代简约风为主，配以舒适的座椅和照明设计，营造浓厚的用餐氛围。
⒋人员组织：本项目计划招聘优秀的厨师、服务员等餐饮专业人员，确保菜品的品质和服务的质量。
同时，将建立规范的职责分工体系和培训机制，提升员工素质和团队协作能力。
⒌采购计划：本项目将与优质供应商建立长期合作关系，确保原材料的新鲜度和质量。
制定科学合理的采购计划，保证菜品的原料及时供应，避免浪费和缺货情况。
四、市场分析⒈行业概况：餐饮业是一个具有巨大市场潜力的行业，在□市场占有重要地位。
近年来，随着人们对健康饮食的追求和就餐需求的多样化，餐饮业的竞争也变得日益激烈。
⒉目标市场：本项目的目标市场为中高端消费群体，他们对用餐环境、服务质量和菜品口味要求较高。
通过精准定位目标市场并提供优质的产品和服务，我们将获得市场份额的持续增长。
开快餐的策划书3篇
开快餐的策划书3篇篇一《开快餐的策划书》一、项目概述随着现代人生活节奏的加快，快餐市场需求日益增长。
我们计划开设一家具有特色的快餐店，提供美味、便捷、实惠的餐饮服务，满足消费者的日常用餐需求。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对上班族、学生、周边居民等群体。
2. 市场需求：快捷、方便、多样化的饮食选择。
3. 竞争情况：周边已有一定数量的快餐店，但通过提供独特的菜品和优质的服务，仍有机会脱颖而出。
三、店铺选址选择人流量较大、交通便利、消费群体集中的地段，如写字楼附近、学校周边、商业中心等。
四、菜品与定价1. 菜品：提供多种中式和西式快餐菜品，包括主食、配菜、小吃、饮品等，注重营养搭配。
2. 定价：根据成本和市场情况，制定合理、亲民的价格，以吸引更多顾客。
五、装修与设备1. 装修风格：简洁、明快、卫生，营造舒适的用餐环境。
2. 设备采购：购买高质量的厨房设备、餐具、桌椅等。
六、人员招聘与培训1. 招聘厨师、服务员、收银员等相关人员。
2. 对员工进行专业培训，包括服务技巧、食品安全知识等。
七、营销策略1. 开业优惠活动，吸引顾客。
2. 推出会员制度，增加顾客粘性。
3. 利用社交媒体、线下宣传等方式进行推广。
八、经营管理1. 严格控制成本，优化采购、库存管理。
2. 建立完善的质量控制体系，确保食品安全。
3. 注重顾客反馈，及时改进服务和菜品。
九、财务预算1. 启动资金预算，包括房租、装修、设备采购、人员工资等。
2. 预期收益与成本分析，制定合理的盈利目标。
十、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场变化，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升自身竞争力，保持优势。
3. 食品安全风险：加强管理，严格遵守相关规定。
篇二《开快餐的策划书》一、项目概述随着现代人生活节奏的加快，快餐行业具有巨大的市场潜力。
我们计划开设一家提供美味、便捷、多样化快餐的餐厅，旨在满足周边上班族、学生等消费群体的日常用餐需求。
二、市场分析1. 目标市场主要包括附近的写字楼上班族、学校学生以及周边居民。
餐厅项目建议书
餐厅项目建议书项目背景本项目旨在建设一家位于城市中心地带的高档餐厅，提供优质的餐饮服务和独特的用餐体验。
目标顾客为城市居民和游客，以满足其对美食和休闲场所的需求。
项目概述餐厅将提供多样化的菜单，包括国际美食、本地特色菜以及饮品等。
我们将采用精心挑选的食材，并注重菜品的创新和可口度。
餐厅将采用现代化的装修风格，营造出舒适、时尚的用餐环境。
此外，我们还将提供便捷的预订和外卖服务，以满足顾客的不同需求。
目标市场分析本项目的目标市场是城市中心的居民和游客。
随着人们生活水平的提高和对饮食健康的关注，高品质餐饮服务的需求不断增加。
我们将凭借多样化的菜单和独特的用餐体验，吸引更多的顾客。
同时，我们将积极利用社交媒体和市场推广活动，提升品牌知名度，并与附近的酒店、公司等建立合作关系，吸引更多的顾客群体。
市场竞争分析餐饮行业具有一定的竞争性，但也存在着一定的机会。
本项目将注重提供优质的餐饮服务和独特的用餐体验，以区别于其他竞争对手。
我们将积极研究顾客需求和市场趋势，不断改进菜单和服务，以满足顾客的期望。
此外，我们还将注重营销策略的执行，包括促销活动、会员计划等，提升顾客忠诚度并吸引更多的新顾客。
项目可行性分析本项目的可行性主要体现在以下几个方面：1. 市场需求：餐饮服务市场需求不断增加，且目标市场有一定的消费能力和消费需求。
2. 竞争优势：本项目将提供优质的餐饮服务和独特的用餐体验，与竞争对手区别开来。
3. 资金支持：项目所需的启动资金可通过投资者或银行贷款等方式获得。
4. 地理位置：餐厅位于城市中心地带，交通便利，有利于吸引顾客。
项目预算根据初步的预算估计，本项目的总投资额约为X万元，主要包括装修费、设备购置费、员工培训费、市场推广费等。
我们将通过筹集资金、贷款等方式来解决项目的资金需求。
项目计划本项目的计划如下：1. 确定餐厅定位和经营理念。
2. 完善餐厅的菜单和用餐体验。
3. 寻找合适的地点并进行装修。
4. 购买所需的设备和器具。
速食快餐创业项目计划书
速食快餐创业项目计划书随着现代生活节奏的加快，人们对于快捷便利的需求也越来越强。
在餐饮行业中，速食快餐成为了一种受欢迎的消费选择。
速食快餐一般指的是那些在短时间内能够完成准备和享用的餐饮产品，比如汉堡包、薯条、卷饼等。
这些产品通常不需要长时间等待和消耗大量时间来准备，非常适合忙碌的现代都市人。
在中国，速食快餐市场也一直呈现出强劲的增长态势。
据统计，中国速食快餐市场规模逐年增长，同时消费者对快餐产品的需求也在不断提升。
这为速食快餐创业项目提供了良好的市场空间和商机。
二、项目简介本项目计划建立一家以速食快餐为主打产品的连锁餐饮店，旨在为消费者提供便捷、美味的餐饮体验。
我们将注重食材质量、口味独特和服务周到，力争成为消费者的首选品牌。
三、项目定位与特色1. 定位：本项目面向都市白领及年轻人群体，以便捷、快速的就餐方式吸引消费者。
2. 特色：提供种类丰富、口味独特的速食快餐产品，注重食材新鲜和健康，倡导简单、快捷但不简单的就餐方式。
3. 服务理念：以“快捷、美味、健康”为核心服务理念，倡导“快餐不快消费”的概念，为消费者提供健康、美味的餐饮选择。
四、市场调研及竞争分析1. 市场调研：通过对目标消费群体的需求调查和竞品分析，发现现阶段速食快餐市场供不应求的状况，市场需求潜力巨大。
2. 竞争分析：目前速食快餐市场竞争激烈，有许多知名品牌在该领域展开竞争。
但通过调研，我们认为差异化经营、独特的产品特色和优质的服务是塑造品牌竞争力的关键因素。
五、项目运营与管理模式1. 连锁经营：本项目计划将速食快餐店定位为连锁经营，通过统一的品牌形象、产品标准和服务流程，实现规模化经营和优质的服务水准。
2. 供应链管理：建立完善的供应链体系，保证食材的质量和新鲜度，确保产品的口感和健康安全。
3. 人力资源管理：优秀的员工队伍是成功的关键，本项目将注重员工培训和团队建设，激励员工为客户提供优质的服务。
六、投资预算及收益预测1. 投资预算：本项目总投资额为XXX万元，其中包括店面装修、设备采购、原材料采购、人力成本、市场推广等方面的费用。
餐饮业项目建议书
餐饮业项目建议书餐饮业项目建议书1. 项目背景随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮业作为服务行业之一，正迅速发展。
然而，由于市场的竞争激烈，餐饮业要想在市场中脱颖而出，就需要拥有独特的经营理念和优质的服务。
2. 项目目标本项目旨在开展一家以提供健康、美味并具有创新力的餐饮服务为特色的餐饮业，满足不同消费群体的需求，打造一个受欢迎、可持续发展的餐饮品牌。
3. 项目内容3.1 餐厅定位本项目将定位为一家高品质、高性价比的餐厅，提供优质、健康的餐饮产品和舒适的用餐环境，吸引广大消费者。
3.2 产品特色- 健康：选用新鲜、天然的食材，追求绿色、健康的饮食理念。
- 创新：根据市场需求和消费者口味变化，不断研发新款菜品，满足广大消费者的口味需求。
- 可定制化：提供个性化的菜品定制服务，满足消费者的个别需求，例如提供无麸质、低糖、低脂等特殊饮食要求的菜品。
3.3 服务特色- 注重服务质量：培训员工提供专业、周到的服务，保证顾客的用餐体验。
- 强调顾客体验：通过提供舒适的用餐环境，良好的就餐氛围和细致入微的服务细节，提升顾客的满意度。
4. 市场分析4.1 目标消费群体本项目的目标消费群体是拥有消费能力、健康意识较高、追求美食体验的都市白领和年轻人群。
4.2 市场竞争分析当前餐饮市场竞争激烈，已有多家餐厅提供各类美食选择，如中式、西式、韩式等。
虽然竞争激烈，但市场需求仍然存在，只要能够根据顾客需求提供特色化和定制化的服务，仍然有机会在市场中脱颖而出。
5. 经营策略5.1 产品策略本项目将以健康、美味、创新为核心，不断推出新款菜品，提供多样化的选择，满足不同顾客的口味需求。
5.2 价格策略本项目将采取合理的价格策略，确保产品的性价比，吸引更多的消费者。
5.3 推广策略通过线上线下多种渠道进行推广，包括社交媒体宣传、优惠活动、口碑传播等，增加品牌知名度和用户粘性。
5.4 服务策略本项目将注重提供优质的服务，培训员工提供专业、周到的服务和细致入微的用餐体验，吸引顾客，并通过顾客口碑影响其他潜在客户。
快餐店可行性报告
快餐店可行性报告一、项目概况快餐店是一种以快捷、便利为主要特点的餐饮业态，旨在为消费者提供迅速上菜的服务。
本项目计划开设一家快餐店，位于市中心商业区，面积约100平米。
主要经营西式快餐，包括汉堡、薯条、炸鸡等主打产品。
此项目预计需要投资额约为50万元。
二、市场分析1.市场需求随着人们生活节奏的加快，快餐店已经成为大众餐饮的首选。
消费者对于快餐店的要求主要包括品种多样、价格适中、速度快、环境舒适等。
因此，开设一家快餐店是符合市场需求的。
2.竞争分析目前市场上已有不少竞争对手，包括肯德基、麦当劳等国际连锁品牌，以及本地快餐店。
这些竞争对手具有品牌优势和规模经济效益，但他们在价格上较高，且产品种类单一、作为一家新开业的快餐店，可以通过提供多样化的产品和相对较低的价格来吸引消费者。
三、项目优势1.位置优势本项目位于市中心商业区，交通便利，人流量大。
周围有大型办公楼、商场等，客源可触达大量上班族和购物人群。
2.多样化产品本项目经营西式快餐，产品种类丰富，可以满足不同消费者的口味需求。
通过丰富的产品线，快速提供符合消费者口味的快餐，可以吸引更多的客户。
3.价格优势相比于国际连锁品牌，本项目的快餐价格相对较低。
通过提供价格适中的快餐，可以吸引更多的消费者选择本店。
4.快速服务本项目将注重提供快速服务，通过设立自助点餐系统和提前备好现成的快餐，缩短顾客等待时间，增加客人的满意度。
四、运营策略1.产品策略本项目将提供多样化的快餐，包括不同种类的汉堡、薯条、炸鸡等。
加强对产品的研发和改进，满足不同顾客的口味需求。
2.定价策略本项目将根据市场行情和成本控制情况，制定合理的定价，确保产品价格具有竞争力。
3.销售渠道本项目将通过门店销售和在线外卖平台两个渠道进行销售。
门店销售主要吸引步行的顾客，而在线外卖平台则能够覆盖更广泛的客户群体。
4.营销策略本项目将通过提供优惠活动、忠诚度计划、广告宣传等方式进行营销。
利用社交媒体平台进行宣传，与客户建立良好的互动关系。
快餐饭堂创业项目计划书
快餐饭堂创业项目计划书一、项目背景随着城市化进程的不断加快和生活节奏的加快，快餐在人们的生活中扮演着越来越重要的角色。
快餐的便捷、快速和美味深受消费者的喜爱。
快餐饭堂作为一种新兴的餐饮业态，通过简单的菜品制作和快速供应，受到了广大消费者的青睐。
因此，开一家快餐饭堂是一个具有市场前景的创业项目。
二、项目概述项目名称：快餐饭堂项目主要业务：提供各类快餐及小吃目标市场：上班族、学生、家庭主妇等项目地点：选择繁华商业区或学校周边项目投资：预计投资10万元项目预计盈利：预计年营业额30万元三、项目市场分析1.市场需求：随着生活水平的提高，人们对餐饮的需求也在不断增加。
快餐作为一种方便、快捷的饮食方式，逐渐受到了年轻人的追捧。
因此，开设一家快餐饭堂能够迎合市场需求。
2.目标市场：快餐的消费群体较广，主要包括上班族、学生、家庭主妇等人群。
他们对于食品的口味要求不同，因此快餐饭堂需要提供多样化的菜品，满足不同需求。
3.竞争分析：当前市场上已经存在许多快餐连锁品牌，竞争激烈。
但是快餐饭堂通过特色菜品、优质服务和合理价格，有望在激烈的市场竞争中脱颖而出。
四、项目营销策略1.产品策略：快餐饭堂提供多样化的快餐和小吃，包括汉堡、炸鸡、炒饭、炒面等，满足不同消费者的口味需求。
2.价格策略：快餐饭堂的定价应该适中，既能够吸引消费者，又能够保证利润空间。
可以通过组合套餐、促销活动等方式来提升销售额。
3.促销策略：可以通过线上推广、口碑营销、活动促销等方式来吸引消费者，增加客流量。
五、项目经营管理1.人员选拔：快餐饭堂需要招聘厨师、服务员等人员，要注重员工的素质培训，提高服务质量。
2.供应链管理：快餐饭堂应该建立稳定的原材料供应渠道，确保食品供应的质量和稳定性。
3.店面管理：要注重店面装修、维护和清洁，为消费者提供舒适的用餐环境。
六、项目财务分析1.项目投资：预计投资10万元，包括装修费、设备采购费、人员工资等。
2.项目收入：预计年营业额30万元，盈利空间较大。
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快餐餐饮项目建议书可行性方案计划书目录一、公司简介……………………………………………………03-03二、食堂承包经营方案…………………………………………04-26 （一）经营计划……………………………………………………………………04-06 （二）双方权责……………………………………………………………………07-07 （三）配餐计划……………………………………………………………………08-10 （四）成本比例明细表……………………………………………………………11-11 (五)自选快餐与传统食堂优势对比…………………………………………… 12-12 （六）营养配餐方案…………………………………………………………… 13-13 （七）人员配置计划………………………………………………………………14-141、人员配置及要求……………………………………………………………15-152、员工管理办法………………………………………………………………15-18（1）招聘………………………………………………………………………15-15 （2）录用………………………………………………………………………15-15 （3）薪酬与福利………………………………………………………………16-16 （4）离职………………………………………………………………………16-17 （5）技能培训…………………………………………………………………17-18 （八）自选快餐设备的改造………………………………………………………19-19 （九）自选快餐实景图……………………………………………………………20-20 (十) 理想效果与愿景…………………………………………………………… 21-21 （十一）监督措施……………………………………………………………………22-25 （十二）经营承诺……………………………………………………………………26-27（一）经营计划1．经营方针以服务贵方为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉：以实惠、卫生、可口、薄利多销为基本原则；服从贵方的管理，遵守各项规章制度，按《中华人民国食品卫生法》、《中华人民国安全生产法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规》等法律、法规严格操作规程，保证让贵司放心，让职工满意。
在不影响职工正常的工作、生活秩序的前提下，保证按时、按质、按量地进行经营活动，在经营过程中，随时接受卫生监督部门、卫生局等部门以及贵方的监管，严格执行国家的法律、法规和招标单位的有关规定。
2．管理措施2.1 严把进货关。
坚决杜绝来路不明的各种货源进入食堂。
做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货，不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。
2.2 严把处理关。
在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。
严格按照食品卫生规定加工食品，保证让职工吃得放心，吃得舒心。
(加工操作流程图第5页)2.3 保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误（过生或过糊）的饭菜不上柜台。
2.4 工作人员要讲究仪容仪表。
上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生，同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留须。
2.5 搞好室卫生，不准有蚊、蝇现象；保证碗、筷餐前消毒，（煮沸和用特定消毒措施处理）做到无水垢、油垢现象，确保卫生安全。
2.6 厨房要保持设备整齐划一，工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物；冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物（生熟分开，肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存）。
2.7 工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬贵方的领导和职工，爱护职工，爱岗敬业,尽职尽责。
2.8 严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。
上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。
严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等。
2.9 全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。
要做到人走灯灭，人走水停，注重节约，珍惜食堂和贵司的一草一木。
3．人员管理要求3.1 对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。
3.2 保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于贵方的实际需要。
3.3 对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。
3.4 对工作人员实行量化考核管理，鼓励他们不断推出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。
4．尊重合作方的指导意见，加强与贵方的交流和沟通4.1 定期向合作方汇报工作情况，征求贵方的意见和建议。
4.2 定期了解职工对食堂的意见和建议。
4.3设立意见箱，随时听取合作方的意见和建议，接受全体员工的监督。
尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。
食材加工中心操作流程图（二）双方权责（三）配餐计划一、早餐1、小学(2600人）：计划以配餐方式提供早餐，保证2600人就餐每天品种不少于5种（正餐外配牛奶一份）早餐点心有鸡蛋、面包、蛋糕、油条、麻圆、包子、馒头、酥饼、蛋挞等为主，主食方面有各种汤/炒粉（面）、水饺、云吞、粥类等。
2、中学（1800人）：计划以自选方式提供就餐，保证1800人就餐同上。
3、高中（1200人）：保证1200人就餐同上。
1．中、晚餐1、小学（2600人）：计划以配餐方式进行就餐，每餐不少于8个品种的荤素菜，每周菜式不少于20款，特殊要求按营养师处方配制合适营养餐，在每周五前向贵校提供下周菜谱，经贵校同意后方可使用，另餐标质量一览表附后。
2、中学、高中、教师餐：计划以自选方式提供就餐，米饭1元/份，汤免费，人均消费在八元左右/餐。
另：我们提供的产品分为铁板现烧产品，厨房制作产品。
铁板类产品有：铁板鸡扒、猪扒、铁板秋刀鱼、鱼、带鱼、马鲛鱼，铁板豆腐、铁板豆芽、青菜等详情请见附表。
附表（一）：自选餐价格与铁板现烧品种明细表附表（二）：菜谱一览表菜谱参考（五）、自选快餐与传统食堂优势对比一、自选快餐食堂的优势5.1、引进菜品自选模式；自选快餐是目前餐饮市场上最先进、最适合工厂批量消费的模式，其选择的多样化、菜品的可视操作、对出品色香味的重视程度，能大大提高广大用餐者的满意度；5.2、菜品的丰富度和多样化；四十几道菜式可任由顾客选择，风味的不同，荤素的合理搭配，足以让用餐员工目不暇接，每月都会对菜品进行大面积更换，以消除员工长期用餐对一成不变菜品的厌倦；5.3、菜品的新鲜度和营养的合理搭配；我们将关注离峰时段和高峰时段对菜品的管理，离峰时浅盘小炒，易变色菜品尽量控制出量和时间，高峰时深盘多出，以满足蜂拥而来的顾客的需求，精心的控菜方能保证菜品的新鲜度。
不同菜品颜色的搭配、种类的合理搭配，让辛苦之余的广大员工不但能饱眼福、口福，更能保证体能和健康。
二、对比表（六）营养配餐方案方案一：1．有助于养神醒脑的配餐1.1早餐：全麦面包、煎鸡蛋饺、牛奶、泡菜、青椒、藕、黄瓜；1.2午餐：芥兰炒腐丝（配料为芥兰和豆腐丝）、肉沫纯蛋（配料为肉、鸡蛋）、麻油花卷；1.3晚餐：青椒羊里脊（配料为羊里脊、青椒、冬笋、鸡蛋）、百合花生汤（配料为百合、花生米、白糖）、米饭。
2．有助于增强记忆力的配餐2.1早餐：枣豆发糕、豆腐脑、素拌四丝（配料为摊鸡蛋丝、青椒、萝卜、芹菜）；2.2午餐：五香鱼（配料为鲜海鱼、番茄、黄瓜）、爆炒生菜、米饭；2.3晚餐：熘三片（配料为猪腰子、青椒、葱头）、豆腐油菜汤（配料为豆腐、油菜、虾皮）、麻油花卷。
方案二：1．有助于增强记忆力的配餐1.1早餐：豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三丝拌花生（配料为莴笋、萝卜、芹菜、花生米）；1.2午餐：番茄菜花（配料为番茄、菜花）、小白菜氽肉丸（小白菜、里脊肉、蛋清、海米）、红小豆饭（配料为大米、红小豆）；1.3晚餐：三鲜水饺（配料为猪肉、大虾、笋）、山药核桃糕（山药、核桃仁、红枣、白糖、鲜果）。
2．有助于养神醒脑的配餐2.1早餐：热狗（面包加小红肠）、艇子粥（配料为水发鱿鱼、蜇皮、鱼片、熟虾肉、油条、大米）；2.2午餐：什绵焖饭（配料为大米、猪肉、蘑菇、土豆、萝卜、白菜）、豆腐鸡蛋汤（配料为豆腐和鸡蛋）；2.3晚餐：爆炒油麦菜（配料为油麦菜、蒜泥）、排骨汤、饼或米饭。
（七）人员配置计划1．人力配置（预计为6500人用餐，116人）1.2人员要求：1.2.1 对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检。
1.2.2 保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于贵方的实际需要。
1.2.3 对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他的素质和能力。
1.2.4 对工作人员实行量化考核管理，鼓励他们不断推出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。
1.2.5 尊重贵方的指导意见，加强与贵方的交流和沟通。
1.2.5.1定期向贵方汇报工作情况，征求贵方的意见和建议。
1.2.5.2定期了解职工对食堂的意见和建议，尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议1.2.5.3按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。
1.2.5.4设立意见箱，随时听取职工的呼声，接受职工的监督。
2．员工管理办法根据人事组织架构及人才的储备方案、新业务的开拓情况等，制定详细的人力资源需求计划：2.1 招聘2.1.1 各部门如因工作需要，必须增加人员时，先提出申请，经该项目经理批准后，由行政部统一入聘计划并办理甄选事宜；2.1.2 员工的甄选，以适合工作岗位所需要条件为准，采用面试、实操的方法甄选；2.1.3 因工作岗位的需要，公司除了通过部调动人员以外，一般采用对外招聘途径。
应聘人员填写《招聘登记表》及个人相关证件，首先由行政部进行初试，初试合格者，以通知复试，结合聘用部门对复试人员进行复试及专业测评，最后由食堂经理汇总各方面意见进行核决是否录用；2.2 录用2.2.1 新进人员经面试合格和审查批准后，由行政部门办理试用手续，公司采用固定期限合同制的聘用方式签订劳动合同，聘任合同一经签订，双方必须严格执行；2.2.2 原则上员工试用期为三个月，期满合格后，方得正试录用；但成绩优秀者，可适当缩短其试用时间；2.2.3 员工入职当月须向行政部门提供：、健康证书复印件技术职务任职资格证书复印件身份证原件及复印件（原件验证后退还）一寸半身免冠照片两其它必要的证件2.2.4 员工所提供的资料必须详实正确，如有隐瞒或虚报，将可被随时作解雇处分，不需做任何补偿；2.2.5 员工若有个人资料发生变动，须于变更后10天通知行政部并提供有关证明资料依据；2.2.6 人员如因品行不良，工作欠佳或无故旷职者，可随时停止试用，予以辞退；2.2.7 员工录用分派工作后，应立即赴所分配的岗位工作，不得无故拖延推诿。