中国人喜欢什么口味的葡萄酒
红酒、葡萄酒的区别
红酒ห้องสมุดไป่ตู้≠ 葡萄酒
在日常生活中，当谈论到葡萄酒，人们更多地使用“红酒”替代了“葡萄酒”。假如按照颜色对葡萄酒进行分类，葡萄酒可以被去分为“红葡萄酒”、“白葡萄酒”和“桃红葡萄酒”，形成“红酒”代替“葡萄酒”的说法并不是因为白葡萄酒、桃红葡萄酒可以被忽略，在所有的葡萄酒产品种，红葡萄酒大约占六成，而白葡萄酒、桃红葡萄酒大约占四成。造成“红酒”替代了“葡萄酒”的主要原因是：首先是国人钟情于红色，红色往往与喜庆、好运相关联；其次从商业的角度来说，红葡萄酒具有更大的炒作空间，商家的过度炒作，使中国目前市场中红葡萄酒占据将近九成的市场份额。
近年来，在葡萄酒的世界里，与追求橡木味道观点背道而驰，有酿酒师酿造以彰现天然果味为主导的葡萄酒，并且在酒标上显著的标明：“未经橡木陈酿”，这种风格的葡萄酒也有它忠实的追捧者。
葡萄酒的味道 ≠ 酸 ＋ 涩
在多次品尝中法庄园的葡萄酒时，有人疑惑地问：“你的酒不酸啊？”或者“不够涩啊？”。以此作为例证，首先没有贬低发问人的想法，只是为了说明：在市场中，有人在误导消费者，把自己手中“酸、涩”的葡萄酒宣传成为“葡萄酒的特点”。
葡萄酒不都是越老越好，从量上来说，大部分的葡萄酒不具有多年陈放的潜质，超过八成的葡萄酒都是适合在生产后几年内快速饮用，这样的葡萄酒存放十几年之后，可能仅有文物价值了，将新酒标注成为老酒是另外一回事。
具有橡木味的葡萄酒 ≠ 高质量葡萄酒
葡萄酒的历史中，人们自觉不自觉地选用了橡木作为生产储运葡萄酒地容器，而经过橡木桶陈酿的葡萄酒也就获得了一种独特的风味——“橡木味”。在现代工业文明高度发展的今天，橡木桶的成本显而易见是相对昂贵的，因此，在市场中，具有橡木味特征的葡萄酒往往价格不非。
A.O.C.体系保证的是“葡萄酒的特点与传统”，而不能简单地认为“标有A.O.C.的葡萄酒就是高质量的葡萄酒”。
关于红酒的调研报告格式范文
关于红酒的调研报告格式范文随着生活水平的不断提高,人们对红酒的需求量逐渐增大,对红酒质量的要求也逐渐提高,这给我国的红酒企业带来了很大的挑战。
下面是店铺为大家整理的红酒调研报告范文，欢迎阅读。
红酒调研报告范文篇1：一、红酒行业调研报告前言：红酒电子商务突破了地域和时间限制、互动、快捷、迅速、自由和交换的低成本，这些为红酒企业、酒商创造了更多贸易机会;对于传统渠道成熟企业利用商务流程电子化、数字化可以大大降低运营成本;而中小酒商施行电子商务可以以相近成本获得与大型酒商同等信息资源机会，提高其竞争能力。
首先是人力成本大大降低，不需要大量的销售人员。
其次是经营场所费用可以忽略不计，这是传统销售模式所不能比拟的。
其三是销售渠道的大大缩短。
产品不需要经过经销商的层层分销，可以实现从网站(厂家或商城)直接到消费者。
大大缩短销售渠道，减少中间的加价环节，让消费者得到实惠。
其四购买成本的大大降低，消费者只需轻点鼠标，购买即可完成。
1.红酒网购市场概况以及前景分析目前国内外常见的红酒电子商务模式有网上商城和网上品牌专营店。
电子商务的销售对象主要是白领中高端消费人群，这些人更容易接受网络消费和形成网上消费习惯。
这也是红酒电子商务快速发展的重要原因。
国内比较知名的专业化红酒电子商务网站如也买酒、酒仙网等，这些网站吸引到风投，已经投入高额的广告费用进行全方位的网站推广，网上促销活动更是层出不穷，这些网站已经逐渐成为红酒爱好者经常光顾的地方。
国内一些知名度不太高的专业红酒商城多达数百家。
另外著名的门户商城网站如淘宝、京东，也通过电子商务的模式进军红酒市场。
国内红酒巨头们纷纷开通了自己的网上红酒商城。
如张裕公司成立的“张裕电子商务公司”主要开展张裕品牌系列红酒的网上销售，同时根据消费者的个性化需求，成立“中国张裕红酒定制中心”，开展红酒的定制服务。
如今中国红酒市场零售规模为600亿—700亿元，到2013年将超过900亿元。
葡萄酒市场调查报告3篇
葡萄酒市场调查报告市场调查报告之一：葡萄酒市场概述一、概述近年来，葡萄酒市场得到了飞速发展，成为了消费者餐桌上不可或缺的一部分。
葡萄酒以其独特的口感、酒体、香气和色泽成为了众多消费者的追求之一。
据统计，全球每年消费的葡萄酒量已经达到了37亿升，市场规模超过了3000亿美元。
二、市场分析1.国内市场近年来，我国的葡萄酒市场获得了快速的增长。
尽管葡萄酒市场起步较晚，但是市场潜力仍然庞大。
我国全年饮用葡萄酒的人口超过了2亿，市场规模接近于1000亿元。
并且，中国消费者的消费习惯发生了变化，消费者越来越愿意花费更多的钱来购买高质量的葡萄酒。
同时，中低档葡萄酒市场仍然具有市场优势，这也是投资者的重要选择。
2.国际市场欧洲是葡萄酒行业最为发达的地区之一，特别是法国、意大利、西班牙的葡萄酒产地属于世界著名的产地。
此外，美国、澳大利亚、南非等国家也是著名的葡萄酒产地，它们的葡萄酒以新鲜、充满果香和果味为特色，深受消费者的喜欢。
此外，以中高端葡萄酒为主的日本、韩国等市场正在迅速崛起。
三、市场发展趋势1.高端化随着消费者消费水平和品味的提高，高品质的葡萄酒日益受到了关注。
高端化成为了葡萄酒市场的趋势，高端酒的市场前景也很好。
2.品牌化品牌化成为了消费者购买葡萄酒的主要选择。
品牌化的葡萄酒更容易获得消费者的信任，品牌效应也越来越明显。
3.口感多元化消费者对葡萄酒口感的需求越来越多元化，新口味的葡萄酒也在不断涌现。
而且，除了传统的红酒、白酒之外，玫瑰酒和果味酒也逐渐成为了消费者选择的对象。
四、竞争情况1.国内市场国内市场的竞争格局颇为复杂，除了一些行业前辈，许多企业通过自主品牌发力，所以市场竞争较为激烈。
此外，进口葡萄酒的价格和质量也是行业发展的重要因素。
毕竟，国外名优高端葡萄酒占据了市场的一部分，这使得中国本土品牌的发展有一定困难。
2.国际市场国际市场的竞争格局也较为激烈。
欧美地区牢牢占据市场半壁江山，特别是法国和意大利的葡萄酒，在国际市场中具有无法替代的地位。
吃淮扬菜喝荣和酒【旧世界酒与淮扬菜的惺惺相惜】
吃淮扬菜喝荣和酒【旧世界酒与淮扬菜的惺惺相惜】清淡得宜，雅致可人，说的正是淮扬菜。
因都是历史沉淀下来的产物，尤以皇家御赏而见长，所以当淮扬菜遇见旧世界传统葡萄酒，颇有惺惺相惜、志同道合的同道之感。
餐厅支持/中国大饭店@夏宫酒品支持/ EMW由西往东贸易有限公司、美夏国际贸易（上海）有限公司、ASC圣皮尔精品酒业、富隆酒业、云门酒业、百大佳酿、咏萄-桃乐丝中国消费者分公司场地支持/中国大饭店@夏宫上篇清鲜淡雅之淮扬淮扬菜顾名思义，以淮安和扬州为中心。
而在烹饪大跨界的今天，广义的淮扬菜就是江苏菜。
淮扬菜擅烹制鲜活淡水产品，讲究刀工，注重火功，口味咸甜适中、清鲜淡雅。
和粤菜一样，淮扬菜也重原汁原味。
烹饪方法上却以炖、焖、煨、蒸、烧见长。
江苏自古被称为鱼米之乡，东临黄海、东海，源源长江横贯中部，淮河东流，北有洪泽湖，南临太湖，滔滔运河纵流南北，省内大小湖泊星罗棋布，特别盛产河鲜、湖鲜，如镇江鲥鱼，两淮鳝鱼，太湖银鱼，南通刀鱼，连云港沙光鱼、阳澄湖的大蟹，故而河鲜菜是淮扬菜最大的特色。
此外，中外驰名的南通狼山鸡，高邮鸭，如皋的火腿，泰兴的皮薄肉嫩的猪肉都是淮扬菜的特色食材。
因为淮扬菜清鲜淡雅、刀工精细，从清代至今一直是国宴的主导部分。
明清两代，淮扬菜的流行程度大抵与今天的川菜和粤菜相仿，主理淮扬菜的酒楼遍布天下，扬州城的食无人不知。
明人韩奕所著的《易牙遗意》、清人袁枚所作《随园食单》这些中华美食集大成的著作也都是在江苏写成。
今天的淮扬菜远不如川菜、粤菜普及。
主要问题出在食材上？淮扬菜的食材有很强的地域性，如今野生河鲜越来越少，要保鲜，运输成本也非常高，所以在苏沪以外吃原汁原味的淮扬菜往往价格不菲。
这一点和葡萄酒的高关税很像。
不过，淮扬菜真正适合搭配葡萄酒的地方，是他口感很精细、微微偏甜，与葡萄酒的味觉审美观如出一辙。
当葡萄酒搭配淮扬时，二者会产生丰富的味觉变化。
淮扬菜配酒方案与朋友和家人一同吃淮扬菜，该以怎样的标准选择葡萄酒？在到餐厅以前，我们心里要经历一次简单的逻辑推理。
红酒基础知识
新旧世界，谁是酒王2021-02-03 11:09:18 来源：凌春鸣在传统的春节，给戚友亲友送上祝愿，表达心意是必不可少的。
红酒作为一种时尚的礼物，成为愈来愈多人的选择，可是如何选、怎么送，却有讲究。
若是既要有体味，又要显档次，最简便的选择即是：“酒王”。
法国的帕图斯与罗曼尼-康帝、意大利的西施佳亚、德国的伊贡-米勒、西班牙的维加-西西里亚、美国的作品一号、澳大利亚的奔富-格兰奇和智利的活灵魂，虽无官方认证，却被公以为各国“酒王”。
新春将至，选择其聊表心意，既不失风雅，又不用担忧因收礼者葡萄酒知识欠缺而被轻忽。
光阴荏苒，流年似水，转眼又临近新禧。
中国自古以来确实是礼仪之邦，礼者，《说文解字》曰：“因此事神致福也。
”在传统的春节，给戚友亲友送上祝愿，表达心意是必不可少的。
红酒作为一种时尚的礼物，成为愈来愈多人的选择，可是如何选、怎么送，却有讲究。
若是既要有体味，又要显档次，最简便的选择即是：“酒王”。
每一个国家，每一个产区，都有自己的自豪，都有一款或数款被普世认同为该国、该产区最好的葡萄酒，于是，就有了“酒王”的提法。
能够被选举为“酒王”的，不必然是最好的、最贵的，也没有官方的认证。
但是，有广大葡萄酒爱好者的追捧、有酒商的推行，故此，“酒王”知名度极高，送礼也够气派，且不用担忧因收礼者葡萄酒知识欠缺而被轻忽。
罗曼尼-康帝法国：帕图斯与罗曼尼-康帝法国有十大葡萄酒产区，最具知名度的确实是波尔多与勃艮第，因此两大产区也有各自的头牌“酒王”。
在波尔多，被称为“酒王”的不是五大名庄中排名首位的拉菲，而是右岸波美侯村的帕图斯(Petrvs)，也称柏翠。
作为酿酒者追求完美主义的终极典范，帕图斯精雕细琢且不吝工本，年产量仅有4500箱左右，不及拉菲的1/6，是欧洲各国王室的挚爱，并于1947年成为英女王伊丽莎白二世婚宴专用酒。
帕图斯一直坚持传统的酿造方式，现任庄主克里斯蒂安-穆埃克斯曾宣称：“现今波尔多酒庄大多采纳自动化的生产与操纵方式，出品也超级稳固，对此我不予置评，缘故很简单，帕图斯就像是手工制造的劳斯莱斯。
中国葡萄酒的消费群体分析
中国葡萄酒的消费群体分析中国葡萄酒的消费群体分三种：第一种，理论型消费者，也就是专业型消费者，大家对葡萄酒非常熟悉，知道它各种各样的风格，知道它如何去健康消费，怎么样合理地去消费，大部分人受西洋文化的影响，或者是受西方发达国家的影响，懂得葡萄酒如何消费。
第二种，健康型消费者。
这里面有很多人是不管葡萄酒是什么东西，只要我喝了以后对我的心血管有好处，我的心脏病少发作一两次就值了。
所以，他从来不考虑葡萄酒什么品味、艺术、品种等等，只要是葡萄酒。
这部分人有很多人，特别是一些有心脏病或者是心血管不好前兆的人会问我喝哪一种酒。
我说你是什么目的？他说少去一两次医院就行，只是起一个保健作用或者是起一个预防作用，这是属于健康型消费者。
还有一部分人是属于白酒喝多了，知道喝葡萄酒有好的预防心血管作用的作用，所以由白酒转向喝葡萄酒，当然喝的方法另当别论，关键问题就是他是本着这样一个目的去消费。
第三类消费群体，我们叫做时尚型消费群体。
时尚消费群体又分为两种，一种是像80后、90后，大家觉得喝红酒时尚。
为什么喝红酒时尚？就像吃快餐一样，我就喜欢吃西餐，中餐再好不吃，这是时尚型消费群体的一种消费方式，我们叫生活方式。
人群里我们把消费群大概分成这三大类，中国葡萄酒目前行业的发展现状实际上和这个密切相关。
由于特别是第三类消费群体占的比例，我们说理智型消费，大家每天都在喝，每天晚上都喝，但是毕竟消费量非常少，真正的消费者是在第二类和第三类，应该说更多是第三类，是一种时尚。
而且中国人的文化习惯也决定了喝酒的时候没有说我坐在家里喝，或者我们今天在这儿聊天喝点酒，它是作为饮食文化和酒文化结合在一起，一顿饭可以一个人喝十瓶。
所以，消费的群体可以看到它的消费占的比例，实际上主要是第二类和第三类。
这样造成我们国家葡萄酒的发展现状，从94、95年到现在统计的变化状况可以看到，真正国产葡萄酒的量为什么上升的比较快？国产葡萄酒至于从中国来的还是从外国来的暂且不谈，挂中国品牌的葡萄酒消费的比较快，因为什么原因？就是因为第三部分人。
九问张裕(葡萄酒)
九问张裕吴书仙发表于２002年ﻫ在20０1年,有媒体称‘张裕如同当年阻截洋酒那样挺身而出，开始炮轰“山、野’秀”,此消息披露了目前市场质量低劣的山葡萄酒和野山葡萄酒,这些酒厂利用人们喜欢山味野味和回归大自然的善良愿望，大肆的兜售假冒伪劣的冒牌货，严重的冲击了以前葡萄酒企业多年培养的真在走向成熟的市场,张裕如同当年阻截洋酒那以高度的责任心对有关部门建议，尽快对这些产品予以取缔’。
２0０1年在《中国酒》杂志上张裕老总梁贤久先生的文章里声称“真善美是外国人需要的，也是中国人需要的，全汁葡萄酒将会成为中国人今后消费酒的主体,葡萄酒企业应该调整产品结构,教育和引导消费者,是葡萄酒市场呈健康发展的趋势。
梁先生呼吁葡萄价格低,种植面积也足够,应该取缔半汁酒，国家有关权威机构能够强制管理，真正贯彻《葡萄酒生产管理办法》”。
梁贤久身为张裕公司总经理所言之词应该是代表着张裕酒厂的观念,这说明张裕希望规范葡萄酒市场,希望别家企业做好真正的葡萄酒，这是件好事。
那严以律人的中国葡萄酒业龙头老大、民族品牌、传奇品质、百年张裕又是如何来做的呢？以下九点希望张裕能对我们消费大众和广大股民作出解释。
一. 张裕的红宝石葡萄酒难道不是半汁酒?ﻫ张裕红宝石葡萄酒的背标上配料一栏标明‘葡萄、软化水、白砂糖、食用酒精、柠檬酸,原汁含量6０%，酒精度为8%’。
张裕老总在呼吁取缔半汁酒的同时,自己正在市场上销售半汁酒,这如何来解释？这款酒符合国家GＢ／Ｔ1５037-９4葡萄酒标准吗?(配张裕红宝石葡萄酒背标图片）ﻫ二．张裕的苹果起泡酒、葡萄起泡酒叫“香槟酒”是不是侵权?。
张裕的苹果起泡酒能叫“香槟工艺酒”吗？ﻫ1)张裕在自己公司网站上登“香槟酒香槟酒业公司出品。
苹果起泡酒和葡萄起泡酒均为我国同类产品中的代表作，选料精细,工艺考究,口感清爽怡人,开启时伴有清脆声响及喷涌的泡沫,具有浓郁的欢乐气氛，是家庭欢聚及重大庆典的必备佳品”。
ﻫ根据国家工商行政管理局198９年第2９6号文件规定：‘香槟是法文CＨAMＰAGＮE的译音，指产于法国CHＡMPＡGNE省的一种起泡葡萄酒,它不是酒的通用名称，是原产地名称。
国内十大进口红酒品牌排行
国内十大进口红酒品牌排行进口红酒品牌前十排名进口红酒品牌排名1、拉菲在中国拉菲是最好红酒的代名词，但是真正的拉菲很少有人能够买到。
在很多人眼中拉菲象征着“富裕”和“品位”，而且拉菲庄园是法国五大名庄之首，是法国名庄酒的最卓越代表。
进口红酒品牌排名2、白马白马酒庄是少有的红、白葡萄酒都具有顶级品质的法国名庄，在中国，白马庄葡萄酒是董酒人的最爱。
进口红酒品牌排名3、玛歌玛歌葡萄酒在中国的出名，一方面是因为它品质出众，另一方面可能和xxx曾经莅临参观并品尝的轶闻有关。
玛歌拥有波尔多最漂亮的酒堡。
进口红酒品牌排名4、木桐木桐的酒也许是最值得收藏的酒，它的酒标每年一换，都是以新酒+老酒的报酬聘请知名艺术家量身绘制。
进口红酒品牌排名5、金钟在法国，最具有挑战八大名庄实力的首推金钟酒庄，它出产的美酒，呈现深紫红色的色泽，品尝时带有黑莓果、甜酒以及波特酒的香气。
进口红酒品牌排名6、唐培里侬唐培里侬不敢说是世界上最好的香槟，但绝对是“第一”香槟。
作为香槟的创始品牌，唐培里侬始终是世界上最好的香槟之一，它香气萦绕、口感怡人、只在最好的年份限量生产。
进口红酒品牌排名7、酩悦酩悦是销量最好、最有名气的香槟，被誉为“欢乐之酒”，是美国最受欢迎的香槟酒，连续多年赞助奥斯卡颁奖礼，与明星、小金人相应生辉。
极具时尚高贵气息。
进口红酒品牌排名8、奔富奔富是澳洲最大的酒庄，也是最具知名度的新世界葡萄酒品牌。
极高的性价比在全世界都享有赞誉。
进口红酒品牌排名9、杰卡斯杰卡斯是又一个闻名世界的澳洲红酒品牌。
与生俱来的天然果香口感和易于饮用的特质，征服了无数葡萄酒爱好者的心，引领着新世界红酒迅速成为一股崭新的风尚。
进口红酒品牌排名10、干露干露酒庄是南美第一葡萄酒品牌，旗下拥有13个葡萄园，优质的产地为干露葡萄酒提供了最佳先天条件，它也不负重望，成为智利同类葡萄酒中的佼佼者，是全球最著名的智利第一葡萄酒品牌。
国内十大进口红酒品牌排行1、拉菲在国内，拉菲几乎成为了最好红酒的代名词，很多人请客送礼只认拉菲，它甚至成为某种“富裕”和“品位”的象征，其他的法国名庄酒在知名度上明显落后一个档次。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
逸美® _____专注中国人喜欢口味的葡萄酒，葡萄酒配中餐的探索者
近年来葡萄酒进入中国平常面姓的餐桌是已经很普遍的事情。
葡萄酒在西方人世界里比东方人，特别是中国人喝得更多。
但中国人喜欢什么口味的葡萄酒，什么样的酒适合搭配中餐呢？我将中国人喜欢葡萄酒的口味罗列如下：
口感偏甜、酒体饱满、单宁细腻、平衡感强的葡萄酒。
口感偏甜：中国人认为甜象征着喜悦、幸福和成功。
每当家中有喜事时都要吃糖，比如过年、过节、结婚、孩子满月（百天）等都要吃糖。
文字中的同甘共苦、先苦行甜都是成功的象征。
酒体饱满：中国人有喝高度白酒的习惯，高度数白酒的酒体很饱满。
当喝到葡萄酒时自然喜欢饱满的酒体，不饱满的酒中国不喜欢喝。
单宁细腻：中国有喝茶的习惯，认为芽尖茶是好茶。
而芽尖茶的单宁很细腻，在喝酒时自然也喜欢单宁细腻的酒。
平衡感强：中餐与西餐相比在食物结构上和吃法有很大不同。
中餐以粮食谷物为主食，西餐以肉类为主食。
配中餐酒的重量和酸度比西餐要低；西餐是分餐制，是一款配一道菜。
中餐是共餐制，一款酒要配一桌的菜，酒的平衡性好才能与各个味道菜相配。