考试范围和参考书目
考试范围和参考书目
1、考试科目和命题方式：
(101)思想政治理论
教育部统一命题，参见教育部考试中心编制的考试大纲。
(204)英语二
教育部统一命题，参见教育部考试中心编制的考试大纲。
(331)社会工作原理
学校命题，参见教育部有关专业学位教育指导委员会发布的考试内容范围（指导意见）(437)社会工作实务
学校命题，参见教育部有关专业学位教育指导委员会发布的考试内容范围（指导意见）◇复试科目：
1．专业笔试：《社会心理学》
2．专业口试：专业认同，专业基础，研究兴趣和研究方向，表达能力，综合素质等。
3．外语口试：外语听力和口语测试。
◇参考书：《现代社会心理学》周晓虹著，上海人民出版社。
初试参考书目：（仅供参考）
社会工作实务
《社会工作概论》(第九版)(美)法利等著，隋玉杰等译，中国人民大学出版社(2005); 《社会工作实务手册》朱眉华、文军主编，社会科学文献出版社(2006);
《社会工作概论》顾东辉主编，上海译文出版社(2005);
《现代社会心理学-多维视野中的社会行为研究》周晓虹著，上海人民出版社(1998)。
社会工作原理
《社会学》[美]戴维.波普诺著，李强译，人民大学出版社(1999);
《西方社会学理论:经典传统与当代转向》文军主编，上海人民出版社(2006); 《社会学概论新修》郑杭生主编，中国人民大学出版社(2002);
《社会学理论的结构》(上、下)乔纳森·特纳著，华夏出版社(2001)。
2、研究方向：
2018年华东师范大学社会工作研究方向：
(01)儿童、青少年与家庭社会工作
(02)社会福利与政策
(03)社区服务与管理
(04)医务社会工作
(05)老年社会工作
(06)儿童、青少年与家庭社会工作
(07)社会福利与政策
(08)社区服务与管理
(09)医务社会工作
(10)老年社会工作
2017年华东师范大学社会工作研究方向：
(01)(全日制)儿童、青少年与家庭社会工作
(02)(全日制)社会福利与政策
(03)(全日制)社区服务与管理
(04)(全日制)医务社会工作
(05)(全日制)老年社会工作
(06)(非全日制)儿童、青少年与家庭社会工作
(07)(非全日制)社会福利与政策
(08)(非全日制)社区服务与管理
(09)(非全日制)医务社会工作
(10)(非全日制)老年社会工作
2016年华东师范大学社会工作研究方向：
(01)儿童、青少年与家庭社会工作
(02)社会福利与政策
(03)社区服务与管理
(04)医务社会工作
(05)老年社会工作
2015年华东师范大学社会工作研究方向：
(01)儿童、青少年与家庭社会工作
(02)社会福利与政策
(03)社区服务与管理
(04)医务社会工作
(05)老年社会工作
2014年华东师范大学社会工作研究方向：
(01)儿童、青少年与家庭社会工作
(02)社会福利与政策
(03)社区服务与管理
2013年华东师范大学社会工作研究方向：
(01)儿童、青少年与家庭社会工作
(02)社会福利与政策
(03)社区服务与管理
考研访谈
【走，考研去！】第一期| 华东师范大学
【院系介绍】
华东师范大学是国家教育部直属全国重点大学，是国家“211工程”、“985工程”重点建设的综合性研究型大学，是国务院批准首批建立研究生院的33所高校之一。华东师范大学社会工作专业（MSW）2010年获教育部批准，2011年开始招生，是国内高校最早开设社会工作专业硕士点之一，学制两年。本专业拥有优秀的师资资源，其中教授4人，副教授2人，讲师7人。该专业学位秉承社会工作助人自助的理念，通过提供最新的学科知识、最强的实务督导来提升学生的自我价值和专业素养，把他们培养成既有丰富实务经验，又有先进理论思想的专业社会工作者，成为社会工作领域具有卓越引领和管理能力的高级应用型人才。
【嘉宾介绍】
吴同，社会学博士，华东师范大学社会发展学院社会工作系社工专业（MSW）硕士生导师。先后毕业于华东师范大学和法国加香高等师范，主要从事社会组织、社区治理以及企业社会工作研究，2010年以来曾发表法文专著一本，中英法三种文字论文十余篇，先后主持国家社科基金青年项目、浦江人才计划两项省部级以上课题。▽
华东师大社会工作硕士每年的招生人数有多少？
我校MSW招生人数与国内多数985院校情况一致，2016年招收20人，2017年招生人数30位，其中推免生占比70%，通过全国统考招收的人数大概是10人。
华东师大对社会工作研究生的报考条件是否有规定？（如限制专业、本科院校资质、工作经验、身体素质、信仰等方面）
华东师范大学MSW的招生条件是和国家统一，没有其他特殊条件，凡符合普通研究生招考标准的考生均可报考我校，我们不对考生做其他限定，我们也很欢迎跨专业的学生报考我校MSW。
华东师范大学有关MSW的参考书目有哪些？往届初试真题、复试真题三方面的资料可以在哪里找到？
我校MSW复习备考没有固定的参考书目，同学们在复习《社会工作理论》时可以参考我校文军教授编的书，复习《社会工作实务》时可以参考我校韩晓燕教授的书，同时也要参考国内其他学者编写的相关书籍。
我校MSW往届的初试真题和复试真题在我校图书馆中有，可以自行查阅，但目前还无法通过网络查询下载，外校的同学可以找华师大的师兄师姐帮忙。
考生只按考纲复习可以吗？初试考试的题型主要有哪些？
不行。考纲只包含了及格线分数的考试内容，每个学校的老师都会根据自己的偏好去出题，所以大家只看考纲是不行的，必须全面复习。
初试的题型有名词解释、简答、论述、实务及案例分析。
请问华东师范大学社会工作硕士的教师有多少位？研究方向分别是什么？
华东师范大学社会工作系隶属社会发展学院，教师共有11位，教师队伍中有四名教授，其中文军教授的研究方向是社会工作理论和社区；黄晨熹教授主要研究社会福利与社会政策；韩晓燕教授研究的是儿童青少年社会工作；罗国振教授的研究方向是社会管理和社会政策；同时学院有两位副教授：一位偏向于学校社会工作；另一位偏向老年社会工作、社会心理学、社会工作本土化。
我系教师的研究领域还涉及社会工作实务、沙盘游戏、医务社会工作、未成年人正面成长以及心理建设等。简言之，华东师范大学MSW的研究领域比较丰富，可满足大部分同学的研究兴趣。有关每位教师的具体研究方向，同学们可在我校官网【教师名录】中查询。
我系教师项目或课题方向多与其研究方向一致。研究生的实习时间要求满足800小时，其中200小时将用于参加指导老师的研究项目。此外，学生的毕业论文需与指导老师的研究方向相接近。
华东师范大学社会工作专业方面的对外合作资源有哪些？
我校对外合作资源还是比较多的，我们与纽约大学合作成立了上海纽约大学，纽约大学每年会派教授来访问。
另外，华东师范大学与国内合作的实习机构有40家左右，其中包括上海市多家三甲医院、上海老年人福利院、市级实习基地上海第一福利院以及服务于儿童、青少年、外来务工者、社区自治或发展等不同方向的实习机构。
请问往届初试录取分数线是多少？初试评分标准有哪些？
通常情况下，初试录取分数线变化幅度不大，2016年初试分数线是337分，由于今年统招名额较少，分数线可能会有所提升。MSW初试出题范围比较广，所以同学们在答题时
要让批卷老师看到你对社会工作知识的基本把握，注意抓住社会工作本身的核心知识、观点和内容，另外需要将各知识点融会贯通
复试会有哪些考核项目？
复试包括两块：英语口试和专业课笔试。
英语口试内容包括自我介绍及专业知识问题，教授在面试时会根据每位考生的简历来提问，主要会关注考生对社会工作专业的认识、专业实习情况、毕业论文主题、对社会工作的了解等方面。关于英语口语的考试，有的考生可能会觉得别特别困难，其实我们在面试时只是要求考生有基本的英文口头表达能力，能清楚表达自己对社会工作的了解即可，不一定要口语非常流利。
专业课笔试的考试时间为两小时，满分为100分，命题、制卷、考试、评卷由我们学院统一组织进行。为了避免重复考核，复试的笔试内容与初试会有所区别。
对MSW考生的英语水平有怎样的要求？
我校对MSW英语没有过多要求，考生初试通过国家线，复试能满足英语口头表达能力即可，英语口语占复试总分10%左右。
学校对社会工作硕士学习、实习时间是怎么安排的？有哪些要求？
研究生实习时间一般从研一下学期到研二，非社工本科毕业的学生再也研一上学期还需有200小时的实习时间，目的是通过实习让非社工专业的学生对社会工作有具体了解。实习除了有对时间的要求外，学校也会要求学生实习的机构有专业督导，同时要和学院老师有一定的联系，老师会定期探访，向机构了解学生的实习情况。
华师大MSW的学费是多少？全日制MSW的奖学金是如何设置的？奖学金的覆盖比例是多少？
我校全日制MSW学费是每年一万元，全日制研究生按照国家规定可以享受国家助学金和学业奖学金，有机会获得国家奖学金以及我校设立的各种社会奖学金和社会助学金，还有机会享受我校提供的各种资助政策。另外，学生还可以通过发表论文获得奖金，根据文章质量进行评选，金额在5000元到8000元不等，社会发展学院社会工作和社会学等专业的同学共同参评，获选比例大概为10%~15%。
请问华东师大是否招收在职MSW？招收人数是多少？费用情况？在职与全日制的MSW在学习内容上有什么区别？
我校计划从2017开始招收在职MSW，招收人数为20人，学制共两年半时间，学费4.8万元。在职MSW研究生的上课时间、地点、课程内容和全日制学生都有很大的不同，学习时间集中在周五晚上、周六和周日，地点在华东师范大学中山北路校区，课程内容设置会更加偏向高级社会工作实务，同时会将社会工作理论和实务相结合，着重实务方向。另外，学校也会聘请校外机构管理人员和高级督导参与在职MSW实务教学中。由于明年是我校第一次招收在职MSW，所以很多方面的信息要等有了第一届学生了才能有确切的答案，我们也欢迎有兴趣的人士报考我校在职MSW项目。
对于想考华东师范大学MSW的学生，您有什么想叮嘱的？
大家对于考华东师大的研究生不要有太多的畏惧，实际上这两年考进我校的学生各个专业的、各种类型的都有，并不局限。大家在备考时不能只看考试大纲或只盯住两本专业书，要注意拓宽视野，可以多看一些我们学院社工系老师写的文章，了解这些老师的研究方向、
观点和看法等等。同时，同学们平时要对社会工作有较多关注，主动了解社会工作方面的动态及研究，并多多参与一些社会工作方面的实习。非社工专业的学生也可以参与一些社会公益活动，旁听一些社工专业课程等，这些对大家备考和报考都会有帮助。
2017年我校计划招收在职MSW，在职MSW的分数线相对全日制MSW会较低，在职考生只要通过全国政治和英语统考，基础知识扎实，加上有实际的工作经验，融会贯通之后通过专业课考试应该问题不大，初试就会很容易通过了。我们对在职MSW考核时，面试得分所占比重会稍微大一些。
往年真题
2018年华东师范大学社会工作硕士真题
社会工作原理
一、名词解释
1. 资源整合
2. 利他主义
3. 社区照顾
4. 社会控制
5. 社会制度
6. 社会变迁
7. 社会流动
8. 伦理困境
二、简答题
1.贫穷的含义、模式和本质
2.社区工作的含义、基本模式及特性
3.社会问题的含义、特征
4.社会工作的“知、信、行”三位一体及内在联系
三、论述题
1.试用人类行为与社会环境的相关理论分析开展社区治理的必要性和可行性
2.你认为存在哪些城市社会问题，选一个问题从现状、原因和策略三方面进行分析。
社会工作实务
一、名词解释
1. 专业关系
2. 社区照顾
3. 同期群（队列）研究
4. 自填问卷
5. 李克特量表
二、简答题
1.参与观察与非参与观察的区别有哪些，在实地研究中，哪个更常见？
2.举例说明什么是准实验？与经典实验有哪些区别？准实验有什么意义？
3.说明分层抽样和整群抽样的具体步骤及适用情况
4.评估在个案社会工作中的功能
5.小组的工作要素
三、论述题
1.社工a是某机构的社工，在幸福社区工作，他了解到社区的房子大多数是80年代后的老房子，比较老旧，社区内的公共设施陈旧，社区卫生环境较差，常常有宠物大小便，吵架等现象，社区内居住的大部分是老年人，有条件的人都搬走了，剩下都是老年人多。社工a对社区需求进行分析。（大概就这些）选一个主题，设计一份社区需求分析调查问卷，并说明你的设计思路。
2.社工b想通过小组的动力，让吸毒者通过小组来改变自己，但是在小组过程中，社工b发现组员私底下交流毒品的来源渠道，他感觉到很担心，于是结束了原计划8节的小组在第四节的时候就匆匆结束了。请用专业性分析社工b，并给他提出合理的策略。
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商品学心得1
回顾这一学期所经历的风风雨雨，失去与所得,我从中学会了许多,感悟了许多。从刚刚开始的一事不懂到现在的的稍有几分成熟稳重。我觉得我有了很大的进步,这些进步是进入校学生会工作之后从无形中所收获的，是行政部给了我这样一个发展平台。它磨炼了我的毅力，锻炼了我的意志。我一直告诉自己:选择了就不放弃,选择了就要坚持到底! 回首过去，在这一学期，我们行政部全体成员共历风雨，携手并进，在大家的共同努力下，我们也取得了一定的成绩。现将本学期工作总结如下： 办公室管理方面我们维护办公室内的卫生，定期安排各部门对办公室进行清洁打扫工作。 在学生会的这段时间里,给我的感觉就是组织有序。每周二都开例会，这样可以加强我们内部人员的交流和沟通，同时也是老师、学长学姐们给我们传送经验的机会。这也是一个交流平台，可以交换我们的思想，让我闪认识到和别人的思想存在哪些不同，有什么缺陷，该如何去完善，这一系列问题如能到得很好的解决，那么我们将是更上一层楼。 在学生会中，是学生代表，是学生干部，要以身作则，这样可以更好的约束自己，让自己不至于像无头苍蝇一样无所事事游手好闲。做好学生会的工作不仅是为同学们做实事，也是在提高自己的的能力。无须感叹你的付出没有得到回报，做了事情，自己心中却是喜滋滋的，这就是心灵的收获。 总的来说，工作是忙碌的、辛苦的，但感到的是充实和欣慰，因为跟着学长学姐们一起奋斗，一起解决工作中的困难，一起享受活动成功的喜悦。 每一个部门的人员都是那样的团结上进。他们不畏艰难，开拓进取。她见证了我们在一起的点点滴滴，也见证了我们的成长。我为自己能在学生会这样一个大家庭和大家一起工作而感到幸福和骄傲。 不积跬步，无以至千里；不积小流，无以成江海。这学期以来，工作中的一点一滴，都化作一种无形的力量积淀在我的心底。诚然，我们都非常清楚，人们在追求成长的过程中，总会有磕磕碰碰，有让人振奋的时刻，也有让人劳心的片段。无论怎样，我学会认真仔细地对待工作。回顾一学期来的工作历程，我深深地感到：每一项活动的顺利举行，离不开领导老师的正确指导，离不开各职能部门的大力支持和全体学生会干部兢兢业业的奉献，更离不开广大同学对我们工作的理解和帮助。在今后的工作中，我们会吸取教训，汲取经验，把我们行政部的工作做得更加出色。
商品学期末论文
德芙巧克力商品包装分析 连锁经营管理一班鲍金梅13406009 目录 一、德芙公司简介 二、正确进行设计包装八个考虑因素 三、德芙巧克力产品及包装的分析 四、主要产品类型 五、综合评价 六、市场定位 七、宣传观念定位 摘要：巧克力似乎早已成为人们传递情感，享受美好的瞬间的首选佳品。可是，走进商场，面对琳琅满目的各种品牌，消费者却难以抉择，消费者关心的不仅仅是一盒糖果。面是产品的品质如何，口感如何，味道如何，他们要求整盒巧克力可以带来非凡的感觉。 世界五大巧克力巨头玛氏、雀巢、好时、吉百利和费列罗纷纷进军中国巧克力市场。然而每个品牌所选的路线各不同，效果则是截然不同。“与多年前相比，现在更多的中国人对巧克力的需求已经不仅仅是“送礼”了。“巧克力是一种‘感情产品’，重要的不是吃，而是体验吃时的幸福感。”这正是玛氏公司旗下的德芙（Dove）在中国巧克力行业所造成的历史性转变。玛氏集团将巧克力于爱情巧妙的结合起来主要针对于年轻热恋中的情侣作为销售的主要对象。而德芙公司的包装更是其他巧克力公司绝无仅有的，根据包装类型分为：塑料包装、纸质包装、金属包装；而按照不同的消费群体又可分为：精美礼品型、经济家庭型、情人节主打系列。本文通过对德芙的不同种类包装具体分析来得出德芙巧克力包装的利弊并提出改进方案。 引言：任何一个商品包装都是采用一定的包装材料，通过一定的技术方法制造的，都具有各自独特的结构、造型和外观装潢。包装材料、包装的结构造型、包装技法和包装装潢是构成包装的四大要素，包装材料是包装的物质基础，是包装功能的物质承担者；包装的结构造型是包装材料和包装技术的具体形式；包装技法是包装实现保护功能、保证商品质量的关键；包装装潢是通过对图案、色彩、商标、商品条码和文字等进行整体设计，进而美化、宣传、介绍商品，方便商品流通的主要手段。
商品学大作业服装类商品知识
商品学大作业服装类商品知识
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广州松田职业学院(2011国贸专业) 商品学大作业 服装类商品知识 2012年12月16日
商品学大作业分工明细表 学号姓名小组职务主要工作
前言 (1) 商品分类 (1) 品质标志 (2) 储存要求 (4) 质量 (5) 包装 (7) 商品物流 (9) 创作总结 (11)
服装，既作为人类文明与进步的象征，同时也是一个国家、民族文化艺术的组成部分，因此对一个民族对服装来说，是随着民族文化的延续发展而不断发展的，它不仅具体地反映了人们的生活形式和生活水平，而且形象地体现了人们的思想意识和审美观念的变化和升华。现在服装行业的发展越来越繁盛，我们应该对其有更多的了解，所以这是一份有关服装的商品知识。 一.商品分类 按服装行业习惯，服装可分为上装和下装两大类。每类服装又有许多品种，常见的服装如下表所示: 类别特点部分品种名称 大衣 （包括长上衣）长度从肩缝起至手的中 指尖以下的所有服装 长大衣、中大衣、短大衣、 风衣、雨衣、裘皮大衣、 长毛绒大衣、披风、皮里 大衣长外套、旗袍、连衫 裙 上衣（包括背心）穿在上身的服装，长度在 中指尖以上 中山服、单便服、夹克衫、 西装、猎装、旅游服、中 式和中西式棉袄、两用 衫、礼服、背心 罩衫为防污、防尘罩在棉袄外 的上衣 中式、西式和中西式罩衫 以及其他各类罩衫 内衣（包括衬衫）贴身穿的衣服（不包括针 织内衣和汗衫） 衬衫（包括长、中、短袖）、 晨衣、浴衣、长衬裤 裤子和裙子穿在腰部以下的服装旗袍裙、夹克裙、喇叭裙、打褶裙、裙裤、短裤、中裤、马裤、普通裤、直筒
学习电商后的心得体会3篇
学习电商后的心得体会3篇 电子商务学习心得 通过电子商务的学习，我对电子商务有了一定程度的了解，同时也深刻的体会到了电子商务在我们日常生活和工作中的作用。随着企业信息化和商务电子化，企业只有成功实现内部管理的信息化合商务的电子化，才能具有时代竞争力并进入全球电子商务。 电子商务指的是利用简单、快捷、低成本的电子通讯方式，买卖双方互不谋面地进行各种商贸活动。电子商务可以通过多种电子通讯方式来完成。简单的，比如你通过打电话或发传真的方式来与客户进行商贸活动，似乎也可以称作为电子商务；但是，现在人们所探讨的电子商务主要是以EDI（电子数据交换）和INTERNET来完成的。尤其是随着INTERNET技术的日益成熟，电子商务真正的发展将是建立在INTERNET技术上的。所以也有人把电子商务简称为IC。 电子商务是网络经济和现代物流一体化的产物，以互联网为平台的网络经济，是“新经济”的核心，网上的信息传递和信息经营，网上的交易，网上的结算等等都是依托互联网新的经济运作方式，也是网络经济的重要内容。
配送方式又是现代物流的一个核心内容，可以说是现代市场经济体制、现代科学技术和系统物流思想的综合产物，和人们一般所熟悉的“送货”有本质上的区别。从新经济的角度来看，被认为是新经济中新生产方式的“零库存生产方式”和本文一再提到的典型的新经济形态：电子商务等等，配送都是其重要的组成部分，因此配送也应当纳入到新经济的体系之中。当然，配送对于经济发展意义，不仅局限在电子商务的一个重要组成部分，更重要在于它是企业发展的一个战略手段。从历史上曾采用的一般送货，发展到以高技术方式支持的，作为企业发展战略手段的配送，也是近一二十年的事情。许多国家甚至到八十年代才真正认识到这一点。国外一篇文章提到，“在过去十年里，这种态度和认识有了极大转变。企业界普遍认识到配送是企业经营活动主要组成部分，它能给企业创造出更多盈利，是企业增强自身竞争能力的手段”。 由此可见，电子商务这种新经济形态，是由网络经济和现代物流共同创造出来的，是两者一体化的产物。如果表述电子商务的内涵，我们可以提出以下公式： 电子商务 =网上信息传递＋网上交易 + 网上结算 + 配送 一个完整的商务活动，必须通过信息流、商流，货币流、物流等4个流动过程有机构成。电子商务的特殊性就在于，信息流、商流、
商品学论文1
西湖龙井的包装利弊分析 摘要： 茶叶在中国具有悠久的历史，而西湖龙井又是茶叶中的佼佼者，在国内享有盛誉。随着市场经济的发展，商品包装也越来越受到重视，茶叶包装也逐渐发展成为一个完整的行业。茶叶包装不仅起到保护茶叶的作用，而且能够美化茶叶，提高茶叶竞争力。 本文主要通过对西湖龙井包装进行利弊分析，找出现有西湖龙井包装的利弊，然后争取为西湖龙井的包装设计提供更好的思路 关键词：创新品牌包装过度 产品包装是指通过颜色、文字等外包装吸引消费者目光，以刺激消费者购买产品的行为。自改革开放以来，中国包装业借鉴欧美的先进经验，发展迅速，逐步发展成一个完整的工业体系。 包装业的迅速发展也给西湖龙井的进一步发展提供了机遇。借助包装设计，体现西湖龙井蕴含的文化精神，不仅有利于提高西湖龙井的销量，促进经济价值，也有利于提高西湖龙井的品牌形象。但是由于包装业的局限，当前西湖龙井的外包装并不能很有利表现西湖龙井的独特个性。因此如何更好进行西湖龙井的包装，成为我们要考虑的问题。 一、西湖龙井包装现状 从包装设计的角度来讲，是最直接、最有力的设计表达要素。在西湖龙井茶叶包装设计中也非常注重包装色彩，我国是一个大国，在我国也会根据每种情况的不同进行色彩的不同包装。在西湖龙井茶包装纸也会以对比色来营造一种强烈的视觉感受，视觉效果强烈的情况下，会丰富包装的层次。图形在包装上是信息的主要承载者，图形既有感性的形象，又有理性的内容和含义，它在视觉传达中有迅速、直观、易懂、表现能力丰富、感染力强等优点。在西湖龙井茶包装设计中，图形的应用则可以将茶的文化直观地展现出来，向人们展示茶的古老传统的文化特性，它的包装设计图形可以分为传统图形和现代图片。文字在包装设计中是传达商品信息的重要组成部分，在产品包装中必不可少的就是文字，它可以单独出现，也可以和图片组合在一起，或者将文字图形化，达到一种视觉效果。西湖龙井茶包装设计除了图片表现商品外，还有文字也是很重要的一部分，在文字方面，西湖龙井茶经常会使用现代字体和传统书法来表现产品，来提升产品的文化价值和品味。 西湖龙井茶叶的包装主要有三种。一是袋式包装，主要有复合薄膜袋以及纸袋，这些成本较低，适合大众消费。二是罐装，有金属罐类包装、陶瓷罐类包装、木质和竹质罐类包装，这类包装主要采取筒型和方形两种形状。由于这种包装做工比较精良，设计比较复杂，成本
中药商品学知识点总结
一.名词解释: 1.中药：是指在中医药理论和临床经验指导下用于防治疾病和医疗保健的药物，包括 中药材、饮片和中成药。 2.中药材：是天然来源未经加工或仅经过简单产地加工的药物，常分为植物药、动物 药和矿物药等三类。 3.饮片：是药材经净制、切制或炮炙处理后，供中医临床调剂及中成药生产的配方原 料。 4.中成药：是以中药饮片及其炮制品为原料，根据临床处方的要求，采用相应的制备 工艺和加工方法，制备成的随时可以应用的剂型。 5.中药商品:是指在医药市场流通、交换和经营中的特殊商品，也是国家及有关药品标 准中规定使用的所有中药。 6.中药商品学:是以中药商品质量和经营管理为核心内容的鉴别特征和使用价值的一 门应用学科。 7.重要商品名:是指在中药材市场上流通的中药商品别名。 8.中药商品规格名:是指在中药商业行业内部使用的中药别名，是全国药材市场通用的 行话。 9.特定药用部位检测:对药材商品某些特定的药用部位在总药材中所占比例的检测。 10.统货:药材的品质基本一致，或好、次差异不明显，常不分规格、等级，称为统货。 11.品别:只不同品种、不同生境、不同产地的药材类别，其下划分规格、等级。 12.水试：利用某些药材在水中或遇水产生的特殊现象。 13.火试：指药材火烧时，产生的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等特殊现象。 14.松泡：指药材质地质轻而松、断面多裂隙，如南沙参。 15.粉性：富含淀粉，折断时有粉尘散落，如山药。 16.油润：质地柔软，含油而润泽，如当归。 17.角质：质地坚硬，断面半透明状或有光泽，如郁金。 18.四大藏药:冬虫夏草、雪莲花、炉贝母、西红花。 19.四大南药:槟榔、砂仁、巴戟天、益智仁。 20.四大怀药：指生产于河南的药材，怀地黄、怀牛膝、怀山药、怀菊花。 21.浙八味：杭白术、杭白芍、杭菊花、杭麦冬、浙玄参、浙贝母、温郁金、延胡索。 22.GSP:药品经营质量管理规范。 23.条痕：是指矿物类药材在毛瓷板上划过后留下的粉末痕迹。 24.凤丹皮:生产于安徽铜陵凤凰山的丹皮。 25.枫斗：指铁皮石斛剪去部分须根后，边炒边拧成螺旋形或弹簧状，烘干，习称枫斗。 26.疙瘩丁：白芷根部明显突起的横生皮孔。 27.280：指每500克280粒以内的枸杞子等级。 二．选择题/简答题/填空题： （一）1.烘干法适用于（不含或少含挥发性成分的商品药材）的水分测定；甲苯法（含挥发性成分的）；气相色谱法（含微量水分的）；减压干燥法（含挥发性成分的贵重中药商品）2.位于安徽17个中药材专业市场之一的是（亳州药市）；山东（垔城药市）；四川（荷花池药市）3.重要商品的质量标准包括（国家药品标准；省自治区直辖市中药材标准）4.中药材的质量管理标准包括（重要购销质量管理；中药贮藏质量管理；中药运输质量管理）5.出口由经贸部签发许可证的中药材为（麝香；甘草；杜仲；厚朴）6.目前我国野生资源急剧减少的中药材商品有（甘草；川贝母；石斛；蟾酥）7.商品特征的描述包括（形状；大小；色泽；表面；质地；断面；气味）；观察内容（形状；切面；边缘；气味；类型）8.既有国产又有
商品学基础学后心得
商品学基础学后心得 商品学基础学后心得1 这个学期学了《商品学》才了解到～商品学是一门以自然科学为主～将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科～是研究商品使用价值及其实现的科学。商品学研究的内容是由商品学的研究对象所决定的。根据商品学的研究对象～其研究的客体是商品～以商品-人-环境为系统～以商品质量和商品品种为中心～是商品使用价值在质和量上的表现形式。 商品学的创始人是德国人约翰*贝克曼～19世纪～商品学由德国传入我国～使我国商品学得到迅速发展。课本分成四大模块～十三个学习单元。在模块一我初步了解到商品的分类～分为食品商品、服装商品、日用寄电子商品三大类～这三大类下边又分有好几小类～商品只有按类型、用途分类好才方便消费者寻找和购买。商品在介绍时有一定的步骤～按步骤介绍商品能争取一句话就能让顾客知道商品的优点。在这一模块中商品与环境这一章节印象比较深刻。由于片面追求经济增长～长期以来的高消耗、低产出、高污染、高消费的生产方式～已经造成了对环境的巨大破坏。随着科技水平的发展和全球环保意识的增强～环境保护和商品生产的协调发展已成为世界各个国家共同关注的课题。企业只有实际科学地制定企业的绿色战略～保护环境、实施绿色营销～才 1 / 5 能得到长远的发展。模块二讲的是商品管理～对商品分类又进一步概述～我知道对商品进行科学的分类～才能提高社会生产的效率。识读商品目录和商品代码有利于商品分类管理。商品质量是国家、企业以及消费者都十分关心的一个重要问题～是一切经济管理工作的永恒主题。只有从小事做起～做好细节～严把商品生产、流通、消费各个环节质量～才能确保商品质量～提高企业市场竞争力。商品包装也
商品学的论文
国际贸易中商品包装的浅析 1860年，美国人爱默生写了一本名为《生活指南》的书，这是一本较早谈到有关商品包装的书籍。在这部书里，他讲到，当时的商人们已经注意到在运输过程中，存在着货物的破损问题，于是，产生了以保护商品安全为功能的包装。商品的包装，是沟通企业与消费者之间的桥梁。是一个极为重要的宣传媒介，在激烈竞争的市场环境中，包装作为开拓市场、占领市场的战略手段，它能有效的将产品打入市场，是决定消费者购买的关键因素。 商品包装是商品的重要组成部分，是商品能顺利实现它们的价值和使用价值的有效方法之一。随着社会经济和生产力的发展，国际市场的竞争压力增大，销售方式的变革，商品包装在国际贸易中越来越重要。所以，在国际贸易中懂得一定的包装要求和相关知识是必要的。 首先，商品包装在某种程度上能综合反映一个国家的科技水平、工业水平以及文化艺术水平，同时还关系到国家和民族的声誉。在国际贸易中，为一种商品设计或选用包装时，不仅要充分发挥包装的各种现代化功能，而且要适应不同国家、民族、不同文化背景下的消费者的嗜好差异，足以引起消费者的商品购买欲望，还要符合国际上通行的惯例和规范，商品类繁多，性能和属性千差万别，对商品的包装的要求方式和方法也各异。根据我国对外贸易的情况和对外贸易的特点，在国际贸易中，商品包装应
该达到“科学、经济、牢固、美观、适销”的基本要求。即是商品包装从设计、制作到选用都要遵循科学的原则；用料和设计都要从节约物料、节约工时、降低运费、降低成本、便于携带等保证在牢固、美观和实用的前提下，尽可能节约材料、节约省社会资源（经济）；保证商品包装要结实耐用；美观是指商品包装在你商标、文字、图案方面安排得当突出重点；适销是指商品包装要做到适销对路，要是和不同的国家、不同的地区、不同的消费对象的文化被金华、风俗习惯、宗教信仰防止按照“自我参考标准”来设计包装。 其次，国际贸易中商品包装的种类很多，按照不同的分类标志可以得到不同的分类结果。为了研究不同的种类商品包装使用价值的特点，商品包装常按照在商品流通中的作用，包装材料、用途、包装的耐压成都、所包装的商品种类来分分类。在国际贸易中，按照商品在流通中的作用，商品包装分为运输包装和销售包装。 （一）运输包装，又称为大包装或者外包装，是以保护商品不受损伤和破坏，便于商品的运输、装卸和贮存为目的，用于盛装一定数量的销售包装商品活散装商品的大型包装。运输包装有两种，一种是单件运输包装，如箱、桶、袋、包、捆、卷、筐、篓或罐等；另一种是集合运输包装，如集装包、集装袋、托盘、集装箱等。 （二）销售包装，又称为内包装、小包装活零售包装，是指
《商品学》考试知识点
评价型质量监督：是指国家商品质量监督机构通过对企业的产品质量和质量保证体系进行检验和检查，考核合格后，以颁发产品的质量证书、标志等方法确认和证明产品已经达到某一质量水平，并向社会提供质量评价信息，实行必要管理的一种质量监督活动。 商品质量商品的一组固有特性满足明确规定的和通常隐含的需求或期望的程度。线分类法：是将分类对象按照选定的若干分类标志，逐次地分成若干层级，每个层级又分为若干类目，排列成一个有层次的、逐级展开的分类体系。 面分类法：又称平行分类法，是把分类对象按选定的若干的分类标志划分成彼此没有隶属关系的若干组独立的类目，每组类目构成一个“面“，再按一定的顺序将各个”面“平行排列。 商品检验：指商品的供货方、购货方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准和国内外有关法律、法规、惯例，对商品的质量、安全及卫生性能、规格、质量、数量以及包装等方面进行检查，并做出合格与否或通过验收与否的判定或为维护买卖双方合同法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便利商品交接结算而出具各种第三方有关证书的业务活动。 商品标准的分级：从世界范围来说，标准通常被分为国际标准、区域标准、国际标准、行业或专业团体标准：我国的标准划分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级。 产品责任：指由于产品质量问题而使消费者受到人身、财产的损害时，该产品的生产者及销售者应对被害人负有的法律责任。 商品交换使用价值与消费使用价值：商品又不同于一般的物，它是通过交换满足他人或社会消费需要的劳动产品。因此，商品对于其生产者、经营者来说，没有直接的消费使用价值，但有间接地使用价值，即可以用它来进行交换而获得所需的货币，商品成为交换价值的物质承担者，成为企业效益的源泉。马克思把这种使用价值称为形式使用价值。为了反映这种使用价值的客观存在及其本质，我们把它称为商品的交换使用价值。在商品的交换使用价值中，政治经济学意义上的价值充当了自己的对立物一使用价值的角色，价值作为特殊的有用性，满足了商品生产者、经营者的交换需要。马克思吧商品对其消费者、用户所具有的直接的消费使用价值称为实际使用价值。它是由具体劳动赋予商品以各种有用性而产生的，是由商品的有用性在实际消费中所表现出来的满足消费者需要的作用而形成的。我们把这种使用价值称为商品的消费使用价值。 商品标识信息和商品分类信息：商品分类信息：反映了商品项目在分类体系中的位置；商品标识信息：反映了某代码与某商品项目的一对一关系 商品质量监督：商品质量监督是根据国家的质量法规和商品的技术标准由国家指定的商品质量监督机构对商品的生产、流通的商品质量保证体系进行监督的活动ISO9000族标准；ISO 9000族标准是国际标准化组织颁布的在全世界范围内通用的关于质量管理和质量保证方面的系列标准。 商品条码：由国际物品编码委员会（GPI）规定的，用于表示零售商品、非零售商品、物流单元和位置的标识代码的条码。（P35） 商品代码：是为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示特定商品项 目一定信息的一个或一组有规律排列的符号。（P21） 商品使用价值：指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者指商品具有满 足人或社会需要的能力。 过程与过程方法：过程：活动和相关的资源。任何使用资源将输入转化为输出的活动
管理学基础心得体会3篇
管理学基础心得体会3篇 管理学在全世界名列基础管理学教材的榜首，自20世纪90年代引进我国以来，深受管理学界和企业界的好评，成为国内最受欢迎和采用量最大的管理学教材。下面是带来的管理学基础心得体会，欢迎大家阅读。 篇一：管理学基础心得体会 进入电大后，开始学习管理学。以前对于管理只接触过一些断断续续的概念，不是很全面了解。经过半年的系统学习下来，我有了不少收获，以前工作中接触过的一些管理培训思想都通过逐步学习而全面一一对应起来。 通过学习，我发现这门学科涉及面非常广。而有效的管理，是没有一种固定模式的。首先摆在第一位的必须是结合实际，对不同的情况，不同的目标，都会有很多个管理的选择，而我们则要从中选择出一种最有效，最节约，又或是最易实现的办法。于是，我们必须要首先明确一个最核心最本质的目标。对于企业管理，那就是投入最小成本换取最多的回报，而工作和人是管理的两个重要部分。 对于工作，所有的企业都是由无数人来担任无数职位然后形成的，因此所有的企业都有一定的组织结构和工作方式。同时每一个职位的人，不论是管理者、技术人员、工人，他们需要完成的工作也是在一定的计划内的，这些都是企业在运作前需要设计规划好的内容。因此管理的第一项也是最重要的任务便是把这些工作的结构和内容计划安排好。单从工作的角度看，如果一个企业的组织结构达到了最合理最科学，而企业中每个人的工作也是最恰当最精准，那么这个企业就能做到已最少的投入换回最多的回报。现实中这是不可能的，因为永远找不到一个最完美的工作方式，同时实际情况也是变化万千，现实的要求在不断改变，如果要“最完美”，那就必须不停的改变，这对于管理者来说也是极不现实的。因此管理学家只是致力于更大地提高工作效率，而非求一个“最完美”。
商品学期末论文
目录 摘要 (1) Abstract (1) 一、商品养护简述 (2) 二、库存商品的变化及影响因素 (2) 三、库存商品养护方法 (3) 四、易燃易爆等危险商品的管理 (4) 五、仓库安全管理 (5) 【参考文献】 (6)
摘要 在商品日益丰富，各类商品日趋全球化、高速化的现代社会里，在运输和管理商品中，商品养护以及商品储运已显得十分重要。据此，本人针对商品养护以及商品储蓄做出点点看法和简述。 【关键词】商品养护、库存、损耗、湿度、仓库管理 Abstract Increasingly rich in goods, all kinds of goods increasingly globalized, high speed of modern society, and management of goods in transport, storage and transportation of goods and commodities conservation has become very important. 【KeyWord】Conservation Of Goods, Inventory, Loss, Humidity, Warehouse Management
一、商品养护简述 1.概念 商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。从广义上说，商品从离开生产领域而未进入消费领域之前这段时间的保养与维护工作，都称为商品养护。 2.目的 其一是研究商品在储存过程中受内外因素的影响，质量发生变化的规律。其二就是研究安全储存商品的科学养护方法，以保证商品的质量，避免和减少商品损失。 3.任务 ●建立健全必要的规章制度 ●加强商品的入库验收 ●适当安排储存场所 ●有效地苫垫堆码 ●加强仓库温湿度的管理 ●搞好环境卫生 ●做好在库商品的检验工作 二、库存商品的变化及影响因素 库存商品的变化主要分为质量变化和价值变化。而质量化又包括物理变化、化学变化、生理生化变化、生物学变化。我们都知道，一旦商品质量发生变化，商品也就成了废品。商品质量变化是一个不可逆的过程，我们不可能对它进行修补、弥补，因此，最基本的就是要防止商品变质导致商品失去使用价值。预防是最重要的课题。首先，我们得熟悉商品一些质量变化的根源。比如说，茶叶和化妆品放在一起，就会因为彼此吸收异味而失去各自的使用价值。还有就是像油、水、气等商品一般会因为温度和气压的不同而呈现不同的物理状态。因此，根据商品不同的特性需要有不同的储运方式。 除了物理变化外还有化学变化，其主要包括：氧化、分解、锈蚀、风化、
商品学论文要求
《商品学》结课论文要求 参考题目：具体题目自定 1. “白色污染”的危害及防治 2.对低碳生活的认识 3.对食品安全的认识 要求： 结合社会现象及行为，用商品学理论进行分析，有措施和办法。字数不少于5000字。 12月15日前将纸质和电子版交我办公室。 地点：学校办公楼A402 论文格式要求 封面 ×××××××××（论文题目，一号或二号宋体，加黑，加粗，居中） 班级：2010级市场营销双学位（三号宋体，加黑，加粗，居中） 姓名：（三号宋体，加黑，加粗，居中） 学号：（三号宋体，加黑，加粗，居中） 注意：封面要美观、协调，字号可适当调整
内容摘要单独一页 （空1行） 内容摘要（3号黑体，加粗，居中） ××××××××××××××××（小4号宋体，1.5倍行距）××××× ×××××××××××××××××××××××××××××××××× 目录单独一页 （空2行） 目录（3号黑体，居中） 1××××××（一级标题，小4号宋体，行距18磅，下同） (1) 2××××××（一级标题）……………………………………………………Y 2.1××××××（二级标题）…………………………………………Y 2.2××××××（二级标题）………………………………………… Y 3 ×××××（一级标题）………………………………………………Y 参考文献………………………………………………………………………………Y 正文另起一页 1 ××××××（正文1级标题，用4号黑体，加粗，） ×××××××××（小4号宋体，1.5倍行距）×××××××××× ×××××××××××……… 1．1 ××××××（正文2级标题，用小4号黑体） ×××××××××（小4号宋体）××××××………… 1.1.1 ××××（正文3级标题，用小4号黑体） ×××××××××（小4号宋体）×××××××××××××××××××××××××××………
商品学 期末知识点归纳
第一章 商品学的研究对象：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 商品学的研究内容：以商品体为基础，以商品——人——环境为系统，以商品使用价值在质和量上的表现形式——商品质量和商品品种为中心，以商品属性不断满足商品交换和消费需要以及其他社会需要为主线， 具体包括： 商品的成分、结构、性质；商品分类与编码；商品品种及其演变规律； 商品质量及其影响因素；商品质量管理、质量监督、质量与安全认证；商品标准与标准化； 商品检验；商品包装与商标；商品储运与养护；商品与资源、环境； 新商品开发；商品消费心理；商品广告；商品文化；商品美学；商品法规；商品地理；各类商品营销学；商品消费科学与教育等。 第二章 商品分类的内涵：商品分类是指根据一定的管理目的，为满足商品生产、流通、消费活动的全部或部分需要，选择适当的商品属性或特征作为分类标志，将一定范围内的商品集合体科学、系统地逐次划分为大类、中类、小类、细类，乃至品种、细目（如规格、花色、品级等）的过程。 商品分类的方法： 选择商品分类标志的基本原则： 目的性原则，稳定性原则，唯一性原则，逻辑性原则，包容性原则 常用的商品分类标志： 1.以商品的用途作为分类标志 2.以原材料作为商品的分类标志 3.以加工工艺作为分类标志 4.以商品的化学成分作为分类标志 5.以商品的产地作为分类标志 商品代码是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。商品标识代码的编制原则：唯一性原则，稳定性原则，无含义性原则 商品编码方法：1.顺序编码法2.系别顺序编码法3.层次编码法4平行编码法
● 零售商品的标识代码采用EAN/UCC —13， EAN/UCC —8和UCC —12（用于北美地区）代码。 ● 非零售商品的标识代码采用EAN/UCC —14， EAN/UCC —13和UCC —12（用于北美地区）代码 EAN/UCC —13 中国大陆前缀码690~695 EAN/UCC —14比EAN/UCC —13之前多了一个指示符（1~8用于定量，9用于非定量） 商品条码的种类 目前我国商店采用的店内码是EAN 推荐的EAN-13(标准版) 结构 厂商识别代码（前三位前缀码） 商品项目代码 校验码 一 N1~N7 N8~N12 N13 二 N1~N8 N9~N12 N13 消费单 EAN/ UPC 条码 厂家条码 店内条码 ITF-14条码 货运单 储运单 商品定量消费单元的标识 商品变量消费单元的标识 UCC / EAN-128条码
创业基础课程学习心得体会
创业基础课程心得不知不觉中，一个学期快要过去了，而我们 学习的创业基础课程也即将结束。不知道大家最初是基于怎样的 想法选择了这门课程，估计是五花八门吧。而我，说实话，是被 这门课的名字所吸引选择的。创业，是每个人都会做的美丽的梦。有的人梦想成真，而有的人却竹篮打水一场空。其实，创业成功 也是基于很多因素，这个梦，不是那么容易实现的。创业，对 于许多大学生来讲，是非常具有诱惑力的。苦读十多年，能够考 上理想中的大学，几乎所有同学都对前途充满期盼，都希望能实 现自己的人生理想和价值。但怎么去实现呢创业无疑是其中的一 条道路。同时，创业是非常具有挑战性的，伴随的往往是高付出、高风险、知识面有限和技术能力不够等，许多大学生因此望而生畏，更多人则认为自身能力不足，希望工作一段时间后等待时机 再去创业。但是在我们面临困惑时，创业基础课程为我们解答了 难题，让我们在层层迷雾中，找到了方向。学习这门课程，让我 们更加了解创业的知识，也让我们认识到自己的不足和前进的动力。在创业基础课程上，我们了解到一些专业的知识，比如创 业是创业者对自己拥有的资源或通过努力能够拥有的资源进行优 化整合，从而创造出更大经济或社会价值的过程。简单的来说， 就是创业者积极地探寻机会，积极整合资源，充分利用机会，实 现价值创造的过程。创业的本质在于把握机会、创造性地整合 资源、创新以及快速行动，是具有企业家精神的个体与有价值的 商业机会的集合，目的是创造利润和新价值。还有创业的功能是 促进城乡结构的优化，加快我国城市化进程；促进产业结构优化，加快第三产业发展；促进所有制结构的优化；促进经济规模结构 的优化；促进投资结构的优化，加快民间投资进入；带来劳动力 就业的倍增放大效应；提高政府就业管理工作效能。通过一大批 创业的微型、小型企业的设立和成长，还能够增加国家税源，成
商品学论文
福建XX学校商品学论文 学生姓名：陈XX 学生学号：XXXXX 年级：14级专业：市场营销 指导老师：XXX 职称：讲师 商品质量——现代市场的决胜关键 摘要：近年来，在一些行业,一定范围内，商品质量问题层出不穷，许多伪劣商品流入市场，严重地损坏了国家.集体和广大人民群众的利益，干扰了我国经济体制改革，因此，企业也越来越重视商品质量的问题，不仅仅是企业，社会的其他成员也越来越多的将注意力集中到企业商品的质量上面。因此，在当前市场的竞争当中，企业重视商品质量问题是势在必行的，因为商品质量是企业的生命，是企业不断进步发展的根本动力，是企业稳定市场占有额的基本条件。所以，为了广大民众的更好生活，更是为了企业的长远发展，企业重视商品质量问题一定不容小视。质量代表了一个企业的形象，代表一个企业的精神。它同企业的发展是密不可分的。
目录 一、商品质量的定义 (3) 二、商品质量在企业的定位 (3) 三、商品质量与经济效益的关系 (3) 四、商品质量的综合体现 (4) (一)商品的内在质量 (4) （二）商品的外观质量 (4) （三）商品的社会质量 (4) （四）商品的经济质量 (4) 五、商品质量的基本要求 (4) （一）适用性 (4) （二）商品寿命 (5) （三）可靠性 (5) （四）安全性 (5) （五）经济性 (5) （六）艺术性 (5) 六、重视商品质量的必要性 (6) （一）企业自身存在和发展方面 (6) （二）行业竞争方面 (6) （三）企业的社会责任以及法律规定方面 (7) 七、企业从质量上的发展道路 (7) （一）营造良好的质量环境 (7) （二）抓好质量基础工作 (8) （三）建立并完善相应的质量机构 (8) （四）大力开展质量认证工作，使质量工作与国际惯例接轨 (8) （五）推行百年品牌战略，推动质量工作向深层次发展 (8) （六）强调过程控制，注重细节管理 (8) (七) 加强质量管理人才的选拔和培养……………………………………
商品学基础
商品学基础复习资料 1.商品的定义 商品的定义：商品是为交换而生产（或用于交换）的对他人或社会有用的劳动产品。 2.商品学研究的主要内容 商品学研究的是商品的自然属性，而不是商品的本质属性，即“价值”及其“价值量”的大小。 3.商品学的研究方法:科学实验法、现场实验法、技术指标法、社会调查法、对比分析法。 4.18世纪后期，德国的大学和商学院开始商品学课程的讲授，并开始了商品学的研究工作。 5.商品细类或品类：具有若干共同性质或特征的商品品种的总称，它包括若干商品品种。 6.商品分类的作用？答：（1）商品分类有利于信息工作的开展；（2）商品分类有助于了解商品的特征，进行科学的经营管理；（3）商品分类有助于商品的现代化管理；（4）商品分类有助于商品学教学和科研的开展。 7.商品分类标志按其适用性可分为普遍适用和局部使用两类。 8.基本的商品分类方法 基本的商品分类有两种，一种是线分类法，另外一种是面分类法。线分类法也称层级分类法。面分类法又称平行分类法。 9.、商品分类的原则 商品分类的原则：（1）科学性原则（2）系统性原则（3）可延性原则（4）兼容性原则（5）整体性原则 10.德国的约翰·贝克曼被誉为商品学的创始人。 11.《茶经》是世界上最早的一部茶叶商品学专著。 12.商品分类实践中，常见的分类标志有：商品的用途、商品的原材料、商品的加工方法、商品的主要成分和特殊成分、商品的外观形态、商品的生产季节、商品的产地。 13.商品编码的方法主要有顺序编码法、层次编码法、平行编码法和混合编码法四种。 14.层次编码法？答:层次编码法是以分类对象的从属、层次关系为排列顺序而编制代码的一种方法。这种方法常用于线分类体系，编码时将代码分成若干层级，并与分类对象的分类层级相对应。代码自左至右表示层级由高至低。 15.商品条码的概念？答：商品条码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组宽窄不同、黑白（或彩色)相间的平行线条，按一定的规矩排列组合而成的特殊图形符号。商品条码是由一组按一定规则排列的条、空及对应的字符组成的标记，用来表示一定的信息。 16.根据我国国家标准商品条码（GB 12904-2003）的定义，商品条码是指由国际物品编码协会（EAN）和统一代码委员会（UCC）规定的，用于表示商品标识代码的条码。 17.商品条码根据其发展先后及先进性程度，可分为一维条码和二维条码两大类。 18.常见商品条码：目前世界上常用的码制有EAN条形码、UPC条形码、二五条形码、交叉二五条形码、库德巴条形码、三九条形码和128条形码等。
商品学结课论文
商品学结课论文 关于化妆品成分存在的问题的研究 系别： 班级： 姓名： 学号： 成绩：
目录 摘要.......................................................................................I 1.现状 (3) 1.1化妆品的发展 (3) 1.2化妆品的市场 (3) 1.3发展的方向 (3) 2．化妆品的成分存在的质量问题 (3) 2.1对化妆品所含成分的疑问 (3) 2.2 当今化妆品行业中那些“不能说的秘密” (4) 3.质监部门对化妆品的检验 (5) 3.1化妆品质量监督体系 (5) 3.2对化妆品检验的方法 (5) 3.3化妆品质量检查监督的意义 (5) 4.化妆品植物成分的添加 (5) 4.1植物性添加剂 (5) 4.2植物性添加剂的作用 (6) 4.3化妆品成分添加的转变 (6) 5. 规范化妆品行业的建议 (6) 结论 (7) 参考文献 (8)
关于化妆品成分存在的问题的研究 摘要 在经济迅猛发展中，中国的化妆品市场也成为全球最大的新兴市场，从改革开放以来，中国化妆品市场从无到有，从弱到强，从小到大，历经风雨的洗礼。中国化妆品行业正如雨后春笋般茁壮成长，品牌是层出不穷，市场也愈演愈激烈。在这个竞争的过程中，同样也会出现各种问题，从原材料的选择到商标的注册，到包装运输，再到消费者的手中，化妆品给人以不同的概念，在追求美的过程中，我们对化妆品本身的成分的问题的意识的及关注做出了不同程度的思考。现在的人们在选择商品的过程中，更加注重成分的选择，特别是在选择与我们生活息息相关的商品上，在化妆品的选择上，无论是男人还是女人，除了在品牌的选择上，更加注重的就是化妆品的成分以及质量。生活品味的提高，更加明显的显示在生活中。 关键词：成分；质量检查；植物添加剂
商品学知识
一）食品商品的储存性能 食品商品可分为天然食品和加工食品，他们的储存性能是有一定差异的。 1、天然食品的储存性能 天然食品的耐储性能受多方面因素的影响。如品种、产地、饲养和栽培条件和收获季节等。 2、加工食品的储存性能 加工食品是指以天然食品为原料再经加工而得到的产品。加工食品大多数由于加工处理和具有完善的包装，其储存性能都优于天然食品。 （二）食品在储存过程中的质量变化 1、食品在储存过程中的生理生化和生物学变化 （1）呼吸作用 是粮食、水果、蔬菜等有生命商品生理活动的主要标志。旺盛的呼吸能加速商品成分的分解，引起品质劣变。商品的呼吸作用在有氧和缺氧的条件下均能进行。在有氧条件下，商品进行有氧呼吸时，基本的成分变化是淀粉分解为葡萄糖，葡萄糖被氧化为二氧化碳和水，并产生热量。商品外于缺氧条件下，进行缺氧呼吸，商品中葡萄糖分解为酒精、二氧化碳，并产生热量。这个化学反应过程与发酵酒一样，因此又把它看成发酵作用。旺盛的有氧呼吸和缺氧呼吸均不利于商品品质，故采取适宜措施，抑制商品的呼吸作用，使商品的呼吸作用外于微弱状态，既可止商品品质劣变，又能保持商品的天然耐储性。 （2）后熟作用 是菜果采收后其成熟过程的继续。主要发生在果品、瓜类及果菜类产品的贮藏中。经过后熟作用果蔬改变颜色，改进风味，提高食用品质。后熟过程是有机体生理衰老的阶段，当菜果完成后熟时已处于生理衰老的阶段，因而失去耐贮性，进而腐坏变质。因此，作为贮藏的菜果应控制贮藏条件来延缓其后熟与衰老过程的进行。 （3）萌发与抽苔 是二年生或多年生蔬菜产品打破休眠状态，由营养生长期进入生殖生长期时出现的一种生物学现象。萌发是蔬菜休眠芽开始发芽生长，而抽苔则是花茎生长的结果。高温、高湿、充分的氧气及日光照射等条件，均能促进蔬菜的萌发和抽薹。 （4）僵直和软化 僵直又称尸僵，是指畜、禽、鱼死后一段时间内发生的生化和形态上的变化，促使肌肉纤维收缩，肉体呈僵直状态。 软化是指畜禽肉在僵直达到最高点以后进一步的变化。 2、食品储存中由微生物引起的变化 （1）霉腐性 有机物商品在微生物作用下而改变其原有的外观、强度、气味、食用品质等所表现出来的性质。微生物以有机物商品作为基质，附于其上生长繁殖，直接破坏商品的质量，而且微生物在代谢过程中产生的分泌物和毒素也严重影响商品的使用价值。微生物对有机性商品的危害是严重的，但微生物需一定条件才能生存和繁殖从而危害有机性商品。在不适宜条件，它的生命活动会被抑制，甚至被杀灭，故创造不适宜微生物生存的条件是保证有机性商品品质安全的重要措施。
商品学的论文稿
商品学 课程论文 肯德基食品质量维度探析 2013.12.16
肯德基食品质量维度探析 （基于“食品”实训） 摘要：肯德基是目前全球非常知名的以出售汉堡为主的连琐快餐企业，分布在全球120多个个国家，拥有超过17000家快餐厅。良好的食品质量是快餐企业发展的必要前提，也是消费者选择该企业的一个重要因素。如何确保食品质量对于快餐企业来说至关重要。肯德基在食品质量上进行了严格管理。本文将对肯德基的食品质量在相关调查后进行分析、总结，并给与意见及建议。 关键词：肯德基；质量维度；改进 Abstract：KFC is now a very famous fast-food business chain mainly selling hamburger in the world. It locates in more than 120 countries, having more than 17000 fast-food restaurant. Nice food quality is necessary premise for a fast food firm＇s development, and is a important factor that consumers why choose the restaurant. It is fatal for a fast-food business to how to guarantee food quality. And KFC has strict control in food quality. This article will do analysis、summary and give opinions and suggestions after doing some investigation on food quality. Keyword：KFC; dimensions of quality; survey 肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），简称KFC，是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条蛋挞、汽水等西式快餐食品。经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（但部份国家例外，如韩国、日本就销售可口可乐）。截至2012年底共有约17,000 家门市。 1.前言 本次对肯德基食品质量维度的探析，我们主要以采访肯德基门店员工和对在肯德基就餐的消费者进行问卷调查来了解、搜集数据与资料。以此来对肯德基食