上海海洋大学-鱼类养殖学教材62页PPT
上海海洋大学鱼类学PPT总结
鱼类学PPT整理1、鱼类学概论鱼类是最低等的脊椎动物，是无脊椎动物向脊椎动物进化的重要一环。
例如：免疫系统是人体抵御病原菌侵犯最重要的保卫系统，免疫系统包括先天固有免疫和后天获得性免疫系统，后天获得性免疫是在鱼类中开始进化而来的，因此，研究鱼类的免疫系统就显得非常重要。
那鱼类学研究什么的呢？主要包括三部分内容：功能形态：器官的结构和功能系统分类：鱼类的亲缘关系生理生态：鱼类与其生存环境的关系朱元鼎（1896-1986）：（上海海洋大学）1元鼎骨（咽喉齿），奠定鲤科鱼类的分类基础2 软骨鱼类侧线系统：对软骨鱼类分类系统进行了修正。
伍献文（1900－1985）（中科院武汉水生所）著名的鲤形目鱼类的分类学家。
现代分类学家给“鱼”下的定义是：终生生活在水里、用鳃呼吸、用鳍游泳的脊椎动物鱼类的基本类群圆口类:没有上下颌严格意义上说不是鱼类。
软骨鱼类:鲨鱼硬骨鱼类:大多数的鱼类鱼类的祖先—甲胄鱼类现在全世界估计有4万种鱼，有记录的约3万种（其中圆口类80种，软骨鱼类800种），（其中淡水8000多种），（其中中国3000种，淡水800种）鱼类的分布大多数分布在近大陆架的温暖水域中. 在极地水域中约1100种. 外洋水域目前只知道 225种. 深海鱼类 (水深100-1000 米深水域)被发现的数量日益增多，目前已知约 1000种•最大的鱼：鲸鲨whale shark Rhincodon typus.（15米长）•第二大的鱼：姥鲨basking shark (Cetorhinus maximus)（ 14米长）•最小的鱼Trimmatom nanus（虾虎鱼）（1厘米长）生活在珊瑚礁中.最近刚刚在新西兰发现一种只有8mm的鱼（目前还没有命名）•不同地方对同种鱼有不同的叫法，需要统一的鱼名，才能进行交流。
学名采用瑞典科学家林奈的双名法（属名+种名）•大多数鱼类的寿命在几岁到十几岁。
•也有只活几周或几个月的（一些小型的珊瑚礁鱼类）。
鱼类增养殖学
鱼类水产养殖是上海海洋大学的重要特色课程之一，它具有扎实的基础和良好的连续性，并一直受到大学和医院管理部门的高度重视和大力支持。
中国大学的鱼类育种教学始于1950年的上海水产学院。
“鱼类育种科学”课程在开发前后经历了三个阶段，四代人的努力，现已成为中国著名的课程。
该教科书全面总结了中国一定规模内主要经济养殖鱼类的生物学特性，系统地阐述了鱼类人工繁殖，鱼苗养殖，食用鱼养殖，鱼类繁殖和资源保护的理论和技术，介绍了鱼类的水环境特征。
各种类型的水产养殖用水，水产养殖用水和废水的净化技术以及活鱼运输和鱼类安全越冬的方法。
还讨论了中国天然水域和鱼类资源的开发和利用面临的环境污染和资源减少问题，以及天然水域合理放养的水产养殖能力。
该教材结合了理论基础，应用技术和生产实践，并反映了国内外鱼类养殖的发展水平，新技术，新方法。
本书主要用于农业院校水产养殖专业的教学，也可作为相关专业师生的参考。
它还可以为水产养殖生产管理和科研机构提供理论指导。
全书共分九章
第一章：简介
第二章：主要养殖鱼类的生物学
第三章：水产养殖水体的污染与控制
第四章：鱼类人工繁殖的生物学基础
第5章：鱼的人工繁殖技术
第6章：鱼苗种植
第7章：食用鱼类养殖
第8章：鱼类资源的扩散和保护
第9章：活鱼运输和鱼越冬。
《养殖鱼类生物学》PPT课件
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品种有四个特点： （1）必须有相似的群体形态特征； （2）必须有一定的经济价值（包括品质、产 量、产值或药用或观赏价值）； （3）必须有稳定的遗传性状，通过繁殖能将
优良性状遗传给后代；
（4）必须有一定的数量群体。
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品种包括：
自然品种——原始品种，地方品种，是育 种的原始材料。如龙池鲫鱼、东北银鲫、淇河 鲫、江西红鲤、黄河鲤、镜鲤、团头鲂等。
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表1-1-1 草鱼摄食苦草后草粪碎屑 变成腐屑后蛋白质变化
性质
有机 物
碎 屑
腐
屑
状态
苦 草
草鱼 2天后 4天后 6天后 8天后 粪便 粪便 粪便 粪便 粪便
粗蛋白 13.41 10.39 16.70 含量 % % %
21.50%
20.76%
21.24 %
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试验表明，草鱼能大量摄食腐屑（即草鱼粪 便转变成的腐屑），并能正常生长。
4、草鱼粪便内含有大量未被消化的植物碎 片。
尽管草鱼的摄食量很大（食量可达体重
40%～70%），但它仅能消化利用被其咽喉齿
和角质垫所磨碎的植物细胞内的原生质。
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单从上述现象孤立地分析，很难解释草鱼 单食草类，就有如此快的生长率？
草鱼粪便测定表明：草鱼粪便内的粗蛋白 含量明显下降。其粪便呈绿色，草屑的纤维清 晰可见，其中细胞组织含有的叶绿素十分明显。 草鱼粪便排入水中后，就大量附生细菌、原生 动物、后生动物，其细胞中的叶绿素随即被破 坏，呈黄色，碎屑变成了腐屑。腐屑中收于包 括了大量的菌体蛋白和浮游动物，其粗蛋白含 量反而比草碎和苦草高得多。
人工品种——通过人工有意识的人工选育 或杂交、筛先而成。如建鲤、荷沅鲤、湘云鲤、 颍鲤、异育银鲫、浦江一号（团头鲂）等。
【精选】上海海洋大学-鱼类养殖学概要PPT课件
54 ： 46
60:40
63.7:36.3
注 :增 长 率 (%) 以 1980 年 为 基 数 。 *95 年 前 贝 类 5kg 折 算 1kg， 藻 类 以 干 重 计 算 。 自 96 年 起 统 计 方 法 与 “ FAO” 接 轨 ， 即 贝 类 带 壳 统 计 ， 不 折 算 ， 而 藻 类 （ 1999 年 为 117.78 万吨）不统计在内。
当前我国渔业发展面临新的机遇与挑战：
（一）农业经济结构面临战略性调整， 迫切需要加快渔业发展，促进农民增收。
实践证明，中、东部各省种业结构调整后 的空间很大部分给渔业所占领，发展渔业已成为 当前农业结构战略性调整的重要带动力量。特别 是水产养殖业（包括稻田养鱼），因投资省、见 效快、风险小、养殖技术容易掌握，增收明显， 属“短、平、快”项目。
2002年全国农产品出口构成
粮食 蔬菜类 畜产品 水果类 水产品
渔业改革与渔业法制建设相互配套，同步 发展。目前已制定出500多个渔业法律、法规， 执法人员达4.13万人。
目前在海洋捕捞产量负增长、从伏季封渔 到春季休渔、长江4～6月封江、封湖、渔业捕捞 许可证制度、养殖使用证制度、渔业用水标准等 资源环境保护措施，已初见成效。
因此，必须抓住当前农业战略性调整有机遇， 迎接新一轮水产养殖业发展的高潮。
（二）国际海洋法制度建立，迫切 需要加快渔业产业结构调整。
1997年以来，根据联合国海洋法公约，我国 与日本、韩国、越南等周边国家陆续签署了政府 的渔业协定。目前均已生效。部分海域按专属经 济区制度管理，我国多数渔船要从传统的作业渔 场撒出，每年将损失160万吨的渔业产量。有30 多万捕捞渔民面临转产，近百万人口的生活将不 同程度地受到影响。
上海海洋大学-鱼类养殖学资料
1、《鱼类增养殖学》是水产养殖的主要专业 课之一。共11个学分（4 学分课堂教学、7学分综生产 实习）。《鱼类增养殖学》是水产养殖的“吃饭 课”。必须学好！ 2、学习方式：“课堂理论教学+自学+实践” 各1/3。在大学时不会自学的人是“高级文盲”。水产
养殖专业的学生只能理论不会实践，等于白学。
鱼学
我国的鱼类增养殖业包括养殖和增殖二个部分。 鱼类养殖包括池塘养鱼、河道养鱼、湖泊水
库养鱼、稻田养鱼、工业化养鱼、港养等；
鱼类增殖包括天然水域（江河、湖泊、水库、
海湾与海域等）鱼种人工放流增殖、水域养殖环
境保护和自然增殖等。
鱼类养殖包括以下四个阶段：
449.7 1237.1 30：70
养：捕
49 ： 51
54 ： 46
63.7:36.3
注:增长率 (%) 以 1980 年为基数。 *95 年前贝类 5kg 折算 1kg，藻类以干重计算。自 96 年起统计方法 与“FAO”接轨，即贝类带壳统计，不折算，而藻类（1999 年为 117.78 万吨）不统计在内。
改革开放前，我国渔业的国际贸易每年只 有几千万美元的小规模。 经20多年的发展，2002年水产品进出口贸
易达457.6万吨、69.6亿美元。其中出口208万吨、 在我国农产品中居首位，水产品占农产品出口额 的1/4以上。
47亿美元。我国水产品出口额首次位居全球第一。
2002年全国农产品出口构成
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（一）创造了同期世界最高发展速度
1、改革开放后，我国水产品年均增长率约 10%，较世界渔业的增长率（3%）高出7%。 2、20多年来，世界增产的水产品中，中国 占52.8%。 3、中国水产品占世界的总产量的比重从 1978年的6.3%提高到目前的30%以上。 4、自1989年起至今连续15年居世界首位。 2002年我国水产品总产量达4565.18万吨。
【完整】鱼类学资料PPT
鳍棘 不分成左右两半 假棘 用水煮分成左右两半
第一章 鱼体的外部形态
二、鳍的形态、功能和适应
背鳍Dorsal fin－－位于背部，功能：维持身体直立和平衡，
有的种类一个D、有的2个D或3D，甚至有的后面有一个或若干个小鳍 （副鳍，如马鲛鱼），还有些鱼背鳍后方有一个富含脂肪的小鳍，称 脂鳍如鲑形目，鳕有3D 旗鱼、鮟鱇、鮣鱼、鲽形目鱼类、软鳍鱼 类、棘鳍鱼类
骨类的鼻瓣、鼻口沟、入水孔、出水孔，硬骨鱼多数头侧具2个鼻孔，少数1
个鼻孔，极少数鱼类没有鼻孔（鲀形目的少数种类，仅有嗅三节 鱼类的头部器官
鳃裂和鳃孔 腹鳍喉位－－位置前移至喉部，如犀鳕科、鳚亚目
海如龙鮟、 鱇海、马棘、茄鲀鱼形、目鳐鱼、类魟鳃等孔。很小。
圆口类、软骨类头侧孔裂为外鳃裂，呼吸时水流：口
躯干部——鳃盖骨后缘到肛门（或泄殖孔后缘）。有些鱼类 （如鲽形目）肛门前移，则以体腔末端或最前一枚尾椎骨 为界，如果以肛门划化会失去自然的真实性。
尾部——躯干部之后。
第一章 鱼体的外部形态
第一节 鱼体的外部分区
二、头部分区
吻部——眼以前的头部。 颊部——眼的后下方和鳃盖骨的后缘部分。 颏部——下颌联合的后方。 喉部——两鳃盖间的腹面。 峡部——颏部和喉部之间（分隔两鳃腔的地方）。 鳃盖膜——鳃盖后缘的皮褶。 鳃条骨——支持鳃盖膜的细长骨骼。 眼间隔——二眼眶的背缘正中距离。
颊部——眼的后下方和鳃水盖孔骨的。后实缘部际分上。是退化的鳃裂（胚胎时喷水孔和鳃裂一样；喷水孔内可见鳃 平扁形——1轴较短，2轴丝短）、3鳐轴长类。喷水孔较大，用于进水；鲨类喷水孔不大或无（不太需要）；硬
骨鱼中鲟有小喷水孔。
第一章 鱼体的外部形态
第四节 鳍
鳍是鱼类特有的器官，用于运动和维持身体平衡。 分奇鳍和偶鳍二类。各鳍是根据所在位置命名。
水产养殖与管理PPT(精编课件).ppt
●外用咬既可杀灭病原、敌害，也可杀灭水体
中的饵料生物或其它生物，从而影响水体生态
平衡。
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缺点
●外用药通常采用最低杀灭病原的浓度，因此，容 易使病原产生耐药性。 ●不同养殖对象对外用药的安全浓度不一致。因此， 可能导致药物中毒。 ●外用药物一旦造成养殖动物中毒，抢救比较困难。 ●经常施用外用药，可造成药原性水污染，治理较 困难。 ●大水面养殖、流水养殖、网箱、围栏等养殖难以 应用或疗效较差。
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水产动物疾病从病因分析 可分为两大类
两大类疾病流行特点的区别
病因
传播 疾病 发生 机理
病原性疾病
非病原性疾病
由活的致病因子引起，是 两种生物在一定环境下相
互作用的结果
可以传播，有传染原、传 播途径和传染原库等方面
的问题,故具传染性
由病原体在宿主体内定居 的量及繁殖速度和对宿主
的致病力所决精品定课件
施药方法 制成药物饵料投喂。
作用
●杀灭体内及部分体表寄生的病原体。 ●阻止机体内外的病理进程。 ●排除体内毒素。 ●增强机体的抗病力、抗应激力和免疫力。 ●改善和保护机体器官组织，促进代谢。
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缺点
●对水体中的病原和不良环境因素难以发挥 作用。 ●病重个体因无食欲而起不到作用。 ●需制作各种药物饲料。 ●给药剂量需根据机体总体重和投饲率计算， 比较麻烦。 ●长期使用也可产生耐药性。
尚未建立临床诊断原则，检测方法 不完善，不规范。
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临场诊断
“一问、二看、三查、四排，再确诊”
问 养殖面积、水深、淤泥厚度、养殖品种、放
养情况、放时规格、饲料来源和价格、投喂 方法、水源、增氧方式，曾经发生的疾病， 当前病情，曾经用过的药物等。
《鱼类养殖学》课件
细菌性疾病：如烂鳃病、肠炎病等，可通过药物治疗和改善水质来防 治
病毒性疾病：如病毒性出血病、病毒性神经坏死病等，可通过疫苗 免疫和改善水质来防治
寄生虫性疾病：如车轮虫病、锚头鳋病等，可通过药物治疗和改善水 质来防治
非生物性疾病：如缺氧、氨中毒等，可通过改善水质和增加氧气供 应来防治
药物选择：选择安 全、高效、低残留 的药物
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ห้องสมุดไป่ตู้
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社会效益：改善生态环境、保护 生物多样性、促进可持续发展
案例分析：某地鱼类养殖的经济 效益和社会效益平衡发展的成功 案例
市场需求：随着人口增长和消费升级，对鱼类产品的需求不断增加
技术进步：养殖技术不断进步，提高养殖效率和产量
环保要求：环保法规的加强，推动绿色养殖和可持续发展 国际合作：加强国际合作，引进先进技术和管理经验，提升养殖业 竞争力
水质指标：pH值、溶解 氧、氨氮、亚硝酸盐等
水质调节：定期换水、添 加化学物质、使用生物过 滤等
水质监测：定期检测水质 指标，确保水质稳定
水质污染：防止水质污染， 及时处理污染源
水质优化：根据鱼类生长 需求，优化水质条件
水质维护：定期清理水箱， 保持水质清洁
养殖池：大小、深度、形状、材质等
照明设备：种类、原理、使用方法等
淡水养殖：包括 鲤鱼、鲫鱼、草 鱼等，生长速度 快，肉质鲜美
海水养殖：包括 大黄鱼、带鱼、 鲳鱼等，生长周 期长，肉质鲜美
特种养殖：包括 鳗鱼、甲鱼、鲟 鱼等，生长周期 长，肉质鲜美， 营养价值高
观赏鱼养殖：包 括金鱼、锦鲤、 热带鱼等，观赏 性强，市场需求 大
地理位置：选择水源充足、水质良好、交通便利的地区 场地布局：合理规划养殖池、饲料仓库、办公区等设施 养殖池设计：根据养殖品种、规模和养殖方式选择合适的养殖池类型和尺寸 水质管理：确保水质符合养殖要求，定期进行水质监测和调节
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60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左ຫໍສະໝຸດ 上海海洋大学-鱼类养殖学教材
31、园日涉以成趣，门虽设而常关。 32、鼓腹无所思。朝起暮归眠。 33、倾壶绝余沥，窥灶不见烟。
34、春秋满四泽，夏云多奇峰，秋月 扬明辉 ，冬岭 秀孤松 。 35、丈夫志四海，我愿不知老。
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿