酒店方面成本及应付款组工作程序-会计实务精选文档首发
酒店财务工作流程(DOC 43页)
酒店财务工作流程一、厅面收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的根底。
其工作内容主要包括：〔一〕班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
〔二〕正常操作工作程序1、当效劳员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全那么退回效劳员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
〔三〕结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单那么留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，那么由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
酒店成本及应付款组工作程序
酒店成本及应付款组工作程序1. 引言酒店行业是一个以服务为核心的行业，高效的成本管理和应付款组工作是确保酒店运营顺利进行的重要因素之一。
本文将介绍酒店成本及应付款组的工作程序，帮助酒店管理者和相关人员更好地了解和掌握成本控制和应付款管理的要点。
2. 成本管理2.1 成本分类在酒店行业，成本通常可分为以下几类： - 直接成本： - 食品和饮料成本：指餐厅和酒吧提供的食品和饮料的原材料和配料成本。
- 人工成本：包括员工工资、津贴、奖金等人力资源相关成本。
- 物料成本：指与酒店运营相关的各类物料的采购成本，如清洁用品、床上用品等。
- 间接成本： - 折旧和摊销：指固定资产的折旧和共享成本的摊销。
- 能源成本：包括水、电、气等能源的使用成本。
- 维护和维修成本：指对酒店内设备和设施进行维护和维修所需的费用。
- 其他成本： - 营销费用：包括广告、促销等营销活动所需的费用。
- 行政费用：指公司行政管理的各项费用，如办公用品、印刷文件等。
- 税务和法律费用：包括税务申报、律师费等与税务和法律相关的费用。
2.2 成本控制酒店成本控制是确保酒店经营盈利的关键任务之一。
以下是一些常见的成本控制方法： - 成本预算：制定合理的成本预算是成本控制的首要步骤。
根据过去的经验和市场情况，制定合理的预算可以帮助酒店管理者合理安排资源和控制成本。
- 成本核算：对各项成本进行详细的核算和分析，找出成本高、效益低的项目，并进行调整和优化。
- 采购管理：与供应商建立长期合作关系，争取较低的采购价格和优质的产品和服务。
另外，定期审查供应商的服务质量和价格，确保采购成本的可控性。
- 能源管理：合理使用能源，加强能源管理，降低能源消耗。
例如，定期检查能源设备的运行状况，优化能源使用方案。
- 人力资源管理：合理控制人员编制，提高员工的工作效率和生产力，减少人力成本。
- 库存管理：根据需求和供应情况合理控制库存水平，避免库存积压和造成的浪费。
酒店财务部会计工作流程
酒店财务部会计工作流程酒店财务部会计工作流程财务管理是企业管理的核心内容，酒店财务管理的财务工作流程是怎样的呢?下面Sara店铺给大家分享了酒店财务部工作流程的相关内容，一起来了解一下吧!酒店财务部工作流程：成本控制工作流程一、成本主管工作流程1、审核每日采购订单所申购的食品种类是否属于日采购范围，其申购数量是否符合规定。
2、审核各种申购食品、物品采购申请单的申购数量是否符合最低库存需要。
3、汇总编制各种收货日报、领用日报、费用日报、海鲜月报明细、相关原料及饮品耗用量明细报表、各种宴请报表。
4、每周编制各厨房食品成本周报。
5、对每次宴会进行成本核算，编制宴会成本报表。
6、每月末参加各库房、厨房的盘点工作，统计盘存数量与金额，编制月末退库凭证。
7、根据各种原始单据编制会计凭证。
8、根据会计凭证及相关数据编制食品、饮品、香烟等成本报表。
9、定期参加市场调研活动，审核市场报价。
10、编制食品标准成本卡、饮品标准成本卡。
11、每月根据各种数据编制成本分析。
二、成本审核工作流程1、对所有收货单据的审核，包括：(1)直拨到各部门食品与物品的收货单据的审核。
审核直拨到各厨房每日鲜活品的直拨单，应依据已审批生效后的日购订单逐项进行审核。
审核直拨单所开据的日期是否与每日采购订单的到货日期一致。
审核直拨单所开据的直拨部门是否与每日采购订单的申请部门一致。
审核直拨单所记录的供货商名称、每日采购单编号是否正确无误。
审核直拨单所开据的各种食品名称与单价是否与各部门在每日采购订单上申购的食品名称与单价一致。
审核直拨单所开具的各种食品数量是否与各部门在每日采购订单上申购的食品数量是否超标。
审核直拨单上的收货人、使用部门、供货商的签字是否齐全。
审核直拨单的金额大小写栏、总计栏计算填写的是否准确无误。
审核直拨到各部门物品的直拨单，应依据已审批生效后的采购申请单逐项进行审核。
审核直拨单所记录的直拨部门、采购单编号、供货商名称是否与采购申请单所记载的内容一致。
酒店会计账务处理及工作流程
酒店会计账务处理及工作流程首先要建账，买账本:一本总账，一本现金日记账和银行存款日记账（以实际收到的投资额来登记），应收账款明细账、应付账款明细账、固定资产明细账，应付职工薪酬明细账等这些帐户可能刚开业的时候没有发生额就先空着，等发生时再填写登记，实收资本、主营业务收入和主营业务成本、财务费用、管理费用等实际发生时再登记。
如果还在筹建期，还没正式营业的话，要设一个“长期待摊费用”用来核算各项费用支出，即借：管理费用贷：长期待摊费用 ,等公司进入轨道，正常营业时再分次摊入管理费用即可，但是这个科目不合算购货和购买固定资产的支出，购买固定资产的时候依旧是：借：固定资产借:应交税费贷：现金或银行存款(如果是小规模纳税人，则税费要计入到固定资产的总成本中）。
分录写错了，是借：长期待摊费用贷:管理费用—开办费酒店会计的财务处理1、每日营业收入传票的编制编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表.收入凭证的编制方法是：借：应收帐款—-客帐应收帐款——结帐——明细应收帐款——团队银行存款贷：营业收入应付帐—电话费2、街帐、客帐分配表统计街帐、客帐包含外单位宴会挂帐、员工私人帐、优惠卡及应回而未回帐单等内容,收入核数员每天要填写街帐、客帐统计表，进行分配。
及时准备将费用记录到每一帐户中。
作到日清月结,为月末填写街帐、客帐汇总表做准备.3、客人清算应收款后帐务处理客人接到宾馆催款通知后，规定在30天之内向宾馆结算应收帐款.当客人付款时，宾馆应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。
收入核数员便根据客人付款内容及金额，每天进行帐务处理：在编制记帐凭证前，首先查明该公司帐号、帐项参考号码及付款内容，并填写在每日现金收入记录表中。
4、超60天应收款挂帐催款根据月结应收款对帐单记录及帐项，分析报告内容。
对凡是超60天以上应收款挂帐客户，进行再次催款，催款前首先了解尚未付款的帐项具体内容，并将情况向财务经理汇报。
由财务经理签发催款信，连同缴款通知副本寄给客人；对客人提出的问题要及时给予答复,协商解决办法，为尽快清算应收帐款排除障碍。
某酒店财务工作流程
某酒店财务工作流程引言：财务工作是一个酒店管理中非常重要的方面，它涉及到酒店的财务收入和支出，包括营收、成本控制、预算管理等。
本文将介绍酒店的财务工作流程，包括会计日记的记录、财务报表的编制、成本控制和审计等。
一、前期准备1.定义财务政策：制定适合酒店的财务政策，包括收支的控制和审查流程，确保财务操作的合规性。
2.建立会计制度：制定适用于酒店的会计制度，包括会计核算、证明文件的保存、会计科目的设置等。
二、日常操作流程1.会记日记记录：财务人员根据日常业务活动记录会计日记，包括营业额、应收账款、应付账款等。
2.记账凭证处理：根据会计日记，进行凭证处理，并登记在会计凭证册和总分类账上。
3.财务报表编制：每月底，财务人员根据各项凭证，编制资产负债表、利润表和现金流量表等财务报表，并进行财务分析。
三、成本控制流程1.成本核算：每月底，根据各项凭证和相关计算表，对各项成本进行核算，并进行成本分析和控制。
2.预算管理：根据经营计划和预算，对各项成本进行管理和控制。
定期进行预算执行情况的核对，并对偏差进行分析和调整。
四、审计流程1.内部审计：定期对酒店的财务工作进行内部审计，确保财务记录的准确性和合规性，包括会计凭证的合法性、会计定期报告的准确性等。
2.外部审计：酒店每年都要聘请外部审计师对财务报表进行审计，以确保财务报表的真实、完整和准确。
五、税务处理流程1.税收筹划：根据税收法规和规定，对酒店财务进行税收筹划，以降低税负并提高税收收入。
2.税务申报：每月或每季度，根据相关税收规定，对酒店的税务进行申报，包括销售税、营业税、所得税等。
六、财务风险管理流程1.风险预警：对酒店的财务风险进行预警，包括信用风险、市场风险和流动性风险等，并制定相应的防范措施。
2.风险控制：定期对酒店的财务风险进行控制，包括评估风险、进行投资决策和管理资产等。
结论：酒店的财务工作流程是一个复杂而又重要的工作流程，它涉及到酒店整个经营活动的方方面面。
酒店财务流程正文修改版
一，财务流程1、前厅收银管理。
（1）班前准备工作。
（2）发票、原始单据的管理。
（3）配合计算机操作时的规定（4）现金、信用卡、支票、微信的收受程序。
（5）下班前现金及未使用收据交接程序。
（6）超定额客房挂帐催款程序。
（7）收入审计工作程序2、账务处理程序。
（1）应收工作程序（2）成本及应付款工作程序二，成本控制核算成本控制细则和前言。
（1）客房成本（2）人工成本控制（3）物品控制（4）能源管理前厅收银服务工作，直接体现酒店服务水平，因此，要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，作到结帐工作忙而不乱，资金收回准确无误，及时与营业部门沟通，掌握第一手资料，其主要的工作内容包括：一、班前准备工作1、前厅收银员准时到岗签到，由前厅收银员领班监督执行，并编报考勤表。
2、清点上一班转来的备用金，各种资料齐全后，在登记簿上签字办理转交手续。
3、领用前厅收据，检查顺序号，如有缺号、短页应立即退回；下班时，未使用的收据应办理退回或转交手续。
4、阅读主管留言记事本，注意主管提出的问题，在该班工作中加以纠正。
二、发票、原始票据的管理和使用。
1、预收房金收据：此单据连号三联。
当客人入住付费后，开出此单据，第一联留存；第二联交给客人；第三联同原始订房单一起，放在客人帐单里。
（注：在收取散客客人房金时，需多收一天房费为住房押金。
如果需要钥匙押金、长话押金亦用此单）。
2、杂项收费单：此单据共两联，用于客人在宾馆内无原始单据的消费凭证，如预收冰箱费等。
开出此单据时，需要注明收费名称及收取日期，并请客人签字。
第一联留存；第二联放在客人的帐单里。
（注：此单据必须有客人签字）如果客人入住时结清此项费用，则无须开出此份单据，而需开出发票并写明客人交费的项目、起始日期，将发票的“第二联”与客人帐单放在一起。
3、发票：当客人结清有关费用时，需将发票的二三联撕下，与客人的原始帐单放在一起交付客人。
（1）、增值税发票包含专用发票、普通发票三种，本规定特指专用发票和普通发票。
酒店行业账务处理流程详细
每个行业都需要设置会计岗位，且各个行业的会计处理略有不同，因此会计人员在掌握根本会计处理方法的根底上还要能结合实际情况做好自身企业的会计处理工作。
下面就为大家分享酒店会计财务的账务处理技巧。
1、每日营业收入传票的编制编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。
收入凭证的编制方法是：借：应收账款——客账应收账款——街账——明细应收账款——团队银行存款贷：营业收入应付账—费2、街账、客账分配表统计街账、客账包含外单位宴会挂账、员工私人账、优惠卡及应回而未回账单等内容，收入核数员每天要填写街账、客账统计表，进行分配。
及时准备将费用记录到每一账户中。
作到日清月结，为月末填写街账、客账汇总表做准备。
3、客人清算应收款后账务处理客人接到宾馆催款通知后，规定在30天之内向宾馆结算应收账款。
当客人付款时，宾馆应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。
收入核数员便根据客人付款内容及金额，每天进行账务处理：在编制记账凭证前，首先查明该公司账号、账项参考号码及付款内容，并填写在每日现金收入记录表中。
4、超60天应收款挂账催款根据月结应收款对账单记录及账项，分析报告内容。
对但凡超60天以上应收款挂账客户，进行再次催款，催款前首先了解尚未付款的账项具体内容，并将情况向财务经理汇报。
由财务经理签发催款信，连同缴款通知副本寄给客人；对客人提出的问题要及时给予答复，协商解决方法，为尽快清算应收账款排除障碍。
5、负责将编制的记账凭证输入财务电脑系统。
二、本钱及应付款组工作程序本钱及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。
加强资金的管理与监督，是本钱核算员的重要职责之一，每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉，控制本钱费用开支标准，使资金得以正常周转及运用。
其工作的主要内容有：〔一〕支票领用及结账采购员根据当天所采购的具体内容，由采购部主管批准后，将购货发票、及验货单送往财务部办理结账手续。
结账时，本钱核算员要检查发票的五大要素：A. 发票签发日期；B.购货品名；C.购货数量及单价；D.大小金额是否一致；E.持票单位公章。
星级酒店经营财务管理应付帐程序
目的:为合理、有效运用资金及规范资产流动、管理。
执行程序:
1、应付帐会计员将已经有关人员审批后的付款申请单与申购单（或补仓单）所列具体数量和金额进行审核。
2、对收货记录、发票、申购单确认一致后在付款申请单上签字，呈财务经理、财务总监、总经理审批。
3、应付帐会计根据已经支付的付款原始凭证编制付款记帐凭证，并检查实际支付金额与发票金额是否相符，并按日期顺序编号登记入帐及输入电脑。
牵涉部门：相关部门
4、出纳根据手续完备的付款记帐凭证填写支票，并交总办加盖公章，再交财务部总监在支票上加盖“财务支票专用章”。由出纳通知采购部采购员集中领取，采购部再通知供应商领取支票。
5、采购部采购员领取支票时必须在“支票领用登记本”上注明日期、支付内容、支票号、领取人亲笔签字、取票日期等，该登记本由出纳妥善保管。
6、应付帐会计随时核对替换无发票收货记录。月末将当月未付款项编制转帐凭证，挂入应付结算款帐并输入电脑。
7、应付帐人员每月按供应商编制应付帐中调整因汇率变化而造成的汇兑损溢。
9、保管酒店所有对外付款合同协议，并根据合同协议完成情况汇总编表，每月3日前完成上月合同、协议完成情况汇总表。
酒店全套账务处理流程
1、每日营业收入传票的编制编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。
收入凭证的编制方法是：借：应收帐款一一客帐应收帐款一一街帐一一明细应收帐款一一团队银行存款贷：营业收入应付帐一电话费2、街帐、客帐分配表统计I街帐、客帐包含外单位宴会挂帐、员工私人帐、优惠卡及应回而未回帐单等内容，收入核数员每天要填写街帐、客帐统计表，进行分配。
及时准备将费用记录到每一帐户中。
作到日清月结，为月末填写街帐、客帐汇总表做准备。
3、客人清算应收款后帐务处理客人接到宾馆催款通知后，规定在30天之内向宾馆结算应收帐款。
当客人付款时，宾馆应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。
收入核数员便根据客人付款内容及金额，每天进行帐务处理：在编制记帐凭证前，首先查明该公司帐号、帐项参考号码及付款内容，并填写在每日现金收入记录表中。
4、超60天应收款挂帐催款根据月结应收款对帐单记录及帐项，分析报告内容。
对凡是超60天以上应收款挂帐客户，进行再次催款，催款前首先了解尚未付款的帐项具体内容，并将情况向财务经理汇报。
由财务经理签发催款信，连同缴款通知副本寄给客人；对客人提岀的问题要及时给予答复，协商解决办法，为尽快清算应收帐款排除障碍。
5、负责将编制的记帐凭证输入财务电脑系统。
四、成本及应付款组工作程序成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。
加强资金的管理与监督，是成本核算员的重要职责之一，每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉，控制成本费用开支标准，使资金得以正常周转及运用。
其工作的主要内容有：（一）支票领用及结帐采购员根据当天所采购的具体内容，由采购部主管批准后，将购货发票、及验货单送往财务部办理结帐手续。
结帐时，成本核算员要检查发票的五大要素： A.发票签发日期；B.购货品名；C.购货数量及单价；D.大小金额是否一致；E.持票单位公章。
检查验货凭证与发票金额是否一致，经办人、验货人、收货人签字是否齐全，并注销采购单。
经审核无误后，将金额及购货内容填写在支票领取登记簿上，即可转入每日银行支岀统计。
酒店方面成本及应付款组工作程序[会计实务,会计实操]
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酒店方面成本及应付款组工作程序[会计实务，会计实操]
成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。
加强资金的管理与监督，是成本核算员的重要职责之一，每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉，控制成本费用开支标准，使资金得以正常周转及运用。
其工作的主要内容有：
（一）支票领用及结帐
采购员根据当天所采购的具体内容，由采购部主管批准后，将购货发票、及验货单送往财务部办理结帐手续。
结帐时，成本核算员要检查发票的五大要素：A.发票签发日期；B.购货品名；C.购货数量及单价；D.大小金额是否一致；E.持票单位公章。
检查验货凭证与发票金额是否一致，经办人、验货人、收货人签字是否齐全，并注销采购单。
经审核无误后，将金额及购货内容填写在支票领取登记簿上，即可转入每日银行支出统计。
（二）每日银行支出数统计
支出出纳员要将每天各银行支出金额提供给收入出纳编制银行日报表。
在统计前，首先按支票号码顺序及转帐承付单发生时间，填写支出登记簿，注明银行支出日期，付款单位名称，付款金额及购货内容。
按结帐程序复核无误后，即可编制各银行支出表。
统计表一式两联，一联交收入出纳作为编制银行日报表的依据，另一联作为复核及备查之用。
统计表内各银行支出额，要与每天填写支出登记簿金额一致。
（三）、支出凭证编制程序
支出凭证按照权责发生制的会计核算原则，及会计科目使用说明，准确无误地反映在帐户中，支出凭证编制程序为：
1、填写付款单位名称；。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
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酒店方面成本及应付款组工作程序-会计实务精选文档首发
成本及应付款组是用好资金、管好资金的重要机关。
加强资金的管理与监督，是成本核算员的重要职责之一，每一名核算员要了解并掌握资金的来龙去脉，控制成本费用开支标准，使资金得以正常周转及运用。
其工作的主要内容有：
（一）支票领用及结帐
采购员根据当天所采购的具体内容，由采购部主管批准后，将购货发票、及验货单送往财务部办理结帐手续。
结帐时，成本核算员要检查发票的五大要素：A.发票签发日期；B.购货品名；C.购货数量及单价；D.大小金额是否一致；E.持票单位公章。
检查验货凭证与发票金额是否一致，经办人、验货人、收货人签字是否齐全，并注销采购单。
经审核无误后，将金额及购货内容填写在支票领取登记簿上，即可转入每日银行支出统计。
（二）每日银行支出数统计
支出出纳员要将每天各银行支出金额提供给收入出纳编制银行日报表。
在统计前，首先按支票号码顺序及转帐承付单发生时间，填写支出登记簿，注明银行支出日期，付款单位名称，付款金额及购货内容。
按结帐程序复核无误后，即可编制各银行支出表。
统计表一式两联，一联交收入出纳作为编制银行日报表的依据，另一联作为复核及备查之用。
统计表内各银行支出额，要与每天填写支出登记簿金额一致。
（三）、支出凭证编制程序
支出凭证按照权责发生制的会计核算原则，及会计科目使用说明，准确无误地反映在帐户中，支出凭证编制程序为：
1、填写付款单位名称；。