《寿司之神》蕴含的质量观和现代启示
寿司之神观后感300字
寿司之神观后感300字“寿司之神”是一部2011年上映的日本电影，由是枝裕和执导，主演是阿部宽和广末凉子，该片以寿司制作为主题，通过一位资深寿司师傅和一位年轻学徒的故事，展现了寿司制作的精髓和哲学。
电影以东京一家小而古朴的寿司店“寿司之神”为背景，该店的老板是一位年逾六旬的寿司大师。
电影一开始，我们就看到大师以极为严谨和专注的态度制作寿司，每一步都非常细致入微，力求做到每一口寿司的完美呈现。
这种对待寿司制作的态度，让我深深地感叹到了大师对于自己行业的热爱和追求卓越的精神。
电影的剧情围绕着一位青年学徒展开，他来到“寿司之神”希望能够学习寿司制作的技艺。
初时，大师对他的态度非常严厉，因为他要求学徒必须具备一颗真诚的心和对寿司制作的热爱。
学徒坚持下来，并且通过了许多考验，最终成为了寿司店的一员。
电影中，我深深感受到了大师对于寿司制作的坚守和追求。
他认为每一种寿司都应该有其独特的味道和风味，他将自己的寿司定位为“中道寿司”，既不烤也不浸泡，只保留食材的原汁原味。
电影中的一幕让我印象深刻，大师将寿司整齐地摆放在吧台上，只需要用手拿起就能品尝到它的美味，他说寿司就应该像是在食指上的一颗宝石，让人在第一口就能感受到它的特别之处。
此外，电影还通过大师的寿司店和其他一些寿司店的对比，展现了大师对于源自江户时代的传统寿司制作方式的坚守。
在现代社会，各种改良和创新层出不穷，但大师仍然坚信传统的制作方式才是最好的。
他向学徒传授的不仅仅是技术，更是一种精神，在大师的眼中，寿司制作是一门艺术，是在食材上展现真正的香风味的过程。
通过观看《寿司之神》，我对寿司制作有了更深入的了解和认识。
寿司的制作不仅仅是一种技术，更是一种对于食材的理解和热爱。
每一个寿司师傅都应该像大师一样，用心去制作每一口寿司，将自己的热情和精神融入其中。
电影给我留下了深刻的触动，我意识到在寿司制作这个看似简单却又有着许多精妙之处的过程中，蕴含着对生活的热爱和追求。
在平凡中体会不平凡--《寿司之神》观影体会
在平凡中体会不平凡--《寿司之神》观影体会这次公司组织的两个一观影活动，我选看的影片是《寿司之神》，这部影片是一部纪录片，讲述的是几十年以来一直只制作、只提供寿司这一种菜品的一家日本餐馆的经营故事。
其主人翁88岁的小野二郎对专业精神的追求永不妥协，让人敬畏之心油然而生，感慨体会颇多。
一、什么是专业精神专业精神，并不是简单的专业技能。
专业精神更多的是一种态度，而不只是能力。
真正的专业人士不单有技能，而且更主要的是用心关怀。
专业精神不是自贴的标签，而是别人对你的赞誉。
遵循最高的职业道德标准，以及对自我的尊重，尽自己的最大努力将工作做到最好，而获得别人的尊重和信任，从而更有热情，有效率地为客户和公众最大利益服务，达到更加令人愉快和满意结果。
从这部影片中能让人感受到专业精神丰富的内涵，比如：对工作感到自豪；主动参与和投入；而非坐等；品质的追求；真正聍听，理解服务的需求；不断改进工作方法；团队合作；礼貌, 可靠，正直, 诚实，忠诚，信任；极尽所能完成使命；承担责任；接受建设性的批判并改进等等。
专业技能不是每个人都能具备，但，每个人都可以拥有、具备专业精神。
二、如何培养专业精神要培养专业精神，有很多方面需要改进和提升。
我认为，最重要的一点是培育专业精神的土壤。
人，在一定程度上，可以说是环境的产物。
近朱者赤近墨者黑，对绝大多数人而言，什么样的环境，就会产生什么样的人。
而这个专业氛围的土壤，包括国家、社会的大环境，也包括企业、团队这样的小环境。
我们改变不了大环境，但我们可以积极创造一个鼓励、奖赏、敬畏专业精神的企业环境、团队氛围。
让身处在其中的每一个成员都能时刻感受到这种氛围的浸染，这种文化的熏陶。
比如积极提供专业知识、专业技能的学习培训机会，让企业、团队保持对业内领军企业、领军人物的关注，甚至积极创造与业内领军人物的直接接触、交流应该是一个不错的做法。
毛主席说过“榜样的力量是无穷的”，对于当代中国人而言，绝对是至理名言，也是事半功倍的好方法。
日本寿司之神看完的观后感
日本寿司之神看完的观后感首先得说，这寿司之神小野二郎，那简直就是寿司界的武林高手啊。
他做寿司的那个专注劲儿，就像是在雕琢一件绝世珍宝。
从捏寿司的手法，到食材的挑选，每一个环节都严格得不像话。
我就寻思着，不就是个小小的寿司嘛，能有这么多讲究？结果人家用事实告诉我，寿司可不简单。
他对食材的要求那是高到了极致。
鱼得是最新鲜的，米得是最优质的，感觉他挑选食材就像是在选美，还得是超级严格的那种。
新鲜的食材在他手里就像是被施了魔法一样，变成一个个精致又美味的寿司。
我看着影片里那些寿司，晶莹剔透的，感觉都能透过屏幕闻到那股子鲜美的味道，馋得我直咽口水。
再说说他那做寿司的功夫。
二郎那双手啊，就像是有自己的思想一样，捏寿司的动作又快又稳。
每个寿司的大小、形状都几乎一模一样，这得练多少年才能有这手艺啊？感觉他不是在做寿司，而是在进行一场神圣的仪式。
他在小小的寿司台上，就像是寿司世界的主宰者，把每一个寿司都注入了灵魂。
而且这老爷子对待工作的态度，真的值得咱学习。
一辈子就专注做寿司这一件事，做到了极致。
现在的人啊，老是这山望着那山高，可二郎就守着他的寿司店，几十年如一日。
他的学徒们也不容易，在店里得从最基础的活儿干起，擦桌子、洗碗啥的，要经过好多年才能开始学做寿司。
这就像是在磨砺宝剑一样，不经过千锤百炼，怎么能成为一把绝世好剑呢？不过我也在想啊，这么完美的寿司，肯定价格不便宜。
对于咱们普通人来说，可能不能经常吃得到。
但是呢，这寿司之神的故事，让我明白了一个道理，不管做什么事情，只要你专注、用心，把它做到极致，那你就能够成为这个领域的“神”。
就像我，虽然我不会做寿司，但是我可以把我自己喜欢的事情，比如说写点小文章啊，也用这种专注的态度去对待，说不定哪天我也能成为“小文章之神”呢，哈哈。
《寿司之神》观后感
寿司之神观后感导言《寿司之神》是一部由大卫·贺·史凯尔拍摄的纪录片，在2011年上映。
本片通过记录日本寿司大师小野二郎的故事，展现了他对美食的执着追求和对传统料理的独特理解。
观察寿司大师小野二郎与他的学徒们的工作和交流，使我对寿司的制作过程和文化背景有了更深入的认识。
本文将分享我的一些观后感受和对片中一些问题的思考。
名师背后的奋斗影片中，小野二郎被称为“寿司之神”，他以其独特的寿司制作技巧和对细节的极致追求而闻名。
然而，片中也揭示了小野二郎背后的奋斗和牺牲。
作为寿司大师，他每日从清晨开始切割鱼肉，直到夜晚结束，没有休息。
这种对工作的奉献和执着让我深受感动。
小野二郎将自己的生命融入到每一道寿司中，他的目的是为了让每一位品尝者都能感受到美味的瞬间。
这让我思考，我们人生中是否也可以像小野二郎一样，将自己的热情和努力融入到每件事情中呢？传统与创新的融合小野二郎对寿司的制作有着极高的要求，但他并不局限于传统的方式。
在片中，他多次强调自己的料理并不是完全遵循传统，而是结合了自己的创新和感性。
他认为每一片寿司应该是独特的，以展现鱼肉的原本美味。
这让我思考到，是否某些领域的创新并不是离经叛道，而是对传统的致敬和进一步延伸。
如何在传统与创新之间找到平衡点，或许是一个值得我们思考的问题。
打造完美的每一口小野二郎在片中强调了一个重要的概念，那就是“花费心思打造每一口寿司”。
从观影中可以看到，小野二郎切割鱼肉的每一动作都充满了细腻和耐心。
他凭借多年的经验，准确地掌握了每一片寿司的比例和切割技巧。
他相信每一道寿司都应该是完美无瑕的，让顾客在一次品尝中感受到最佳的口感。
这让我开始反思自己对待工作和生活的态度，是否也应该像小野二郎一样，坚持追求完美，对待每一个细节。
纪录片对文化的探索影片中，小野二郎讲述了寿司的起源和日本餐饮文化的特点。
他认为寿司制作不仅是一门独特的手艺，更是对日本传统文化的传承和继承。
片中的镜头向观众展现了日本传统市场的喧嚣场景，以及小野二郎与供应商之间的合作。
《寿司之神》的匠心与味蕾
《寿司之神》的匠心与味蕾作为一名专业影评人员，我有幸观看了一部令人难以忘怀的电影《寿司之神》。
这部纪录片以其独特的方式展现了日本传统寿司制作的艺术和匠心精神，让观众在享受美食的同时，也得到了对于生活和追求卓越的启示。
影片以日本东京的一家三星米其林餐厅“幸寿司”为背景，聚焦于寿司大师小野二郎的故事。
小野二郎是一位寿司制作的传奇人物，他对于食材的挑选、制作工艺的精益求精以及对于顾客体验的专注，让他成为了行业的领军人物。
他的寿司不仅仅是一道美食，更是一种艺术的表达和对于生活的态度。
影片通过细腻的镜头和优美的音乐，将观众带入了小野二郎的世界。
他对于食材的要求极其苛刻，只选择最新鲜、最优质的海鲜作为原料。
他追求的不仅仅是口感的完美，更是对于食材的敬畏和对于自然的敬重。
他用心灵与食材交流，将每一片寿司都制作得独一无二。
影片中，小野二郎的匠心精神深深触动了我。
他将寿司制作视为一门艺术，对于每一道菜肴都投入了巨大的心血。
他不断追求完美，不断挑战自我，不断学习和创新。
他的匠心精神不仅仅是对于寿司制作的追求，更是对于生活的态度。
他告诉我们，只有对于自己所做的事情充满热爱和执着，才能做出真正卓越的成果。
除了匠心精神，影片还展现了寿司制作的独特魅力。
寿司作为日本文化的一部分，代表着简洁、纯粹和自然。
影片中的寿司制作过程简洁而精致，每一道菜肴都通过大师的手艺变得生动而有灵性。
观看影片的过程中，我仿佛能够嗅到海水的味道，感受到寿司在口中融化的美妙。
这种独特的味蕾体验让我对于寿司制作有了更深的认识和理解。
影片中的小野二郎不仅仅是一位寿司大师，更是一个值得我们学习的人。
他的匠心精神和对于生活的热爱，让我深思自己的生活态度和对于事物的追求。
在现代社会，我们往往追求速度和效率，忽略了对于细节和品质的追求。
小野二郎告诉我们，只有用心生活，才能真正感受到生活的美好。
《寿司之神》是一部让人陶醉的电影，它不仅仅是一部关于美食的纪录片，更是一部关于生活和追求卓越的启示。
《寿司之神》极致匠心与美食之间的传奇
《寿司之神》极致匠心与美食之间的传奇电影《寿司之神》是一部由大卫·盖尔斯导演的纪录片，以讲述日本寿司大师小野二郎的故事为主线。
这部电影以其深度和内涵而成为一部引人入胜的作品。
通过展示小野二郎的匠心和对美食的追求，电影带领观众进入了一个充满传奇的世界。
首先，电影以小野二郎为中心，深入揭示了他对寿司制作的独特理念和对完美的追求。
小野二郎是一位传奇的寿司大师，他的寿司被誉为世界上最好的。
电影通过展示他的工作室和他的制作过程，向观众展示了他的匠心和对细节的关注。
小野二郎不仅仅是一个寿司师傅，更是一个艺术家。
他对每一道寿司的制作都精益求精，追求完美的味道和质感。
他的匠心和对细节的关注使他的寿司成为了一种艺术品，而不仅仅是食物。
电影通过展示小野二郎的制作过程，让观众深入了解了他的独特理念和对寿司制作的热爱。
其次，电影通过小野二郎的故事，传达了对美食的敬畏和对生活的热爱。
小野二郎的寿司不仅仅是一种食物，更是一种艺术和生活的表达。
他将自己的情感和对生活的理解融入到每一道寿司中。
他相信寿司是一种传递情感和交流的方式，通过制作寿司，他希望能够传达自己对美食和生活的热爱。
电影通过小野二郎的故事，让观众感受到了他对美食的敬畏和对生活的热爱。
他的故事让人深思，引发了观众对美食和生活的思考。
最后，电影通过展示小野二郎的传奇故事，向观众传递了匠心和追求卓越的重要性。
小野二郎的成功不仅仅是因为他的天赋和技巧，更是因为他对匠心和追求卓越的坚持。
他对寿司制作的热爱和对完美的追求，使他成为了一个传奇的寿司大师。
电影通过展示小野二郎的传奇故事，向观众传递了一个重要的信息：只有通过匠心和对卓越的追求，才能够成就真正的传奇。
这个信息对于每个人都具有启示意义，无论是在美食领域还是在其他领域。
总之，电影《寿司之神》通过展示小野二郎的匠心和对美食的追求，带领观众进入了一个充满传奇的世界。
电影深入揭示了小野二郎对寿司制作的独特理念和对完美的追求，传达了对美食的敬畏和对生活的热爱，并向观众传递了匠心和追求卓越的重要性。
观《寿司之神》有感_心得体会
观《寿司之神》有感本文是关于心得体会的观《寿司之神》有感，感谢您的阅读！观《寿司之神》有感邓文波在东京办公大楼地下室，隐藏着一家名为“数寄屋桥次郎”的寿司店，店面简朴而干净，里面有五个店员和一个老板。
在中国，这种小店也许在一个稍大规模的诚实根本就不起眼，但这个小店，却连续两年获得米其林三颗星评价，老板小野二郎被誉为“寿司之神”。
小店每天人流如织----需要提前一个月预定座位，提供的寿司也被各路食客誉为“值得花一辈子排队等待的美味”。
整个纪录片不仅为我们呈现了如艺术品一般的美食，而美食背后所蕴含的持之以恒、追求完美的精神更加震撼人心。
做寿司一做就是五十多年、学徒十年才可煎鸡蛋、选择独一无二的好米、每个工序严格控制时间……这让我的脑海里瞬间冒出四个字“工匠精神”。
工匠精神体现的是匠人对产品或者服务精益求精、一丝不苟的精神追求。
在追求短平快的今日，工匠精神在企业是缺失的，但却是非常重要的。
这或许也是今年政府工作报告中第一次提到工匠精神的重要原因。
企业需要工匠精神，首先是企业需要匠人精神中追求极致的工作态度。
企业为了满足客户需要，必须提供质量优良、甚至是远超同行业的产品或者服务。
这就要求我们在工作中不放过每个细节、每个漏洞，对产品的缺陷坚守零容忍的态度。
感动中国2015年度人物徐立平二十六年一直从事精度不超过0.2毫米的航天动力燃料微整形工作正是这一精神的完美诠释。
企业需要工匠精神，其次是企业需要匠人精神中甘于寂寞的工作精神。
现在企业往往受制于财务指标、股价波动、外部关注等因素的影响，不得不更多的关注见效快的投资决策，企业间的盲目跟风，使得产能过剩，产品库存上升，利润保证困难。
而那些沉下心来做实业，不在意聚光灯下的华丽与喧嚣，聚焦于立足长远的项目投资却少之又少。
企业最缺乏的是那种在终年积雪的阿尔卑斯山终生做一个零部件且只完成了两百件的匠人精神。
企业需要工匠精神，最后是企业需要匠人精神中踏实创新的工作习惯。
寿司之神观后感
第一篇、《寿司之神》观后感寿司之神观后感《寿司之神》观后感“一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让人家敬重的关键。
”这是“寿司之神”小野二郎的坚守，也将是带领我们触及成功的箴言。
这句话总结的职业精神包括：投入、专注、热情、坚守、精益求精。
在片中，小野二郎已经完美地诠释了这些品质。
他树立了所谓自律的标准，他总是往前看，他从不对自己的工作感到满意，他总是想办法把寿司做到更好，或磨练自己的手艺；他对职业的热情，严于律己，领导团队的能力，这些东西不是通过一问一答，他说，别人听这么普通的方式得到传达，但你能从食物中感受所有这一切。
在二郎的寿司店被米其林授予三星标准后，调查员在解释授予这个星级标准时，他们的观点是：不管吃过多少次，二郎寿司总是令人惊叹，因为在那里从来没有让人失望过。
我想这就是日本小企业的生命力所在，也是我们应该反思的地方，做企业是不是一定要追求“做大” “做强”呢？那究其本质，什么是“大”什么是“强”呢？我们可以在片中找到答案。
在小野二郎的坚守中，一个学徒入门后需要用10年的时间拧热毛巾和学习用刀料理鱼，接着才有资格煎蛋，而在制作出一个合格的煎蛋之前，你必须历经200个失败的煎蛋过程。
最后，只有在得到二郎“这才是应该有的职人样子”的评价时，你的职业生涯才真正开始。
伟大的厨师有5大特质，一是对待工作认真，维持最高水准的表现；二是他们一心提升自己的技艺；三是热爱这个行业，珍惜顾客；四是求好心切，他们是领导者而非合作者；五是他们必须怀抱热情。
我想不仅是厨师，所有伟大的员工以及企业都应具备这样的特质。
就像87岁的小野二郎，他现在依旧会在梦里捏寿司，新点子多到半夜把自己惊醒，我顿时无地自容，想自己也是浮躁之人，希望在今后不断的磨砺成长和学习进步中，力争做到踏实、真诚，把事情做到极致。
一个人一生只做寿司，追求细节，注重品质。
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《寿司之神》蕴含的质量观和现代启示
《寿司之神》讲述了一位86岁的寿司料理师、全球最年长的米其林三星大厨小野二郎将近75年专注于寿司的经历。
从这部纪录片中，我不仅感受到了小野二郎的那种绝不妥协的信念与术业有专攻的工作态度，而且更体会到了其中所蕴含的质量观和现代启示，让人深思！
米其林指南最注重的是质量，其次是创意，最后是质量的一致性，二郎寿司很轻易便满足了这些标准。
虽然二郎寿司餐厅的座位只有十个，在一个地下室，甚至厕所都在室外，但是它仍被米其林授予三星标准。
在解释授予这个星级标准时，米其林调查员的观点是：不管吃过多少次，二郎寿司总是令人惊叹，因为在那里从来没有让人失望过，这也就意味着它是值得特别安排一趟旅行去造访的餐厅，它有着令人永志不忘的美味。
日本知名美食作家山本益弘也曾说：“二郎所有的寿司都很简单，看似没花多少功夫在上面，但吃过之后，都会惊叹这么简单的东西，味道怎么如此有深度。
”二郎寿司可以用“极简的纯粹”来形容。
从这些当中，我们足以看出二郎寿司的独特,它虽然空间小，但是硬件质量很好，设施设备齐全。
如果想在二郎寿司预订餐位，必须提前一个月，而且三万日元起订，他们也有自己的规定。
寿司的菜色与价格不定，根据市场现货价格而定，没有小菜，只有寿司。
它可以说是全世界最贵的餐厅，尽管如此，还是会有很多客人光顾，吃过的人都觉得值回票价。
二郎对于寿司有很多想法和创新，有时晚上睡觉也会梦到寿司。
这也符合戴明质量方法当中的一点：永恒不断地改进生产和服务系统。
他工作认真，除了国定假日或者丧假一般不会休息，就算休息的时候他也觉得时间很漫长，想继续工作。
一个人做寿司都可以做一辈子，二郎现在已经86岁，一直在他的寿司台上操作寿司。
之所以二郎所做的寿司可以如此美味，就是因为他一直追求精益求精，不断提高。
面对工作努力不懈，这也就是所谓的“职人之道”。
他很少有时间陪家人，有次在家睡觉，儿子见了却不认识他，二郎把心思都放在了钻研寿司上，但是他对家人还是很关心的。
对于寿司食材，二郎都要亲自把关，拿寿司上的小小一片章鱼来说，韧性十足的肉质必须透过人力按摩才能变软，过去小野按摩章鱼30分钟，自认已经不错，但后来发现，若增长到40分钟，口感会更柔软，而为了确保客人每次都能享受到终极的美味，他细心保护制作寿司的那一双手，不工作的时候，他总是带着手套，连睡觉也不例外。
每次做好的寿司他都要亲自品尝，如果口感不好就千万不能上桌，对于没有韧性的鱼肉一定要用醋再腌制，一定要比上次更美味才行，只有二郎试吃没问题的寿司才能上桌。
这也可以看出二郎良好的服务态度。
二郎对自己要求很严苛，树立了所谓自律的标准，包括员工服装统一、厨房用具统一摆放和使用等等。
他总是往前看，从不对自己的工作感到满意，他总想办法把寿司做得更好或磨练自己的手艺。
每天他都会亲自安排座位，有一次店里的贵客谷口先生以及他的客人和店里去年就预定的客人一起过来了，为了让双方都满意，他建议让客人坐挤点，多添几张椅子，并且自己亲自添加餐具，可见他的工作效率很高。
二郎还非常注重细节，他的食材都是和专门的供货商购买，供货商们都是各自领域的专家。
在东京筑地市场——这座世界最大的鱼市，一天只会有三公斤的野生虾，但最资深的虾贩一旦发现这样的好食
材，心里马上就想：“这个适合二郎。
”最专业的鲔鱼供应商，会为二郎找到当天市场上最好的一尾鲔鱼。
而最懂米的米贩，宁可拒绝东京君悦酒店的订单，因为“有些米只有二郎的学徒会煮”。
他们坦然地说“做生意不是看钱”，因为能得到“寿司之神”的信任，已是他们“一生悬命”的职人追求。
另外，店里的员工之间也分工明确，二郎专门负责捏寿司，他的儿子在一旁协助，配合默契，只是为了给客人提供绝佳的寿司和优质的服务。
二郎还建议客人寿司上桌后最好马上吃掉，这样才能享受到美味。
每种食材都有最美味的理想时刻，而二郎寿司追求的就是达到“旨味”平衡，不是鲔鱼肉质好就有旨味，而是搭配醋饭和酱油才算，味道平衡才能达到“旨味”,才会让人有享受的感觉。
二郎觉得厨师的味觉很重要，如果自己的味觉比客人差，又如何做出美味的食物来打动客人。
小野二郎也很注重上菜的顺序，重口味的菜都在最后上，吃寿司就像在享受交响乐一样，二郎会根据顾客的性别来调整寿司的大小，让顾客吃的满意。
小野二郎的长子小野祯一和他父亲在一起工作，他和他的弟弟小野隆在高中毕业之后就被父亲叫到店里帮忙，因为小野祯一是家里的长子，所以必须继承家业，而他的弟弟小野隆却被父亲赶出家，独身一人来东京开六本本店，有人问小野二郎为什么放心让小野隆独自去东京开店，他说自己也是七岁的时候就孤身一人独自奋斗，这可以培养儿子的独立性，让他们意识到自己的责任，这样就算将来自己不行了，儿子们也会继续将二郎寿司发扬光大，他对儿子比对学徒更严苛，他相信自己的儿子是可以独当一面的，是有能力的。
在当代社会，很多年轻人都没有目标，整天浑浑噩噩，花父母大把大把的钱，父母给他们资金，可是又有多少人能利用好这些资金，去创造自己的一片天地。
有的学生在学校不好好学习，把父母给的零花钱浪费在吃喝玩乐上，这不是辜负父母的一片苦心吗？我们应该向小野祯一和小野隆学习，有坚持不懈、不怕困难的精神，要明白自己的责任和义务，独立自主，不浪费父母的钱，好好珍惜每分每秒，不能让父母操心。
小野祯一曾这样说：“我们只是每天不断重复努力，有些人生来便具有天赋，有些人有敏感的嗅觉和味觉，在这一行里，只要够认真，手艺便会熟练，但若想成名立万，便需要天赋，剩下就看你有多努力。
”每当你路过寂静的地下室过道，你会看到一个叫中泽的小胖子在专注地烤着做寿司卷的紫菜，单调的唰唰声，在过道里寂寞的回响，但为了有资格做这件差事，中泽注入了十多年的光阴：首先学会为客人拧毛巾，毛巾很烫，一开始会烫伤手，但没学会拧毛巾，就不可能碰鱼；然后，要学会用刀和料理鱼；再十年之后，才可以学煎蛋。
当中泽历经200多次失败做出了第一个合格品，那天，师父小野二郎终于称他为“职人”。
店里的学徒都很认真，在店里，只要你替二郎工作，他会倾囊相授，但是你得忍受十年的训练，只要撑得过十年，你就能学得一流厨师的手艺。
小野二郎对学徒很关心，传授他们技艺，指导他们，现在的一些企业不是也应该对新来的员工耐心指导，并提供一系列的培训吗？在他的寿司店里，当学徒的日子很漫长，很辛苦，有时候甚至很枯燥，一般人很难坚持下来，这也正是他的店里基本上都是一些年长的学徒的原因，现在年轻人性子比较急，大多急于求成，很少有人去注重细节，去思考每个细节的重要性，更缺少对工作的创新，我想假如我们都有一颗认真对待工作的热心，我们会不成功吗？更何况我们的起步比寿司之神要高，至少我们受的教育比他当时要多，但我们缺少那股韧劲和坚持。
日本是一个岛国，水产丰富。
以前做寿司的鱼肉、虾等食材不是很多，所以寿司也不是很普遍，现在有专门的人用先进的机器去捕捞，食材多了，做寿司的人也就多了，大街小巷到处都是寿司，也正是因为如此，导致海洋水产品越来越少，食材越来越匮乏，有的寿司餐厅找其他食材代替鱼货，可是鲔鱼不是轻易就可以代替的。
过度捕捞的后果已经很严重了，就连幼鱼都被捕捞了，又怎么能够继续繁衍呢？寿司店没有鱼就不能做生意，可是这并不代表我们可以把鱼一网打尽。
现在的企业也一样，不能为了自身利益去砍伐森林、污染水资源、污染大气等等，这些都会加剧人类的灭亡，我们这样对待自然，自然总有一天也会报复我们，比如地震、泥石流、台风、海啸等等。
企业在发展的同时，应该平衡盈利与保护自然资源，我们应该多为子孙后代着想，不是吗？
小野二郎曾说：“一旦你决定好职业，你必须全心投入工作中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让人家敬重的关键。
”这娓娓道来的话语，让人感悟，我们每个人都要慎重选择自己的职业，一旦选择了就要坚持做下去，做一行，爱一行，精一行，不能三心二意。
完美来自一个体系，如此完美的寿司各供应商都是各自领域的专家，整个供应链体系每个环节都等得到绝对的质量保证，才保证最后成品的完美！任何一个环节出现问题，不可能出现完美的结果，可见，体系的完美才是真正的完美！一个企业拥有完美的体系很重要。
再想想，日本一个小小的寿司店，都可以被评为米其林三星厨房，我们这么大的国家现在却为皮鞋，地沟油，问题牛奶等一系列食品安全问题而困扰，难道我们不应该反思吗？成功不在大小，很多企业都在追求做大，做强，但是，敢问什么是真正的大，什么是真正的强？小的事业做到极致并一直在追求更高的极致，这件事业我认为就是“大” ，就是“强” ！企业在追求利益的同时，也应该树立正确的质量观，顺从社会发展潮流，时时刻刻将顾客的利益放在第一位。
“我一直重复同样的事情以求精进，我总是想往能够有所进步，我会继续向上，努力达到巅峰，但没有人知道巅峰在哪里，即使到我这年纪，工作了数十年，我依然不认为自己已臻完善。
”这是小野二郎说的话，从他那里我明白了做人要一直向前看，超越自己，始终努力，精益求精，要不断学习新的知识，提升自己的技能。
虽然没有最好，但要做到更好！。