酒店安全知识培训课件.pptx
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酒店客房安全知识培训ppt
防盗设施
安装门锁、防盗链、防盗 窗等设施，以保障客人财 物安全。
紧急疏散设施
设置紧急出口、疏散指示 标志等，确保客人在紧急 情况下能够迅速撤离。安全制度与规定Fra bibliotek门禁制度
制定严格的门禁制度，控 制人员进出，确保酒店内 部安全。
访客管理规定
建立完善的访客登记制度 ，对访客进行身份核实和 登记。
巡查制度
定期对客房及周边区域进 行巡查，及时发现并处理 安全隐患。
立即报警
立即向当地公安机关报案，提供详 细信息。
配合调查
积极配合公安机关调查取证，提供 相关线索。
意外事故紧急处理
客人突发疾病
发现客人突发疾病，立即通知酒店医务人员和急 救中心，协助急救人员救治。
客人意外受伤
发现客人意外受伤，立即采取止血、止痛等急救 措施，并通知酒店医务人员和急救中心。
自然灾害
遇到地震、洪水等自然灾害时，按照酒店应急预 案组织客人疏散到安全区域。
03 客房安全紧急处理
火灾紧急处理
火灾报警
一旦发现火情，立即按下火灾报 警按钮，并通知酒店工作人员。
疏散客人
迅速组织客人疏散到安全区域， 确保所有人员安全撤离。
灭火措施
在确保安全的前提下，使用灭火 器扑灭火源，控制火势蔓延。
盗窃紧急处理
保护现场
发现物品被盗后，不要触摸现场 物品，保持现场原状。
04 客房安全服务规范
安全服务流程
入住登记流程
确保入住客人信息准确无误，收集身份证件，进行实名登记。
客房清洁流程
定期对客房进行清洁和消毒，保持房间卫生和整洁。
客人离店流程
及时检查客人离店情况，确保客人无遗留物品，及时清理房间。
酒店客房安全知识培训ppt
安全检查内容与流程
安全检查内容
检查客房内电器设备、消防设施、安 全出口等是否符合安全标准；检查客 房门锁、窗户、阳台等是否完好无损 ；检查客房内是否有危险物品等。
安全检查流程
客房服务员按照规定流程进行安全检 查，包括每日检查、周检查和月检查 等，确保各项安全措施得到有效执行 。
安全评估标准与方法
培训背景
酒店客房是客人住宿的重要场所，也是酒店安全管理的重点 之一。为了保障客人的生命财产安全，提高客房员工的安全 意识和操作技能，需要进行专业的安全知识培训。
培训对象和范围
培训对象
酒店客房员工，包括前台接待、 客房服务员、保安员等。
培训范围
涉及客房安全管理的各个方面， 包括防火、防盗、防破坏、防意 外伤害等。
酒店客房通常提供消防逃生图，指示 客人如何快速逃离房间和酒店。使用 时应注意熟悉逃生路线和指示。
烟雾报警器
当烟雾浓度达到一定水平时，烟雾报 警器会发出警报，提醒客人及时疏散 。使用时应注意检查报警器是否正常 工作。
紧急疏散设施及使用方法
紧急出口
酒店客房通常设有紧急出口，用 于在紧急情况下疏散客人。使用 时应注意熟悉出口位置和疏散路
紧急疏散
熟悉紧急疏散路线，掌握基本的 灭火方法，遇到火灾时保持冷静
，迅速疏散到安全区域。
预防其他安全事故措施及应对方法
防滑防摔
确保地面干净整洁，防止客人滑倒摔伤。
防电击事故
定期检查电器设备是否漏电，防止客人触电。
防止意外伤害
提醒客人注意安全，不要攀爬窗户、阳台等危险 区域，防止意外伤害。
05 酒店客房安全检查与评估
酒店客房安全知识培 训
汇报人：可编辑 2023-12-22
酒店安全培训ppt课件(精)
全意识和技能水平。
02
安全意识培养
员工应时刻保持警惕，关注身边的安全隐患和风险，养成遵章守纪、按
章操作的良好习惯。
03
安全培训与演练
酒店应定期组织安全培训和演练，提高员工应对突发事件和紧急情况的
能力。同时，通过案例分析、经验分享等方式，让员工了解安全事故的
危害性和防范措施。02客来自安全客房门锁及钥匙管理
3
安全检查与隐患排查
组织员工定期进行安全检查，及时发现并处理潜 在的安全隐患，确保酒店运营安全。
紧急情况下的员工应对措施
火灾等紧急情况的应对措施
培训员工掌握火灾等紧急情况下的应对措施，如报警、疏 散、自救等。
自然灾害的应对
指导员工在地震、台风等自然灾害发生时的应急避险和自 救互救方法。
恐怖袭击等突发事件的应对
介绍酒店的防盗报警系统，包括门 窗感应器、监控摄像头等设施，强 调其对于保障客人财物安全的作用 。
员工安全意识培训
定期对员工进行安全意识培训，提 高员工对安全问题的重视程度和应 对能力。
03
餐饮安全
食品卫生与安全管理
01
02
03
食品采购与验收
确保食品来源可靠，新鲜 度符合要求，避免采购过 期或变质食品。
通行安全提示
在关键位置设置安全提示标识，提醒客人注意通行安全。
停车场及车辆安全管理
停车场规划
合理规划停车场布局， 设置明确的指示牌和标 线，确保车辆有序停放
。
车辆进出管理
建立严格的车辆进出管 理制度，对进出酒店的 车辆进行登记和核实。
安全巡查
定期对停车场进行安全 巡查，及时发现并处理
潜在的安全隐患。
食品储存与保管
酒店安全培训ppt课件
烧伤处理
酒店员工应该了解烧伤处理方法，以便在客人出现烧伤等意外情况 时能够及时施救。
常见紧急情况的应对措施
火灾
酒店员工应该熟悉火灾的应对措施，包括使用灭火器、组 织疏散等。同时，酒店应该定期进行火灾演练，提高员工 的应急能力。
地震
酒店员工应该了解地震的应对措施，包括躲在坚固的物体 下、保持冷静等。同时，酒店应该定期进行地震演练，提 高员工的应急能力。
盗窃和暴力事件应急预案
提供相关证据和信息，协助警方调查。 暴力事件应急预案
发现暴力事件后，立即报告给酒店管理层和警方。
盗窃和暴力事件应急预案
疏散现场人员，确保安全。 提供相关证据和信息，协助警方调查。
对受伤人员进行急救处理，并及时送往医院救治。
05
自然灾害预防与应对
自然灾害类型
地震
地震是常见的自然灾害之一，具有破 坏性大、不可预测等特点。
恐怖袭击
酒店员工应该熟悉恐怖袭击的应对措施，包括疏散客人、 提供安全避难所等。同时，酒店应该与当地警方保持密切 联系，及时报告可疑情况。
07
总结与展望
培训成果总结
培训内容回顾
本次酒店安全培训涵盖了酒店安全基础知识、消防安全、应急处理 等多个方面，对酒店员工进行了全面系统的培训。
培训效果评估
通过考试、问卷调查等方式，对培训效果进行了评估，结果显示大 部分员工对培训内容掌握较好，能够在实际工作中运用所学知识。
酒店安全法规
国家法规
酒店必须遵守国家相关法规，如《中 华人民共和国安全生产法》、《中华 人民共和国消防法》等。
行业标准
酒店行业也有相应的安全标准，如《 旅游酒店安全标准》等，对酒店的安 全管理提出了具体要求。
酒店安全设施
酒店员工应该了解烧伤处理方法，以便在客人出现烧伤等意外情况 时能够及时施救。
常见紧急情况的应对措施
火灾
酒店员工应该熟悉火灾的应对措施，包括使用灭火器、组 织疏散等。同时，酒店应该定期进行火灾演练，提高员工 的应急能力。
地震
酒店员工应该了解地震的应对措施，包括躲在坚固的物体 下、保持冷静等。同时，酒店应该定期进行地震演练，提 高员工的应急能力。
盗窃和暴力事件应急预案
提供相关证据和信息，协助警方调查。 暴力事件应急预案
发现暴力事件后，立即报告给酒店管理层和警方。
盗窃和暴力事件应急预案
疏散现场人员，确保安全。 提供相关证据和信息，协助警方调查。
对受伤人员进行急救处理，并及时送往医院救治。
05
自然灾害预防与应对
自然灾害类型
地震
地震是常见的自然灾害之一，具有破 坏性大、不可预测等特点。
恐怖袭击
酒店员工应该熟悉恐怖袭击的应对措施，包括疏散客人、 提供安全避难所等。同时，酒店应该与当地警方保持密切 联系，及时报告可疑情况。
07
总结与展望
培训成果总结
培训内容回顾
本次酒店安全培训涵盖了酒店安全基础知识、消防安全、应急处理 等多个方面，对酒店员工进行了全面系统的培训。
培训效果评估
通过考试、问卷调查等方式，对培训效果进行了评估，结果显示大 部分员工对培训内容掌握较好，能够在实际工作中运用所学知识。
酒店安全法规
国家法规
酒店必须遵守国家相关法规，如《中 华人民共和国安全生产法》、《中华 人民共和国消防法》等。
行业标准
酒店行业也有相应的安全标准，如《 旅游酒店安全标准》等，对酒店的安 全管理提出了具体要求。
酒店安全设施
(精)酒店治安安全培训ppt课件
范水平。
治安安全对酒店业的影响
客人满意度下降
员工流失率增加
如果酒店发生治安安全事件，客人会感到 恐慌和不安，对酒店的信任度和满意度会 大幅下降，甚至可能选择其他酒店。
酒店员工在治安安全得不到保障的情况下 ，会感到担忧和不安，可能会导致员工流 失率增加，影响酒店的正常运营。
酒店声誉受损
法律责任增加
酒店治安安全问题会严重影响酒店的声誉 和形象，给酒店带来负面影响，可能导致 酒店经营困难。
酒店治安安全培训ppt课件
汇报人： 2023-12-29
contents
目录
• 酒店治安安全概述 • 酒店常见治安安全问题及案例分析 • 酒店治安安全防范措施 • 应对突发治安安全事件的处置流程 • 员工在治安安全中的职责与义务 • 总结与展望
01
酒店治安安全概述
治安安全的重要性
保障客人和员工安全
加强与警方的合作与联系
建议酒店与当地警方保持密切联系，及时了解治安动态，共同维护酒店和客人的安全。
感谢您的观看
THANKS
在客人办理入住手续时，向客人提供安全须知，提醒客人注意
自身财物安全和人身安全。
在房间内放置安全宣传资料
02
在客房内放置安全宣传资料，提醒客人注意防火、防盗等方面
的安全事项。
开展客人安全教育活动
03
定期组织客人参加安全教育活动，提高客人的安全意识和自我
保护能力。
配备先进的安全设备设施
完善监控系统
在酒店公共区域和重点部位安装 监控摄像头，确保监控无死角，
抢劫行为
在酒店或酒店周边地区，以暴 力、胁迫手段强行劫取客人或 酒店财物的行为。
案例
一客人在酒店大堂被突然冲出 来的持刀歹徒抢劫，酒店安保
治安安全对酒店业的影响
客人满意度下降
员工流失率增加
如果酒店发生治安安全事件，客人会感到 恐慌和不安，对酒店的信任度和满意度会 大幅下降，甚至可能选择其他酒店。
酒店员工在治安安全得不到保障的情况下 ，会感到担忧和不安，可能会导致员工流 失率增加，影响酒店的正常运营。
酒店声誉受损
法律责任增加
酒店治安安全问题会严重影响酒店的声誉 和形象，给酒店带来负面影响，可能导致 酒店经营困难。
酒店治安安全培训ppt课件
汇报人： 2023-12-29
contents
目录
• 酒店治安安全概述 • 酒店常见治安安全问题及案例分析 • 酒店治安安全防范措施 • 应对突发治安安全事件的处置流程 • 员工在治安安全中的职责与义务 • 总结与展望
01
酒店治安安全概述
治安安全的重要性
保障客人和员工安全
加强与警方的合作与联系
建议酒店与当地警方保持密切联系，及时了解治安动态，共同维护酒店和客人的安全。
感谢您的观看
THANKS
在客人办理入住手续时，向客人提供安全须知，提醒客人注意
自身财物安全和人身安全。
在房间内放置安全宣传资料
02
在客房内放置安全宣传资料，提醒客人注意防火、防盗等方面
的安全事项。
开展客人安全教育活动
03
定期组织客人参加安全教育活动，提高客人的安全意识和自我
保护能力。
配备先进的安全设备设施
完善监控系统
在酒店公共区域和重点部位安装 监控摄像头，确保监控无死角，
抢劫行为
在酒店或酒店周边地区，以暴 力、胁迫手段强行劫取客人或 酒店财物的行为。
案例
一客人在酒店大堂被突然冲出 来的持刀歹徒抢劫，酒店安保
酒店安全知识培训ppt课件
02
酒店安全涉及多个方面，包括物 理安全、信息安全、食品安全等 ，需要酒店管理层和员工共同努 力。
酒店安全的重要性
酒店作为服务行业，安全是客户选择 酒店的重要因素之一。一个安全的酒 店可以增强客户信任度，提高客户满 意度，从而增加酒店的市场竞争力。
酒店安全对于员工的工作环境和身心 健康也至关重要，一个安全的工作环 境可以提高员工的工作积极性和效率 。
紧急照明设备应在断电情 况下自动启动，为人员疏 散提供照明。
消防楼梯
消防楼梯应保持畅通，不 得堆放杂物，确保人员能 够快速撤离。
监控设施与设备
监控中心
酒店应设立监控中心，实 时监控酒店内部和周边情 况。
监控摄像头
监控摄像头应安装在关键 区域，如大堂、走廊、电 梯等，确保全方位监控。
录像存储系统
录像存储系统应具备足够 的存储空间，确保监控录 像能够保存一定时间。
VS
详细描述
通过安全技能培训，使员工掌握应对突发 事件的技能和方法，如火灾、地震等紧急 情况的应对措施，以及急救知识和技能等 ，提高员工在紧急情况下的应对能力。
安全演练培训
总结词
模拟实际突发事件场景，进行实战演练，提 高员工应对能力。
详细描述
定期进行安全演练培训，模拟实际突发事件 场景，如火灾疏散、地震逃生等，让员工在 实际操作中掌握应对措施，提高应对能力。 同时，通过演练发现和改进存在的问题，不 断完善酒店的安全管理机制。
员工安全防范
安全培训
定期为员工提供安全培训，提高员工的安全意识和应对突发事件 的能力。
工作流程
制定严格的工作流程，确保员工在工作中遵循安全操作规程。
紧急预案
制定针对不同类型突发事件的紧急预案，确保员工在遇到紧急情况 时能够迅速应对。
酒店安全涉及多个方面，包括物 理安全、信息安全、食品安全等 ，需要酒店管理层和员工共同努 力。
酒店安全的重要性
酒店作为服务行业，安全是客户选择 酒店的重要因素之一。一个安全的酒 店可以增强客户信任度，提高客户满 意度，从而增加酒店的市场竞争力。
酒店安全对于员工的工作环境和身心 健康也至关重要，一个安全的工作环 境可以提高员工的工作积极性和效率 。
紧急照明设备应在断电情 况下自动启动，为人员疏 散提供照明。
消防楼梯
消防楼梯应保持畅通，不 得堆放杂物，确保人员能 够快速撤离。
监控设施与设备
监控中心
酒店应设立监控中心，实 时监控酒店内部和周边情 况。
监控摄像头
监控摄像头应安装在关键 区域，如大堂、走廊、电 梯等，确保全方位监控。
录像存储系统
录像存储系统应具备足够 的存储空间，确保监控录 像能够保存一定时间。
VS
详细描述
通过安全技能培训，使员工掌握应对突发 事件的技能和方法，如火灾、地震等紧急 情况的应对措施，以及急救知识和技能等 ，提高员工在紧急情况下的应对能力。
安全演练培训
总结词
模拟实际突发事件场景，进行实战演练，提 高员工应对能力。
详细描述
定期进行安全演练培训，模拟实际突发事件 场景，如火灾疏散、地震逃生等，让员工在 实际操作中掌握应对措施，提高应对能力。 同时，通过演练发现和改进存在的问题，不 断完善酒店的安全管理机制。
员工安全防范
安全培训
定期为员工提供安全培训，提高员工的安全意识和应对突发事件 的能力。
工作流程
制定严格的工作流程，确保员工在工作中遵循安全操作规程。
紧急预案
制定针对不同类型突发事件的紧急预案，确保员工在遇到紧急情况 时能够迅速应对。
酒店安全培训课件PPT
05
02
详细描述
通过案例分析、事故通报等方式，让员工了 解安全事故的危害和后果，提高员工的安全 意识。
04
详细描述
向员工介绍酒店的安全管理制度和规 定，明确员工的职责和义务，加强员 工的纪律意识和责任感。
06
详细描述
模拟紧急情况，如火灾、地震等，进行演练和 培训，让员工熟悉应急预案和应对措施，提高 员工的应急反应能力。
效益。
符合法律法规要求
酒店必须遵守国家和地方 的安全法规，确保经营行
为的合法性。
酒店安全法规与标准
国家及地方相关法律法规
酒店内部安全规章制度
如《中华人民共和国安全生产法》、 《旅馆业治安管理办法》等。
酒店根据自身实际情况制定的内部安 全管理制度和操作规程。
国际酒店行业标准
如国际酒店与餐厅协会（IHRI）制定 的《酒店安全管理体系》等。
安全改进与优化建议
针对性改进
针对检查和评估中发现的安全隐患，制定具体的 改进措施，如更新消防设备、加强员工培训等。
优化建议
根据评估结果，提出优化建议，如调整安全管理 制度、加强与当地安全部门的合作等。
持续改进
酒店应持续关注安全状况，不断优化安全管理体 系，确保酒店运营安全无虞。
06
酒店安全案例分析
03 定期演练
定期组织应急演练，提高员工 应对突发事件的能力和心理素 质。
0 及时报告 4在发生突发事件时，及时向上
级领导和相关部门报告，争取 得到及时支援和帮助。
04
酒店安全培训内容
安全意识培训
总结词
培养员工对酒店安全的重视和警觉性
01
总结词
增强员工对酒店安全制度的遵守意识
酒店安全生产知识培训PPTppt
制定演练计划
演练准备
根据酒店实际情况和应急预案，制定具体 的应急演练计划。
准备演练所需的器材、人员、场地等，并 通知相关人员进行演练准备。
演练实施
演练总结
按照演练计划，组织人员进行演练，包括 模拟事故发生、应急响应、现场处置等环 节。
对演练过程进行总结，分析存在的问题和 不足，提出改进意见。
应急演练效果评估与改进
应急预案制度
制定应急预案，确保在突 发事件发生时能够迅速、 有效地应对。
安全生产管理流程
危险源辨识与风险评估
识别酒店内存在的危险源，并进行风险评估 ，确定重点防范对象。
员工培训与演练
加强员工的安全培训和演练，提高员工的安 全意识和应急处理能力。
隐患排查与整改
定期进行隐患排查，对发现的问题及时整改 ，确保酒店安全。
发现问题并进行改进。
安全意识培训计划与实施
01
02
03
04
制定培训计划
根据酒店实际情况和员工 需求，制定合理的安全意 识培训计划。
培训内容设计
针对不同岗位和层级，设 计不同的培训内容，确保 培训内容具有针对性和实 效性。
培训方式选择
采用多种培训方式，如讲 座、案例分析、模拟演练 等，提高员工参与度和学 习效果。
效果评估
通过演练后的评估，对演练的效果进行评估，包 括响应速度、处置效果、人员配合等方面。
改进措施
针对评估结果中指出的问题和不足，制定相应的 改进措施，并组织人员进行整改。
ABCD
问题反馈
将评估结果反馈给相关部门和人员，指出存在的 问题和不足。
持续改进
定期进行应急演练和评估，不断完善应急预案和 应急处理流程，提高酒店的应急处理能力。
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是社会公共安 全的一项专门工作， 是消防火灾的简称。
消防工作的方针和原则
• 方针：预防为主，防消结合。 • 原则：坚持专门机关与群众相结合的原则。
火灾：
• 在时间或空间上失
去控制的燃烧所造
成的灾害。
火灾的种类
• 特大火灾 • 重大火灾 • 一般火灾
• 初期阶段 • 发展阶段 • 猛烈阶段 • 下降阶段 • 熄灭阶段
酒店消防安全知识
• 消防基础常识 • 酒店火灾的特征 • 酒店发生火灾时的基本应急措施 • 常见的消防设施介绍 • 酒店的消防管理工作 • 各部门防火知识 • 酒店发生火灾时各部门人员应采取的行动
发生火灾时的对策
• 火势小：
就近提取灭火器材进 行灭火。
发生火灾时的对策
• 火势大： 报警 灭火 疏散（逃生）
站
• 报警后的处理：先消
音，检查所显示的位 置的状况，再向消控 中心汇报情况
手动报警按钮
• 报火警时使用 • 按下玻璃，该装置即
有红色指示灯亮起
• 消控中心将收到报警
信息
疏散指示灯
火灾探测器
• 烟感探测器： • 温感探测器：
自动喷淋
酒店的消防管理组织
• 防火安全委员会 • 义务消防队 • 专职消防员 • 值班巡查人员
高层建筑的消防立足点：
自防自救
酒店发生火灾的特点：
• 火势蔓延快 • 扑救难度大
酒店发生火灾的特点：
• 疏散困难 • 火灾发生率高
造成酒店火灾的主要原因
• 吸烟不慎
造成酒店火灾的主要原因
• 电器设备故障
造成酒店火灾的主要原因
• 厨房用火不慎
造成酒店火灾的主要原因
• 锅炉爆炸、燃料供给
系统泄漏、纵火、小 孩玩火、雷电等也会 引起火灾。
义务消防队的具体任务
• 执行消防规章制度。护保养消防器材。 • 负责扑救火灾。
酒店员工应具备的消防素质
• 政治思想素质。 • 文化素质。 • 业务技能素质。 • 身体素质。 • 强烈的工作责任心。
消防管理制度
• 动用明火审批制度 • 防火检查制度 • 三级防火责任制度 • 消防器材管理制度 • 易燃易爆化学物品管理制度
酒店安全知识
•酒店消防安全知识 •酒店治安安全知识
酒店消防安全知识
酒店消防安全知识
• 消防基础常识 • 酒店火灾的特征 • 酒店发生火灾时的基本应急措施 • 常见的消防设施介绍 • 酒店的消防管理工作 • 各部门防火知识 • 酒店发生火灾时各部门人员应采取的行动
消防：
• 是防火与灭火的综合，
火灾发展的阶段
燃烧：
由于氧化反应使温度上升，产生热辐射并发出光和 热的现象。
燃烧的三要素：
可燃物
燃烧 助燃物
着火源
燃烧的种类：
• 闪燃 • 自燃 • 着火 • 爆炸
发生火灾时烟雾的危害性：
• 烟能造成人窒息死亡
• 毒烟能造成人中毒死
亡
发 • 烟生能降火低灾能见时度烟雾的危害性：
• 热气流能引起新的着
报警要领：
• 内报：消控中心 • 外报：119
疏散要领：
• 注意寻找出口，防止
烟雾中毒
• 先将孕妇、老弱病残
的宾客疏散到安全地
带
疏散要领：
• 避免涌向一个出口，
不要使用电梯
• 疏散物资要分主次缓
急
逃生的基本原则：
• 树立坚定的逃生信念 • 不要滞留在没有消防
设施的场所
• 争时间，抢速度 • 逃生路线的选择要心
与部门各班组签订《部门 消防安全管理责任书》。
• 三级防火责任制度的落实
情况由酒店安全部负责组 织执行。
消防器材管理制度
易燃易爆化学物品管理制度
易燃易爆化学物品管理制度
客房防火知识：
• 服务人员要熟悉住店
客人的情况
• 对烟蒂的处理
客房防火知识：
• 不准使用大功率电器 • 及时清理可燃物
客房防火知识：
造成人员伤亡的主要原因
• 火灾发现得晚。 • 未及时通知消防部门。 • 未及时通知客人。 • 员工缺乏训练。 • 酒店使用了易燃有毒的建
筑材料。
• 违反消防法规。
酒店发生火灾时人们的心理特征
• 向熟悉的出入口跑。 • 向有明亮的方向跑。 • 向开阔的地方跑。 • 不假思索地跟着他人
跑。
• 往狭角钻。 • 判断错误。 • 做出惊人的行动。
动用明火审批制度
• 一批：经过单位分管
部门的审批
• 三定：定人负责、定
点作业、定安全措施
防火检查制度
• 防火委员会的行动 • 安全部的行动 • 各部门的行动 • 每个员工的行动
三级防火责任制度
• 每年元月份由酒店总经理
与各部门总监、经理签订 《酒店消防安全管理责任 书》。
• 每年元月份由酒店各部门
烧物的链反应
抑制法：
• 阻止空气进入燃烧区
窒息法：
四懂四会
四懂：
• 懂得生产操作中的不
安全因素及火险隐患
• 懂得火灾的预防措施 • 懂得初起火灾的扑救
方法
• 懂得火灾时逃生方法
四会：
• 会报警 • 会使用各种灭火器材 • 会扑救初起火灾 • 会组织人员疏散
高层建筑
• 十层及十层以上的公
共建筑或高度超过24 米的其它民用建筑。
中有数
逃生的基本原则：
• 根据情况，灵活处理
逃生、报警和灭火的 关系
• 发扬团结友爱、舍己
救人的精神
手提式灭火器的使用方法
手提式灭火器的使用方法
手提式灭火器的使用方法
室内消火栓的使用方法
消控中心
• 酒店消防安全的指挥
中心
• 24小时有人值班 • 电话号码：
区域火警显示器
• 作用：火警信息收集
• 使用煤气灶时，必须
按照“先点火后开气” 的操作规程。
厨房防火知识：
• 使用油锅的安全
• 保持油烟道清洁
• 遵循“人离火灭”的原则 • 下班后要对厨房彻底检查
厨房防火知识：
餐厅防火知识：
• 发现电器、线路故障及时
报修
• 疏散通道保持畅通
客房防火知识：
• 客房内装饰材料要符
合要求
• 利用各种形式向客人
宣传消防知识
客房防火知识：
• 及时发现安全隐患
客房防火知识：
注意客人是否将危险品 带入
• 熟悉工作区域各种
设施的性能
厨房防火知识：
• 厨房的各种电器设备
的安装和使用必须符 合防火安全要求
火点
防火的基本措施
• 控制可燃物数量。 • 加强通风。 • 使用防火材料。 • 隔绝空气。 • 消除着火源。 • 减少火源蔓延途径。
灭火的基本方法
• 隔离法。 • 冷却法。 • 抑制法。 • 窒息法。
• 将周围的可燃物清除
隔离法：
• 将燃烧物的温度降到燃
点以下
冷却法：
• 通过化学灭火剂终止燃
消防工作的方针和原则
• 方针：预防为主，防消结合。 • 原则：坚持专门机关与群众相结合的原则。
火灾：
• 在时间或空间上失
去控制的燃烧所造
成的灾害。
火灾的种类
• 特大火灾 • 重大火灾 • 一般火灾
• 初期阶段 • 发展阶段 • 猛烈阶段 • 下降阶段 • 熄灭阶段
酒店消防安全知识
• 消防基础常识 • 酒店火灾的特征 • 酒店发生火灾时的基本应急措施 • 常见的消防设施介绍 • 酒店的消防管理工作 • 各部门防火知识 • 酒店发生火灾时各部门人员应采取的行动
发生火灾时的对策
• 火势小：
就近提取灭火器材进 行灭火。
发生火灾时的对策
• 火势大： 报警 灭火 疏散（逃生）
站
• 报警后的处理：先消
音，检查所显示的位 置的状况，再向消控 中心汇报情况
手动报警按钮
• 报火警时使用 • 按下玻璃，该装置即
有红色指示灯亮起
• 消控中心将收到报警
信息
疏散指示灯
火灾探测器
• 烟感探测器： • 温感探测器：
自动喷淋
酒店的消防管理组织
• 防火安全委员会 • 义务消防队 • 专职消防员 • 值班巡查人员
高层建筑的消防立足点：
自防自救
酒店发生火灾的特点：
• 火势蔓延快 • 扑救难度大
酒店发生火灾的特点：
• 疏散困难 • 火灾发生率高
造成酒店火灾的主要原因
• 吸烟不慎
造成酒店火灾的主要原因
• 电器设备故障
造成酒店火灾的主要原因
• 厨房用火不慎
造成酒店火灾的主要原因
• 锅炉爆炸、燃料供给
系统泄漏、纵火、小 孩玩火、雷电等也会 引起火灾。
义务消防队的具体任务
• 执行消防规章制度。护保养消防器材。 • 负责扑救火灾。
酒店员工应具备的消防素质
• 政治思想素质。 • 文化素质。 • 业务技能素质。 • 身体素质。 • 强烈的工作责任心。
消防管理制度
• 动用明火审批制度 • 防火检查制度 • 三级防火责任制度 • 消防器材管理制度 • 易燃易爆化学物品管理制度
酒店安全知识
•酒店消防安全知识 •酒店治安安全知识
酒店消防安全知识
酒店消防安全知识
• 消防基础常识 • 酒店火灾的特征 • 酒店发生火灾时的基本应急措施 • 常见的消防设施介绍 • 酒店的消防管理工作 • 各部门防火知识 • 酒店发生火灾时各部门人员应采取的行动
消防：
• 是防火与灭火的综合，
火灾发展的阶段
燃烧：
由于氧化反应使温度上升，产生热辐射并发出光和 热的现象。
燃烧的三要素：
可燃物
燃烧 助燃物
着火源
燃烧的种类：
• 闪燃 • 自燃 • 着火 • 爆炸
发生火灾时烟雾的危害性：
• 烟能造成人窒息死亡
• 毒烟能造成人中毒死
亡
发 • 烟生能降火低灾能见时度烟雾的危害性：
• 热气流能引起新的着
报警要领：
• 内报：消控中心 • 外报：119
疏散要领：
• 注意寻找出口，防止
烟雾中毒
• 先将孕妇、老弱病残
的宾客疏散到安全地
带
疏散要领：
• 避免涌向一个出口，
不要使用电梯
• 疏散物资要分主次缓
急
逃生的基本原则：
• 树立坚定的逃生信念 • 不要滞留在没有消防
设施的场所
• 争时间，抢速度 • 逃生路线的选择要心
与部门各班组签订《部门 消防安全管理责任书》。
• 三级防火责任制度的落实
情况由酒店安全部负责组 织执行。
消防器材管理制度
易燃易爆化学物品管理制度
易燃易爆化学物品管理制度
客房防火知识：
• 服务人员要熟悉住店
客人的情况
• 对烟蒂的处理
客房防火知识：
• 不准使用大功率电器 • 及时清理可燃物
客房防火知识：
造成人员伤亡的主要原因
• 火灾发现得晚。 • 未及时通知消防部门。 • 未及时通知客人。 • 员工缺乏训练。 • 酒店使用了易燃有毒的建
筑材料。
• 违反消防法规。
酒店发生火灾时人们的心理特征
• 向熟悉的出入口跑。 • 向有明亮的方向跑。 • 向开阔的地方跑。 • 不假思索地跟着他人
跑。
• 往狭角钻。 • 判断错误。 • 做出惊人的行动。
动用明火审批制度
• 一批：经过单位分管
部门的审批
• 三定：定人负责、定
点作业、定安全措施
防火检查制度
• 防火委员会的行动 • 安全部的行动 • 各部门的行动 • 每个员工的行动
三级防火责任制度
• 每年元月份由酒店总经理
与各部门总监、经理签订 《酒店消防安全管理责任 书》。
• 每年元月份由酒店各部门
烧物的链反应
抑制法：
• 阻止空气进入燃烧区
窒息法：
四懂四会
四懂：
• 懂得生产操作中的不
安全因素及火险隐患
• 懂得火灾的预防措施 • 懂得初起火灾的扑救
方法
• 懂得火灾时逃生方法
四会：
• 会报警 • 会使用各种灭火器材 • 会扑救初起火灾 • 会组织人员疏散
高层建筑
• 十层及十层以上的公
共建筑或高度超过24 米的其它民用建筑。
中有数
逃生的基本原则：
• 根据情况，灵活处理
逃生、报警和灭火的 关系
• 发扬团结友爱、舍己
救人的精神
手提式灭火器的使用方法
手提式灭火器的使用方法
手提式灭火器的使用方法
室内消火栓的使用方法
消控中心
• 酒店消防安全的指挥
中心
• 24小时有人值班 • 电话号码：
区域火警显示器
• 作用：火警信息收集
• 使用煤气灶时，必须
按照“先点火后开气” 的操作规程。
厨房防火知识：
• 使用油锅的安全
• 保持油烟道清洁
• 遵循“人离火灭”的原则 • 下班后要对厨房彻底检查
厨房防火知识：
餐厅防火知识：
• 发现电器、线路故障及时
报修
• 疏散通道保持畅通
客房防火知识：
• 客房内装饰材料要符
合要求
• 利用各种形式向客人
宣传消防知识
客房防火知识：
• 及时发现安全隐患
客房防火知识：
注意客人是否将危险品 带入
• 熟悉工作区域各种
设施的性能
厨房防火知识：
• 厨房的各种电器设备
的安装和使用必须符 合防火安全要求
火点
防火的基本措施
• 控制可燃物数量。 • 加强通风。 • 使用防火材料。 • 隔绝空气。 • 消除着火源。 • 减少火源蔓延途径。
灭火的基本方法
• 隔离法。 • 冷却法。 • 抑制法。 • 窒息法。
• 将周围的可燃物清除
隔离法：
• 将燃烧物的温度降到燃
点以下
冷却法：
• 通过化学灭火剂终止燃