济南十大特色小吃盘点

济南十大特色小吃盘点

济南十大特色小吃盘点................................................................................................................. 一前言 ................................................................................................................................................ 二（一）把子肉 .............................................................................................................................. - 1 - （二）九转大肠 .......................................................................................................................... - 2 - （三）泉城烤薯 .......................................................................................................................... - 3 - （四）甜沫 .................................................................................................................................. - 5 - （五）油旋 .................................................................................................................................. - 6 - （六）草包包子铺 ...................................................................................................................... - 7 - （七）芙蓉街小吃 ...................................................................................................................... - 8 - （八）孟家扒蹄 .......................................................................................................................... - 9 - （九）坛子肉 ............................................................................................................................ - 10 - （十）济南烧烤 ........................................................................................................................ - 11 -

前言

话说，民以食为天，人走哪都离不开一张嘴，尤其是在这个物资丰盈的社会，中华美食培养着一代又一代的吃货，无论是商场、百货，还是街头地摊，人们的视野经常被各式各样的小吃霸占着，泉城济南是咱山东的省会中心，常驻人口聚几百万。加上特有的政治、文化、商贸、旅游条件，来自天南地北的游客数量更是多的惊人……

既然来了咱们大美泉城济南，肯定离不开吃这个话题，无论是本地人还是外地人，今天咱们就来聊聊济南本地比较出名的特色小吃。

（一）把子肉

把子肉是鲁菜的经典名菜之一，为泉城济南的名吃，属于鲁菜系。把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。把子肉多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。

第一次吃把子肉是在济南知名的快餐连锁店—超意兴，后来就欲罢不能的爱上了它，凡是来店里就餐，都会必点，肥而不腻，对喜欢肉肉又担心变胖的小伙伴来说，把子肉还是可以适当吃一些的哦…

（二）九转大肠

九转大肠是山东济南特色传统名菜，属于鲁菜。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。现代人又根据相关工艺制作出了纯粹由素食制作的九转大肠，也就是素九转大肠。

小编我初次吃九转大肠是在城南往事，入口肥而不腻，非常有嚼劲，甘甜劲十足，所以配有清口的黄瓜，吃一口大肠，再来一口黄瓜，回味无穷……

（三）泉城烤薯

泉城烤薯是近期起与山东济南的特色烤薯，源于济南本地延续百年的烤薯文化。泉城烤薯采用特殊培育的红薯，通过烤制工艺的改良，烤制的口感远超街头桶烤、碳烤红薯，自泉城济南推出以来，受到众多美食爱好者的喜爱。

泉城烤薯在工艺改良上一开始就从环保、健康理念出发，顺应城市消费者健康、美味的消费观念，同时顺应城市规划发展的环保要求。泉城烤薯薯香缕缕，独有的创新型食用方式，即考虑了食客的食用安全，又照顾到了食客就食的美观性，泉城烤薯吃起来都优雅。

刚刚出炉的泉城烤薯，外皮会轻轻的裂开一道缝，极具诱惑力的金黄色薯肉一览无遗，此时还伴有晶莹剔透的糖油轻轻流出，让人看了直咽口水，那迎面扑鼻而来的薯香更是让你欲罢不能。