济南十大特色小吃盘点
济南特色美食小吃
济南特色美食小吃济南是山东省的省会城市，也是全国著名的历史文化名城。
济南的特色美食小吃也因其独特口感和丰富风味而闻名于世。
在这里，我为大家介绍济南特色美食小吃。
一、大饼大饼是济南的传统特色美食之一。
相传早在唐代，大饼就是供官员膳食用的。
现在大饼不但是早餐的主食，也是吃货必尝的美食。
济南大饼的制作基本上是由面粉和配料制成，口感形状各异，口感可以是酥脆，也可以是柔软质地，配上肉类、蔬菜或油条等，味道更加可口。
大饼是广受欢迎的入口美食，必须品尝。
二、千层糕千层糕，也称为压糕，是济南地区的传统特色面点小吃。
千层糕用糯米粉和糖调制，经过特殊的工艺合成。
口感细腻，糯香浓郁，内部多层，状似糕点，外观纹理清晰，非常诱人。
在济南，千层糕被认为是经典美食之一，游客必须品尝。
除了原味千层糕，还有红豆、桂花、芝麻和花生等口味，人们可以根据个人口味定制。
三、糖葫芦糖葫芦是中国的传统美食。
糖葫芦在济南是代表性的小吃，有很强的地方特色。
糖葫芦是选用好看的红枣梅、山楂果等水果，蘸上糖浆一个个捆在一起吃。
甜甜的糖浆和酸酸的水果口感一起激起酸甜味，吃起来咀嚼感很不错。
糖葫芦的颜色十分鲜艳，非常诱人。
除了传统的红枣、山楂等外，糖葫芦还有草莓、葡萄、柿子等多种口味，让人大饱口福。
四、鱼丸鱼丸是济南地区的传统美食。
由于济南地区的水质优良，淡水鱼非常丰富，所以鱼丸制作出口质量非常好。
鱼丸外形圆滑、口感Q弹，与当地淀粉面配制的糯米丸子的口感非常相似。
济南的鱼丸有许多种类，包括鸡蛋鱼丸、虾仁鱼丸、鱼丸煲等。
这些鱼丸口感十分独特，甚至连不爱吃鱼的人也会喜欢上它。
五、葱油饼葱油饼，又称葱花饼，是济南地区的传统面食之一。
这道美食的口感酥脆，内部柔软，入口时口感丰富。
济南的葱油饼加入蟹黄、海鲜等，更加具有风味，给人们带来无限的感受。
葱油饼不仅口感好，还十分方便，可以随时随地做成小点心。
葱油饼是济南地区的特色美食之一，吃不厌。
以上就是济南特色美食小吃的介绍了，在济南，当地的风味美食非常多样，包括开水肉片、油煎灌汤包、兰花豆腐等等。
济南美食地图二
济南美食地图二济南是一座历史文化名城，也是一个美食之城。
济南的齐鲁菜以清淡、爽口、鲜嫩著称，是中华美食文化中的重要组成部分之一。
本次济南美食地图二，将带您一起探索济南的美食之旅。
一、小吃篇1、千层糕千层糕是济南传统的小吃之一，形状扁平圆形，上有许多层，层与层之间有一层层的蜜汁或豆沙酱，口感香甜软糯，是早餐、下午茶的佳选。
2、麻花麻花是一种传统的小吃，主要由面粉、红糖和油制成，其形状是长长的、螺旋形的。
麻花不仅口感酥脆，而且甜味适中，是孩子和成年人都喜欢的零食。
3、鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼是济南地区非常有名的传统小吃，主要以面粉和鸡蛋为主要原料。
加上葱花、肉末等的炒鸡蛋灌入灌饼中，既香又美味。
4、糯米糍糯米糍是济南地区常见的传统小吃，由糯米粉加入蜜糖或芝麻糊等制成，口感软糯甜美，是济南地区备受欢迎的小吃之一。
5、兔头兔头是济南地区的特色小吃，以新鲜的兔头为原料加料制成，鲜美可口，味道鲜香，食用时沾上特制调料，更为美味。
二、正餐篇1、九如山庄九如山庄是济南著名的特色餐厅，主营鲁菜和川菜，菜品丰富，口感鲜美，价格适中。
2、趵突泉会馆趵突泉会馆是济南的知名餐厅，以传统济南菜为主打，菜品丰富，特别推荐小炒肉和芡实烧肉。
3、四季春膳坊四季春膳坊是济南的一个知名餐厅，以鲁菜为主打，菜品丰富，价格适中，尤其是其招牌菜“四季春膳菜”，融合了山珍海味，肉类和蔬菜，口感鲜美。
4、家常故事家常故事是一家融合家常菜和创新菜品的餐厅，菜品味道好，价格实惠，特别是其“龙虾餐”和“猪肉白菜锅贴”等菜品备受喜爱。
5、宴四方宴四方是济南的精品餐厅，以川菜和鲁菜为主打，价格略高，但其菜品的特色和口感绝对物有所值。
三、夜宵篇1、煎饼果子煎饼果子是济南地区的传统夜宵，以豆沙、牛肉等为馅料，口感香甜软糯。
2、豆芽豆芽是济南特色夜宵，是用不同种类的豆子发酵制成的，口感鲜甜爽口，特别适合夜宵点心。
3、鸡皮饼鸡皮饼是一种美味的传统夜宵，以鸡皮和香葱为原料，口感鲜嫩脆爽，非常适合夜宵时光。
济南市十大特产介绍
济南市十大特产介绍《济南市十大特产介绍》济南，这座历史悠久的城市，不仅有着美丽的风景和深厚的文化底蕴，还有着让人回味无穷的十大特产。
今天，就跟大家唠唠这些宝贝。
提起济南的特产，那不得不说龙山小米。
这小米啊，颗粒饱满，煮出来的粥那叫一个香糯可口。
据说以前还是给皇上的贡米呢！咱老百姓现在也能尝尝这皇家的口福。
再说说高梁饴糖，甜甜的，软软的，还不粘牙。
小时候过年，能吃上一块高梁饴糖，那心里美得能乐开了花。
还有平阴玫瑰，那香味，老远就能闻到。
用玫瑰做的点心、花茶，都是美容养颜的好东西，女孩子们可喜欢啦！油旋也是济南的一绝，刚出锅的油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香扑鼻。
吃上一口，满嘴留香，一天都有好心情。
说说章丘大葱，那可真是长得又高又壮，比人都高。
拿它蘸酱吃，那叫一个过瘾！济南的这些特产，不仅是美食，更是济南人的一份情怀，一份骄傲！《济南市十大特产介绍》朋友们，今天咱来聊聊济南的十大特产，保准让您馋得流口水！先来说说把子肉，这可是济南人的心头爱。
一块大大的五花肉，炖得酥烂入味，肥而不腻。
就着米饭吃，能吃上好几大碗。
济南的奶汤蒲菜也不能错过。
新鲜的蒲菜配上香浓的奶汤，那味道，鲜得让人掉眉毛。
明水香稻，煮出来的米饭香喷喷的，隔壁小孩都能被馋哭。
长清木鱼石也很有名，用它做的茶具，泡茶可香啦！说说糖酥煎饼，薄薄脆脆的，甜而不腻，一口接一口，根本停不下来。
济南的特产，每一样都带着浓浓的济南味儿，您不来尝尝可就亏啦！《济南市十大特产介绍》济南是个好地方，特产也不少。
今天我就给您说道说道。
甜沫，这可是济南的特色早餐。
一碗热乎乎的甜沫，有小米面、花生、豆皮，喝上一口，胃里暖暖的，舒坦！趵突泉酒，那可是济南的招牌酒。
口感醇厚，香气浓郁，亲朋好友聚会的时候，来上一瓶，别提多带劲了。
鲁绣，那绣工精细得没法说，一幅幅作品就跟真的似的。
历城核桃，个大皮薄，果仁饱满，营养丰富，吃起来那叫一个香。
黄家烤肉，皮脆肉嫩，香而不腻。
据说当年乾隆皇帝都吃过，还赞不绝口呢！济南的特产，样样都精彩，您还不快来尝尝、看看？《济南市十大特产介绍》济南的朋友们，咱们济南的十大特产，您都知道吗？不知道也没关系，我来给您讲讲。
济南特色名吃一览(图)
济南名吃菜谱（济南菜是鲁菜代表）：九转大肠、宫爆鸡丁、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、汤爆双脆、奶汤蒲菜等。
今天我们就来为大家简单介绍一下，吃客们快准备好口水吧！【九转大肠】济南名菜。
清光绪年间由“九华楼”酒楼首创。
店主开九处店铺，均以“九”字冠铺名之首。
有一次烹“烧大肠”上桌，客人食之叫绝，赠名“九转大肠”。
此菜名声渐高，后成了鲁菜中“红烧菜”的代表。
【宫爆鸡丁】济南名菜。
这里面有个典故，清代山东巡抚丁宝桢曾被赐封为“太子太保”，简称宫保。
他最喜欢家厨周进臣、刘桂祥等人烹制的“炒鸡丁”，每宴必用此菜待客，一时享誉天下，得名“宫保鸡丁”。
【爆炒腰花】鲁菜的当家花旦“爆炒腰花”，这是鲁菜里最讲究火候的一道菜。
“爆炒”二字所透露出来的，正是跟火“抢”味儿、刹那之间的感觉。
爆炒出来的菜品，讲究色泽油亮、口感脆嫩、味道醇厚、爽滑不腻。
【糖醋鲤鱼】糖醋鲤鱼为济南名菜之一。
厨师将活鱼捞起，当场收拾，将鱼用油炸熟，放入盘中，趁热浇上熬好的糖醋汁，整个鱼呈琥珀色，外焦里嫩，口味香酥、甜酸，颇有一番雅趣。
【汤爆双脆】“汤爆双脆”与“油爆双脆”合称“历下双脆”的传统风味名菜，已有200多年的历史，在1956年山东第一次风味名吃展销会上，得到好评。
此菜以猪肚头和鸡胗为主料，加以清汤烹制而成。
上席时，需将加工好的双脆与特制的清汤分别端上，待汤碗落桌后，将双脆入汤内，别有一番情趣。
【奶汤蒲菜】奶汤蒲菜是以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料，配有苔菜花、冬菇，加奶汤烹制而成。
奶汤味道醇厚，洁白，蒲菜脆嫩，历来被人们誉为济南第一汤菜。
【呱嗒子】也叫“牛舌头”，是济南回民独有的手艺，又薄又脆，形如牛舌头，有咸、甜两种。
【枣旮旯】济南传统食品。
烤炉上摆鹅卵石制成的一种枣泥饼，样子凸凹不平，味道香甜可口，据说本来叫“枣疙瘩”，后传为“枣旮旯”。
【把子肉干饭】济南小吃。
选取有肥有瘦的猪肉，切成长条，用麻绳捆成一把，煮好，再放在酱油中炖。
济南十大特色小吃盘点
济南十大特色小吃盘点————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：济南十大特色小吃盘点济南十大特色小吃盘点................................................................................................................. 一前言 ................................................................................................................................................ 二（一）把子肉 .............................................................................................................................. - 1 - （二）九转大肠 .......................................................................................................................... - 2 - （三）泉城烤薯 .......................................................................................................................... - 3 - （四）甜沫 .................................................................................................................................. - 5 - （五）油旋 .................................................................................................................................. - 6 - （六）草包包子铺 ...................................................................................................................... - 7 - （七）芙蓉街小吃 ...................................................................................................................... - 8 - （八）孟家扒蹄 .......................................................................................................................... - 9 - （九）坛子肉 ............................................................................................................................ - 10 - （十）济南烧烤 ........................................................................................................................ - 11 -前言话说，民以食为天，人走哪都离不开一张嘴，尤其是在这个物资丰盈的社会，中华美食培养着一代又一代的吃货，无论是商场、百货，还是街头地摊，人们的视野经常被各式各样的小吃霸占着，泉城济南是咱山东的省会中心，常驻人口聚几百万。
济南小吃有什么
济南小吃有什么?1,油旋,在芙蓉街一带可以找到,是老济南最富盛名的名吃之一。
2,草包包子,总店在柴家巷,就是现在的普利街,是济南的百年老店,虽然近年来口味有所下降,仍不失一个美食。
3,把子肉,把子肉有很多,但是最好的当数省府前街的那家,肥而不腻,口感甚好。
4,甜沫,最好的一家在经四路附近,号称“甜沫唐”的一家。
5,马蹄烧饼,在回民小区。
6,锅贴,春江饭店的锅贴最为出色。
7,烧烤,这个可是济南最受欢迎的街头小吃,最好的地方应该是回民小区,其次还有山师东路经一路附近,此外,闵子骞路的纸箱厂烧烤和益寿路附近也不错,还有朝山街和文西路的两处室内烧烤。
*湖北渔村之瓦罐白菜白菜是一种透明的奶白,既糯又爽还有冬天大白菜特有的稍稍的甜,很是难得--所以,虽然这是道该店的当家菜,一年四季总有的,其实,白菜只是白菜而已,妙处全在它的汤,不仅是高汤,而且,每份又另爆了鳝丝,所以更加了它的鲜。
还有一点是不可不提的,那就是烧得热热的瓦罐上桌时,在瓦罐与垫盘之间,总会洒些许小葱末或是嫩韭叶,隐约之中,便清香缭绕,沁人心脾。
18元。
*微山湖渔馆之三吃黑鱼微山湖渔馆在济南有好几家,都吃过那道名字彼为绕口的“嘎呀汤”,鱼相是看不得的,而且带有总让我想到毒液的黄绿色,第一次吃便很不信任。
但是汤真的是鲜美无比,所以几年前的记忆了,却至今不忘,可见印象深刻。
对此店的另一个念想来自那道三吃黑鱼,特别是“凉拌鱼皮”,清脆爽口,算得一道久吃不厌的好菜。
最重要的是,餐桌上不停地吃,却不必担心体重。
30多元。
*烧鹅仔之鲍汁鲜孢菇在烧鹅仔吃素,也是满有味道的,喜欢的就是这一点。
26元。
烧鹅仔的“法国沙拉”是用一个哈密瓜做成器皿的形状,里面都是各种水果的果肉,都挖成小球状,又好吃又好看,还有那里的红烧猪手,什锦素炒蘑菇,*老转村之爽口西芹那天真的是想吃红豆腐,还没坐下便点了毛血旺,等得也是急不可耐的。
等到吃到第三口,大家异口同声:太麻啦!的确,这一道金牌菜实在麻得有点离谱。
济南的著名小吃
济南的著名小吃
济南的著名小吃有很多，以下是一些代表性的小吃：
1.油旋：是济南的传统小吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。
2.甜沫：是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为
“五香甜沫”。
3.草包包子：是济南的传统名吃，创于20世纪30年代。
以草
包命名，是创始人张文汉先生憨厚淳朴的乳名。
4.孟家扒蹄：是山东省济南市的传统名吃之一，其软烂香醉、色
泽细腻红润、脱骨易嚼、肥而不腻、味鲜醇厚、鲜香四溢、有滋有味。
5.济南烧烤：是济南地区的特色小吃，烧烤种类繁多，味道各
异，是夏天聚餐的好选择。
6.盘丝饼：是山东济南的传统名吃，外酥里嫩、金丝均匀，味甜
爽口。
7.糖醋黄河鲤鱼：是山东济南的传统名菜。
济南北临黄河，故烹
饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼。
此菜鱼肉鲜嫩，味道甜酸十分可口。
8.锅贴：是济南著名的小吃之一，其特点是皮脆肉嫩，味道鲜
美。
除了以上几种，济南还有许多其他著名的小吃，如煎饼果子、荷花粥、亮亮拉面等，都是值得一试的美食。
济南必吃的美食攻略
济南必吃的美食攻略1. 泉城炒面济南炒面被誉为本地人最喜欢的早餐。
这道美食以其独特的制作工艺和丰富的调料而闻名。
它以酱油炒面为基础，加入各种蔬菜、豆腐和炒肉片。
提起济南炒面，就不得不提到它的配料——特制的酱油和花生面，这使得炒面的味道更加浓郁。
无论是在街边小摊还是高档餐厅，你都可以品尝到正宗的济南炒面。
2. 汤包汤包是济南的传统特色小吃，有着悠久的历史。
它的制作过程需要经过多次揉面和包馅，以保证面皮的柔软和馅料的鲜美。
汤包的最大特点就是里面含有鲜美的汤汁，每一口都能品尝到汤汁的浓郁味道。
除了传统的猪肉馅，现代的汤包还有鲜虾、鲜鱼等多种口味供你选择。
在济南，你可以找到各种汤包摊位和餐厅，满足你的食欲。
3. 牛肉汤济南的牛肉汤是一道著名的清汤，以其醇厚的味道而闻名。
牛肉炖煮得非常烂，汤里还加入了葱、姜和特制的调料，使得汤的味道更加浓郁。
每一口都能品尝到牛肉的鲜美和汤汁的醇厚。
除了牛肉，还可以选择配菜，如黄豆芽、粉条等。
无论是夏天还是冬天，牛肉汤都是济南人必吃的美食之一。
4. 千层汤千层汤是一道济南传统的甜品。
它由多层薄饼和蜜糖组成，因此得名为“千层汤”。
这道甜品制作过程复杂，需要经过多次的发酵、擀面和油炸才能完成。
千层汤的味道甜而不腻，口感酥脆。
无论是作为甜品还是零食，都十分受到当地人的喜爱。
5. 九转大肠九转大肠是济南的特色传统菜肴之一。
它由猪大肠制成，经过独特的烹饪工艺处理，以确保口感鲜嫩。
九转大肠的特点是味道鲜美、口感醇厚，肉质软糯。
配料包括豆瓣酱、辣椒、蒜瓣等，使得菜肴更加香辣可口。
在济南，你可以在各个餐厅品尝到正宗的九转大肠。
6. 老舍杂烩老舍杂烩是一道融合了多种原料和烹饪技巧的济南传统菜肴。
它以烧烤的方式制作，主要原料包括猪肉、牛肉和鸭肉，再加上豆腐、海鲜等多种配料。
烧烤过程中融入了特制的调料，使得菜肴的味道更加鲜美。
老舍杂烩的特点是色香味俱佳，吃起来肉质鲜嫩，口感丰富。
7. 养生鸡汤济南的养生鸡汤是一道非常受欢迎的健康美食。
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济南十大特色小吃盘点
济南十大特色小吃盘点................................................................................................................. 一前言 ................................................................................................................................................ 二（一）把子肉 .............................................................................................................................. - 1 - （二）九转大肠 .......................................................................................................................... - 2 - （三）泉城烤薯 .......................................................................................................................... - 3 - （四）甜沫 .................................................................................................................................. - 5 - （五）油旋 .................................................................................................................................. - 6 - （六）草包包子铺 ...................................................................................................................... - 7 - （七）芙蓉街小吃 ...................................................................................................................... - 8 - （八）孟家扒蹄 .......................................................................................................................... - 9 - （九）坛子肉 ............................................................................................................................ - 10 - （十）济南烧烤 ........................................................................................................................ - 11 -
前言
话说，民以食为天，人走哪都离不开一张嘴，尤其是在这个物资丰盈的社会，中华美食培养着一代又一代的吃货，无论是商场、百货，还是街头地摊，人们的视野经常被各式各样的小吃霸占着，泉城济南是咱山东的省会中心，常驻人口聚几百万。
加上特有的政治、文化、商贸、旅游条件，来自天南地北的游客数量更是多的惊人……
既然来了咱们大美泉城济南，肯定离不开吃这个话题，无论是本地人还是外地人，今天咱们就来聊聊济南本地比较出名的特色小吃。
（一）把子肉
把子肉是鲁菜的经典名菜之一，为泉城济南的名吃，属于鲁菜系。
把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊口感，与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合，刚好用来下饭。
而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。
把子肉多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。
第一次吃把子肉是在济南知名的快餐连锁店—超意兴，后来就欲罢不能的爱上了它，凡是来店里就餐，都会必点，肥而不腻，对喜欢肉肉又担心变胖的小伙伴来说，把子肉还是可以适当吃一些的哦…
（二）九转大肠
九转大肠是山东济南特色传统名菜，属于鲁菜。
此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。
现代人又根据相关工艺制作出了纯粹由素食制作的九转大肠，也就是素九转大肠。
小编我初次吃九转大肠是在城南往事，入口肥而不腻，非常有嚼劲，甘甜劲十足，所以配有清口的黄瓜，吃一口大肠，再来一口黄瓜，回味无穷……
（三）泉城烤薯
泉城烤薯是近期起与山东济南的特色烤薯，源于济南本地延续百年的烤薯文化。
泉城烤薯采用特殊培育的红薯，通过烤制工艺的改良，烤制的口感远超街头桶烤、碳烤红薯，自泉城济南推出以来，受到众多美食爱好者的喜爱。
泉城烤薯在工艺改良上一开始就从环保、健康理念出发，顺应城市消费者健康、美味的消费观念，同时顺应城市规划发展的环保要求。
泉城烤薯薯香缕缕，独有的创新型食用方式，即考虑了食客的食用安全，又照顾到了食客就食的美观性，泉城烤薯吃起来都优雅。
刚刚出炉的泉城烤薯，外皮会轻轻的裂开一道缝，极具诱惑力的金黄色薯肉一览无遗，此时还伴有晶莹剔透的糖油轻轻流出，让人看了直咽口水，那迎面扑鼻而来的薯香更是让你欲罢不能。
泉城烤薯是由地瓜CEO宋章峰与其团队历时2年精心打造的时尚烤薯品牌，其总部济南薯立方商业管理有限公司是国内首家专业的原创薯类休闲美食连锁运营机构。
还没有品尝到的朋友可以去直接购买品尝，推荐几个店面，就近的朋友可以自行选择。
我经常在泉城烤薯宽厚里店购买烤薯，还有就是花园路与历山路交叉口东南侧恒展大厦下面也有一家泉城烤薯。
甜沫是济南的著名小吃。
在济南，甜沫摊遍布大街小巷。
人们会愿意排起长队等待一碗热腾腾香喷喷的甜沫。
很多人会很疑惑，甜沫为什么是咸的。
原来最早“甜沫”应该叫“田沫”，只是因为读音渐渐地演变成了现在的版本。
在当地饭馆也能吃到，尤其适合作为味重美食后的一道清胃小食。
个人感觉，外观开起来黏糊糊的，没有很大的食欲，每次喝都会让我想起尝临沂糁汤……
油旋是一种旋涡状葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。
油旋最早出现在济南是清朝时期。
相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟（今齐河县）去南方闯荡时在南京学来的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味，一直传承至今。
小编一次吃是在历下区荆山路的早市上，喝的豆腐脑，说实话，感觉没有啥太大口味上的刺激，脆、香确实是有的，经常吃油炸类食品的小伙伴应该免疫力比较强……
（六）草包包子铺
恐怕多数济南人都熟悉的一家店，他家的包子承载了几代老济南人的记忆呢。
皮薄、馅多、味美、灌汤，最有济南味儿的是用荷叶包着，这样不仅不会粘底儿，包子中还飘散着荷叶的清香。
一斤大约35-40元，价位适中。
除了包子外，传统鲁菜，如九转大肠也是可以吃到的。
（七）芙蓉街小吃
芙蓉街是一条泉城济南特色的老街以及小吃街。
位于济南市中心，是一条南北走向的街道，因街上有一名泉——芙蓉泉而得名。
说实话，这条街人真得太多，尤其是晚上，喜欢挤挤的朋友一定要去找下感觉，尤其是天冷了。
虽然因历史而得名，不过芙蓉街最出名的还是莫过于它包罗万象的小吃了，这里是全国各地知名小吃的汇聚地，有老的传承，国外的舶来品，也有国人变了花样之后的创新，大部分小吃价位中等，不过说实话虽然种类多，新奇的玩意也多，口感还真是不怎么样，外地游客来了可以逛逛。
（八）孟家扒蹄
孟氏趴蹄起源于二十世纪前期，当时位于今五龙潭公园西南侧的"文升园”是老济南人尽人皆知的有名饭庄，那是叫"罐儿蹄”，到了1981年，经过挖掘创新，逐渐形成现在的孟氏趴蹄。
孟氏趴蹄软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香。
门脸不大却生意兴隆，每天定量，排队而且经常买不到！
（九）坛子肉
济南传统风味小吃。
它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店。
该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。
清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，当时享有很高的声誉。
因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。
猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。
（十）济南烧烤
如果提到济南特色小吃，不得不提到济南的烧烤。
在济南城区，到处都可以看到烧烤的踪迹。
吃烧烤时，再要上一瓶啤酒，更是美味的不得了。
暂时先更这些吧，主要这些都是吃过的，网上还有好多写济南特色小吃、美食的，喜欢的朋友都可以搜下，来济南提前备好，以供来时所用。