小麦特征特性描述与播种资料
衡观35小麦品种特征特性及主要栽培技术
［ １ 】 陈绍 江 ， 黎亮 ， 李浩川． 玉 米 单 倍 体 育 种技 术【 Ｍ ］ ． 北京 ： 中 国农
业大学出版社 ， ２ ０ ０ ９ ， １ ０ ．
具 体 的玉米 育 种 实 践 中 ，取 得 了 比较 满 意 的育 种 效 【 ２ 】 才卓 ， 徐 国 良， 任军， 等． 玉 米 杂 交 诱 导 单 倍 体 选 育 自交 系 技 果 。目前 ， 先锋、 孟 山都 、 先正 达 等 国际公 司 均 已实现 术 规 范 （ 修 订 版） ｆ Ｊ １ ． 玉米科学 ， ２ ０ １ ３ ， ２ １ （ ２ ） ： １ － ５ ．
种 目标 和育 种 策 略 要求 ，在 重 点性 状 上 进 行严 格 选 省 农业 科 学 院 、 山东 省农 业科 学 院和一 些 大 型 玉米
择 ，在 扩 繁 和 组 配 两 个 环 节 可 以 淘 汰 ６ Ｏ ％一 ８ ０ ％的 种 业公 司都 已经 进 行 了富 有 成效 的研 究 ，先 后育 成
成 为 高质 量 玉米 新 品种 选 育 平 台 ，为我 国 的粮食 生
３ 玉 米 单 倍 体 育 种 技 术 发 展 前 景
自 １ ９ ５ ９ 年 发 现 玉 米 高 频 孤 雌 生 殖 诱 导 系 产 提供 可靠 保 障 。 Ｓ ｔ ｏ ｃ ｋ ６以来 ， 经过不断地研究和改进 ， 玉米 单倍 体 育 参 考 文 献
０ １ １年获 农 业部 农业 科 技奖 一 等 ８ ７ — ４ ２ ６ ３ 。该 品种 比生 产上 推广 品种早 熟 ２ — ３天 。株 湖 北省 引 种鉴 定 。２ ２ ０ １ ３年 列 为 国家农 业 推 广 品种 。专 家认 为衡 观 型紧凑 、 叶片 较上 冲 、 分 蘖 力 中等 、 株高 ６ ８ ～ ７ ２ Ｏ １ ３ １ ， 茎 奖 ； ５具 备 了抗 旱 、 抗倒 、 抗寒 、 抗干热风、 抗穗发芽 、 抗 秆粗壮 、 高抗倒伏 、 抗病 、 抗 干热 风 、 灌浆速度快 、 结 ３ 实性强。 长方 穗 、 较粗 、 小 穗排 列 较密 。 白粒 、 硬质 、 籽 病 的综 合 抗 性能 力 ，解 决 了 生产 上 矮秆 大 穗 品 种不 节 水性 差 、 早 衰 不高 产 、 适 应性 差 的突 出 问题 。 粒 饱 满 。 品 质 符 合 国 家 优 质 中筋 标 准 。该 品 种 于 抗 旱 、 进 行 筛选 鉴定 ． 可 以在 Ｄ Ｈ 系扩 繁 环节 完 成 。依 据育 育 种 尚处 于 技术 熟 化改 良阶 段 ， 中国农 业 大学 、 吉林
小麦特点简介
小麦特点简介小麦是一种重要的粮食作物，被广泛种植和消费。
它是世界上最重要的粮食作物之一，被用于制作面包、面条、饼干、糕点等食品。
小麦的特点是什么？本文将对小麦的特点进行简要介绍，并从中心扩展下描述。
小麦的特点1. 适应性强小麦是一种适应性强的作物，可以在不同的气候和土壤条件下生长。
它可以在温带、亚热带和热带地区种植，适应不同的土壤类型和质地。
小麦的生长期为100-150天，可以在不同的季节种植。
2. 营养丰富小麦是一种营养丰富的作物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。
它是人类主要的能量来源之一，可以提供人体所需的能量和营养物质。
3. 生产量高小麦是一种高产作物，可以在相对较小的土地上生产大量的粮食。
它的生产量可以通过改良品种、施肥、灌溉等方式进行提高。
4. 适合机械化生产小麦是一种适合机械化生产的作物，可以通过机械化种植、收割、加工等方式进行生产。
这种特点使得小麦的生产成本降低，生产效率提高。
小麦的中心扩展小麦是世界上最重要的粮食作物之一，它的生产和消费对全球粮食安全和经济发展具有重要意义。
在中国，小麦是主要的粮食作物之一，也是人们日常饮食中不可或缺的食品。
下面从小麦的生产、消费和发展趋势三个方面进行中心扩展。
1. 小麦的生产小麦的生产是中国农业的重要组成部分，也是中国农民的主要收入来源之一。
中国是世界上最大的小麦生产国之一，每年的小麦产量占全球总产量的20%以上。
小麦的生产主要集中在北方地区，其中河北、山东、河南、陕西等省份是主要的小麦生产区。
随着农业现代化的推进，小麦的生产方式也在不断改进和提高，包括改良品种、施肥、灌溉、机械化等方面。
2. 小麦的消费小麦是中国人日常饮食中不可或缺的食品之一，主要用于制作面食、面包、饼干、糕点等食品。
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，小麦消费的种类和方式也在不断变化。
例如，随着快餐文化的兴起，小麦制品的消费方式也从传统的家庭烹饪转变为外出就餐。
小麦资料
5.方茴说：“那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。
我们只说喜欢，就算喜欢也是偷偷摸摸的。
”6.方茴说：“我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。
”7.在村头有一截巨大的雷击木，直径十几米，此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光，变得普普通通了。
8.这些孩子都很活泼与好动，即便吃饭时也都不太老实，不少人抱着陶碗从自家出来，凑到了一起。
9.石村周围草木丰茂，猛兽众多，可守着大山，村人的食物相对来说却算不上丰盛，只是一些粗麦饼、野果以及孩子们碗中少量的肉食。
小麦是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬18°～50°，从平原到海拔4000米的高度（如中小麦国西藏）均有栽培。
按照小麦穗状花序的疏密程度，小穗的结构，颖片、外稃和芒以及谷粒的性状、颜色、毛绒等，种下划分为极多亚种、变种、变型和品种；根据对温度的要求不同，分冬小麦和春小麦两个生理型，不同地区种植不同类型。
在中国黑龙江、内蒙古和西北种植春小麦，于春天3～4月播种，7～8月成熟，生育期短，约100天左右；在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带栽种冬小麦，秋季10～11月播种，翌年5～6月成熟，生育期长达180天左右。
小麦的世界产量和种植面积，居于栽培谷物的首位，以普通小麦种植最广，占全世界小麦总面积的90％以上；硬粒小麦的播种面积约为总面积的6％～7％。
生产小麦最多的国家有苏联、美国、加拿大和阿根廷等。
盗汗等。
小麦皮治疗脚气病小麦粉存储环境的温湿度要求小麦粉存储环境的温湿度要求小麦粉是我国的主要粮食之一,随着人民生活水平的提高,对其质量与安全的要求越来越高。
而小麦粉没有保护组织,吸湿性强,容易引起细菌的生长和繁殖,从而对小麦粉的品质和食用安全造成严重1.“噢，居然有土龙肉，给我一块！”5.方茴说：“那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。
国审小麦新品种丰德存一号特征特性及配套栽培技术
国审小麦新品种丰德存一号特征特性及配套栽培技术丰德存一号是河南省天存小麦改良技术研究所，河南省丰德康种业有限公司选育。
以其优质、高产、多抗等诸多优良性状表现突出，于2011年先后通过河南省审定及国家黄淮南片主产区审定。
一、特征特性该品种属半冬性多穂型中熟品种，成熟期与对照周麦18相当。
幼苗半匍匐，分蘖力强，成穗率偏低。
冬季抗寒性较好。
春季起身拔节略晚，两极分化快。
株高75cm左右，株型松紧适中，株行间透光好旗叶短宽、上冲、浅绿色。
茎秆弹性强，抗倒性较好。
叶功能期长，灌浆慢，熟相好。
穗层整齐，结实性好。
产量三要素协调，穗纺锤型，短芒，白壳，白粒，籽粒半角质，饱满度较好。
二、配套栽培技术1.深耕整地，科学施足底肥1.1深耕整地目前生产上常以旋代耕，耕层一般只有15cm左右，使耕层下面形成了坚硬的犁底层，影响了根系下扎，缩小了根系吸收养分的范围，还使土壤保水保肥性能下降，抗旱能力降低。
因此，旋耕成了小麦高产的限制因素。
为了解决这个问题，在小麦高产栽培上要推广深耕技术，使耕层达到28cm左右，打破犁地层。
深耕要与细耙结合，去除明暗坷垃，达到上松下实，便于小麦根系下扎，扩大根系吸收养分的范围，以发挥丰德存一号小麦品种的增产潜力。
1.2科学施足底肥一般亩施有机肥2000kg、尿素20kg、磷酸二铵30kg、硫酸钾10kg。
施底肥时，应将有机肥、氮肥、钾肥、70%的磷肥于耕地前均匀撒施地表，然后耕翻地下，30%磷肥于耕后撒施垡头，耙平埋入。
2.适期适量播种丰德存一号适播期长，最佳播期为10月8～15日，每亩播量为8～10kg。
播期可推迟到11月上旬，随着播期的推迟应适当加大播量。
3.药剂处理，播后镇压3.1药剂处理选用高质量丰德存一号麦种用高效低毒的专用种衣剂包衣，没有专用种衣剂的可用立克锈按种子量的0.1～0.15%拌种来防治小麦纹枯病、全蚀病等病害。
对地下害虫严重的地块必须进行土壤处理，单靠种子包衣或拌种解决不了问题，土壤处理每亩可用40%的甲基异柳磷乳油200～250mm对水5kg，拌细土30kg，整地前均匀撒于地表，随即耕翻。
小麦新品种天民118_特征特性及栽培技术
小麦新品种天民118特征特性及栽培技术天民118是由河南天民种业有限公司与河南大学以扬麦11为母本、8059（Y18/欧引008）为父本，采用复合杂交系谱法选育而成的高产、广适、多抗、弱春性早熟小麦新品种，该品种符合河南小麦品种审定标准，于2021年通过河南省农作物品种审定委员会审定，审定编号：豫审麦20210029。
为进一步做好品种推广工作，笔者根据该品种的特征特性，结合试验与推广实践对其高产栽培技术进行了总结。
一、特征特性天民118属于弱春性、早熟小麦品种，熟期与天民198相仿，比对照品种偃展4110早熟0.2天；幼苗直立，长势旺盛，叶片宽长，叶色浓绿，分蘖力较强，成穗率高，株高68.1～77厘米，株型半紧凑，旗叶上举，茎秆粗壮，耐肥抗倒，灌浆速度快，后期落黄好，熟相好，生育期平均203.8～215.7天。
每亩穗数31.8万～34.9万穗，成穗率达80%，穗呈纺锤形，穗粒数34.1～38.9粒。
籽粒有长芒，白壳，半角质，饱满度好，千粒重33.2～40.9克，二、产量表现天民118参加2017－2018年度河南省南部及弱筋组区试中，8点汇总，增产点率75%，平均亩产248.4千克，比对照品种偃展4110增产1.7%。
2018－2019年度参加河南省南部及弱筋A 组区试，平均亩产418.5千克，比对照品种偃展4110增产6.3%，极显著，居11个参试品种第6，6点汇总，6点增产，增产点率100%。
2019－2020年度参加南部组生产试验，10点汇总，10点增产，增产点率100%，平均亩产430.9千克，比对照品种偃展4110增产7%。
小麦新品种天民118Copyright ©博看网. All Rights Reserved.三、品质分析2018年、2019年，经农业部农产品质量监督检验测试中心两年品质检测显示：天民118小麦加工面粉蛋白质含量分别为13%、12.1%；容重分别为710克/升、783克/升；湿面筋含量分别为24.4%、26.5%；吸水量分别为53.3毫升/100克、53.6毫升/100克，稳定时间1分钟、1.8分钟；拉伸面积分别为17平方米厘米、23平方米厘米，最大拉伸阻力分别为82E.U.、98E.U.。
小麦资料
米的高度（如中盗汗等。
小麦皮治疗脚气病小麦粉存储环境的温湿度要求小麦粉存储环境的温湿度要求小麦粉是我国的主要粮食之一,随着人民生活水平的提高,对其质量与安全的要求越来越高。
而小麦粉没有保护组织,吸湿性强,容易引起细菌的生长和繁殖,从而对小麦粉的品质和食用安全造成严重的影响，在进行存储的过程中小麦的存储环境要求比较的高，环境中的温湿度对小麦细菌滋生有很大的影响，在仓库中放置一个温湿度自记仪，通过他来进行对环境温湿度的调控。
通过使用温湿度记录仪这款记录仪来进行了解环境中的温湿度，在不同的温湿度状况下小麦粉中的细菌量。
发现温度越高,细菌量越低,原因是随着储藏温度的提高,小麦粉的平衡水分逐渐降低,温、湿度的联合作用越来越不利于细菌的生长,但在低温下,由于小麦粉水分高,细菌还是能够缓慢生长。
而当在温度不变湿度变化的情况下，发现湿度越高小麦粉中的细菌含量越多。
所以高湿度促进小麦粉的细菌滋生。
结合小麦粉储藏过程中其他相关品质的实验分析,为了控制储藏小麦粉中的细菌和品质,其安全储藏条件湿度<70%、温度<20℃。
如果要将小麦粉原有的品质保存住，那么环境中的温湿度就是一个关键因素，不要因为环境的温湿度没控制好而毁了原有小麦的良好品质。
那么就可以在仓库中放置一个自记式温湿度计，通过这款记录仪来进行监测环境中的温湿度变化，通过他来进行调解，而且这款记录仪能将测量的数据发送到电脑上，通过使用专业的数据分析软件来进行分析，将它绘制成相应的表格或者是曲线，方便我们进行查看。
一、小麦的储藏特点1．吸湿性强：小麦种皮较薄，组织结构疏松，吸湿能力较强。
2．后熟期长：品种不同，后熟期长短也不同。
大多数品种后熟期从两周至两个月不等。
含水量适宜的小麦，完成后熟作用之后，品质有所改善，储藏稳定性还有所提高。
3．较耐高温：据试验，水分17%时的小麦，在温度不超过46℃时进行干燥；或水分在13％以下时，曝晒温度不超过54℃，酶活性不会降低，发芽力仍然得到保持。
小麦品种介绍编辑
2014-2015年度泌阳县小麦品种利用主要品种介绍矮抗58由河南科技学院选育，百农矮抗58又称矮抗58，简称AK58。
2005年通过河南省和国家审定。
审定编号：国审麦2005008品种来源周麦11//温麦6号/郑州89601、特征特性该品种属半冬性中熟品种。
幼苗匍匐，冬季叶色淡绿，分蘖多，抗冻性强，春季生长稳健，蘖多秆壮。
株高70cm左右，高抗倒伏，饱满度好。
产量三要素协调，亩成穗45万左右，穗粒数38－40粒，千粒重42－45g。
高抗白粉病，条锈病，叶枯病，中抗纹枯病，根系活力强，成熟落黄好。
一般亩产500－550kg，最高可达700kg。
具有高产优势抗寒优势抗倒优势抗病优势品质优势。
2、高产栽培要点适宜早播密植百农矮抗58为半冬性矮秆、多穗型品种，抗寒性极强，在9月底早播亦无冻害，适宜早播密植。
播期试验结果表明，百农矮抗58在10月30日前播种，其产量变化较小，以10月10日播种的产量为最高；在10月30日以后播种的产量明显下降。
从高产角度看，最适宜播期为10月上中旬，最佳播期为10月10日前后。
播量试验表明，百农矮抗58播量弹性大，不同播量对产量的影响不明显。
亩基本苗从14万到21万，分蘖成穗数基本相同，亩产徘徊在491～505kg之间。
这说明百农矮抗58自身的调节能力强，不同基本苗都能获得较高的产量。
但亩基本苗为20万时，产量最高；亩基本苗为10万时亩穗数最少，穗粒数较多，产量最低。
随着播量的增加，亩基本苗和亩穗数相应提高，但穗粒数有所下降。
故亩产500kg以上产量水平，亩基本苗以15～20万为适宜播量，18～20万基本苗为最佳。
同时，在出苗后应检查麦苗均匀程度，及时进行催芽补种和疏密补稀。
适宜高中肥田种植百农矮抗58株高偏低，比较适宜在高肥田和中肥田种植。
多施种肥、适当追肥是夺取高产的基础。
从施肥试验（纯氮量分别设为0、4、8、12、16、20、24、28、32kg/亩，肥料在拔节期和抽穗期分别按70%和30%的比例施用）表明，随着氮肥施用量的增加，产量也在增加，当施氮量为28kg/亩时产量达到最高，随后略有下降。
小麦育种知识点归纳总结
小麦育种知识点归纳总结一、小麦的特点1. 小麦是一种禾本科植物，属于单子叶植物，它的种子存放在颖果中，是一种重要的粮食作物。
2. 小麦的株高一般为50-150厘米，茎秆中空，叶片线状，穗状花序，鳞果等。
二、小麦的遗传特性1. 小麦的遗传特性是决定育种工作的基础，在育种过程中，了解小麦的遗传特性是十分必要的。
2. 小麦的遗传特性包括染色体数、基因型、表型等，全面理解小麦的遗传特性有助于进行有效的育种工作。
3. 小麦自交亲和，便于在育种过程中选择优良的亲本进行配制。
三、小麦育种的目标1. 小麦育种的主要目标是培育高产、优质、抗逆的新品种，以满足不同地区和不同气候条件下的种植需求。
2. 通过选择和杂交等手段，培育出适应不同生态环境和不同需求的小麦新品种。
四、小麦育种的方法1. 优良基因资源的利用：通过筛选和采集不同地区的小麦种质资源，选育出适应当地环境的小麦新品种，为育种工作提供原材料。
2. 杂交育种：通过选择不同的优良亲本，进行人工授粉，培育出具有更好性状的小麦新品种。
3. 选择育种：通过实地试验和筛选，选育出适应当地条件，产量高、抗逆性强的小麦新品种。
4. 分子标记辅助育种：通过分子标记技术，辅助选育优质小麦新品种，提高选育效率和品质。
五、小麦育种的关键技术1. 定向育种技术：利用现代生物技术手段，通过改良有关基因型来提高小麦的产量和抗逆性，如抗病抗虫、耐旱抗逆等。
2. 遗传改良技术：通过基因工程技术，将外源基因导入小麦，进而培育出更好的小麦新品种，提高产量和品质。
3. 生理和生态改良技术：通过改良小麦植株的生理和生态性状，使其更好地适应当地环境，提高产量和品质。
六、小麦育种的局限性1. 小麦育种需要耗费大量的精力和时间，具有一定的不确定性，培育出新品种的成功率并不高。
2. 现代生物技术手段的应用需要一定的技术和资金支持，成本较高。
七、小麦育种的前景1. 随着生物技术的发展，小麦育种的技术将更加先进，培育出更适应当地气候环境和需求的小麦新品种。
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★（2）判断： 如播种期的确定，须先播冬性强、对
日照敏感的品种，再依次播半冬性品种、春性品种， 以利麦苗正常越冬。
★（3）冬小麦一般要求麦苗越冬前有 6-7 片叶，3-5
个健壮分蘖为宜。
百农矮抗58
百农矮抗58是由河南科技学院小麦育种中心育成， 属半冬性中熟品种。幼苗匍匐，冬季叶色淡绿， 分蘖多，抗冻性强，春季生长稳健，蘖多秆壮， 叶色浓绿。株高70cm左右，高抗倒伏，饱满度好。 产量三要素协调，亩成穗45万左右，穗粒数38－ 40粒，千粒重42－45g。高抗白粉病，条锈病， 叶枯病，中抗纹枯病，根系活力强，成熟落黄好。 一般亩产500－550kg，最高可达700kg。
籽
容重(g/L)
≥
粒
水分(%)
≤
不完善粒(%)
≤
杂质(%)
总量≤
矿物质≤
色泽
≥
770 12.5 6.0 1.0 0.5 正常
降落数值(s)
≥
粗蛋白质(%)
≥
小 湿面筋(%在14%水
≥
麦
分基)
粉 面团稳定时间
≥
（min）
烘焙品质评分值
300
15.5
14.0
35.0
32.0
10.0
7.0
80
弱筋麦指标
750 12.5 6.0 1.0 0.5 正常 300 11.5 22.0
★七、小麦产量的形成
构成小麦单位面积子粒产量的因素是三者的乘积 单位面积产量=单位面积穗数×每穗粒数×粒重×10-6
前期，播种至返青前，是形成穗数的关键期； 中期，返青至孕穗，是形成粒数关键期； 后期，是抽穗至灌浆成熟，是形成粒重的关键期
八.1999小麦品质指标
项目
强筋麦指标 一等 二等
1.淮北及沿淮中强筋小麦优势区域重点推广
强筋品种 “淮麦20”、“烟农19”、“徐麦99”、
“徐麦31”郑麦7698 中筋品种 百农AK58、华麦1号、连麦1号、连麦2号、
淮麦21-25、徐麦30、济麦22等；
农业部推介2013年小麦主导品种
黄淮海地区 济麦22 百农AK58 烟农19 西农979 周麦22 皖麦52 郑麦7698 新麦26：适宜在江苏北部,注意预防倒春寒。
任务三 小麦特征特性描述与播种
主讲人：李文红
任务三 小麦特征特性描述与播种
一、小麦在粮食生产中重要位置
小麦是世界上分布最广、种植面积最大、商品率 最高的粮食作物。面积和总产均占世界粮食生产 的三分之一。全世界有三分之一以上的人口以小 麦为主粮。
我国第二大粮食作物 小麦子粒含蛋白质13%以上，高的接近20%。并
★3.小麦生育阶段分前期、中期、后期
中期
后期
六、小麦的阶段发育特性
1.小麦一生经过春化阶段和光照阶段 两个阶段。
2. 春化现象（感温特性） 小麦进入幼穗分化、抽穗开花结实前
必须经过一段特定的低温时段，这 种现象叫春化现象。
★生产上小麦品种对低温反应的类型分为三类。
低温
持续时间
冬性品种0～7℃3 Nhomakorabea天半冬性品种
0～12℃
15～35天
春性品种
0～15℃
5～15天
3.光周期现象（感光特性）
小麦是长日照作物。
生产上小麦品种对日照长度的反应类型，分三类：
反应迟钝 反应中等 反应灵敏
日照时数
持续天数
8～12小时
16天以上
每天12小时
24天左右
每天12小时以上 30～40天
4.温光反应特性在生产上的应用
五、小麦的生育进程
★1.小麦生育期指种子播种至新种子成熟所需 要的天数，江苏省冬小麦200~230天
2.小麦需经历八个生育时期。
2.小麦8个生育时期
1．出苗期 第一片真叶露出地面2厘米时称为出苗。全田有 10%麦苗出苗为始苗期，有50%的麦苗出苗称出苗期。
2．分蘖期 3．越冬期 从秋季连续三日日平均温度低于3℃，麦苗生长基
济麦22
半冬性，幼苗半匍匐，中早熟，株高75厘米左右, 抗寒性好 ,抗倒伏，抗干热风，熟相好 .
亩有效穗40—45万穗，穗粒数36—38粒，千粒重 42—45克 。
济麦22播期弹性大，适宜播期10月5—15日，每 亩适宜基本苗12万～15万。
在春季3月上中旬，采用“苯磺隆”类成分的除草 剂，亩用有效成分1-1,5克，对分均匀喷雾。请注 意：尽量不要采用含有“2,4-D”或“二甲四氯” 成分的除草剂。
本停滞，到来年连续三日日均温度高于3℃时，麦苗恢复生长。 这段时间，称为越冬期。 4．返青期 5．拔节期 全田50%麦株基部节间伸长达1～2cm的日期称拔节。 6．孕穗期指禾谷类作物幼穗分化接近完成,穗子开始膨大,从 外形上明显可见穗苞的状态。 7．抽穗期 当穗顶部芒与第一小穗露出叶鞘时称为抽穗。
西藏冬麦区 长江中下游冬麦区
四、小麦器官特征描述
1、小麦种子
按麦粒皮色分为白皮、红
外部形态：小麦种子由胚和胚乳组成植物学上叫做皮及花皮小麦三类。红皮麦
颖果。粒长约4--10毫米，粒形为卵圆或椭圆形， 皮厚，出粉率低，品质较差。
顶端生有或多或少的茸毛即“麦毛”，
粒背面隆起，基部有胚，腹面中央有一条“腹沟”。
富含淀粉、脂肪和氨基酸、面筋质等多种营养成 份
二、小麦种的起源与分类
小麦属于禾本科植物 小麦属 小麦属的众多种归类为5个种。 （一）一粒小麦 （二）圆锥小麦 （三）提莫菲维小麦 （四）普通小麦 （五）茹可夫斯基小麦
三、我国小麦种植分区
东北春麦区
黄土高原冬麦区
华北冬麦区 黄淮海冬麦区
按麦粒质地分为硬质小麦和软 质小麦，麦粒横断在1/2以上 透明者为硬质小麦，1/2及以 上不透明者称软质小麦。硬质 小麦皮薄，出粉率高，麦毛不 明显，蛋白质含量高，面筋质 量好。软皮小麦皮厚，出粉率 较低，麦毛长，蛋白质含量低， 面筋质量差。
2.小麦叶
4.小麦分蘖
5.小麦茎秆
6.小麦穗
★小麦的穗为 复穗状 花序，由 穗轴 和 小穗 组成。
2.5
十、小麦的播种
（一）突出主推品种，优化品种布局 第一要素，选用品种
一是应该考虑高产、稳产、优质、适应性 广、抗性强的综合性状。
二是我们要按照优良品种区域化布局的要求， 结合本地生态优势和生产特点，选择适宜 的专用小麦优良品种，突出主推品种，落 实好品种布局。
一个地区选择一个当家的主体品种，搭配1~2个品种。既要防止品种的 单一性，又要注意防止品种利用复杂性。