卡达仕菠菜蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：菠菜蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：菠菜蛋糕卷的做法
儿子想吃带有春天味道的蛋糕卷，我问他春天是什幺味道的，他说春天是绿色的，带有青草的味道，青草我是没有，但有菠菜，用菠菜汁做绿色的蛋糕。
食材
主料：
鸡蛋
低粉
玉米油50g
菠菜汁65g
细沙糖65克
步骤
1.菠菜洗净焯水
2.放入搅拌机里
3.打成菠菜汁
4.取65克菠菜汁倒入搅拌碗里
5.再加入50克玉米油和25克细沙糖
6.用打蛋器混合打发
7.再筛入低粉
8.拌至无粉状态
9.依次加入鸡蛋黄
10.搅拌成糊状备用。
11.蛋白加65克糖打发至硬性状态
12.先舀适量的蛋白霜至蛋黄糊里
13.用翻拌的手法拌匀
14.然后再把蛋黄糊倒入蛋白霜里
15.还是用翻拌的手法拌匀
16.拌好的蛋糕糊倒入烤盘，抹平，放烤箱，温度150度。
烘烤20分钟
17.取出
18.倒扣在烤盘上，撕掉底部的烘焙纸
19.过来，表面盖一张新的烘焙纸
20.淡奶油打发至8分抹在蛋糕做上
21.卷成卷，放冰箱冷藏一小时取出就可以了
小贴士：烤蛋糕卷的时候时间不宜过长，烤好取出后要及时撕掉蛋糕底部的烘焙纸。
厨房美食菜谱：#盛夏餐桌#菠菜旋风蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：#盛夏餐桌#菠菜旋风蛋糕卷
的做法
看着各路大咖都做旋风蛋糕卷，有可可的啊，或是抹茶的。
嗯，我也要试一试~用菠菜汁进行上色，颜色更加清新明亮，唯一不足就是旋风的纹路不是很明显......
食材
主料：
菠菜
低筋面粉
鸡蛋
白砂糖50g
白醋2ml
香草精2g
牛奶20ml
玉米油30ml
步骤
1.菠菜洗净，榨成菠菜汁。
2.原味糊：三个鸡蛋黄放入大碗中，加入1g的香草精，20ml牛奶和15ml的玉米油。
菠菜糊：两个鸡蛋，和菠菜汁，加入1g的香草精和15ml玉米油。
3.两份糊都搅拌均匀，各筛入35g的低筋面粉。
4.轻轻地搅拌均匀。
5.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
6.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
7.将蛋白取二分之一的原味糊中。
8.翻拌均匀。
9.放入28*28的烤盘中，抹平表面。
10.另一半蛋白放入菠菜糊中。
11.翻拌均匀。
12.继续倒入烤盘中。
13.用手指或者较粗的吸管，横的画一遍S型，再竖的画一遍S型。
14.预热烤箱，上下货190度22分钟左右。
15.烤好以后倒扣放凉，趁蛋糕卷温热的时候卷起来定型。
16.切块儿~
17.好吧，旋风的花纹没有那幺明显......
18.双色戚风卷~
19.哈哈~
20.开吃啦~
小贴士：1.烤箱设置仅供参考。
2.蛋糕糊中液体的分量仅供参考，根据面糊的粘稠程度
适量增减。
菠菜鸡蛋卷
菠菜鸡蛋卷
菠菜鸡蛋卷的做法如下：
1.准备材料：菠菜、鸡蛋、盐、油、面粉等。
将菠菜洗净，切成小段，放入开水
中焯水，去除草酸和涩味，然后捞出沥干水分备用。
2.
制作面糊：将适量的面粉和水混合搅拌成面糊，加入少许盐调味。
3.
煎制蛋饼：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
然后在平底锅中倒入适量的油，倒入鸡蛋液，用中小火煎制蛋饼，煎至两面金黄即可。
4.
包裹菠菜：将煎好的蛋饼铺在案板上，将焯水后的菠菜均匀地铺在蛋饼上，然后轻轻卷起，使菠菜被蛋饼完全包裹。
5.
切块享用：将卷好的菠菜鸡蛋卷切成均匀的小段，摆盘后即可享用。
需要注意的是，菠菜中含有草酸，需要先焯水去除。
同时，在煎制蛋饼时，火候要控制好，避免煎焦。
这道菜品既可作为下饭菜，也可作为小吃或轻食的选择，口感鲜美，营养丰富。
此外，根据不同的做法和个人口味，还可以加入其他食材和调味料，如胡萝卜、香菇、葱花等，增加口感和营养价值。
厨房美食菜谱：菠菜小花卷的做法
厨房美食菜谱：菠菜小花卷的做法
上次用菠菜汁做的苏打饼干很好吃，正好又剩下点菠菜就给打成菠菜汁发面用了，菠菜汁加的不是很多所以颜色有点浅，淡淡的绿色，不过吃起来还是很不错的。
食材
主料：
面粉1000g
油适量
盐少许
菠菜汁适量
酵母适量
步骤
1.菠菜洗净焯水打成菠菜汁，将菠菜汁和酵母放进面粉里揉成面团，放温暖地方发酵两倍大
2.发好的面团揉光滑，然后再饧发15分左右
3.取一半面团，揉匀排气，用擀面杖擀成面皮
4.抹上一层植物油，撒少许盐
5.上下面皮向中间对折
6.再切成等大的面块
7.取一面块，用筷子在中间压一下
8.然后向相反方向拧一圈，底部捏合就成花卷了
9.蒸锅坐水，间隔的摆入花卷
10.大火烧开5分钟转中火蒸15分钟，关火再焖3分左右就可开盖
小贴士：菠菜最好焯水再打成汁，这样可以去除草酸
花卷蒸好后不要立即开盖，要再焖3分左右再开。
最新整理菠菜卷饼的做法配方详细步骤与图解.docx
最新整理菠菜卷饼的做法配方详细步骤与图解
所需食材
主料：
菠菜
150g
面粉
400g
辅料：
香油
适量
*盐
适量
*洋葱
1个
*胡萝卜
1个
*醋
适量
*
做法如下共13个
*步骤
1.菠菜去根清洗干净。
2.在开水锅中烫一分钟，捞出放凉。
3.加一点点盐入料理机中打成菠菜泥。
4.加适量
*面粉和匀。
5.揉成一个
*光滑的面团，尽量软一点。
6.分成几个
*小团，醒一会。
7.擀成薄皮。
8.平底锅开小火，将饼放入，慢慢煎。
9.一面微黄时翻面煎另一面，都煎到两面微黄时即可。
10.洋葱和胡萝卜切丝。
11.加入适量
*盐，少许
*醋搅拌均匀。
12.将做好的饼放在盘子里，将洋葱和胡萝卜丝放在饼上，小心卷，尽量卷紧一点。
13.吃的时候也可以沾酱料。
菠菜甜甜圈蛋糕制作方法和步骤
菠菜甜甜圈蛋糕的用料
菠菜甜甜圈蛋糕的做法
步骤1
两个全的直接打入无水无油的盆中。
步骤2
蛋黄打成类似酥性发泡的状态后，加入所有的白砂糖。
步骤3
将蛋黄液放入热水中隔水加热打发，当感到有一些温度了就离开水。
步骤4
继续大发。
步骤5
直到打出这种提起来不会马上消失的纹路。
加入过筛的菠菜粉和面粉用翻拌的手法，加入食用油翻拌，我这里用的食用油是葵花子油，大家也可以用其他无色的油有替代。
步骤6
把分量外的黄油隔水加热后，刷在模具上，再将模具放入冷藏室或冷冻室形成一层膜。
步骤7
烤箱预热170度。
烘烤大约15分钟根据个人的烤箱特性耳钉。
步骤8
取出的时候稍微整理一下，气泡热气就放在模具中放凉彻底放凉之后再取出。
步骤9
我家宝贝看到不一样的甜甜圈颜色特别的开心特别的喜欢你也可以给你家的宝贝做一款。
菠菜蛋糕卷
菠菜蛋糕卷
用料
菠菜蛋糕卷的做法
1. 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入无油无水的容器中
2. 蛋白分三次加入白糖60克，打至稍稍带点硬性发泡，什么样的状态是偏硬
性发泡呢，很简单，就是蛋白有些小弯角就可以了（蛋白开始打的时候要用慢速度，大概一分钟左右会出现大的气泡时，开始加糖，加糖后就可以用中速度了，最后用高速度）。
当达到要求后，再用低速度将蛋白打一分钟，这样做的目的是可以让蛋白更细腻
3. 另一个容器将20克白糖，蛋黄，橄榄油，菠菜汁用低速搅拌均匀
4. 搅拌好蛋黄液后，加入过筛后的面粉，混合均匀（这里注意一下，自下而上
混合即可，不要过度搅拌）
5. 把小部份蛋白泡沫和蛋黄面糊混合后
6. 再加入剩下的蛋白泡沫混合均匀
7. 倒入铺有锡纸的烤盘上
8. 尽量涂抹平整，烤箱180度预热，中层烤20分钟左右
9. 烤好后，将底部锡纸撕去，换一张新的油纸，将蛋糕卷起切块即可
小贴士
在烤的时候，最后两分钟时可以把温度提高十度，这样上下可以烤出焦色，卷起来的时候漂亮一些。
厨房美食菜谱：菠菜蛋糕卷的做法
厨房美食菜谱：菠菜蛋糕卷的做法
一直不是很喜欢抹茶的味道，但青BB的颜色挺招人喜欢的，听哒哒说用菠菜汁来做，颜色很漂亮而且味道没变，就试了一下，果不其然！
食材
主料：
鸡蛋
色拉油
低筋面粉
细砂糖
菠菜125g
淡奶油100g
细砂糖10g
步骤
1.将菠菜去蒂洗干净，稍晾干
2.用料理机打成浆
3.用筛网筛出菜汁50g。
4.分蛋清和蛋黄，蛋清的盆一定要无水无油无蛋黄
5.蛋黄中加入色拉油和菠菜汁
6.用手抽打匀
7.筛入低粉
8.将材料拌均匀。
9.蛋白用电动打蛋器打至出现鱼眼泡状，然后加入糖，继续打发。
10.打至湿性发泡，即拉起打蛋器时，出现的弯角垂到底。
这时烤箱180度预热。
11.用刮刀将1/3的打发蛋白刮到蛋黄糊里，切拌或者翻拌均匀。
12.将蛋黄糊倒入蛋白糊中，切拌或者翻拌均匀。
13.将蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘，放入烤箱，180度，中层，上下火，烤23分钟。
14.烤好出炉，稍晾，不烫手即可脱模去掉油纸。
15.这是脱了模的蛋糕片。
卷蛋糕时，将这片向下，这样卷出的蛋糕卷才看到漂亮的绿色。
16.淡奶油加糖打发
17.打至能保持花纹即可。
18.将淡奶油抹在凉透的蛋糕片（这一步忘了拍了），用擀面杖辅助，把蛋糕卷卷起来。
放冰箱冷藏20分钟定型。
19.蛋糕卷切件摆盘就可以吃了。
小贴士：菠菜直接打成浆，不要加水，不然颜色会淡。
当然，如果喜欢淡点的颜色，也是可以的。
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卡达仕菠菜蛋糕卷的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。
这就是告诉我们自己要学会做菜，下面就给大家简单的介绍卡达仕菠菜蛋糕卷，看完后希望大家尝试做一下。
1.菠菜洗净入沸水锅中汆烫至变色，捞出沥水切碎。
2.蛋黄、蛋白分离。
3.30克砂糖入蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
4.加入纯牛奶搅拌均匀。
5.分次加入玉米油35ml，使蛋液与油融为一体。
6.粉过筛两次倒入盆中，搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。
7.蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。
8.分三次加入30克细砂糖，中速打发。
9.打至湿性发泡，约为7分发。
10.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，加入少许菠菜碎切拌均匀。
11.再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
12.将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些。
13.烤箱预热175°后，以烤架盛托，放中层、烘烤25分钟。
14.蛋黄加入砂糖，打至颜色变浅。
15.加入牛奶、香草香精，筛入低粉，搅拌均匀。
16.隔水加热法，不停搅拌至浓稠糊状。
17.蛋糕出炉倒扣在烤架上，撕去油纸。
18.另取一张油纸，将蛋糕移置上，将卡仕达菠菜酱均匀的涂抹在蛋糕坯上。
19.将蛋糕片卷起成卷，用油纸包好，送入冰箱冷藏15分钟。
20.取出切记件，表面筛少许糖粉即可享用。
看完了关于卡达仕菠菜蛋糕卷的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。
要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。