微生物技能考核标准 (2)
微生物技能考核实用标准

3
在酒精灯附近区操作,得3分
未在酒精灯附近区操作,扣3分
空白
4
进行,得4分
未进行,一个扣2分
操作熟练程度
3
熟练,得3分
较熟练,得2分
一般,得1分
不熟练,得0分
培养(3分)
培养
3
正确培养,得3分
培养时未翻转培养皿,一个扣2分
将培养时间与培养温度写在标签上,错误或漏写均扣1分
文明操作
(2分)
未从低倍到高倍转换,扣0.5分
未给监考老师看扣2.5分
未找到最左上角的大网格扣2分
找到最左上角的大网格但不清晰扣1分。
计数(2分)
准确计数,并写出原始数据
2分
准确计数,并写出原始数据,得2分
没有原始数据,扣2分
数据不准确,扣1分
原始数据不合理,扣1分
计算,报告(6分)
计算公式、过程
4
准确计算,得出菌悬液浓度,得4分
数据处理过程不正确,扣4分
数据处理结果不正确,扣4分
数据不合理,扣1分
报告结果规范、正确
2
报告清楚、准确、无涂改,得2分
结果报告不准确,扣0.5分
报告填写每改1次,扣0.5分
清洗(2分)
血球计数板清洗,归位
2
血球计数板清洗,并干燥归位2分
清洗方法不正确,扣1分
干燥方法不合理,扣1分
未将血球计数板归位,扣1分
得分
备注
1
准备(10分)
着装整洁;实验用物齐全适用,放置合理
10
少选多选1件扣5分
2
制片(40分)
无菌操作取菌
20
无菌操作正确规范,错1处扣5分,涂片区域圆形,直径1cm左右
微生物检测实验操作评分标准

完成实验酒精棉球擦拭手或者洗手(2分)
2
未擦拭手或洗手扣1分
4
分离效果
20
10
10个以上单菌落,少一个扣1分
分区效果
5
无明显分区,只有一个区,扣5分
平板无菌落区按站的比例扣分
污染情况
5
有其他杂菌污染,扣5分
5
5
5分钟,超过1分钟扣1分
4
接种环不灼烧扣4分
灼烧不彻底最多扣3分
接种环拿法不正确扣1分
2试管Leabharlann 取菌(15分)50分3
试管口未灼烧,扣3分
2
持塞手法不正确,扣2分
3
接种环未冷却,扣3分
4
塞塞子是为灼烧塞子与管口,扣4分
3
试管口离开无菌区,扣3分
手法是否标准(5分)
1
持平板的手法不当扣1分
4
开口过大扣4分
分区接种(30分)
5
有离开5CM酒精灯无菌区1次扣2分,最多扣5分
食品中金黄色葡萄球菌平板划线分离考核标准
专业:班级:姓名:学号:
序号
内容
满分
(100分)
评分细则
扣分
总分
1
准备全所需的所有实验材料
15分
3
材料准备充分,中途取用物品扣3分
贴标签
4
未贴扣4分,贴错扣2分,信息不完整扣2分
酒精棉球擦拭手与工作台面
4
未擦拭扣4分
擦拭不彻底扣2分
台面擦拭不彻底扣2分
接种针的灼烧是否彻底,拿法是否科学
5
划完1区未灼烧,扣5分
5
灼烧完未冷却,扣5分
5
单手旋转平板,有明显的分区操作
深圳市职业技能鉴定微生物检定工考核大纲

深圳市职业技能鉴定微生物检定工考核大纲1、职业概况1.1、职业名称:微生物检定工职业定义:从事药品,食品,化妆品,日常化学品等行业微生物检定工作的人员。
1.2、职业等级:本大纲共设五个等级,分别为:初级工(国家职业资格五级)、中级工(国家职业资格四级)、高级工(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
1.3、基本文化程度:生物、医药、食品、精细化工等专业及其相关专业中等专业学校(含中技、中职)毕业,或高中毕业经过岗位实践和专业培训。
1.4、培训期限要求:全日制职业学校教育,根据其培养目标和教学计划确定。
晋级培训期限:初级、中级、高级不少于200标准学时;技师和高级技师不少于180标准学时。
1.5、申报条件:参照《关于印发职业技能鉴定各职业报考条件的补充通知》(深职鉴办〔2013〕15号)执行1.6、鉴定方式、鉴定时间:(理论、实际操作考试方式与时间)本工种初、中、高级工采用理论知识笔试和技能操作考核两种形式鉴定,理论知识考试时间为90-120分钟,实际操作考核时间为120-180分钟。
技师考核采用理论知识笔试、技能操作考核和综合评价形式鉴定。
高级技师考核采用理论知识笔试、综合评价和业绩追踪形式鉴定。
本规范中知识要求、技能要求、综合评价和业绩跟踪的成绩各满分为100分,60分及以上者为合格。
1.7、考评人员与考生配比:(理论、实际操作考试考评人员与考生配比)1、理论知识考评原则上每20名考生配备1名考评员(20:1)。
2、实际操作考评原则上按5名考生配备1名考评员(5:1),且不少于2名考评员;每40名考生配备1名实验员。
2、基本要求:2.1、职业道德基本知识:身体健康无传染性疾病,有良好的卫生习惯和质量无差错意识、了解药品管理法、药品生产质量管理规范等法律与法规相关知识;有强烈的责任感。
2.2、基础理论知识:应用化学、应用微生物学、生物化学。
2.3、专业基础知识:药品、食品、化妆品及日化产品卫生标准。
微生物技能考核标准

4
油镜的使用(15分)
转动转换器,使高倍镜头离开通光孔,在需观察部位的玻片上滴加一滴香柏油,然后慢慢转动油镜,在转换油镜时,从侧面水平注视镜头与玻片的距离,使镜头浸入油中而又不以压破载玻片为宜。
5
如果不出现物象或者目标不理想要重找,在加油区之外重找时应按:低倍→高倍→油镜程序.在加油区内重找应按:低倍→油镜程序,不得经高倍镜,以免油沾污镜头(3分),至调出清晰的像.
清洗后干燥方法不合理,扣1分
加样(2分)
添加酵母菌悬液于血球计数板上
2
能够正确添加酵母菌悬液2分
加样前未摇匀菌悬液扣1分
未用滤纸吸除多余菌液扣0。5分
盖好玻片后有气泡扣1。5分
显微镜调节(3分)
调整显微镜找到血球计数板上计数网格
3
40倍镜下找到最左上角的大网格,并将显微镜调清晰,给监考老师看,得3分
摆放的物品影响操作,扣0。5分
取菌前未用酒精擦手,扣0.5分
显微镜的取用
0。5
显微镜的取用与摆放方式准确,得0。5分
取用与摆放方式不正确,扣0。5分
血球计数板的放置与检查
1
正确放置血球计数板于载物台上,得1分
没用压片夹夹住,扣0.5分
没有放在计数区内,扣0.5分
1
进行检查或经清洗后确定清洁,得1分
没有进行检查扣1分
10
擦拭目镜和物镜上的油污,擦镜纸、二甲苯、(0.5)擦拭方法均要正确(1)
15
取下玻片,拔下电源,关上开关,载物台调至最大距离处,物镜八字摆开,罩上防尘罩,并认真填写使用记录.
5
5
计时
不得超过5分钟,超过者倒扣分,最多扣5分
简单染色评分标准
班级:姓名: 学号:
兽医微生物实践技能考核与评分标准

各 高 校 都 加 强 了 这 方 面 的 工作 , 对 实 践 技 能 的考 核 与 评 定 稍 显 不 足 。在 兽 医 微 生 物 的教 学 与 科 研 工 作 中 , 但 制 定 了一套 兽 医微 生 物实 践技 能 的考 核 与评 定 标 准 , 检 测 实 践 教 学 的 效 果 , 得 了很 好 的效 果 。 以 取
关 键 词 : 医微 生 物 ;实践 技 能 ;考 核 ; 定 兽 评 中图 分 类 号 : 4 4 7 G 2.5 文 献 标 志 码 :A 文章 编 号 :10 —9 6 2 1 )2 0 9— 3 0 24 5 (0 0 1— 1 1 0
P a t a kl e a n t na de au t nsa d r fvtmir boo y rci l i x miai n v lai tn ad o e co ilg c s l o o
的能 力非 常重 要【 ] 1 。为 了加 强 兽 医微 生 物学 课 程 实
2 实践 考核 的 要 求
( )掌 握基 本 技 能 , 显 微 镜 使 用 、 养基 制 备 、 1 如 培
践技 能教学 , 了解 学生 对 兽 医微 生 物 学 实 践技 能 的掌 握 程度 , 推动 课程 的教学 改革 , 我们 制定 了兽 医微 生物 学 实践 技能考 核与 评分标 准 l 。 _ 3
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4 5 9 6
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术
与
管
理
..
—
—
第2 7卷
第1 2期
微生物发酵工技能试卷

微生物发酵工实际操作(Ⅰ)技能考试试卷
微生物分离
说明:
1、实际操作试卷满分Ⅰ30分,包括倒平板、平板划线分离及稀释平板涂布分离三部分技能考试,要求必须在规定的时间内完成。
考试每超1分钟扣1分,最多扣5分,超时超过5分钟,终止考试;提前交卷,不加分。
2、独立完成,不得相互询问或讨论。
3、实验记录必须清晰。
如果实验记录需要修改,必须经监考老师同意后才能修改,私自修改以零分处理。
4、考试成绩为操作过程评分、测定结果评分及考试时间评分之和。
考试内容与要求:
1、倒平板;
2、平板划线3个培养皿;
3、稀释平板涂布(100、10-1、10-2三个稀释度,每个稀释度各1个培养皿);
4、送入培养箱培养;
5、40min内完成。
微生物发酵工实际操作(Ⅱ)技能考试试卷
菌种扩培及摇瓶发酵
说明:
1、实际操作试卷Ⅱ满分70分,共分五步完成,前四步为菌种扩培,第五步为扩培摇瓶的摇床发酵,该步到把摇瓶放到摇床上设置好参数开始发酵即可。
整个操作必须在规定的时间内完成。
考试每超1分钟扣1分,最多扣5分,超时超过5分钟,终止考试;提前交卷,不加分。
2、独立完成,不得相互询问或讨论。
3、考试成绩为操作过程评分及考试时间评分之和。
考试内容与要求:
1、菌种活化(转管)
2、试管斜面→摇瓶扩培
3、试管悬液(取1ml)→摇瓶扩培
4、母瓶(取5ml)→子瓶扩培
5、摇瓶发酵(30℃~32℃,200~300转/min,20h→摇瓶种子;3~5天,发酵结束,观察结果)
6、40min内完成。
微生物技术课程标准

《微生物技术》课程标准课程信息1.课程定位《微生物技术》课程是生物技术专业的一门专业基础课。
其功能是使学生掌握微生物的基本知识、基本理论和基本实验技能,达到利用有益微生物为生产服务,控制腐败微生物和病原微生物的活动。
2.课程设计理念本课程标准根据行业专家和专业教师对生物技术专业涵盖的岗位群所进行的任务和职业能力分析结果为依据选择内容,并以生产流程为主线编排课程内容,以彻底打破原来的学科模式课程设计思路,围绕工作任务选择和组织课程内容。
主要包括微生物操作的基本知识、基本技能,以及对微生物的生长及控制等内容。
课程内容的选取在考虑工作任务完成的需要的同时,还充分考虑了职业教育对理论知识学习的需要,并融合了相关职业标准对知识、技能和态度的要求。
每个工作任务的学习都以职业活动中所涉及的微生物基本单元操作为载体来设计活动,整合理论与实践,实现理论与实践的一体化。
教学过程中,要通过校内实训基地,仿真教学,校企合作等多种途径,采取工学交替等形式,充分开发学习资源,给学生提供丰富的实践机会。
3.课程目标3.1知识目标●熟悉微生物特点,大小,形态特征知识;●掌握微生物革兰氏染色原理;●掌握微生物的生长、繁殖规律;●掌握微生物菌种衰退的机理,并选择合适的方法进行复壮;●掌握对有益微生物的利用和对有害微生物的控制原理。
3.2能力目标●实验室的安全管理;●应熟练地掌握显微镜的使用技术;●微生物的纯培养技术;●培养基的配置和灭菌技术;●微生物的分离与接种技术;●菌种的保藏与复壮技术;3.3素质目标●正确的世界观、人生观、价值观,有纪律、有理想、有道德、有文化;●法制意识,遵守职业道德,诚实守信,责任意识,吃苦耐劳;●良好的人际交往、团队合作能力,一定的实践动手能力、分析和解决问题能力和创新能力4.课程内容和要求4.1课程内容设置4.2学习情境与要求4.3 考核建议4.4实现课程目标必需条件1)实训室主要设备:多媒体教学设备,显微镜以及辅助设备,微生物无菌操作设备,灭菌设备。
微生物技能测试评分标准

1.倾斜玻片,连续滴加95%乙醇
2.脱色30s~1min至流出液无色,水洗。
1分
2分
1.玻片未倾斜,扣一分
2.脱色不彻底,扣一分;未冲洗扣一分
复染
滴加沙黄染液覆盖整个菌面复染1min,水洗
2分
未覆盖菌面或染液过多扣一分;时间不足扣0.5;未冲洗扣一分
晾干
将染好的涂片于空气中晾干或用吸水纸吸干
1分
未完全干燥,扣一分
镜检
1.检查显微镜
2.用低倍镜调出清晰图像
3.使用油镜观察
1分
2分
5分
1.缺此步骤,扣一分
2.未使用低倍镜,扣二分
3.换高倍镜后,用粗准焦螺旋扣三分;图像不清晰扣二分。
若用显微镜在5min之内调不出图像,此项分值全扣。
清场
1.试剂及玻片清洗
2.显微镜恢复原状
1分
1分
1.此项未做扣一分
2.此项未做扣一分
革兰氏染色法操作考核评分标准
项目
技术操作要求
标准分
扣分标准
备注
准备
1.检查试剂药品是否齐全,
2.检查仪器是否完好。
1分
1分
缺一项扣一分
涂片
1.接种环及玻片灭菌
2.滴加半滴生理盐水用接种环取单菌落涂菌,直径不超过1cm
3.接种环灭菌
2分
3分
2分
1.一项不符合要求扣一分
2.生理盐水过多扣一分;菌落不纯扣一分;直径过大扣一分
3.未灭菌扣一分
干燥、固定
1.于空气中自然干燥
2.手拿一端过火2~3次,不烫手为宜。
2分
过火离火焰太近,扣2分;
结晶紫染色
1.滴加结晶紫染液盖满菌面
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备注
1
准备(10分)
着装整洁;实验用物齐全适用,放置合理
10
少选多选1件扣5分
2
制片(40分)
无菌操作取菌
20
无菌操作正确规范,错1处扣5分,涂片区域圆形,直径1cm左右
3
干燥固定
5
不可过热、固定操作的规范性,错1处扣2分
4
染色、水洗
15
染液滴加的量;染色时间,水洗操作的规范性,错1处扣5分
5
镜检(35分)
5
调节焦距,从一侧瞧着向上调节载物台,粗准焦螺旋调节物镜与载物台至最小距离处
5
双眼视目镜,调节粗准焦螺旋至有模糊的像,然后调节细准焦螺旋至清晰的像,二者不得来回交替使用,且光线强弱适宜(2分)。
10
3
高倍镜使用(满分10分)
将观察对象调至视野中央,转动转换器至高倍镜,防止撞到玻片
5
调节细准焦螺旋至清晰的像,光线调节至强弱适宜
文明操作(2分)
实验后台面整理,设备归位
2
整理,得2分
显微镜未整理,扣1分
台面未整理,扣1分
血球计数板损坏,扣2分
盖玻片损坏,扣0、5分
完成时间(0分)
共用()分钟
开始:
结束:
0
提前,不加分不扣分
按时,不加分不扣分
超时:每超1分钟,扣1分(最多扣5分)
10
擦拭目镜与物镜上的油污,擦镜纸、二甲苯、(0、5)擦拭方法均要正确(1)
15
取下玻片,拔下电源,关上开关,载物台调至最大距离处,物镜八字摆开,罩上防尘罩,并认真填写使用记录。
5
5
计时
不得超过5分钟,超过者倒扣分,最多扣5分
简单染色评分标准
班级:姓名: 学号:
序号
考核项目
评分要素
配分
评分标准
检验结果
清洗后干燥方法不合理,扣1分
加样(2分)
添加酵母菌悬液于血球计数板上
2
能够正确添加酵母菌悬液2分
加样前未摇匀菌悬液扣1分
未用滤纸吸除多余菌液扣0.5分
盖好玻片后有气泡扣1.5分
显微镜调节(3分)
调整显微镜找到血球计数板上计数网格
3
40倍镜下找到最左上角的大网格,并将显微镜调清晰,给监考老师瞧,得3分
培养48h,有无微生物生长
10
无杂菌生长,且平板无开裂,无干枯部位,得10分
培养皿有杂菌,每个扣5分
平板开裂,共扣5分
平板干枯,共扣5分
血球计数板计数(时间:30min)
班级: 姓名: 学号:
项目
考核内容
分值
考核记录(以"√"表示)
备注
得分
准备(3分)
物品摆放及酒精擦手
0、5
物品摆放合理、酒精擦手正确,得0、5分
数据处理过程不正确,扣4分
数据处理结果不正确,扣4分
数据不合理,扣1分
报告结果规范、正确
2
报告清楚、准确、无涂改,得2分
结果报告不准确,扣0.5分
报告填写每改1次,扣0、5分
清洗(2分)
血球计数板清洗,归位
2
血球计数板清洗,并干燥归位2分
清洗方法不正确,扣1分
干燥方法不合理,扣1分
未将血球计数板归位,扣1分
未从低倍到高倍转换,扣0.5分
未给监考老师瞧扣2.5分
未找到最左上角的大网格扣2分
找到最左上角的大网格但不清晰扣1分。
计数(2分)
准确计数,并写出原始数据
2分
准确计数,并写出原始数据,得2分
没有原始数据,扣2分
数据不准确,扣1分
原始数据不合理,扣1分出菌悬液浓度,得4分
显微镜的预备
5
显微镜的检查;正确放置打开光源,光路对准,错1处扣2分
6
涂片镜检
10
低倍到高倍,到油镜,物镜的转换;物象调节,错1处扣2分
7
镜检结果
15
菌体分布均匀,密度合适,明暗合适,对比度合适。错1处扣3分
8
显微镜的整理
5
镜头的擦拭;物镜的“八字形”转换;将载物台降到最低,错1处扣2分
9
其她(5分)
显微镜的使用与维护
班级: 姓名: 学号:
一、实操部分(80分)
序号
内容
评分标准
分值
得分
1
准备(满分10分)
材料准备充分,中途不得取用非操作台材料
5
显微镜取用姿势准确,安放位置合理
5
2
低倍镜使用(满分25分)
插上电源,打开光源,用拇指与中指移动旋转器(切忌手持物镜移动
5
使低倍镜对准镜台的通光孔,放置载玻片,标本中间对准通光孔,并用压片夹夹好
清理用物,环境卫生
5
清扫实验台及收拾产生垃圾,少1环节扣1分
10
时间(10分)
操作时间
15
要求10分钟内完成,每超过1分钟,扣5分。
总分
制备无菌平板评分标准(时间5分钟)
班级:姓名:学号:
项目
考核内容
分值
评分细则
扣分
备注
得分
准备(10分)
物品准备、摆放及酒精擦拭
8
物品摆放合理、酒精擦手正确,材料准备齐全,得8分
10
4
油镜的使用(15分)
转动转换器,使高倍镜头离开通光孔,在需观察部位的玻片上滴加一滴香柏油,然后慢慢转动油镜,在转换油镜时,从侧面水平注视镜头与玻片的距离,使镜头浸入油中而又不以压破载玻片为宜。
5
如果不出现物象或者目标不理想要重找,在加油区之外重找时应按:低倍→高倍→油镜程序。在加油区内重找应按:低倍→油镜程序,不得经高倍镜,以免油沾污镜头(3分),至调出清晰的像。
中途不得取用任何物品,取1次扣4分
摆放的物品影响操作,扣2分
取菌前未用酒精擦拭,扣2分
贴标签(培养皿)
2
贴标签且位置合理,得2分
每漏贴一个,扣1分
每错贴一个,扣1分
三角瓶操作(15)
开塞、瓶口灭菌、持法、盖塞
15
三角瓶操作正确,得15分
未灼烧,开塞不正确,塞子放置不正确,均扣5分
盖塞前瓶口与塞子不灼烧,均扣5分
三角瓶的瓶口开口处位置不对,扣5分
以上几项合计最多扣15分
倒平板
(40分)
加培养基(培养皿持法、加入量、污染皿壁、混匀、)
40
正确(单手持皿,平端,两指自如开合皿盖,另一只手持培养基瓶),平板效果优秀,得40分
培养基温度不适宜,皿盖上方水汽过多,扣5分
平板未铺全或高于培养皿高的2/3,一个扣5分,
培养基污染皿壁,一个扣10分
三角瓶口接触平皿,一个扣5分
培养基倾斜,一个扣5分
培养基有凝块、不透明,一个扣5分
无菌操作(15)
酒精灯附近区操作
15
在酒精灯无菌区操作,得15分
所有开口处均应在酒精灯无菌区,出无菌区1次扣5分
操作情况(10分)
操作熟练程度
10
熟练,得10分
较熟练,得8分
一般,得6分
不熟练,得0分
无菌检查(10分)
摆放的物品影响操作,扣0、5分
取菌前未用酒精擦手,扣0、5分
显微镜的取用
0、5
显微镜的取用与摆放方式准确,得0、5分
取用与摆放方式不正确,扣0、5分
血球计数板的放置与检查
1
正确放置血球计数板于载物台上,得1分
没用压片夹夹住,扣0、5分
没有放在计数区内,扣0.5分
1
进行检查或经清洗后确定清洁,得1分
没有进行检查扣1分