老北京的味道作文
老北京 打卤面 作文
老北京打卤面作文在北京城的大街小巷，美食的香气总是弥漫在空气里，而其中有一种味道，深深地印刻在老北京人的心底，那就是老北京打卤面。
打卤面这玩意儿，看似简单，实则内藏乾坤。
一碗正宗的老北京打卤面，从准备食材到制作完成，每一步都充满了讲究。
先说这食材，那可真是丰富得让人眼花缭乱。
五花肉得挑那种肥瘦相间的，煮出来才能既有油香又不腻口。
鸡蛋得新鲜，打出来的蛋液金黄透亮。
黄花菜、木耳、香菇，一个都不能少，得是干制品泡发的，这样才能保留住最纯正的味道。
还有那口蘑，带着独特的香气，是打卤面的灵魂食材之一。
再加上葱姜蒜这些调味料，每一样都得精挑细选。
准备工作做好了，就开始动手制作。
五花肉切成薄片，冷水下锅，加入葱姜和料酒，水开后煮上几分钟，撇去浮沫，把肉捞出来。
这时候的五花肉，已经有了初步的香味。
接下来，锅里倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒，直到肉片变得微微焦黄，油脂都被逼了出来。
这时候，倒入酱油上色，那一瞬间，锅里“滋啦”一声，香气一下子就炸开了。
然后加入泡发好的黄花菜、木耳、香菇和口蘑，继续翻炒。
等到食材都裹上了油香，倒入适量的水，开始煮。
这煮的过程也有讲究，得小火慢炖，让各种食材的味道充分融合。
差不多的时候，开始勾芡。
水淀粉要一点点地加，边加边搅拌，直到汤汁变得浓稠适中。
最后，把打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，形成蛋花。
一瞬间，锅里就像是开了一朵金黄的花，漂亮极了。
卤做好了，接下来就是煮面条。
面条得是手擀面，才有那种劲道的口感。
水开下面，煮个两三滚，捞出来过凉水，这样面条更加爽滑。
把面条盛到碗里，浇上一大勺卤汁，卤汁顺着面条的缝隙流淌下去，瞬间就让这碗面有了灵魂。
我记得有一次，去一位老北京大爷家做客。
大爷亲自下厨给我做打卤面。
那场面，至今想起来都觉得温馨。
大爷在厨房里忙活着，嘴里还念叨着：“这打卤面啊，就得用心做，每一步都不能马虎。
”我在一旁看着，那熟练的动作，就像是在表演一场精彩的厨艺秀。
卤汁出锅的时候，大爷脸上洋溢着自豪的笑容，说：“尝尝，这可是正宗的老北京味儿！”我迫不及待地端起碗，大口吃了起来。
老北京的味道作文
老北京的味道作文一提起老北京的味道，那可就像打开了一个装满宝藏的匣子，各种滋味就一股脑儿地往外冒。
先说说这吃的吧。
老北京的小吃那叫一个绝。
就说豆汁儿，这玩意儿可真是独特，闻着那股酸臭味儿，就像有人把馊了的东西端到你面前似的。
第一次喝的人，保准皱着眉头，心里直犯嘀咕：“这能喝吗？”可您要是鼓起勇气喝上一口，再就着焦圈儿，那股子独特的酸中带甜、馊中透香的味道就在嘴里散开了，越喝越上瘾。
还有那卤煮，大肠、肺头、火烧啥的在老汤里这么一煮，满满一大碗。
大肠处理得干净又保留着那股子脏器特有的香味，肺头煮得软烂，火烧吸满了汤汁。
一口下去，满嘴都是浓郁醇厚的味道，就像是老北京的胡同一样，复杂又迷人。
炸酱面也是不能少的。
手擀的面条筋道有嚼劲，配上那肉酱，肉丁肥瘦相间，炸得香喷喷的，再加上各种菜码儿，黄瓜丝儿、豆芽儿、心里美萝卜丝儿，五颜六色的往面上一摆，就像给面条穿上了一件花衣裳。
用筷子这么一拌，每根面条都裹满了肉酱，吃起来那叫一个爽利，“呼噜呼噜”一碗就下了肚。
老北京的味道可不光在吃上。
那胡同里的韵味儿也是独特的。
窄窄的胡同，青灰色的砖墙，房顶上的瓦片在阳光下闪着光。
走在胡同里，能听到大爷大妈那一口纯正的京片子在唠家常，“哟，您吃了吗？”“今儿个天儿可真不错。
”就这么简单的几句话，透着一股亲切劲儿。
偶尔还能瞧见几个老头儿凑在一块儿下象棋，“啪”一声落子，伴随着几句打趣的话，什么“您这棋下得可真臭”“得嘞，您就别在这儿显摆了”。
那四合院儿也是老北京味道的重要部分。
四合院儿里，一家人或者几户人家住着，中间有个小院儿。
夏天的时候，在院里摆上小桌子、小板凳，一家人围坐在一起吃西瓜、唠嗑儿。
到了晚上，抬头就能看见满天的星星，耳边传来蛐蛐儿的叫声，那感觉，就像是时间都慢了下来。
再听听老北京的吆喝声吧。
“磨剪子嘞——戗菜刀——”“冰糖葫芦儿——”这一声声吆喝就像一首独特的交响曲，在胡同里回荡。
那吆喝声抑扬顿挫，充满了节奏感，透着小贩们的热情和生活的烟火气。
老舍笔下的老北京味作文
老舍笔下的老北京味《北京人》是老舍先生早年创作并发表的一部现实主义作品，以北京市民社会为题材，讲述了一群在北平城里混迹的市民社会日常生活，反映了他们在生活中面对各种社会问题时所做出的各种选择和反映，是一部充满了市井气息和人文关怀的作品。
《北京人》是老舍先生在北平生活和创作发表过的作品中最后一部长篇小说，自1943年出版至今。
这三十多年来，老舍先生凭借自己在北京生活创作的经历和作品所展现出来的丰富而细腻的内心世界以及他对北京人民的深厚感情，写出了一部社会深刻而又鲜活生动的作品。
老舍先生是我国新中国文学作品中一位具有典型意义的作家，他的创作具有鲜明而独特的民族风格和时代特色，是我国文学创作中的一座丰碑。
老舍先生的作品具有浓郁的老北京味和深厚的人文关怀，也表现出他独特的艺术风格和鲜明的民族风格等特征，具有重要现实意义和文学价值。
一、浓郁的生活气息《北京人》这本小说讲述了京城众多市民们在北平城里生活工作，他们在生活中遇到了各种各样的问题，如子女婚事、养老保险等问题以及自己和家人之间矛盾等问题。
这些市民社会典型人物身上集中体现了北京市民社会的特征，展现了北京市井生活的种种风情，如爱喝酒爱疯闹爱吵架爱偷窃爱打架爱赌博等，这些市民社会典型人物身上集中体现了北京人的性格特征和精神风貌。
《北京人》这部小说是从生活中提炼出来的一部北京市民社会典型作品，这部作品真实地展现了北京市民社会的生活场景和文化氛围。
从这本书中我们可以看到老舍先生为写好这部作品所付出的大量心血，他始终把真实鲜活地再现北京市民社会生活放在第一位，通过生动而又真实地描写出了北京市民社会日常生活中人们生活状态和情感表达等方面所蕴含的深厚文化底蕴和独特艺术风格。
这部小说创作是老舍先生在上海完成后返回北京出版的第一部作品。
这是老舍先生一生当中最后一次回归阔别近十年之久“大上海”这个故土之上写作《北京人》。
二、独特的艺术风格《北京人》以老北京胡同为原型，描绘了这个城市中由生活而产生并发展起来的各种人物。
北京的味道作文800字
北京的味道作文800字北京的味道作文800字篇1走在北京热闹的街头，看着川流的人群，我感受到了一种古色古香的韵味。
我走入北京的胡同。
看到那灰白的墙壁，掉色的台阶，凶恶的石狮子，赤红的大门，来往的人群……北京原来的样子又消失在了眼前。
那灰白色的地面上时不时冒出一朵小花，那早已掉了漆的墙壁记载着时间的消逝。
我迈过门，看到四合院内的景象，屋子上有两扇窗户，窗户本是红色的，是由木头做的。
墙壁是灰白色，而如今成了“爬山虎”的家，它为这古老的房子增了一份颜色、一份生气。
屋顶上掩盖着层层叠叠的灰色瓦片，虽破旧但不失高雅。
屋檐早被燕子占去了，如今留下几只小燕子在巢中，它们的妈妈是不是觅食去了？小燕子们抖着翅膀，担心分地动着，招得地上的猫咪直喵喵叫。
好一幅和谐的景象！穿过胡同，就是有名的颐和园了：看着那在水中摇曳的十七孔桥，那古色古香的亭台楼阁，那随风而动的柳树……我心中不禁心旷神怡。
我坐在湖边的石头上，听着从对面塔楼中传来的歌声，望着映在水中的十七孔桥，我的心慢慢静了，看着那水面上的涟漪，我的心也随之荡漾……站在十七孔桥上，看着前方的美景，想象着冬天雪花纷飞时的景象：十七孔桥映在雪白的冰面上，平日的树木也早已银装素裹，小孩子们在冰上跑来跑去，整个园林布满了别样的韵味……走出颐和园，我来到了一条热闹的街上。
瞧！各种特色一应俱全：耍狮子，舞大龙，猜灯谜，抖空竹……玩累了就去小吃店坐坐，吃着那裹着黄豆粉的驴打滚，炸得金黄的炸糕，还有那闻着臭吃着香的.豆汁……看着就让人流口水。
吃饱了，去卖纪念品的小店转转。
小店是老北京的风格：看那天花板上一排排的红灯笼，那墙上的一张张脸谱，还有那窗户上的一个个剪纸，让这个小店吸引了不少游客。
“卖糖人了！卖糖人了！”一声声叫卖声从对面传来，小孩子叫着、跳着，拉着妈妈去买糖人。
我买了个糖人，走在这热闹的街上，体会到了老北京的气息。
在北京悠久的历史中，包含着古老的韵味，而这种韵味，让北京更加秀丽。
2023年北京中考语文作文范文(8篇)
2023年北京中考语文作文范文（8篇）2023年北京中考语文作文范文篇1我们的首都北京是我最喜欢的城市，也是我最向往的城市。
那里有好吃的美食、繁华的街市和著名的景点。
北京的美食可多啦，有北京烤鸭、老北京炸酱面，还有涮羊肉、爆肚、艾窝窝……我最爱吃北京烤鸭了，它的味道又鲜又香又脆，真是好吃极了，令人回味无穷。
北京的王府井九街夜市很繁华，比上海外滩还要热闹。
那里商铺林立，东西应有尽有，有日常生活用品、服装鞋帽、金银首饰……店里的商品琳琅满目，让人目不暇接。
宽阔的街道上车水马龙、人流如潮，一派欣欣向荣景象。
故宫是北京最著名的景点之一。
这里也是明星们拍古装电视剧、电影的`好地方。
故宫还是古代皇帝、妃子居住的地方，里面珍藏的文物数以万计，可谓价值连城，都是古代劳动人民智慧的结晶。
一到夜晚，整个北京城就成了灯的海洋，这里的夜景美不胜收。
鸟巢和水立方的夜景更是五彩缤纷；蓝色港湾的夜景，像一个充满了灿烂阳光、幽静湖水的购物公园，让人赞叹不已。
北京好吃、好玩、好看的地方真多，我发自内心地说：“北京，我爱你！” 2023年北京中考语文作文范文篇2随着奥运脚步的临近，随着奥运圣火的传递，“中国”这个文明古国的名字太多次、太广泛地响彻在全球的各个角落。
“北京”，作为主办城市亦高频率地为不同国家、不同肤色的人民所熟知，作为中国人，我们，由衷地感到自豪。
中国从没有像今天这样成为全球60亿人注目的焦点，中国也从没有像今天这样，获得让整个世界可以近距离观看的直观性。
北京奥运会将会给外国朋友展示一个全新的北京，全新的中国。
奥运会会让大家了解北京和中国发生的变化，看到一个变得越来越有活力的中国。
“一个国家、一座城市能够举办一次奥运会使得这个国家、这座城市和这里的人民变得多么美好。
那一刻你就会明白，体育不仅仅是体育，它以自身特殊的魅力影响这一切。
”这句话真没错！在奥运圣火传递中，无处不在的华人、五星红旗和对北京奥运会的祝福已成了呼应“祥云”的3大元素。
北京美食,作文
北京美食,作文篇一《老北京的豆汁儿：爱者极爱，厌者极厌》北京美食那可真是五花八门，今天咱就来说说那充满争议的豆汁儿。
我第一次喝豆汁儿是被我一老北京朋友拉着去的。
走进那小小的豆汁儿店，里面弥漫着一种奇特的味道，咋形容呢，有点像泔水混合着发酵的酸臭味。
店不大，几张旧桌子，人倒是不少，大多数都是老北京人在那慢悠悠地喝着。
朋友端来两碗豆汁儿和一碟焦圈儿，那豆汁儿的颜色，绿了吧唧的，还泛着一些白沫，看着就有点让人发怵。
我朋友看我一脸嫌弃，就说“你先闻闻，习惯了就好。
”我凑近一闻，差点没给我直接送走，这味也太冲了。
咬咬牙喝了一口，那味道在嘴里散开，酸溜溜还带着一股淡淡的馊味，差点就吐出来了。
我问朋友这咋咽得下去，朋友笑嘻嘻地拿起焦圈儿，蘸了蘸豆汁儿，嘎吱嘎吱咬了起来，跟我说“这可是绝配，你再试试。
”我学着他的样子，把焦圈儿蘸了豆汁儿咬了一口，嘿，焦圈儿的脆香和豆汁儿的酸臭混合起来，竟然稍微能接受一点了。
旁边一老大爷喝得那叫一个香，豆汁儿顺着胡子往下流，他还不停地咂摸着嘴。
看他喝得那么享受，我心里想着这豆汁儿估计就是北京人的乡愁，咱外地人乍一尝不适应，在他们可就是家乡的味道。
看着面前这碗豆汁儿，我虽然还是觉得难以下咽，但也对这个承载着老北京文化的食物多了一份敬意。
离开小店的时候，我想不管爱不爱喝，这豆汁儿也算是北京美食里独特的一抹风味，别的地方可真找不到这样具有挑战性的美食呢。
篇二《北京烤鸭：皮脆肉嫩的美味》要说北京美食，那北京烤鸭肯定不能落下。
有次我亲戚来北京旅游，指名要吃全聚德的烤鸭。
我们一家子就浩浩荡荡地去了。
一进全聚德的店，那感觉就特别敞亮、气派，服务员一个个都特别热情。
等了一会儿，那烤鸭就上桌了。
哇，烤得油亮油亮的烤鸭看上去就特别诱人。
师傅就在旁边片鸭子，那手艺真是绝了。
只见他拿着一把长长的薄片刀，手特别稳，三两下就把鸭子片成一片片薄厚均匀的肉片儿。
那鸭肉啊，想象中的油腻感一点都没有，皮脆得不像话，稍微一碰好像就能听到嘎吱一声响。
《探寻北京的古都韵味》高中作文800字
《探寻北京的古都韵味》高中作文800字《探寻北京的古都韵味》\n\n 北京，这座古老而又充满活力的城市，它既是中国的政治、经济、文化中心，又是世界闻名的历史文化名城。
在这里，历史与现代交织，东方与西方交融，繁华与宁静并存。
作为一个高中生，我怀揣着对历史文化的热爱，踏上了探寻北京古都韵味的旅程。
\n\n 首站，我来到了紫禁城。
这座世界上保存最完整、规模最大的木质结构古建筑群，是明清两代皇家宫殿，也是中国古代宫廷建筑的精华所在。
站在午门前，我仿佛能看到那威严的皇帝坐在金銮宝座上，百官朝拜的情景。
走进太和殿，我被其雄伟壮观的气势所震撼，那些精美的雕饰、繁复的图案，无一不在诉说着古代工匠们的智慧和技艺。
\n\n 走出紫禁城，我来到了南锣鼓巷。
这里的小店鳞次栉比，各具特色。
我品尝了老北京炸酱面，那种醇厚的味道让我回味无穷。
我还买了一只糖人，看着手艺人熟练地在糖稀中勾勒出各种形象，我不禁赞叹中国传统手艺的魅力。
\n\n 接着，我又去了颐和园。
那里湖光山色，美不胜收。
我在长廊上漫步，欣赏着壁画上的故事；我在十七孔桥上远眺，看昆明湖水波荡漾；我在万寿山下仰望，感受那皇家园林的气派。
\n\n 最后，我来到了长城。
站在长城上，我感叹于古人巧夺天工的智慧，也感叹于中国历史的厚重。
我走在石阶上，感受着长城的壮丽，同时也感受到了中华民族坚韧不拔的精神。
\n\n 这次旅行，让我更加深刻地理解了北京这座城市的魅力。
它既有深厚的历史文化底蕴，又有现代化的大都市风貌。
古老的胡同、四合院与摩天大楼交相辉映，形成了独特的城市景观。
而这种古今交融的城市特色，正是北京吸引人的地方。
\n\n 作为一个高中生，我认为我们应该更加珍视和保护这些文化遗产，让它们能够更好地传承下去。
同时，我们也应该以开放的心态去接纳新的事物，让我们的城市更加多元化，更具活力。
\n\n 总的来说，北京是一座值得一游再游的城市。
在这里，你可以感受到历史的沉淀，也可以体验到现代的繁华。
关于北京作文15篇
在平平淡淡的学习、⼯作、⽣活中，许多⼈都有过写作⽂的经历，对作⽂都不陌⽣吧，作⽂是通过⽂字来表达⼀个主题意义的记叙⽅法。
那么你知道⼀篇好的作⽂该怎么写吗？以下是店铺为⼤家整理的关于北京作⽂，仅供参考，⼤家⼀起来看看吧。
关于北京作⽂1 北京最著名的是⽼胡同，和穿梭在胡同⾥的⼈⼒车夫了。
⽼北京的风情就体现在这⾥了，古⽼的胡同，⾟苦的⼈⼒车夫，这就是⽼北京的特点。
这次，我们来到了古⽼的胡同，它显现出它的年⼀条条胡同那么幽深，不宽不窄，曲折的延伸进悠长历史。
古⽼的墙体，精雕的砖⽡，环抱的四合院，⽆不显现出曾经⽼北京的⽣活，是多么简朴，多么⾟苦啊！ 来到恭王府⼤街前，我们站在烈⽇之下，等待着车夫的到来。
站在远处观望，⼀个个游⼈⾛上车脸上都带着欢喜。
可是，骑在车上的车夫呢，他们已经来来回回奔波了不知多少来回，他们额头上已有许多的汗珠，马褂也被打湿了。
他们骑着车，载着悠闲的我们游览胡同。
当他们在这胡同⾥绕了满满⼀圈回来时，我看到游客眼神中明显多了⼀种留恋，多了⼀种不舍，仿佛在还在回忆着⽼胡同的个个景物，回想着⽼胡同的美好。
但是车夫们却多了⼀种疲惫，⾐裳已湿透了，他那恍惚的神情，流淌在他的脸上，回来时，他们的呼吸⼜增加了⼏分急促，但是他们的眼中却有⼀份坚持⼀份坚强，是现在⼈所不能拥有的，这是⽼北京的⽼车夫的精神，是他们将这的古⽼的胡同传承，并传递给游⼈。
⽼车夫，北京胡同，这是北京的美丽风景线，这是⽼北京古⽼的传承。
关于北京作⽂2 每当我拿起⼼爱的影集，就会回忆起在北京度过的那段美好时光。
那还是我5岁时的事呢!妈妈带着我，同许多叔叔、阿姨⼀起到北京旅游。
我们坐了⼀天⼀夜的⽕车，终于到了向往已久的北京城。
下⽕车时，才凌晨5点，可是，在北京的胡同⼝，早已响起了热情好客的北京⼈的叫卖声了!胡同两旁搭出的⼩棚⾥也不时飘出⼀阵阵扑⿐的浓⾹。
当时，⼤家都没有吃早饭，听说北京的⼑削⾯最好吃，我们每⼈要了⼀碗。
我狼吞虎咽地吃完了，没等我来得及说⾹，坐在我们旁边的外宾⼀个个竖起⼤拇指，连声说：“好!好!你们北京的⼩吃真是太好了!”我很淘⽓，也学着他们的样⼦说：“好!好!你们北京的⼩吃真是太好啦!”逗得⼤家哈哈⼤笑。
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世界上很少有城市像北京这样具有无穷的历史魅力。
宽敞的大道、辉煌的门楼牌坊、宏伟的宫殿……，像在诉说着遥远、漫长的历史味道。
北京的“味道”在于故宫。
故宫就是我们常说的紫禁城，是明清两代的皇宫，也是中国现存最完整的古建筑。
有著名的三大殿(太和殿、中和殿、保和殿)是皇帝登基、朝拜等活动举行的场所。
此为，故宫的房屋有9999间，每个门上的铜门钉也是横竖9颗，寓意是“永久”，有意味着江山天长地久。
北京的“味道”在于驴打滚。
驴打滚也就是豆面卷子，是北京小吃中古老品种之一，缘起于承德，盛行于北京，也是现在人们爱吃的小吃之一。
北京的“味道”在于京剧。
京剧又叫评剧、京戏，是中国影响最大的戏曲剧种。
它耐人寻味、韵味醇厚在专业的表演上要求精致细腻，处处入戏;唱腔上要求悠扬委婉，声情并茂，因此，它成为演绎、传播中国传统文化的重要手段。
北京的“味道”在于胡同。
胡同又叫里弄巷。
过去，北京是由于百份大大小小的四合院背靠背，面对面平拍并列而有序地组成的。
为了方便出入，院落间留出的通道就是胡同。
由于许多有名的大胡同中产生了大量无名的小胡同，于是俗语有云:“著名的胡同三千六，没名的胡同赛牛毛。