五常大米管理规定
五常长粒香执行标准
五常长粒香执行标准全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：五常长粒香是指以五常大米为原料制作的一种稻米制品，是中国传统的名优特产之一。
五常大米是黑龙江省五常市的一种优质稻米，因其颗粒饱满，米质细腻，口感香甜而被誉为“东北香米之王”。
五常长粒香被誉为“百米之首”，是中国优质大米的代表之一。
为了保证五常长粒香的品质和口感，制定了一系列的执行标准。
这些执行标准涵盖了从种植、收割、加工到包装等各个环节，确保了五常长粒香的品质和安全。
种植环节是保证五常长粒香品质的基础。
在种植过程中，必须选择优质的五常大米种子，进行合理的耕作和施肥，保证水稻的生长环境和养分供应充足。
在生长过程中，要注意及时的病虫害防治，确保水稻的生长不受影响。
要保证水稻的成熟度到达标准，保证收割的水稻颗粒饱满、质地细腻。
收割和加工环节也是关键。
在收割过程中，要选择合适的时机进行收割，避免水稻过早或过晚收割导致米质劣化。
在加工过程中，要经过严格的筛选、清洗、蒸煮等处理，确保五常长粒香的口感和香味。
在加工过程中严格遵守卫生标准，确保五常长粒香的安全性。
包装环节也是重要的一环。
五常长粒香的包装必须符合食品包装的卫生标准，保证五常长粒香不受外界污染和氧化。
包装上必须标注产品的生产日期、保质期和生产厂家等信息，确保消费者购买到的是质量有保证的五常长粒香。
通过严格执行上述的五常长粒香执行标准，可以保证五常长粒香的品质和口感始终如一，让消费者放心选择和品尝。
五常长粒香作为中国传统的优质大米代表，不仅具有浓厚的地方特色，也是中国饮食文化的重要组成部分。
希望通过不懈的努力和规范的执行标准，将五常长粒香推广到更广泛的市场，让更多的消费者享受到这种美味的大米。
第二篇示例：五常长粒香是一种优质的大米品种，源自中国黑龙江省五常市。
其具有颗粒饱满、香味浓郁、口感细腻等特点，被誉为“中国香米之王”。
为了保证五常长粒香的品质和口感，针对该品种制定了严格的执行标准，以确保消费者能够享受到最优质的大米产品。
食品安全五常管理制度
食品安全五常管理制度一、目的为确保食品安全，提高食品质量，防止食品污染和食物中毒事件的发生，根据国家有关法律法规，结合本企业实际情况，制定本食品安全五常管理制度。
二、适用范围本制度适用于企业食堂、食品加工厂、食品销售店等食品经营场所。
三、五常管理内容1. 常分类：将食品原料、食品添加剂、食品相关产品分为生物性、化学性和物理性三类，并进行分类管理。
2. 常清洁：保持食品加工场所、食品设备、食品容器、食品工具等清洁卫生，防止食品污染。
3. 常消毒：对食品加工场所、食品设备、食品容器、食品工具等进行定期消毒，消灭细菌、病毒、寄生虫等有害生物。
4. 常隔离：将食品原料、半成品、成品等分区域存放，防止交叉污染。
5. 常检查：对食品原料、食品加工过程、食品储存、食品销售等进行定期检查，发现问题及时处理。
四、管理职责1. 企业负责人：负责食品安全五常管理制度的落实，确保食品安全。
2. 食品安全管理员：负责食品安全五常管理的组织实施，对食品加工场所、食品设备、食品容器、食品工具等进行清洁、消毒、隔离等工作。
3. 食品从业人员：遵守食品安全五常管理制度，做好食品加工、储存、销售等工作。
五、管理要求1. 食品原料采购：采购符合国家法律法规、食品安全标准的食品原料，采购的食品原料必须经过验收合格后方可使用。
2. 食品储存：食品原料、半成品、成品等应按照分类、隔离的要求存放，库房内应保持干燥、通风、避光、防潮、防虫、防鼠、防蝇等，温度应控制在适宜范围内。
3. 食品加工：食品加工过程中应遵循食品安全操作规程，防止食品污染和食物中毒事件的发生。
4. 食品销售：食品销售过程中应遵循食品安全操作规程，保证食品质量。
5. 食品安全培训：定期对食品从业人员进行食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。
六、检查与考核1. 企业应定期对食品安全五常管理制度执行情况进行检查，发现问题及时整改。
2. 企业应定期对食品从业人员进行食品安全知识考核，考核不合格者不得上岗。
食品五常法管理制度
食品五常法管理制度一、概述食品是人类赖以生存的必需品之一，保障食品安全对于社会稳定和人民健康至关重要。
在食品生产、加工、流通、销售等环节中，遵守相关法律法规、正确管理是确保食品安全的重要保障。
二、食品五常法食品五常法，即食品生产中的五个常见法规，分别是《食品安全法》、《食品药品监督管理法》、《食品安全法规》、《卫生部关于食品安全的若干规定》和《国家食品安全标准》。
三、食品五常法管理制度1. 食品安全法•食品安全法是我国食品安全的总则，明确了保障食品安全的基本原则和要求。
•食品企业应建立完善的生产管理制度，确保生产过程符合食品安全法规要求。
2. 食品药品监督管理法•食品药品监督管理法规定了对食品生产、流通环节的监督和管理措施，保障公众食品安全。
•食品企业应严格遵守法规规定，配合监管部门的检查和监督，切实履行法定责任。
3. 食品安全法规•食品安全法规是对《食品安全法》的具体实施规定，包括食品标准、食品添加剂使用规定等。
•食品企业应定期更新食品安全法规，确保生产活动符合最新要求。
4. 卫生部关于食品安全的若干规定•卫生部关于食品安全的若干规定是针对特定食品安全问题的阐述和要求。
•食品企业应根据这些规定及时调整生产管理方式，消除食品安全隐患。
5. 国家食品安全标准•国家食品安全标准是对食品质量的具体要求和检测方法，是保障食品安全的重要依据。
•食品企业应严格按照国家食品安全标准生产，确保产品质量。
四、食品五常法管理制度实施•食品企业应建立专门的食品安全管理部门，负责监督和检查生产环节的合规情况。
•定期对生产设备进行检测维护，确保安全生产。
•建立完善的食品质量追溯体系，提高食品安全溯源能力。
五、总结食品五常法管理制度是食品生产和管理的重要基础，只有严格遵守相关法规，确保食品安全，才能赢得消费者的信任和支持。
食品企业应加强对食品五常法的学习和理解，建立健全管理制度，为人民提供安全放心的食品。
五常大米执行标准
五常大米执行标准五常大米，是中国黑龙江省五常市出产的一种优质大米，因其米粒饱满、口感香糯、营养丰富而备受消费者青睐。
为了保障五常大米的品质和安全，制定了五常大米执行标准，以规范生产、加工和销售环节，保障消费者权益，促进五常大米产业的健康发展。
一、原料选择。
五常大米执行标准规定，生产五常大米所选用的稻谷必须是当年产的优质稻谷，不得混入霉烂、虫蛀或发芽的稻谷。
同时，对于杂质含量、水分含量等指标也有明确的要求，以确保原料的质量符合标准。
二、加工工艺。
五常大米执行标准对加工工艺也有详细规定。
在碾磨过程中，要求控制碾磨时间和温度，确保大米的外观、口感和营养成分不受损失。
此外，对于去壳、去糙、抛光等工艺也有严格的要求，以保证大米的品质。
三、质量指标。
五常大米执行标准对大米的外观、色泽、口感、营养成分等指标进行了详细的规定。
比如，大米的外观应该干净整齐，色泽应该明亮均匀，口感应该香糯可口，营养成分应该符合国家相关标准。
这些指标的规定，有利于消费者对五常大米的品质有清晰的认识，也促进了生产企业对产品质量的控制。
四、包装标识。
五常大米执行标准对包装标识也有明确规定。
包装上应标明产品名称、生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息，以便消费者了解产品的来源和质量信息。
同时，包装材料也应符合国家相关标准，保证产品在运输和储存过程中不受污染。
五、质量检验。
五常大米执行标准规定了对五常大米的质量检验方法和标准。
对于外观、色泽、口感、营养成分等指标，都有相应的检测方法和标准，以确保产品符合标准要求。
同时，对于生产企业的质量管理体系也有要求，要求企业建立健全的质量管理体系，保证产品质量稳定可靠。
六、质量控制。
五常大米执行标准要求生产企业建立健全的质量控制体系，从原料采购到成品出厂的每个环节都要进行严格的质量控制。
同时，要求企业加强对生产工艺的管理和控制，确保产品质量稳定可靠。
总结。
五常大米执行标准的制定，对于保障五常大米的品质和安全具有重要意义。
五常大米的餐饮业应用和供应链管理
五常大米的餐饮业应用和供应链管理五常大米，作为中国优质大米的代表，以其独特的口感、香气和丰富的营养，在餐饮业中占据着重要的地位。
然而，要将五常大米成功应用于餐饮业，并实现高效的供应链管理，并非易事。
这不仅需要对五常大米的特性有深入的了解，还需要在采购、储存、加工和配送等环节进行精心的策划和管理。
一、五常大米的特点与优势五常大米产于黑龙江省五常市，是中国国家地理标志产品。
其米粒饱满、质地坚硬，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁。
五常大米之所以具有如此卓越的品质，主要得益于其独特的生长环境和优良的品种。
五常市地处黑龙江省南部，属于中温带大陆性季风气候。
这里四季分明，昼夜温差大，有利于大米中营养物质的积累。
同时，五常市的土壤肥沃，富含矿物质和有机质，为水稻的生长提供了充足的养分。
此外，五常大米选用的品种多为优质的粳稻，如稻花香 2 号等，这些品种具有抗病虫害能力强、产量稳定、品质优良等特点。
由于五常大米的口感好、香气足、营养丰富，因此在餐饮业中备受青睐。
无论是作为主食供应，还是用于制作各类米制品，如寿司、炒饭、粥等，都能为菜品增添独特的风味和口感。
二、五常大米在餐饮业中的应用1、中餐在中餐中，五常大米通常作为主食与各种菜肴搭配。
例如，在川菜中，麻辣鲜香的菜肴与香甜软糯的五常大米相互映衬，能够满足食客的味蕾需求；在粤菜中，精致的点心和鲜美的汤品搭配上五常大米，更能体现出粤菜的清淡和鲜美。
此外，五常大米还可以用于制作一些特色的中餐菜品，如竹筒饭、荷叶饭等。
这些菜品将五常大米与其他食材巧妙地结合在一起，不仅丰富了口感，还增加了菜品的观赏性。
2、西餐在西餐中，五常大米也有一定的应用。
例如，在意大利餐厅中，可以将五常大米煮成烩饭，搭配上各种肉类、蔬菜和奶酪，制作出美味的意大利烩饭；在西班牙餐厅中，可以将五常大米与海鲜、肉类等食材一起煮成海鲜饭，让食客品尝到独特的西班牙风味。
3、快餐在快餐行业中，五常大米也具有广阔的应用前景。
食品安全五常法管理制度
食品安全五常法管理制度一、目的为确保食品生产、加工、储存和销售过程中的食品安全，防止食品污染和食品中毒事件的发生，保障公众健康，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于所有从事食品生产、加工、储存和销售的企业及个体经营者。
三、五常法内容1. 常分类（Sort）：- 对所有食品原料、半成品、成品及工具设备进行分类管理。
- 定期清理过期或变质的食品，确保食品新鲜安全。
2. 常整顿（Set）：- 建立食品存放和使用的标准，确保食品存放有序。
- 对工具设备进行定期维护，确保其良好运行状态。
3. 常清洁（Shine）：- 定期对生产、加工、储存和销售区域进行清洁消毒。
- 确保员工个人卫生，穿戴整洁的工作服和必要的卫生防护用品。
4. 常检查（Standardize）：- 建立食品安全检查机制，定期对食品安全进行自检和第三方检查。
- 对检查中发现的问题及时整改，并记录整改过程。
5. 常自律（Sustain）：- 培养员工的食品安全意识，定期进行食品安全培训。
- 建立食品安全事故应急处理机制，确保快速响应和处理食品安全事件。
四、责任与监督1. 企业负责人是食品安全的第一责任人，负责本制度的实施和监督。
2. 设立食品安全管理岗位，负责日常的食品安全管理和检查工作。
3. 对违反食品安全管理制度的个人或部门，应依法依规进行处理。
五、附则1. 本制度自发布之日起生效，由企业食品安全管理部门负责解释。
2. 本制度如与国家相关法律法规冲突，以国家法律法规为准。
3. 企业应根据实际情况定期对本制度进行修订和完善。
六、记录与文档管理1. 建立食品安全管理档案，包括但不限于进货记录、产品检验报告、员工健康证明等。
2. 所有记录文档应按照规定期限保存，以备查验。
通过实施食品安全五常法管理制度，企业可以有效地提升食品安全管理水平，保障消费者的饮食安全。
五常管理制度
“五常”管理制度（参考）为了规范管理，特制定重点岗位五常管理制度如下，供参考：一、原料采购索证五常制度责任部门：采购部责任人：制度编号：5C—0011、每种食品原料采购时须查看、备份该产品生产单位的卫生许可证及产品质量检验报告。
2、原料采购时须仔细确认产品的色、香、味、形等感官性状；采购定型包装食品时，商品标签时上应有品名、厂名、厂址、生产日期保质期等内容。
3、采购人员须及时掌握食品安全形势，不得采购被曝光、列入“黑名单”的原料。
4、建立规范详细的原料索证管理台帐，做到记录清晰易查。
5、“五常”管理责任小组须每月对所采购原料的索证资料进行核查，核对索证资料是否与采购物品相符，检验报告是否与所采购批次相符。
二、食品贮存五常制度责任部门：仓贮组责任人：制度编号：5C—0021、各类食品原料入库前须详细登记入册，详细记录原料的生产日期及保质期，仔细检查原料入库前的色、香、味、形等感官性状，定型包装食品须检查标签是否齐全。
2、物品摆放须严格按仓库总体布局，成品、半成品及食品原料应分区设置，并按高、中、低用量，分区、分架、分层存放，与货架标签内容相符。
3、各类食品存放于规定区域，不得超过“三线”，严格按标签名称整齐规范摆放，存取物品以左进右出为序，领取物品应在30秒内找到。
4、食品进出仓库做到勤进勤出，先进先出，定期检查清仓，防止食品过期、变质霉变长虫，严禁有毒有害物品及个人物品进入仓库，及时将不符合卫生要求的食品清理出库。
5、保持仓库整体卫生的整洁，每周对仓库的卫生进行彻底打扫。
三、食品粗加工五常制度责任部门：粗加工组责任人：制度编号：5C—0031、预加工原料按标签指定位置、定量整齐存放。
2、粗加工人员须对预加工原料进行质量检查，过期、变质、腐烂等不符合卫生要求的原料不得加工。
3、清洗池按水产类、肉类、蔬菜类标识分池清洗，保证水池上下水道通畅，粗加工产生的废弃物及时清理到水池旁的带盖密闭垃圾桶内。
4、原料清洗后按容器类别存放、沥水，定置摆放整齐。
食堂五常管理内容
食堂五常管理内容一、概述五常管理是指在食堂中对于食品的采购、储存、加工、烹饪和销售等环节进行全面规范化管理，以保证食品的质量和安全性。
五常管理是食堂管理的重要组成部分，也是保障师生身体健康的重要措施。
二、采购管理1. 选择优质供应商：食堂应该选择有资质证书和良好信誉的供应商，以保证所采购的农产品符合国家相关标准。
2. 严格验收：对于每批次进货的农产品都必须进行严格检查，包括外观、气味、口感等方面。
3. 建立采购档案：对于每一批次进货都要建立详细档案，包括供应商名称、产品名称、数量、价格等信息。
三、储存管理1. 分类储存：不同种类的食品需要在不同环境下储存，如蔬菜需要在阴凉通风处储存，肉类需要在低温下保存。
2. 确定保质期：对于每一批次进货的食品都要确定其保质期，并及时进行标注。
3. 定期检查：对于储存的食品需要定期进行检查，以确保其质量和安全性。
四、加工管理1. 确定加工流程：对于每一道菜品都要确定其加工流程和操作规范。
2. 严格控制时间和温度：在加工过程中需要严格控制时间和温度，以保证食品的质量和安全性。
3. 建立食品加工档案：对于每一道菜品都要建立详细档案，包括原材料、加工流程、操作规范等信息。
五、烹饪管理1. 确定烹饪方法：对于每一道菜品都要确定其烹饪方法和操作规范。
2. 严格控制时间和温度：在烹饪过程中需要严格控制时间和温度，以保证食品的质量和安全性。
3. 建立食品烹饪档案：对于每一道菜品都要建立详细档案，包括原材料、烹饪方法、操作规范等信息。
六、销售管理1. 确定销售价格：根据成本和市场需求确定合理的销售价格。
2. 定期清点库存：定期清点库存，及时补充缺货。
3. 建立销售档案：对于每一天销售情况都要建立详细档案，包括销售数量、销售额等信息。
七、员工管理1. 培训员工：对于食堂员工进行相关培训，提高其食品安全意识和操作技能。
2. 确定岗位职责：明确每个岗位的职责和操作规范。
3. 定期检查：对于员工的操作行为进行定期检查，以发现问题及时纠正。
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“五常大米”证明商标使用管理规则
第十四条“五常大米”证明商标法被许可使用者的权利：
1、在其产品包装上使用该商标；
2、使用“五常大米”证明商标进行产品广告宣传；
3、优先参加五常市大米协会主办或协办的技术培训、贸易洽谈会、信息交流活动等；
4、对证明商标管理费使用进行监督。
第十五条“五常大米”证明商标被许可使用者的义务：
1、维护“五常大米”证明商标被许可使用者的义务；
2、接受五常市大米协会对产品品质的不定期的检测和商品使用的监督，支持质量检测、监督人员工作；
3、“五常大米”证明商标的使用者，应有专人负责该证明商标标识的管理、使用工作，确保“五常大米”证明商标标识不失控、不挪用、不流失，不得向他人转让、出售、馈赠“五常大米”证明商标标识，不得
许可他人使用“五常大米”证明商标。
第五章“五常大米”证明商标的管理
第十六条五常市大米协会是“五常大米”证明商标的管理机构，负责《证明商标使用管理规则》的制订和实施，负责对使用该证明商标的产品进行全方位的跟踪管理，做好产品质量的监督检测工作，并协助
工商行政管理部门调查处理侵权、假冒案件。
第十七条五常市大米协会与“五常大米”证明商标被许可使用人签定的许可使用合同，送交五常市工商行政管理局存查，并报送国家工商行政管理局商品局备案。
第十八条五常市大米协会为保证“五常大米”证明商标许可使用工作的科学性、严肃性、公正性、权威性，特请各有关部门和社会团体进行监督，同时也接受和处理使用“五常大米”证明商标产品的消费者的
投诉。
第六章“五常大米”证明商品的保护
第十九条“五常大米”证明商标受有关法律保护，如有假冒侵权等行为发生，五常市大米协会将组织收集证据材料，并对举报单位和个人给予必要的奖励。
第二十条对未经五常市大米协会许可，擅自在大米包装上使用与“五常大米”证明商标相同或近似的商品的，五常市大米协会将依照《中华人民共和国商标法》及有关法规和规章的规定，提请工商行政管理部门依法查处或向人民法院起诉；对情节严重，构成犯罪的，报请司法机关依法追究侵权者的刑事责任。
第二十一条“五常大米”证明商标的使用者如违反本规则，五常市大米协会有权收回其《证明商标准用证》和已领取的证明商标标识，终止与使用者的证明商标使用许可合同，必要时将请求工商行政管理机
关调查处理，或寻求司法途径解决。
第七章附则
第二十二条使用“五常大米”证明商标的具体管理标准，由五常市大米协会按照国家有关规定制定，并
报有关部门审批后实施。
第二十三条“五常大米”证明商标的管理费专款专用，主要用于印制证明商标标识、检测产品、受理证明商标投诉、收集案件证据材料和宣传证明商标等工作，以保障“五常大米”证明商标产品信誉，维护使
用者和消费者的合法权益。
第二十四条本规则自国家工商行政管理商标局核准注册该证明商标之日起生效。
五常市大米协会
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“五常大米”证明商标使用管理规则
第一章总则
第一条为了促进“五常大米”的生产、经营，提高商品质量维护和提高“五常大米”在国内外市场的信誉，保护使用者和消费者的合法权益，根据《中华人民共和国商标法》、《中华人民共和国商标法实施细则》和国家工商行政管理局《集团商标、证明商标注册和管理办法》，制定本规则。
第二条“五常大米”是经国家工商行政管理局商标局注册的证明商标，用于证明“五常大米”的特
定品质。
第三条五常市大米协会是“五常大米”证明商标的注册人，对该商标享有专用权。
第四条申请使用“五常大米”证明商标的，应当按照本规则的规定，经五常市大米协会审核批准。
第二章“五常大米”证明商标的使用条件
第五条使用“五常大米”证明商标的产品的生产地域范围“五常市境内“C”字开口盆地以内，龙凤山水库或拉林河、溪浪河水系浇灌的水田。
具体地域范围是：溪浪河、拉林河流域至红旗乡西城子村以
东，苇沙河以西，磨盘山以北，硕大户山以南。
第六条使用“五常大米”证明商标的产品的品质征是：米粒饱满，晶莹半透明，表面光亮，脱水性好；米饭棉软略粘，饭粒表面有油光，食味清淡略甜。
具体量化指标详见《五常市大米协会企业标准》。
第七条使用“五常大米”证明商标的产品在加工制造过程中，必须达到五常市质量技术监督局制定的《五常市大米协会企业标准》中规定的加工标准。
第八条同时符合上述使用条件的产品经营者，可申请使用“五常大米”证明商标。
第三章“五常大米”证明商标的使用申请程序
第九条申请使用“五常大米”证明商标法的使用者应向五常市大米协会递交《证明商标使用申请
书》。
第十条五常市大米协会自收到申请人提交的申请书后，在90天内完成下列审核工作：
1、五常市大米协会派人对申请人的产品产地进行实地考察，并对产品进行检测。
2、检测和综合审查后，作出书面审核意见。
第十一条符合“五常大米”证明商标使用条件的，应办理如下事宜：
1、双方签定《证明商标使用许可合同》；
2、申请人领取《证明商标法准用证》；
3、申请人领取证明商标标识；
4、申请人交纳管理费。
第十二条申请人未获准使用“五常大米”证明商标的，可以自收到审核意见通知30天内，向工商行政管理部门申诉，五常市大米协会尊重工商行政管理部门的裁定意见。
第十三条“五常大米”证明商标使用许可合同有效期为1年，到期继续使用者，须在合同有效期届满前30天内向五常市大米协会提出续签合同的申请，逾期不申请者，合同有效期届满后不得使用该商
标。
第四章&nb
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