清炖牛肉萝卜汤的做法是什么【营养美味食谱大全】
厨房美食菜谱：牛排骨萝卜汤的做法
厨房美食菜谱：牛排骨萝卜汤的做法
牛排骨的蛋白质含量较高，且脂肪含量低，所以味道鲜美，营养成份易被人体吸收。
营养学家说，牛排骨的营养价值居各种肉类首位！能增长体力，补充元气。
牛排骨中富含容易吸收的铁和锌，可以提高人体的免疫系统的功能。
食材
主料：
萝卜
牛排骨
桂皮适量
大料适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
步骤
1.食材：萝卜、牛排骨（已焯水）、桂皮、大料
2.将萝卜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨。
5.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
6.加入一些清水。
7.然后，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀，即可。
小贴士：家常菜，随意做。
萝卜牛骨头汤怎么做才好吃
萝卜牛骨头汤怎么做才好吃牛骨头汤营养丰富，能补充人体所需的微量元素。
很适合孕妇和术后恢复的人群，也适合长个子的青少年。
美味又营养，所以受到人们的喜爱。
下面店铺为大家整理了萝卜牛骨头汤的做法，希望大家能够喜欢。
萝卜牛骨头汤的制作食材萝卜牛骨头汤的做法步骤1.把汤骨头买来之后先用清水冲洗干净，然后放到开水里焯一下，去掉血末。
2.听说这种表面有裂纹的萝卜要甜些，所以就买了这种的。
3.一次性加入足够的冷水再放一块拍散的生姜、2粒花椒一起炖。
4.水开后用漉网捞掉上面的浮沫。
5.捞得差不多了，继续炖。
6.出锅前半小时放入切块的萝卜。
7.牛骨萝卜汤差不多了，放几节大葱或大蒜再来一小勺盐。
8.5分钟后端下来OK。
9.怎么样，来一碗吧，喝了保管你全身热烘烘的。
萝卜治病验方1、百日咳：白萝卜500g切成片，加冰糖60g，用水煎后服用，每天三回，连用多天。
或者白萝卜250g，橄榄6g，洗干净，切碎水煎，每天两回，连续服用多天。
或者鲜白萝卜适量的捣汁，加适量的麦芽糖，蒸熟后饮用。
2、胃疼：白萝卜汁100ml，加入少许姜汁温服，饭后饮，每天两回。
3、痢疾：白萝卜250g挤汁，加白糖30g热水冲服，每天两回。
或者萝卜汁60ml，加浓茶一杯，鲜蜂蜜30ml和匀蒸热，一回服用。
4、小儿伤风咳嗽：萝卜汁15ml，麦芽糖9g，加生姜汁3滴混匀，炖温服用。
或者白萝卜5片，生姜3片，大枣3枚，水煎去渣，加蜂蜜30g煮沸，徐徐饮完。
5、咳嗽痰多：取霜降后白萝卜，洗干净捣碎挤汁，炖后加适量的蜂蜜温服。
每回60ml，每天两回。
6、哮喘：白萝卜200ml，加蜂蜜30ml同煎服，每天两回。
7、扁桃体炎：白萝卜汁30ml，甘蔗汁15ml，加适量的白糖水冲服，每天3回。
8、吐血：白萝卜汁30ml，，藕汁30ml，调匀服下，每天两回，连续服用。
9、偏头疼：鲜白萝卜一只，捣烂挤汁，加少许冰片，滴鼻，左痛滴右，右痛滴左。
10、上呼道感染：白萝卜500-1000mg，橄榄250g，水煎代茶频饮。
牛肉炖萝卜有营养的做法
牛肉炖萝卜有营养的做法
食材:牛肉500克,白萝卜250克。
桂皮,大料,葱,姜各适量,盐,鸡精,料酒各适量。
步骤
1、牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。
2、热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。
1、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。
2、旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。
在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,
应加开水。
3、炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且
肉质鲜嫩。
4、将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。
加些酒或醋按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例炖牛肉,可使肉更软嫩。
在肉中
放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。
1、牛肋条肉洗干净,放入锅中加适量水烧开汆透后捞出,切成3厘米见方的块,接着用清水冲洗干净。
2、白萝卜去皮切大块待用。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
清炖牛腩萝卜汤
清炖牛腩萝卜汤是一道美味且具有营养价值的汤品。
以下是一种常见的做法：
材料：
•牛腩500克
•白萝卜1000克
•盐适量
•料酒5克
•食用油少许
•桂皮3克
•八角1个
•去核大红枣8个
•香菜少许
•白醋3克
•白糖3克
步骤：
1.牛腩洗净切块，白萝卜去皮滚刀切块。
2.牛腩加少许料酒冷水下锅，抄出血沫后捞出洗净备用。
3.另起锅，加入少许油，油温5成热后加入八角和桂皮炒香。
4.放入牛腩中火翻炒片刻，加少许糖提鲜，少许白醋去腥，也能令牛腩更易煮软。
5.加入适量温水，煮沸。
6.将煮沸的牛腩汤倒入珐琅锅，盖好锅盖，转中小火焖煮40分钟。
7.放入白萝卜和红枣，继续煮30分钟。
8.待萝卜和牛腩都熟软了，加盐调味即可。
9.食用时加入少许香菜，更能突出汤的香味。
小贴士：
1.不要心急开大火，会使汤变得浑浊。
2.牛腩富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，
对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
3.牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于
中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
白萝卜牛肉汤的做法
白萝卜牛肉汤的做法关于《白萝卜牛肉汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜的健康养生表达效果算作无人不晓，一到寒冷的冬季，每家每户都是贮备许多的大白萝卜，并且每一个家中都是有对萝卜的不一样食用方法，有的拌凉菜，有的做饺子，有的立即炒着吃，实际上要了解萝卜和牛肉炖汤才算是最有营养成分的配搭，牛羊肉含有许多的蛋白，在冬季服用是非常好的，那麼如今就交大伙儿白萝卜牛肉汤做法。
箩卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、小肠经；具备清热解毒生津止渴、散血活血、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气止咳化痰的作用。
对急慢性咽炎都是有非常好的医治功效，能够减轻咽喉痛、喉干这种病症，但事实上针对小孩子也有用，临床医学发觉，一些小孩子常常隔几个月就发烧感冒、发烧，完后咽喉痛，事实上按中医学来看便是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医方面通常说成慢性咽炎、漫性扁桃体炎，此刻常常服食这一汤，还可以清泻咽喉把热毒散掉，医好这一病。
有的人嘴巴常常开裂，吃许多药抹许多口红都无论用，实际上这一汤古时候就会有记述，橄揽对医治唇干、焦裂十分有用，因此频服这一汤，还可以具有这一实际效果。
白萝卜牛肉汤做法是：1.萝卜有治高血压的作用：萝卜750克，荸荠500克，纯蜂蜜50ml。
前二种原材料剁碎捣碎，置消毒杀菌沙布中拧汁，去渣，添加纯蜂蜜，1天内分2～3次服完。
2.萝卜有治哮喘的作用：萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。
萝卜切片，荸荠、猪肺切成片。
三者放水及佐料共煮开，就可以服用。
3.萝卜能冶疗流行性感冒：萝卜250克，白醋适当。
4.萝卜有治新生儿肺炎的作用：萝卜100克，橄揽30克，檽米50克。
将橄揽自来水清洗削皮，再将萝卜清洗切成片，与檽米一同进水煮粥，粥成后候凉服用箩卜有着“赛山参”的叫法，能够直接生吃清炖拌凉菜，可是我认为還是和增强体质的牛肉煲成汤最好是了，在春寒料峭的春天，温暖的喝上一碗既暖身又滋补养生。
牛肉和什么炖汤有营养
牛肉和什么炖汤有营养牛的各个部位都好吃，牛肉同样也是。
牛肉一般的做法就是做成干货或者是炒萝卜丝，其实正儿八经的去煲牛肉汤是比较少的了。
牛肉汤里面富含蛋白质而且所含的氨基酸非常符合我们人体所需，牛肉一般可以和番茄、芥菜、萝卜还有一些药材都可以一起炖汤，既美味又有营养。
第一番茄牛肉汤。
材料：牛腩肉350克，番茄一个，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根，姜片5片，番茄酱200克，黑胡椒适量，盐适量。
做法：1、牛肉切块，焯水后冲洗干净，放入锅中。
2、番茄，洋葱，切块，胡萝卜切条，姜片一同放入锅内。
3、加大概2-2.5升凉水，放入番茄酱，搅拌均匀，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖。
4、2小时2小时后，放切好的土豆条，加黑胡椒碎，再小火煮40分钟起锅前加入盐调味。
第二苹果百合牛肉汤。
原料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少许。
做法：1、新鲜牛肉用清水洗净，切小块。
2、苹果洗净去核，连皮切大块。
3、百合和陈皮分别用清水洗净。
4、砂锅内加入适量清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。
5、待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。
第三清炖牛肉萝卜汤。
材料：牛肉1500克，白萝卜3oo克，郫县豆瓣100克，花椒半汤匙，姜、葱段、酱油、精盐、味精、香油、葱花、芫荽、菜油各适量。
做法：1、郫县豆瓣用菜油炒香，盛入碗内晾凉，加入酱油、味精、葱花、香油调匀分装2个味碟。
2、选牛肉后腿部筋较多的肉，洗净切成3块，与清水2500克一同盛入铝锅内，置旺火上烧沸撇尽浮沫，加入花椒、姜、葱，改用微火炖至熟软捞出，切成粗条。
3、原汤用纱布滤去汤中的花椒、姜、葱和杂质，与牛肉条、精盐一同入铝锅，微火继续炖熟烂。
4、白萝卜切成方块，入沸水内焯一下捞出，与牛肉原汤煮熟烂。
5、吃时先舀萝卜垫底，再舀入牛肉和汤，撒上芫荽，与味碟同时上桌。
清炖牛肉做法有哪些？【营养美味食谱大全】
清炖牛肉做法有哪些？
文章导读
红烧或者是用来酱牛肉，还可以做清炖牛肉，比较适合孕妇儿童，还有一些中老年朋友使用，清炖的牛肉可以非常的酥烂，而且也是比较难的，准备一些白萝卜和红萝卜，洋葱和高丽菜搭配在一起，这样才可以做出新鲜的味道，因为牛肉在炖煮的时候，配菜很重要。
材料
牛腱400克白萝卜250克红萝卜100克洋葱1/4个高丽菜150克番茄 1个姜 1片做法
白萝卜红萝卜切0.5cm厚的块。
洋葱切片。
番茄去籽切片。
高丽菜切块。
姜洗净。
锅子水烧开后，下牛腱川烫去血水后取出。
先把原条牛腱、白萝卜、红萝卜及姜片放锅中，注水后大火烧开，捞出杂质，盖上锅盖转小火煮1小时。
1小时后加入洋葱、番茄及高丽菜，小火续煮20分钟后，把牛腱取出切片，放回锅子，再烧滚后，加盐调味便完成。
牛肉汤的做法大全
牛肉汤的做法大全【清炖汤】【材料】牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升，冰糖1小匙，米酒2大匙，盐适量。
【做法】①先将牛大骨氽汤后洗干净备用，胡萝卜和白萝卜去皮洗净、切块，葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。
②锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入冰糖1小匙，米酒2大匙小火熬煮90分钟，最后加入盐调味即可。
【番茄汤】【材料】熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱头2个，胡萝卜2根。
【做法】①葱头去皮洗净、切丝，熟牛肉切片，鸡蛋煮熟去皮竖切一半，菠菜摘洗干净切成1.5厘米的段，土豆去皮切块，胡萝卜去皮洗净切斜花片。
②炒锅内放入芝麻油烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码。
③放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。
④食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒煮开，出锅盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻即可。
【东北汤】【材料】牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
【做法】①牛肉洗净，切成方块。
锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫。
②加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后。
③再放其他调味炖2.5小时即酥烂，拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
【麻辣汤】【材料】牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，小鱼干30克，油渍红辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。
【卤包】干辣椒20克，八角10颗，花椒3小匙，月桂叶2片。
【调料】辣豆瓣酱2大匙，辣椒粉1大匙。
米酒2大匙，老抽酱油1大匙，盐1小匙。
【做法】①将牛大骨入开水氽烫后洗净，卤包材料装入布袋中绑紧，做成卤包备用，油渍辣椒切碎，葱姜蒜洗净，切末，洋葱去皮，切丝。
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清炖牛肉萝卜汤的做法是什么
文章导读
饭前先饮汤，身体保健康，这是饮食的一种规律，饭前先喝上一碗汤对自己的
身体肯定会有很多好处，清炖牛肉萝卜汤就是不错的汤类，也是很多人爱喝的，牛肉跟
萝卜都有很高的营养价值，清炖牛肉萝卜汤都有哪些功效与作用呢？
牛肉
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生
长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能
安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
萝卜
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。
萝卜能诱
导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重
要作用。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可
降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜还是一
味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
适用人群
一般人群均可食用。