3.2.2人体内能量的利用
(水滴系列)七年级生物下册 3.2.2 人体内能量的利用教案2 (新版)济南版
第二节人体内能量的利用第二节人体内能量的利用学习目标：●知识与能力1.探究不同食物的热价。
2.解释人体内能量的释放过程。
3.举例说明影响能量消耗的因素。
●过程与方法：培养学生自学探究获取信息的能力和实践动手能力。
●情感、态度与价值观：培养学生实事求是的科学态度和合作精神，树立良好的饮食观念和饮食习惯。
学习重点和难点：重点：能量的释放。
难点：探究不同食物的热价；能量的释放。
讲授新课：生阅读课本30页-33页，完成以下问题，看哪组完成的最快。
一、能量的摄取人体所需要的能量来源于食物，具体说是来源于食物中的。
食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的。
▲、和都可以为人体提供能量，其热价分别为千焦/克、千焦/克和千焦/克。
其中是人体最主要的供能物质。
二、能量的释放▲人体内有机物的氧化分解是一个消耗和产生的过程，这一过程的场所是人体内的，所释放的能量用于进行和。
三、影响能量消耗的因素每个人维持生存所需要的能量因、、而有所不同，也与和＿有关。
学习疑问：生看课本完成本节课的任务，知道能力的摄取和来源及如何利用的，提出疑问，小组讨论，各组选派代表回答，看那组回答的最好。
视野拓展：1.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试分析原因。
2.人在清醒、静卧、空腹、室温20℃条件下所消耗的能量称为基础代谢。
在此条件下所消耗的能量主要用于那些生命活动？3.比较有机物在人体内氧化分解与在体外燃烧的异同。
达标检测：1.下列能为人体提供能量的营养物质是（）A.水、脂肪、糖类B.脂肪、糖类、蛋白质C.水、无机盐、维生素D.糖类、蛋白质、维生素2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（）A.馒头B.花生C.牛肉D.苹果3.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来源于（）A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素4.人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量最多的是（）A.唱歌B.扫地C.快走D.骑车5.随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断增加，从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因是（）A.营养良好B.营养不良C.缺少运动D.缺乏维生素6.在100克饼干样品中，有蛋白质20克，脂肪10克，糖类60克，维生素10克，那么它能为人体提供的总热量约有（）A.1761千焦B.1783千焦C.476千焦D.1671千焦7.右表数据为不同年龄组的人，每天所需量的平均值。
【精品讲义】浙教版 科学 8年级上册 3.2.1 人体的激素调节-内分泌腺和激素(教师版含解析)
专题3.2-1人体的激素调节-内分泌腺和激素目录 (1) (3) (3) (4) (7)1．内分泌腺(1)内分泌腺：没有导管的腺体，分泌的激素直接进入腺体周围的毛细血管，并随着血液输送到全身各处。
人体内各种内分泌腺构成人体的内分泌系统，它与神经系统一起指挥或协调人体内的各种生理活动。
(2)人体主要内分泌腺：垂体、甲状腺、肾上腺、胰腺中的胰岛、女性的卵巢、男性的睾丸等。
(3)内、外分泌腺的区别：有无导管。
2. 激素激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的，对人体有特殊作用的化学物质。
(1)作用：激素在血液中的含量极少，但它们对人体的生长发育、物质和能量的转换、生殖、对外界刺激的反应等生命活动起着重要的调节作用。
(2)人体各种内分泌腺及其分泌激素的功能3.激素分泌异常引发的疾病[注意]侏儒症和呆小症的异同点：身材都是较为矮小；但侏儒症是智力正常，呆小症是智力低下。
1.人体内分泌腺及分泌的激素不同的内分泌腺分泌不同的激素，不同的激素具有各自独特的生理功能。
总结：各种激素与神经系统一起指挥或协调人体内的各种不同生理活动。
2.生长激素分泌失调生长激素是由垂体分泌的，其主要功能是促进全身的生长发育。
幼年时，如果生长激素分泌过多，就会使骨骼生长加快，身材过高，出现“巨人症”。
相反，则患者生长发育迟缓，身材特别矮小，出现“侏儒症”。
因为生长激素对脑的发育没有明显的影响，所以，巨人症、侏儒症患者智力发育仍然正常。
【例1】下列与人体生长、发育的调节无直接关系的激素是()A．甲状腺激素B．生长激素C．性激素D．胰岛素【答案】D【解析】胰岛素的功能是能促进人体吸收的葡萄糖储存在肝脏和肌肉内。
【例2】内分泌紊乱会引起一些疾病，下列与激素分泌无关的疾病是()A．扁桃体炎B．肢端肥大症C．大脖子病D．糖尿病【答案】A【解析】扁桃体炎是由细菌感染造成的，不是由激素分泌紊乱引起的；肢端肥大症是因为成年时期生长激素分泌过多导致的；碘是合成甲状腺激素的重要物质，体内长期缺碘就会引起甲状腺激素合成不足，导致甲状腺补偿性再生，形成大脖子病，因此大脖子病，是由激素分泌紊乱引起的；胰岛素分泌不足会导致糖尿病，因此糖尿病是由激素分泌紊乱引起的。
内能的利用及答案详解
内能的利用单元测试一、选择题1、下列关于热学知识的说法，正确的是（）A．做功冲程使汽车获得动力B．烧开水是通过做功的方式增加水的内能C．汽油机的效率可以达到100%D．端午粽子飘香，说明分子间存在引力2、下列说法中正确的是（）A．温度升高越多的物体，吸收的热量越多B．在汽油机的压缩冲程中，内能转化为机械能C．用锯条锯木板时，锯条发热，锯条的内能增加，木板内能减少D．煮好的豆浆香气四溢的原因是分子在不停地做无规则运动3、1964年人类制成了世界上第一盏用海浪发电的航标灯．它的气室示意图如图所示，其工作原理是利用海浪上下起伏的力量将空气吸入气室，压缩后再推入工作室，然后推动涡轮机带动发电机发电．那么（）A．当海水下降时，阀门K1开启，阀门K2关闭B．当海水上升时，阀门K1关闭，阀门K2开启C．航标灯消耗的电能是空气的机械能转化来的D．航标灯消耗的电能是海水的机械能转化来的4、用不锈钢水壶在天然气灶上烧水，如图所示，在此过程中（）A．是通过做功的方式改变水的内能B．水的温度越高，水分子无规则运动越剧烈，内能越大C．不锈钢的比热容比水小，不锈钢的吸热能力比水强D．天然气燃烧越充分，热值越大5、下列说法中不正确的是（）A．发电机工作时，将机械能转化为电能B．电风扇工作时，扇叶的机械能是由电能转化的C．在被阳光照射时，太阳能电池将太阳能转化为电能D．干电池给小灯泡供电时，干电池将电能转化为化学能6、文艺复兴时期，意大利的达芬奇设计了如图所示的装置．他设计时认为，在轮子转动过程中，右边的小球总比左边的小球离轮心更远些，在两边不平衡的力作用下会使轮子沿箭头方向转动不息，而且可以不断地向外输出能量．下列有关该装置的说法中正确的是（）A．该装置能永不停息地转动，并在不消耗能量的同时不断地对外做功B．忽略碰撞中的能量损耗，给它一个初速度，它能永不停息地转动，但不能对外做功C．这种装置不可以永不停息地转动D．以上说法都不对7、下面是小明同学的“物理学习笔记”中的摘录，其中正确的是（）A．燃料的热值与燃料的质量有关系B．分子间相互作用的引力和斥力是不同时存在的C．温度越高的物体含有的热量越多D．做功和热传递在改变物体的内能上是等效的8、将一瓶煤油倒掉一半，则留下的一半（）A．密度不变，比热容和热值都变为原来的一半B．质量、比热容、热值都变为原来的一半C．比热容和热值不变，密度变为原来的一半D．比热容、热值和密度都不变9、酒精灯内的酒精燃烧用去其中的一半之后，关于酒精的密度、比热容和热值的说法中正确的是（）A．都不变B．都变为原来的二分之一C．酒精的密度不变，但比热容和热值变为原来的二分之一D．密度、比热容不变，但热值变为原来的二分之一10、某种巧克力的营养成分表上标有“每100g能量2361kJ”，该标识的含义与下列物理量含义类似的是A.热量B.内能C.热值D.比热容11、下列说法正确的是（）A.热值与燃料的燃烧情况有关B.做功和热传递是改变物体内能的两种方式C.比热容与物体吸收或放出的热量有关D.固体很难被压缩，说明分子之间只有斥力的作用12、以下四幅图中，关于能量转化说法错误的是（）A．图甲所示，过山车向下运动时是重力势能转化为动能B．图乙所示，水电站将水的机械能转化为电能C．图丙所示，自行车运动员奋力蹬车时，人体内的一部分化学能转化为动能D．图丁所示，汽车在刹车过程中，刹车片会发热，将内能转化为动能13、“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜。
3.2细胞呼吸
细胞呼吸的方式
有氧呼吸 无氧呼吸
一、有氧呼吸 有 氧呼 吸的 过 程 图 解
1、第一阶段：葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质
C6H12 O6
酶 2C3H４ + 4[H] + 能量（少量） O３
葡萄糖
细胞质基质 4[H]
①酶
2丙酮 酸
能量
热能
2AT P
线粒体
第二阶段：丙酮酸彻底分解
场所：线粒体基质
性：最适温度时，
细胞呼吸最强；
超过最适温度呼
温度
吸酶活性降低， 甚至变性失活，
呼吸受抑制；低
于最适温度酶活性下降，呼吸受抑制曲线模型实践应用
①低温下贮 存蔬菜、水 果；②在大 棚蔬菜的栽 培过程中夜 间适当降温， 以降低细胞 呼吸，减少 有机物的消 耗，提高产 量
有氧呼吸：三个阶段都产生 ATP 无氧呼吸：只在第一阶段产
生
用于各项生命活动
6. 根据CO2释放量和O2消耗量判断细胞呼吸状况(底物为葡萄糖)
O2吸收量、CO2释 放量
细胞呼吸的方式
不消耗O2，释放CO2 O2吸收量＝CO2释 放量
只进行无氧呼吸 只进行有氧呼吸
O2吸收量<CO2释放量
两种呼吸方式同时进行，多余CO2来自 无氧呼吸
易 错 警 示 有关细胞呼吸的9个易错点
8.微生物的无氧呼吸也称为发酵，但动植物的无氧呼吸不能称 为发酵。 9.产物CO2中的两个氧原子，一个来自于丙酮酸，一个来自于 底物中的H2O。用18O2参与呼吸作用，生成H2O后再用于参与 呼吸作用的第二阶段，18O可从水中转移到CO2中。
4. 不同生物无氧呼吸的产物不同
酒精量＝CO2量
只进行无氧呼吸
人体器官消耗能量表
人体器官消耗能量表人体是一个复杂而又神奇的机器，它不仅能够自我修复和调节，更能够进行各种生理活动。
这些活动不仅需要蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质的供应，同时也需要能量的支持。
人体器官消耗能量表可以帮助我们了解不同器官在人体内所消耗的能量，从而更好地了解人体的能量分配和机能运行。
心脏是人体最重要的器官之一，它负责将血液循环到全身各个部位。
心脏的工作需要大量的能量支持。
每天，心脏消耗的能量约占总能量消耗的5-10%。
这是因为心脏的肌肉组织需要不断地收缩和放松，以保持血液的流动。
而这种活动需要消耗大量的能量。
接下来，我们来看看大脑。
大脑是人体的指挥中枢，它控制着人体的各项活动。
大脑的工作需要大量的能量支持。
虽然大脑的质量只占人体总质量的2%，但它却消耗了人体总能量的20%。
这是因为大脑的神经细胞需要不断地传递信号，进行思考、判断和记忆等活动，这些活动都需要消耗能量。
肌肉是人体另一个能量消耗的重要器官。
人体的肌肉组织可以分为骨骼肌、平滑肌和心肌。
骨骼肌是我们主动控制的肌肉，它负责我们日常的运动活动。
平滑肌主要存在于内脏器官中，如消化道和血管等。
心肌则是心脏的主要组成部分。
这些肌肉组织的活动都需要消耗能量。
根据统计数据，肌肉组织的能量消耗约占总能量消耗的20-30%。
肝脏也是一个能量消耗相对较高的器官。
肝脏是人体内最大的脏器，它在体内扮演着重要的代谢调节和排毒功能。
肝脏的工作需要大量的能量支持。
根据研究，肝脏的能量消耗约占总能量消耗的20%以上。
除了以上提到的器官，其他器官如肾脏、肺脏、胃肠道等也都需要消耗能量。
肾脏是人体的排泄器官，它负责排除代谢产物和维持体内水电解质的平衡。
肺脏则是人体的呼吸器官，它负责吸入氧气和排出二氧化碳。
胃肠道则是人体的消化器官，它负责食物的消化和吸收。
这些器官的工作都需要能量的支持。
人体的各个器官在人体内消耗的能量是不同的。
心脏、大脑、肌肉和肝脏是人体消耗能量最多的器官。
了解不同器官的能量消耗情况，有助于我们更好地理解人体的能量分配和机能运行。
七年级生物下册3.2.2人体内能量的利用优秀初中七年级下册生物
糖类(tánɡ lèi):17.15千焦/克 蛋白质:17.15千焦/克 脂肪:38.91千焦/克
第二十页，共三十八页。
心中有数(xīn zhōng yǒu shù)
➢根据"我的午餐我做主(zuò zhǔ)”中设计的午餐， 计算自己设计的午餐能量供给的情况。 ➢提示：根据教材第31页附表《几种常见食物 的热价》中的数据和所需物质的质量大体估 算。
第二页，共三十八页。
快乐 闯关 (kuàilè)
(1)肺泡内的气体交换是：血液中_______的进入肺泡，肺泡内的
_________进入血液。
(2)组织(zǔzhī)里的气体交换是：血液中________的进入组织细胞，组织 细胞里的________ 进入血液。
(3)人体内的两次气体交换都是通过 ________实现的。
第三页，共三十八页。
感悟 生 (gǎnwù) 活
饥饿(jī è)的非洲难民
小胖墩的苦恼(kǔnǎo)
第四页，共三十八页。
第二节 人体内 能量的利 (tǐ nèi) 用
第五页，共三十八页。
学习目标： 1、通过探究(tànjiū)几种不同食物热价的差异， 说明食物中含有能量。 2、通过分析相关资料，理解人体内能量的释 放过程以及影响能量消耗的因素。 3、认同健康的饮食习惯。
A、脂肪
B 、糖类 C、蛋白质 D、维生素
）B
4、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（ ）
A 、馒头 B、面包
C 、 花生 D 、玉米
C
5、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（ ）
A 、糖类 B 、能量 C 、二氧化碳 D 、葡萄糖 6、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于
七下新教材变化3
便于血液与组 毛细血管 织细胞充分地 毛细 进行物质交换
内径十分细小
最慢
血管
静脉
将血液从身 有的分布较 较薄、弹性小 体各部分送 深，有的分 回心脏 布较浅源自管腔大慢静脉
3、新教材中的“静脉瓣”和“毛细血管”图更 为形象、直观，尤其是毛细血管中血液与组织细 胞进行物质交换前后，红细胞的颜色变化分明。 如下图所示：
图3.2-5 倒置集气瓶
图3.2-6 向集气瓶内吹气
4. 向甲、丙两集气瓶内分别倒入少量澄清的石灰水，振 荡，观察瓶中石灰水的变化( 图3.2-7)。 5. 向乙、丁两集气瓶中分别伸入一根点燃的细木条，观 察细木条的燃烧情况( 图3.2-8)。
图3.2-7 石灰水变化
图3.2-8 细木条燃烧情况
讨论： 1．甲、丙两集气瓶中的石灰水变化有何不同？这说明 了什么问题？ 2．乙、丁两集气瓶中的细木条燃烧现象有何不同？这说明了什 么问题？
图3.3-8 静脉内的静脉瓣
图3.3-9 血液与组织细胞之间物质交换示意图
3. 参照图3.2-11， 安装实验装置。用 锡箔纸把加热与 受热部分围起来，使样品燃烧所释放 的热量尽量多传给大试 管。 4. 用酒精灯点燃样品，迅速将开始燃 烧的样品移到大试 管下面。 5. 等样品停止燃烧， 立 刻记录水的最终温度(t 2, 单 位：℃ )。 6. 计算样品的热价( 使1 毫升水温度 每升高1℃所需要的热 量是4.18×10-3 千焦)。 公式：食物的热价=4.18×10-3×(t 2 －t 1)×30÷m
图3.2-17
图3.2-18
3. 用纱布或手帕盖在被救者的口鼻上，然后深吸一口气，对着被 救者的口部用力吹入。吹气时，救护者的口要张大，包住被救者 的口腔，防止漏气( 图3.2-19)。 4. 每一次吹气停止后，救护者的口离开并立即松开捏鼻的手，如 此反复进行。吹气的次数为每分钟16~18 次。吹气的过程中，如 果被救者的胸廓能够随着每次吹气而略有隆起，并且气体能够从 口部排出，即证明人工呼吸有效( 图3.2-20
3-2 基础-第三章营养学基础 能量与宏量营养素
研究人体能量代谢的目的在于研究能 量平衡。 能量摄入不足，机体会动用自身的能 量储备甚至消耗自身组织以满足生命活 动的能量需要，导致体力下降，体重减 轻，发育迟缓，死亡。 能量摄入过剩，多余的能量以脂肪的 形式储存，导致肥胖。 因此，能量的摄入应与需要平衡。
1. 基础代谢 (basal metabolism, BM) ① 定义：是维持人体最基本生命活动 所必需的能量消耗。 ② 测定方法：测定空腹12～14h、 睡醒静卧、环境温度18～25°C时的能 量消耗。 ③ 意义：维持体温、心跳、呼吸、各 组织器官和细胞的基本功能。
④ 基 础 代 谢 率 （ basal metabolic rate BMR）：指单位时间内人体基础代 谢所消耗的能量。 计算方法： ⅰ采用体表面积计算（赵松山，1984）。 ⅱ直接用公式计（Harris & Benedict)。 ⅲ采用WHO（1985年）推荐的公式 ( Schofield)， 按 体 重 计 算 BMR（ 见 表 2 1）。
我国营养学会：我国儿童和青少年按上表计算，18岁以上 人群按以上结果减去5%
四、能量需要量及膳食参考摄入量
1. 能量推荐摄入量（RNI） ① 成年，轻活动，男性 2400 (kcal/d) 女性 2100 (kcal/d) ② 50岁起，年龄增长，能量摄入递减。 ③ 孕妇+200kcal/d；乳母+500kcal/d。
热
维持体温恒定
不断向环境中散发
能
维持各种生理 体力活动正常进行
三、能量消耗（代谢和平衡）
人体摄入的能量主要用于满足维持基础 代谢、体力活动和食物特殊动力作用消耗 的能量需要。 婴幼儿、儿童、青少年需额外增加生长 发育所需能量。 孕妇需增加子宫、胎盘、胎儿、乳房和 体脂储备所需能量。 乳母需增加合成分泌乳汁所需能量。
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请你就此谈谈自己的看法
根据前面学习“合理膳食与食品安全” 内容设计的“一日食谱”，计算自己每 日能量供给的情况。
比一比！
根据一天活动需要能量的多少，
适当调整每天摄取的食物数量，
维持能量的摄取与消耗之间的 平衡。 如果食物的摄取量长期超过能 量的消耗量，就会造成营养过 剩，导致肥胖。
资料1. 中国卫生部调查显示， 2006年全国青少年肥胖发生 率高达22.3%，且有逐年上升趋势。
资料2. 肥胖大大加重了人的心肺负担，容易诱发高血压、
3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为
什么？ 食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部 分加热了试管。
糖类:17.15千焦/克 蛋白质:17.15千焦/克 脂肪:38.91千焦/克
几种常见食物的热价（千焦/克）
食物名称 猪肉 牛肉 鸡肉 鲫鱼 鲜牛奶
热价 食物名称 16.54 面粉 7.20 大米 6.99 玉米面 4.52 花生 2.89 黄豆
保持 体温
细胞分裂等基本生 命活动
三、影响能量Leabharlann 耗的因素1、人在一天中所消耗的能量
与那些因素有关系？
2、我们每天摄取的食物越多 越好吗？
1、因人的年龄、性别、
影响能量消 耗的因素
体质而不同。
2、因活动的强度不同
而不同。
据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。 如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、 600克糖和200克脂肪。1个月后，这名男子的体重 可能发生什么变化？原因是什么？ 100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787千焦 由于吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩 余的能量将贮存在体内，导致体重增加。
食物的热价=4.18×10-3×温差（
×30÷食物质量 花生的热价= 4.18×10-3×67.3×30÷1 =8.439（千焦/克）
t2 - t1）
表达交流
1、食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？
食物中蕴含着能量。 2、不同食物的热价为什么有较大的不同？ 不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量 较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。
热价
14.81 14.43 14.98
22.82
17.24
二、能量的释放
能量
制造
绿色植物 光合作用 氧化分解
能量
有机物
人体内的 有机物
吃进
各项生理活动
保持体温
食物 消化系统
循环系统
氧气 呼吸系统
细胞
有机物＋氧气
二氧化碳＋水＋能量
进行各项生理活动
维持体温
学习思维 等生命活 动
人体外在 的生命活 动
2.用托盘天平称量种子的质量m（单位：克）
3.用酒精灯（可用蜡烛代替）点燃种子 4.种子燃尽熄灭后，测量并记录水的温度t2 (℃)
重 复 做 3 次
t2 t1
温差
结果1：92-23 = 69 结果2：89-23 = 66
结果3：90-23 = 67
平均温差=（69+66+67）/3=67.3
热价计算公式：
第二节 人体内能量的利用
氧化分解
细胞
释放 能量
人体活动所需的能量
从哪里来？
一、能量的摄取
糖类是人体最重要的供能物质。
蛋白质能为人的生命活动提供能量。
脂肪能为人的生命活动提供能量。
食物的热价是指1克食物 氧化(或在体外燃烧)时所释 放的热量.
1.用量筒量取蒸馏水的体积 V(单位：毫升), 倒 入试管后，先测量并记录水的温度t1(℃)