县人大专题询问食药监局食品安全监管问题
食品药品安全监管的问题及对策建议
食品药品安全监管的问题及对策建议摘要：食品安全问题是关系到百姓身体健康和财产安全的重要组成部分，食品安全出现问题则会严重影响百姓的身心健康，开展食品药品安全监管工作时保障食品药品安全的重要措施，但在实际监管过程中仍然存在食品药品监管不到位的地方，导致食品药品饱受争议，本文以食品药品安全的工作现状为切入点，通过分析食品药品的安全监管工作，提出相应措施，为后续开展食品药品安全监管工作奠定基础。
关键词：食品药品、安全监管、问题对策引言：随着人民生活水平的提高，食品药品安全问题越来越成为人们重视的主要方面，食品药品安全是民生根本，是国家安定的重要安全问题，各种食品药品安全问题时刻威胁公众的生命财产安全，食品药品安全的需求量逐渐增大，食品药品监管能力面临严峻的挑战，政府要加强监管力度，严惩违法违规企业，推进食品药品安全监管工作的开展，目前食品药品监管工作仍然存在一定的问题，本文根据目前食品药品存在的监管问题，深入开展问题探讨，提出相应的解决措施，通过构建食品安全监管对策及分析，为提升食品药品安全监管工作提供参考。
1食品药品安全监管方面存在的主要问题1.1.食品药品安全监管执法人员较少，监管对象复杂多变食品药品安全监管基础工作薄弱，监管能力滞后，基层监管人员设备投入不足，监管手段和技术部门之间存在较大差距，各个职能部门之间资源无法实现共享，检测能力较低，基层监管人员严重不足，人事之间矛盾较多；监管对象复杂多样，特别是农村小型市场、小作坊和小餐饮等方面处于松散管理状态，难以全面实现有效监管，尽管食品摊贩经营规模较小，但在实际上存在流动性大和产品复杂多样的问题；随着社会经济的稳定发展，食品药品呈现快速发展的状态，食品流通性不断提高，导致食品药品的安全监管范围之间增大，尤其在城市中心的食品药品安全监管工作的开展更是提出更高的要求，需要加大监管力度，食品药品准入质量处于初级阶段，仍有违规食品药品流入市场中，这严重增加了食品安全的严峻形势。
食品药品安全监管中的问题分析与解决对策
食品药品安全监管中的问题分析与解决对策近年来，食品药品安全一直是社会各界关注的焦点，因为食品药品安全事关公众的健康与生命安全。
然而，随着食品药品产业的不断发展和市场的扩大，食品药品安全监管面临着诸多问题。
本文将分析食品药品安全监管中的问题，并提出解决对策。
一、问题分析1.监管体系不完善：食品药品安全监管体系存在薄弱环节，监管责任不明确，监管资源不充足，影响了监管工作的效果。
2.监管手段滞后：新技术的快速发展给食品药品市场带来了新问题，然而监管手段滞后于市场需求，导致监管措施难以有效实施。
3.监管力度不够强劲：食品药品安全违法成本低，监管力度不够强大，被监管对象往往能够逃脱处罚，从而导致安全问题频发。
4.监管信息不透明：监管信息不及时公开，公众对食品药品安全的了解程度较低，缺乏有效的监督和参与。
二、解决对策1.健全监管体系：完善监管法律法规，明确监管部门的职责，加强监管资源的投入，提高监管效果。
2.创新监管手段：建立食品药品安全风险评估机制，利用大数据技术加强对市场的监测，及时发现问题，采取相应的监管措施。
3.加大处罚力度：严厉打击食品药品安全违法行为，提高违法成本，增加处罚力度，通过惩罚性制裁来震慑违法者，保护公众利益。
4.提升监管信息公开水平：加强监管信息的公开透明，建立食品药品安全监管的信息公开平台，让公众能够及时了解监管信息，提高社会监督的效力。
三、问题解决后的效果通过以上的对策，食品药品安全监管问题有望得到有效解决：1.监管体系健全完善，责任明确，有力地监管新技术和新市场，保障食品药品安全。
2.监管手段的创新应用，使监管工作更加高效、精准，及时预警并处理食品药品安全问题，降低风险。
3.加大处罚力度有利于形成食品药品安全的良好市场环境，树立违法成本高、守法成本低的市场秩序。
4.监管信息公开透明，提高公众的知情权和参与度，促进食品药品安全监管的民主化、科学化。
综上所述，食品药品安全监管中存在的问题应引起我们的高度重视。
食品药品安全监管中的问题分析与解决对策
食品药品安全监管中的问题分析与解决对策问题分析：
食品药品安全监管一直是社会关注的焦点问题，因为涉及到人们的
生命健康和社会稳定。
在监管中存在一些问题，主要包括以下几个方面：
1.监管部门的监管手段和手段不够强有力，导致监管不到位；
2.一些食品药品生产企业存在违法违规行为，主观意识不强，质量
意识淡薄；
3.监管部门之间信息共享不畅，协作配合不足，导致监管形同虚设；
4.消费者对食品药品安全知识了解不足，盲目相信广告宣传，容易
受到不法分子的欺骗。
解决对策：
为了解决食品药品安全监管中存在的问题，需要采取以下措施：
1.加强监管部门的监管能力，提高执法效率，加大对违法企业的处
罚力度，形成震慑；
2.加强食品药品生产企业的自律意识，建立健全内部监管机制，加
强质量管理，切实履行企业社会责任；
3.加强监管部门之间的信息共享，建立健全食品药品安全信息快速
传递机制，实现监管部门的互通有无；
4.加强食品药品安全教育，提高消费者的安全意识，培养消费者的辨别意识，避免不法分子的欺骗。
通过以上对问题的分析和解决对策的提出，可以有效地解决食品药品安全监管中存在的一些问题，保障人民群众的生命健康不受侵害。
同时也可以促进社会的和谐稳定发展。
基层食品药品安全监管存在问题及解决方法
I FOOD INDUSTRY I 99FOOD INDUSTRY I THEORY基层食品药品安全监管存在问题及解决方法文 蒋帆长春市双阳区市场监管综合行政执法大队局限性。
食品药品监管队伍人才的专业性不足、监管执法能力欠缺都是当前基层食品药品安全监管中存在的主要问题。
二、提升基层食品药品安全监管的对策（一）建立健全完善的监管体系机制食品药品的监管问题是重要的民生问题，因此要做好基层食品药品的安全监管，就要建立健全完善的基层食品药品安全监管体系。
政府以及相关部门要加大对于食品药品监管的重视，同时加大相关的经费投入，积极选用先进的监测设备以及检测仪器，完善监管机制。
监管部门要通过公共服务平台的建立，促进不同部门之间的交流与沟通以及信息与资源的传递共享，提升工作效率，并结合先进的技术以及仪器加快相关检测的效率。
监管部门还可以通过自动识别技术等形式，对一些食品与药品的基本信息进行审核，让人民群众与监管部门都能及时地了解相关信息。
同时，监管部门要从食品与药品的源头进行监管，建立并完善相关的规范以及标准，及时进行空白区域的填补、检测标准的更新以及技术的提升，加强基层食品药品的监管。
（二）完善监管依据，健全法律法规食品药品安全关系到每一个公民的身体健康及生命安全，是国家与社会普遍关心的重要问题，对社会的稳定等方面有着重要作用。
但是在当前的社会中，食品与药品安全问题仍层出不穷。
为了切实减少食品药品安全问题的发生，相关部门应积极分析基层食品药品安全监管中存在的问题，采取相应的措施，加大监管力度，避免此类事件的发生，保障人民群众的食品药品安全。
一、基层食品药品安全监管存在问题（一）监管机制不够完善在当前的基层食品药品监督管理工作中，影响监管质量的主要原因在于监管机制的不完善。
基层食品药品的监管涉及到众多的部门，部门之间缺乏交流与了解，这就导致部门之间的协调以及相互合作较为困难，导致食品药品监管工作较为困难。
部门之间的工作职责以及工作任务各不相同，也容易导致部门工作人员仅愿意花费时间在自己的工作上，而忽视了与其他部门之间的交流与合作，导致部门之间的信息资源无法得到高效的流通与共享。
食品药品安全监管中的问题分析与解决对策
食品药品安全监管中的问题分析与解决对策近年来，食品药品安全问题越来越引起公众关注。
为了保障人民的生命安全和身体健康，以及促进社会经济的可持续发展，食品药品安全监管必须得到加强。
然而，我们也必须认识到，食品药品安全监管中存在一些问题，需要通过相应的解决对策来加以解决。
一、问题分析（一）缺乏有效监管手段目前，食品药品安全监管手段相对较为落后。
传统的监管模式主要依靠人工抽检，效率低下且容易受到人为因素的影响。
同时，监管部门缺乏科学、先进的监测技术，无法及时发现和防范潜在风险，致使一些不安全的食品药品进入市场流通。
（二）监管责任不明确食品药品安全事关公众的生命健康，但各个监管部门之间的协调与合作不够紧密，监管责任分散。
不同部门之间存在信息不对称、权责不一致的情况。
这导致监管行为不够统一、高效，存在监管资源浪费和监管漏洞等问题。
（三）违法成本低、处罚力度不够一些违法生产者和经营者利用监管漏洞，为了牟取暴利而违法生产、销售不合格产品。
目前的食品药品安全法律法规虽有一定约束力，但处罚力度和成本较低，难以起到有效威慑作用。
这使得一些不法分子得以侥幸逃脱，严重损害了公众的权益。
二、解决对策（一）提高监管手段的科技化水平加大对食品药品安全监测技术的研发投入，引入先进的仪器设备和监测手段。
例如，利用物联网技术建设食品药品追溯信息平台，通过数据采集和分析，实现对全链条上的食品药品进行监管和追踪，及时发现潜在风险。
此外，可以加强对大数据、人工智能等新兴技术的应用，提高监管的精确度和效率。
（二）加强监管部门之间的合作与协调成立食品药品安全监管的跨部门协作机构，整合各个部门的监管职能，明确各部门之间的责任与义务。
加强信息共享与沟通，建立监管信息共享平台，形成多部门协同监管的工作格局。
同时，加强对监管人员的培训和考核，提高他们的业务能力与专业素养，提升监管水平。
（三）加大处罚力度和违法成本加强对违法生产者和经营者的打击力度，建立健全刑事和行政法律法规。
食品安全专题询问制度
一、前言食品安全问题关系到人民群众的身体健康和生命安全，是关乎国计民生的大事。
近年来，我国食品安全问题频发，引起了全社会的高度关注。
为了加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，我国政府高度重视食品安全工作，不断完善食品安全法律法规，加强食品安全监管。
在此背景下，食品安全专题询问制度应运而生。
食品安全专题询问制度是指全国人民代表大会及其常务委员会（以下简称“全国人大”）对国务院、国务院各部门以及地方各级人民政府及其有关部门就食品安全问题进行专题询问的一种制度。
通过食品安全专题询问，有助于督促政府及其有关部门切实履行食品安全监管职责，推动食品安全工作取得实效。
二、制度目的1. 加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”。
2. 提高政府及其有关部门依法行政水平，促进政府决策科学化、民主化。
3. 推动食品安全法律法规的完善，为食品安全工作提供有力法治保障。
4. 强化人大监督职能，发挥人大在食品安全工作中的重要作用。
三、制度内容1. 询问主体（1）全国人大及其常委会（2）国务院及其各部门（3）地方各级人民政府及其有关部门2. 询问内容（1）食品安全法律法规的制定、实施和执行情况（2）食品安全监管体制、机制和政策措施（3）食品安全风险监测、评估和预警体系建设（4）食品安全事故调查、处理和责任追究（5）食品安全宣传教育、科普普及和公众参与3. 询问方式（1）听取政府工作报告（2）召开专题询问会（3）开展执法检查（4）开展代表建议、批评和意见的办理4. 询问程序（1）全国人大及其常委会根据食品安全工作需要，确定询问主题和时间。
（2）全国人大及其常委会通知国务院及其有关部门、地方各级人民政府及其有关部门参加询问。
（3）询问过程中，询问主体可以就询问内容向被询问主体提出问题。
（4）被询问主体应当如实回答询问，并对询问内容进行说明和解释。
（5）询问结束后，全国人大及其常委会对被询问主体的回答进行审议，并提出改进意见和建议。
食品药品监管部门在日常监管工作中存在的问题及建议
食品药品监管部门在日常监管工作中存在的问题及建议一、监管的理念和手段医疗器械分类目录的制定思路不利于监管。
现行分类目录对医疗器械的界定仅作原则要求，具体一个品种是否属于医疗器械、应属于哪一类医疗器械界限并不清楚。
在实际监管工作中时常碰到似是而非的现象，因此各地经常向SFDA提出书面请示。
SFDA也不时出台文件"补丁"以明确某种产品的分类界定，时间一长，国家局的"补丁"前后出现了不可避免的矛盾。
而且由于分级负责审批注册，各地掌握的标准不一，经常发生同一产品在各地以不同类别进行注册，从而给基层局的市场监管带来很大难度。
对部分医疗器械的监管力度不一。
由于历史和法规上的原因，对不同的医疗器械存在较大不同的监管力度。
例如一次性使用无菌医疗器械，监管力度之大和管理部门之多带有明显"中国特色"。
而其他一些与人们生活密切相关的医疗器械，如避孕套、隐形眼镜等，药监部门对其流通和使用环节，监管相对较松。
技术支持乏力。
医疗器械检验机构的检验力量和装备与国内的药品检验力量相比，存在很多不足。
首先，医疗器械检验机构的设置远没有药检所周全，至今仍停留在SFDA下属的10大中心和部分省级检测机构，市级检验机构即使已挂牌，但尚未形成检测能力。
其次，全国范围对医疗设备的有效性缺乏技术认可能力。
再次，医疗器械抽验经费不足，抽验品种不多，技术监督工作的涉及面不宽。
当前的抽验停留在计划抽验，日常监督抽验未开展，无法在日常监管过程中通过产品抽验尽早识别产品的安全隐患。
目前跟踪监督、"飞行检查"成为各级监管部门加强认证后企业监管的主要方式。
但我们知道，受人力、物力等因素制约，这些监管方式频次不高，力度也不够大。
监管环节的不足主要有两点，一是监管力量不够。
据统计，现在一般县级食品药品监管部门直接从事市场监管的不到3人，而一个县的监管对象一般在几百家左右，且分布特征是点多面广，日常监管明显人力不足。
食品安全监管存在的问题及对策建议(调研报告)
食品安全监管存在的问题及对策建议（调研报告）食品安全是人民群众的生命线和社会稳定的重要基础，关系着每个人的身体健康和生活品质。
然而，长期以来，我国食品安全监管中存在着一系列问题，不仅威胁着人们的生命健康，也影响了消费者对食品的信任度。
本文将就食品安全监管存在的问题进行调研，并提出相应的对策建议。
一、食品安全监管存在的问题1.法律法规不完善：我国现行的食品安全法律法规体系尚不健全，对于食品安全监管的权限分工不明确，法律措施不够完善，导致监管难度增加。
2.监管体系缺失：食品安全监管主体职责不明确、执法力量不足、监管部门缺乏协同配合等问题，导致监管体系建设不完善。
3.监管执法不力：一些地方存在食品安全监管责任不落实、执法力度不够和执法标准不统一等问题，导致监管执法不力。
4.失信问题突出：一些企业存在虚假宣传、夸大功效、掺假掺水、生产销售假冒伪劣产品等行为，严重破坏了市场秩序和消费者权益，使得食品安全监管形势更加严峻。
5.监测技术落后：食品安全监测手段相对滞后，无法及时准确地发现食品中的安全隐患，增加了监管的复杂度和难度。
二、对策建议1.完善法律法规：建议加强立法工作，完善食品安全法律法规体系，明确监管部门的权限和职责，提高监管的针对性和有效性。
2.建设监管体系：加强食品安全监管机构建设，明确监管主体的职责和权力分配，建立健全食品安全监管的体制机制，形成一体化的监管体系。
3.加强监管执法：加大对食品安全监管的投入力度，加强执法力量的建设，提高执法人员的素质和能力，加强监管执法的力度和标准。
4.加强信用监管：加强对食品企业的信用监管，建立健全企业信用评价机制，依法对失信企业采取限制措施，加强打击虚假宣传和假冒伪劣产品的力度，维护市场秩序和消费者权益。
5.提升监测技术水平：加大对食品安全监测技术的研发投入，推动监测技术的创新，提高监测手段的灵敏度和准确性，以便及时发现食品安全隐患，提高监管效能。
6.加强信息公开：建立食品安全信息公开制度，加强对食品安全监管信息的公开与透明，提高公众对食品安全的知情度和参与度，形成食品安全监管共治的良好局面。
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1. 我县对食品添加剂是如何进行管理的？答：食品药品监管部门主要对餐饮服务单位经营的食品添加剂进行监管。
要求各餐饮服务单位执行“五专两公开”制度，督促单位公开承诺:绝不非法添加食品添加剂，承担食品安全主体责任；公开所使用的食品添加剂名单。
严格规范食品添加剂的使用和管理，做到专店购买、专帐记录、专区存放、专器计量、专人负责，严格执行食品添加剂采购查验和索证索票制度。
食品添加剂的生产和流通领域分别由质检和工商部门负责监管。
2. 目前，我县学校食堂现状如何?以后怎样通过监管来保证学校食堂食品安全？答：通过近两年来，食品药品监管部门会同县教体局对全县学校食堂联合监管，全县学校食堂卫生安全有了很大改善，总体水平是安全的、稳定的，没有发生如何学生中毒事件。
但也存在一定问题：一是部分学校食堂简陋，缺乏必要的硬件设施；二是部分学校管理制度不健全，食品采购不索证，食品原料进货查验制度不健全；三是学校私人承包食堂问题突出，食堂承包没有建立资格准入制度，承包者对食品安全重视程度不够，安全隐患突出。
下一步对策：一、提高认识，加强领导。
二、明确职责，健全机制。
三、进一步严格管理，强化对管理人员培训。
四、建立完善学校食物中毒事件应急预案。
五、加强监督检查，严格学校食堂食品安全管理。
3. 食品药品监管部门是如何保障餐饮环节原料溯源，科学合理加工，最大限度避免食品安全事故的？答：首先我要告诉大家，近几年来，我县餐饮安全的形势总体是平稳的，没有发生重大食物中毒事件。
在餐饮安全监管的众多环节中，保障原料溯源和科学合理加工是最为关键的两个环节。
食品药品监管部门作为餐饮环节监管的主要责任部门，主要采取了以下措施：第一，对餐饮服务单位实行电子监管制度，确保购进原料能够溯源。
建立健全食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票等各项制度。
第二，科学合理加强加工方面的监管，提升餐饮单位卫生自律意识、卫生管理水平和风险防范能力。
通过每年对各餐饮服务单位食品安全管理人员的业务培训，使他们掌握好如何科学合理加工食品，保障食品安全。
第三，开展一系列专项整治活动。
几年来，我们连续开展了非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”、鲜肉及其肉制品、问题乳粉、塑化剂、酒类、保健食品等多种专项整治。
第四，严把关键控制点。
在日常监管中，我们把学校食堂、农村餐饮点、旅游景点周围餐饮单位、施工工地食堂等作为重点单位。
第五，严格责任追究。
我们经常组织对执法监督人员的稽查，对餐饮单位主要盯住餐饮安全第一责任人的落实。
尽管采取了以上这些措施，但是由于餐饮安全环节多、情况复杂，我县餐饮环节食品安全的隐患和问题还很多，距离人民群众的期望和要求还有较大的差距。
我们特别期望人民群众参与到对餐饮安全的监督中来。
4. 学校（幼儿园）人员集中，食品安全尤为重要，请问今后如何建立经常化长效性的监管工作机制，防止学校食堂食品安全事故发生？答：作为餐饮服务食品安全监管部门，自2009年接管餐饮服务食品安全监管职能以来，我们一直将学校食堂、幼儿园食堂作为重点监管对象。
三年来，由于监管有力，措施得当，我县未接到过学校（幼儿园）食堂群体性食品安全事故发生的报告。
下一步，食品药品监督管理局将重点做好五方面工作：一是严把学校食堂食品安全准入关，对于学校食堂硬件设备设施条件、卫生要求和人员卫生条件达不到标准要求的，一律不予发放《餐饮服务许可证》，未取得《餐饮服务许可证》的，一律不得从事食品生产经营活动，一旦发现有违法违规行为，一律依照《食品安全法》给予严肃处理。
二是加强对学校食堂的日常监管和专项检查，将学校食堂作为重点监管对象，在学校食堂大力开展“地沟油”、“问题乳品”、“问题肉品”的打击，对发现的问题及时责令整改并督促落实。
三是继续开展对学校食堂负责人和从业人员的经常性培训教育，提高学校各级领导和食品从业人员的食品安全知识水平。
四是在学校食堂推行量化分级管理，推行电子监管机制，根据综合评估结果，确定重点监管对象进行重点监督，促进其自律和提升。
五是加强学校食品安全宣传活动，通过开设食品安全专题讲座、板报、宣传栏、校园广播、发放宣传单等形式，广泛宣传和普及食品安全知识和实用卫生知识，提高在校师生食品安全意识和自我保护能力，以确保防止学校食品安全事故的发生。
5. 在日常生活中，小摊贩、小餐饮与百姓关系密切，而且数量大、管理任务大，请问，对这类经营者是怎样管理的？答：在实际工作中，县食品药品监督局主要采取以下措施抓好监管：一是明确任务，落实责任。
把责任落实到监管部门。
二是调查摸底，建立档案。
对提供餐饮的食品摊贩进行摸底调查，建立档案，掌握辖区内的食品摊贩的数量等基本情况。
三是分类指导，逐步规范。
鼓励有条件的向小型餐饮企业过渡，通过改造达到发证标准，使它们上升到餐饮小型企业行列；对整改后达不到发证条件的，把握好食品原料新鲜、烹调过程煮熟煮透、餐具消毒、从业人员体检健康的可以发临时许可证，允许经营；对于达不到条件，存在风险大的则坚决取缔。
四是积极探索，综合治理。
积极与市政市容、工商等部门联合，加强联合执法，加强对食品摊贩的引导和规范。
五是教育培训，提升素质。
根据情况适时举办专题培训班，对业主开展食品安全基础知识、餐饮服务食品安全标准、食品安全法律法规集中培训。
6. 餐具消毒如何监管？答：在餐饮服务单位使用的餐具，不论是自消毒餐具还是一次性餐饮具均由食药监部门进行监管。
而对于由餐具消毒公司生产的一次性餐饮具，则由工商部门对餐饮消毒企业发放工商营业执照，由卫生部门对消毒公司进行日常卫生监督和样品抽检，发现违法违规问题进行处罚。
在餐饮服务单位使用的餐具，自消毒餐具应有消毒记录、消毒负责人、消毒设施等；使用一次性餐饮具，应索取消毒公司的合法证照等资质证明文件及餐具消毒检验合格证明。
7. 餐饮企业监管方面存在哪些问题？下一步打算怎么办？答：一是从业人员责任意识和食品安全意识不强，整治后存在反弹现象；二是食品安全制度不健全，落实不到位；三是从业人员准入门槛较低，流动性大，食品安全知识匮乏。
下一步，我局重点推进食品药品安全整治行动，集中力量解决餐饮服务食品安全中存在的各类问题。
一是重点加强对学校食堂（托幼机构食堂）、建筑工地食堂、小饭桌、旅游景区餐饮店的肉制品、凉卤菜、火锅底料（汤料）、自制饮料、自制调味料和食用油脂等重点品种的监督检查，建立并落实索证索票管理、进货查验登记和餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度。
二是重点强化落实餐饮服务量化分级管理，对动态评定食品安全等级为良好和一般的餐饮服务单位进行复检，督促餐饮服务单位全面落实食品安全责任。
三是重点检查存在严重食品安全隐患、威胁人民群众生命健康安全的无证小餐饮店。
重点查处未经许可和许可有效期满、经营地址已经改变但未重新办理餐饮服务许可证，擅自从事餐饮服务经营活动的行为。
四是加大宣传力度，采取多种形式，广泛深入地开展食品安全法律法规和食品安全知识宣传，曝光食品安全方面的严重违法犯罪行为。
同时在检查过程中注重服务，有针对性地开展食品安全知识培训工作。
8. 如何保障节日及重大活动期间食品安全工作？答：为确保节日及重大活动期间餐饮环节食品安全，维护社会稳定，保证全县人民度过一个健康、欢乐、祥和的节日，我局高度重视，周密部署，认真开展节日及重大活动期间食品安全专项检查工作。
一、高度重视，认真部署。
研究制定了节日及重大活动期间餐饮环节食品安全监管工作方案，明确重点，责任分解到人，并与相关餐饮单位签订食品安全责任书。
二、明确重点，落实到位。
在节日及重大活动期间，我局组织执法人员对餐饮服务企业进行专项整治活动。
检查组重点对餐饮单位在原料购进验收、储存保管、食品加工过程、餐（饮）具消毒等各环节和从业人员的管理等方面进行了查看。
针对存在的问题，检查人员当场指出并给予技术指导，制作监督意见书，要求其按期整改，切实消除食品安全隐患。
三、认真做好餐饮环节食品安全应急处置和举报投诉处理工作。
节日及重大活动期间，我局认真安排食品安全举报投诉值班工作，设立举报、投诉电话并向社会公布，相关人员手机24小时保持畅通，随时接待消费者的投诉。
在以往的节日及重大活动期间，我县餐饮环节食品安全状况良好，未发生一起食品安全事件。
9. 请问，如何办理《餐饮服务许可证》？答：一、首先到开发区药监局服务大厅窗口申请，询问工作人员所需材料；二、材料备齐后，交回窗口，我局在20个工作日内对饭店现场审核，审核合格后10日内发放餐饮服务许可证。
10.如何提高餐饮单位诚信水平和从业人员素质？答：我局始终坚持把诚信建设作为保障食品安全的根本来抓，采取五项措施，打造“诚信餐饮”，餐饮市场秩序明显好转，群众满意度显著提高。
一是教育培训，树立诚信意识。
围绕伦理道德、食品安全法律法规、操作规范等内容，按照“制度化、常态化、正规化”要求，对全县700余名食品安全管理人员进行分期集中培训，引导餐饮单位诚信经营、守法经营、规范经营。
截至目前，已培训6期652人次。
二是量化分级，督促诚信经营。
对全县持证餐饮服务单位实施量化分级管理，评出“A、B、C”三种食品安全信誉等级，要求等级牌悬挂在店内显著位置，引导消费者安全用餐。
依据等级划分，实行分类指导，分级管理，认真落实日常监管和综合服务措施，对达不到“C”级单位责令停业整改，达到“C”级以上，允许重新开业经营。
三是示范引领，提升诚信水平。
启动餐饮服务食品安全示范工程建设，强化内部食品安全管理，实现了档案记录统一模式、制度版面统一上墙、提升了安全保障能力四是严打重罚，营造诚信氛围。
今年以来，相继组织开展了非法添加和滥用食品添加剂专项整治、食品安全集中整治春季行动专项治理，立查案件22起，规范了市场秩序，在全社会营造了褒奖守信、惩戒失信的浓厚氛围。
五是社会监督，落实诚信责任。
督促餐饮企业100%签订《食品安全承诺书》，落实食品安全主体责任。
通过行风热线、举报信箱、12331举报电话等多种形式畅通监督举报渠道，严格实施监督举报按时办结制和办结反馈。
11. 如何鉴别保健食品?答：一要认准“蓝帽子”。
外包装左上角有“蓝帽子”的就是保健食品,购买时要认准产品包装上是否有国家行政管理部门的批准文号,标识国产保健食品要有卫生部的批准文号“卫食健字”和国家食品药品监督管理局的批准文号“国食健字”标识,进口保健食品要有“卫进食健字”标识。
保健器械要有国家医药监督管理局的批准文号“药管械(准)字”。
二要确认保健功能。
仔细参看产品包装上的说明书,确定产品的保健功能。
目前,我国审批的保健食品一共只有27项特定保健功能,而且同一产品不能同时具有两种以上的功能,消费者购买时要注意分辨。
同时保健食品的包装和相关广告上应标明以下忠告语:“本品不能代替药物。
”消费者如果没有发现上述忠告语,在购买保健食品时一定要慎重。