人体为什么会缺硒
身体为什么缺硒,该怎么补
硒是人体十分重要的一种微量元素，在体内起到了十分重要的作用，能帮助抗氧化，减缓衰老速度，减少心脑血管疾病出现，可以说功不可没。
但有些人会出现缺硒情况，身体为什么缺硒，这时候该怎么补呢?身体之所以会缺硒，是因为我们从食物中摄取的硒减少了，因为硒无法由身体自主合成，只能通过食物摄入来获取，我们每天都要消耗掉约50微克的硒，当食物中的硒含量不足时，就会出现缺硒情况，这时候对身体健康危害也大，此时一定要注意及时补充。
多吃蛋类几乎所有的蛋类食物含硒量都很高，它们的含硒量是其他食物不能比的，每100克鸡蛋含硒高达23.3微克，每100克鸭蛋含硒30.7微克，每100克鹅蛋含硒33.6微克，它们在日常生活中随处可见，蛋类食物无疑是补硒的绝佳来源。
搭配猪肉因为过于常见，猪肉的营养价值往往被人们忽视，其实，猪肉不仅营养丰富，还是补硒的很好选择，研究发现，每100克猪肉含10.6微克的硒元素，在所有肉类食物中，猪肉的含硒量是比较高的，而且猪肉又特别容易买得到，当然是补硒的不错选择。
但是这里小编要提醒大家，猪肉中有种不饱和酸是不容易被吸收的，消化不好的朋友以及想减肥的朋友不宜多吃。
补硒还有哪些方法呢?我们一起往下看。
常吃大蒜大蒜既是营养丰富的蔬菜，又是备受人们喜爱的调味品，含硒的食物有哪些?大蒜中不但含有丰富的硒，而且大蒜具有强氧化性，经常吃能有效清除体内活性低的自由基，在补硒增强免疫力的同时，达到抗氧化、延缓衰老的作用，此外，大蒜还是防癌抗癌高手，常吃大蒜可有效防治癌症。
适量海产品大部分的海产品中都含有丰富的硒，此外，牡蛎、河蟹、虾米、大侠、小虾、鲍鱼等海产品中还含有极其丰富的蛋白质、矿物质、微量元素及维生素，在满足补硒的同时，可为人体提供日常所需的其他营养物质。
当然了，海产品中还含铅、砷、汞等重金属，经常食用容易导致重金属中毒，不宜过量食用。
缺硒是一种非常常见的体内微量元素的缺乏，只是被人们忽略，对于体质虚弱及癌症病人通过补硒能很好的改善身体情况，这类人身体缺硒往往比较严重，仅依靠食物来补难起到好的效果，可以用补硒产品来进行补充。
人体为什么会缺硒 人一天需要多少硒
人体为什么会缺硒人一天需要多少硒全世界包括我国在内，有40多个国家和地区缺硒，而我国是其中缺硒较严重的一个，大约有7亿人处于低硒带。
既然有这么多现代人缺硒，那么是什么原因造成这一结果的呢？一、人体为什么会缺硒环境问题引起缺硒从中国的地质上分析，很多地区的土壤中都缺少硒元素，因此，没在此土壤上生长的植物其硒含量就会不足，导致整个食物链中都缺少硒，自然人体从食物中摄取的硒就不足。
再从另一方面看，随着现代工业的发展，环境的污染越来越严重，酸雨的频繁来袭，带来的二氧化硫与硒化合物反应，生成不利于植物吸收硒的物质使食物链的硒更加少。
不良生活习惯造成缺硒对于中老年人来说，身体各方面能力的下降，导致了对硒的吸收能力差、消耗的多，所以平时要注意补充。
而身强体壮的成年人则是由于饮食结构不合理，影响人体对硒的吸收，高脂肪食物、随意饮食造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用等；此外，长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等不良生活习惯可导致人体缺硒。
二、人一天需要多少硒由于我们日常生活中，从食物中获取硒比较少，远远低于正常人体代谢的需求量。
经中国营养学会测定，不同人群每日所需硒的供应量为：1岁以内为15微克，1～3岁为20微克，4～6岁为40微克，成年人每天硒的摄入量应为50～250微克。
但事实上，我国平均每人每天硒的摄入量不足40微克。
由此可见，补硒对我国居民来说尤为重要。
人体补硒应根据身体微量元素的检测结果，遵照“缺多少硒补多少，不缺不补，食补为主、药补为辅”的原则。
三、缺硒怎么补食物补硒通过食物补硒是最安全的一种方式，日常生活中常见的含硒较多的食物有海产品、肉类、动物的肾脏以及干果等。
此外，市场上还出现了很多富硒食品，如富硒大米、富硒苹果、富硒矿泉水等，也可以有效地为人体补充所需的硒。
用食物补硒不仅能对癌症病人起到治疗作用，而且对健康人可起到保健作用。
药物补硒通过药物补硒一定要注意摄入量。
一旦过量就会引起硒中毒。
如果在补硒的过程中出现了恶心、呕吐、毛发脱落、精神倦怠、呼吸有蒜味、贫血等现象，应立即停药。
人体必需的微量元素——硒
人体必需的微量元素——硒
一、主要作用
硒是人体必需的微量元素。
中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一，国内外大量临床实验明，人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调，导致许多严重疾病发生。
研究表明，低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等的发生，而且可以提高机体免疫能力，维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，预防老年性心、脑血管疾病的发生。
二、缺乏危害
缺硒是发生克山病的重要原因，缺硒也被认为是发生大骨节病的重要原因。
大骨节病是一种地方性、多发性、变形性骨关节病。
硒主要发生于青少年，严重地影响骨发育和日后劳动生活能力。
适量补硒对癌症、白内障、儿童营养不良有着显著改善的作用，并可避免动脉硬化，高血压，心肌梗死，老年性神经功能不全，记忆和智力障碍等疾病的发生。
三、过量危害
过量的硒可引起中毒，表现为头发变干变脆、已易脱落，指甲变脆、有白斑及纵纹、易脱落，皮肤损伤及神经系统异常，严重者死亡。
四、推荐摄入量
硒推荐摄入量，膳食硒的推荐量为每天60微克，可耐受最
高摄入量为每天400微克。
五、主要食物来源
主要食物来源，海产品和动物内脏是硒的良好食物来源，如鱼子酱、海参、牡蛎和猪肾等。
人体中的微量元素——硒（Se）
人体中的微量元素——硒（Se）单元素的生理意义 / 2020-09-12 11:14:22硒元素发现于1817年，硒属千氢族元素，是地质环境中含量稀少、分布极不均匀的一种人体必需微量元素。
全世界有四十多个国家和地区属于缺硒地区，我国是一个缺硒大国，从东北三省起斜穿云贵高原，占国土面积72%的地区存在一条低硒地带，其中30%为严重缺硒地区，粮食等天然食物含硒量较低，东北，华北，西北，华东，华南，珠江三角洲等大中城市都属于缺硒地区，约有2/3人口居住在低硒或缺硒地带。
高硒地带则很少，目前已证实的有湖北恩施、陕西紫阳、贵洲开阳和安徽石台等高硒地区。
硒在人体内的总量约为13毫克／60公斤，广泛分布于所有组织中，在肝、胰、肾、心、脾、牙釉质、指甲、眼球等器官中含量较高。
肌肉和血液中相对较低，脂肪组织最低。
硒可进入乳汁中，也可通过胎盘屏障进入胎儿体内。
硒主要在小肠吸收，人体对食物中硒的吸收率为60%～80%。
硒主要从尿排出，部分经胆汁由粪便排出。
硒对人体正常生理机能起着重要作用。
目前已知许多疾病在发生过程中，体内硒水平下降，这些疾病包括了神经系统、消化系统、呼吸系统、泌尿生殖系统、血液与造血系统、内分泌及代谢、骨骼系统、皮肤及黏膜、视觉器官、智能缺陷、衰老性疾病、心血管系统百种疾病不一定都因缺硒引起，但是用硒治疗或辅助治疗有效，这一点已在学术界达成了共识。
中国在用硒防治人类克山病、大骨节病、某些癌症的干预防治方面取得了举世公认的效果，达到世界领先水平。
（一）硒的主要生理功能1.抗氧化，分解自由基人体在新陈代谢过程中，会产生一些过氧化物、自由基等对机体有害的物质，缩短细胞的寿命。
人体内的过氧化损伤是患病、衰老的重要原因。
硒是人体酶系统的主要成分，硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质谷胱甘肽过氧化物酶，将有毒的过氧化物自由基分解还原为对人林千圭6h纪基化合物，控制和消除过氧化，使细胞膜不遭破坏，从而保证细胞不受侵害，防止疹的化效力比维生素E高500倍。
硒课件
科学家发现:缺硒会导致40多种疾病
◇克山病 ◇恶性肿瘤 ◇自身免疫性疾病 ◇动脉粥样硬化 ◇甲状腺疾病 ◇糖尿病 ◇肝病 ◇肾衰 ◇炎症 ◇白内障 ◇哮喘性支气管炎 ◇关节炎 ◇皮肤病 ◇儿童智力低下、手足口病、老年痴呆 ◇部分不孕不育症 ◇心脑血管疾病等等
硒元素监测分析
一、长期缺硒会直接导致40多种疾病的发生，间接导致400多种疾病的发生，其中癌症 危害最大。 二、硒对人体的重要作用 硒——抗癌之王 硒——明亮使者 硒——心脏的保护神 硒——糖尿病的福音 硒——肝病的天敌 硒——保胃战士 硒——解除前列腺痛苦 硒——天然解毒剂 三、缺硒表现
160 140 120 100 80 60 40 20 0 日本 美国 加拿大 中国 36 129 123 100
二、环境污染导致缺硒
由于工业污染、 酸雨等原因，大量的 二氧化硫会与硒化合 物反应， 形成不利于 植物吸收的元素硒， 外加某些现代化种植、 养殖方式，使我们日 常摄取的食物中硒含 量在不断下降，引发 人体缺硒。
每日饮食中摄入硒含量： 大米100g=200g米饭含5.4 香菇100g=2.58 苹果100g=0.10 羊肉100g=4.49 猪肉100g=2.94 油=0 合计：15.51ug 摘自《中国食物成分表2002》
硒的最低需要量 17微克/每天 硒的生理需要量 40微克/每天 硒的每日营养补充量 50―250微克/每天
轻度
重度
1、导致克山病、心肌硬化、心肌萎缩、心肌坏死 2、肿瘤、癌症高发 3、大骨关节病 4、疾病慢性化、久治不愈 5、 糖尿病等等
中国营养学会
中国营养学会1988 年10月份修订的“每日 膳食营养素供给‘’将 硒列为15种每日膳食营 养素之一，说明人们每 天应像摄取淀粉、蛋白 质和维生素一样，也必 须每天摄取适量的硒。
硒元素对人体健康的重要性与来源分析
硒元素对人体健康的重要性与来源分析硒（Selenium）是一种重要的微量元素，对人体健康具有重要的作用。
本文将从硒元素的重要性和来源两个方面进行分析。
一、硒元素的重要性硒元素在人体中具有多种重要的功能和作用。
首先，硒元素是人体内一种重要的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，保护细胞免受氧化损伤。
其次，硒元素对于免疫系统的正常功能也至关重要，可以增强机体的免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病的发生。
此外，硒元素还参与体内多种酶的合成和活化，对于维持正常的代谢和生理功能具有重要作用。
最后，硒元素还对心血管系统、神经系统和生殖系统的健康发育和正常功能起到重要的调节作用。
二、硒元素的来源硒元素的主要来源包括食物和饮水。
在食物中，富含硒元素的食物主要有海产品、动物内脏、肉类、禽蛋、谷类和蔬菜等。
其中，海产品中的贝类、鱼类和海带等含硒量较高，是硒元素的重要来源之一。
动物内脏如肝脏、肾脏等也富含硒元素。
此外，肉类、禽蛋、谷类和蔬菜中的硒含量也较为丰富。
饮水中的硒元素含量相对较低，但长期饮用富含硒元素的地下水也可以提供一定的硒元素摄入。
三、硒元素的摄入量和补充根据世界卫生组织的推荐，成年人每天的硒元素摄入量应为55微克。
对于孕妇、哺乳期妇女和老年人，摄入量可能会有所增加。
一般来说，均衡的饮食可以满足人体对硒元素的需求。
然而，一些特殊人群如地理环境限制、饮食习惯不良或疾病等原因可能导致硒元素的摄入不足。
在这种情况下，可以通过补充硒元素来满足身体的需求。
硒元素的补充可以通过口服硒制剂或食用硒丰富的保健品来实现，但应在医生的指导下进行。
四、硒元素的缺乏和过量硒元素的缺乏会导致一系列的健康问题。
轻度缺硒可能导致免疫力下降、肌肉无力、心血管疾病等。
严重缺硒则可能引发克山病、克汀病等硒缺乏病。
而硒元素的过量摄入也会对人体健康造成不良影响。
长期过量摄入硒元素可能导致硒中毒，表现为头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。
硒元素的缺乏与贫血风险的关系
硒元素的缺乏与贫血风险的关系近年来，贫血问题在全球范围内引起了广泛关注。
贫血是指人体血液中红细胞数量或功能异常导致的血红蛋白含量降低的疾病。
而硒元素作为一种重要的微量元素，对于维持人体健康起着至关重要的作用。
本文将探讨硒元素的缺乏与贫血风险之间的关系，并提出相应的预防和治疗措施。
首先，我们来了解一下硒元素的作用。
硒元素是人体内一种重要的抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损害。
此外，硒元素还参与了体内多种酶的合成和活化，对于维持正常的免疫功能和甲状腺功能具有重要作用。
因此，硒元素的缺乏会导致人体免疫力下降，易患感染疾病，同时也会影响甲状腺功能，引发一系列相关疾病。
那么，硒元素的缺乏与贫血之间是否存在关联呢？研究表明，硒元素的缺乏与贫血之间确实存在一定的关系。
首先，硒元素参与了血红蛋白的合成过程，缺乏硒元素会影响血红蛋白的正常合成，导致贫血的发生。
其次，硒元素还能够保护红细胞膜的完整性，缺乏硒元素会导致红细胞膜的损伤，加速红细胞的老化和破裂，进而导致贫血。
此外，硒元素还能够促进铁的吸收和利用，缺乏硒元素会影响体内铁的代谢，进而影响血红蛋白的合成和功能。
那么，如何预防和治疗硒元素缺乏引起的贫血呢？首先，我们应该保证摄入足够的硒元素。
硒元素主要通过食物摄入，如鱼类、海产品、肉类、谷物、蔬菜等都是较为丰富的硒元素来源。
合理搭配膳食，多样化饮食，可以有效地摄入足够的硒元素。
其次，对于已经出现硒元素缺乏的人群，可以考虑适当补充硒元素的营养品，但应在医生的指导下进行。
此外，加强锻炼，增强体质，提高免疫力也是预防贫血的重要措施。
总之，硒元素的缺乏与贫血风险之间存在一定的关系。
硒元素的缺乏会影响血红蛋白的合成和功能，加速红细胞的老化和破裂，进而导致贫血的发生。
因此，我们应该注重摄入足够的硒元素，保持均衡的饮食，加强锻炼，提高免疫力，预防贫血的发生。
同时，对于已经出现硒元素缺乏的人群，可以适当补充硒元素的营养品，但应在医生的指导下进行。
富硒知识
富硒知识一、人体、元素和硒人体是由各种化学元素组成的。
目前已知天然存在的化学元素有92种，在人体内已发现81种。
元素是构成人类生存环境的基本物质，也是构成生物体的基本成份。
人们通常根据元素在生物体中的含量将其划分为常量元素和微量元素。
人类机体内常量元素共11种：氧、碳、氢、氮、钙、硫、磷、钠、钾、氯和镁，占人体总质量的99.95%，是人体的造体元素。
其余70余种元素仅占人体总质量的0.05％，被称做微量元素。
目前被世界公认的人体必需微量元素有14种：铁、铜、锌、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锡、硅、硒、碘、氟。
硒是人和动物活动中最重要的微量元素之一。
二、硒的贡献硒是人体必需的微量元素中的一种。
我们将所有元素由高到低进行座次排列，硒几乎是倒数第几名。
然而，这个貌不惊人，默默无闻，地位低微，总量只有20毫克左右的硒，却是个大忙人。
人体的诸多代谢活动、免疫防御，解毒功能，都缺不了它。
它不到场，活动就无法进行，事情更无法解决。
由此看来，在生理情况下，硒扮演一个举足轻重，一言九鼎的角色。
人们给了硒很多美称：硒是微量元素皇冠上的一颗明珠、硒是生命的面包、生命的火种、抗癌之王、防肝坏死保护因子等等，甚至有人把90年代称为“硒年代”，二十一世纪称为“硒的世纪”。
在过去的十年里，发表的关于硒营养研究的科学论文超过了10万篇，几乎所有的新发现、新进展都表明，硒对人类健康至关重要。
有关权威资料显示：硒在抗氧化能力方面比维生素E强大500倍，可见它对人体的重要。
硒的发现，是人类健康史上的一个划时代革命，它对人类健康的贡献是无法估量的。
著名科学家被誉为20世纪最具权威的微量元素专家奥德菲尔德博士这样评价硒：“硒像一颗原子弹，量很小很小……作用和威慑力却很大很大……一旦被人们认识、利用，将对人类健康产生深刻的影响。
”世界著名营养学家、全球生物化学会主席巴博亚罗拉博土说:“硒是延长寿命最重要的矿物质营养素，体现在它对人体的全面保护，我们不应该在生病时才想到它。
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人体为什么会缺硒
人体缺硒主要有六个方面原因：
一、人体自身不能合成这种元素，只能从外界补充而来；
二、土壤背景，中国大多数地区土壤中硒含量低下，所以生长出的农作物硒含量也不高，进而造成整个食物链中硒的缺乏；
三、饮食习惯，中国人以素食为主，而蔬菜水果中硒含量比肉类低很多；
四、环境污染导致我们缺硒，工业废水废气排放使硒与一些重金属元素结合消耗掉了我们原本稀少的硒资源；
五、人体病原性疾病的发生导致缺硒，疾病越多，体内器官组织消耗的硒就越多，而我们每天硒摄入量又少，导致体内硒水平就越低。
六、现代人烟酒不节、上网熬夜、饮食随意、盲目减肥等不良生活习惯导致硒吸收不足及过量代谢。
如何科学补硒:
硒虽然是人体不可缺少的微量元素，应当适量补硒；但硒元素与其他人体必须的矿物元素一样，都有两重性，适量有益，超量有害，我们提倡科学补硒，并不是说补的越多越好。
所以购买和食用富硒食品（药品）时，都应当察看包装物上标明的硒元素含量；根据食物的摄入量乘以食品的含硒量即可计算出每天硒的摄入量。
如果用于防病健体，一般每天摄入50～250微克为宜；如果是用于治疗疾病，补硒的剂量可能大一些，应当按照医嘱服用。
补硒产品的选择：
无机硒不宜进补，一是无机硒不易被人体吸收，二是以微克计量的物质难以搅拌均匀，所以用无机硒添加在食品中的方法是不科学的。
药物补硒，价格昂贵。
最好的方法是食用植物活性硒100微克。
植物活性硒是指运用生物工程技术，在农作物生长过程中将无机硒导入作物体内，运用作物吸收无机营养并且能够转化为有机营养的特性生产的，使其成为天然的富硒食品。
食用植物活性硒产品，是生物源补硒，变药补为食补，科学、安全、方便、经济。