2018最新自查报告范本模板-超市食品安全自查报告分析
超市食品安全自查报告范文精选3篇
超市食品安全自查报告范文精选3篇自查报告是一个单位或部门在一定的时间段内对执行某项工作中存在的问题的一种自我检查方式的报告文体。
如何写好自查报告呢?小编精选了一些关于自查报告的优秀范文，让我们一起来看看吧。
超市食品自查报告如今，逛超市已经成为人们生活中不可缺少的组成部分，而超市的服务质量，尤其是它的诚信度也在不知不觉地影响着人们的生活品质。
作为全国大型连锁超市的领跑者家乐福超市也在以诚信为准绳，将安全服务落实在每一处，真正打造了超市诚信安全头等舱，让消费者真正体验到了方便、安全的购物新体验。
食品安全从根入手为了保证商品质量，我们从收货时就要求供应商提供每一批次商品的质检报告，一旦质检报告到期了，我们会拒绝收货。
这样不仅能够保证我们自己的利益，同时也保证消费者的切身利益。
家乐福收货部总经理詹思洋说。
为了能够保证食品品质，让消费者每天能够吃到ZUI新鲜的果蔬，家乐福还采取了农商直接对接的方式，极大限度地压缩了中间环节，保证了果蔬的新鲜度，而且价格也是ZUI实惠的。
为了让消费者放心购买，我们还针对果蔬的农药残留，派专人用监测仪器进行检测，超标的果蔬一律下架。
特别是肉类、熟食类一定要有检疫合格证才能入场。
家乐福食品安全部经理张金玲介绍说。
对于消费者来说，ZUI担心的就是害怕买到过期食品了，针对这一现象，家乐福采取了自检自查的奖罚制度，从内部对过期商品进行严格把关，从根入手，极大地保证了消费者的安全利益。
环境安全以人为本对于一个大型综合类超市来说，环境安全也尤为重要，这也是确保消费者自身安全的重要保障。
我们每天派安全人员进行定时巡检，如果遇到偷窃现象，威胁到消费者人身安全时，无论是员工还是促销员都要马上制止，这也是超市对员工的一个基本要求。
防损部助理康晓惠说，作为人流密集的购物场所，防火安全问题也是不能小觑的，康助理介绍：我们共设置了12个安全出口，每天都派安全人员进行巡检，包括安全门和疏散通道的检查，确保出口畅通无阻。
超市食品安全自查报告3篇
超市食品安全自查报告3篇如今，逛超市已经成为人们生活中不可缺少的组成部分，而超市的服务质量，尤其是它的诚信度也在不知不觉地影响着人们的生活品质。
下面就是小编给大家带来的超市食品安全自查报告3篇，希望大家喜欢!如今，逛超市已经成为人们生活中不可缺少的组成部分，而超市的服务质量，尤其是它的诚信度也在不知不觉地影响着人们的生活品质。
作为全国大型连锁超市的领跑者——家乐福超市也在以诚信为准绳，将安全服务落实在每一处，真正打造了超市诚信安全“头等舱”，让消费者真正体验到了方便、安全的购物新体验。
食品安全从根入手“为了保证商品质量，我们从收货时就要求供应商提供每一批次商品的质检报告，一旦质检报告到期了，我们会拒绝收货。
这样不仅能够保证我们自己的利益，同时也保证消费者的切身利益。
”家乐福收货部总经理詹思洋说。
为了能够保证食品品质，让消费者每天能够吃到最新鲜的果蔬，家乐福还采取了农商直接对接的方式，极大限度地压缩了中间环节，保证了果蔬的新鲜度，而且价格也是最实惠的。
“为了让消费者放心购买，我们还针对果蔬的农药残留，派专人用监测仪器进行检测，超标的果蔬一律下架。
特别是肉类、熟食类一定要有检疫合格证才能入场。
家乐福食品安全部经理张金玲介绍说。
对于消费者来说，最担心的就是害怕买到过期食品了，针对这一现象，家乐福采取了自检自查的奖罚制度，从内部对过期商品进行严格把关，从根入手，极大地保证了消费者的安全利益。
环境安全以人为本对于一个大型综合类超市来说，环境安全也尤为重要，这也是确保消费者自身安全的重要保障。
“我们每天派安全人员进行定时巡检，如果遇到偷窃现象，威胁到消费者人身安全时，无论是员工还是促销员都要马上制止，这也是超市对员工的一个基本要求。
”防损部助理康晓惠说，作为人流密集的购物场所，防火安全问题也是不能小觑的，康助理介绍：“我们共设置了12个安全出口，每天都派安全人员进行巡检，包括安全门和疏散通道的检查，确保出口畅通无阻。
食品安全自查报告范文（通用7篇）
食品安全自查报告范文（通用7篇）食品安全自查报告范文（通用7篇）辛苦的工作在不经意间已告一段落了，转眼回顾这段时间的工作，有得有失，非常值得我们做好总结和完成自查报告。
那么一份详细的自查报告要怎么写呢？下面是小编精心整理的食品安全自查报告范文（通用7篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食品安全自查报告1为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。
学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。
根据平食药监〔20xx〕117号文件转发《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》的通知精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。
20xx年9月13日，我校领导对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作本学期初，学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时要求学校管灶人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证老师放心上灶。
二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。
三、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净加强了各种设备的安全检查。
食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
四、索证索票制度落实到位采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品都有专人查验、索证索票且有详细的台账，食品均在保质期内，符合国家的法律法规。
五、清洗消毒坚持经常化学校为食堂专门配备了消毒设施，消毒人员进行了严格的培训和考察，消毒池与饮用水隔开设置，消毒效果良好。
六、食品存放场所干净清洁，达到了国家食品药品监督管理局的标准七、主要存在的问题厨师没有岗位证书。
超市食品安全自查报告及整改措施
超市食品安全自查报告及整改措施超市名称：（超市名称）自查报告编制日期：（日期）超市食品安全自查报告一、自查目的为了确保超市内食品安全管理的规范性，持续提升食品安全水平，保障消费者健康安全，本超市进行了全面的食品安全自查。
二、自查内容及方法1. 食品安全管理体系自查：检查食品安全管理体系是否健全，包括食品安全战略目标、责任分配、监督检查机制等。
2. 食品采购和管理自查：审查食品采购记录，包括供应商资质审查、食品原产地的追溯、农药残留和兽药残留的检测报告等。
3. 食品储存和销售制度自查：检查食品储存条件、销售环节的操作规范，以及易腐败食品的储存和处置情况。
4. 食品处理和加工环境自查：针对超市内的食品处理间、后厨、工作台等区域进行环境卫生及操作规范的检查。
5. 员工培训与管理自查：评估食品安全培训的覆盖度、员工食品安全意识和操作技能是否达标。
6. 顾客反馈与投诉处理自查：梳理顾客反馈信息和投诉案例，分析食品安全问题发生的可能性和应对措施的有效性。
三、自查结果安全检查总体情况：1. 管理体系：我们已建立健全的食品安全管理体系，并定期进行内部评审和更新。
2. 食品采购：我们与食品供应商建立了明确的质量协议，定期对供应商进行审核，确保其食品安全管理水平符合要求。
3. 食品储存和销售：我们对易腐食品采取了“先进先出”的存放原则和销售策略，确保食品新鲜安全。
4. 食品处理与加工：我们的工作区域保持清洁，操作人员严格按照食品安全操作规范执行。
5. 员工培训：我们已经制定了详细的食品安全培训计划，确保所有员工都经过培训并掌握必要的食品安全知识。
6. 顾客反馈与投诉：我们设立了专门的顾客反馈渠道，对于顾客投诉能够及时处理，并追踪反馈。
存在问题：1. 在食品安全记录管理方面，个别记录不够详细，需要进一步规范。
2. 食品储存条件中部分区域存在温湿度记录不全，需要加强监测。
整改措施：1. 对食品安全记录管理体系进行梳理，确保所有食品记录详细、准确。
超市食品安全自查报告及整改措施
超市食品安全自查报告及整改措施一、食品安全自查报告1. 背景介绍本文档旨在记录超市食品安全自查报告，并提出相应的整改措施，以确保食品安全和顾客健康。
2. 自查方法为了全面检查食品安全问题，我们采取了以下自查方法：•对超市各食品区域进行实地巡视•检查食品存储和陈列的条件•检查食品是否过期或受损•检查食品包装和标签的准确性和完整性•检查食品加工过程中的卫生措施•确认员工的食品安全知识和操作规范3. 发现的问题根据自查结果，我们发现了以下食品安全问题：•部分食品过期或近期即将过期•部分食品包装破损或密封不严•部分食品陈列不规范，存在堆叠、过度摆放等问题•部分食品标签不准确或不全•部分食品加工工作区域缺乏清洁卫生措施•员工对食品安全知识和操作规范了解不够深入4. 食品安全整改措施为了解决上述问题，我们将采取以下整改措施：a. 增加食品监管力度•加强对食品过期情况的监控，及时清理过期食品•加强对食品包装密封性的检查，及时下架破损包装的食品•定期检查食品陈列情况，确保符合规范要求b. 完善食品标签管理•强化食品标签信息的准确性和完整性审核•按照规定规范标签的粘贴位置和方式c. 提高食品加工区的卫生标准•定期对食品加工区域进行清洁和消毒•提供员工手部卫生消毒器材，并强制规范员工操作时的穿戴要求d. 增加员工培训与教育•定期组织食品安全知识培训，提高员工食品安全意识•配备员工手册，明确规定食品安全操作规程，并要求员工遵循二、食品安全整改计划1. 计划目标本次整改计划的目标是确保超市食品的安全性和合规性，提升顾客对超市食品的信任和满意度。
2. 整改措施为达成上述目标，我们将实施以下整改措施：•制定并落实食品安全管理制度和相关流程•加强对食品供应商的合作及监管，确保供应商提供的食品符合安全要求•定期检查食品质量，包括过期食品、包装破损食品等，及时清理不符合要求的食品•加强对员工的培训和教育，提高其食品安全意识和知识水平•定期组织食品安全演练和应急预案，确保在紧急情况下能够进行有效的处置和控制3. 整改时限整改计划将在一个月内完成，并将对整改情况进行跟踪评估，确保整改的有效性和持续性。
超市食品安全自查报告3篇
超市食品安全自查报告3篇如今，逛超市已经成为人们生活中不可缺少的组成部分，而超市的服务质量，尤其是它的诚信度也在不知不觉地影响着人们的生活品质。
下面就是我给大家带来的超市食品安全自查报告3篇，希望大家喜欢!超市食品安全自查报告一如今，逛超市已经成为人们生活中不可缺少的组成部分，而超市的服务质量，尤其是它的诚信度也在不知不觉地影响着人们的生活品质。
作为全国大型连锁超市的领跑者——家乐福超市也在以诚信为准绳，将安全服务落实在每一处，真正打造了超市诚信安全“头等舱”，让消费者真正体验到了方便、安全的购物新体验。
食品安全从根入手“为了保证商品质量，我们从收货时就要求供应商提供每一批次商品的质检报告，一旦质检报告到期了，我们会拒绝收货。
这样不仅能够保证我们自己的利益，同时也保证消费者的切身利益。
”家乐福收货部总经理詹思洋说。
为了能够保证食品品质，让消费者每天能够吃到最新鲜的果蔬，家乐福还采取了农商直接对接的方式，极大限度地压缩了中间环节，保证了果蔬的新鲜度，而且价格也是最实惠的。
“为了让消费者放心购买，我们还针对果蔬的农药残留，派专人用监测仪器进行检测，超标的果蔬一律下架。
特别是肉类、熟食类一定要有检疫合格证才能入场。
家乐福食品安全部经理张金玲介绍说。
对于消费者来说，最担心的就是害怕买到过期食品了，针对这一现象，家乐福采取了自检自查的奖罚制度，从内部对过期商品进行严格把关，从根入手，极大地保证了消费者的安全利益。
环境安全以人为本对于一个大型综合类超市来说，环境安全也尤为重要，这也是确保消费者自身安全的重要保障。
“我们每天派安全人员进行定时巡检，如果遇到偷窃现象，威胁到消费者人身安全时，无论是员工还是促销员都要马上制止，这也是超市对员工的一个基本要求。
”防损部助理康晓惠说，作为人流密集的购物场所，防火安全问题也是不能小觑的，康助理介绍：“我们共设置了12个安全出口，每天都派安全人员进行巡检，包括安全门和疏散通道的检查，确保出口畅通无阻。
超市食品安全自查报告
超市食品安全自查报告一、前言食品安全是人民群众关心的重大问题，超市作为食品销售的重要渠道，负有保障食品安全的重要责任。
本次报告为我所属超市对食品安全进行的自查报告，通过对各个环节的检查和整改，旨在提升顾客对超市食品安全的信任，确保消费者的权益。
二、质量管理体系建设为了确保食品安全，我超市建立了完善的质量管理体系，包括供应商选择、采购管理、仓储管理、销售管理和售后服务等环节。
1. 供应商选择：超市与供应商签订了合作协议，并要求供应商提供合格的食品质量检测报告，确保食品供应的安全和质量。
2. 采购管理：超市采购部门负责对食品进行首营登记，确保产品来源清晰可查。
采购部门严格按照食品标准和相关法规，选择合格的食品供应商，采购好相关食品。
3. 仓储管理：超市设立了专门的食品仓库，并制定了仓储管理制度，严格控制食品的存储温度和湿度，保证食品的质量和安全。
4. 销售管理：超市设立了食品专柜，进行遵守售卖试用期、严格控制食品保质期、落实食品标签和标识等要求，确保食品在售出前符合相关要求。
5. 售后服务：超市设立了消协咨询区，用于接受消费者的投诉和建议，及时处理并回应，保证消费者权益。
三、食品安全检查1. 食品原料采购：经过对超市的食品供应商进行审核，选择了信誉好、品质可靠的供应商。
并与供应商建立了长期合作关系。
与供应商签订了食品安全协议，并要求供应商提供最新的食品质量检测报告。
2. 食品储存和展示：超市设立了专门的食品储藏室，事先通风、确保食品的鲜度和卫生。
食品展示区确保产品的陈列整齐有序，避免食品交叉污染。
3. 食品加工区域：超市设有食品加工厂区，对厨师进行食品安全培训，其操作流程合理清晰，确保食品加工过程中的安全和卫生。
4. 购物车和购物篮清洗：超市设有专门的员工负责购物车和购物篮的定期清洗和消毒，确保消费者购物时用的车篮的清洁和卫生。
5. 温度控制：超市设有专门的冷柜和冷藏货架，对储存温度进行定期监控和记录，确保食品保存在适宜的温度范围内，防止食品变质。
食品安全自查报告范文
食品安全自查报告范文食品安全问题一直是一个备受关注的话题，因为任何一种食品安全问题都可能伤害人体健康甚至威胁生命安全。
为了保障人们的食品安全，很多机构会定期进行自查，并提交自查报告，下面就来介绍一下食品安全自查报告范文以及三个案例。
食品安全自查报告范文：自查报告编号：XXXXX单位名称：XX食品厂自查日期：XXXX年XX月XX日自查内容：1. 食品原材料进货渠道以及采购人员等情况。
2. 食品生产过程中的关键步骤、卫生条件等问题。
3. 食品存储场所及时间等相关情况。
4. 食品销售渠道，包括销售时间、地点等情况。
5. 食品退货处理等情况。
自查人员：自查单位：XX食品厂自查人员：XXXXX自查结果：在食品安全自查过程中，我们发现了一些问题，具体如下：1. 食品厂内的卫生情况需要改进。
2. 食品原材料的跟踪审查需要完善。
3. 食品存储场所需要加强管理，以确保食品不受污染。
我们将针对上述问题进行整改，保障食品安全。
三个案例：1. 某食品加工厂自检发现某批次的大豆油超过了过期日期，但仍试图将其加入生产制品中。
后来经监管部门调查发现，该生产厂家的两名员工被发现利用麻袋藏匿了该批次食品原料，被罚款并承担了法律责任。
2. 某家快餐店被用户举报在食用过程中出现了异物。
监察部门进行了检查，发现该店未按照要求对原材料进行严格筛查，后经调查得出，是工作不认真导致了异物的出现。
店家被要求在三个月内进行整改。
3. 某学校食堂自检发现在食品加工过程中，一名工作人员没有按照要求进行工作，直接将未经检测的原材料投放到菜里面。
经过调查，该员工因职业疏忽被辞退，并赔偿了学生因食堂营养不良引发的医药费用。
总而言之，作为食品执行机构，在制作食品的过程中应该严格按照自我规范来执行，出了问题及时进行自查并整改，避免食品安全问题的出现。
食品是人们生活中不可或缺的一部分，而食品安全则是保障人们身体健康的重要前提。
在当前食品生产和销售行业中，因为一些不法商家和不负责任的生产厂家而导致的食品安全问题屡屡发生，引起了广泛的社会关注和警惕。
超市食品安全自查报告范文
超市食品安全自查报告范文超市食品安全自查报告为进一步提高顾客的食品安全感，我超市特别组织了一次全面的食品安全自查活动。
在此过程中，我超市涵盖了所有的食品供应链，包括质量管理、卫生安全、运输、食品加工等环节。
以下是我们的自查报告。
一、质量管理1. 正确存储温度：在超市内的所有冷冻柜、冷藏柜和干食架上均贴有标签，说明正确的温度区间，并且每日定时巡视确认温度，并记录在册。
2. 定期检查过期商品：超市内定期检查食品的保质期，以便在过期前及时下架，同时正确处置。
我们每月会对库存品和特殊类别的商品进行检查。
3. 质量追溯制度：我们建立了质量追溯制度，将每个供应商和每个进口批次都记录在资料中，并保存至少两年，以便其他部门之后能够查询。
4. 采购渠道：我超市与知名的食品生产商、供应商合作，确保所有食品均符合食品安全质量标准。
同时，我们也严格把关海外供应渠道，确保进口食品的质量安全和真实性。
二、卫生安全1. 卫生检查制度：我们建立了定期、不定期检查制度，利用专业设备对生鲜、冷冻、干货等不同类别的商品进行检查，确保符合卫生标准。
此外，我们也对超市的各个角落进行不定期的清洁。
2. 食品加工环节卫生：我们特别设置了食品加工区域，并引入了专业厨师进行食品加工。
与此同时，我们也加强了加工区域的卫生管理，并定期进行卫生检查。
3. 严格按照贮存须知处理：我超市在销售任何产品前，都会标注明厂商的贮存须知。
我们也鼓励员工和消费者在贮存、加工和烹饪时严格按照厂商的贮存须知处理。
4. 处理食品违规行为：如果遇到违规行为如销售过期食品或食品污染等问题，我们及时关停相关部门，并严格进行罚款、处罚等惩罚措施。
此外，我们也鼓励消费者及时向我们反馈意见，以促进问题得到解决。
三、运输1. 选择可靠物流公司：我们合作的物流公司应当符合行业标准，具有良好的信誉和声誉。
2. 运输过程检查：我们确保运输过程符合食品安全标准。
虽然不是所有货物都需要检查，但我们定期对生鲜、冷藏品进行抽检。
超市安全自查自纠报告
超市安全自查自纠报告一、背景介绍随着生活水平不断提高，人们对于生活质量的要求也越来越高。
超市作为人们购物的主要场所之一，扮演着重要的角色。
然而，随着超市规模的不断扩大和生意的日益火爆，超市管理面临着前所未有的挑战。
为了确保超市的正常运营和顾客的安全，进行安全自查自纠工作势在必行。
二、自查自纠过程1. 人员管理（1）超市人员有证上岗：全体超市员工必须经过严格的培训和考核，持证上岗。
（2）加强员工纪律教育：定期开展员工纪律培训，严格执行上岗制度，杜绝员工违规行为。
（3）建立健全考勤制度：加强对员工出勤情况的监督，及时发现问题并采取措施。
2. 环境卫生（1）定期清洁消毒：加强超市内部和外部环境的清洁消毒工作，确保顾客的健康。
（2）织物展示台定期更换：对展示台上的织物定期更换，保持整洁。
（3）加强垃圾分类处理：建立垃圾分类处理制度，保持超市周围环境的整洁。
3. 安全防范（1）加强消防安全：购买合格的消防设备，每年定期进行检查和维护。
（2）安装监控设备：在超市各个角落安装监控设备，加强对超市安全的监控。
（3）加强食品安全：对食品进行严格的检验和保管，确保食品的品质和安全。
4. 服务质量（1）提升服务意识：培训员工服务意识，提高服务质量。
（2）定期进行满意度调查：定期对顾客进行满意度调查，收集意见和建议，及时改进。
（3）建立客户投诉处理机制：设立客户投诉处理渠道，及时处理客户投诉。
三、自查自纠效果通过自查自纠工作，超市管理水平得到了明显提升，员工的工作积极性和服务意识得到了进一步增强。
顾客的满意度显著提升，超市的口碑也有了明显改善。
同时，消防安全和食品安全得到了有效保障，超市的经营状况也有了明显改善。
四、存在问题与建议在自查自纠过程中，也发现了一些问题。
比如，员工对纪律要求不够严格，部分员工存在工作态度不端正的情况。
环境清洁消毒工作也需要进一步加强，安全防范工作也需要不断改进。
为了进一步提升超市的安全管理水平，我们提出以下建议：（1）加强员工纪律教育，严格执行规章制度。
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超市食品安全自查报告分析
超市食品安全自查报告分析
xxxx年3月5日，门店依据国家食品安全相关法规，遵照xx市工商行政管理局下发关于3.15期间食品安全工作若干事项中要求，专门组织供应商召开食品安全工作沟通会。
在此之前，门店以拟定完成xx分公司针对3.15期间的工作方案，具体工作安排落实到柜组到个人，大力组织员工对门店外围、卖场、理货区、生鲜区、租赁区等环境进行彻底大清扫，使门店环境焕然一新。
并同时开展商品质量自查工作，按总部下发自查表样为基础，对各部门按柜组、类别、区域进行商品自查工作，各卖场主管根据分管区域对自查表进行仔细检查，对有问题的地方提出相应整改意见，门店质检员跟进落实整改成效;特别是对场内、场外租赁客户的清查力度，对证照审查、加工流程、原料品质等多方面进行详细检查和清理，间隔时段进行复查。
门店质检员根据重点工作的项目，有效针对卖场重点区域的加大检查力度，每日对进行检查，适时进行抽查等工作，全方面的对涉及到责任人管理区域等进行工作交流，对出现的问题立即下达整改通知，并。