厨房美食菜谱：孜然猪肉炒洋葱的做法
厨房美食菜谱：孜然猪肉炒洋葱的做法
洋葱，孜然，牛肉，羊肉这几味食材都是好搭档。
家里孩子不是太喜欢吃洋葱，但如果配上孜然，还是特别喜欢的，平时都是用羊肉和牛肉配，今天试了用一下猪肉，味道也非常的棒，孩子说像吃西餐。
食材
主料：
猪瘦肉200g
洋葱
青肉椒1个
孜然半勺
盐少许
生抽少许
生粉少许
鸡精少许
步骤
1.猪肉，洋葱，青椒备用。
2.猪肉切成粗条，加入生粉，生抽，孜然粉。
3.抓匀腌制入味。
4.洋葱，青椒切条
5.锅烧热放油放入猪肉条翻炒。
6.将猪肉炒至变色，盛盘待用。
7.锅烧热放油倒入青椒丝翻炒。
8.再倒入洋葱炒匀，放少许生抽盐。
9.加入猪肉条翻炒，加半勺孜然炒匀，加入少许鸡精炒匀。
10.盛盘，孜然炒肉条即可食用。
小贴士：如喜欢洋葱脆口，可不把洋葱炒太熟。
厨房美食菜谱：孜然牛肉条的做法
厨房美食菜谱：孜然牛肉条的做法
喜欢吃炖得软软的牛肉
配上土豆或者白萝卜，是怎幺吃都不腻的美味但是没有那幺长的时间来炖肉的时候
这种嫩嫩的炒牛肉就备受青睐啦
浓浓的孜然香，嫩嫩的牛肉条
爽脆的蔬菜
美味不停口！
食材
主料：
瘦牛肉200g
洋葱0.5个
青椒2个
盐1/2小勺
鸡精1/4小勺
孜然适量
生抽2大勺
淀粉2大勺
步骤
1.牛肉洗净切成细长条
2.加入适量盐、生抽、淀粉，抓匀，腌制15-20分钟
3.青椒和洋葱切丝
4.锅内放稍微多一点的油，将腌好的牛肉条炒至变色变硬一些就盛出备用
5.用锅内余油将青椒和洋葱炒香
6.然后放入炒好的牛肉翻炒一下
7.洒入适量的孜然粉，调入一点点盐和鸡精翻炒均匀即可
小贴士：牛肉腌制时用淀粉抓匀，可以保持成品牛肉嫩滑的口感
牛肉炒制时间不要过长，否则口感会硬。
【美食】10道家常美味小炒,征服老公婆婆的胃就靠它了!
【美食】10道家常美味小炒，征服老公婆婆的胃就靠它了！1麻辣干锅小土豆用料：小土豆、辣椒、花椒、孜然、大蒜、盐、糖、生抽、香醋做法：1、小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟2、蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁，依次压完所有土豆3、放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟4、平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎，至两面金黄，取出备用5、原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎，待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下6、倒入提前准备好的调味汁（我用的调味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋，你也可以根据自己的口味调整，调味汁要提前混合均匀）7、炒至干爽即可小贴士1、压土豆时动作要轻，不要把它压碎了。
2、调味汁不能多，否则就成焖土豆了。
麻辣味最好加点糖，加数滴醋主要是为了醋香味，并不会让土豆变酸。
3、我做的这个只有微麻微辣，喜欢麻辣的同学可以在最后一步加入辣椒花椒粉更出味，也可以把干辣椒换成新鲜的小米辣。
2香辣口水鸡主料：鸡腿 2个，香葱 1小把，姜片 3-4片，花椒 1小把调味料：香葱 1棵，姜 2片，蒜 2瓣，香菜 1棵，小米椒 2个，花椒油 1勺，辣椒油 1勺，香油 1勺，鲜酱油 1勺，香醋 1勺，白糖 1勺，熟白芝麻适量，熟花生米适量做法：1、冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入琵琶腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。
2、鸡腿焖好后捞出，放进冰水里彻底过凉。
3、晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。
4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。
5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、葱花、香菜末、小米椒放入碗中，拌匀成调味汁。
6、调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
7、美味上桌~~小贴士1、鸡肉不能煮得太久，时间根据鸡肉的大小来适当调整。
焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。
[孜然菜谱大全]快餐店菜谱大全
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[孜然菜谱大全]快餐店菜谱大全材料猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油做法1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。
2、洋葱、青椒切片。
3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。
4、放入辣椒粉，翻炒。
5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。
6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。
小诀窍1、洋葱剥去外皮，从中间切开，在冷水中泡一会儿，切的时候就不会流眼泪。
2、最好选择白色的洋葱，好吃好看。
3、如果您喜欢，也可以尝试加点其他调料。
4、勺：平时喝汤的勺子。
这个调料比较特别，根据个人喜好酌量。
5、洋葱不容易入盐，注意不要放多了。
孜然菜谱做法：孜然肉片材料【原料】里脊肉250克【调料】孜然粉2小勺，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量做法1、里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻;2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片;3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色;4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。
小诀窍1、猪肉建议选用里脊肉，炒出来会更鲜嫩好吃。
2、油可适当比平时炒菜时加多点，不然下孜然粉和辣椒面后会变得很干。
孜然菜谱做法：孜然牛肉材料主料：牛肉(瘦)500克，调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克做法1.葱、姜洗净后切成末;2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出;4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀;5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
孜然菜谱做法：孜然羊肉材料6～7两羊肉，生粉，料酒，白胡椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉做法1、羊肉切块，不能太小，拇指大小即可.2、放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、盐腌20分钟(盐可以放足量，这样后面就不用放盐了)3、锅烧热，放油约2汤匙(油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放点因为炒制的过程中会出很多油)4、放入羊肉翻炒两分钟，看到羊肉变色。
洋葱炒肉片的好吃做法介绍
洋葱炒肉片的好吃做法介绍
洋葱炒肉片是一道家常菜，对预防高血脂及动脉硬化等症，具有健脾开胃，预防前列
腺疾病等效果。
下面我们一起来看看洋葱炒肉片的具体做法。
1.猪肉切片加入水淀粉上浆备用。
2.洋葱洗净切成块。
3.锅中放油爆香姜丝。
4.下入肉片煸炒至变色。
5.加入糖酱油料酒煸炒均匀。
6.下入洋葱块煸炒，加入一点水煸炒至洋葱熟透，加入盐调味即可。
食物相克
1、洋葱和蜂蜜
洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼
睛失明。
2、洋葱和海带
洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一
起吃容易形成结石。
3、洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
4、洋葱和虾
洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。
不宜人群
1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。
2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。
3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。
洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。
洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。
这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
对高血脂、高血压等心血管患者尤益。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
孜然腰花的做法大全
孜然腰花的做法大全
孜然腰花是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，是很受欢迎的一道菜肴。
下面就为大家介绍一下孜然腰花的做法大全。
首先，准备好所需食材，猪腰子、孜然粉、生抽、料酒、盐、淀粉、葱姜蒜、红尖椒、青椒。
接下来，我们来看一下具体的做法步骤：
1. 将猪腰子切成薄片，放入盐、料酒、生抽、淀粉腌制片刻，让其入味。
2. 葱姜蒜切成末，红尖椒、青椒切成小块备用。
3. 锅中放油，烧热后放入蒜末、姜末炒香，然后放入腌制好的猪腰片煸炒至变色。
4. 加入适量的孜然粉，翻炒均匀，让孜然的香味充分融入到猪腰片中。
5. 加入红尖椒、青椒继续翻炒，使其均匀分布。
6. 最后加入少许盐，翻炒均匀即可出锅。
孜然腰花的做法就是这样简单，但是需要注意的是，猪腰片一定要炒熟，以免影响口感和健康。
孜然腰花不仅味道鲜美，而且孜然的香味能够带出猪腰的鲜美，是一道家常菜中的佳肴。
希望大家在家里也能尝试一下这道美味的菜肴，给家人带来不一样的味蕾享受。
以上就是孜然腰花的做法大全，希望对大家有所帮助，也希望大家能够在家中尝试制作这道美味的菜肴，与家人一同分享美食的快乐。
厨房美食菜谱：孜然猪颈肉的做法
厨房美食菜谱：孜然猪颈肉的做法
天冷了，不知不觉对肉的欲望强烈了！好吧，来个硬菜，真心好吃但长肉啊，所以不得不配点洋葱增香并消一点脂啊！哈哈，好吃好吃，冬天不长膘，那这冬天注定要做冰美人了！加了孜然，风味独特，太爱了，也有了好象那幺一点吃羊肉的风味，超带劲！不过为了健康，放在中午吃吧，晚餐不就要了，哈哈！
减肥的跳过吧，肉食动物看过来！
食材
主料：
猪颈肉
洋葱
油适量
盐适量
孜然粒适量
香菜适量
蒜适量
生抽适量
白糖适量
步骤
1.猪颈肉切成片状；
2.猪颈肉加入剁好的蒜末；
3.加入盐，生抽，少许的白糖以及油拌匀，腌入味；
4.备配料，洋葱切成条；
5.香菜洗净，切段；
6.锅里热油，下洋葱先炒香出味；
7.然后把洋葱拨到锅的一边，下猪颈肉煎炒；
8.最好煎至猪颈肉两面有点金黄，就和洋葱混合炒在一起；
9.加入适量的孜然粒，炒匀出香味；
10.试一下味道，根据口味决定还要不要放盐或者生抽，最后下香菜，再次炒匀即可！
小贴士：腌肉放一点白糖可以提鲜并让肉更爽口！。
孜然炒羊肉的做法大全是什么
孜然炒羊肉的做法大全是什么孜然炒羊肉是一道非常好吃而又普遍的菜，很多小孩子年轻的朋友甚至老人都非常钟爱这一道菜，而且中国大多数饭店都有这么一道菜，可见中国人民对于这道菜的喜爱。
这道菜可算是既美味又对身体有很大的好处，尤其是处于身体发育期间的小孩子，说了这么多大家肯定破解的想了解一下这道菜怎么做才更好吃，下边我给大家多介绍几种孜然炒羊肉的做法，希望为大家做这道菜有所帮助。
第一种食材用料：洋葱1个，料酒半勺，孜然粉，盐，葱花和胡萝卜。
1.准备材料，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮2.羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁3.锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧，颜色变深4.倒入半汤匙料酒炒匀5.倒入切好的洋葱和胡萝卜丁，炒大约一分钟，洋葱出香味6.加入盐和孜然粉（孜然粉的量要稍多点）7.撒上葱花出锅第二种主料羊肉(500克)辅料淀粉(10克)熟白芝麻(20克)孜然按量添加1准备所需要的食材。
2羊肉洗净，切成粗丝或者条。
3放入生抽和淀粉拌匀。
4放入孜然粒。
5拌匀后，腌制30分钟。
最好是洗净手，用手抓匀。
6香菜洗净，控干水分。
7锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。
8羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。
9翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。
10翻入熟芝麻，翻炒均匀。
11炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。
第三种材料：羊腿肉、大蒜、青椒、小葱、老抽、孜然、芹菜、香菜、洋葱、生抽、1、预炒洋葱，中芹。
2、洋葱，中芹，七成熟就盛起备用。
避免炒得太熟，洋葱软塌塌，中芹也不脆。
3、开始炒羊肉。
烧热炒锅，下油，下青椒圈，蒜片，翻炒片刻，倒入孜然，炒两下。
把孜然煎香，同时避免把孜然炒黑焦了。
青椒蒜片拨到一旁，下羊肉片，平摊，煎一面。
注意保持大火。
4、一面煎得大概七成熟后，翻转另外一面，依旧保持大火，由于羊肉片速冻原因，会不断出水，所以要保持大火，把水分快速烧干5、加入刚才预炒的洋葱，中芹，再加入葱段，香菜，生抽两汤羹，老抽半汤羹上色。
猪肉的多种家常做法,今天肉就是主角
猪肉的多种家常做法，今天肉就是主角2015-03-21 23:18小新的厨房菜猪肉是每个家庭餐桌上必不可少的，猪肉要怎么做好吃呢？猪肉做的太油腻既不健康而且不美味，下面看看猪肉的几种种经典吃法，无肉不欢的吃货们赶紧回家做起来吧！一、孜然香芋焖猪肉【用料】主料：猪肉50克、芋头300克调料：食盐1/2茶匙、酱油适量、姜1小块、蒜1小瓣、孜然适量、植物油1汤匙【做法】1.先把猪肉洗干净，切好；香芋去皮，切成小方型2.电饭锅内加入少许油和蒜姜，加热至有蒜香味3.倒入猪肉，慢慢翻炒，炒至猪肉8分熟，加入适量的盐和酱油，加入酱油后继续翻炒，煮至酱油收干，装起备用4.锅里加入适量的植物油和蒜，加热至有香味，倒入香芋，慢慢炒至香芋均匀吸收油，炒至香芋表面转色5.加入适量的水，继续煮，煮至水份偏干6.倒入煮好的猪肉，继续炒至均匀，加入适量的盐、酱油和孜然，炒均匀即可。
二、水煮肉片【用料】主料：猪里脊肉250克、生菜1/2棵、牛肚100克、豆腐丝(干)50克辅料：干辣椒少量、大葱1把、蒜3瓣、姜2片、八角8个、花椒1大把、豆豉酱3勺、辣椒油2勺【做法】1.先把牛肚洗干净切成条状;把猪里脊肉也洗干净，切成片状2.准备好的干辣椒和蒜等香料;先爆炒，炒出香味3.然后放入豆豉酱和辣椒油一起炒;炒完放入水等水开，放八角和花椒;再把肉和牛肚放进去;干豆腐丝和生菜熟的快，熟烂了也不好吃;在最后五分钟放即可;等过五分钟捞锅，又麻又辣的水煮肉片完成~~三、夹沙肉【材料】猪肥膘肉500克、洗沙75克、玫瑰25克、糯米100克、红糖50克、猪油50克、白糖25克。
【做法】1、猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4. 5厘米、厚0.7厘米的片(16片)，再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。
2、锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。
3、然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。
4、糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴(约2小时)，取出扣于盘中，撒上白糖即成。
美食清淡菜谱大全
美食清淡菜谱大全相信很多的朋友在夏天的时候的食欲都是大打折扣的，但是你知道怎么来做开胃的菜吗，这里小编给大家分享一些关于美食清淡菜谱大全，方便大家学习了解。
家庭清淡菜菜谱大全凉拌西瓜皮材料：西瓜皮500g、香菜1棵、朝天椒3个做法：将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉，内侧的`红瓤片干净，再切成1cm粗、5cm长的小条;香菜洗净，切碎。
朝天椒切碎。
在瓜条中调入盐，混合均匀后腌制10分钟，再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分，随后挤干水分待用。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将花椒放入，小火慢慢炸制3分钟，制成花椒油并放凉。
在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀，最后撒入香菜碎即可。
白灼菜心材料：广东菜心、红椒1～2个(装饰用)、葱;调和油、蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精。
做法：烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制1分钟左右。
将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。
锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉。
将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。
花生排骨煲木瓜材料：木瓜，排骨，花生，姜，蜜枣，盐做法：木瓜去皮去籽，切小块备用。
排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。
夏季养生食谱大全以上材料放入砂锅，一次性加足清水大火烧开，改小火煲2-3小时，出锅前加盐调味即可。
家常菜做法大全家常菜做法大全一：金针菇青椒肉丝用料:金针菇一小把青椒中等大小2个猪肉一小块姜蒜生抽淀粉料酒做法:1.猪肉切丝。
加入料酒、生抽和淀粉，拌匀备用。
2.青椒切丝，姜切丝，蒜切末，金针菇撕开，拦腰斩断在中间位置切一刀。
3.锅中油热之后倒入肉丝，迅速划开，待肉丝变色之后出锅备用。
4.锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。
5.最后倒入炒好的肉丝，翻炒几下即可出锅。
电饭锅洋葱炒猪肉的制作方法
电饭锅洋葱炒猪肉的制作方法下面是为你整理的电饭锅洋葱炒猪肉做法，不妨一起动手试试吧!电饭锅洋葱炒猪肉食材准备电饭锅洋葱炒猪肉做法步骤1.8块5毛钱的肉，加一个洋葱，肉多多哦。
2.肉洗净，放入锅中，加姜片，加少许盐3.洋葱切细条4.肉煮20分钟吧，就差不多可以捞出来了。
待凉。
5.切细，切小块。
刀工不好，不知道自己切得是丝还是片，哈哈。
6.坐锅入油，油8分热。
7.放入姜片，炸出姜香。
8.然后放入肉，加料酒去腥。
9.放一勺盐，放一勺糖，一勺醋。
听同事讲，放醋炒出来的肉更香。
试试。
我烧荤菜都会放糖。
炒的时候没水分肯定会很干锅，我放了中午喝剩下的啤酒。
10.放入洋葱11.洋葱炒至半透明就差不多可以了。
快出锅的时候放一点点味精。
12.OK了。
我最喜欢的菜。
2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。
3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。
4.洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。
5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。
6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。
猪肉的营养价值 1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
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